CHAAT

营业中

休息中

好難book嘅印度餐廳，應該係Rosewood入邊最難book到嘅餐廳。網上book起碼都要等一兩個月先會有位。果然名不虛傳，值得。👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼除左嘢食好出色之外，服務都好周到。每碟菜嚟嘅時候侍應都會講解，然後食完每道菜之後亦都會問你滿唔滿意。仲會好積極咁樣問你需唔需要幫手影相。上菜嘅節奏好好，除咗唔會一次過嚟晒令食物攤凍晒之外，每一個dish之間亦唔需要話等好耐。唯一一點係餐廳比較嘈，如果要細聲傾偈可能會比較難。一定會再回頭嘅餐廳👍🏼

米芝蓮一星⭐️印度菜，名字在印地語中解作「舔」，寓意客人把桌上的食物一掃而空。大約要提早一個月預約，如果唔介意早啲食，預約5:30pm 有機會一至兩星期就預約到 ! 今次特登要求Window Seat，不過我個人覺得冇乜特別，因為窗口出面是戶外進食區，加上室內外溫差比較大令到窗口朦朧，反而餐廳最入面個3張soft圓枱可能會更好！🔥Papadam (Free) ⭐️8/10⭐️  點單後會送上既免費前菜，印度薄片配上酸辣醬，又薄又脆！不過怕辣既朋友要注意，我覺得都幾辣，不過都好好食！好惹味！🔥Baked Samosa $168 ⭐️9/10⭐️ Samosa源自波斯語sanbosag，即係咖喱角，傳統印度咖喱角多數為素食，CHAAT招牌菜之一，入面係大樹菠蘿肉，眼見每張枱都有叫，打卡同味道都一流😋 因為用烤而唔係炸，所以脆得黎唔會好油膩，另外配上乳酪醬，成件事好夾❤️🔥Tandoori Octopus $268 ⭐️7/10⭐️ 用蔥花，小豆蔻，肉桂調味，以傳統泥窯爐處理既香烤八爪魚腳，內部嫩滑多汁，非常彈牙～🔥Tandoori Wagyu Beef Cheek $328 ⭐️9/10⭐️ 以傳統泥窯爐處理

Chaat, usually referred to a traditional snack sold by street vendors in India, literally means “to lick” in Hindi. Located in the luxury Rosewood Hong Kong, it is one of the very few Indian restaurants in Hong Kong to receive a Michelin star, strived to reimagine the conventional Indian cuisine. Being a restaurant of this calibre, Chaat has a really enjoyable vibe which comes along with casualness without losing its fineness and standards. It actually corresponded better with the food it serves

尖沙咀· 一星米芝蓮印度菜CHAAT 📍尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓➰好歌推介「朋友像你 仍然愛護我 本應我福份 無理像我 為何他錯的 找他人洩憤萬一你最後是個好人 婉拒你的好 會否今生更暗」.#萬一你是個好人 #林家謙➰近日「小林」又出產多一首新歌，作為佢嘅忠實樂迷當然係樂在其中單曲循環無法自拔，本身新歌歌名以為係一首收派好人卡嘅「兵歌」，卻原來又道出朋友相處之道，被背叛後難以再相信親近他人。筆者認為做人處事乃人生必修課，要做事先要識做人，不說為求目的委曲求存磨盡稜角做到面面俱圓的極端例子，日常與同事朋友相處或多或少大家都應保持一個適當的距離感，即使相熟也當保持尊重，為大家留一個相處舒適的環境，將交心的事留給交心的人交心的場合罷了。.今日介紹位於Rosewood內一星米芝蓮印度菜嘅CHAAT，多位食家朋友推介，亦需提早約一個月預訂，在印地語中解作「舔」，寓意客人把桌上的食物一掃而空，餐廳置身於瑰麗酒店內，無論服務水準、食物出品和擺盤都屬於頂級水準，裝潢更是充滿異國風情，非常適合暢所欲言，What happened last night stays last night..

如果要講香港預約困難嘅餐廳，Chaat都必定入選！訂咗幾個月，終於有機會去試吓！既然難得去到，當然係每款食物都心思思想試吓，選擇Tasting Menu （$998/ppl)就啱晒😊🔸Papadam - 免費嘅餐前小食估唔到呢塊薄薄脆片都幾辣，胡椒味極濃。朋友唔太食得辣，食一啖即刻要飲水。我鍾意食辣，覺得沾上酸甜汁其實幾開胃。🔸Raj Kachori - 印度當地受歡迎嘅冷盤小食賣相精緻，色彩繽紛。炸得酥脆嘅外殼，盛滿薯仔、豆類、酸辣醬嘅餡料，淋上乳酪，層次極之豐富！🔸Baked Samosa - Chaat 嘅signature dish 🤩Samosa係咖喱角嘅意思，亦係印度常見嘅街頭小食。廚師將咖喱角幻化成雪糕筒形狀，入面填滿用香料烹製過嘅大樹菠蘿肉，唔講真係以為食緊手撕豬肉，口感幾可亂真！係我嘅favorite dish! 🔸Tandoori Wagyu Beef Cheek外表看似燒得比較乾，但係一切落去，肉質軟滑呈粉紅色。牛肉以克什米爾辣椒粉及肉桂粉醃過，味道獨特。如果沾上乳酪醬一齊食，creamy 又惹味。🔸Chicken Tikka Masala雞塊用香料同乳酪醃製，煮

個人雖不算印度菜的粉絲，但也久聞ʀᴏꜱᴇᴡᴏᴏᴅ米芝蓮一星印度餐廳ᴄʜᴀᴀᴛ的大名，屬一位難求的餐廳級別。「ᴄʜᴀᴀᴛ」在印度菜中泛指「一口小食」，所以ᴄʜᴀᴀᴛ的主打也是富印度特色的街頭美食。貴為一星的ᴄʜᴀᴀᴛ，餐廳無論裝潢、服務水準、食物出品的質素和擺盤各方面應該也有保證，因此出發前並沒有做太多功課，希望盡量保持那驚喜感。.餐廳在ʀᴏꜱᴇᴡᴏᴏᴅ酒店餐廳樓層5樓，有點神秘隱密。地方不算太大，室內可看到維港醉人景致。以鍍金飾裝潢、晚上氣氛幽暗有情調。先來說總結，不吃辣的朋友不太建議到訪這家星級餐廳，因為滿多的招牌的菜式也帶辣勁。但辣度也不算太高，應該有調整遷就港人的口味。.➰ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ➰ 💲998/ᴘᴘ.➿ᴀᴘᴘʀᴇᴛɪᴇʀ✿ ᴘᴀᴘᴀᴅᴀᴍ免費送上的餐前小食 - 辛辣的薄脆片配上酸辣醬汁。不太能吃辣的我，覺得還滿刺激的。.✿ ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ有印度「街頭美食之王」美譽的ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ，是連婚宴場合也會使用宴客用的美點。屬於冷盤一口小點，外型是飛碟形狀，傳統上會塞滿例如像脆扁豆和薯仔等餡料。可伴上乳酪醬一起享用。外型色彩豐富，味道清爽。.✿ ʙᴀᴋ

每個月1號9:00都可以透過rosewood website book2個月後嘅位，chaat要準時搶位，最終book到琴日8:15pm，hoisumeat其中一個checklist✅💓，有啲食客喺酒店住客，所以放出嚟嘅位去搶其實都唔太多，如果去rosewood staycation可以試吓係唔係容易啲book🤣✨Papadam 💰Free💫評分: 7.4/10📝小食係最standard嘅薄脆片，配咗酸辣醬，每日一塊，成日喺度諗佢下面嗰啲碎會唔會攞嚟循環再用🤣✨Baked Jackfruit Samosa 💰168 🔅推介🔅💫評分: 9.2/10📝賣相好似雪糕筒咁，有4嚿，外皮似薄脆嘅春卷皮，頂部有蔥花，大樹菠蘿口感都整到似肉，加微辣嘅咖喱，配埋yogurt醬，必叫💓，有啲似咖哩角‼️ ✨Raj Kachori 💰118💫評分: 7.3/10📝望落好飽滿成個present都好靚，切開嗰脆餅超脆，入面包住好多餡料，包括加咗石榴、薯仔、cream，食落混合咗甜酸鹹同辣嘅開胃菜，幾特別🤣，鹹味好似重手咗啲✨Chaat Tandoori💰898 🔅推介🔅💫評分: 8.8/10📝已經不知不覺間由

比起The Butterfly Room更難預訂既Chaat，佢成個月既吉位係一號朝早九點零五分內必定滿曬😲之前搶到既晚市堂食被逼取消，覺得唔心惜就再去個網站睇下，竟然比我見到佢放左四月所有紅日出黎，跟住輕鬆執死雞訂左😱位置比較隱蔽，係K11 Musea五樓既Bayfare Social隔離，不過去到發現個場佔地唔大，而且同場大部份食客都似酒店住客，估計真正放出街既吉位其實好少🫢整體食物都算幾啱我口味，有機會可以再訪😌▪️ Papadam （7.5/10）小食係薄脆片，配上酸中帶辣既醬，類似係百香果加上咖喱味，估唔到個醬又幾吊癮🤫▪️ Baked Samosa（8/10）💲168賣相成個雪糕筒咁，外皮似薄版既春卷皮咁酥脆，頂部有蔥花，而大樹菠蘿口感都整到同肉無異，再加上微辣既印度香料調味咖喱，配埋酸乳酪醬，比預期中惹味得多😛▪️ Chaat Tandoori（7.5/10）💲798呢個真係超級大盤肉，兩個人食飽到上心口🤣魚肉幾嫩滑，有清淡香草味🐟雞肉有少少乾柴，係普通黃咖喱香辣味🐔牛肉外表炭燒到好燶咁，食落有焦香，本身擔心入面嚡口韌身，不過出奇地好軟腍，帶有啲骨膠原既感覺😱反而最多人推介既羊

除咗New Punjab Club 香港又有米芝蓮印度菜了Chaat位於Rosewood 係扒房Henry隔離入口係要經過其他餐廳 都唔算易搵平時都係一位難求 小編早幾日打去執雞😂幸運哋竟然有位 不過就要到2點多嘅時間餐廳除咗室內嘅位置仲有數桌室外海景位天氣好又有位的話真係建議坐室外😍望住Rosewood的維港景色食飯心情都好啲.🎈Papadam印度的餐前小食 小編之前喺另一間印度餐廳都試過Chaat嘅papdam相比下沒那麼咸 同樣好脆好香口 配的醬料有點像泰式辣醬😂擺盤方式好似一座山 好有氣勢😂😂😂評分: 7.5/10.🎈Raj Kachori ($128)呢一款都係印度有名的街頭小吃 一個圓形嘅脆餅入面有一粒粒嘅脆脆要敲開外層脆餅嚟食 玩味十足😛碟上亦有另外三款醬汁可以點有yogurt, mint 同一款似bbq sauce嘅醬料整體味道幾fresh 係一個唔錯嘅前菜🤓評分: 8/10.🎈Tandoori Beef Cheek ($308)對於烤肉侍應姐姐本來推薦雞同羊😛不過去印度餐廳又點少得點butter chicken!所以烤肉就選擇咗牛肉 臉頰位肉質最嫩滑中意食烤肉又多人的