丼瀛 (已結業)

廟街出名睇樣睇掌睇相，今日去開風水師果到，就睇下附近有咩食，就發現到呢間丼瀛日式食堂😁地方雖少，但食物選擇種類都幾多簡單的木枱木桌，排列整齊🌌山葵八爪魚 $38🌌八爪魚所選用的部位都是觸鬚，所以食落較有彈性，而且山葵味道幾出，唔錯🎇鹽燒鯖魚 $68🎇金黃色脆邊鯖魚，非常香口，鯖魚能保持肉汁，唔算多骨有魚油香😋🎆清酒煮大蜆 $88🎆清酒煮蜆帶淡淡酒香甜味及淡鹽味，配料有娃娃菜及粉絲，主要有蜆鮮味🌠築地壽司杯 $188🌠( 三文魚 黃金魷魚 松葉蟹肉 甜蝦 海膽 蔥吞拿魚腩)共6小杯，款款都幾新鮮，海膽比較突出，鮮味無比，蟹肉鮮甜，蟹香味絕頂，而吞拿魚腩味道香滑細膩，油甘香👍🏻🌅金菇牛肉捲 $28🌅燒汁調得剛好，能帶出牛肉捲的味道又不會蓋過，甜而香🌌大蔥黑豚肉 $28🌌巨型串燒，黑豚肉肉香，肉汁多，燒到香噴噴，大蔥爽脆，幾過癮總括黎講，呢間日本小店都幾好食，行過路過都可以試下，服務又好😁

今日係好多嘢食嘅廟街入面揀咗呢間日本菜同我朋友食晚餐。其中一個原因係因為覺得佢個築地壽司杯好特別，包羅萬有，好想試吓。第一個上既菜式就係佢，先食鮑魚片，非常爽口彈牙，啲蝦都好新鮮好大隻，但重頭戲係黑松露海膽同埋三文魚，我認為係黎到必叫！首先比佢地既色澤吸引住，海膽肥厚，濃郁甘甜，再加埋黑松露獨特既味道，兩者好match，會在口中會慢慢溶化。三文魚則片片新鮮肥厚、肉質細嫩、口感爽滑。第二道菜黎嘅係牛舌，因為我朋友鍾意食所以叫左，幾爽口，唔會"韌"。主食先上既係黑松露海膽炒飯，海膽依舊肥厚甘甜，今次比較原汁原味冇咗黑松露嘅襯托但都不失色，但個人較喜愛同黑松露一齊食，炒飯粒粒分明同乾身，仲有黑松露增加左炒飯既香味。之後再嚟一個小食 唐揚炸雞，熱辣辣出場，都能做到外脆內軟，肉質嫩滑。最後黎個安格斯牛肉壽喜鍋，個湯好清甜，配合埋娃娃菜金針菇牛肉咁食，為每樣食物加添左一份清甜，令人回味，而且份量都好多，食埋佢之後感到非常滿足。同食放題一樣咁飽，價錢同食放題差唔多，但食物質素比放題高，食物種類繁多，值得一試。

香港熱愛日本菜，食物價錢亦豐儉由人。無論幾十元的迴轉壽司、到天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至幾千元的omakase 都大有捧場客。今次試試這間走平文價錢的日本料理。唐揚即是日本用醬汁醃漬的炸物。炸雞外皮鹹酥香脆，內裏肉質鮮嫩，當下酒菜一流。雜錦天婦羅有大蝦、番薯、南瓜、冬菇、秋葵等食料。天婦羅脆漿厚薄適中，脆口不油膩，單吃已經津津有味！亦可以選擇將白蘿蔔泥加入醬汁，沾著天婦羅同吃。壽司杯賣相吸睛，種類繁多。分別有原隻鮑魚、加州反卷、黑松露配海膽、花之戀、赤蝦、蟹膏蟹肉絲 及 吞拿魚蓉。廚師細心地將鮑魚切片，入口新鮮彈牙。海膽金黃有光澤，口感creamy帶濃郁黑松露香氣。厚切三文魚魚腩大件，油脂充足。赤蝦爽甜。吞拿魚蓉入口即溶，甘香軟滑。不錯

今晚個friend話同我去廟街食飯, 我以為食煲仔飯, 點知佢話食日本野~ 去到見到原來個個位平時我都無乜留意, 有間日本菜小店係度。坐低見到依個menu好吸引, 決定叫個築地壽司杯, 再叫d其他野食~築地壽司杯好靚好精緻既擺盤, 總共有5款小丼飯, 一隻磯燒鮑魚同埋小小卷物。其中我最中意就係黑松露海膽, 赤蝦同埋蟹膏蟹肉~海膽一片片而唔係一patpat, 睇個樣同食落一樣咁新鮮! 而且以依個飯量黎講, 海膽份量都幾多, 而赤蝦就一樣咁新鮮鮮甜tuna魚蓉加左蔥花, 食落更香~ 而師傅係d飯度落左少少飯素, 食落更多味道~細節位做得唔錯!火炙比目魚背食親日本野都會叫既火炙平目魚背, 魚油滿溢牛油果軟殼蟹卷依個卷上枱時真嚇一嚇, 乜咁大份既! 大大件仲有7件咁多, 好抵食😂燒牛舌同鹽燒雞翼牛舌好好味, 有厚度但彈牙易咬~鹽燒雞翼師傅就劏開一半黎燒, 燒得平均d之餘客人又易食d什錦天婦羅依度既天婦羅炸粉好薄, 而且仲有紫薯同秋葵師傅連個菇都要花, 好有日本人做食物既要求呀安格斯牛肉壽喜鍋依個不得不提, 推介❗店員放低時已聞到好香, 飲啖湯汁, 甜甜地又熱辣辣雞蛋呈半熟, 出面食個d牛肉鍋

之前見不少網上平台都介紹美食提及過「丼瀛」， 知道佐敦店以雙層爆丼為主打，好吸睛！ 所以便和朋友來試試看。 羽衣甘藍無花果黑醋沙律（$78） 羽衣甘藍係近年大熱嘅健康食品， 高纖通便減肥好處多！ 新鮮爽脆嘅羽衣甘藍和沙律菜， 加上香甜嘅無花果和藍莓， 再淋上酸甜開胃嘅黑醋汁， 作為前菜幾醒胃呢！😏 築地壽司杯（$168） 壽司杯賣相精緻， 有不同口味嘅5小杯：海膽、三文魚和三文魚子、甜蝦、吞拿魚腩蓉和魷魚， 一級級擺放得整齊， 另外還有壽司卷和磯燒鮑魚， 好豐富呀！ 其中最欣賞海膽、三文魚和甜蝦， 海膽鮮甜；三文魚魚油脂香；甜蝦幾大隻，鮮甜味美，不錯吃！👍🏾 鮑魚軟腍入味， 唯壽司卷略為遜色， 但整體來說性價比都算高，值得一試！😏 北海道海膽三色雙層爆丼（$168） 丼飯有2層高， 上層是以海膽為主題嘅丼飯， 三文魚子鹹鮮，吞拿魚腩蓉香甜軟滑， 北海道海膽鮮甜味美，不會水汪汪，夠新鮮！ 下層是海膽蒟蒻沾麵， 蒟蒻沾麵高纖低熱量，爽滑口感，又好掛汁， 三文魚子加上海膽汁，食落好creamy， 加上青瓜絲一起吃，食落無咁膩！

黎廟街唔一定要食煲仔飯既，日式餐廳都係一個好選擇！今日我就發現左一間幾特別既日式料理。位置唔多，八點零鐘黎已經滿座啦！餐廳主要賣丼飯，但其實唔止甘簡單。。。。。後回分解先叫左個無花果沙律，有藍梅，菜新鮮，無花果好甜！都幾大碟下龍蝦爆丼成只龍蝦俾你！龍蝦肉整熟，切粒，撈青瓜，蟹籽沙律，龍蝦肉好爽口！旁邊有不同既刺身，如吞拿魚、八爪魚、三文魚、秋刀魚同北寄貝等。種類多，新鮮！刺身下面就係壽司飯。個龍蝦爆丼唔止甘簡單，佢係有兩層架！下面一層就係海膽蒟蒻冷麵！蒟蒻麵健康，低卡高纖，好爽口彈牙，口感特別！個海膽醬濃，有幾舊海膽係入面，兩者沾住食好夾！老闆好有心思，菜式獨特！呢個配答第二度未見過！築地壽司擺設精美，一次過可以試混唔同既壽司，正！一如其他，刺身新鮮，份量多。黑松露海膽壽司好香黑松露味！三文魚肥美又鮮甜！麵豉湯好多海帶同豆腐，幾中意，口味幾岩，唔會好咸！厚燒黑豚肉必食！！肉質好稔，用少少鹽同醬油去燒，食落焦焦地，好香口，好好味！蒜香一口牛好香蒜味，牛燒到剛好，好稔，有少黑椒係面，更香口！正呢度既燒物都好好食，燒既醬油好正！第二度食唔到！好滿意既一餐！雙層爆丼好特別，一餐兩食，刺身新鮮！

以前很少去佐敦食晚飯，因為附近沒有商場逛。但近來，佐敦附近好像開了不少值得一試的餐廳，所以今天就試了其中一間。羽衣甘藍無花果黑醋沙律 $78很多時，我都會選擇一碟沙律作為前菜，既可補充纖維，又可清一清味雷。 丼瀛的沙律選擇不多，但有我近期最愛的羽衣甘藍沙律！ 羽衣甘藍是種超級食物，而且還配搭黑醋汁，更加健康。而且沙律分量很多，頗抵食。築地壽司杯 $168其實就是一個壽司拼盤，但擺放得很漂亮，未食先興奮。壽司種類也很豐富，有吞拿魚蓉，甜蝦，黑松露海膽，三文魚，魷魚，還有鮑魚和加州卷。刺身大致都新鮮，其中最好吃的是海膽，三文魚和鮑魚。龍蝦沙律刺身雙層爆丼 $268這個丼飯，絕對是打卡一流。原隻龍蝦鋪面，周圍擺放了各式刺身，很吸睛。龍蝦沙律爽口彈牙，味道比想像中好，而且分量也不算少。其他配料有帆立貝，三文魚，油甘魚等，還有一隻糖心蛋。這個丼飯的主角絕對是龍蝦，其他配料則正常發揮。論刺身的新鮮程度，我覺得壽司杯的較佳。上層是龍蝦刺身丼，下層則有海膽蒟蒻沾麵。蒟蒻麵很低卡，口感爽口，不像平時食到的麵條，友人覺得不錯，但我則較喜歡平時的麵條。海膽醬汁，味道其實似芝士醬，麵條沾上這個醬汁，似吃"芝士

已經很長時間沒有去廟街了，今日朋友著我陪他在附近辦事就想著晚餐在那裡解決好了。走著走著看到一間門面與別不同的，發現是日式料理的餐廳，決定今晚就選這一間。看到餐牌，這裡主打是兩層的丼，上面是有不同種類刺身配搭的丼，下面則是海膽沾麵。我們當然是要吃龍蝦，上層的丼有龍蝦、三文魚、帆立貝及吞拿魚等刺身，龍蝦用作做沙律。下層的海膽沾麵是用上䈮篛做的麵，沾麵汁裏有海膽及芝汁，整個是很新鮮的配搭。沙律裏全面是健康的食材，有羽衣甘藍、無花果及沙律菜，份量充足，這個是大推薦。整個拼盤有海膽、鮑魚、三文魚腩、吞拿魚腩、甜蝦及魷魚，非常豐富。海膽非常肥美，入口即溶，非常好吃😋最後發現原來每日也有優惠時段，食品會有半價，下次也會再來吃。

-丼瀛龍蝦身雙層爆丼😋（$268）依個丼真係不得了😍有成隻龍蝦放左係上面😆見到都嘩左一聲😌龍蝦肉都幾彈牙，嫩滑，鮮甜😎而且有好多龍蝦肉😘除左龍蝦之外，仲有好多刺身，依個龍蝦丼飯真係好豐富，味道鮮甜，色澤好靚😍上層係龍蝦刺身丼飯，而下層 係海膽蒟蒻沾麵（冷食）🍜😍蒟蒻麵十分彈牙爽口，原本蒟蒻麵係無味，將蒟蒻麵點埋海膽汁食，超正，海膽味 好濃郁，海膽汁真係有海膽係入面，真材實料，蒟蒻麵仲有少量三文魚子，而麵旁邊有好多幼細嘅青瓜絲😋口感層次豐富😎十分高質😍-築地壽司杯😋（$168）有海膽, 吞拿魚, 甜蝦 , 三文魚，鮑魚，加州反卷😋魷魚🦑味道鮮甜，配埋蟹籽一齊食，十分有口感😍刺身好新鮮，味道鮮甜。而鮑魚好爽口，外三件加州反卷都好足料😍食完好飽肚😋-羽衣甘藍無花果黑醋沙律🥗（$78）羽衣甘藍係好健康嘅食物😆蔬菜好fresh,食落好爽脆，配埋無花果、藍莓，青瓜絲，蘿蔔絲，車厘茄等材料，加埋酸酸甜甜嘅黑醋，十分開胃🤤依個沙律真係好健康，又美味😋-味噌湯 😁（附送）每個丼飯都會附送一碗味增湯，有滑豆腐和海帶，飲落唔會太鹹，岩岩好😘-

佐敦廟街是一條很有特色的夜市場，當中當然不乏美食在附近工作的我收工後行經廟街，看見這間新開的<丼灜>，就和朋友入去試試了。<丼灜>位於廟街和寧波街交界，門口高高的掛門紅燈籠，非常搶眼。內裏是一般的日式小店的模式，但原來這是禾稈冚珍珠。<羽衣甘藍無花果黑醋沙律>羽衣甘藍是近來健康界大力推崇的super food，當然要一試！！沾上酸酸甜甜黑醋的羽衣甘藍非常爽脆而且新鮮不苦澀，再配上清甜的新鮮無花果和藍莓及車厘茄，健康非常。💪💪💪<丼灜龍蝦刺身雙層爆丼>重頭戲來了！！氣勢十足的雙層爆丼登場！！爆丼分了兩層，上層材料有龍蝦和多款刺身及丼飯，而下層則是蒟蒻麵和青瓜絲拼海膽醬汁，好豐富呢。急不及待先吃龍蝦。爽口彈牙的龍蝦加上了沙律輕醬汁和蟹籽後不但沒有肥膩感，而且仲非常鮮甜味美。而且還不少得兩個巨型蟹鉗，啖啖肉呢。龍蝦後還有八款刺身，當中大愛帆立貝嫩滑清甜，鮮味無窮。吃過上層的爆丼後就到下層的海膽蒟蒻沾麵了。Creamy的海膽醬汁當中還有一片片的海膽肉呢。清爽的蒟蒻麵撈上綿密鮮甜海膽汁，夏天吃正好大快朵頤。<築地海鮮杯&#

今晚豪買一大堆Q Posket公主系列，也不差在豪吃日本菜。最近IG不少人分享廟街裡有間人氣日本丼飯，想不到廟街除了煲仔飯，鑊氣小炒，亦有高質日本餐廳，我這個貪吃鬼也要跟朋友探過究竟。未吃丼飯前，我們先吃個開胃的羽衣甘藍無花果黑醋沙律。本身我超喜歡吃羽衣甘藍和無花果，而且兩款蔬果很有益處，羽衣甘藍的爽脆與無花果的清甜，混合酸酸的黑醋，天衣無縫讓人胃口大開。每款丼飯都會附送日式麵豉湯一碗，我們都邊喝邊等丼飯的到來，麵豉湯不死鹹，喝到差不多的時候，丼飯正好上桌。想一次過品嚐多重鮮味，可以像朋友選築地壽司杯，築地壽司杯包括海膽壽司杯，三文魚親子壽司杯，魷魚蟹子壽司杯，甜蝦壽司杯，吞拿魚壽司杯，加州卷及鮑魚。吞拿魚壽司杯那吞拿魚蓉放在嘴裡就像雪糕一樣綿綿的口感，細細咀嚼甘甜的滋味不斷滲出。輪到三文魚親子壽司杯，混在三文魚和壽司飯裡的三文魚子如在口腔裡放炮仗，讓人想大口把壽司飯扒光。海膽壽司杯最具有大海味道的絕品，尤其黃澄澄的海膽一入口就可以感染滿嘴的海膽鮮味，讓人捨不得大口吃下。海膽跟黑魚子一起吃時，獨特的香氣瀰漫在嘴裡。加州卷清脆的青瓜，滑溜的玉子及絲絲的蟹柳，還有滿滿的沙律醬，簡單得來又滋

早就聽過呢間丼瀛... 幾出名食刺身.. 因為男朋友鐘意食, 今晚就特登帶佢黎一齊食啦^^(自己唔食得多生野都帶佢黎..非常24孝女友^v^!!!)但係黎到先發現原來多數人都有先訂位...我地7點半黎到都己經full晒... 等到8點左右先入得座地方雖小但係幾鐘意佢既小裝飾呢~! 右手邊一大塊純白牆貼左一顆紫色樹~~天花仲掛滿唔同款式既旗幟 好Colorful好靚💕Menu上半part係刺身丼飯類, 下半part就係壽司/串燒/小食類~男友超鐘意食魚生...所以我地先叫左個築地壽司杯$168一次過可以試到5款刺身🍣::馬糞海膽, 吞拿魚, 甜蝦 , 三文魚全部都不錯特別令我深刻既係魷魚🦑特別 鮮甜新鮮 咬落爽口~!!另外仲有磯燒鮑魚同加州反卷架鮑魚係熟既😍有微微既甜味~ 加州反卷就不過不失^^~另外 刺身跟既飯全部都加左青瓜同香蔥架 更加清新🌱跟住我地叫左佢呢期新推出既丼瀛龍蝦，刺身雙層爆丼$268其實Menu上所有雙層爆丼都係配海膽蒟蒻沾麵🍜龍蝦盤一試真係不得了😍不可不試!!食龍蝦身時已經覺得彈牙有咬口但更正既係蝦蚶位😋一拆開已經爆晒汁勁juicy又鮮甜...但但但仲未完架😍千其唔好