翠林辣蟹舫

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間辣蟹專門店，餐廳有多款鎮店招牌蟹菜式供應，亦有龍蝦，鮑魚等海鮮，用新鮮生猛嘅海鮮製作出多款新派菜式，非常認真同有心思嘅食店👍🏻🥒話梅涼瓜 $68🙋🏻‍♂️表示個涼瓜切底條狀，一層層砌成井字形，食落有話梅酸甜味，中和咗涼瓜本身嘅甘苦，味道好清甜🍤黃金流沙蝦球 $48/隻🙋🏻‍♂️表示個蝦球炸到金黃色，成隻戙企喺度，好精緻，食落脆卜卜，蝦肉爽彈鮮甜，充滿香滿蛋黃醬味，配上清新嘅沙律醬，味道更加滋味🥦豬油渣炒福菜花 $148🙋🏻‍♂️表示個福菜花配上爆炒過嘅豬油渣，焦香有咬口，福菜花口感爽脆，配上豬油渣嘅油香，食落香口惹味🦀避風塘香辣蟹 $688🙋🏻‍♂️表示隻蟹好大隻，配上海量炸蒜，香味撲鼻，放咗喺個靚靚嘅架上面，好有氣派，食落蟹味鮮香，肉質厚實啖啖肉，味道香辣，蟹蓋有好多膏，味道甘甜，隻蟹非常惹味，食到停唔到口👍🏻🐟食神炒飯 $188🙋🏻‍♂️表示個炒飯用咗蝦肉，雞蛋，豌豆，蔥花等配料炒成，面頭鋪上蟹籽，砌成錦鯉魚造魚，賣相驚艷，炒飯粒粒分明，味道香口，配上意大利野米令炒飯層次更加豐富，好好味👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

這間位於尖沙咀的網紅店，以其著名的蟹料理而聞名，大堂門口貼滿了名人的合照，除了招牌避風塘炒蟹外，亦提供不少鑊氣小炒👨🏻‍🍳🔸避風塘炒蟹以紅色木架襯托，一上枱已經十分吸睛😍同時亦聞到陣陣炸蒜香味🧄蟹肉十分新鮮🦀結實鮮甜，蟹鉗如手掌般大隻蟹蓋帶有少少膏，炸蒜香味滲透整隻蟹肉，味道香辣濃郁🤤好香口好惹味，不愧為招牌菜。🔸黃金流沙蝦球 2（隻）金黃色的外皮脆身，搭配流沙鹹蛋黃碎，口感酥脆，內裏蝦肉鮮甜彈牙🦐加上流沙鹹蛋黃醬濃郁香滑🥗再配埋沙律有助於解膩。🔸黃金豆腐外皮炸粉非常脆，不會過厚，內裏的豆腐嫩滑，給人一種脆嫩的對比口感😋點上甜酸醬，味道更豐富。🔸食神炒飯以錦鯉為造型的炒飯非常搶眼🐠飯粒乾爽有鑊氣，每一粒都炒到金黃色，而且軟硬適中，亦不會炒得太油膩。每一口飯都有豐富的配料，如蟹籽、蝦仁🦐青豆、蛋🍳豆角。🔸豬油渣炒福菜花福菜花帶有些許焦香🥬搭配邪惡的豬油香味，味道十分誘人。

翠林辣蟹舫位於尖沙咀亞士厘道，由入行超過25年的江師傅主理，更精通各種蟹及各種海鮮料理，常常吸引不少名人和明星前來光顧，絕對是一間名人飯堂✨醋香拍青瓜前菜方面青瓜咬落清爽多汁，加咗帶微辣的蒜蓉好惹味✨避風塘香辣蟹(小辣)主角出場，今次選的雖然是細蟹，但蟹鉗都已經很大隻，蟹肉結實飽滿，味道鮮甜，配上辣椒和大量炒到金黃色的避風塘炸蒜，吃起來味道更香辣爽脆，非常惹味✨黃金流沙蝦球蝦球非常大隻，食落夠爽脆，外層用鹹蛋黃包著來炸，吃起來香口惹味，再配上沙律醬汁吃起來沒哪麼膩✨食神炒飯餐廳招牌菜之一，外觀呈現出一條鯉魚，每粒飯都炒至乾身，粒粒分明，加上大量飛魚籽、蝦肉、蟹和蔥花，每吃一口都有卜卜脆的口感，充滿層次，店員更建議加入避風塘炒蟹的炸蒜一起吃味道能夠再提升，吃起來更香口✨拍蝦香芋蛙蛙菜用料豐富，有蝦乾、蝦肉、芋頭、芹菜和肉碎等材料，湯頭充滿鹹香鮮味，令每條蛙蛙菜都掛滿鮮味湯汁，好好味

辣炒蟹太考功夫，又要準備好多配料，有得揀梗係出街食啦，又有人扑埋俾你🤣環境平日晚上都旺場，門口貼哂名人幫襯嘅合照，可想餐廳人氣。餐牌無套餐，以單點形式。 黃金流沙蝦球 $48/隻 超大塊😳外型成塊炸豬排咁，再灑上麵包糠挫住，熱辣辣上枱，炸粉層適中，蝦肉彈牙，連埋額外灑上嘅麵包糠，超級香口！ 黃金豆腐 $68另一碟都叫咗炸嘢，簡單好食嘅黃金豆腐，看似簡單但做工都複雜嘅豆腐，要唔整爛，每粒大小相若，外層炸皮唔可以做得厚，所以都考功夫，呢到做得唔錯，外脆內軟，沾埋酸辣汁更惹味。 豬油渣時菜 $148 是日時菜係椰菜花，現今唔多餐廳會用豬油渣，因為始終覺得食菜就係想健康，用豬油渣好似相違咁😂 但不能否認用豬油其實好香，增添不少香氣，如果本身會食豬油渣嘅就可以食埋。 避風塘香辣蟹 $688重中之重辣炒蟹😍其實有好幾款炒蟹，我哋就叫返最basic 嘅避風塘香辣蟹，全用炸蒜無麵包糠，淨係個架都夠哂打卡，蟹肉鮮嫩、因蟹殼都沾上辣椒及炸蒜，每一啖食炒蟹都會食到辣味，但又唔會搶咗主角風頭！ 食神炒飯 $188鯉魚造型嘅食神炒飯估唔到係咁咁咁大碟😳2個大食之人都要「萬」車邊先食得哂。。。配料豐富，有豆角、

這間中菜館位於尖沙咀天星大廈，主打避風塘菜式，其中避風塘炒蟹更是招牌菜，設有魚魟養飼鮮活海產。店內展示多位視影紅星曾到餐廳的照片，氣派十足！話梅涼瓜 - $68一條條爽脆的涼瓜，酸甜的話梅平衡甘苦感，好適合炎炎夏日。黑白胡椒炒蟹 - $688特大鮮活肉蟹，蟹鉗及蟹身均有著肥美飽滿的蟹肉，細緻綿密又滑順，有濃郁鮮甜的肉汁，蟹蓋及蟹身有豐腴的蟹膏充滿甘香；黑白胡椒醬汁帶點星馬風味，黑胡椒濃烈刺激，白胡椒芳香不嗆喉，層次好豐富。 黃金流沙蝦球 - $48/隻大大粒飽滿圓潤的蝦球，紮實豐滿的鮮蝦肉爽滑彈性充滿彈性，滿佈起沙的鹹蛋黃，極甘香惹味。 蜂蜜燒汁牛仔粒 - $128一粒粒牛柳油脂不算多，但勝在肉汁豐富且細膩彈韌，甘甜醇美又富嚼感，而金黃色的蜜糖薯仔帶點焦糖香氣，外脆內鬆化。食神炒飯 - $188重現《食神》中的菜式。炒飯以鯉魚造型上枱，鋪滿爽脆的蟹籽，粒粒分明的米飯染上秘製豉油，還有大量爽滑彈牙的鮮蝦肉及蜜糖豆等配料非常豐富，鑊氣十足又吸睛！

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌶️ S̾p̾i̾c̾y̾ C̾r̾a̾b̾ F̾e̾a̾s̾t̾ @ 🌟 翠林辣蟹舫《👽食神大媽愛食蟹》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：避風塘香辣蟹 HKD 688黃金流沙蝦球 HKD 96醋香拍青瓜 HKD 48水蜜桃咕嚕肉 HKD 128食神炒飯 HKD 188.👽 應該無人未聽過呢間超級多名人明星都幫襯嘅食蟹專門店，位置仲要超級方便，整潔企理坐得舒服。.🦀️ 黎得呢度，主角就當然係食蟹啦！有好幾種味道選擇，我地就最鍾意經典口味「避風塘香辣蟹」。上台香噴噴，熱辣辣，仲斬開一件件，方便大家分享。.🦐 另外必點就係店員推薦得獎嘅「黃金流沙蝦球」，超級大隻，包裹住蛋黃脆脆，香口而唔油膩！.🥒 夏天最適合嘅前菜一定係「醋香拍青瓜 」，一來消暑，二來又可以清味蕾，正！.🍖 除咗食蟹仲有小菜嘅，所以就叫咗個送飯一流嘅「水蜜桃咕嚕肉」。個醬汁調味非常正，酸酸甜甜再配蜜桃，又係好啱夏天食。.🔥 最後一定要介紹返呢一個「食神炒飯」，超級有心，炒飯造成一條錦鯉嘅形狀同配色。出邊好少有，仲要裏面好足料，蝦、帶子、蟹籽全部齊，仲要炒得好夠火候粒粒分明但又唔油膩，必點！.🤩 晚市生意都幾好

本身係另一間餐廳預訂咗大閘蟹放題 點知發生啲不愉快事件 嗰間餐廳話我哋冇訂到位 總之冇得食🥲 所以就諗起呢間係位於尖沙咀嘅蟹店 呢間辣蟹舫質素唔錯 而且有好多好評 喺呢間店上嚟嗰陣 見到門口有好多同明星影相嘅合照😮濃湯大花膠雞呢部係店員極力推介嘅一個燉湯 要成588一窩 本身都諗咗一陣 但係見佢咁落力推介就試吓啦😂 飲完第一啖就覺得物超所值啦 呢鍋湯真係好杰身 係花膠嘅膠質 而且雞味好濃郁 絕對係真材實料避風塘炒蟹呢個係呢間店嘅招牌菜 當然要過一個想食蟹嘅口癮🤭 避風塘炒蟹以一隻一隻咁計算 Size唔算太細而且避風塘脆脆超級好送飯🦀 蟹亦都好有鮮味 蜜桃咕嚕肉咕嚕肉外脆內軟 又冇骨 醬料調得唔算太酸亦唔會太甜 所以都有想一舊接一舊嘅諗法🐷酥炸蠔仔餅呢碟對我來講就太過熱氣 因為呢碟蠔仔餅炸得好乾 的確係好脆嘅 但係我會鍾意食潮式嗰種蠔仔餅多啲😗黃金流沙蝦球呢碟又係店員極力推介嘅 價錢係逐隻叫嘅 賣相的確幾靚 一隻好大嘅蝦係啲米通上面🦐 再配埋面頭嘅黃金餡 的確係好好食亦都好有鮮味呢間餐廳雖然價錢唔平 但係以食物質素嚟講 性價比都幾高😺 個人覺得燉湯同埋流沙蝦球比蟹更加令人有驚喜

颱風來了，做甚麼？當然是避風。避風，哪裡最好？當然是避風塘。在避風塘，做甚麼最應景？那還用說，當然是享受「避風塘炒蟹」！這Gag太爛？未算，我都還沒有說，避風最好的是去「避風頭」，那不是更爛嗎？更何況，那不是笑話，而是我和同伴實際做了的事情。那天，出其不意又叫人沮喪的「週末八號波」之後三天不到，又有颱風殺到，還說「比上次更厲害」甚麼的。「想出去吃飯」，同伴突然說。吓？暴風雨前夕喎！那只好找個最安全的地方：賣炒蟹的「避風塘」！唯恐店家提早休息，所以馬上致電詢問和留座。「開，開！除咗十號波，幾時都開！」而且不設「落場」。馬上動身，下午三時未夠，我們就到達店子的正門。「小心呀，度門會回彈㗎！」一位和藹的大叔來招呼。「唔係，我唔係廚師，我係樓面嚟啫！」他這樣回答同伴的問題。下午茶時段，人少是預期之內，沒想到我們入座後，還有兩三組客人來到，除了兩位同樣是來品嘗OR二人餐外，還有一班訂了廳房的。會在打風天來「避風」的，還真大不乏人！因為是套餐，所以只要叫一句「起得」，等食便可以。店員說，套餐中的薑汁撞奶甜品沒有供應，並著我們在兩款飲品（其中一款餐牌上有，$18）中選一款代替。我看見餐牌中有$28一

今天跟朋友吃完晚餐後到了尖沙咀走走，結果發現又開始餓了，就打算找找有什麼餐廳這麼晚還開的，結果發現這間可以開到晚上１１點半，就進去吃一下宵夜，順便休息一下了！蟹油醬香辣蟹（原價６８８元）（８折後５５０元）蟹是這裡的特色，那肯定要試一下，這次就選了這個特別口味，在其他店都沒看過的！一來到，感覺有點像避風塘口味的感覺，加了很多蒜，但這個是比較濕潤的，應該是加了很多蟹油醬，聞起來蟹味特別香濃！吃起來蟹肉非常鮮甜，特別是蟹身的肉特別嫩滑，再配上濃香帶點辣的醬汁，非常惹味！黃金流沙蝦球（３８元／隻）這蝦比想像中的要大隻，炸得金黃香脆，內裡的蝦炸得剛剛好，汁水還非常豐富，蝦肉彈牙，鮮甜！配上黃金流沙後，吃起來鹹蛋黃的香氣十足，鹹香更突出蝦的鮮甜！

從IG的博客介紹得知這間中菜廳又做八折優惠了，記得年頭六折的時候也光顧過，現在還是非常抵食的。店內有分ABC區用餐，下次可以跟親戚朋友來再吃。茶芥每位收取$10，點了鮮爽清甜的壽味茶，還有花生$18作開胃小前菜。鎮店招牌蟹 黑白胡椒蟹 - 原價$688顧名思義一定要點的蟹和吃辣的，黑白胡椒可選小辣，正適合我這種嗜辣又不受辣的人士。黑胡椒口味較辛辣，有刺激性香氣濃郁，白胡椒口味則不似黑胡椒重。大大隻的鮮肉蟹用這款復古的紅噹噹提籃，誇張得來又有特色。廚師已將肉蟹拆開蟹蓋、蟹身及蟹腳再砌回一整隻；蟹身和蟹鉗充滿甘甜多汁的蟹肉；蟹蓋還有很多甘香的蟹膏。黃金流沙蝦球 - 原價$38/隻 裡面開邊的鮮蝦已去殼去腸，體型差不多與手掌一樣大。外面的炸衣金黃酥香，滿佈咸甜的咸蛋黃碎。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌶️ S̾p̾i̾c̾y̾ C̾r̾a̾b̾ F̾e̾a̾s̾t̾ @ 🌟 翠林辣蟹舫《👽食神大媽食辣蟹》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：避風塘炒辣蟹 HKD 688 🦀️黃金流沙蝦球 HKD 76 🦐荔枝醬燒骨 HKD 128 🍖.👽 大媽有幾鐘意食辣呢就大家都知，大媽有幾鍾意食魚蝦蟹呢就大家亦知。今次又點可以錯過呢間地點超方便，環境整潔企理嘅食蟹專門店呀？！難怪咁具人氣咁多人推薦，一去到門口見到牆上合照，發現原來好多明星都幫襯架 🤩.🦀️ 主角就當然係經典避風塘炒辣蟹啦！一上台就聞到佢香味四散！大媽淨係叫中辣，已經非常震撼味蕾啦！👅.🦐 咁惹味嘅避風塘炒辣蟹，就當然要加碼叫多份得獎推薦美食黃金流沙蝦球啦！個價錢好抵食呀，仲要好大隻，蛋黃味濃而不膩，配合辣蟹一齊孖住食加倍惹味呀！🤤.🍖 有海鮮又點可以唔再加多份肉？夏天見到荔枝醬燒骨，淨係用上荔枝呢種口味已經值得大媽叫黎試下啦！D排骨比想像大舊，醬料幾過癮！😆.🤩 呢間絕對係地理位置超方便又超好味，食辣蟹唔一定要過海嘅，仲要最好係可以六個人一台開到23:30，呢間都係非常值得一試架！😋.‼️❤️ 記得CLICK我PROFIL

一向好中意食蟹嘅我，今日去左尖沙咀一間專食蟹嘅中菜廳——翠林辣蟹舫♥️位於樓上舖嘅餐廳，裝修好有舊式中菜廳嘅感覺，好似回到80年代咁，幾有feel😂🦀避風塘炒蟹 ($688)一拎上嚟已經氣派非凡啱啱上菜熱到出哂煙 好明顯係即叫即整第一啖試左佢個炒蒜先我地叫左小辣 炒蒜超級惹味 送飯一流主角蟹都好出色🦀好入味蟹肉一梳梳而且顔色好白 一睇就知新鮮🥶🦀黃金流沙蝦球 ($38 只)質素真係不容置疑 呢啲功夫嘢真係呃唔到人沾上鹹蛋黃嘅炸漿調味適宜 而且厚薄啱啱好炸嘅時間拿捏非常出色 蝦嘅肉質仲好鮮嫩彈牙 完全無過火係我食過黃金蝦嘅數一數二👍🏻👍🏻👍🏻🦀古早味紅糖發糕 ($48)食完啲咁惹味重口嘅嘢當然要來個happy ending!叫左個姐姐十分推薦嘅紅糖發糕果然無令我地失望♥️勁有古早味口感好煙韌 而且紅糖調味適中唔甜感覺有啲似黃糖糕味道又有啲奶黃糕嘅質感有驚喜🥶整體雖然價格偏高但以食質素嚟講我又覺得不錯👍🏻👍🏻始終佢食材新鮮 而且烹調各方面都好出色♥️仲有！！！佢地會開到11半 仲可以包房多達6人一枱喺尖沙咀同朋友可以一齊去食😙

門口有好多名人、明星同老闆、主廚嘅合照，果然係名人飯堂呀！招牌有大大隻🦀，十足十日本間蟹道樂咁😍點菜前先送上一壺茶🫖（茶芥$10/位）同一碟花生🥜（$18）餐廳內好多隻蟹嘅毛公仔，侍應亦推介我地試呢度嘅招牌炒蟹🦀同新推出嘅黃金蝦球🍤🦀黑白胡椒炒蟹 $688鎮店招牌蟹有6款煮法，上次去新加坡冇食到胡椒蟹，今次係呢度試下。胡椒蟹放於紅木架上菜，超有氣派！望落得一隻蟹，以為實唔夠食，點知原來份量好多，食完都飽左9成，我地揀左小辣味道岩岩好，黑白胡椒炒出嚟特別惹味，有成6舊大蟹腳，蟹肉鮮甜，蟹鉗超多肉（要用少少力去鉗碎個殼），食埋蟹蓋啲膏超滿足☺️🌟胡椒蟹送飯一流，我地每人清左碗白飯🍤黃金流沙蝦球 $38/隻（2隻起）蝦球炸得酥脆金黃，外面嘅鹹蛋黃真係流沙㗎，蝦肉爽口彈牙，超級大隻，如果唔係怕熱氣我哋應該會每人食三隻🥬豬油渣蕃薯苗 $117加左蒜蓉同豬油渣炒得好香，但略為鹹咗啲，一定要送飯食提提大家：餐廳🈺業到晚上11點，🉑6人一枱

雖然疫情放緩，但係要喺尖沙咀搵地方食宵夜都有點困難啊，很多食肆十點後已經關門，朋友喜歡食蟹，今日介紹了翠林辣蟹坊，可以最多六人一枱，而且營業時間到十一點半，適合多人聚會。我們點了鎮店之寶避風塘炒辣蟹，七月份做推廣，點蟹8折再送黃金流沙蝦球，真係抵上加抵。避風塘炒辣蟹，望落已經好有鑊氣，大大隻又多肉，配埋餐廳特製的炸蒜和蔥，更加香辣惹味。黃金流沙蝦球，亦是餐廳主打的招牌菜，有鹹蛋黃鹹鹹香香的味道。除了蟹之外，我們點了蠔餅，同樣惹味，十分酥脆香口。

平時好少係街食蟹，食嘅話都係蒸蟹、打邊爐多，口味重啲少試今次就試下避風塘炒蟹，好似係真係幾乎係第一次係街食避風𡐓炒蟹😂先講吓環境，呢度係中式酒樓感覺嘅格局，位置幾多，有卡位同圓枱，最多可以 6個人一枱，而且最夜可以去到12點～同朋友傾計想傾耐啲都得避風糖炒蟹 呢到嘅避風塘炒蟹係用咗「越南肉蟹」，最過癮係有隻「大蟹鉗」，本身已經敲碎咗少少，我哋勁易起到一大舊肉，食落肉質都幾爽口，點返啲炸蒜食都唔錯，擺盤一嚟到真係霸氣十足，超級多炸蒜，影相前大家都被炸蒜吸引咗夾咗啖嚟食。炸蒜超鬆脆，而且跟咗姐姐推介話「中辣」係最好食，所以叫咗中辣，的確好惹味而且鑊氣十足。黃金蝦球超級鬆脆嘅黃金蝦球表面加咗黃金䶢蛋碎，咸香配大大隻蝦球口感豐富。