金船長餐廳 (已結業)

金船長餐廳是我的童年回憶，尤記得中學時代會跟同學一起放學過來，身上還穿著校服呢！今晚帶媽媽來重溫一下我當年的記憶。餐廳佈局和裝修都沒甚麼大變化，是燈光沒有以前那麼藍。餐廳名物黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza是必點的，另外還點了一個主菜和特別的湯。鮮橙色的蟹肉素魚翅南瓜湯要散叫才有，媽媽喜歡南瓜就要喝。質感濃稠，有鮮甜蟹味和清甜的南瓜味，素翅又有口感，不錯喔！旁邊的蒜油多士好香脆啊！名物是得獎菜式，一上桌黑松露香氣撲鼻，就如我倆剛進來時聞到的香氣。上面佈滿芝士粉，餅皮外脆內軟，中心的黑松露菌醬味道非常香濃，好正！除了就這樣吃，還可加提子果醋同食，酸酸甜甜的味道帶來清新感。要再豐富一下味道和口感的話，可加沙律菜一起吃，又是另一種感覺。怎樣吃都是好吃~另一款主菜是美國特級肉眼牛扒，配香蒜汁和意粉。牛扒超大塊！！加25元有忌廉燴菠菜，加了忌廉味道較柔和creamy，完全沒有草青味！再加48元有1.5安士的鵝肝，入口酥香，薄薄的外皮破了後立即溶掉，整個口腔都充滿著豐腴的鵝油香！邪惡的東西不能常吃！媽媽不容許五成的牛扒，所以叫了七成。不過，牛扒沒有因為較熟而乾硬，咬下去還是頗軟身，牛味頗重

黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩Mascarpone 一般多數都係用於制作 Tiramisu, 可能我自己見識少，從來無見過有餐廳用於制作 Pizza, 估唔到效果出奇咁好，中間 Mascarpone 香軟，表面 Parmesan 香脆，配合黑松露、提子果醋，絕配! 得獎菜色，實至名歸。法式焗田螺香草牛油味超濃郁。邪惡! 但極好食。焗紐西蘭金獅魚柳配西西利番茄汁做法類似 Provencal, 表面香草麵包糠焗至香脆，魚肉足夠厚身，內裏保持嫩滑。金獅魚柳比起一般西餐用魚柳，如鱸魚、龍脷柳、三文魚等，成本較高，以此價錢食到機會相對較低。絕對值得一試。美國 Prime Grade 肉眼扒 (12安士)Medium 做到剛剛好。肉味充足，相對西冷牛扒比較軟諗。Gravy有誠意，沒有用過多 “麵撈”。如果用 Chargrill 代替 Panfry, 肯定更加出色。薑味梳乎厘真係好夠薑!整體非常出色。小店價錢，高級質素。

其實食靚嘅西餐唔一定要去啲貴價餐廳，今日同大家介紹呢間金船長餐廳位於大角咀經濟又實惠，食物質素仲要very good！餐廳都以航海為主題，四周嘅擺設都同航海有關，幾有特色。呢度嘅特色飲品都幾special，除咗有金船長推介嘅宇治抹茶紅豆奶昔同埋加州牛油果沙冰之外，最特別莫過於懷舊特飲黑牛同白牛，通常呢兩種飲品只係喺啲懷舊冰室先至會飲到，估唔到呢度都有得飲。黑牛其實即係朱古力雪糕溝可樂；而白牛即係雲呢拿雪糕溝雪碧，冰涼嘅雪糕與衝擊味蕾嘅汽水，mix埋一齊，味蕾相當刺激。香煎法國鵝肝 (3安士) 蘋果沙律：鵝肝金黃香脆，內裡粉紅嫩滑，入口即溶，香味慢慢滲透到口腔中，非常美味。而多士入口香脆，沒有因吸收了鵝肝嘅油份而變軟。蘋果沙律味道清新，可以中和番食完鵝肝嘅油膩感。沙律方面加$12可配埋煙鴨胸，加$18可配三文魚，加$30仲可以配埋巴馬火腿添。炸香脆軟殼蟹又香又軟軟，炸粉唔會太厚，唔會太過油膩。老闆果然無介紹錯，佢地嘅得獎作品黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩真係必點菜色，好好味，有6吋或者9吋選擇，而且仲有3種唔同食法添：1. 普通就咁食，不點任何醬汁，純粹感受黑松露同埋芝士嘅香味，入口

最近在網上看到一間餐廳有一款很有趣很特別的得獎菜式，是款有三種食法的比薩，還要是用上我同男朋友都好喜歡ge黑松露作主調，這足以令我們專誠深入久未踏足的大角咀去找尋這間金船長餐廳~~~ 這餐廳裝潢設計用上海洋風格貫徹了餐廳名「金船長」。這間餐廳的食物包羅萬有，有很多不同西餐餐廳應有的菜式，這裡都有供應，如牛扒，漢堡，意粉，比薩等，首道要點的當然是這個期待已久的得獎作品名為黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩!!味道方面黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩濃濃的黑松露香味由上菜一刻已深深感受到，比薩中心搽滿黑松露菌醬而上層鋪滿馬斯卡普芝士粉，兩者味道之配合可謂天衣無縫，再配上作為伴碟的有機沙律菜加上他們特製的提子醋作配搭，這樣就令這比薩更具特色。一客白酒忌廉汁燴紐西蘭青口作前菜小食上面仲有garlic brad! 我鐘意~~~~ 青口個汁好好好好味!!!! 如果可以我會叫一客意粉撈個汁!!! 之後一客set dinner- 這裡晚市套餐有三個選擇，我們這次選擇了厚切牛柳配香蒜汁，而套餐包含了餐湯，餐飲和主食。洋蔥湯又再有garlic bread, 好開心.!!! 牛柳方面，雖然落單時沒有熟成度

今日係奧運接男朋友收工，就喺附近搵吓有啲咩好食。見到呢間好似都唔錯咁就入咗去啦！<法式焗田螺，$68>男朋友本身都鐘意食田螺，咁岩見到有又好耐無食所以叫左黎試下。都係重芝士味，田螺都唔細隻。<黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩，$108>呢個不愧為得獎菜式，真係好好食好特別亦都好創新！無論創意定味道都做得好好！呢個批有3個食法。第一個係乜都唔加就咁食，呢個食法會比較heavy，比較膩，因為會食到好重既芝士同松露味。我最鐘意呢個食法！第二個係加左少少提子醋，呢個食法就會清少少，男朋友最鐘意呢個食法！第三個係少少菜再加少少提子醋，呢個食法會食到草青味，我地都覺得另外嗰兩食法好食啲。好值得一讚嘅係個批面好似墨西哥包個面，好香脆好好食！<自選黑松露汁意粉，$124>好似係第一次見到有自選意粉，可以自己揀醬汁同埋唔同嘅配料。我哋就揀咗黑松露汁同埋海鮮，有帆立貝、蜆肉同埋白菌。意粉嘅份量好多俾我哋想像中多好多，食落都幾好食不過因為我哋叫咗Parmesan cheese同Mozzarella cheese，個意粉就會好重嘅芝士味。<宇治抹茶紅豆

之前係網上見到呢間餐廳嘅黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心Pizza就已經吸引到我 結果冇令我失望 超好味 不過我個friend就覺得黑松露同芝士味太濃 所以如果唔鍾意重口味嘅可能就唔啱食 黑松露菌芝士Pizza會同佢哋自家製嘅提子醬一齊上 個醬甜甜酸酸都幾好 呢款Pizza仲拎過素食獎㖭 絕對值得推薦另外呢間餐廳有自選車仔意粉 可以自己揀要咩麵, 醬, 配料同餸 我哋就叫咗個卡邦尼扁意粉加巴馬臣芝士, 菠菜同煙三文魚 全部都係我嘅至愛😍 好好味 如果平時係其他地方搵唔到自己最愛嘅意粉配搭可以黎呢到自己揀我哋仲叫咗個香煎吞拿魚田園沙律 味道ok 但係唔係好特別同埋一個肉眼牛排配飯 由於我鍾意食得好生 所以叫咗三成熟 肉質好嫩 正野飲叫咗杯宇治抹茶紅豆奶昔 好好味因為我哋叫咗太多主食 所以食唔落甜品😂總括黎講呢間金船長餐廳好值得推薦 價錢合理 又好味 我到依家都仲掛住個黑松露菌芝士Pizza😌

這間金船長已放在To eat list上好一段時間，但由於工作及住所遠離大角咀，故一直未有到訪。這次朋友相約到此，正好一嚐新餐廳出品如何。眾所周知餐廳在大角咀是得獎熱店，但到達後見人流不算很多。不用排隊實在不錯。餐廳內畫上店內重點推介的食物，而且還有不少與大海和船相關的裝飾。打開餐牌發現食物種類不少，意粉、飯類、PIZZA、漢堡、小食和甜品，幾本上想到的都應有盡有。法式鴨清湯鴨清湯味道溫和，旁邊有一片香脆的蒜蓉包，不錯吃。黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 ($108)作為餐廳的招牌菜，這個pizza的確十分出色👍🏻。顛覆了一般pizza 🍕的概念，口感鬆軟有點像麵包的質感，外面怖滿芝士粉，中間夾上黑松露醬。芝士加上黑松露的味道配合得很好， 十分好吃😋！旁邊還有提子醋及沙律🥗可一同食用，但草根認為單吃pizza的味道更濃郁突出呢！自選車仔意粉 ($102)Your Choice Pasta(墨汁麵+忌廉香草汁+蒜茸+洋蔥+莫莎莉娜芝士+巴麻臣芝士+香草雞絲+煙三文魚+白菌)這款自選車仔意粉也是金船長另一特色，用上港式車仔麵自由選擇配料的概念。不同的是套用在意粉上，可以自由選擇意粉配搭的

星期三放假中午來到大角咀, 以前在附近返part time, 好耐無返來這一區! 下午一點半來到,午市時間幾乎滿座! 和朋友最想試得獎的黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩!!非凡意式黑松露比薩, 香氣逼人, 係絕對要點的小食有三種食法, 1)原味, 2)點提子醋, 3)配沙律菜, 味道都超出色, 一定要order! 香煎鮮吞拿魚田園沙律, 香軟開胃。尖通粉, 配蕃茄醬, 蒜蓉, 青口肉, 中蝦, 海鮮配料新鮮, 通粉爽彈, 醬汁味道醒胃, 沒有搶掉配料鮮味。香煎虎蝦配龍蝦汁意大利飯,嘗第一口已覺驚喜出色, 虎蝦香脆。餐廳咖啡也是亮點我們點了薄荷咖啡, 凍和熱的都好好飲, 薄荷味濃清新, 薄荷和咖啡香融合,超夾!每一口都有平均的薄荷味, 喜歡特色咖啡一定要試!整體餐廳出品質素極高, 每一道菜都用心製作, 給人驚喜和期待, 和朋友食飯一定會再來!

今晚和朋友在大角咀吃飯，朋友給我這家餐廳，這也是我第一次在金船長餐廳用餐，坐地鐵轉線也比較麻煩，可在奧運站下車，但我選擇在太子站步行約15分鐘即到達。去前已聽聞餐廳的芝士夾心比薩很有名氣，充滿期待呢。晚上接近八點多到達，餐廳已經坐滿3/4客人，不用等便入座，餐廳面積不大，充滿90年代風格，也頗為舒適。翻開餐牌，意式料理應有盡有，例如意粉、漢堡、比薩、意大利飯、甜品等等。點菜不久，即來上得獎作品的黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩(6吋)，為晚餐揭開序幕。一份比薩有三種吃法。第一種純粹感受黑松露及芝士的清香，入口後外脆內軟的新奇口感，第二種是配合自家製造提子果醋享用，第三種是加上有機沙律菜和自家提子果醋一起享用， 別有特色， 令人回味。相對有機沙律菜，個人更很喜歡只配提子果醋吃，提子果醋散發誘人果香，味道會較香甜，獨特芝士比薩味也變得更濃郁。芝士比薩感覺上不會太肥膩，吃多一口罪惡感也不多。口感也算結實，焗得香脆，內裏軟綿，小小的一件，也有飽肚的感覺呢。難怪是這間店舖的必點菜式。香煎法國鵝肝(3安士)蘋果沙律香煎法國鵝肝配上蘋果粒和提子乾，酸酸甜甜嘅醬汁中和了鵝肝嘅油膩感，簡直相輔相成。鵝

友人相約我到大角咀晚飯，話帶我食d 比較特別的Pizza 一坐底她就先發板叫份，黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩(6吋) $108經店員講解下原來有三種食法1.原味2.夾上有機沙律菜3.自家製提子醋三種食法我都試過哂，各有不同，最緊要真係好味蜜糖焗雞翼，外面幾脆，有蜜糖味，肉𥚃雞肉嫩滑香煎泰國老虎蝦併日式帆立貝龍蝦汁天使麵 ，帶子、老虎蝦肉質數錯特濃朱古力布朗尼配車厘醬及香草雪糕 ，很香濃的朱古力味，蛋糕幾鬆軟配杯檸檬七喜 一樂也餐廳 岀名的「平民價格下的黑松露」夠貼地

大角咀呢邊真係比較少黎鍾意黑松露既女友知道呢到既黑松露pizza好出名就黎會一會佢啦==============================模仿船既裝修都幾特別今次都叫左幾多野食因為ｄ野食都真係樣樣都好吸引黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩($108)首先當然二話不說叫左佢地既招牌菜先啦侍應哥哥話呢個可以有3種食法:1.就咁食2.加提子醋3.夾埋沙律同提子醋估唔到可以一味三食，而且三種食法都各有特色1既食法就最食到入面既黑松露同面頭既芝士既原汁原味，佢既黑松露份量足得黎又夠晒香，連我呢個唔太鍾意食黑松露既都瘋狂食唔停，而佢既pizza皮就同我地平時食圓碌碌既pizza有d唔同，佢係有少少脆身既2既食法就令味道又多左種層次，更重要係提子醋既提子味道真係好香好清新3既食法就口感多左種清新，又係唔同風味極力推薦！！！蟹肉素魚翅南瓜湯($42)南瓜味香濃，口感都幾幼滑但可能就係因為南瓜味太香濃令蟹肉既鮮味唔係好感覺到而且素魚翅似乎有少少畫蛇添足如冇左會更好香煎鮮吞拿魚田園沙律($88)＋煙三文魚($18)吞拿魚輕輕煎過令佢有唔同層次既口感但又保留到吞拿魚本身既鮮味而且吞拿魚用料夠靚唔會有血

昨天去朋友家聊天了一會，她介紹我們到依區附近的一間出名的意大利餐廳，餐廳榮獲開飯網及新城財經台的最優秀獎項，自己在網上也曾聽過，它是得獎的食店，有機會更要品嚐下啦 ~裝修雅致特色，自己猶如置身於船艙𥚃一樣，加上柔和的燈光，令人感到好 relax！我最想點的就是餐廳的得奬作品 : 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩。餐牌上還有很多選擇，扒類、意大利飯、Burger、Pizza、小食、特色甜點及飲品等，款款都好特別，樣樣都想點呢 ~黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩   $108外層舖滿芝士碎，中間夾著惹味的黑松露醬，帶少許鹹香味，全片比薩焗得香脆可口，特式的小吃，十分好味。侍應細心地向我們講解三種食法，味道各有不同，美味非凡！美國特級肉眼牛扒  (12安士)     $298加 $96  配 3安士法國鵝肝   超巨大的牛扒，第一次吃 12安士，原來是非常大塊的，熱辣辣的鮮嫩牛扒加上惹味醬汁，肉質軟腍不韌，有少少咬口，牛味豐郁，配合伴碟的脆脆薯條及烤過的蔬菜有南瓜、翠玉瓜、茄子，越吃越起勁，實在太美味啦！如果不是優質鵝肝咬落會有根，不好吃。但這餐廳選用高級食材，法國進口的鵝肝入口即融，濃

今日去開九龍區返工，順道去試下金船長餐廳..因為呢度係得獎餐廳...咁當然要去試下先...我地當晚19:30去到...已經坐堂滿席了！黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩...呢款係得獎菜式，咁當然要試下啦！雖然望落去似一塊夾餅，但餅既上面有一層厚厚的芝士...而中間有黑松露醬...味道都好分明，同埋亦都有幾種食法...可以配上自家制提子果醋同埋有機沙律菜...食多件都唔覺得滯😊香煎老虎蝦配龍蝦汁意大利飯..大大隻虎蝦新鮮彈牙...意大利飯軟硬適中.....另一款主菜點在美國豬鞍...肉質鮮嫩..好淋唔會好”鞋”口....👍🏻最後點了甜品紅桑子蛋糕...味道甜而不漏...岩晒唔係太食得太甜既朋友仔...😋