秋田浜燒食堂

营业中

休息中

期待已久， 今日初試日本浜燒料理，間舖位於天文台道附近。最近秋意味濃，見住師傅喺你面前燒，分外有風味。叫咗海鮮二人前。等等。。。食之前原來有遊戲玩，一手蝦遊戲，到幾多就可以食幾多，我到六隻，算係咁啦。前付有:河豚魚干感覺有啲似厚切豬肉乾，但多咗份海鮮鮮味，幾得意。 特上刺身拼盤五點賣相一流， 擺位襯色美輪美奐， 共有五款刺身，款款肥美，新鮮仲好厚身。浜燒料理方面:青森鮑魚爽口彈牙，好大隻好鲜味， 上枱時香噴噴。函館北寄貝好肥美，而且加上特製醬汁一齊燒，份外好味。北海道帆立貝非常juicy，而且好新鮮好爽口彈牙。剛才的大蝦獎品師傅幫我們發板，三隻燒三隻刺身， 雖然係獎品但係一啲都唔吝嗇，好大隻。人氣蟹味噌甲羅燒蟹肉同味噌一起煮非常惹味，配上法飽同青瓜點嚟食， 中和番啲濃味。山之惠黑松露茸野菌箔燒食咗咁多海鮮，呢道野菌 可作緩衝，黑松露好香好嘢味。自選食事我們都揀咗京都鰻魚茶漬飯，鰻魚雖然細細塊，但係非常厚實，個伴湯跟打散了的飯一起吃，好滋味。甜品 揀咗朱古力雪糕， 有朱古力碎碎嗰種，係我的至愛，為呢餐畫上完美句號。

聽服務員說以前秋田浜燒食堂是在諾士佛臺，諾士佛臺是一條位於香港九龍尖沙咀的街道，以特色酒吧及餐廳聞名，有九龍蘭桂坊之稱。現在秋田浜燒食堂搬去隔離的天文台道，那裡有酒店， 食肆林立。這室內外的裝修带有日式風格，那些刺身，活魚，活貝是從日本直接送過的，非常新鮮。我第一次在日本餐廳燒海鮮，還有服務員精心講解。如果你在facebook like秋田浜燒食堂，還可以一手拿到多少大虾送多少大虾，我一手就只拿到六隻大虾，當然是十分開心。坐下來，服務员就推介兩個套餐，一個是北海，另外一個是京都。我們選了京都，每位498套餐。特上刺身拼盤五點有左口 ，池魚，帶子，甜虾，三文魚刺身，各有不同口感而且新鮮甘甜，吃落感覺一流。燒大虾及大虾刺身我比較喜歡大虾刺身，比較來講大虾刺身比燒大虾好食，不過有些不喜歡食刺身，燒大虾都是個選擇。函館北寄貝加配菜草菇一起燒，非常甘甜，可見非常新鲜，加醬汁也好味。青森殘酷網鮑鲍鱼燒得非常熟，食落好爽同埋好香，可見鲍魚是非常新鮮。人氣蟹味噌甲羅燒蟹殼內有蟹膏加鵪鶉蛋， 燒得非常好，配上蒜蓉包去食比較滋味。河豚魚乾燒得好乾，有些甜，真是難得的小食。應該是喝洒的好小食。厚燒紐西蘭草

秋風起，又來到秋田濱燒食堂食即烤海鮮大餐！每當涼涼地就愛跑到這裡食海鮮！餐廳裝修好日式，真的好有日本感覺！點了京都漁港，每位$498set中的海鮮全部日本新鮮空運到港，這價錢吃新鮮日本質素，其實都好合理！前菜先來河豚魚干，河豚處理繁複，而且屬貴價魚類。口感入口即溶，淡淡煙薰味，配酒之選！之後上刺身五點拼盤，每款都好鮮甜，同平日放題刺身質素根本沒得比，帆立貝尤其新鮮鮮甜味。山葵選用生磨的，不會死辣！只要like 餐廳某社交平台就可以玩「一手抓赤蝦」，抓到幾多就屬於你，我們成績是8隻，全用來做刺身！又大隻又多蝦膏，賺了享用完前菜，店員端上海鮮拼盤準備燒海鮮。北海道因為沿海，所產北寄貝好大隻，只要加上味淋、少許清、少許鹽已能帶出鮮味！我什至連湯汁都喝掉呢！鮑魚一人一隻，size超級大！燒的時候鮑魚不停蠕動，好生猛！店員燒得時間剛好，口感彈牙不會靭！甲羅燒加上蟹膏味噌，好重蟹味又creamy，更加有滿滿蟹肉，加米通食感覺好有趣！以為餐廳主打海鮮，豈知整羊架都有一手，羊架，要求了五成熟，肉質稔軟，油脂好香！外面平日2件羊架都索價$200以上吧，而且份量真的好大一件！清清地食個黑松露野菌萡燒，同樣

今天和朋友到尖沙咀找好東西吃，朋友推介此日式浜燒海產的餐廳，在諾士佛台走到尾並過對面的天文台道裡餐廳裝潢設計非常有日式風味，而且播放的歌曲都是日本歌，感覺像是日式居酒屋般舒適我們點了浜燒料理二人前，最適合我們這些有選擇困難的食客餐廳內正在攪活動，每台可以一手取赤蝦，我的小手都能取了7隻，非常開心！赤蝦可以選擇刺身或浜燒，貪心的我們兩樣都要試赤蝦刺身 - 雖然是免費的但食材一點也不馬虎！赤蝦有我手那麼長，而且非常鮮甜！浜燒赤蝦 - 店員用鹽燒的，燒得非常香脆惹味！真是各有各好味！刺身拼盤五點 - 刺身有三文魚，甜蝦，油甘魚，左口魚和池魚。食材非常新鮮，而且是厚切的！河豚魚干 - 魚干非常香口，味道帶點微甜，非常適合作飯前小吃浜燒料理 - 有北寄貝，網鮑，帆立貝和甲羅燒。店員會幫忙燒，加少許鹽去帶出海鮮的鮮味，每我們吃不停口個人最喜歡是網鮑，浜燒時還在動，非常新鮮！鮑魚邊帶有微微焦香，再加上網鮑口感的彈牙！吃得非常滿足！黑松露野菌箔燒 - 濃濃的黑松露配上野菌，十分惹味鐵板燒野菜豚肉炒拉麵 - 拉麵口感非常煙韌彈牙，此二人前的份量真的很多！吃到最後都吃不完此主食綠茶雪糕 - 甜品奉上了雪糕

今晚和朋友去吃磯燒海鮮，我發現磯燒海鮮的日式餐廳愈來愈多，今晚試下這家。餐廳佈置走日式風。有套餐，也可以單點餐廳凡消費指定金額，可以玩一手赤蝦遊戲，抓多少就吃多少啊！⭐️一手赤蝦這些蝦有意外驚喜，都很新鮮，吃起來很鮮！⭐️特上刺身拼盤五點有蝦、油甘魚、池魚、吞拿魚赤身等，刺身整體新鮮清爽，魚脂比較少，魚味清甜突出。⭐️人氣蟹味噌甲羅燒甲羅燒有蟹膏、鵪鶉蛋和蟹籽，燒完之後，伴米通一起吃，夾著綿密香濃的蟹膏，米香配搭蟹膏，米通中和了蟹膏的味道，吃起來更香！⭐️山之下黑松露茸野菌箔燒野菌放在箔紙內燒，加入調味料，入口更滋味！

又是每月一餐的時候，5月之星Paul少生日，因知主角想食日本菜，田會長推介了數間日本餐廳，最後揀了浜燒料理，book了5位，8:00（勞煩左要主角book位～ごめんね>＿<”)。 一路往天文臺圍，有數間秋田系列，我們去的是秋田浜燒。 店內裝潢簡約，木系設計，天花板及牆上有日式掛布，木架上擺放了不少日本酒品，甚有和風之感。 嘆杯茶先。 餐牌，我地5人，要了4個Set及刺身盛。 套餐： 京都(KYOTO set)，＄498一位 前付： 特上刺身拼盤五點 河豚魚干 漁獲浜燒： 青森殘酷網鮑 2個 北寄貝 1個 北海道帆立貝 2個 人氣蟹味噌甲羅燒 山之惠黑松露茸野菌箔燒 自選食事： 築地海鮮雜炊 甘味北海漁港(Hokkaido set)，＄468一位 前付： 河豚魚干 漁獲浜燒： 清酒昆布大蜆煮 兵庫縣活播磨牡蠣 2個 九洲松葉蟹半尾 青森殘酷網鮑 2個 澳洲頂級牛胸肋骨肉 人氣蟹味噌甲羅燒 山之惠黑松露茸野菌箔燒 自選食事： 京都茶漬飯明太子 甘味串燒餐牌，不過冇點。 Drink menu。 Okinaw

因為這個星期家裡沒得吃，我就約了好友吃飯。既然在外面吃，就吃我最愛的日本菜喔！由於有朋友說秋田浜燒食堂好吃，所以今晚我們就來了！我們點了京都兩人前 一手赤蝦 - 吃之前有遊戲玩，就是看看你一手可以拿多少。我一手拿了六隻呢 河豚魚干 - 很有咬口 特上刺身拼盤五點 - 有左口魚、花魚，油甘魚、甜蝦、三文魚刺身，全部都十分新鮮鮮甜。左口魚則配柚子汁，由於師傅說此魚比較淡味，芥茉會蓋過魚的鮮味。油甘魚跟三文魚則是厚切，三種魚都有不同口感。漁獲濱燒 - 有青森殘酷網鮑、北寄貝、北海道帆立貝、人氣蟹味噌甲羅燒青森殘酷網鮑 - 看著它活生生被燒，明白爲何菜名叫殘酷網鮑，鮑魚上掃了蒜蓉，好香，啖啖肉，超彈牙 北寄貝 - 燒得剛剛好，配上鯛魚汁，好惹味，我連汁都喝掉。北海道帆立貝 - 大大隻帆立貝，配上清酒跟鯛魚汁，超厚，又鮮！燒到剛剛好，一點都不韌，還有一點點清酒味，師傅功力真棒。人氣蟹味噌甲羅燒 - 將蟹肉絲，蔥，蟹籽，鵪鶉蛋，蟹膏混在一起，放在鍋巴上吃，很有層次感 山之惠黑松露茸野菌箔燒 - 尾聲來一個燒野菌，好juicy 的野菌京都海鮮湯茶漬飯 - 有明太子，鯛魚，鮭魚，好香呀築地海鮮雜炊 -

有朋友介紹這裏的燒物很不錯，我和朋友都是日本菜的愛好者，當然不能錯過。來到尖沙咀天文臺道，要走上斜坡，餐廳就在右邊。走到門口，門面已經散發著濃濃的日本風，掛住一個個很亮的燈籠，室內也有，裝潢還很漂亮的。吃飯也有遊戲玩🎲🕹這個遊戲叫“一手赤蝦“，意思是在右邊的梢子放了一些蝦子，一手拿到多少放到左邊的碗裏，那就是你的㖿!我們的成績也不賴呀，有六隻🦐🦐🦐🦐🦐🦐請師傅幫我們燒吧！👏🏻👏🏻《河豚魚干》這個魚干很好吃，很香很有嚼勁，配點美奶滋層次又不同了。《特上刺身拼盤五點》分別有三文魚、甜蝦、油甘魚、花魚、佐口魚，肉質各有不同。由於佐口魚味道比較淡，如果沾普通日本醬油和芥末的話，魚的味道會被蓋過，所以師傅會給另外的醬汁，味道清新，像柚子醬油的味道。《青森殘酷網鮑》師傅先在網鮑上塗了些蒜蓉牛油再燒，令味道更有層次，口感非常彈牙，熟成剛剛好👍🏻《北寄貝》師傅會先清理內臟之後，再用鯛魚汁一齊燒，口感煙靭，味道鮮甜，我連那些“精華“湯汁都一併喝掉😋《北海道帆立貝》師傅已經清好內臟，將一大顆的剪成一粒粒方便我們吃。裏面除了加了鯛魚汁一齊燒之外，這次還加了日本清酒，師傅說味道會比北寄貝清淡，果然比較清，還有

今天朋友帶我來到尖沙嘴的秋田浜燒食堂吃飯，位置很近諾士佛臺。餐廳裝潢很有日本的風味。仿如真的去了日本當地吃飯一樣。我們點了一個 京都 二人前，價錢是$498位點完餐後，職員先遞上一籃蝦，只要like店鋪的Facebook就可以玩一手捉蝦的遊戲捉到的蝦職員會幫忙燒製。我一手捉了6支， 蝦肉彈牙新鮮十分美味。河豚魚干：燒至金黃色， 鬆硬度適中點上沙拉醬令鮮味更出。 特上刺身拼盤五點：刺身拼盤包括有三文魚腩、油甘魚、蝦和佐口魚。每款都都甘腴盈肥美，十分新鮮！刺身肥美甘甜。青森殘酷網包：網包很厚肉，入口鮮甜爽彈，職員火喉控制得很好！！北寄貝：味道甘甜肉質肥厚，口感彈牙多汁，味道鮮甜令人回味無窮。 人氣蟹味噌甲羅燒：蟹蓋上放蟹肉及生鵪鶉蛋，店員燒時將材料攪勻。甲羅燒拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏甘香幼滑。配上脆米口感極佳。北海道帆立貝：用上由北海道直送的帆立貝，並以清酒烹調，帆立貝非常鮮甜多汁。鮮味十足！！山之惠黑松露茸野菌箔燒：黑松露味十分濃郁！！野菌肥厚多汁令人吃個不停，差不多都被我一個人食曬。最後我們各點了一個（京都海鮮湯茶漬飯）和（築地海鮮雜炊），築地海鮮雜炊的粥很軟綿，加上裏面有很多海鮮，口感很豐

舊同學聚舊, 本打算去尖沙咀酒吧街飲下酒閒聊一下, 但我唔好飲酒, 所以就係附近搵左間既可以飲酒, 又可以食我最愛既日本菜餐廳。餐廳地點唔太顯眼, 似乎大家都是誤打誤撞, 或是慕名而黎。餐廳裝修什有日本車酒屋feel, 地方整潔。主打浜燒, 更有刺身、壽司選擇。可以散叫, 亦有套餐選擇。我地就揀左呢款既二人套餐, 同時食到刺身、亦有浜燒~當野食未上檯, 餐廳突然送上一盤赤蝦同埋一隻手套, 原來最近做緊個promote, 只要like餐廳facebook專頁, 就可以有一次機會, 一手抓起赤蝦, 抓幾多都是免費送比我地食, 可以揀刺身或是浜燒。過程有職員在旁監視, 表現很嚴肅, 如果多加一點笑容, 氣氛會好得多!幸運地我一抓起, 就有8隻赤蝦, 選擇了浜燒。浜燒有專人負責, 爐頭不是置於每圍食客旁, 但依然可以遠觀看到。赤蝦浜燒 既蝦肉不是全熟, 而是半生熟, keep到刺身口感, 味道鮮甜唔會有腥, 有得玩又有得食, 正!套餐係時候上檯:【河豚魚干】唔會燒得太乾太硬, keep到少少水份, 甜甜地【特上刺身拼盤五點】刺身包括有三文魚腩、甜蝦、帶子、油甘魚、左口魚。油甘魚同埋三文魚腩都係

捱過月尾，又出咗糧，梗係要約埋好朋友食下好嘢，慰勞下自己啦！之前同事請食飯，試過lee間嘅鐵板燒，覺得唔錯，知道仲有浜燒，所以今次特意揀佢嘅海鮮浜燒來試。餐廳裝潢雅緻，居酒屋風格，昏黃的燈光，很適合靜靜地傾下計食下嘢。D套餐基本上都以日本地名命名。當晚我哋揀咗👆京都二人前套餐，啱食又抵食。一手抓赤蝦🦐我哋剛剛決定order京都二人前，職員就拎咗一籃赤蝦過來。原來餐廳有嗰promotion，凡惠顧滿$300/人，即可享有免費一手抓赤蝦🦐一次。見好友蠢蠢欲動嗰樣，當然要留俾佢試啦。我哋將抓到嘅🦐一半sashimi，一半浜燒，各有風味。河豚魚乾雞泡魚肉味鮮嫩可口，蛋白質含量高，營養豐富，特別是油脂豐富，用大火力炙燒出來，香噴噴，最啱下酒用～漁獲浜燒職員會將選好的漁獲送上給我們過目，分別有青森殘酷網鮑、北寄貝、北海道帆立貝、蟹味噌甲羅燒，然後再拎去清洗備用。特上刺身拼盤五點等食海鮮嘅時候，則為我們送上刺身拼盤，方便我哋食住等。甜蝦、油甘魚、三文魚、鯛魚、帶子，款式雖然大眾化咗d，但新鮮、大件加厚切，已經冇得彈～青森殘酷網鮑2隻單係件鮑魚肉身已經有一個男性掌心咁大嘅size，已經令我非常期待。望

今晚同朋友聚舊，約我到尖沙嘴食浜燒，來到了天文台道的斜路頂，餐廳裝潢富日色風格。入內已經聞到陣陣浜燒香，店內煙霧和味道都比較大，店員有細心幫忙套上衣服和手袋。店員介紹餐廳現在有遊戲給食客玩，就是用單手抓起的蝦，即可送給食客食用，手大有着數。看看Menu今晚試試哩個餐：京都 二人前 $498位前付：河豚魚干 - 比起平時的較軟身有濕潤度，入味又唔乾。特上刺身拼盤五點三文魚腩、甜蝦、帶子、油甘魚、左口魚三文魚腩和油甘魚刺身都厚切鮮甜；甜蝦鮮甜膏好豐富；左口魚刺身味道較淡，點上餐廳特調醬汁不錯；帶子清甜。漁獲浜燒：青森殘酷網鮑兩個鮑魚夠大隻，口感份外腍軟，燒起特別香，食落鮮甜，蘸些醬汁更美味。北寄貝一個湯汁鮮味，北寄貝爽韌有口感。澳洲頂級牛胸肋骨肉外圈焦香，中間粉嫩，肉質特調醬汁酸甜加蘿蔔蓉，大骨連肉位可以慢慢啃。人氣蟹味噌甲羅燒蟹香味重味道適中不會過濃膩口，放在香脆米通上一同食用別有一番風味。山之惠黑松露茸野菌箔燒菇味鮮甜，但黑松露味不夠香濃，用上石紙燒，能保持熱度。京都海鮮湯茶漬飯(明太子)味道較濃，燒過的明太子變成了一片像香腸般，且富咸香。築地海鮮雜炊粥底好夠濃稠，海鮮料多豐富，整體好