Jacomax

营业中

休息中

臨近婚禮，特別多飯局，不是派炸彈，因為囍帖這類儀式重於實用的東西，我只是懾於家母淫威之下才預備了少量以應付親戚，年輕的一代基本上用whatsapp或facebook通知就可以，既方便又環保。而飯局都是為了招呼星仔遠道而來參加婚禮的朋友。Jacomax是我之前食過一家我認為在香港吃過最美味pizza的餐廳，所以有朋自遠方來，當然要帶他食好西。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Jacomax位於上環近中環的商業區，所以下班後很多食店都食客不多，我早一星期訂枱，星期五的晚上竟然能安接了一個窗口位給我們，非常驚喜。店內燈光婚暗，食客有一半都是外藉人士，而且有不少是專誠前來外賣pizza回家的。Grilled Chicken Wings($54)雞翼一客有5隻，燒得夠乾身，但內裡的肉質又不會過乾過鞋，醃得亦夠味。Signum Primittivo 2013($280)朋友無酒不歡，特別是紅酒，所以在侍應介紹下，我們就點了這瓶紅酒。我不懂品酒，亦不好酒品，在我而言，這紅酒味道偏酸，邊吃邊喝還好，但如空口喝就略嫌澀味太重。T-Rex($150)這裡以薄餅為主打，單是薄餅都有廿多款選擇，而薄餅

平時係附近返工都唔覺眼呢間Jacomax，竟然係喺Openrice 中上環區排名並列前矛，放咗工就一於試試佢！呢間Jacomax出名Pizza同埋手工啤，對我黎講，食Pizza首要條件就係要有芝士，第二就係餅皮要脆，而呢間Jacomax係完全達到我嘅要求。一踏入Jacomax，完全係一間Bar嘅設計，大部份呢類又Bar又餐廳都好飲唔好食，所以開頭都驚驚地！好大個Bar台位，有輕微嘅紫光更加增加氣氛。除此之後，餐廳入面放咗好多擺設，而且地方好乾淨，抵讚。簡咗個近整Pizza廚房嘅位，咁就可以一賭師傅整Pizza嘅風采。廚房位前放咗一牆啤酒，全部都係手工啤，果然名不虛傳。 一坐底就即刻叫杯啤酒，其實我都係鍾愛Draft beer，最後揀咗Singha！叫咗啤酒緊係唔少得前菜啦！首先黎個Grilled chicken wing，呢個雞翼真係做得好好！皮脆肉嫩，有少少蜜糖甜味同香草味，配啤酒一流。Pizza款式太多款，我哋兩個人食，揀咗個細嘅Jacomax，心諗：「用得店名嘅Pizza，應該唔會差呱！」真係好正，淨睇都見到好足料，有蛋、牛肉、同其他配料！加埋脆卜卜嘅餅底同拉成吋長嘅芝士絲，諗返

幾中意食西餐既我Pizza由細食到大，但係大型連鎖店食到個D多數都係唔正宗既「港式」Pizza。有次見到上環有呢間酒吧餐廳係由意大利人開，專賣Pizza，引起左我既好奇心，約左個朋友決定親身去試下。我地閒日收工後去食，8點半去到個陣入面空位頗多，靜靜地岩哂我地傾計談心。Menu上見到佢提供既Pizza種類都有廿幾種，Size有Regular 12吋同Very Big 20吋俾你揀，多人既話可以叫20吋，今次我地兩個女仔人少少叫Regular就夠哂啦。另外佢地仲可以俾客人揀兩款Pizza雙併，而價錢就會計貴D個款，就算叫一個批都可以試到多一款，呢個安排好貼心呢！Belgian Sweet Fruit Beer Lindemann (Apple) $62我地兩個都唔太識飲酒，但一場黎到，就想學下人地叫返支啤酒黎送Pizza啦！呢款水果味啤酒一共有五隻味選擇(Apple、Rasberry、Blueberry、Peach、Cherry)，我揀左穩陣d既蘋果，飲落90％似蘋果汁，甜甜地幾香，酒味唔重，好岩不勝酒力既女仔飲。Grilled Chicken Wings $54最中意食雞翼既我見到Me

今天和男同事到上環完成工作後，已經是2時多了，十分肚餓，順道在附近午餐。看到這家似曾相識的名字，印象中，在鰂魚涌公園附近有一家。原來這裡也有分店，一於在此午餐吧！由於剛過了午市繁忙時段，客人不多，可以舒舒服服地享受了。這裡不是傳統磚窑／石窑，而是金屬烤爐。對這裡的PIZZA軟硬度，心裡已經有個底了。就座後，先做最重要的事：看MENU。MENU有很多款式，PIZZA有鹹有甜，各款都很吸引。選擇困難症又發作了！！　幸好職員表示：一份Pizza可以選二款味道，一半A一半B，以價格較貴的款式來計價。一個PIZZA有雙重滋味！！！這就來一個半鹹半甜的新配搭吧！鹹的Hawaii 夏威夷＋甜的意大利芝士啤梨　　　12” PIZZA呈上了！表面是一半紅一半白，還有自己喜歡的薄身餅底。手感：剛出爐的PIZZA，表面溶化的芝士軟棉棉，但餅底有點脆身，落刀要用點力。　　　　先取出一塊。只是餅底稍為乾身，不算太硬，濕潤度不高。對摺時，PIZZA仍可輕易對摺，邊緣位没有斷裂為兩塊。金屬烤爐烤出來的PIZZA不夠軟熟，這一點能夠理解的。以指腹夾著乾身餅底，就可以達至：品嚐Pizza而不會沾污手指。很有儀態呢！視覺

傍晚和好友看完電影去了上環吃pizza. 這家義大利餐廳/酒吧就在上環地鐵站A2出口旁邊非常好找，我們下午5點半到人很少。這家餐廳感覺更像酒吧，有各種啤酒供應，當然也供應pizza意粉義大利飯等等的熱食。前菜我們點了Grilled chicken wings ($54). 一共5隻，外皮烤得金黃，裡面雞肉很滑很入味。Pizza我們點的是regular size的salmon and cheese ($160）。這邊的pizza底很薄很脆，很像外國吃的那種現烤的手工pizza。煙三文魚有點鹹，番茄芝士底蠻香。最後我們還點了 creamy crab meat penne($140). 這個Penne蠻爽口，蟹肉也放了很多,cream sauce 香味很濃，如果味道沒那麽鹹會更好。我本人比較喜歡口味淡一點和軟一點的事物，所以覺得這家店的東西有點鹹。但是如果下啤酒味道是很搭的！因為喝冰涼啤酒配鹹食很爽哈哈！

Jacomax 是一間酒吧餐廳，除了一眾酒品外，亦提供不同的意式美食如意粉薄餅等。在商廈臨立的上環區，大部份餐廳的午市也其門如市，Jacomax 也不例外，碰巧入座時還有一至兩張吉枱，才不至於要在門外輪候。午膳時間有數款特價主食供選擇，額外加錢可另追加飲品。筆者從中要了一客 Aglio Olio & Zucchini Spaghetti，Aglio Olio 是一道經典的意粉菜式，主要以椒、蒜及橄欖油烹煮調味，食味香口，但難免會油膩了少許。雖然 Aglio Olio 的其中一個賣點就是簡單，但倘若有額外追加食材的選項 (如帶子鮮蝦雞肉等) 必然更加吸引。既然 Aglio Olio 沒有特別餸材，筆者也特別散點了一份 Grilled Chicken Wings 豐富意粉的味道。雞翼以黑椒食鹽調味，味道穩打穩紥，只要趁熱吃在食味上已有相當保證。甜品 Home-made Tiramisu，酒意不強，咖啡與朱古力味道參半，OK 喇！Orange Juice 是配上午餐的飲品，不是鮮榨貨式有點失望。Coedo Beniaka 是日本啤酒，以蕃薯釀製，相當特別。這杯酒色偏深的啤酒，甜感較強，酒體亦

上環地鐵站附近的食店,對於我來說,有點吊腳吧,在金鐘上班時,一就在附近解決,二就是直接出車上Soho 附近找吃,最近,有班在附近開診所的醫生朋友,老是說這邊有幾間餐廳都不錯,又說 焗 Pizza 火爐入面的石頭都是由意大利帶過來,唉唷!聽得我心郁郁的~結果,上個星期五,約齊一眾朋友仔,來試試這間傳統的Pizza店!!!一入門口,第一眼看見的是 坐高椅的 Bar Area,而忙著調酒的 Bartender 背後是極大的酒櫃,藏酒量也是近百支的,平時我是少落Bar 的....第一下的感覺是有點震撼....相信只是靠這個酒櫃,已吸引了不少本地人及外國朋友飲野,傾計,很熱鬧....因為朋友未到齊,我就行行看看,看到餐廳另一角有專門製作Pizza 用的Open Kitchen,仲見到那個朋友口中的大火爐呢~~~朋友們終於到齊,咁我地就上菜了~先來了兩個小食 Grilled Chicken Wings經過烤焗的雞翼,皮脆肉嫩,火喉控制得不錯,調味簡單的黑椒及海鹽,辣辣地,非常惹味另一個是Blue Mussels in Weiss Beer海鮮貝殼類裡,我是蠻喜歡吃青口喔!不過外面吃的青口,有時會帶

相約飯聚，友人介紹了這間Pizzeria JACOMAX，是意藉丈夫為愛吃正宗意國薄餅的太太而開設的，真浪漫呢!    下班晚了，幸而此店就在港鐵站附近，十分方便。三個女生，兩份小食，一個薄餅，再加上甜品就圓滿了。    見這兒的酒類不少，特色cocktail甚是吸引，很想試試呢!   老闆娘對酒似乎挺熟悉的，知道我愛偏酸的口味，便推介了Pisco Lemon ($88)。呷一口，味道酸酸的，清新的檸檬香氣，感覺很fresh。酒精含量不高，順喉易入口，很有少女的青澀，很適合小女生呢!(雖然我不是小女生......)    先送來兩款小食，正好邊喝邊聊。Blue Mussel in Weiss Beer ($139)十分特別，用上德國小麥啤酒煮成藍青口的湯汁，以法包蘸汁來吃是不浪費的做法。藍青口有淡淡的酒香，不會蓋過本身的海水鮮味，感覺青口十分鮮甜，不錯呢。    而Grilled Chicken Wings($49)是友人為我而點的，真知我心! 外皮烤得金黃，外層微微香脆，內層肉汁淋漓，隱隱滲出黑椒的辣勁，這雞翼十分惹味可口呢，友人們只可以淺嚐，餘下幾乎就由我一手包辦了。     這兒

有一些朋友很久沒見少不免要重聚，終於找到一個檔期出來大家吃吃飯吹吹水，食肆統籌方面就交由朋友決定，個人只要有酒就萬事足，然後就來到了這間店了，正好在地鐵站出口的旁邊而已也真方便。據說這裡的pizza是用石頭來烘烤的，但在店裡看不到石爐，只有最常看到的業務用焗爐，石頭都藏在裡面不能一睹其貌。既然是飲酒吃飯的地方，藏酒量當然不會少。既然有一個不小的吧枱，就點杯cocktail喝喝吧，問問店員有甚麼推介，要啃的，最後就點了一杯Black Russian。Black Russian成份有vodka和borghetti，伏特加和咖啡酒…的確是酒精度高的cocktail，還要是甜甜的邪惡咖啡酒，更易入口。冰塊下得足夠令酒精烈感降低，喝起來順喉不辣，而且還有點像雲呢拿可樂的味道，請美女喝這杯就最好了。等上菜的時候四處看，這裝置還挺有意思，如果都是82年的喇FIT就土豪極了。店裡的外國人真不少，還以為他們會多去蘭桂坊獵食，又或者被獵食（笑）。不過鋪面不算大的緣故看起來坐得很辛苦，雖然這邊也有點擠就是。終於食物送上了，Blue Mussel in Weiss Beer會有法包附上有點出奇，當是伴碟好了。

是日放工後約了三數友人 Happy Hour 聚餐，地點選了一間酒吧餐廳，既可品酒亦可飽吃一頓。餐廳地方不算很大，約有十餘張二人檯，吧檯及整製薄餅的廚房各據一旁，整體感覺 causal。另外，餐廳用餐環境不會過於嘈吵，方便閒談。店內亦無甚煙味，亦是可取之處之一。甫坐下先點飲料，因小弟不是好酒之士，只是格格不入地點了一杯橙汁。但作為好食好飲之徒，當然亦要趁機淺嚐大家單點的雞尾酒。Margarita 當中的 tequila 酒味不算強，加上青檸汁的清新酸香及杯邊的海鹽都有效降低酒精入口的烈度，屬口味輕盈之選。 Pisco Lemon 同樣用上檸檬汁製酒，不論酒香及酸感皆比 Margarita 重。 Amaretto Sour 口味比前兩隻特別，因當中混入帶杏香的 Amaretto ，輕嚐一口有點似吃杏仁豆腐的味道。至於那杯橙汁，因不是鮮榨貨式，當然有點失望。餐前小吃點了一客 Grilled Chicken Wings ，雞翼賣相都算飽滿，簡單以黑椒及海鹽調味，食感皮脆，香口多汁。另一前菜 Blue Mussel in Weiss Beer ，青口品種不算嫩口，味道淡身依賴醬汁給味。醬汁亮點