鳥居居酒屋

营业中

休息中

今日心情好，又想食下啲正宗日本野，咁岩去開銅鑼灣嗰頭，就去左近崇光百貨，出左地鐵行一分鐘就到既鳥居居酒屋度試下了。入到去好似去左日本既居酒屋咁，有很多日式既陳設，另外好彩有訂位，七點入到去已坐滿成七八成。美酒首先聽左店員既推介要左支鈴鹿川 純米大吟釀，貪佢有濃郁既酒質，令人感到舒暢既香氣，正!Calpis Soda另外仲要左巨峰同白桃Calpis Soda，果香十足又有少少氣。粒貝另外仲聽了店員推介要左一個粒貝，佢哋原鍋上枱一隻很大嘅粒貝用酒煮，熱辣辣加上酒香，啖啖都係肉，十分治味的，令人想一試再試。網燒活鮑魚另一精選推介，鮑魚新鮮原隻上，爽口彈牙，鮮味十足有口感，配埋佢既特製調味，鮮味十足。聖子皇海鮮方面仲有聖子皇，原來聖子用日式既煮法一樣咁正咁好味的，加埋佢既蒜蓉令人胃口大增，可以一試。厚切牛舌到了串燒方面，牛舌又厚又juicy，初頭以為咁厚好難入口，原來唔係的，仲有少少入口即溶既感覺tim，good! 雞丸配以蛋汁加埋一點豉油一併進食，有很新鮮的雞味，不錯，讚好!明太子墨魚棒食完好似去左大阪咁，當地既味道返晒來了，另一必食之選來的。香蔥溫泉蛋玉子飯最後飲飽食醉，以同樣吸睛的玉子飯

銅鑼灣的一眾居酒屋之中，這一家不論週末，還是平日晚都滿座，一看就知道一定是人氣店～加上門口亦有大量報導和獎狀，立刻對這家店信心滿滿！😛職員服務貼心，坐下來之後都主動介紹了三支清酒，特地選了不同口味的，好讓我們可以挑到喜歡的～前菜分別有一小碟的鮮菜沙律跟這個和風蒜子蕃茄沙律。平時我並唔特別喜歡蕃茄，特別係生蕃茄，因為會有陣陣嘅草青味。不過這個沙律就出奇地沒有這個狀況，加了蒜，整個蕃茄都變得好清新，更加凸顯蕃茄本身的甜味，食完更加開胃！去居酒屋又怎少得刺身呢～因為選擇太多，花多眼亂，最後決定請店員推介。首先有刺身盛，包括了螺肉，三文魚同牡丹蝦；另外仲額外加左一份帆立貝。刺身好新鮮，螺肉更是原隻放上來！當中最讚的是帆立貝，厚厚的很有口感，另外中間因為放了檸檬，所以吃下去也有淡淡的檸檬香～除了刺身，我們還點了一些海鮮。首先有燒龍蝦，龍蝦本身的肉質很厚實彈牙。加上上面是師傅特調的味噌沙拉醬，香香的，是一個在其他店裏吃不到的味道呢！因為這個特調醬料太好吃的關係，我們加單了一份粒貝，用料新鮮，一樣好吃！燒海鮮總不能只點一個口味的，所以就再點了一個時令聖子皇，聖子皇很大一條，可以分到四分。燒聖子加蒜就

一直對日本居酒屋有種情意結, 很喜歡那種大家收工可以放鬆自己高談闊論的感覺。而且串燒來說, 比起四川串燒我就更加喜歡日本串燒的多樣化和精緻。今日就選擇了這間位於銅鑼灣的鳥居居酒屋, 一來方便我朋友辦公的地方, 二來這間餐廳在該區都相當有名氣。一到餐廳就感受到它的名氣, 閒日都相當滿座, 幸好朋友提醒了我先訂位, 就不用浪費時間等待了。入座後職員就會放下餐牌及前菜 (生菜、青瓜、紅蘿蔔條), 可以配著豆瓣醬吃。而餐牌上的選擇都很多, 所以我就問了職員有什麼推介再決定, 職員除了介紹食物外, 還介紹了三支酒, 相當殷勤。朋友升了職, 所以我們都放縱地點了很多食物, 包括有活帆立貝$158,刺身盛 $268,和風蒜子蕃茄沙律$58, 燒龍蝦$398, 粒貝$368, 厚切牛舌 x2 $116, 羊扒x2 $116, 燒聖子皇$128, 燒沙甸魚$328, 雞翼一夜干x2 $76。飲料方面點了一杯梅酒$65及Calips Soda$42, 另外還叫了一支天女之舞$228, 是一支坐熱飲用的純米吟釀, 就來賀一賀朋友升職。先上的和風蒜子蕃茄沙律, 味道清新, 以蒜味去除番茄的草青味, 雖然簡單但

實不相瞞，我真正去居酒屋只有在日本旅遊時，晚上跟朋友隨意進去點幾碟串燒𣈱談一番，今晚是第一次來到香港的居酒屋，真是多得我的吃貨朋友仔帶我來這裡朋友仔知道這裡晚晚爆場，一早預訂七點鐘，員工安排我們到角落二人座位，環境燈光昏暗，裝潢簡樸並帶有和式風格，氣氛很好～一坐低員工便遞上鮮菜沙律，有生菜，紅蘿蔔，青瓜，葛，全部排列整齊，即使前菜也絕不馬虎。食材相當新鮮，清新爽口，沾上師傅特別調製的味噌醬後更加份外滋味，想不到如此搭配！食物種類繁多，以串燒為主，亦有不少燒物，沙律，刺身，一品料理⋯⋯點菜前，我們先來一杯酒，哈哈，是果味汽酒總共有三種口味可供選擇，分別是巨峰，白桃以及乳酸，最後我點了白桃味，入口散出淡淡的白桃甜香味和酒味，感覺像喝梳打一樣，很適合女士們口味上菜速度挺快，一碟接一碟⋯⋯陸陸續續已經到齊！•黑牛頂業片•上菜時散出陣陣的炸蒜味和黑椒味！我跟朋友仔不禁說好香啊！真係好香啊！厚厚的肉粒帶有少量筋位，但一點都不韌，反而嫩滑多汁，牛味十足•蘆筍豬肉卷•豚肉薄身，燒得香脆可口，一咬之下，蘆筍口感爽口，鮮甜多汁，超juicy ！•厚切牛舌•聽聞個個食完這裡的牛舌都有讚無彈，朋友仔一早講明一

說起日式串燒，不得不提銅鑼灣「鳥居居酒屋」（下稱鳥居）～ 除了裝潢佈置十足日本居酒屋外，食物也富有日本風味！🇯🇵  很多人會以為「鳥居」（「燒き鳥」）只吃「鳥」（雞）， 但其實「鳥居」的意思只是串燒，絕不止雞！🙈😂  每次食日式串燒前， 我都會先吃沙律， 因為先吃蔬菜，可以refresh一下口腔，清一清其他味道， 又可以健康一點，撐一撐胃，免得之後吃太多肉，而忘記吃蔬菜。🙈 鮮菜沙律（$28） 青瓜、紅蘿蔔和椰菜都很新鮮，咬落「sok sok」聲，🙊 蘸上日本的味噌醬和海鹽， 十足十在日本吃的味道！😏 和風蒜子蕃茄沙律（$48） 原個新鮮日本蕃茄🍅上陣，😳 配上清新雜菜和特調的和風醋，很開胃！  灑上少許蒜蓉粒，味道更有層次呢～ 食完前菜，就到海鮮啦！ 餐廳食物上菜先後次序安排得很好， 因為海鮮相對地比較味淡， 所以先吃海鮮，再吃紅肉，好讓我們可以品嘗海鮮的鮮味，餐廳很細心呢！😳 店員為我們介紹了是日剛從日本運到的海鮮——粒貝（$368）， 愛吃海鮮的我們當然不會錯過啦！😏 粒貝即香港人俗稱的響螺， 原隻粒貝切粒， 和海苔、日本本菇和清酒一起在貝殼裡烹煮，很原汁原味呢！😳

公司三月出雙糧 即刻同朋友黎食好野之前去日本覺得日本居酒屋每樣燒物都好好味今次估唔到係香港都比我搵到前菜 蟹肉芝麻凍菠菜  $48個人好鐘意食日式芝麻醬 配埋凍菠菜食好爽口 清清地  係一個好好的開謂菜  粒貝 $368上枱個陣有個火熱住 等佢一滾要即刻食 唔係會過左火入面的肉好彈牙好爽口  個湯用清酒煮  鮮味出晒黎食完之後一定要倒返D湯出黎飲返雞丸 $116/2雞肉 雞皮 雞軟骨等等唔同的材料打成  肉質非常淋配埋個雞蛋鼓油食好夾  甜甜地  幾本上唔洗咬都吞到 蟶子皇 $256/2原本只叫兩條  但可能其中一條太少  所以佢比多條好老實的居酒屋蟶子好鮮甜 淡淡肉 煮得岩岩好 唔會過老黑牛頂業片  $136/2居酒屋一定要食燒物  個牛燒得岩岩好 唔會老  夠嫩食落完全無根  個味調得好好  野味 鐘意食牛一定要叫厚切牛吞 $116/2厚切牛吞必點 基本上唔洗任何調味料 食落口好似同佢KISS緊咁  好嫩  龍蝦 $338/2上面個汁係師傅自己調制 出面食唔到個汁好特別  鹹鹹地 的芝士汁 有小小似PIZZA 味薯片的味道個龍蝦肉好結實 好新鮮喜知次  $680今餐重點係呢條魚之前

因為趕住睇戲關係, 晚餐只係食左個拉麵, 睇完個肚又再空虛過, 呢刻我就提議去附近既鳥居食宵夜, 大家有默契地諗都無諗步伐一致潮住鳥居方向行, 其實我地已經唔係第一次黎, 再黎當然因為佢好食啦~~ 因為呢度燈光較為昏暗, 每次黎都覺得特別浪漫呀!!哈哈～～刺身盛 　　HK$368先黎一個五色刺身, 有帶子, 赤海蝦, 三文魚, 海膽同油甘魚, 每款刺身都好有光澤, 而且好新鮮, 赤海蝦夠肥美又爽彈, 帶子夠大粒又鮮甜, 海膽甘香, 夠滑又夠Creamy~~粒貝       HK$368已切粒既粒貝, 原隻連殼加清酒同上湯連爐上枱即場燒製, 一路燒一路傳出陣陣清酒香味, 粒貝肉質非常非常彈牙, 超好食, 而且我地連d湯都清埋tim~~超正!厚切牛舌          HK$58串呢度既串燒出名好食, 特別係牛舌, 超厚切, 牛味又夠濃同又夠JUICY, 肉質嫩同時又有嚼口, 肉面灑上黑椒粉, 食落更惹味~~白鱔   HK$48串另一必食串燒就係白鱔啦~~雖然經過燒製過程, 但亦無損肉質, 依舊鮮嫩同爽口, 大愛呀~~喜之次    HK$880喜之次係稀有既深海魚, 所以價格會比較貴!!

最近成日都好忙，冇時間同朋友出去食野，今日終於有時候就去一間日本居酒居食野。餐廳裹面比較黑但每張枱都有個細燈如果唔係連menu都看不到啦。環境舒服牆上有掛勾可以給客人掛袋巨峰提子梳打，好重巨峰提子的味道。蟶子皇，好大隻又肥美，食落口一D沙都沒有，可以連埋蒜和蔥一齊食粒貝，送到上來的時候是半熟再現場燒烤，待應話千萬不要燒得太耐，會韌出煙的時候食就剛剛好，用了清酒一齊熟粒貝有少少的清酒味又彈牙。熟住的湯可以飲埋添原條燒茄子，呢個真係好食，茄子燒得剛剛好唔會好乾身。茄子仲要好淋加上木魚絲和醬汁好夾月見免治雞肉棒，雞肉棒用了雞肉、雞軟骨和冬茹製作的三種口感。如果就咁食味道比較鹹，但配上醬汁味道就剛剛好，醬汁伴上新鮮的生雞蛋搞拌而成活帆立貝，一大隻肉厚又鮮甜，配上味噌一齊燒味道特別露筍豬肉卷，露筍爽口，豬肉片不會燒得好乾身。最後一定唔少得甜品，椰子雪葩，椰子味重不過唔係好似雪葩覺得似食雪糕多d

SOGO隔離的澳門逸園中心好多日本野食,今次揀了8樓的鳥居餐廳模仿日本居酒屋設計,在門外已感覺到.室內環保昏晚,令人昏昏欲睡第一道菜是鮮菜沙律生椰菜沒有經過任何烹調,點味噌醬食味道不單調.甘荀清甜,第一次生吃沙葛,十分爽口多汁馬糞海膽十分新鮮,甘香,紫菜脆口西班牙黑毛走地豬,用上脊蓋柳,特別嫩滑多汁明太子雞翼是自己親自釀入明太子,明太子份量好多雞丸比較咸,助酒一流西班牙雞翼有牛油,蒜蓉味,鮮甜明太子玉子外面甜甜地,明太子咸咸地,味道很配粒貝用清酒煮過,酒味濃,口感似螺星期一餐廳人不多, 可以慢慢坐, 埋單每人$540

今日和朋友慶祝生日，想吃好一點的日本菜，於是找了這間鳥居居酒屋。剛坐下，侍應便上了一小碗前菜（鮮菜沙律＄26）和調味料，有甜麵醬和鹽。鹽分粗鹽和海鹽，會侍應很清楚地介紹了兩者的分別，才給我們 這個甜麵豉醬是師傅自己調出來的，外面買不到 吃得出這個醬料味道很有層次，和一般的甜麵豉醬很不一樣。我經常會沾來吃，單單放它在味蕾上又是另一種享受 蔬菜十分新鮮，青瓜很爽口，沾上甜麵豉醬很好吃。慶祝生日當然要來一點酒吧，由於明天還要上班，我只點了果酒。說起果酒，我比較常喝的是梅酒，今次嘗了嘗柚子酒（＄65）。酒味比梅酒更容易入口，帶丁點酸味，口感較為清新，感覺上也沒梅酒來的濃 但平時也好果酒的我很快便喝完了，在侍態的介紹下，我再多點了一杯梅酒。這裡的梅酒是自己浸的，用的也是新鮮的梅子 梅酒香甜，不會有澀味（之前喝過有很重我澀味，但不是酒澀味） 朋友愛吃海膽，我們先叫了一板（＄148），伴有紫菜和青瓜片，但沒有飯。以往吃海膽刺身也會有飯，侍應解釋是因怕客人覺得吃飯會太飽，故改變一下～但原來用青瓜片伴著吃也不錯，青瓜的清甜味更能將海膽本來鮮甜的味道帶出來 另外，侍態向我們推介了原隻即燒的

到了星期五就是每個星期最開心同埋放鬆既一日，當然係同朋友去食好野既日子。上網仔細找了好久，就黎到呢間居酒屋食下日本野。粒貝($298)首先叫了一個粒貝刺身，刺身好新鮮，有咸咸既海水味道。粒貝既肉身有少少煙韌十分爽口，入口咬了幾口可以食到肉質既鮮甜味道混合海水味真係十分鮮美。和風蒜子蕃茄沙律($48)碗裝有清淡的和風味汁還有蒜子幫蕃茄吊一吊味道，蕃茄採用日本新鮮既大蕃茄，去掉皮後只剩下軟熟的果實，配上清淡既和風味汁還有自身既甜味真係十分開胃。西班牙黑毛豬($368)黑毛豬的肉質十分軟熟沒有半點肉渣，而且肉味好濃。料理既時間把握得十分好，肉的外層是剛剛好的焦香味道，肉中則是鎖死了肉汁在肉內，既可以食到焦香的味道也有豐富既肉汁，不會覺得肉質有乾旱既感覺。另外醬汁是用青瓜做成，點黎食有一陣陣青瓜既清新味道，十分特別又十分夾。活帆立貝($296)燒活帆立貝十分大粒，加上味噌醬已經十分好味，活帆立貝肉質十分嫩滑，肉質十分厚實，一大啖咬入口有十分滿足既口感。虎蝦($148)虎蝦燒完仍然保持到肉質十分彈牙沒有一點點梅既感覺，拆完殼後加上少少檸檬汁已十分鮮味，不用作任何的調味，用料十分新鮮。芝士蛋糕($

工作壓力太大 放工同同事想搵個地方飲下洒 Relax 一下 之前聽說這裡好有日本居酒屋feel晚上十點後sake 仲有買一送一到達居酒屋大約七點 仲未算太多人 門囗與日本居酒屋大同小異 內𥚃燈光暗暗的 好有feel坐下不久 店員便送上熱茶同兩款salt 以供選擇 分別有海鹽同癌鹽 小妺與友人各挑一款每枱枱上仲放有鮮菜一小碟 可用來中和串燒嘅油利串燒店居然還有供應刺身 好先來一客五點刺身盛 淨係睇個賣相已經贏曬 三文魚切得夠厚 仲有魚腩部分 入囗鮮甜 油甘魚同樣新鮮 油脂豐富 帶子夠大粒 甜得不能再甜 特大甜蝦同海膽同樣新鮮 相信全部係日本貨有美食又點可以小咗美酒 呢度嘅sake list 都有不小choice after 10 pm , 仲buy one get one free Tim 登登登登 燒喜知次 waitress 姐姐介紹說喜知次嘅肉好容易被破壞 所以要一條條釣嘅 好珍貴 waitress 好用心解釋食材嘅來源 好專業講返條魚 燒得非常香脆 師父邊燒邊加入海鹽 同胡椒 魚肉好滑油分香接著有燒北海道活帆立貝 waitress 姐姐解釋這款帆立貝係由北海道直送 隻隻新鮮 唔係成