上村牧場 (已結業)

銅鑼灣時代廣場,  我們剛剛又找到日式放題餐廳,  專門提供 鹿兒島懸產和牛 ~ 薩摩牛, 真系要訂位試一試. 店家在鹿兒島自設牧場, 飼料, 養飼親自打理, 價錢及品質做得好.打開餐牌, 有經典燒肉派對套餐.100 分鐘任食放題套餐也有三款,  分不同時段收費, 我們選擇了 薩摩牛饗宴套餐, 薩摩牛饗宴套餐 有 170款食品任食:   牛, 豬, 羊, 雞, 海鮮, 蔬菜, 丼, 麵, 料理, 甜品, 飲品........, 餐廳座位分一人, 兩人, 四人.  排列得好整齊, 通風系統好, 無油煙味. 大家用手機落單, 準確, 更特別是餐廳設有 特急列車 送餐服務.  開餐可以快而準. 飲品區有自助汽水, 果汁和茶.每人奉送一枝日本桃汁.豆腐沙律 領先送到,  健康頭盤, 好爽口又開胃.開爐了,  薩摩牛和牛里肌肉.  肉質細嫩, 且含油花.薩摩牛和牛五花肉, 油脂豐富,  肉質較紅. 薩摩牛涮涮燒,   薄切油脂較少, 肉質偏瘦.薩摩牛五花肉 雪花紋多, 燒一燒油脂滲出了, 油脂味香.   薩摩牛涮涮燒,   薄切入口肉味較濃. 要試薩摩牛涮涮燒不同食法,  薩摩牛壽喜燒 (附蛋)

💭呢個係來自日本的過江龍餐廳，好多social media 都有推薦呢間燒肉餐廳，呢日就黎試下係咪真係咁好食😋呢間餐廳真係唔錯wor😍😍😍一來通風好，食完燒肉都唔會成身燒肉味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻二來食物質素唔差❤️今次黎仲送左兩罐西柚酒比我地添👍🏻👍🏻👍🏻仲可以食到haagen daz 雪糕添～今次揀左中間level 既套餐，包137 款野食放題，有壽司有唔同肉比你燒，仲有前菜甜品，飲品自取👍🏻真係食到好飽呀～🌸澳洲和牛燒肉套餐 （HKD 378）

今天因工作關係，路過銅鑼灣，看到這裏有自家養殖的薩摩和牛，好奇心驅使之下，便入來一試。店員推介現在推廣會員優惠，只需登記手機，便可享用其中一款罕有的薩摩和牛部份。薩摩和牛內裙肉.。肉真有彈性，脂肪不會太多，肉味濃郁。另外每枱贈送一罐含酒精的飲品。薩摩牛和牛壽喜燒燒肉、帶點甜美的壽喜燒，頓時令到薩摩牛的肉味提升了不少層次。薩摩牛和牛五花燒肉，脂肪和牛肉的比例大約是50:50，脂肪甘香可口，牛肉味道十足。薩摩牛和牛里肌肉燒肉，牛肉部份比較多，脂肪比例偏小，牛肉軟淋可口，牛肉味道豐富。如果覺得薩摩牛比較油膩，可以點些蘆筍和鮑菇的薩摩和牛喂，這樣清爽有大有牛肉味，兩者都配合得很好。除了沒有醃過的薩摩牛肉之外， 還有一些已經加了不同味道的薩摩牛橫膈膜蒜蓉、蒜香、味噌、牛油，同樣美味可口。除了可以吃薩摩和牛之外，還可以點澳洲和牛。這些牛肉的質素都很高，不過和薩摩和牛相比，這些和牛的質素都比下去。這裏除了可以任飲汽水之外，還有果汁可以選擇。

呢個燒肉任食套餐真係非常多嘢食，如果大胃王一定食到夠本！就算唔係大胃王，淨係食食物嘅種類都已經回本！橫掂都係我哋就揀咗最貴嘅套餐，有170款食物超級豐富！當然燒肉係主打，燒肉好多款，我哋即刻叫咗一堆。係等待燒肉送到嘅同時，睇吓有啲咩壽司食。壽司種類都有好多。壽司有鮭魚親子壽司、海膽鮭魚子壽司、松葉蟹壽司、炙燒帆立貝壽司、烤牛肉壽司、鰻魚壽司等等。可以一嘗壽司嘅癮。估唔到壽司質素都相當好食！好啦講吓燒肉嘅質素，燒肉嘅質素都幾好。我哋主攻薩摩牛，牛味香濃又多肉汁。唔同部位都好食！除咗肉當然食海鮮都好抵！海鮮有帆立貝、魷魚、蝦、燒鮭魚片等。肉類、湯類、海鮮類、蔬菜類、麵類都有。豐富得來食物質素唔錯，最後仲有雪糕食！

餐廳有3款放題套餐，分別有：🥓經典燒肉派對🥓澳洲和牛氅肉套餐 和 🥓薩摩牛饗宴套餐價錢中規中距約 Hk$300-700/位，本身套餐已包無酒精飲哈放題，仲可以每位加$30 有酒精飲品🍺放題， 岩晒食肉獸朋友盡慶。餐廳早期開張時聽說很難排到位，現在可以預早少許試下打電話去hold 枱，因為當日星期六/日，都是早半個鐘打去都好彩留到位。餐廳座位有D 像「一人燒肉」般，二人入座是兩位平排坐，用一個網烤燒肉的，感覺地方有點迫挾，而且網烤不太好會癡底。不過，職員都頗友善，亦很勤力換網的，如果想一嚐薩摩牛的魔力，就待大家自行去試一下喇，賣個關子🤭▫️上村牧場 (銅鑼灣)📍銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B213-214號舖

自從疫情以來，開始放寬堂食限制，加上可以外遊，很多人都會選擇去日本，不過因為疫情未穩定，雖然很想去日本旅遊，不過都可能等到出年，因此今晚便來到銅鑼灣以自家養殖的和牛食肆，品嚐和牛晚宴。首先選擇：薩摩牛和牛五花燒肉、薩摩牛和牛里肌肉燒肉、薩摩牛和牛壽喜燒燒肉，這些和牛都是從日本運送到香港，肉質比其他和牛顏色深潤一點，肉味更加豐富，肉質軟淋可口，其中以和牛五花燒肉的脂肪最為甘香可口。由於這裏是放題，如果要回本只需要集中在和牛，由於每部份的薩摩和牛，都有不同的肉味，因此點了很多次這個和牛，非常滿足。如果吃了太多和牛，有點肥膩咁，建議可以點生菜，用生菜包裹着和牛一起吃，可以減少油膩感。另外這裏的和牛，可以配合不同的醬料和配菜，便有不同的風味，更加可以吃到不同層次的味道。最後吃到飽飽的時候，還有一杯雪糕，變為今晚畫上完美句號。

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑天氣轉涼又係要燒肉取個暖啦🙆🏼‍♀️呢間之前見過都想食，因為佢係日式燒肉，仲有薩摩牛食！今次終終book咗位去食啦🍴叫咗薩摩牛餐宴套餐，有100分鐘放題，而且除咗有號稱日本第一嘅鹿兒島和牛「薩摩牛」放題1️⃣仲有170品肉類同料理選擇！仲有無酒精飲品放題，真係飲飽食醉🍻✅薩摩牛稀少肉盛盒餐廳送咗一份肉盛盒俾我哋，原來係只得1%嘅奇蹟之肉✨一共四個部位🔆内裙肉内裙肉位於橫膈膜附近，脂肪較少肉質較緊緻，而肉味亦更濃郁🔆腹脅肉 顏色粉嫩帶油脂，肉質比較柔軟同香🔆腰脊芯肉質帶脂肪同時富彈性，入口細緻有嚼勁🔆特上牛五花特上牛五花比普通牛五花油脂更豐富，稍微燒吓已經有好香既油脂味，入口即溶，非常軟嫩✅薩摩牛杏鮑菇卷杏鮑菇索哂薩摩牛嘅肉汁，非常香濃鮮味🍄✅極厚牛舌（鹽）口感厚實又夠香，而且相對薄切牛舌口感更軟腍同唔韌✅薩摩牛壼漬壺漬後嘅薩摩牛非常入味，而且厚切燒後特別充實有口感✅薩摩牛涮涮燒（柚子醋）薄切牛肉簡單炙燒後已經食得，而且有好香油脂味，配埋酸甜嘅柚子醋味道更有層次🍊

銅鑼灣時代廣場都有間燒肉鋪，點可以唔試試佢🐂薩摩牛饗宴套餐 $588薩摩牛稀少肉盛盒-內裙肉 > 腹脅肉 > 腰背芯 > 特上牛五花-按油脂分佈的程度 應先食內裙肉呢嚿橫膈膜附近嘅牛肉 牛味道重 肉嫩多汁-腹脅肉肉質比較香 同樣牛味相當重-腰背芯結實口感 嫩得好出色 後勁十足-特上牛五花爆強油脂感 果然入口即溶薩摩牛任叫有好多種口味壽喜燒、蔥燒、醬油、辛辣、洋蔥燒再配月見都有 相當嫩口又夠牛味 鍾意享受牛肉嘅一定啱食炙燒芝士鰻魚壽司🍣-鰻魚好腍又冇骨 再加埋芝士 🤤🤤仲有海鮮、壽司、刺身、熟食、飲品、甜品總共170款🎉限定優惠係togetda 網上預先訂購即每兩位成人加送奇蹟之稀少肉盛盒4款 1客+日本完熟果物飲品每人1支 總括而言，呢間燒肉寶係幾正，最正係送餐用高速軌，出餐夠哂快

成日行times square地庫，都會經過呢間燒肉餐廳，見佢放題都好似幾吸引。呢日終於泥試下佢既『薩摩和牛』lunch 放題，人頭4百幾蚊，簡單來講我覺得係物有所值，性價比都唔錯。以下就等我簡單講吓我食左啲乜啦。  牛五花 油脂會偏多少少，燒香左一擺入口會有好香既油脂味  里肌肉 油脂分布無牛五花咁多，但肉味香濃  涮涮燒 呢隻肉相對薄少少，肉味都好唔錯，勝在好快燒熟，可以食多兩塊  羊架 羊架泥講，最怕就係燒完會好韌，但呢隻羊架肉質好稔，而且夠晒酥。唯一要注意既係佢肉比較厚，要確保燒到夠熟先好食  另外，我地仲加錢叫左個『薩摩牛精選部位盛合』，四款牛包括有『特上牛五花』，『腹脅肉』，『內裙肉』同埋『腰脊芯』。 特上牛五花比起普通牛五花既油肫分布更多，而且更大塊，食落更香油脂味。 至於其餘三款肉，屬於唔同部位，老實講，我自己就唔太識得分辨佢哋既分別，但我唯一可以comment既係，雖然呢三款肉肉質都好鮮嫩，唔會好韌，而且肉味濃郁。有興趣既朋友不妨去試吓，再參照餐牌上既介紹，睇吓食唔食得出個分別。  食到最後，去咗自助飲品吧揀左個『茉莉花綠茶』茶包，沖杯茶泥消下滯。  總括而言，呢度既

想食燒肉，試咗薩摩牛饗宴套餐星期一至四六點後價錢$588。薩摩牛係日本第一鹿兒島和牛！呢個任食燒肉餐真係非常多選擇，一定包你滿足！和牛亦都有唔同嘅部位。肉款有牛五花、里肌肉、壽喜燒、涮涮燒等。仲有橫膈膜、牛扒等等，除咗牛仲有豬肉、雞肉。呢度係QR code落單之後就會回轉路軌送到你張枱。任食來講肉品種類較多，質素唔錯，有啲部位仲非常有油脂香。除咗肉類仲有多款壽司真係好吸引！我叫咗帆立貝、三文魚子，相當新鮮！另外仲有海鮮，有蝦、帆立貝、魷魚燒、鮭魚燒等等。仲有沙律、拉麵、蔬菜等等。甜品當然唔少得有雪糕、日式甜品等等。食物種類真係多到數唔晒！

天氣一凍，就好想食燒肉，但係成日驚消化唔切，所以我決定今次試吓午餐就食放題。 今次試咗時代廣場嘅上村牧場，我哋叫咗個薩摩和牛餐！ 薩摩牛特上牛五花真係重點之中既重點，開頭見佢大大塊，以為都會有少少硬！點知我燒到全熟，完全唔難咬之餘，牛味勁重，勁鍾意食呢個😍😍😍 好少燒肉嘅放題會有得食壽司，勁開心，而且呢度上菜好特別，好似去左食壽司咁，佢唔係迴轉壽司咁咁你拎，但係佢會有條路軌，將你點咗嘅肉類，喺路軌度送上嚟！勁得意，下次帶埋小朋友黎食應該好開心😆😆😆  仲有一個好特別，就係薩摩和牛壽喜燒😍😍我勁鍾意食壽喜燒，雖然佢冇壽喜燒嘅湯底，但係佢會嚟埋生蛋一齊點嚟食！正😆  我哋仲叫咗個豬肉，揀咗蒜味，好似蒜泥白肉咁樣食，勁好食😆😆😆蒜味好重，不過燒嘅時候就有少少麻煩，啲蒜係咁跌落去，後尾我哋發現，只要將一邊燒熟，然後翻咗一面先，再將啲蒜放上去，咁樣其實就唔會咁易跌晒啲蒜😂😂😂  甜品款式唔算好多，但係佢有Häagen-Dazs雪糕好好味。肉類就多咗好多平時好少喺燒肉舖見到嘅款式。 基本上，食到好飽，都未試晒佢嘅肉類，可能只係試咗三份一，所以我相信，絕對要再嚟幫襯呢間餐廳🤣🤣🤣

最近十分喜愛食燒肉🤤🤤🤤🤤🤤大大大愛，今日妹妹和我慶祝生日，book 左間非常高質的放題，系時代廣場 B2 ，MTR 一上就係，非常方便。有特急車輸輸送服務，好像置身在日本的燒肉點中。平時好少食放題的我，今日食左個非常高質的蕯摩牛饗宴放題，一定要記錄一下😋😋😋😋😋餐廳主打薩摩牛，食開日本和牛的朋友都知道薩摩牛是日本最高級別的和牛。薩摩牛里肌肉入口非常香滑，再配上自家製的醬汁醬，味道濃郁而又甘香。薩摩牛五花我最鍾意食牛五花，油花平均，經過燒烤後油香四散，口感不柴不膩，非常鮮味😋😋😋😋如果覺得太濟或者油膩，可以配些少生菜和泡菜一起吃，當堂變左另一種風味。薩摩涮涮燒牛肉軟香，色澤鮮艷，油脂均勻豐富，珍稀肉品，此頰留香，用黎燒肉同打邊爐一流。燒一陣已經熟透，火力十足。金黃色香噴噴，自己可以隨意調教生熟程度。烤牛肉壽司我最愛吃壽司，有十二可供選擇，必食佳品。薩摩牛杏鮑菇卷清甜爽脆，配以燒汁的牛肉非常匹配。薩摩牛壺漬壺底裏洋蔥和冬菇，再所以秘製汁混合一起，賣相吸引而且相當入味。豚星肌頂級的黑豚肉，油肪較少，口感清瘦富彈性，多吃幾塊也不會膩。薩摩牛生伴牛肉食生牛肉一定要高質數的牛才可以生伴食用，非常

好耐冇去食燒肉，見網上有人介紹上村牧場，牛肉嘅質素都唔錯，而且仲係放題任食，岩晒我啲食肉獸😋😍薩摩牛饗宴燒肉放題👀去到即場join會員仲有果汁送！有超過170品嘅食物，多款肉類、壽司、熟食、前菜、甜品應有盡有！真係飽到上心水😋😋😍奇蹟之稀少肉盛盒入面嘅部位比較少見，有啲比較厚身嘅牛肉需要每面各燒1分鐘，之後拎出嚟放涼一陣，再剪開，睇吓夠唔夠熟，唔夠再放係去燒。最愛特上牛五花，花紋好靚，滿口油脂香，真係幾正！😳😍另外頭盤啲肉都唔錯，因為有醬汁腌過，唔需要額外點其他蘸醬都好夠味！但因為呢度啲牛肉油脂都算多，用生菜包住一齊食會清爽啲！😍除咗肉類，仲食咗唔少熟食，好似壽司/鰻魚丼其實質素都係100分！絕唔會hea，係啖啖肉，食到好滿足😆😆😍食完正餐梗係要食甜品，呢度嘅甜品係有啲料！檸檬果凍同黑糖麻糬仲有香蕉蛋糕都唔錯🤣🤣最後仲有埋哈根達斯嘅雪糕，食完呢餐可以隔一排先食肉了🤣🤣*值得一讚店員全部都好友善，知道你第一次嚟食會好清楚解釋俾你聽成個燒肉流程，亦都會keep住幫你收起唔要嘅餐碟，服務100分！

呢排凍凍地最適宜食啲燒烤暖胃，預先book定呢間銅鑼灣既上村牧場食燒肉放題，上次一試難忘，薩摩牛和牛一個價錢可以任食，真係抵過去日本食呀薩摩牛饗宴套餐 ($498/位)✨薩摩牛和牛拼盤店員先送上一個和牛拼盤，有多款不同部位，薩摩牛腰脊心、薩摩牛內裙肉、薩摩牛腹脊肉、薩摩牛特上牛五花，私心推介大家試下特上牛五花，油脂相對較多，兩邊燒過之後入口即溶，超正✨壽司除左高質既和牛燒肉之外，套餐仲包括壽司、丼飯、冷麵同甜品都係任食，壽司都好高水準，松葉蟹壽司夠哂鮮甜美味，上面加左脆卜卜既蟹籽，層次豐富，另外海膽三文魚籽軍艦都好正，海膽鮮甜唔腥，配埋三文魚籽鮮味十足✨其他必食推介牛舌都好出色，蒜香牛舌夠哂香濃，口感彈牙有嚼勁，食左咁多款和牛開始飽飽地，建議可以用生菜包住牛肉同泡菜，口感清新不油膩✨甜品甜品超多選擇，每款叫左少少試下，有芝士蛋糕、泡芙同蕨餅，好豐富

最近天氣轉涼，好想吃燒肉，預定了這家來自日本人氣過江龍店，現在香港跟台灣都有分店的上村牧場，裡面有多種任食套餐，這次選擇吃招牌薩摩牛和牛🐮看照片的油花分佈，就知道口感一流👏薩摩和牛是鹿兒島的名物，用矜貴飼料飼養，肉質比其他和牛更佳，牛味更香濃，最喜歡和牛里肌肉部位，肉質結實，富有嚼勁，還有和牛的牛五花跟壽喜燒，燒烤後油香令口感鮮嫩多汁，牛味濃郁，入口即溶的美味。因為是100分鐘任點任食，還可以海膽壽司、鰻魚飯、海鮮跟其它肉類都可以點，甜點有Haagen Dazs雪糕，太滿足了！今次是利用togetda 網上預先訂購，有2種優惠套餐，除原本和牛放題外，還有加送優質肉品，像是薩摩牛的精選部位還有稀少肉，非常超值！👍