燒肉臻 (已結業)

好朋友都知道我是燒肉狂粉😂所以這次來試試烤肉了當日餐點非常豐富，來點評一下最喜歡的!!✅牛肉盛合 ($330)震撼的盛合是必點item!!包括和牛胸小排、和牛肩峰、和牛肋條、美國牛小排等非常豐富之餘各產地和部位也嚐到～✅美國牛小排 ($128)牛味濃，又軟又juicy～✅燒鰻鱺 ($168)這個有被驚艷到！皮燒得焦脆香口柔嫩夾雜著魚脂香👏🏻✅蒜香牛腱薄燒 ($48)牛腱薄包著一坨蒜泥，刺激又香口😛✅伊比利亞梅頭 ($78)這個厚切口感不錯，而且很juicy!!!💦 ✅韓式生牛肉 ($86)這家的生牛肉是用火槍噴過表面的材料比較簡單，吃法是沾點蛋汁配著青瓜片但我比較喜歡日式有混入梨子顆粒的比較清爽✅燒日式魚乾 ($78)小吃最愛第一名！最適合叫杯酒一邊傾計一邊吃～另外還叫了梅酒配燒肉～最後甜品叫了一份芒果雪巴🥭是用芒果皮冰了的模型上諜喔！記得要預留足夠時間，因為坐在bar檯讓店員幫你慢慢烤的。

鳥取和牛祭載譽而歸，這次在香港是第二年舉辦了！鳥取和牛供應稀少，每年僅有十頭以下輸入香港🐮想品嚐到日本和牛始祖之一，就要把握機會不容錯過～ 即日起至10月12日期間，鳥取縣在燒肉臻會為大家帶來曾榮獲日本第一的鳥取和牛🥇🔸前菜入座時先送上前菜小食，牛舌很入味軟淋，另點了爽脆的青蘋果沙律，清新開胃🔹酒肴燒鱈魚乾和酒盜芝士也是不錯的下酒菜，鱈魚乾剛烘好要趁熱食，口感酥化～ 「酒盜」是日本居酒居很有名的下酒小菜，即是用鹽醃漬的鰹魚內臟，加上濃味香醇的芝士再佐餅乾享用，配清酒的確一流🍶🔸 大皿 燒肉 牛肉盛合這次的主角當然是由日本直送、限量推薦的鳥取A5和牛上肩胛肉及A5和牛三角牛小排💓 上肩胛肉是經常運動的肌肉，吃起來QQ的口感極佳，肉味濃郁，放入口中越嚼越香而三角牛小排是很罕有的部份，位於牛肋骨前方的周邊，一頭牛只有兩件牛三角！ 這部位佈滿了大理石雲紋般的油花，不用飛日本都可品嚐到入口即化的和牛，充滿油脂甘香，好幸福🤤🔹海鮮 海鮮類點了酒煮文蛤和燒鰻鱺。酒煮文蛤的蜆肉大顆清甜，滲岀淡淡酒香～ 而燒鰻鱺即白鰻💕 店員細心的在面前幫我們料理，也是視覺的享受呢。新鮮燒好的鰻魚賣相超華麗，外皮烤得焦

今日放工，去尖沙咀會合朋友，朋友知道我好掛住日式燒肉，今日就帶我黎呢間日式燒肉店。我地坐係吧檯，點完野食，師傅就會埋黎幫你燒，師傅仲會一路燒一路同你傾下計，介紹下食材咁，果然師傅好識掌握時間，每一樣都燒到剛剛好。呢度仲有一部sake機，任飲sake都只係$198。牛肉盛合呢款牛肉盛合都幾抵食，有齊唔同部位，唔同款式既牛，鍾意食牛既必定要試，有牛心、厚切牛舌、美國翼板、美國牛小排、和牛肋條、日本和牛背峰同埋日本和牛三角胸小排，一次過試哂，日本和牛背峰最吸引我，牛味超香，油脂分佈平均，而日本和牛三角胸小排就肉質軟熟，一咬落去滿口都係油脂，入口即溶。燒鰻鱺 燒到外脆內軟，鰻鱺肉質軟熟，好juicy，師傅仲配左兩款唔同醬汁，有燒汁同鰻魚汁兩款，兩款都一樣好食。活蟶子蟶子不能燒太多，如果唔係會太韌，時間掌握得岩岩好，口感爽脆，仲放上蒜頭同蔥花去調味。生蠔生蠔好鮮甜，放入牛油去煮，好香好入味。韓式生牛肉 第一次食生牛肉，不過師傅都會將上面個浸燒熟，而裡面就依然保持住生既，所以食落都唔會係太生，然後加埋青瓜、蛋汁一齊食，口感新鮮。日本雞心，日本雞頸雞心燒完好爽脆，而雞頸燒完竟然似雞脾肉，真係第一次食

今日來了朋友介紹的一間日式燒肉店，一進店內覺得非常特別，因為店內一座清酒自動售賣機，這個是清酒放題，任飲SAKE $198，可以試到不同清酒。坐下不久，店員介紹二了桌上3款自家製醬汁，蕃茄酸汁：內臟，柚子胡椒：海鮮，芝麻燒汁：配肉，我個人覺得其實所有菜式本身的調味已足夠。先來一個開胃前菜，酒盜薯仔沙律 ($48)- 酒盜咸咸地，配上薯仔和薯片碎一起吃，味道不錯燒日式魚乾 ($78) - 鱈魚干燒得很香脆，不點沙律醬會食到燻鱈魚味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味。再來點了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，包括：日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑日本和牛背峰：油脂分布均勻，入口即溶日本和牛腩：油花相對比較少，肉味香濃美國牛小排(壼漬)：肉質柔軟，有肉味美國翼板：有咬口，越交越有味厚切牛舌：味道濃郁脆口牛心：不錯我覺得牛舌最好食，牛的香味特別濃郁，有脆口韓式生牛肉( $86) - 師傅用用火槍燒生牛肉的表面，直至焦香，加上日本蛋蛋漿再配上青瓜一起吃，非常惹味。 甲羅燒( $98) - 蟹膏＋鵪

今晚去咗尖沙咀一間樓上燒肉店食晚飯，估唔到這間燒肉店「燒肉臻」有驚喜因為整體來講，食物質素唔錯，又好食，服務又唔錯，值得推介1️⃣ 牛肉盛合 $330一次過可以食到七個不同部位，燒肉建議由右至左開始食，包括：🥢日本和牛三角胸小排：油花豐富，入口嫩滑惹味🥢日本和牛背峰：油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩🥢日本和牛腩：油花較少，肉味較濃🥢美國牛小排(壼漬)：肉質柔軟，又帶咬勁🥢美國翼板：好有咬口🥢厚切牛舌：味道濃郁，咀嚼脆口🥢牛心：食落口完全沒有異味2️⃣ 自選豬及雞🥢伊比利亞豬肋條 $88 ：味道都唔錯，值得一試🥢日本雞頸 $38：第一次食燒雞頸，肉質較彈，好有嚼勁🥢日本雞心 $34：口感Q脆，又沒有腥味🥢山形縣產煙燻豬腩 $128：吃起來有煙燻香味及濃厚豬肉味，口感好似食緊煙肉3️⃣ 甲羅燒 $98 🦀甲羅燒，滿滿的蟹膏，食落口十分滋味4️⃣ 韓式生牛肉 $86🇰🇷韓式生牛肉，放入口中慢慢品嘗，可以食到牛肉的鮮嫩味道5️⃣ 燒日式魚乾 $78🐟 燒魚乾，味道唔錯，送酒一流6️⃣ 炭火雞 $98🦃️炭火雞，陣陣炭火香味，雞肉非常嫩滑7️⃣ 日本旋風豚肉腸 $88豚肉腸，肉味香濃，軟嫩多汁8️⃣ 活帆立貝 $98 x 2, $19

香港竟然有炭火燒肉食❓❓鍾情日本菜的朋友仔生日，指定要食炭火燒肉，大家七嘴八舌上網搵左一輪，選定尖沙咀萬事昌廣場『燒肉臻』同佢慶祝，邊飲威士忌邊燒肉，真係人生一大樂事！❣️餐廳分吧枱同用餐區域，想自己試下燒，一定要坐吧枱，QR code 點餐，除主打和牛外，豬，羊，雞，刺身，內臟，沙律，湯飯都有，好豐富呀 ！❣️🎯檸檬可樂割威士忌 ～樣子似檸樂，味道都跟檸樂差不多，好容易入口。❣️🎯油甘魚/三文魚刺身 ～每份有5 件，每片都切得非常之厚，油甘魚同三文魚刺身同樣新鮮又香滑。❣️🎯牛肉盛合 ～超熱門菜式，基乎每枱都有一份，包括7個牛肉部位，每款2 件，貴精不貴多，有日本和牛腩，和牛背峰，和牛三角胸小排，美國翼板，牛小排，牛心和厚切牛舌。❣️🌋和牛胸小排～🌋和牛腩～🌟油脂超級豐富，睇見都流口水，輕輕一燒就有入口即溶效果。🌟🌋和牛背峰～🌋美國翼板～🌋牛小排～🌟脂肪無咁豐富，勝在肉味重，3 款都有唔同質感。🌟🌋厚切牛舌～🌋牛心～🌟厚切牛舌入口軟滑，牛心煙煙靭靭，又帶點內臟味，好鐘意。🌟🎯薄切美國牛舌～好易熟，燒得香脆又爽口。❣️🎯日本雞頸～朋友話呢度既雞頸好好味，原來雞頸都有咁多肉， 口感爽滑，似豬頸肉，有

最近迷上了食燒肉，而熟悉餐飲的朋友推薦這家日式燒肉店，看餐廳照片已覺吸引，所以便預約了晚餐位置：餐廳設於寶勒巷萬事昌廣場的一樓，距離尖東西鐵站出口步行只需5分鐘，附近有K11商場，逛完街前往也很方便環境：餐廳走日式炭火燒肉店路線，吧枱格局以黑色及石材為主，感覺很有格調。而卡位及大堂座位則充滿木元素，有中式的溫暖感覺當客人都在燒烤時，吧枱位置會佈滿油煙，但幸好沒有在燒烤時油煙很快會被抽走服務：侍應有禮貌，就座會奉上熱茶及醬汁，亦會不時加菜。下單是掃QR碼，飲品可選一段時間任飲，很受歡迎另外，餐廳設有清酒自動售賣機，很先進及前所未見食物：餐廳主打高級燒肉食材，包括鳥取縣和牛，價格屬中等，勝在品質較高三文魚(五切) $58 及油甘魚(五切) $68先來兩款刺身，厚切而質素頗高，三文魚鮮甜而油甘魚油脂豐富，兩款因厚身而口感不錯酒盜薯仔沙律 $48用上酒盜伴薯仔沙律，鹹中帶少許腥味，更出奇增添了些辣味，薯仔沙律鮮甜，加上薯片多了一些口感炭火雞 $98這款侍應會親自幫忙燒，燒出來像宮崎地雞的外表，雖不是日本雞，但亦算嫩滑，而且炭火味香牛肉盛合 $330牛肉套餐種類繁多，同時有一些蔬菜做伴菜：牛心～

同朋友收工後去尖沙咀行街，當然要搵好嘢食啦，所以就揀咗呢間日本嘢。佢係一間食日式燒肉嘅餐廳，不過佢最特別係有炭爐燒肉(bar枱位置，所以我諗早啲book定好啲)今次坐bar枱食，有成個炭爐係面前，格外有燒肉風味🤓。除咗有豬牛雞外，仲會有海鮮食。一坐低店主就提供三色醬汁，有燒肉汁、柚子胡椒鹽(海鮮用)、同秘製蕃茄汁(內臟用)。佢會同你講解一下醬汁運用同介紹有咩推介😛，另外大家都可以用qr code落單。酒盜薯仔沙律 $48呢個沙律幾抵食，份量又多😆 酒盜好香口，薯仔沙律仲有啲芝士味，鹹鹹香香。炸豆腐 $48豆腐即叫即炸，一放入口「辣」口，夠晒熱。炸粉好薄又脆😙，外面灑上啲鹽調味，另外可配韓國甜辣醬一齊食，甜甜地，幾特別。牛肉盛合 $330店員話必叫，真係見枱枱客都有叫。師傅話由上至下咁食，最上三款都係日本牛，最上嘅日本和牛三角胸小排好好味😋，油脂花紋好靚，都幾厚身。燒香後，外面嘅油脂包住肉汁，好濃牛脂味又軟身。牛腩都幾特別，有啲咬口。除咗和牛，另外仲有啲美國牛肉同埋厚切牛舌、牛心。美國牛肉牛味重，牛舌幾爽，牛心少有😆。燒鰻鱺 $168燒海鮮都係有師傅負責燒👨🏻‍🍳，佢用白燒方法燒鰻魚。鰻

又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別約了朋友吃餐好，享受這個小週末。朋友選的這間燒肉臻位於尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場，從尖沙咀地鐵站出發不用十分鐘便到，地點方便。值得一讚時餐廳特別安排了儲物櫃給客人放隨身物品，安排細心周到。現在武漢肺炎嚴重，餐廳細心的為每位客人準備信封放置好口罩，而且提供了酒精消毒液，令人食得安心，抵讚。偶爾放縱一下，自己我們一行二人叫了這樣不同的日本菜一起互相分享。酒盜薯仔沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)清新開胃的前菜，薯仔粒和各種各樣不同的沙律菜，配上特製日式醬汁，吃起來酸酸辣辣，令人食慾大增。燒豬大腸 (⭐⭐⭐⭐⭐)久違了的香港特色食品估不到在這日式餐廳中看到。廚師把豬大腸處理得十分乾淨，吃起來完全沒有異味。建議用大火燒熱， 吃起來外脆內軟，送酒一流。甲羅燒 (⭐⭐⭐⭐⭐)廚師先把蟹蓋放在烤爐上烤至半熟，再加入鵪鶉蛋，然後把蟹膏蟹肉和鵪鶉蛋烤到水分收乾。蟹膏味道十分鮮甜，加上鵪鶉蛋一起燒令質感更為嫩滑，但不會覺得太膩，一個人吃也不會覺得太多。牛肉盛盒 (⭐⭐⭐⭐⭐)對於眼闊肚窄的我們，這個牛肉盛盒就最為適合不過，一共有六種牛的不同部位，日本和牛

本身是想和朋友試玩這裡的自助清酒機，可惜無能政府繼續推行弱智政策禁6:00pm堂食，所以我們唯有在中午來，雖然沒有是自助清酒機，不過今餐亦非常心滿意足！先要讚讚幫我們燒烤的靚仔，細心又有耐性，不厭其煩解答我們的無聊問題，又可以同時把食物烹調得剛剛好。甲羅燒是第一道菜，蟹膏配合蛋黃的味道真是十分濃郁又滑流流，明顯蟹膏味道很重，塗上威化餅，簡直是越吃越上癮。燒鰻鱺是海鮮愛好者必食，未燒的時候見到肉質白色，呈現光澤。一路燒烤一路滲出香氣，燒至魚肉金黃色，一口一小舊，鰻魚獨有的鮮味突出，不沾醬汁更嚐到原汁原味。大啡菇燒至乾身，店員一路燒一路噴一些酒，更加引出菇的香味。日本一夜干雞翼又是極品，雖一只都不便宜，但是脆卜卜的金黃外皮鎖著雞肉汁，實在太好吃了！蒜香牛腱薄燒蒜蓉味道極重，有點喧賓奪主，本身牛肉燒到薄薄一片，亦嗅到油脂香味。豬大腸外層香脆，內裡又幾軟熟，兩種口感交替好特別，配合店內自家製番茄醬更好吃！

雖然而家疫情嚴峻，但聖誕節點都要食返餐好獎勵吓自己，而今日就係食燒肉嘅心情，一於今日晏晝不醉無歸話明食燒肉又點可以少得一支日本酒，金紋世界鷹連續三年金貫受賞，有蘋果般嘅爽香，所以都幾易入口而我唔飲得酒嘅都係飲返啲陳皮冰糖燉檸檬化痰潤肺，滋潤咽喉烏麻醬配青瓜片夠晒開胃，為食燒肉打開一個前奏我嘅牛肉成盒果然夠晒看頭用嚟打卡真係一流左起有牛心、牛舌、美國翼板、美國牛小排、日本和牛腩、日本和牛脊峰、日本和牛三角胸小排，餐廳師傅非常耐心講解唔同牛肉嘅部分，食完呢餐之後真係長知識了，感覺係有啲似食我媽家姐我地面前會放左三隻醬汁，最左手邊既係自家製蕃茄汁，適合點內臟，而中間係柚子胡椒，適合點海鮮，最後就係我點緊既芝麻燒肉汁，配紅肉就認真冇得彈由於呢度嘅牛肉實在燒得太出色，所以我哋忍唔住加咗塊西冷添我哋仲叫咗左手邊嘅法國鵪鶉同埋右手邊嘅鰻鱺淨係用左鹽去調味口感有d似雞肉魚皮脆卜卜，好香口，但魚肉又一d都唔鞋