南瀛水產

去完日本返嚟無耐，好懷念日本嘅磯燒海產。呢間南瀛水產居酒居主打日本地道磯燒，壽司同刺身料理，食材每日新鮮空運到港，相當吸引🤩餐廳裝修以木系為主調，座位寬敞，每張枱都放置一個燒爐♨️而且係有專人負責幫你燒😋，控制火候啱啱好，唔怕自己唔識燒🔥坐定定就食得。✦蟹味噌甲羅燒 $68原隻蟹蓋釀滿豐盛食材，有鵪鶉蛋、松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽、蟹味噌同蔥粒。店員將所有食材拌勻後，用溫火慢燒，每一啖都非常濃郁、鮮味滿滿，仲有卜卜脆嘅蟹籽，口感層次更豐富。✦活貝盛合 $428活貝盛合大大盤，有大大隻生蠔、蜆、鮑魚同巨型扇貝。活鮑魚生猛到仲識郁，好似跳舞咁～超新鮮🤩燒海鮮以簡單調味為主。鮑魚彈牙爽口完全唔韌；肥美燒蠔多汁軟滑；蜆同扇貝好鮮甜，完全唔乾身，保留原汁原味。✦南瀛卷 $288賣相好靚，藝術品一樣！卷物上鋪滿三文魚籽、吞拿魚蓉、海膽同大大隻嘅牡丹蝦，海膽非常甘甜，入口即溶，奶油般嘅口感，加上爆汁嘅三文魚籽，感覺好幸福～✦牛肉烏冬 $98半生熟嘅日本牛肉，大大片入口非常柔軟嫩滑，牛味極為香濃，用上幼身稻庭烏冬，口感彈牙，湯頭都好鮮甜。✦雲呢拿千層蛋糕 $68蛋糕不太甜，味道不錯，飯後甜品一流。✦白桃燒酎

掛住之前日本即撈即燒嘅感覺聽講呢間甲羅燒好出名 今日book到位終於可以去試吓 成間裝修都好日式 有種喺日本食宵夜嘅感覺❣️蚧味噌甲羅燒 $88大家都推薦話呢個係必食 今次嗌咗一隻試吓 🦀殼內放左蟹膏 蟹籽 香蔥 鵪鶉蛋 上枱之後會有專人幫忙燒 將全部配料混合埋 卜卜脆嘅蟹籽同濃郁嘅蟹膏形成強烈嘅對比 更添層次❣️壽司盛 $328一份有齊九款壽司🍣分別有 火炙三文魚 蝶魚 三文魚 油甘魚 平目 甜蝦 蟹籽 青瓜卷 全部食落都好新鮮 係當日日本直送嘅鮮味❣️鮭魚親子丼 $168完全被魚生蓋住珍珠米十分軟熟 而三文魚片魚味濃烈 油花遍佈均勻魚籽粒粒飽滿 一咬噴汁十分過癮❣️野菜天婦羅 $98想食熱氣嘢但係又想扮健康今次份天婦羅有茄子🍆番薯🍠南瓜🎃青椒🫑秋葵 外脆內軟嘅口感每塊都衝擊住味蕾❣️鰻魚玉子燒 $108玉子平時中間夾心都係芝士🧀 蛋香濃而滑溜同肥美微甜嘅鰻魚同玉子外層一齊享用 好滿足❣️香蒜牛舌 $98一份有5片仲要片片都幾大塊 油脂部分肥而不膩入口即溶❣️牛肉烏冬 $98呢碗都幾抵食 兩塊勁大片嘅牛肉片浸湯即熟而且烏冬好滑身 鰹魚湯湯底清清

呢間餐廳主打由日本每日新鮮直送嘅時令食材🇯🇵配合師傅巧手功夫，提供日本地道磯燒，壽司刺身料理🎏💗漬物四盛 ($78)🫔雪魚乾：口感薄身香脆🍊柚子蘿蔔漬：蘿蔔漬爽脆酸甜，帶清新柚子香🥣涼拌海蜇：海蜇爽彈，味道酸辣開胃🦑酒釀瑩烏賊：肥嫩魷魚爆出甘香鮮美嘅臟汁💗平目刺身 ($238)平目晶瑩剔透，肉質幼滑細嫩，捲上蔥花同明太子，蘸上酸汁突顯鮮味🐟💗清酒煮蜆 ($108)蜆肉飽滿鮮嫩，每隻都冇沙🐚清甜湯底帶陣陣清酒香🍲💗黑松露鰻魚卷 ($268)鰻魚厚身肥美，蒲燒汁香甜入味🦈飯卷包住清爽嘅青瓜絲🥒最後放上黑松露點綴，味道更有層次🍣💗蟹味噌甲羅燒 ($78/隻)原隻蟹蓋釀滿松葉蟹膏，配上蟹肉、蟹子、香蔥同鵪鶉蛋，燒個時灑上日本清酒🍶質感濃厚滑溜，蟹味香濃，回甘鮮美🦀💗帆立貝殻燒 ($78/隻)帆立貝新鮮肉厚，味道鮮甜多汁⚪️💗鮑魚殻燒($78/隻)鮑魚厚實彈牙，以海鹽調味突顯貝鮮味🦪💗牛肉烏冬 ($78)烏冬順滑煙韌，吸收哂甜湯嘅精華🍜有兩塊半生熟薄牛肉片，肉質軟腍嫩滑，牛味香濃🐃💗芒果乳酸($58)乳酸帶濃厚芒果味，酸甜得宜🥭💗巨峰乳酸 ($58)巨峰甜味自然，同乳酸平衡得宜🍇

已經係第二次食呢間餐廳兩次都冇令我失望每樣野都好好食當然呢個質素價錢都唔平南瀛海鮮盛合 ($588二人份)每款海鮮都好新鮮你睇吓我隻手指嘅對比就知道啲海鮮有幾大隻重點係有師傅會係我哋面前幫手燒埋完全唔使自己落手唔同嘅海鮮會配唔同嘅調味有啲只係海水既鹹味有啲係會落清酒燒有啲會落七味粉燒如果你係第一次去我會非常推薦呢個海鮮盤蟹味噌甲羅燒 ($78一隻)混合左蟹肉蟹膏蟹籽加埋鵪鶉蛋同味噌撈埋一齊燒非常鮮味有嗰種食一啖就想繼續食落去嘅感覺牛肉烏冬($78)烏冬麵質係煙煙韌韌 牛肉分量唔算多但牛肉質素唔錯湯底味道好夾冷蕎麥麵($58)蕎麥麵配埋芥末京蔥木魚花啱晒夏天食麵質啱啱好高湯調味唔錯鰻魚炒飯 ($168)主食黎講呢款比較貴d但係啲鰻魚真係一粒一粒俾足料調味都唔會得個鹹字真係有粒粒分明嘅炒飯

南瀛水產@尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓食物（每樣嘢都做得唔錯，同朋友過嚟食飯傾吓計都係一個幾好嘅選擇）軟殼蟹沙律 $98 軟殼蟹啱啱整好，夠脆身幾好味，推薦黑松露鰻魚卷 $268 你都唔錯，多啲黑松露個味會明顯啲深海池魚刺身 $238新鮮野菜天婦羅 $98 脆醬ok，唔漏，推薦土佐豆腐 $68 本身自己鍾意食，好味，多兩舊仲正，推薦吉列炸蠔 $98 脆醬偏厚，味道可以嘅活貝盛合 $128 好新鮮，全部都仲識郁架，燒得幾香，推薦牛肉烏冬 $78 牛肉幾嫰，湯底唔錯，嚟果陣出晒煙，推薦青蘋果乳酸 $68 幾好飲，仲有啲蘋果喺上面巨峰乳酸$58 個人覺得青蘋果好飲啲，但朋友覺得巨峰正啲，要自己試吓感受🤣平均價$825一個人～份量可以，兩個人夠飽～環境好坐，我個位後面有好多支酒放咗喺度，係一個幾好嘅打卡位😉服務服務員會自動過嚟睇吓需唔需要加茶，一叫通常都有人到，幾好

就嚟生日，又好耐冇食過日本嘢，於是就試吓南灜水產，見咁多人like，啲嘢食個樣又好似幾好咁。舖入邊嘅裝修幾有日本風味，我哋被編排坐係一個角落，靜靜地幾舒服😌而且好啱打卡添❤️ 由於生日飯嘅關係，我哋決定豪食啦😋蕃茄沙律 $78好新鮮嘅蔬菜同蕃茄片，配上酸酸甜甜嘅沙律汁，感覺好清新！土佐豆腐 $68炸得好出色嘅豆腐！外皮鬆脆可口，而入邊嘅豆腐香軟細滑，口感充滿層次！配上蘿蔔辣蓉同醬汁，真係好好味！😍蚧味噌甲羅燒 $78 each 呢個係舖頭嘅特色菜，用鵪鶉蛋同蟹膏混合煮成，食落去不停聞到濃濃嘅蟹膏香，好特別！☺️香蒜牛舌 $88牛舌口感非常鬆軟，燒得啱啱好，配合香濃嘅蒜香，食到流晒口水！而且有五件，感覺幾抵食！❤️東瀛五點盛 $368整體魚生新鮮，三文魚油脂分布平均，帶子夠大粒，食落去仲有浸奶油香，生蝦亦夠鮮甜！🥰吞拿魚就一般。蛤蜊 $48店員會幫你燒，佢哋好細心咁剪走個殼，食落去亦有浸酒香，燒完即刻食，仲食到新鮮嘅甜味！👍🏻雲丹蚧肉卷 $228蟹肉壽司上鋪咗層海膽，增加左壽司嘅口感同鮮香，味道不錯👍🏻牛肉烏冬 $78牛肉烏冬同出邊嘅差唔多，普普通通，而烏冬用稻庭烏冬，所以口感比較煙韌。唐揚炸

掛念日本的美食，外出吃飯總是想吃日本餐，今天就吃吃居酒屋吧！深海池魚刺身 $238先來刺身，深海池魚薄切，配上酸汁味道真好！鮟鱇魚肝 $128鮟鱇魚肝份量不多，不過味道正宗，作為佐酒小吃真不錯呢！軟殼蟹沙律 $98軟殼蟹份量很足，炸得香脆，而沙律菜又夠新鮮，味道很不錯呢！蟹味增甲羅燒 $78甲羅燒是必點的，上桌時賣相精美，店員放上爐後把蟹膏、鵪鶉蛋、蟹肉、蟹子等混好，燒好惹味到不得了！大海老殼燒 $138大海老大大隻，店員有技巧地一步步把蝦燒好再分開蝦身和蝦頭。不僅時間控制得恰好，外殼有焦香而蝦肉剛熟而彈牙，真好吃。什錦天婦羅盛合 $198天婦羅有大蝦、蕃薯、茄子、魚、南瓜等等，份量足，味道也不錯！南瀛玉子燒 $88玉子燒有六塊，咬下去是高湯和一層層的玉子。牛肉烏冬 $78牛肉有好幾片，湯底經典，烏冬也煮得剛好呢！巨峰乳酸 $58巨峰乳酸要了少冰，不會過甜。烏龍茶 $38健康之選有烏龍茶，無糖，解膩！

這間日本餐廳，有朋友試過覺得不錯👍🏻最近經過尖沙嘴決定跟老公來試一試餐廳地點位置很方便離地鐵站出口只是一、兩分鐘一進門感覺很恰靜裝修及環境都很有日本風味🇯🇵我們二人選了剌身、沙律、小食及烏冬等共八款食物，再配兩杯飲品🍹來滿足一下味蕾🍽 海鮮沙律 🔼🔼🔼三文魚，帶子切粒配上新鮮沙律菜🥗，再加上黑醋，非常開胃！黑醋癖走沙律菜的草青味及苦味，令沙律菜更加鮮甜🍽 深海池魚刺身 🔼🔼🔼肉質爽口彈牙又新鮮，配上獨有醬汁更帶出池魚的鮮味🐟🍽 土佐豆腐 🔼🔼🔼炸豆腐配上柴魚絲，浸住日式醬汁，豆腐豆味濃郁嫩滑，一口咬下去口感好豐富呢🍽 野菜天婦羅 🔼🔼🔼炸粉好薄好薄👍🏻 但仍然好香脆，有茄子，蕃薯等，炸完後仍然好juicy，即使不配醬汁都一樣好味🍽 味噌甲羅燒及燒蜆 (私心推介💓💓) 🔼🔼將蟹子、蟹肉、蟹膏燒熱後，再將全部攪拌後即成。每一口都有濃濃的蟹膏味🦀！加上蟹子既爽脆口味，真的令人好回味 。即燒蜆肉配上白酒，特別鮮甜。有職員代燒，比自己燒更能控制火喉🍽 鹽燒黑曹魚 🔼🔼🔼雖然鹽燒賣相好像較乾身，但內裡的魚肉嫩滑，而且好惹味！不算太多骨，🐟啖啖肉好滿足🍽 雲丹蟹肉卷 🔼🔼🔼新鮮的🦀蟹肉配上

想念日本，最好嘅方法就喺去居酒屋！南瀛水產有齊咁多日本美食，水準仲要喺中上，樣樣都覺得好好食🐠深海池魚刺身 池魚以肉質鮮嫩肥美見稱，入口魚油甘香細膩。薄切無咁漏，令人齒頰留香。🍳南赢玉子燒 超完美嘅玉子燒！煮得很蓮鬆，上枱時還熱辣辣冒煙，咬下去香甜鬆軟而且很嫩滑。🦀軟殼蟹沙律軟殼蟹份量好多，炸得香口鬆脆，口感好鬆化。再食返啲沙律balance下，感覺好清新。👅香蒜牛舌厚切嘅牛舌用香蒜煎香，表面很乾脆，內裡很軟綿，食落沒有渣。🔥蚧味噌甲羅燒、帆立貝、蛤蜊、大蝦再來磯燒水產，有職員幫手燒，火力控制得好均勻。每樣都燒得剛剛好，唔會燒過龍。新鮮得黎帶點磯燒味，火喉十足。🍤什錦天婦羅盛合比想像中大份，有秋葵、魚、蝦、紫薯、茄子、粟米芯，好什錦！炸粉無落調味，靠淡淡嘅天婦羅汁帶出食材嘅鮮味。🍜牛肉烏冬有3大塊牛肉，以湯嘅熱度灼熟佢，令到牛肉呈現半熟狀態，好嫩滑！上枱時仍然不停出煙，呢種熱度令整個烏冬更新鮮，個人感覺好溫暖。

早前慶祝拍拖周年紀念，去咗間高質人氣餐廳，真係要分享一下南瀛水產 係日式居酒屋，裝修十分有格調，周圍用上不同種類嘅日式酒作裝飾，非常有氣氛。每檯都有寬闊空間，真係可以慢慢促膝詳談蕃茄沙律 選用新鮮沙律菜，再配上新鮮蕃茄，蕃茄肉質爽口多汁，加上黑醋，酸酸甜甜非常醒胃 土佐豆腐豆腐炸到金黃色，而且做到外脆內軟，配上日式醬汁，真係非常好味黑鯥原條刺身 齋講賣相，真係無得輸。師傅十分巧手，每片魚片都切得厚薄一致，並將魚生擺放得十分標緻，未食已讓視覺大大滿足。黑鯥魚新鮮，非常鮮甜，冬天係最佳嘅賞味期，食落陣陣油香味從口內慢慢散發。師博嘅神巧刀工將刺生厚薄切得「剛剛好」，讓我哋品嘗到滑嫩鮮甜嘅高質魚生，大滿足 蚧味噌甲羅燒配上香蔥、鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉、蟹子的甲羅燒，由專人幫手燒和炮製。蟹子入口卜卜脆，蟹味香濃，滋味無窮，鍾意食蟹嘅朋友係絕不能錯過龍蝦鍋龍蝦配上香味泗散嘅蒜蓉一齊爐燒，真係perfect match，龍蝦新鮮、厚肉、彈牙，而蒜蓉正正讓味蕾進一步提升去另一層次雲丹蟹肉卷海膽鮮甜可口，無腥味，口感細滑，配上蟹肉，口感豐富，再包卷沙律菜，讓整體更清新而不膩，食完即刻想返食多件牛肉烏冬 牛肉

估唔到喺尖沙咀金馬倫道隱藏住咁好食嘅日本料理！☺南瀛水產呢度係採用日本食材 新鮮進口水產佢地每一道菜都令我食出平時食唔到嘅驚喜🥰尤其係道香蒜牛舌我平時係唔食牛舌😂但男朋友食完第一舊雙眼發光咁同我講 係入口即溶㗎😳一聽到入口溶化我真係完全無法抵抗真係好食得出乎意料！！我地揀咗沖繩煙肉菠菜沙律做前菜味道清新開胃 加上鹹香煙肉點綴好好味到海膽杯一上檯 我地已經搶住食🤣上層係吞拿魚蓉底 厚身帆立貝加上滿滿嘅海膽舖面 望落已經超吸引🤤一定要一啖不曬三層擺入口！完全感覺身心都被撫慰☺下層就有漬物同蟹仔 超可愛好有特色呢度仲有我最愛嘅深海池魚刺身味道鮮甜 肉質Q彈爽脆👍🏻蚧味噌甲羅燒 都係我平時唔食嘅菜(偏食🤫因為我真係好怕腥 少少腥我都頂唔順嗰種但佢真係做得好香滑  完全無腥味 非常優秀！活貝盛合就包括咗鮑魚 蠔 帆立貝同埋蜆都係有專人即場製作 火喉控制得剛剛好所有食材都好新鮮味道鮮甜🤭銀雪魚西京燒 魚肉入口嫩滑連最後嘅牛肉烏冬都有驚喜牛肉大片軟嫩 烏冬滑溜彈牙😚如果要我揀今餐我最鐘意邊樣我真係落唔到手 每一款我都真心極力推介！絕對無介紹錯 唔會令你後悔約會聚會都可以選擇南瀛水產放鬆享受美食🥰

尋晚去到尖沙咀金馬倫道一帶食dinner😆見到大廈入面呢間日本餐廳幾特別～就上嚟試吓☺️一入餐廳見到佢嘅裝修擺設好有日式風情🥰餐廳好大，每張枱都有一個鐵板燒爐，枱底仲有啲籃俾我哋擺袋👍🏻坐得幾舒服💕餐廳仲會播啲日文歌～真係好似去到日本咁嘅感覺😍真鯛刺身$238一大碟白色鯛魚刺身☺️鯛魚好新鮮👍🏻刺身幾薄片☺️食落有浸鮮味😋配埋佢嘅特別檸檬醬汁，更加帶出佢嘅鮮甜💕海膽杯$168好靚嘅海膽杯😍透明嘅玻璃杯上面有海膽同明太子，仲有元貝刺身～海膽好新鮮😋元貝大大嚿🤣啖啖肉🥰店員同我哋講玻璃杯入邊有自家製嘅蘿蔔乾☺️蘿蔔乾酸酸甜甜😆幾好味👍🏻蕃茄沙律$78好大碟嘅蕃茄沙律☺️有好多蕃茄粒，酸酸地幾開胃👍🏻沙律菜同樣地新鮮翠綠😍配左黑醋汁，酸酸甜甜🥰好正😋黑松露鰻魚卷$268超級鍾意食呢個鰻魚😋鰻魚肉勁香甜😍啖啖肉😆一咬落啲鰻魚，啲肉汁就流晒出嚟🥰壽司卷包住青瓜，仲有啲黑松露～好豐富💕蚧味噌甲羅燒$156有兩個大蟹蓋，上面有好多蟹肉~仲有好細隻嘅生蛋😆店員俾我哋打完卡之後就幫我哋攞蟹蓋去燒🤣溝埋入邊嘅蟹肉同蛋液～燒熟左嘅蟹蓋超級香☺️好Juicy😋肉質好滑👍🏻花甲超級香甜😍一咬落去啲肉汁就出晒嚟😆好滿足嘅感覺

餐廳環境幾chill~ 最啱同三五知己一齊嚟撐枱腳🤣食物味道都好出眾😋食得好滿足～.粟米味非常鮮甜.蕃茄同蔬菜都好新鮮.黎到呢到真係一定要試💕甲羅燒💕有鵪鶉蛋、蟹子、蟹肉、蟹膏所有野混合左之後，店員會幫你即席燒😍 真係好香😍😍😍.飲料選擇都好多.烏冬質感好彈牙🤤🤤牛肉每片都大大塊.刺身鮮甜、新鮮冇雪藏味😍配埋餐廳比嘅酸汁真心好夾.食天婦羅記住要趁熱食🤣.鰻魚每件都好厚身😍十分肥美.最後兩個人買單食咗差唔多$1300性價比都算高

今晚跟朋友慶祝生日, 給她自由揀, 要好好食餐好, 唯一條件就是不想迫她揀了一間在尖沙咀新開的日本浜燒餐廳因為新開, 我們閒日7 點多來到, 沒什麼人 餐廳設計帶有鄉村漁港風情, 座位之間很寬闊, 每台的桌上已經準備好了浜燒的工具, 全程的浜燒都會有專人服侍海鮮沙律 用上了三文魚, 油甘魚, 吞拿魚, 池魚等新鮮食材,  因為是厚切的條狀, 可以食出海鮮原本的質感。東瀛五點盛 - 赤身(吞拿魚), 帆立貝, 甜蝦, 深海池魚, 牛鰍刺身以厚切為主, 每一款入口都可以品嚐到海鮮的質感, 而且色澤已看出真的超級新鮮。刺身的帆立貝 - 因為很新鮮肉厚, 口感很爽滑, 甜蝦亦很鮮甜 牛鰍 - 肉質彈牙，口感豐富深海池魚 - 魚身花紋有點像魷魚, 口感嫩滑, 肉質爽口, 魚味突出透明那個看似粉絲,原來也是日本海藻, 十分脆口特別活貝盛合 (白蜆, 帆立貝, 珍蠔, 鮑魚 )這隻日本珍蠔, 在浜燒一分鐘以上, 然後再反轉燒, 珍蠔好肥美多汁, 咬下去很 creamy 鮮甜, 帶有天然海水味而且肉質嫩, 配大吟釀佳品呢 ! 鮑魚浜燒: 很簡單, 就是把活的鮑魚….活燒, 畫面有點殘忍, 就是真的很鮮