川善茶居 (已結業)

之前都已經想試呢間茶居，但係呢度得好少位同埋喺走廊等位太熱所以放棄左今次lunch hour黎到唔使等位終於有得試喇我地叫左一個afternoon tea set呢杯matcha snow white嘅抹茶味夠晒濃，加埋雲呢拿雪糕嘅甜味恰到好處Afternoon tea set嘅咸點有窩夫三食同muffin，窩夫嘅綠茶味都幾夠，但係略嫌乾身; 雜菌配窩夫都幾好味，另外兩款就普通啦反而muffin有兩款醬效果唔錯甜點方面，綠茶雪芳蛋糕感覺唔夠creamy，食落有啲單調; 雪糕窩夫都係普通貨色環境方面都唔錯嘅，每張枱都各有特色，但係呢度太少位所以成日要調位總括黎講，如果唔使等位嘅話呢度都幾適合飲野傾計嘅

到川善茶居的其中一個原因，是個「茶」字，其二是古色古香的裝橫，茶室開在上環這個老地方，如果是假日來的話，可以慢慢感受街道上的寧靜，順道走走去荷李活道的原創坊，體驗一下本港的創意產業在昌盛大廈按五字樓開𨋢就是了，是日輪候的人不少，但我們都要在茶室外等候，沒有冷氣和焗捉的環境使我和食友差點放棄，加上店員只有三數名，即使有空座她們也不是很快可以安排到⋯⋯如是這等了約四十五分鐘，就進去了，選擇了坐戶外的地方，因為座位是比較寬敞，又不用搭枱～這杯是Matcha Soul，抹茶的靈魂，加入了豆奶、蜜糖和木樨，抹茶味濃郁，木樨經熱力帶動散發一點點的桂花香Matcha Angel Cake，抹茶天使帶來凡間的禮物？是一件簡單不花巧的抹茶蛋糕Matcha Snow White，抹茶白雪，一杯凍抹茶加上香草雪糕，始終熱飲才能帶出抹茶香～但這作為夏日的消暑良品就最好不過了

星期六2:30pm等到3:30..... 同上次黎一樣等甘耐. 不過太中意茶啦, 所以又黎嘆茶.matcha angel cake ($40) :天使蛋糕超級鬆軟有彈性, 叉子壓落去會彈上黎, 咬落好空氣感, 輕盈唔膩.抹茶味濃郁, 面層仲有抹茶牛油糖霜. 整件蛋糕唔會太甜, 有少少茶澀味.earl grey angel cake ($40) :伯爵茶天使蛋糕, 伯爵茶味同樣重, 蛋糕夾雜茶碎, 但冇損輕盈口感.面層係伯爵茶牛油糖霜, 而且仲加左玫瑰花碎, 又靚又吸引.matcha snow white ($48) :由抹茶, 奶, 雲尼拿雪糕組合而成, 冰凍可口, 好岩夏日飲.好清爽係鮮奶抹茶既味道, 仲要唔過甜. 連埋雪糕食, 就開始少少甜加奶味重d.有雪糕真係吸引d.hojicha hot chocolate ($38) :焙茶既味道係有d似咖啡個種燶燶味, 可能我本身唔中意咖啡, 所以唔太識欣賞.個味係比較重味d, 濃味d, 而且香d. 另外白朱古力味飲唔出, 不過應該令杯飲品返d.面層既燒綿花糖反而吸引我, 燒得好靚, 又甜甜地.

你是抺茶控嗎? 我不是抺茶控, 但這篇文章介紹的Cafe - 川善茶居, 應該可以讓抺茶控瘋狂.它究竟有什麼魔力可以在Openrice脫穎而出, 排在咖啡茶室選擇中的頭位呢?這個迷, 就等我為你揭開.為了避免人多要排隊, 這一次我是特意請半天年假去食的, 很奢侈吧. 哈哈.不過呢...我還是避免不了排隊的命運.我3:15p.m 來到, 剛剛滿座, 要在店外排隊等候.其實我朋友早一天就book了位置, 可惜我們遲到了, 位置讓了給別人了.等了20分鐘左右就可以進去了.Cafe的環境不大, 位置不多, 裝潢有中國式茶館的感覺.Menu全部食物都是與抺茶有關.喜歡抺茶的你, 應該想全部都點吧.這次跟朋友都是想試一試而已, 所以只是點了2杯飲料和3款食物.Matcha Snow White HK$48 飲品賣相十分吸引.朋友說味道不錯, 不過份量比較少, 很快就喝完了.這個是我點的Matcha Mojito HK$48.賣相都是十分漂亮.它是混合抺茶、薄荷、青檸、紅糖和檸檬水.整杯都是綠綠的.我是第一次喝Mojito, 都是抱著嘗試的心態.我覺得Mojito味道有點重口味, 很重薄荷味, 而且

某天去電腦節後, 打算在上環食晚餐, 那時候只是5時, 好想找個地方休息下飲下野結果去了我一直想試的 川善茶居 (在永樂街, 上環十年都唔會去一次, 今次經過終於試到)去到不其然給店內的裝飾嚇了一跳, 以綠茶出名, 但擺設十分中式。有茶葉餅還有茶壺售賣不過出面又有西式風格的吸煙區中式雜物架擺放了書、花盤等, 還有西式花茶!!...除了擺設有點奇特外, 不得不說店內的檯櫈都各式各樣, 有中國類似酸枝傢俬、西式的華麗椅。第一次坐下中國式檯子, 檯太低, 櫈太高, 一點都不舒服。結果等另一張較正常比例高度的檯, 不過一邊的櫈就特別窄到只有一部S3的長度, 我自己當然坐得麻麻地舒服喇, 不過總好過前者, 其餘較舒適的已給人使用了。綠茶是主打, 朋友點的 Matcha Snow White $48有matcha、milk, vanilla ice cream, 友人的評語就是"好重綠茶味"朋友也想試 Matcha brownie $78熱綠茶淋在凍冰冰的雪糕, 冷熱交替, 的確賞心悅目不過這個綠茶brownie 比我平時食的硬好多, 完全沒有鬆軟可言, $78 真係幾貴下~反而我朋友相當欣賞佢,

繼上次食過甜品名店VIA TOKYO，失望而回。今次我又挑戰另一抹茶甜品名店又長期位於openrice十名內的川善茶居。一來很想試下有無京都的抹茶甜品咁好食，二來看openrice的環境照片很有格調，所以便來一試。點知，一來就排了三十分鐘，而且門口地方非常窄，排隊排得非常辛苦而且很焗又熱....終於可以入內了，一看只覺整個環境雜亂無章，看來網友的照片都是以局部拍攝，實際不是那麼一回事。而且每檯的傢俱都不一樣，看似有特色，予我只是東一忽、西一忽的感覺。而且椅子超級不好坐，最後一點給人放鬆的感覺也沒有...實在失敗。還是回歸食物本質，我自已點了一個Matcha Brownies跟一杯 Matcha Snow White。Matcha Snow White是一杯小小的杯子盛著抹茶混著碎冰，再加上一個香草雪糕。雪糕味道似雀x品牌的，而且有碎冰似是混合了水不是純牛奶製，而且抹茶的味道普通，份量又實在太少，喝五口就沒了。整體以言，不值一試。再來是Matcha Brownies，因為即叫即做，等左十分耐。上桌時，是以熱辣辣的鐵板上並跟一小杯抹茶，首先將抹茶淋在香草雪糕上，再混合雪糕跟Brownies

As I had some girlfriends visiting from out of town, I arranged a gathering for 4 of us at Sinmei Tea as I was attracted by the matcha desserts here and thought it would be a great hang out spot for us to catch up! I had made a reservation for 3pm on Sunday ahead of time, and when we got there, we had to wait 15-20 minutes for the people sitting at our table to finish up. It was not a big problem except that the elevator area we were waiting in was really hot and stuffy, and this was already in

如果每系列甜品都有一位掌門人，那綠茶掌門人應該非川善茶居的Sinmei莫屬。5月初與甜魔寶寶經歷了驚艷的首訪後，7月尾的週六在隆濤院吃過十分麻麻的點心任食後，再來仍然感到莫名驚喜，當然也與壽星女的江湖地位有點關係!　首先，大家必須知道週末時段的川善茶居實在是超爆旺場的，沒訂位的至少要排45分鐘，所以訂位是必須的。多謝IM一早打點妥，當日我們除了不用等位，又是就坐靠窗的位置，坐得舒適之餘光線也充足，吃得聊得份外開心!大家先選擇各自的心水飲料，CEO又點了Matcha Caipirinha($42)，見他不斷重溫這款凍飲，相信味道應該很不錯，下次三訪之時我一定也會試。文迪也是揀了凍飲的Matcha Snow White($42)，成品很美但印象中老公點過，綠茶味並不算很濃的，所以我另有選擇。沒錯，這次我點了Green Hot Chocolate($32)，成品由優質綠茶粉+白朱古力牛奶及忌廉打成，口味非常甘濃清幽，同時又富有朱古力的香甜，非常美味討喜，而且熱飲始終比較適合孕媽媽，是繼上回的Matcha Soul後另一極力推介飲品!I及M就不約而同揀了Mango Tango($38)，看賣相

是日又回到川善茶居這個地方, 因為就是H.I.M.慶祝生日的日子. 這天除了總管, Min姐及文迪之外, 很開心亞茵也首次出席我們H.I.M.的活動, 跟我們一同慶祝. 謝謝總管一早訂了下午四時的檯子, 來到這裡就不用排隊, 直接進內, 舒適的享受這裡的美食. 當然, 大家對川善茶居這個地方也很熟悉, 我們坐在龍椅的位置, 自然光最好, 最適合對拍照有要求的Instagram Star!Matcha Caipirinha $42: 9分, 已經數不清是第幾次喝這杯Matcha Caipirinha了, 抹茶, 黃糖, lemonade及青檸的組合, 清新而帶茶香, 最重要是因為這杯是冷飲, 更加適合夏天飲, 也不怕放久了會變涼. 畢竟大家在這裡都預了是慢慢傾, 慢慢講, 喝冷飲會是我的心水推介.Matcha Snow White $42: 文迪的選擇也是冷飲, 就是Matcha Snow White. 主角除了是綠茶之外, 還有牛奶及雲尼拿雪糕.Green Hot Chocolate $32: 亞茵的選擇是Green Hot Chocolate, 就是由綠茶粉配上白朱古力牛奶, 再加上

一月一日 (星期二)世界未日沒有來，是時候計劃新一年的目標2013年將是倆口子非常重要的一年，人生大事,旅行等等，真的是忙得不可開交今年的第一天，我們也一起渡過，架架妹決定新一年的第一天就去四處尋找城中的人氣貓貓第一站來到川善茶居前一天還擔心茶居會休息，先問問食友，得知店子會如常營業川善位處上環，離我倆的公司也不太遠，以後可再多上來玩貓貓一踏進門，竟遇上兩位食友，一個原來在這裡幫手，一個則正在製作日式新年便丼，多巧合呢店子中西合壂，既有中式茶館的座椅及擺設，又有梳化枱桌，各具風格店子不僅有室內的座位，亦設有露天座，假日來到這裡，感覺份外休閒舒適小店除了飲品食物，最有名的，就是老闆所養的小貓Mithu，深得客人歡心盛在玻璃瓶內的YoYo Cake大受好評，也試吃了一件兩塊曲奇餅夾著抹茶醬，曲奇餅十分香脆，極富牛油香味餅甜而不膩，而抺茶醬帶微甜且散發著抹茶清新的芳香，又沒有苦澀感覺，挺有質素可能因為是日客人太多，原來見到網友食評有好幾款Cake也想試試可惜不少款式一早已售罄，可見其受歡迎程度最後點了Green Tea Loaf，一片厚厚的抹茶蛋糕甜度適中，綠茶味道亦挺突出，蛋糕質地軟糯鬆化

我喜歡走到這間 <川善茶居>，因為，總覺得其出品有心思！ 而且，健談好客的老闆娘 Sinmei 與食客之間多互動！可有深入的交流！進食之餘，還多一份人與人之間的關係！是香港較旱見的！ 就算自己獨自上來也不覺悶！推門而入，裝修也跟其他樓上餐廳截然不同！中西合壁總教人難忘！ 從店內的玄關，擺放著精緻茶具！各式紫砂茶壺！品茶的一角！掛上特色的吊燈，一點壓迫感也不覺！有時放工後或星期六中午，走來感受一刻悠閒的時光！ 外籍男店員送上食物時，面帶笑容更是很親切。 還熱情地送上一件 cupcake! 我之前的食評已提及，因此不作多提！衛生方面，聽男店員講，由於抽油煙機有待維修，所以店內有油煙味！覺得很抱歉！ 最近再幫襯，問題已解決！這裡有很多不同及創意的飲品，配上頗有趣的名字，可見一番心思。包括：咖啡、茶、抹茶特飲、果汁、Smoothies ... 由 $22 ~ $38 不等！最近，還推出配上 Perrier 的特飲系列，售價 $48！ 不太平宜！ 並以各種杯子盛載，別具特色！Juices - Refreshing-Noon $25包括：蘋果、荔枝及新鮮薄荷。口味清新！ 蘋果本身的

從openrice得知這剛開張的小茶居，因小妹甚喜愛茶道，所以到此品嚐。昨天是第二次光顧，因為第一次去的時候沒帶齊工具，加上自己有project要做，所以跟老闆娘Sinmei約好今天再到茶居拜訪拜訪。請見諒小妹把兩次的經驗合併成一次來寫。第一次來的時候已經對那地方一見鍾情，平常看到的茶室都是西式擺設，而這裡則有濃烈的中國味道。傢俱以木枝為主，亦配搭有幾張全透明的膠椅，印有古典花紋的沙發。加上朱紅的牆壁。一掃老土的感覺，反而帶有一股典雅的氣質。坐在那兒會感覺到自己的氣質提升。吸收靈氣。茶居的右手邊是一個品茶區，以一個圓形的玄關隔開，那兒古色古香。玄關架上放滿一餅又一餅的茶葉，各式各樣的品茶用具。小妹亦在那一嘗了老闆娘的手藝。這是前幾天所喝的Matcha soul，它是以抹茶粉，豆奶，蜜糖，杏仁，白提子乾和肉桂花做成。別以為抹茶粉沖泡出來的抹茶飲料並不傳統，原來也是正宗的茶道之一。香濃的抹茶香跟花香相當飄逸，會吃到杏仁跟提子乾，再有微微的蜜糖甜意。整體感覺相當清新怡人。今次來的時候點了Green hot chocolate。由抹茶粉，白巧克力，牛奶跟忌廉做成。味道會偏甜，但不會很甜。抹茶牛