爵樂印度餐廳

营业中

休息中

爵樂印度餐廳 Gaylord Indian Restaurant 在港屹立超越半世紀，曾獲選為米芝蓮推介食府，也是本港歷史最悠久的印度餐廳，印度文Gay代表快樂，Lord就是神，合起來的意思就是快樂的神，空間寬敞，打造出結合傳統及現代印度風情於一身的高雅環境，優美裝潢和一般印度菜餐廳的強烈民族風完全不一樣，營造異國風情的奢華貴氣。50 Years Tasting Menu分為傳統菜單及素食菜單兩款，今次自選Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu 包括頭盤、前菜、主菜、主食和甜品，可以一次過嚐遍餐廳招牌菜。Pappadums 印度炸薄餅輕薄的脆片帶有溫和的辛辣感，沾上薄荷醬清爽醒胃。Amuse BouchePani Poori 酥炸麵餅配薄荷汁圓形中空的Pani Poori是印度常見的街頭小吃，size 有如乒乓球的大小，外層金黃鬆脆，內藏已混了香料的鷹嘴豆薯泥，緩緩倒下酸酸辣辣的綠色醬汁，放進嘴裏一口咬破，即時令人胃口一醒，可以作為開胃頭盤。AppetizersMalabar Crab Taco 蟹肉印度夾餅將盛行於歐美的Taco糅合了印度

說到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳」。原來餐廳在1972年已經營業，一間餐廳能夠在香港屹立超過50年，絕對有他的底蘊實力。走進餐廳，首先映入眼簾的是精美的裝潢，牆上掛著色彩繽紛的印度藝術品，還有多款調味材料，燈光柔和，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍。初次到來，當然一嚐Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐廳自製的印度芒果酸辣醬和脆餅（Pappadums）作為開場。芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，讓人一口接一口。脆餅的脆度恰到好處，與酸辣醬的結合，非常開胃。如果可以買來作零食就更好。◍ 2. 開胃菜 AMUSE BOUCHE - Pa

最近喜歡上一些充滿異國風情的味道，於是就相約友人到尖沙咀一同探索一下，最後選址了這間有超過50年歷史的傳統印度菜餐廳。電梯一到餐廳樓層，即有一股濃烈的香料氣味，加上餐廳的裝潢充滿異國風情，令人彷如置身當地一般。雖然印度菜不是人人都喜歡，但著實有不少捧場客，加上住港的鄉里，很多有名的印度餐廳經常都會座無虛席。然面，不少人都以為菜式不外乎只有咖喱、印度薄餅及烤肉等等，其實當中還有很多不同的小食及菜式。眾多款街頭小吃當中，苗子就喜歡Paani Poori了，它是一個載著薯仔及豆蓉的炸小圓球，再倒上帶點辣勁的薄荷醬汁，清新醒胃；而Palak Patta Chaat的賣相比Puri更為吸引，是一款炸菠菜配番茄沙沙，再淋上靈魂所在的薄荷羅望子醬及乳酪醬，酸酸甜甜，非常好吃 。再來一件Taco Time with Kerala Spiced Crabmeat，煙煙韌韌的餅皮捲著惹味的蟹肉，蟹肉吃起來極為惹味，香料味重，但仍不失蟹肉的鮮甜；再來一件Fish Tikka，肉質結實，香氣濃郁而口味帶點酸，又帶點辣。來到期待已久的Truffle Butter Chicken，醬汁充滿滑溜的奶油香味，加上松露

📍 Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集團中心5樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Gaylord 爵樂印度餐廳》位於尖沙咀，是一家印度菜老字號由1972年起扎根在香港，已經超過50年，實力非同少可舊址在亞士厘道，後來遷至前一條街的太子集團中心店面不小，但這晚雖然不是星期五六日，室內、室外座位都幾乎坐滿！吃到九、十點的時間，仍然看見不少食客陸續入座為他們的受歡迎程度感到好surprised！不過這裡的正宗印度菜味道、給每位食客的賓至如歸的感覺，還有好聽的live music，都說明了為什麼這裡人氣滿滿✨-他們的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑選應該也不會出錯但選擇真的蠻多，不知道從何入手的話，不妨考慮點套餐🌟提供非素食和素食兩個套餐選擇，裡面已經包含了餐廳最推薦、人氣的招牌菜式，還可以加配wine pairing！（我們一位加配了wine pairing，另一位則點了【Mango lassi ($78)】，酸甜開胃，吃咖喱時尤其解膩解辣）套餐是為了慶祝餐廳金禧（50週年）而設計的，所以不知道會不會持

朋友想吃印度菜，但人少少很難點餐。這個Sunday Brunch ($228一人)很適合一嚐各項印度美食。Masala Chai，上桌時香熱的印度香料奶茶，茶香和滑，配任何食物吃都很適合。Mango Lasi，看見每桌都有人點這杯芒果奶昔。芒果味濃郁，香滑的奶昔能解咖喱辣。在夏天喝一杯芒果奶昔，倍感涼快。Garlic Naan，蒜蓉烤餅很惹味，帶着濃烈的蒜蓉香，是蒜蓉迷必吃。配咖喱吃，蒜蓉烤餅會突出咖喱的香味。Truffle Naan，我更愛這個松露烤餅，大量松露醬塗在烤餅上。上桌時燙熱，散發著松露的香郁。Pani Puri，可自製，把綠色的汁倒在脆餅內。一口咬下，能嚐到脆餅的鬆脆和酸甜的汁。Veg Samosa，做得頗鬆脆，是素食者必點的食物。Tandoori Mushroom，烤蘑菇爽滑，單吃或加咖喱吃也可。做得頗好，我多吃了幾個。BBQ Pineapple，烤過後的菠蘿變得鮮甜，一解咖喱的辣。Fish Amritsari，外層鬆脆，內層魚肉嫩滑。這個夾了數塊吃。Chicken Tikka，香料烤雞咖喱，配烤餅吃很下飯。Lamb Seekh Kebab，燒免治羊肉串卷，羊肉軟腍，沒

澳洲人想食咖哩，就約定今晚到這家有50年歷史的老牌印度餐廳。自己常光顧印度餐館，對印度菜名的餐牌不會陌生。而印度菜系太多款式了，在選擇困難症之下，最終點了二人套餐，有前菜小食主菜飯NAAN甜品和飲品，大家唔洗煩唔洗計住要几多錢。Pappadums    印度餐館必上的餐前小食。 Malabar Crab Taco   墨西哥Taco，對我講都係naan的朋友，配任何食物都很夾。黃色蟹肉有香料，薑黃?   食蟹要有儀態, 所以我喜歡這TACOChicken Tikka    即係Tandoori雞，雞肉經乳酪醃製後可保嫩滑，再加上紅卜卜但不辣的香料，灑上檸檬汁，充滿印度風味。 Pani Poori  多次享用Poori，卻不知此物中譯何名。將綠色液體倒入炸波波裡，再一野放入口咬呀咬。帶著薄荷味的清新辣味由波波裡爆出來，夾雜中間的薯仔肉洋蔥碎炸扁豆脆脆芫荽咬呀咬。固體液體一軟一硬，還有POORI煙韌的口感同時間出現。 Lamb Galouti Kabab  羊肉餅配辣椒醬 ，小小一件，方便享用。羊肉混有香料，是那個羊肉卷卷的味道。Kadai Prawns   質感偏油的kadai唔太辣，以

這間印度餐廳位於尖沙咀，鄰近iSQUARE國際廣場，主打正宗印度香料炮製的菜式，超過五十年歷史絕對信心保證。店內環境寬敞舒適，充滿印度風情，不定時邀請印度樂手現場演唱。Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu - $448/位Homemade Mango Chutney & Pappadums香脆的薄餅沾上自製芒果酸辣醬。Pani Poori印度街頭小食，薄透的泡芙香脆微鹹，釀滿薯蓉及扁豆等，再倒入無酒精Mocktail有著清爽的薄荷。Malabar Crab Taco柔軟的玉米卷鋪滿甘香的蟹肉絲，有陣陣印度香料味。Chicken Tikka馬薩拉雞以乳酪和香料醃製再炭烤，酸酸辣辣。Lamb Galouti Kabab香料羊肉餡餅的羊肉綿密細緻，芳香的香料帶有些微焦香。Kadai Prawns數粒去殼鮮蝦以青椒、洋蔥、蕃茄、香草和辣椒爆香，香味四溢。Truffle Butter Chicken一件件牛油雞嫩滑多汁，帶有濃烈的松露飄香，咖喱香料相對較溫和。Dal Makhani黑扁豆咖哩以黑扁豆和紅腰豆加入奶油和香料慢火熬煮，綿糯又幼滑細膩。S

今次去咗一間老字號印度餐廳，開業逾50年，曾經獲得米芝蓮的推介。門口放住金色佛像供奉，餐廳入面從華麗既吊燈到色彩繽紛既壁畫，每一個細節都展現左印度既獨特風情。環境寬敞舒適，桌椅布置精緻，給人一種高級用餐既感覺。胡椒薄脆配薄荷醬一坐低，店員送上免費既餐煎小食，胡椒薄脆外層酥脆可口，胡椒的香氣在口中散開，帶來一絲微辣的刺激感，搭配既薄荷醬增添一絲清涼和清新既味道，平衡了胡椒既辣味。Paani Poori (酥炸麵餅配薄荷汁)必試既街頭特色小吃，酥炸既麵餅外層酥脆，內部蓬鬆，馬鈴薯和扁豆醬香氣彌漫，再自己加入薄荷味水，口感涼爽。Southern Scallops (南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬)帶子外層煎至金黃色，咬落去質地柔軟，茄子菠蘿果醬帶來一絲酸甜感，再加埋獨特嘅印度香料，非常有印度特色。Lamb Seekh Kebab(串燒羊肉卷)用左香草和薑蒜醬腌製羊肉，羊肉卷肉質細嫩，獨特嘅調味料為味蕾帶來了一種令人難以抗拒既美食享受。Truffle Butter Chicken (松露奶油咖喱雞柳)必試嘅菜式，咖喱用咗黑松露牛油，再加入獨特嘅香料，口感滑身，黑松露香氣濃郁，烤雞嫩滑，吸收晒醬汁嘅

前排媽咪食過尖沙咀呢間印度菜後讚口不絕, 極力推介我地去試試, 趁住丫妹今日放假, 今晚一於去食返餐。其實一向好少可係香港食印度菜, 直覺覺得地方同食物唔太衛生, 但今晚去過呢間餐廳後, 令我對印度菜嘅睇法有大轉變。原來呢間餐廳有50年歷史, 亦係米之蓮推介正宗印度菜, 環境不但整潔, 氣氛有如打卡餐廳般。話雖係米之蓮餐廳, 打開餐牌, 令人surprise就係大部份菜式, 百幾蚊就有交易, 而且款式多。入座隨即送上印度傳統薄脆小食, 可以食住等order咗嘅食物上檯。 【Mango Lassi】HK$65有如奶昔般質感幼滑, 每啖散發陣陣芒果香甜。【Guava Gil Gappas】HK$98來自德里最普及嘅街頭小食, 薄脆麵餅中加入了薯仔、青豆餡料, 下面有一小杯石榴汁, 將汁加入麵餅中再整個入口, 有層次得黎, 個汁味道香甜, 後繼有少少辣。 【Southern scallops】HK$138墊底茄子盡吸了菠蘿果醬, 好林, 帶子煎至金黃, 內裡keep為7成刺身滑滑口感, 鮮甜好味。 【Tandoori chicken (half)】HK$128春雞雖稱不上嫩滑, 但表面嘅香料

GAYLORD開業至今已經有五十年歷史，期間一度搬遷至現時位於太子集團中心的舖位，人氣依然有增無減，朋友更譽之為全港最佳的印度餐廳。食物質素固然令人喜出望外，而環境方面亦相比其他印度餐廳更加整潔乾淨。入座後會先免費送上兩款印度薄脆，原味輕薄鬆脆並簡單以鹽及胡椒粉調味，可以蘸上薄荷乳酪醬微酸清新。另一款則加上洋蔥及芫荽，更加惹味。Truffle Butter Chicken ($218) 為傳統印度菜奶咖喱雞（Butter Chicken）加添新意更是錦上添花，松露油馥郁香濃而奶油令整體更加醇厚豐腴，雞肉雖然可再更加入味但肉質嫩滑無比。Kerala Spiced Crabmeat Taco Time ($138) 印度夾餅分別有蟹肉或芝士兩款餡料選擇，薄餅質感柔軟並帶彈性，蟹肉鮮味十足配以洋蔥及芫荽微辣惹味。Chicken Tikka ($148) 除了加入多種香料之外更用上乳酪醃製，所以經炭燒後肉質依然能夠保持嫩滑，邊位焦脆並帶陣陣燒烤香氣。餐牌上更有數款前所未見的中式印度菜，據稱於250年前由中國人帶到印度，其中一款 Prawn in Hot Garlic Sauce ($168)