酒鍋 (天文臺道) (已結業)

酒鍋以宮廷式設計 坐位寛落 感覺舒適🥘酒鍋海鮮套餐 $388/每位🔸️黃金美人湯胡椒豬肚雞湯 幾多胡椒 飲完暖身加埋紅棗 杞子 感覺養生另外仲有半隻雞同花膠 😋🔸️黑毛和牛肉質幾嫩 牛肉味濃🔸️海鮮拼盤有帶子 蟶子 海蝦 花甲 卜卜蜆帶子同蟶子洗得好乾淨 而且size大隻卜卜蜆夠鮮甜海蝦食落爽口🔸️黑松露蝦蟹餃幾特別 松露味重 🔸️手打芝士蝦丸打得幾膠身 夠彈牙 入面啲芝士溶曬呈流心狀仲有好多野食 例如魚皮餃 手打墨魚丸 蜂巢豆腐 蔬菜拼盤 食到好飽😚🍹Lychee Energizer $58Ginger Ale做底加埋薄荷葉 所以清新解膩💭餐廳服務吾錯 會幫手較火加湯 食物質素好 湯底足料 手打丸又有特色👍🏻

餐廳裝潢非常有特色，燈光比較昏暗，帶點情調感覺，一邊是開揚的玻璃門，一邊是略型格一點的壁畫和吊燈。食物選擇很多，飲品除了傳統火鍋店的飲品外，也有提供Mocktail和鮮榨果汁。另外醬料造型是酒呈，放豉油的是茶壺造型，紙巾盒也是充滿中式味道，整個配搭都十分特別。•酒鍋海鮮套餐$776♡黃金美人鍋 🥢必點🥢胡椒豬肚花膠黃金鮮雞湯湯底好味道～內裡有豬肚、花膠、紅棗、杞子，我們先喝了碗，再下雞件、花膠和食材開始火鍋，這個湯現在冬天喝很適合，美顏暖胃又滋補啊！♡黑毛和牛 🥢必點🥢顏色紋理很分明，吃下肉味香濃。♡海鮮拼盤有蟶子、扇貝、海中蝦、大蜆，蟶子十分有驚喜，大隻又彈牙啊！丸類有黑松露蝦蟹餃、魚皮餃、手打墨魚丸、手打芝士蝦丸，蝦丸口感彈牙，吃得出真材實料。另外有蔬菜拼盤和掛湯的蜂巢豆腐。蔬菜拼盤也很豐富，有車厘茄、粟米仔、生菜、椰菜花等。♡Lycee Energizer $ 58Lycee,Lycee Juice,Fresh Mint,Ginger Ale♡Peach on the Beach $58Peach Puree,Fresh Pineapple Juice,Grapes,Lemona

.尖沙咀· 酒池肉林海鮮火鍋夜.酒鍋📍尖沙咀天文台道8號2樓1號舖➰近日寒冬襲港，溫度急跌至個位數字，正正係時候相約朋友出動打邊爐，今日到訪嘅依間火鍋店一直好高質，之前幫襯過其他分店，今日到訪尖沙咀店，餐廳取其店名融合食材以酒入饌，餐廳裝潢亦都用上大量酒藏作佈置，又有古式風格裝潢，採光走暗黑氛圍，氣氛十足。.➰➿酒鍋海鮮套餐(兩位) 💲776店員介紹餐廳最近推出二人海鮮套餐，已經包括湯底肉類海鮮丸餃蔬菜樣樣齊，非常適合好似我地樣樣都想試嘅朋友仔。.❀湯底𖥕黃金美人湯(胡棷豬肚花膠黃金鮮雞湯) ⭐️4.2/5⭐️湯頭金黃鮮艷，另外再奉上一盤花膠及醉雞，放下湯料煮滾之後可以先飲一碗濃郁花膠雞湯，立即溫暖順喉點滴在心頭，而且湯料亦非常豐富，花膠雞件豬肚食到尾都仲有，滿滿骨膠原。.❀配料(二人份)❀澳洲龍蝦 +💲268𖥕海鮮拼盤𖥕黑毛和牛𖥕黑松露蝦蟹餃𖥕魚皮餃𖥕手打芝士蝦丸𖥕手打墨魚丸𖥕蜂巢豆腐𖥕蔬菜拼盤.飲緊雞湯嘅同時，火鍋配料亦都逐一上枱，最觸目嘅非海鮮拼盤莫屬，餐廳亦做緊優惠，只需追加268蚊就可以享用埋原隻澳洲龍蝦開邊，一併放上海鮮拼盤上枱，龍蝦膏呈橙黃色，非常誘人。仲有每人一隻元貝、蟶子

周圍食野系列又黎喇疫情下少左人打邊爐，我同家人唔怕喇環境不錯，幾有格調，坐得幾舒服仲有室外地方可與朋友中途抽煙傾下計雖然價錢略貴，但個湯底反而抵得黎又有驚喜其中有些食物都幾特色而不錯。《黃金美人》$268認真超級足料，超多花膠、雞件和豬肚雞件肉質都好滑～名乎其實真材實料黃金美人由胡椒豬肚➕花膠黃金鮮雞湯而成非常濃郁，大大鍋食左咁耐都只是加一次湯煲左咁耐花膠都未食完花膠煲耐點口感較好～食完膠原仲有痴痴咀既感覺，不得了！味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5粒滿還有多款湯底款式，佛跳牆鍋、韓式雞煲、中意芫茜既巨無霸芫茜鍋、獨特木瓜鍋其中的龍蝦鍋🦞都幾新潮特色，下次都可以試下昆士蘭和牛丸 $98/6粒又是值得一讚彈牙爽口，牛味重，口感明顯不同於平時食的。味道與口感：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️肥媽墨汁腸 $58/8片味道：⭐️⭐️⭐️⭐️唔會太咸，一般平時的會又油膩又咸！放心食～秘製脆炸鮮魚皮 $68和即炸手工紫菜響鈴卷$58/5個～都幾特別，魚皮厚身又有炸蒜蓉碎～口感鬆脆！雖說有骨但唔會刺到的，浸一浸湯更好味！初頭唔知～以為一般魚皮都好快有，原來即炸而成，真係需要d時間，剛到仲熱辣辣味道：⭐️⭐️⭐️⭐️本地手切肥牛 $328有少許根～肥肉

邊爐之友話呢間火鍋店好想去，都有一段時間冇同你發掘新食肆，就不妨一試尖沙咀天文台道，喺尖東過了天橋，再行多幾步就到。 餐廳走型格路線，燈光昏黃，空間感非常充足雖然叫做酒鍋，但係呢度有成二十款火鍋湯底，要唔要以酒入鍋，真係任君選擇，而心多嘅我哋，就揀咗抗逆先鋒，因為有四格唔同嘅口味，據講可以補氣，補腎，益精，健脾，驅風散寒，滋補，養顏，提升抵抗力四格湯底分別係: 胡椒豬肚花膠黃金雞湯，杏汁白肺木瓜雪耳湯， 蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯和四川麻辣湯。先試下湯底，每款真材實料，唔會話淨係得湯水，有好多食材喺裡面，啖啖清甜，當然麻辣湯充滿 麻辣香味。難得共聚，叫咗好多嘢食，頂級安格斯牛小排(小) 呢個部分非常矜貴，肉質柔軟，鮮美，油脂分佈均勻，不愧稱為頂級。賣相也一絕，把一塊塊牛小排掛架，而下面放住冰塊，keep住低温。肥媽墨汁腸唔好畀佢嘅賣相嚇親，呢個腸用墨汁同豬肉製成，帶有濃烈嘅墨汁鮮味，好juicy。七星報，七種唔同顏色嘅手打丸，好新鮮彈牙三色鮮制生麵，鮮制零舍唔同，可以保持食物水準鴨血，呢個配麻辣湯底一絕黑松露蝦蟹餃，韭菜餃，最鍾意食自家製膠，餃子脹卜卜，新鮮之餘又足料，好吃到不停口蔬菜拼盤，

今天和朋友聚一聚，當然要來火鍋店，這間火鍋店裝潢富有空間感，十分舒適抗疫先锋 - 四款湯底有麻辣,蕃茄, 胡椒花膠雞湯同杏汁白肺雪耳湯，有滋潤又有四川麻辣，滿足晒甘多個願望湯底是非常足料！我最愛是杏汁白肺雪耳湯，杏汁味香濃！安格斯小牛排 - 絕對是打卡之選！肉質鮮嫩，牛味香濃台灣香菇貢丸 - 這個非常有驚喜！肉汁豐富，非常有咬口！手打墨魚丸和蝦丸 - 火鍋必點的手打丸，手打丸非彈牙即炸手工響鈴 - 響鈴炸得熱烘烘的，放在麻辣湯底吸盡精華，辣得非常過癮豆腐紙 - 這個第一次吃到，口感是比腐竹更香滑黑松露蝦蟹餃 - 黑松露味非常突出，他亦也非常鮮甜蔬菜拼盤 - 有南瓜，菜心，油麥菜，娃娃菜和椰菜花，什麼都有非常健康這間火鍋店的湯底非常出色，再配上新鮮好味的食材，絕對值得再來

終於來到農曆新年，本來是值得喜慶的大日子；可是香港一波未平一波又起，正義還未得以伸張，疫症卻來勢洶洶。這個新年大家都要少外出、勤洗手、帶口罩，所以我們也只是匆匆聚一個餐，選一個最想吃、最應節的地方，其他時間都留在家中。吃過數次酒鍋，每次都有驚喜，特別是過時過節的時候，會推出一些應節餐單，所以這次賀年也特地來這裡。先來一貫的醬料盤，非常多味道的選擇，有一向真材實料的自家製XO醬，也有出色的炸洋蔥碎。我最喜歡將生蒜蓉、麻醬、XO醬、醬油混在一起，最後再灑上炸洋蔥碎和蔥花，蘸肉吃十分惹味！這次最期待的是這個湯底！上菜的時候大家都不禁嘩然，實在太漂亮了！ 賣相像是一個池塘般，用羽衣甘藍、黃芽白等不同蔬菜以及食用花點綴，還有兩尾非常精緻神似、用墨魚滑做的錦鯉，吃下去十分爽滑鮮甜。來的時候是一磚大的淺黃色啫喱，就是雞湯的精華，但卻很清澈。最精華的是花膠，用上兩種花膠，一種是非常腍滑的，用來賦予膠質給湯底的；而另一種是較為爽口的，不會容易溶化，是用來當火鍋料的口感。先來可以現吃的魚皮，這是自家製的鮮炸魚皮，炸得非常香酥脆口，連魚骨也可以吃掉，比平常吃到的包裝魚皮更為新鮮出色，我們都吃不停呢。依舊是用

今晚吃火鍋，這家火鍋店位於商廈高層，坐擁海景，加上天氣不太好，坐在這裡看雨景別有一番感受。餐廳裝潢得體，走異國風情風，木製地板和厚桌椅，加上牆上的壁畫和落地大玻璃，感覺開揚光猛，環境實在很不錯。醬料費$22/位，有不少小食、小炒，火鍋配料應有盡有，選擇真的很多。⭐️夢幻花園$388非常吸睛的湯底，湯底配上蛋白，蛋白上的是色彩繽紛的食用花，上桌時一直冒著白煙，非常驚喜呢！撥開蛋白，有五格火鍋，分別是四川麻辣鍋、藥膳花膠雞、喇沙海鮮、黑松露雜菌和木瓜雪耳，很足料！⭐️頂級安格斯牛小排（小）$188牛肉很嫩，薄薄一片，肉味很夠。⭐️日本頂級黑毛豬豚腩肉$188腩肉同樣美味，口感實在一點，配上醬料更美味。⭐️門鱔丸$58口感彈牙⭐️海鮮拼盤$368有蟶子、海蝦、帶子和蜆。放在麻辣鍋裏，撈上來的時候辣得很過癮。⭐️蔬菜拼盤$68蔬菜新鮮，最特別是有紫椰菜花，很特別喔！⭐️黑啤熊$88造型十分可愛，味道也很棒喔！⭐️開心小企鵝$88是口感彈牙的墨魚丸，看似普通，但味道不錯。⭐️蜂巢豆腐$38吸滿湯底後味道更突出！⭐️韭菜餃$58新鮮的韭菜餃，很足料呢！⭐️雜菌拼盤$58少不了雜菌，特別是金針菇提味。⭐️炸三文鮮魚皮$88

酒鍋坐落於天文台道，本來附近已經是餐廳林立，自從天文台道8號的商廈建成後，更多不同的餐廳進場，而酒鍋亦成其中一份子。今天與柑太一同慶祝阿叔生日，四人一齊到酒鍋十十下店內裝潢古今夾雜，帶點宮廷風味之餘，亦帶有現代化一的面。餐桌很大，四人同坐仍有很多空間，四周很寬敞，燈光適中，唯一是冷氣較強，最好多添一件衣物。我們最出名的選料矜貴的「酒鍋頂級佛跳牆」一個4人佛跳牆套餐，雖然每位要收438，但事後食完真係覺得物有所值侍應送上大大個宮廷鍋，打開後有大量湯料，包括花膠、鮑魚、海蔘等，真係不惜工本。花膠係火鍋食到一半時就已經腍晒，好正好味。等待湯滾時，其他食材都已送上。頂級安格斯牛頸脊食落油脂味重，香味惹味。日本黑毛豬煮耐左都唔會韌，肉質好鮮甜。手工墨丸同蝦丸全部都非常有咬口同彈牙，極正芝士紫菜蝦蟹餃及黑松露蝦蟹餃芝士餃入口有煙韌芝士，而黑松露餃一食就強烈松露攻出來，肉質鮮甜蝦肉膠質重。黃金炸魚皮呢期食得咸蛋魚皮多，估唔到酒鍋都有自己既炸魚皮，上面亦係有咸蛋黃，食落新鮮香脆，味道濃郁。手工紫菜響鈴新鮮即炸，又厚又脆，入湯一滾即上，入口外綿內脆，食到停唔到口。什菌同蔬菜拼盤，份量多，而且用料新鮮。稻

幾個舊同學好耐冇見 終於夾得岩日子出嚟食個飯 由於大家都各散東西我哋只好搵一個中間點方便大家食完返屋企 我就提議黎天文台八號呢度食飯因為呢度嘅餐廳比較包羅萬有而且坐得舒服又可以傾到計 佢哋話想打邊爐就一於試下呢間酒窩啦酒窩嘅格局同燈光都比較有格調 我哋夜晚八點半嚟到 餐廳近乎滿座 好彩有book位啫! 我哋見到隔離枱個鍋好特別就八卦問下侍應佢哋係嗌咩喎一問之下原來係佛跳牆 我哋幾個都冇食過佛跳牆 所以就決定試試個鍋來到嘅時候真係好有宮廷嘅感覺十分之華麗，令人更加期待個湯滾起可以打開佢我哋見到個湯底比較清八卦撈一撈個湯出嚟睇下有咩啦 一到撈一度嘩 太誇張喇 原來有鮑魚啦、花膠、海參、雞、瘦肉、元貝、乾瑤柱等等 未食開始打邊爐已經有咁多嘢食，真係好興奮！鮑魚大約有手心咁大隻佢嘅味道已經滲曬出嚟個湯度 咬落去都幾有口感好有彈性 花膠都有我嘅手掌咁長，比較乾身，黏度一般 反而佢嘅元貝同乾瑤柱 就一絕啦 元貝同乾瑤柱味道鮮甜 令到個湯底昇華 而湯底仲有金華火腿 真係一絕 ！！唔好睇雞肉好似用黎淆咗好耐湯底 但係肉質都係好滑唔會鞋嘅夾下夾下仲有素翅同瘦肉淨係個湯已經100分啦 掛架安格斯牛肉 味道