上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

上海菜係🐻大愛中國菜系之一❣️「上海婆婆336」一向以平民價錢提供精緻高質滬菜，當中小籠包更係一絕😍今次就去尖沙咀店刷返餐🤪.🍴336上海小籠包💰$38（4隻）必食點心🌟一上檯已經冒哂熱♨️輕輕一夾頂部，整個小籠包可以盪鞦韆咁搖吓搖吓😍證明皮厚薄適中，啱啱好承受到包內湯汁，做到薄而不破👍🏻一入口充盈湯汁立即爆發💦帶豬肉鮮味又唔會太油膩😚蘸埋醋食更有提鮮作用，正😆.🍴話梅花雕醉雞💰$88雞肉皮薄，肉質嫩滑😙好香花雕味，酒味唔會太重😌份量都好多下，啖啖肉😝.🍴紅燒獅子頭💰$78獅子頭肉質鮮嫩，口感軟糯鬆化，配以香甜濃郁紅燒醬汁好好味😚旁邊仲有小棠菜、荀、菇片等配料，夠哂豐富😍.🍴336炒飯💰$82用醬油炒香，加入蝦仁、椰菜絲、紅椒青椒絲、火腿🔥炒飯粒粒分明非常乾身，雖然顏色偏深但唔會好鹹好濃味，當中仲帶少少辣，添加幾分惹味🌶️.🍴醬燒茄子💰$68醬汁炆煮過後嘅茄子綿軟細滑，濃郁入味😋送飯一流🤤.餐廳裝潢設計以工業風為主，再加入中式元素，夠晒特別🤓而且地方非常寬敞，坐得好舒服😌如果喺iSquare睇完戲拎埋飛尾仲可以有折扣🤪性價比非常高❤️

多年前曾經到訪尖沙咀「上海婆婆 336」，印象甚佳，最近知道店家增設放題形式，非常有興趣一試，故此，揩友同行，看個究竟。香港人一向甚為熱衷於放題餐廳，加上最近疫情緩和，大家「被困」已久，故今晚所見，座無虛席，全場爆滿，熱鬧非常。「滬式放題」每位$148+10%，分6:00pm及8:00pm兩輪，而多付$40，即$188+10%，便可以升級享用高級多一點的菜式，如蜜汁火方、蟹粉小籠包、花膠雲吞雞……等等！額外多付$12，更可汽水任飲。除了指定點菜紙外，外面還有些滬式包點、冷盤及甜點。客人也十分守規矩，都會戴上口罩才出來拿食物。我們小試數款，如鎮江小排骨、油燜小竹筍、酒醉毛豆、手拍黃瓜、鎮江肴肉、豆沙窩餅（在甜品那邊拿來的）……等等，着實不俗，極有滬菜風味。吃滬菜怎少得小籠包呢，小籠包外觀精緻，入口外皮厚薄適中，豬肉餡料新鮮甜味，湯汁甚豐。清炒河蝦仁用料不賴，粒粒雪白，且晶瑩剔透，味道鮮爽，肉質十分彈牙，沾點陳醋，蝦鮮味更為突出。二人份的花膠雲吞雞，剛好合我們的份量，賣相精緻。湯底帶濃郁雞香，火喉十足，清而不膩，大大件的花膠絕對是女士恩物，雲吞亦包得飽滿，甚好吃。有幸配上雞腿肉，吃來更嫩滑

一家四人都是同一天放假休息，少不得就有家庭樂，全家人都較鍾情食上海菜，今次選擇了位於尖沙咀iSQUARE國際廣場6樓的「上海婆婆336」食晚飯，晚飯過後可以到樓上戲院睇電影，節目安排真是非常豐富。我們等了一陣就好快入座，坐位與坐位之間都不會坐得太迫，環境寬敞又有沙發卡位，感覺都好舒適。裝潢帶點工業風，比較似型格西餐廳，可見有水泥牆身、鎢絲電燈膽及天花外露的鐵管作裝飾，果然是新派的一間上海菜館。安頓座位後，服務生好有效率地送上餐牌及為客人倒杯茶，先來飲杯熱辣辣的香片茶，接下來就是看餐牌，分別有冷菜、湯類、豆腐、河海鮮、豬牛、雞鴨、點心、飯麵、手造拉麵、小炒蔬菜及甜品。雪菜炒粉皮 ($65)~上桌時已經熱騰騰，粉皮炒至金黃色澤，晶瑩剔透，賣相都好吸引，加上雪菜碎一同炒過，有爽脆的口感，清淡的粉皮同時帶出雪菜本身的鹹香味道，吃起來都非常Q彈煙韌。有少少紅尖椒炒過，有少許辣香都很惹味。蘿蔔絲酥餅(3隻)~一共有3件大大件的蘿蔔絲酥餅上面沾上大埋白芝麻，入口非常香惹，一咬開酥餅已散出陣陣的白煙，即叫即做，吃起來又不會有油膩感，內饀夠濕潤有很多一絲絲白蘿蔔絲，外脆內嫩爽口，好JUICY 美味。來到

今朝同朋友嚟到尖沙咀isquare睇早場戲，睇完都已經lunch time就落左下面揾嘢食，見呢間上海婆婆336啲lunch好似都ok就走咗入嚟作為茄子愛好者嘅我醬燒茄子嘅我一見到有醬燒茄子就二話不說叫咗呢味餸佢同平時食開嘅魚香茄子唔同，佢係唔辣嘅，亦冇咸魚香，伴隨嘅係好香嘅甜醬油味呢碟茄子嘅成色好靚，就咁聞落就已經覺得好香，茄子炸得啱啱好食落好有咬口，個醬油味真係好鬼死香，佢個醬係甜甜地再帶出小小咸味咁，同茄子真係好夾，味道係就係重啲不過真係好正而且佢份量都唔小，細食嘅人可以2個人share都得如果豬肉嘅肥肉比例可以再高啲應該會更加好食

大概大半年前同啲舊同事嚟「上海婆婆336」聚舊食咗餐飯，大家都一致讚好。所以，今次同班團友聚舊，再翻兜「上海婆婆336」，除地點便利所有人之外，重點喺夠穩陣，讓大家實食得開心。不過，話時話，就喺大半年無食過上海菜，點知呢兩個月因唔同聚會，就接連食咗幾餐上海嘢。因為都嚟過幾次，都知環境格局，因為今次人多啲，成一行9人，印象上佢哋好似無乜大圓枱夠咁多人坐，故此，訂枱時都問問有無，原來佢哋嘅6人圓枱喺可以加大，咁就啱啱好啱啱晒我哋。魚籽煙燻蛋 $88冷盤嚟講，呢款煙燻蛋喺小弟推介俾朋友嘅必然之選，魚籽煙燻蛋賣$22 / 隻，次次嚟食都無失望，今次再試，亦喺保持水準。凝香嘅蛋黃入口綿綿滑滑，蛋香濃郁，又有淡淡煙燻味；加入脆卜卜嘅黑魚籽，增加層次感，更因色差嘅對比令賣相更好睇。無錫脆鱔 $102因為今次人多，就唔點拼盤，揀幾款特色冷盤俾大家試，脆鱔喺其一。咪睇佢外觀黑掹掹，又似為好似平常啲鱔肉咁軟腍腍，一咬就知幾咁脆卜卜，加上掛滿糖醋汁，酸香沉實，喺上佳嘅開胃冷菜。醉乳鴿 $102大家話醉雞食得多，醉鴿就未試過，所以，特登叫一客俾大家過吓口癮。一客嘅份量唔少，總次就夠大家都試到，入口感覺好爽，肉

Isquare啲餐廳冇乜人排隊🤣🤣揀左上海婆婆336，可以喺度傾計談心😝😝😝醬燒茄子，同傳統嘅魚香茄子冇乜大分別，但就冇鹹魚，肉碎炒得好香口，醬油味濃，用黎撈飯一流啊😝😋小籠包d湯汁鮮甜，肉質唔算話好嫩滑，質素不過不失，我都係最鍾情翡翠拉麵小籠包嘅小籠包。記住趁熱食啊！😚仲有黃金炒飯（冇影到相添），飯係一粒一粒嘅，唔會黐埋一齊，爽口😝有陣陣嘅鹹蛋味，幾好！我嘅至愛係高力豆沙，香蕉高力豆沙表面灑滿左砂糖，口感柔軟似棉花，甜度適中，香蕉味都出，唔油唔膩，越食越想食！🥰

本身我都係一個上海人，由細到大都會食呀嫲煮俾我地食嘅上海菜，最懷念都係佢整烤麩同埋獅子頭，咁我今日一家人再加埋我女朋友，就去試下e間咁出名嘅336啦！由於打電話去訂坐關係，去到就有位啦！張枱都坐得好鬆動，而餐廳環境都唔錯。入門口果陣，見到佢地有個時令廣告，就係江蘇大閘蟹創意蟹粉系列，咁今年未食過大閘蟹嘅我就當然要試下啦！咁之後我地就叫左好多個餸，好，而家起菜啦！首先係四喜烤麩，係冷盤之一，是以生面筋為原料，經保温、發酵、高温蒸制而成，為常見的素食食材，最主要是以生面筋，冬筍，木耳及毛豆製成，咁今次餐廳e款菜都好好味，食落去口感鬆軟而有彈性，但係感覺上除左面筋之外，其他配料都較少，眼見冬筍就只有兩舊，毛豆就係得三粒，但係整體上，食完之後都係好好味，好開胃。酸辣湯，基本上係上海菜館必備菜式，又酸又辣，其材料主要有豆干絲，木耳絲，豬肚絲，竹筍絲，加上黑醋，豆辦醬，生粉等製作而成，今次個湯食落去都好香，好足料，酸味都好夠，但係辣味就差少少，都係好開胃，而我地今次就叫左個例牌，都起碼有7-8碗，份量都夠。雪菜炒粉皮，本身其實係想叫雞絲粉皮，但係呀媽話冷盤叫一個就夠，咁就叫左e款啦，黎到之後見到個

雖然係為慶生，其實期望不大，因為吃過的朋友都覺得一般。只是因為地點方便而壽星又想吃小籠包，又冇切餅費，所以試吓啦。價錢都唔平，所以叫多d粉麵填肚。限時個半鐘，打去時fully booked咗要walk in，但空置率甚高，所以過咗時都冇人理。人手不足，偶爾忍不住要自己加水。朋友説睇一間上海食市得唔得係睇佢小籠包掂唔掂。我個人覺得呢個336上海小籠包一般般啦。排骨擔擔麵，由於喉嚨痛唔敢食排骨，擔擔麵少辣所以吃了一口，好濃花生醬味，啱我喜好。黃金炒飯，睇相已經知會用無味的雪蝦，都冇乜期望。結果d蝦的確堅係冇味，不過個飯底有鹹蛋都還可。上海炒年糕，OK啦。上海炒麵，都係一般啦。魚籽煙燻蛋，都幾特別，OK醬燒茄子，我鍾意干貝賽螃蟹，我覺得只係食緊堆醋撈蛋白樟茶鴨，其實食落去只係overcooked的燒鴨，我朋友說似屋企d蠟鴨囉香蕉高力豆沙，50蚊4粒，𥚃面冇乜豆沙，我覺得唔值呢個價，唔好食。Overall: 如果食裝修食地段，都OK嘅。不過唔係outstanding的餐廳

平常放工後的晚餐, 不想煎炒炸, 就會想起上海菜, 亦自然會想起上海婆婆。 身處尖沙咀, 當然會選擇位於iSquare的分店。 iSquare分店較其他分店佔地廣, 左右兩邊分了不同區域, 同樣是以上海工業風為背景, 裝潢擺設亦見心思。七點前不算太多顧客, 安排坐於靠窗的卡位, 夏天日長夜短真好, 晚飯時間仍可享受日落的美景, 看著日落來用餐很寫意呢! 食店的茶芥$6/位, 喝著熱茶, 不用叫上其他飲品也可以。魚籽煙燻蛋 $18/隻自從第一次在上海的蘇浙匯吃過後, 就很喜歡這餐前小點。 破開半邊的晶瑩煙燻蛋, 賣相相當漂亮。煙燻味甘香, 咬開半凝固的流心蛋黃即湧而出, 蛋香加上魚籽鹹香, 又香濃又滑溜, 一小塊薄荷葉令煙燻蛋有一刻的清新。 好好食, 值得推介!蒜泥白肉 $70用肉片包裹著青瓜做成的小巧的骰冷盤 - 蒜泥白肉卷。蒜粒, 薄肉片跟青瓜這個組合的味道很配合。清新的青瓜令下面的醬油辣度和上面蒜蓉的濃度輕輕中和, 滿滿的濃郁蒜粒, 香味撲鼻很香口, 令人食慾大增。醬燒茄子 $62這碟很家常小菜的一味, 茄子煮得熱騰騰, 很腍軟入味, 而肉碎連同醬汁則濃香帶微辣, 醬汁稀稠度剛好,

尖沙咀iSquare的食店換畫速度相當之作，沒逛幾個月，已有不少新店進駐了。「上海婆婆」這品牌不算新，賣的都是傳統上海菜，但這店變革為「上海婆婆336」後，感覺好洋化和年輕了不少。何謂336？略知上海話一二的人，應該聽過一句「謝謝儂」，諧音就是336。這店採開放式設計，我也是因為從外面看到店內有趣的佈置而吸引入來的，且看這外表Open的上海婆婆，內裡是否也迷人？（是否太重口味呢！）佈置以啡木色為主，有時代感之餘，也不失古典味。連餐牌也設計得很精美。今晚兩人共點了四道菜式加甜品，首先來個冷盤「冰鎮醉黃油雞」，花雕醉雞吃得多了，這次加點新意，放入刨冰，而將之冷凍後，雞肉外層像有一層酒的薄膜，變得很爽口，而本身這雞也算厚肉，咬落仍不失腍身，酒味不算太濃，而花雕的甜度又因雪凍了變得清香，更易入口，實在不錯的。「醬燒茄子」，醬汁好濃郁，既帶咸和甜，也有微微的酸辣，茄子燒得剛好，軟得來並沒有散爛的感覺，這碟菜很有上海菜的濃味特質。「糖醋排骨」，用了大量洋蔥和蒜頭，加上薑和甜醋，炒出來的味道好豐富，又不過份地甜，而排骨好在也算多肉，也頗為鬆軟，但我喜歡較酸的味道，我認為加多少少酸甜醬，令味道再濃一點

因為有折扣券，本想去另一間餐廳打邊爐，不過折扣券規定使用時間在九時半後。望一望手錶，距離九時半還有一小時，最後決定在ISQUARE逛逛有什麼好吃的。這間店裝修挺開揚，我們路過時可以看到人家在吃什麼，我被檯上的燻蛋吸引過去了裝修有點復古，餐牌餐紙設計卻挺新潮。蒜泥白肉﹑ 魚籽茶燻蛋先來的是蒜泥白肉跟魚籽茶燻蛋。平常的蒜泥白肉是辣的，這個在餐牌上沒有辣椒公仔呢。味道是酸酸甜甜，有一點點辣椒油，不過我能接受到。開胃的前菜，醬汁做得不錯，我挺喜歡這個菜。再來試一口魚籽茶燻蛋，淡淡的，沒什麼味道，$16一隻呢! 比較貴!木瓜雞絲冷麵麻醬底，我們嫌味道不夠香比較平淡，於是加了蒜泥白肉的醬汁一起撈，這樣好吃一點。醬燒茄子由於木瓜雞絲冷麵比較單薄，最後除了蒜泥白肉的醬汁外，我們還加了醬燒茄子撈在一起...就醬燒茄子而言，也是普通的味道。白肉丸子在餐牌看到這個，喚起上次在台灣吃的肉圓...於是點了試試看。湯底是金華火腿，而丸子就是咸味的湯丸，不過裡面的肉沒有什麼味道。我們叫的份量不多，味道普遍，只有蒜泥白肉比較好吃，而且價錢偏貴了一點。