上村牧場 (已結業)

又去到happy Friday，忙碌完一星期終於有holiday mood，兩個人食返個放題輕鬆下先，呢度裝修以木枱為主調，樓底夠高，全部都係卡位，夠晒空間感。QR code落單，設計以路軌送餐，安全衛生又快捷，個idea都唔錯👍🏻外面自助區設有飲品機、茶包、咖啡機等，冷熱飲都有。嚟到呢度我哋梗係主攻蕯摩牛肉，牛里肌肉、牛五花和涮涮燒肉，我哋食齊三本原味、蒜香和汁燒，每款各有千秋，我最like涮涮燒，非常薄嘅一塊，燒完食嘅時候沾上蛋漿，好易入口，有花四濺。另一半就最鍾意牛五花，油花分怖均勻，肉色澤亮麗，白色油脂紋路比較多，燒嘅時候好惹火，入口有咬感，牛味豐富又Juicy！當然唔少得其他美食，海鮮方面，有鮮魷、帆立貝等，我哋主攻大大隻海蝦，目測每隻有約6cm咁長，轉晒紅色，再燒多2分鐘左右就搞掂，蝦殼好易剔除，明顯夠新鮮，入口爽口彈牙，非常推介👍🏻壽司、丼飯、拉麵、甜品都有㗎！個人認為北海道帶子壽司和海膽魚子壽司真係必食，全部即叫即整，帶子厚身又鮮甜 ，海膽同魚子嘅配搭好夾，真係唔錯。大家都飽到捧住個肚走😄

老公話時代廣場呢度開咗新嘅燒肉店，有薩摩牛set😍以前喺日本先食到㗎，一於嚟朝聖下！呢度淨係蕯摩牛肉都有9款不同選擇，包括 涮涮燒、里肌肉和牛五花，每款都設有不同口味。鹽燒就最食到原始牛味，燒汁醬就甜甜地，似平時食嘅壽喜燒，各有風味。我就最鍾意食燒汁，配合半熟嘅溫泉蛋，將本身已經夠晒滑溜嘅和牛再推至高峰，入口泌汁，油花四濺，味道非常香濃！海鮮類，我就主力燒大蝦和魷魚，蝦身大大隻，口感爽口。魷魚容易熟，見到縮少少水就啱啱好，夠哂彈牙。另外我仲揀咗海膽蟹子壽司和鰻魚飯，真係多材料少飯架，海膽好鮮甜 ，鰻魚就夠晒厚肉，用料上乘，值得一讚👍🏻

注意‼️時代廣場有燒肉放題店進駐‼️除咗牛角依家又多個選擇啦😜鹿兒島有自設農場，主打A4和牛同薩摩牛。仲有多款熟食🍣海鮮🦐甜品🍨選擇。用tablet點餐，食物由「特急列車」運送，有啲似壽司郎😗送餐速度好快，店員都友善 好主動幫手。🌟澳洲和牛燒肉套餐-正價 ($408)其實週一至四嘅六點前去食，價錢會平好多。無奈小編果日同朋友真係太肚餓，太想食燒肉，諗都無諗就衝入去😆💸 有100分鐘燒，個爐好勁，可以燒得好快。肉類基本上全部都好滿意，特別係牛舌、壽喜燒、里肌肉一定要試🥰✨唔建議牛扒(份量太驚人🥵)同年糕(可能係唔識燒😢)。無試到太多熟食，壽司非驚豔但唔差，玉子燒好嫩滑。飲品有基本嘅汽水、果汁、咖啡同茶包，選擇唔多。唯一要挑剔嘅係火好近網 容易搶火、座位比較窄同時間稍短 食得比較趕。話雖如此，小編應該會encore😋

我又吃和牛放題了，因為日元大跌香港多了進口，今次去時代廣場地庫的上村牧場，吃最靚的蕯摩牛饗宴，平日晚上價每位$588，限時100分鐘，共有170品選擇。先講點樣運作，客人掃QR code 取餐牌落單，食物會從輸送帶送上，取了之後按紅製輸送帶回頭，30分鐘前截單，唯甜品可以直接與店員後點。明火炭燒自助式，角落預備了三款蘸醬。自助飲品櫃在入口處，咖啡茶汽水等。一切就褚，但開始之前先入會，因為送一枝果物梳打及一份稀部位，今日送的是：蕯摩牛內裙肉果然豐腴。重點當然是蕯摩牛，雪花豐富，見知柔嫩，先來一拼盤：蕯摩牛牛里肌肉蕯摩牛涮涮燒蕯摩牛牛五花先來全部是汁醃的，之後點原味，我覺得更加好吃。蕯摩牛壽喜燒（附蛋）切得非常薄，一燒即起，蘸只生蛋是天作之合。澳洲和牛牛五花（蒜香）澳洲和牛牛五花（原味）自然不及蕯摩牛，但亦好。美國牛肋條壺潰有特式，醃得幾好。松露風味牛排肉質唔錯。極厚牛舌一片牛舌4片比下好，極厚牛舌勝一籌。一口牛柳北海道產豚里肌肉澳洲和牛牛板腱羊架肉嫩肥美燒海老新鮮大隻豆腐沙律和風沙律份量十足。燒帆立貝壽司松葉蟹壽司燒牛肉壽司入口方知道吃過熱的燒牛肉，再吃涼的燒牛肉壽司不會討好，下次可免。

在銅鑼灣時代廣場搵到間日式燒肉放題，我同朋友都好有一段時間沒有食過。薩摩牛之後無食過，唔知好唔好食，到最後我同朋友都選左薩摩牛饗宴套餐，薩摩牛是用上日本第一的鹿兒島和牛，聽個名己經好吸引。薩摩牛饗宴套餐任食任飲最多有170種，薩摩牛都有十款可選擇，淨食薩摩牛己經可回本，但仲有其他食物都好吸引。運送食物好想迴轉壽司咁，每次點了單，都會在運輸帶上送上，攞完之後就按返個制就會回去。【薩摩牛里肌肉、薩摩牛牛五花、薩摩牛涮涮燒】里肌肉肉味較濃，有嚼勁，油份平均。牛五花肉質較紅，油脂分佈較多，肉質鮮嫩。【薩摩牛涮涮燒(跟蘿蔔蓉)】涮涮燒是另一種食法，包住蘿蔔蓉一起食有清新。【薩摩牛壽喜燒(跟雞蛋)】壽喜燒入口即溶，跟雞蛋真係一流，之後再跟埋個飯就絕配。【薩摩牛炙燒壽司】這個薩摩牛炙燒壽司真是必叫，燒到半生熟的壽司，肉質軟淋入口即溶。【燒雞頸肉】原來在這裡都有雞頸肉可點選，肥瘦適中，肉質彈牙。【薩摩牛生拌牛肉】這生拌牛肉在港真係好少見，食落口比想像中出色，肉質鮮嫩，加上青瓜粒撈埋一齊食有另一種口感，咀嚼帶點爽口，好有驚喜，值得推介。【薩摩牛蘆筍卷】蘆筍爽口多汁，再加薩摩牛牛味濃郁，絕配。【薩摩牛壼漬

去時代廣場覓食🥢🔥要好食，要高質，冇難度😎薩摩牛饗宴套餐放題！餐廳環境乾淨整潔，可以自己出去拎嘢飲，選擇眾多，燒肉配汽水，爽😉點餐之後，食物會由輸送帶送到去座位，我見隔籬枱啲小朋友期待着輸送帶送食物過嚟，好似好興奮😊😊薩摩牛多個部位係可以無限添加！而且仲可以揀配搭唔同嘅醬汁/風味例如柚子醋、蒜香牛油、四川風味辣汁、壽喜燒都有！薩摩牛牛肉既顏色紅卜卜❤️油分高，做到入口即溶既效果！⭐️薩摩牛牛五花- 油脂飽滿充沛，口感可以話係不柴不膩，仲有少少爽彈口感，又帶有牛鮮味⭐️薩摩牛里肌肉-依個部分肉質比較結實，油脂均勻，有嚼勁又滿滿油香⭐️薩摩牛壽喜燒燒肉-壽喜燒風味嘅薩摩涮涮燒，薄薄既牛肉，沾上蛋汁，甜甜地，加埋蛋香味，口感非常滑溜😌😌除咗靚靚薩摩和牛之外，都有其他牛肉，豬肉，雞肉等等嘅選擇，呢個配黑松露醬汁既西冷扒，牛肉味亦非常出，口感比較厚實，都有驚喜😎😎雞髀肉，預先已經切好一粒粒上菜，燒完之後，肉質仍然嫩嫩，好滑😋😋當然唔少得其他美食，好似壽司、湯、飯、麵、甜品等等。忍唔住手，叫咗碗香辣牛肉拉麵一路享受燒肉，再飲啲辣辣地嘅蛋花熱湯，都幾舒服，估唔到個拉麵都幾彈牙，冇揀錯😎壽司選擇非常多，而且好

香港人都十分清楚這個商場有不少購物的優惠，今天一於和朋友嘗試了這個薩摩牛的燒肉放題，平𧗽一下平時緊張的生活.各式各樣的飲品也是自由地在吧枱領取的，至於每一張枱也有手提的iPad，可以自由地選擇自己喜愛的食物，也避免了漏單的情況又夠環保.此外這間餐廳那利用高速線，將食物迅速地送往枱子，能夠節省店員，也保持食物衛生清潔.到了今日的主打薩摩牛和牛五花燒肉，油脂分布平均，入口充滿幸福的感覺.薩摩牛和牛里肌肉燒肉，肉味十分之濃厚，充滿了牛肉口感.薩摩牛和牛壽喜燒燒肉，利用薄切的方式，也是另一番體驗，由於這個是日本牛，餐廳利用吃得飽的方式真是成本極高.這個吃得飽還有牛肉壽司帶子壽司等.至於主食方面也有大大條的鰻魚飯.大大隻的大蝦也是任叫任點的真是性價比十分之高.最美的甜品還有一日一杯，外國品牌的雪糕，為這一餐畫上一個完美的句號.

  最近公司同事大讚在時代廣場B2間燒肉店的薩摩和牛如何的好味！令我也心思思的也想試！今天與朋友也來親身體驗一下～    餐廳雖不太大間但座位 排列整齊各自有空間，中間還有一賣點～*特急列車輪送餐服務*和 QR Code點菜，又快又冇漏單的！我們選了～ 鹿兒島和牛的*薩摩牛*放題～薩摩牛饗宴套餐平日價 $ 498 / 位 有170品食料～其他還有伊比豚肉，羊，鷄，海鮮，蔬菜， 壽司 ， 拉麵，冷麵，飯  還有甜品，沙律 果汁，汽水 冷熱飲品……等等。 式式俱備！薩摩牛涮涮燒～大大片的薄切略燒一下即可， 又軟又嫩 鮮甜 ！ 薩摩牛五花 ～色澤 鮮豔 ，佈 有油脂食落滿口甘香 有入囗即溶之感，我最鍾意！ encore又encore！薩摩牛里肌肉～ 肉質紮實有嚼勁 ，慢慢嚼好滋味！薩摩牛扒～ 體積大，不太厚配上松露汁增添了一重風味！壼漬薩摩牛～這個我也很喜歡encore又encore！ 是用了自家秘製醬汁醃過食落又是另一番風味的！薩摩牛舌～口感爽爽甘香， 加上蒜蓉 特別香口！九魷魚圈～新鮮脆口！ 好味！ 燒得停不了！海鮮很鮮味！冷麵有多種口味～除了高質食材，服務也很殷勤耐心解釋，勤收碗碟和更

  一位朋友知我特別愛吃牛，最近介紹了這間位於銅鑼灣時代廣埸B2層"上村牧場"的日本人氣和牛燒肉店給我，表示一定不要錯過這家的薩摩牛！ 今天休假，相約了同樣愛吃牛的好友一起來品嚐！ 兩個牛魔懷着期待的心情一早從新界出發到銅鑼灣，時間正是上午十一時三十分，燒肉店剛好開始 營業。員工正在準備中，核對訂座資料後引領內進……餐廳環境明亮光潔整齊，以卡位相間各有空間座位旁有一道食物輸列車高速送餐，減少社交接觸令客人更安心用餐。而且每 隔兩分鐘 換氣一次，室內混濁空氣與戶外新鮮空氣不停交替，保持室內空氣流通。難怪內進時沒有一般烤肉店存在的油煙味了。枱上餐具齊備還有一次性鐵綱，乾淨衛生！這時候職員細心介紹了不同套餐組合和下單操作等。非常細心！在精美的餐牌上介紹，了解到原來餐廳有自家農場的，而且還得到獎項。有以上的優勢產品想必然優質！這店果然與衆不同！我們一心來 大快朵頤"嚓一頓"的當然首選"薩摩牛饗宴套餐"90分鍾任飲任食薩摩牛放題了！內容非常豐富約有170多款料理之多！可一次嚐到多款薩摩牛。平日收費 $ 498/位趁電子下單完的時候步出自助餐飲區~多款冷熱飲品，花茶，果汁， 汽水……等

上村牧場的薩摩牛全部均從其位於鹿兒島的自家牧場提供，規定必定要A4或以上等級的鹿兒島黑毛和牛種才能稱得上是薩摩牛，令這餐更值得教人期待。餐廳除了各款薩摩牛之外，還有伊比利亞豚肉、雞、羊、海鮮、壽司、丼飯、泡飯、拉麵、蔬菜、各款料理和甜品等，食品種類繁多。和風沙律，沙律菜新鮮非常，口感爽脆清新，特別喜歡面頭大量的洋蔥和粟米，跟稍後的薩摩牛同吃，最能消除滯膩。薩摩牛生拌牛肉，生牛肉我很久也沒有吃過，餐廳有信心供應生牛肉，足見它對自家牛肉出品之信心，生牛肉的調味有少許韓式辣醬的意味，酸甜之餘不會太辣，墊底的紫洋蔥和青瓜絲和生牛肉非常配襯。薩摩牛和牛五花燒肉，牛五花脂肪比例豐富，尤如A5和牛一樣均勻的雪花花布，只是用眼看見已叫人垂涎，入口脂味爆發，堪稱一絕。薩摩牛涮涮燒 (附蛋)，涮涮燒上桌時已經先以日本醬油稍作調味，令薩摩牛味道微甜而帶有牛味，蘸上隨附的蛋漿，口感更加滑溜。大口咬！元氣蒜香五花肉，愛好蒜蓉的我見到這一個蒜蓉球便心心眼，蒜蓉被炙燒過後加香脆，加點洋蔥同吃更為惹味。羊架，羊架厚切，目測有約兩寸之厚度，酥香味道令人非常滿足。 海膽鮭魚子壽司，海膽新鮮，回甘清甜，跟鹹香的鮭魚子味道相