空海 (已結業)

今年二月嘅時候， 小編自私去左北海道食左好多隻毛蟹🦀， 小妹就獨自留港無份食🙊， 係openrice發現原來香港都有間食蟹專門店—「空海」， 所以今次就帶小妹黎補返數。😏 餐廳門外掛着大大隻嘅立體蟹🦀做招牌，好吸睛👀呀！ 裝潢設計風格都走日系風， 店面不大，放了一張8人長檯， 即係同時間就只可招待8位食客， 所以話想食一定要book定枱呀！😏 主打蟹既餐廳, 當然唔少美食都跟蟹有關, 設多款蟹既套餐, 價錢介乎百幾至六百左右, 另外還有少量刺身、小食款式選擇。 最性價比高一定係松葉盛（$298）！ 因為一個set就有6款料理可品嚐。 前菜為櫻花蝦麻醬豆腐 豆腐嫩滑， 配上香甜嘅日式麻醬和香脆櫻花蝦， 口感豐富，味道有層次！ 蟹肉味噌湯超足料， 入面除左有啖啖蟹肉之外， 還有一隻蟹鉗！♥️ 味噌湯味道清甜， 沒有覆蓋蟹本身嘅鮮味。 三文魚子、松葉蟹肉、蟹羔丼飯 預先拆好肉嘅松葉蟹肉滿滿的把飯覆蓋了， 蟹肉鮮甜味美，好正呀！仲要係啖啖肉！😋 蟹羔鮮甜，三文魚子鹹香， 有少量櫻花蝦增添香口， 超好食！😌 性價比超高呢！👍🏾 火焰網燒松葉蟹鉗 小編之前

 平時經過旺角煙廠街那邊餐廳林立 ， 總看見有間地舖日式餐廳有隻大蟹招牌很吸引，但係就唔看不見內裏情況 。好奇心驅使下今天終於忍唔住 去光顧看過究竟。打開餐廳門霎時有個驚喜。店內就只有一張大嘅木枱， 圍住坐約有八個座位。以為入咗人家的私竇，不過明明看見门面也介紹許多蟹套餐。 和店員表示入座便打開餐牌點選食物 。 餐廳簡約和式設計， 燈光柔和氣氛寧靜舒適。套餐有很多選擇但都離不開松葉蟹。空海盛 $598 齋睇餐牌已經流曬口水， 全部items都係我的至愛。 前菜 ：櫻花蝦麻醬豆腐豆腐又滑又嫩， 配上香香的麻醬和香脆的櫻花蝦， 口感豐富味道有層次。 前菜還有雞泡魚乾。 烤過的魚乾熱辣辣， 比魷魚絲更有天然的魚乾味，蘸上蛋黃醬不失為一個 惹味小食。 蟹肉味噌湯 冇花㗎真係有蟹鉗 。 味噌湯唔算太鹹帶出蟹鉗鮮味， 更覺清甜。松葉蟹腳刺身 松葉蟹腳刺身肉質幼嫩清甜， 質感爽滑， 新鮮就是美味。 清酒煮蜆 我先試個湯， 充滿清酒香和蜆味。 還散發出淡淡牛油香， 相當惹味。 蜆肉亦新鮮肥美，冇砂。 味道很讚!荔枝梳打 梳打夠曬氣， 唔會偏甜又有荔枝味。松葉蟹膏甲羅燒 用了特製的器皿， 蟹膏就裝在蟹

每次經過煙廠街的食肆總會看見 有間日式食肆有隻大蟹喺門口。 咁啱個friend生日話想去果度試下， 上網睇咗原來 主打係松葉蟹料理。 啱曬我哋呢班蟹迷。打開餐廳趟門， 小小的天地有一張 原裝大木枱， 大約只有八個座位。 餐廳簡約設計， 處於內街唔算好嘈， 隔音唔錯寧靜得來又透進絲絲陽光。打開餐牌一眼就望到三色丼定食$198。 價錢唔算貴。前菜是麻醬櫻花蝦豆腐。 櫻花蝦呈深粉紅色， 很脆口，和凍豆腐一起吃， 口感一流， 麻醬亦令整個凍豆腐生色不少。話明係蟹宴， 還有蟹肉味噌湯。 味噌湯還充滿蟹嘅鮮味。 超足料有原隻蟹鉗和一梳梳的蟹肉。 非一般的味噌湯!主角出場 --三文魚籽•松葉蟹肉•海膽丼。 依3種食材可以同一時間獨立出現真係令人非常期待。 三文魚子粒粒晶瑩通透， 色澤鮮豔令人食指大動。 醃製得唔算太鹹， 逐粒咬爆佢真係好過癮， 鹹鹹地又有魚油香送飯一流!海膽份量也是毫不吝嗇， 層層疊疊得很高。 平放可能都仲有一版份量。 甘甜新鮮， 非常回味!松葉蟹肉又夠誇張， 鋪得厚厚的一層， 鮮甜美味， 絲絲蟹肉質地爽實，喜歡的話又可以加上一些醬油帶出鮮味， 不過我建議就咁吃享受松葉蟹肉的味道。不

父親節到啦，私下和爸爸食好野，他開心都爆燈朋友推介這間足料餐廳🍴叫兩個定食：1. 松葉盛：前茶：冷食櫻花蝦及芝麻醬豆腐，食落超滑，超爽，好醒胃這個味噌湯好足料，大大隻蟹鉗配搭，超鮮美三文魚子超多，好新鮮，蟹羔食落甘甜加上櫻花蝦超級惹味，蟹肉蓋滿飯面，好好味啊能用這價錢食這個頂級食材就是好難得清酒煮出香味四溢，浸入蜆肉內，肉質鮮香蟹肉散布成風車，好吸引，一枝枝食蟹鉗，第一次食已幫我拆蟹殼，鮮甜蟹味，超級享受2. 松葉蟹丼定食：各種海鮮剌身真的好新鮮，裝滿一大碗，望住超豪華享受美食，之前在日本才食到便宜新鮮剌身，現在系香港都食到，好味好便宜海膽醬味好重，超級爽口墨魚剌身柚子雪糕超清香，甘甜好香提子味，爽甜柚子肉超多，甘甘甜甜，好爽好解解渴好想食埋其他定食

每次經過這家店都被門外的蟹吸引，每次跟友人慶生都是吃西餐切蛋糕，今次做定功夫，訂了這家吃蟹料理為主的店，因為該店只有八個座位桌上放了一壺綠茶味超濃的熱茶放著食具的器皿也不忘用上蟹形狀的當日點了空海盛$598，七款料理配一杯飲品蟹肉味噌湯都非常認真，以為只有一隻蟹鉗在湯內，原來也有一粒粒滿滿鮮甜的蟹肉凍豆腐淋上大量芝麻醬，做法簡單但同樣是令人喜愛還有蜜桃梳打接著的是松葉蟹腳刺身，三條完美無瑕的蟹腳已去殼，整條放入口的滋味，鮮中帶甜，令人回味雞泡魚乾新鮮熱辣整，一定要襯熱吃才能吃到它的外脆內鬆的口感清酒煮蜆，每一粒片約都是脹卜卜的，清酒沒有完全蒸發走，加入牛油煮後，好香甜，如果不吃蜆，可以轉為一口和牛粒還有松葉蟹膏甲羅燒，蟹膏鋪滿蟹蓋，每一啖都能吃到一絲絲的蟹肉，味道甚濃，添一點和丼飯一起吃，很滿足最後是海膽，帆立貝，蟹葉蟹丼飯，蟹葉蟹肉是平均鋪滿在飯面上，每一啖飯絕對能吃到一絲絲的蟹肉，頂層的海膽新鮮度爆燈，入口鮮甜帶香又好濃，帆立貝肥厚的口感同樣令我滿足海膽的份量很多，每塊都好完整呢餐飯非常滿足，由於場內只有八個座位，所以一定要whatsapp訂座

之前經過煙廠街發現多了一間日式餐館，門口上方有大大隻蟹模型做裝飾，就好像日本的蟹道樂一樣，非常吸睛，但見門口餐牌都是以食蟹為主，日本的蟹道樂聽說又貴又唔抵食所以從未試過，本想試下這間空海，但原來食店座位有限，所以基本上都要訂座，唯有即刻訂座下次再來。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊空海地址雖然寫廣華街，但實際入口其實是在煙廠街。店內店外都用上淺木色作主調，門上的蟹裝飾感覺就像到了日本的蟹道樂一樣。店內環境比想像中小，一拉開趟門就是一張八人餐桌，所以第一次打開門時，我還以為進了別人的包廂，店子有另一個正門呢！對！全店真是只有八個座位，所以不難想像很客易full house，所以即使訂座了，店員都要食客人齊才可以入座。空海以蟹為主題，連筷子托也是蟹，都算有心思。空海的menu有單點也有套餐，套餐價錢由百多元至五百多元不等，今次我們點了較為豐富的空海盛($598)，因為可以一次過試勻蟹腳刺身、甲羅燒、蟹肉味噌湯和蟹丼飯。左面是前菜櫻花蝦冷豆腐，右面是蟹肉味噌湯。味噌湯不過鹹，內有兩塊蟹肉都算有睇頭。冷豆腐很滑，上面澆上胡麻醬，帶點微酸味很開胃，上面的櫻花蝦既可作點綴，又增加卜卜脆口感。另一款前菜是雞

為食朋友W約我去吃私房蟹宴，她說吃完這餐就要封口開始減肥，所以要吃一頓好的作結(滴汗)。在旺角上班的她，看到這間專門吃蟹的小店，她二話不說訂了位約我去吃。店內的位置比想像中來得少，只有8個吧好像，所以一定一定要訂位！不然就夜一點來碰運氣。*我們點了以下兩個套餐一齊吃:空海盛 $598*三色丼定食 $198*枝豆、日本蕃薯仔、櫻花蝦麻醬豆腐先來說這個性價比很高的「空海盛」 ，什麼都有最好，東一口西一口的。最愛是櫻花蝦麻醬豆腐，加上櫻花蝦有一點點的咸香很特別，另外蕃薯仔是非常非常甜！*松葉蟹腳刺身再來是松葉蟹腳刺身，我好像是第一次吃蟹腳刺身吧，因為這口感是從未吃過的，好像一條很鮮甜美味的啫喱。*蟹肉味噌湯吃完凍的刺身渴口喝最好不過，蟹鉗的殼都已經處理好，一口咬下去啖啖肉很爽，略覺得湯咸了一點點，不過朋友W則覺得剛剛好。*松葉蟹羔甲羅燒這甲羅燒是另一蟹迷的最愛，蟹羔的味道濃烈到不得了，蟹蓋上放了豐滿的松葉蟹羔及蟹肉，份量真是給得超級大方，一點也不小氣，我個人是覺得配飯吃會比較好，兩個女孩分著吃都已經覺得太多。*海膽 . 帆立貝 . 松葉蟹丼飯這個海膽 . 帆立貝 . 松葉蟹丼飯真的超級吸晴，

今日在公司，同事剛剛去完東京之旅，還在説食左咩好野時，己經令我心思思好想食松業蟹😍難得今晚相約閏蜜聚一聚！就選擇左去食日本野就上網揾到一間食評不錯的日本料理！門面一睇就諗起日本的蟹道樂，好有日本風！個心立刻勁想入去食店小小的，不過會令你回味日本一切的好。店舖不大，坐位只有8個，一張枱！一開門就一目了然，裝修簡約！前菜枝豆，胡麻豆腐同小甜薯清酒煮蛽，亦都頗出色，每隻蜆厚肉清甜，連個湯都好正，尢其剛剛食左刺身，食番D熱野都幾舒服！蒜香一口和牛粒肉質因比較厚身大粒，食落啖啖肉，口感更飽滿肉味更香濃松葉蟹刺身略帶透明的松葉蟹肉，嚐起來清甜有彈性，新鮮好味松葉蟹味噌湯真材實料的松葉蟹腳與蟹肉入湯，真想再來一碗。必食松業蟹甲羅燒，加入了蟹肉，蟹膏，濃濃蟹味溢出，蟹膏很綿滑，好好味啊海膽•帆立貝•松業蟹丼飯海膽味道濃厚香甜，口感幼滑，再加上帆立貝，非常鮮甜，質感軟腍中帶爽口及一點煙韌，有別於其他日本料理的偏軟身的急凍貨色，而松業蟹甘甜，鮮味十足的蟹肉，再加上味道濃厚的蟹膏，真的美妙絕配甜品，柚子味雪葩，果香味超濃郁

旺角搵食有時都幾頭痛，乜都有代表要花更多時間諗食啲咩，本來想食拉麵但行過廣華街見到隻蟹喺頭頂，午市套餐食松葉蟹咁有趣，又真係唔怕改改選擇嘅。見到上面隻蟹就諗起日本間蟹道樂，不過蟹道樂個個都話唔抵食，唔知呢間又會係點呢？就因為呢塊板搞到我停係度，蟹全部都係蟹嘅午餐，一舊水都唔使有蟹喎。本來想食拉麵嘅，不過呢類舖頭嘅湯底無咩可能比得上正式嘅拉麵店，不如食個蟹膏飯啦。午市嘅套餐唔貴，但晚市嘅級數就高級好多，當然價錢都貴咗好多，雖然啲食物係好吸引，但窮鬼如我就唔太捨得食喇。舖頭裡頭嘅空間就相當細，只能夠坐八個人仲要係互望果種，而且全店只有一個員工，樓面收銀廚師都係佢，想做死人咩，再加上偏離旺區，真係唔知開午市賺唔賺得返成本。裡頭裝潢走簡約風令人舒服，細地方真係無謂搞太多破壞空間感。一幅大字同一個擺設，睇落又好似大戶人家嘅氣派。暖水壺入面裝嘅係玄米茶，溫度夠熱之餘又唔會淡茂茂，夠晒暖胃。先嚟一碗味噌湯，睇外表似乎無咩特別，一飲，的確係無咩特別，因為一啖就知其實唔係蟹湯。除非佢成煲湯只有一隻手掌咁大嘅蟹，否則有蟹水的話個湯係一定有種無法掩飾嘅海水鮮味，呢度只不過係將煮好嘅味噌湯再加返松葉蟹肉絲落去