火水爐冰室火鍋

营业中

休息中

之前都提過，火鍋對於香港人是有著一定的情意結，無論是傳統的鴛鴦鍋還是現在大熱的麻辣鍋、美人鍋，相信大家都不會陌生吧？！早前行經旺角煙廠街，發現了一間新開火鍋店，以舊日本地色彩、生活文化為主題，小店位於一樓，地面入口大大個霓虹光管招牌，入口複製了昔日戲院售票處的模樣，掛着「即日上映」的膠牌，沿樓梯直上，就好像進入了時光隧道一般，周遭都是不同的舊物，火水爐、收音機，手繪電影廣告、夜總會招牌和舊式木紋圓摺枱，地下還鋪上懷舊紙皮石，一景一物均充滿著七八十年代的昔日情懷，全都是一些老香港特色，對於新一輩來說可能完全沒見過，只是一些有趣得來老土的擺設，但對於筆者這個跨年代的「老人家」而言，卻是一些珍貴的回憶，童年時的感覺全都回來了。現在開始明白，父母以前常說的「舊時嗰陣」是怎樣的一回事，原來人大了經歷多了，緬懷過去就好像是一種生活的調味，甜酸苦辣在心中，捨不得、放不開……港式情懷、集體回憶就是這樣成為了大家心中重要珍惜的一環。用心別緻的裝修當然吸睛，食物種類和收費也很重要吧？！這個大家就不用擔心，皆因這店的價錢也算是街坊價，有齊港式前菜小食、海鮮拼盤、特色鍋底和不同的配料，加上任飲汽水，每位也只是

香港人近年潮流興愛懷舊以復古作主題的餐廳越開越多今次來到這家既可以懷舊又可吃得放肆二五八元一位有海鮮有安格斯牛肉先送上一碟炸魚蛋炸燒賣應該是想激勵一下我們的士氣吧訂座敬送花膠麻辣雞煲香口醒胃雞肉嫩滑作前菜一流湯底選了較清的香茜皮蛋鍋這樣才能吃得出材料的鮮味先送上安格斯牛肉和西班牙黑豚肉兩款肉都是厚切有絕佳肉感西班牙豬肉肉味突出口感嫩滿時令海鮮拼盤大堆頭應有盡有有沙白廣島蠔鮮蝦魚腩墨魚滑等炸魚皮過一過滾湯口感最好麵類除了烏冬外竟有罕見的生麵配上他們自家制的水餃雲吞就完美丸類中特別推薦墨汁墨魚丸主菜火鍋吃飽飽後送上雜果涼粉紅豆冰情懷這檔事情還是要用五官去感受的

這間店走懷舊風，裝潢非常有特色，不難發現一些古物，例如火水爐等。在店內猶如時光倒流、身處舊時香港。食物：4/5自助火鍋，不同價位配不同質素的牛肉，如果提早訂位可享用雞煲，但我們是walkin所以沒有。除了仼食的火鍋配料外，每枱另按人數送一份海鮮拼盤。「沙嗲湯」非常香濃入味，而且比較稠，不辣「麻辣湯」愈吃愈辣，亦帶有麻味但不算重全部火鍋配料與其他餐廳不相伯仲，沒有太深印象、味道還可，特別想介紹每枱附送的「海鮮拼盤」種類頗多，有桶蠔、海蝦、魚片、墨魚滑、青口、蛽等，全部都新鮮。餐廳最後會附送「雜果涼粉紅豆冰」作飯後甜品。性價比:3.5/5二百多接近三百一個人，算比較貴的仼食火鍋，但食物質素未到有驚喜。

在旺角街頭, 外面看上去以為係就舊戲院, 走過樓梯往上一層樓, 原來係親民風的懷舊裝修火鍋店-火水爐! 和朋友放工後來到呢間餐廳, 裡面裝修好有心思, 有生鐵打造"夜總會"招牌, 火水爐牆, 舊冰室地磚和木摺枱, 實用加上本土味道極濃!點了安格斯牛肉海鮮拼盤套餐, 先來的是雞煲, 有唔同辣味程度給客人選擇。 點了BB辣, 雞煲上得好快, 面頭放上鮑魚, 店員擺放好預先set好的計時器, 五分鐘之後就可以起筷！雞煲醬汁經過細心調教, 香辣惹味, 樣樣齊集, 雞件大小適中, 成熟程度煮把握得好好! 其他配料, 有豆斗, 豬皮和洋蔥。接著換了新鍋, 火鍋來了!選了冬瓜蓮子百合鍋, 分別點了響鈴, 水魷, 蜂巢豆腐, 墨汁墨魚丸, 龍蝦沙拉丸; 海鮮拼盤方面有鮮蝦, 青口, 蜆和生蠔! 整體好新鮮, 蝦和蠔好甜!火水爐的肥牛和豚肉係我的最愛! 美國珍寶肥牛, 脂肪和肉紋理分明, 厚身超滿足! 黑毛豬片, 肉未濃香, 爽滑彈口!食物款式豐富, 精緻; 每一種食材都好新鮮而且質素好高。 平時打邊爐濃味的湯底, 通常會蓋過了食物的味道; 但今次來到火水爐, 用冬瓜蓮子百合湯底, 更能食出食材的原本味

平時很少出街打邊爐其實！就是怕自己會失控😉吃多了的卡路里往往要增加許多運動量方能消耗，但若然店子是有趣的，我亦會奉陪啦😌今日一行六人相約到火水爐打個邊爐！......門口大大隻霓虹燈字！不怕找不到啊☺️上到去只有一至兩枱，約早點實沒死😙因爲坐左陣，就很快滿場了！這裡裝潢的似六七十年代！有點懷舊也有點摩登，絕對是個拍照打卡的場地！喜歡這種枱調！因為都比較少有嘛🤓基乎每枱客人都會點這個任食的套餐！方便快捷🤪包咩？ 可以先睇睇餐牌⋯⋯⋯⋯先吃一個熱辣辣既雞煲《招牌鮑魚麻辣雞煲》佢在面頭放左一人一隻既鮑魚仔！因為提早預約每個人奉送小鮑魚一隻！唔洗爭邊個有得食🤗同埋火鍋前,每枱會先有小食開開胃就係魚蛋同炸燒賣啦！好新奇呀有六款醬料可以自由調配，唔算多野揀但都好足夠🤣因爲個煱其實好夠味了上雞煲後職員會俾個timer，等大約五分鐘後就可以食啦！雞煲既雞件意外地滑身同入味！食得出唔係雪藏雞🐓！份量很多！不過叫了少辣都幾辣下😂鮑魚入口挺香的！細細隻容易咀嚼！食到咁上下！我們選了皮蛋芫荽湯底！開始打邊爐🤗煱料就陸續登場啦！慢慢介紹下先！ 美國安格斯牛肉！真心靚同新鮮啊😍肉質與脂質比例均勻！顏色美美的！亦必得

近期天氣雖然逐漸回暖但溫早晚溫差都幾大所以又有藉口去打邊爐暖下身在 “口袋清單” 找出勁有懷舊風格的 - 火水爐對於從未接觸火水爐的我來說感覺好新穎除卻一系列懷舊的裝修外碗筷亦都添上歲月的痕跡前菜小食 - 以為係啲咩花生、酸菜, 原來係魚蛋 + 懷舊炸魚球 (當時仲諗緊...咦! 我地未叫火鍋配料呀!)招牌鮑魚麻辣雞煲 - 小辣雞煲上枱後要再煮5分鐘先可享用雞件醃得濃味...但幾適合重口味的我雞件肉夠鮮嫩, 鮑魚亦無令人失望食完雞煲就轉台去打邊爐喇湯底方面 ~ 放棄了我們最愛的麻辣鍋因為被招牌特濃沙嗲鍋吸引了沙嗲味道不算濃郁偶爾會聞到花生的香味時令海鮮拼盤海鮮款式會按當晚食材而作出調節今晚我地有沙白、廣島蠔、脆鯇片、蝦、花甲雖然任食, 但質素都有一定水準美國安格斯牛, 西班牙黑豚豬肉各類丸子、餃類、炸物、蔬肉最最最重要係汽水任飲 ~ 打邊爐最緊要有....最後仲有個雜果涼粉紅豆冰紅豆煮得夠腍夠入味 ~ 有誠意仲有大量我好鍾意食嘅雜果

生於九十年代，未能親身經歷過六七八十年代那種香港情懷，但不知為何，我總是為這種老香港情懷著迷。很有Feel佈置出老香港的特色餐廳下午時段是冰室，晚市才供應火鍋。任食火鍋Menu記得訂座會送招牌鮑魚麻辣雞煲！真的不能錯過任食火鍋還包括了時令海鮮拼盤，肉類可選美國安格斯牛或西班牙黑豚豬肉，任點各類配菜，最後還有特色甜品！火鍋套餐的追加紙。好吸引份量看來很豐富！還有兩大隻鮑魚是鮑魚喔雞煲醬汁非常濃郁，雞塊都沾滿雞煲汁啖啖惹味時令海鮮拼盤包括了蝦、廣島蠔、沙白、白蟶子、花甲等等的海鮮，好豐富我最喜歡的沙白大大隻火鍋湯底方面我們選了招牌特濃沙嗲鍋，把安格斯牛放入鍋煮熟，充滿沙嗲香撈在一起，很有香港特色的甜品吃得好飽飽

同一班朋友打邊邊永遠最開心今次嚟到火水爐 裝潢超七八十年代的吃起上來超懷舊超港式超有氣氛🤩我地叫左#火水爐安格斯海鮮火鍋任食套餐都只是$258/1位 任食的話都算便宜~提提大家要訂位！訂位！訂位！因為會有#招牌鮑魚麻辣雞煲 送的🤤一人一隻鮑魚十分惹味 雞肉亦很足 好吃！然後主角火鍋來了 我們要了#麻辣 和#沙嗲湯底麻辣的那邊比較好 沙嗲較容易痴底😂最誇張是那盤#時令海鮮拼盤傻的嗎 一來超靚 二來海鮮好鮮味尤其是花甲 大粒有肉超鮮甜的🤗而任食的#美國安格斯牛 和 #西班牙黑豚豬肉一啲都無欺場 超好食 絕對唔係薄薄的而且牛味豬味出眾 可以放肚任食🤪特別推薦牛丸 真心juicy爆汁👍🏻最後雜果涼粉紅豆冰作結 完美的一餐🥄_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

之前見到facebook介紹， 知道旺角有間任食火鍋—「火水爐冰室火鍋」性價比超～高， 所以今次便和家人一齊黎試試！😏 在夜闌人靜的煙廠街上， 不難發現奪目耀眼的炫紅招牌—「火水爐」， 上面還掛着「即日上映」的橫額， 門口模仿舊式戲院， 售票處則是輪候入座的取票處， 聽聞餐廳要等位時，真的從這裏取票呢！😂 連等位都尤如買戲票一樣， 真是別有一番情懷！😳 不但門面設計用心， 店內裝潢也相當像真～ 走上一樓，一排排火水爐井井有條地排列， 收銀處有部老舊收銀機， 雖然已不能用，但放在收銀處依然搶眼。👀 餐廳每個角落都各有特色， 如這邊牆身的康樂棋壁畫， 另一邊則扮作從冰室的綠色窗花望出窗外的街景， 除此之外，餐廳還有不少打卡位， 如牆上掛着的當舖「押」字、「夜總會」招牌， 周圍都充滿懷舊氣息～😎 餐廳早晚都擔任不同角色， 下午會供應多款懷舊冰室招牌食物如炸髀撈丁、阿華田脆脆西多士等， 晚上則搖身一變成火鍋店， 任食火鍋套餐原價為$258位， 早鳥優惠（晚上8點半前結賬離座）為$238， 宵夜優惠（晚上9點後入座）則為$228， 有前菜小食、鮑魚雞煲、海鮮拼盤， 還有美國安格斯牛和西班牙

友人係"窩釘"友, 成日進出槍街呢頭, 有晚佢約左我係呢間無論名字及裝飾都相當搞鬼嘅食店打邊爐!  呢間食店日頭係作冰室用途, 每晚六時後就有火鍋供應門口貼上懷舊海報, 上到樓上見到以懷舊做主題, "夜總會"呢3個字好玩味, 而為左襯返個店名, 一排"火水爐"整齊排列作裝飾, 黎呢度開餐, 影相呃LIKE就至岩今晚係食呢個安格斯海鮮火鍋任食套餐 (每位$258/兩位起, 用餐時間150分鐘)未起動前, 先有個前菜小食, 係炸燒賣及魚蛋, 唔駛一分鐘已經被消失左招牌鮑魚麻辣鷄煲送上, 辣度由唔辣至大辣都有, 加熱4分鐘即可食得!  呢度既鷄煲一滾起就香味溢出, 鷄件有嚼口得黎都滑, 配以大量芫茜及紫洋蔥(若果紫洋蔥切細件D會仲容易煮腍及出味)!鮑魚每人一隻, 口感爽口彈牙, 夾麻辣醬汁都幾好味!食完辣鷄煲, 成身都暖晒, 跟住就進入真正火鍋時間, 幾款湯底比你選擇, 我地要左下火之選皮蛋芫茜湯擺盤吸引嘅時令海鮮拼盤自動送上枱(款式沒有劃一, 追加需按時價收費), 今晚係蝦, 花甲, 沙白及脆鯇片蝦及花甲食落幾鮮甜; 厚切脆鯇片食落當然爽脆, 火鍋食才好友之一!任食火鍋配料可以係呢張追加單

天氣凍凍地，最岩就係約朋友打邊爐啦~早排睇OPENRICE介紹旺角懷舊打邊爐，就SEARCH一SEARCH下地點，油地麻地鐵站一出行十分鐘左加就到，地點都算幾方便! 同埋，地點好好搵，朋友同小妹約左係地標:懷舊電視POSTER下面等🤣🤣🤣去到真係大大個POSTER!行樓梯上一層就到，樓梯竟然都有POSTER!上到餐廳就發現，餐廳裝修好靚好有HEART! 懷舊地板、枱凳同碗筷!一班人當然係任食最好啦，唔洗就住就住食。今次邊爐係半任食，大部份配料都係任食:丸、菜、餃、公仔麵同炸物都係任食! 人齊就起筷~ 打邊爐都有前菜!! 前菜係炸魚片頭同魚蛋，新鮮炸真係不得了呀!! 超彈牙又唔腥!! 重點係可以ENCORE架!之後仲有前菜，係熱辣辣鮑魚!!!!!!!人頭計鮑魚，一人一隻唔洗爭，味道超鮮! 可惜無得ENCORE (註:原來之後仲有鮑魚架!!!!!好抵食呀😱😱😱😱)鮑魚ZIP一ZIP完牙"啦"，就食雞煲?!?!?! 前菜未免太豐富啦🤣🤣，但小妹唔客氣啦!! 雞煲佈滿超多芫荽，正呀!!!煮左一陣已經淋晒，好入味!! 小妹已經好耐無食過雞煲，估唔到打邊燼都有得食!! 雞煲好足料，感覺有成隻雞咁多

M佬鍾意睇戲更加鍾意打邊爐，如果將佢二合為一會有咩效果呢？呢間為於旺角嘅火水爐火鍋，就正正係以懷舊戲院及七十年代為主題，朝早係冰室，夜晚就係火鍋，單單個feel，已經令人感覺穿越時代。但唔知大家係未同A姐一樣，唔知咩係火水爐呢？其實，火水爐係七十年代以煤油生火嘅煮食爐具，依家有煤氣爐、石油氣爐同電池爐，所以大部份人嘅屋企都唔會再用啦！我哋今日嚟到食半任食火鍋，「有水放水冇水散水」喇喂！醬汁食神話打邊爐最重要係個爐，我哋就話最重要係湯底喇，湯底之外，個醬汁都好香要，呢度有炸蒜，生蒜，蔥，芫茜，辣椒同花生醬，鍾意重口味定淡口味，適隨尊便。頭盆前菜每日嘅頭盆前菜都唔同，今日就係陳皮魚蛋配炸燒賣喇！真係好耐無食過啲魚蛋係咁實淨唔係鬆泡泡喇。惹味鮑魚炆得好焾好入味呀！秘制辣雞煲雞煲嘅份量好多呀，好彩今日同大食A姐嚟！雞煲有好多芫荽、紫洋蔥同芹菜調味，店員幫手兜兩兜，啲香味炒晒出嚟，而且雞件好嫩滑，小辣亦唔會蓋過雞嘅鮮味。食完雞煲，其實都半飽，下半部換上濃濃嘅沙嗲湯打邊爐！海鮮匯拼盤海鮮有海蝦、鮑魚、花甲、大蜆、蟶子、脆肉脘，每款都好新鮮，其中最鍾意嘅一定係脆肉脘，好彈牙好脆身！手切頂級本地肥牛睇