上海婆婆336 (已結業)

我們叫了(1) 酸辣湯, 材料十足, 酸辣度一般, 本人嗜辣所以覺得可以再酸辣多點.(2) 肴肉, 有12粒, 味道適中, 質地夠實, 小鹹, 正~(3) 翠肉瓜炒百合, 清香爽口, 不太油膩(4) 紅油水餃, 唔記得個名, 不過呢個麻麻, 餃內肉碎勁多碎骨, 而且味道一般!(5) 上海粗炒 和 鱔糊粗炒, 味道很好, 麵質夠彈牙, 如果想吃得濃味一點, 可吃鱔糊粗炒, 否則上海粗炒已經是不錯的選擇, 我2款都喜歡(6) 雲吞砂鍋雞煲, 有半隻小雞, 6粒左右雲吞, 小唐菜, 中式鹹火腿, 味道很棒, 我們點了2個湯 (酸辣湯和這個湯) 都不會覺得太多, 很好很好, 必叫~ 

五月的某一天 , 大雨未見停 , 剛巧接到大表妹的電話告之她有身孕 , 這個消息實在震撼所以立刻約了她及表妹夫食飯 , 為了不要她辛苦所以便叫她在屋企附近訂位 , 後來她通知我她訂了屋企附近商場的 " 上海婆婆 336 " ~ 這店名字給我一個陌生的感覺 , 也對它的味道存疑 , 因為我總是對那些比較新派的上海菜不合口味 , 我就是鐘意傳統上海菜的濃油赤醬 ~  對 ! 我就是重口味的人了 !Oh ~ 這間是上海菜館嗎 ? 對 - 絕對是 ! 門面新派也極具都市感 ! 內部裝修格局也是走新派路線 , 潮氣十足 , 氣氛平和舒閒 , 富有活力 ... 感覺似西式多過上海呢 !這個 menu 也夠潮夠格 ~  我們三人共點了六個餸 , 原本想點多碟 , 可是喜事降臨 , 無謂食七 , 唔多吉利, 雖則我是混血仔但某些東西都是寧可信其有 ...... 侍應在接待方面是認真聆聽 , 運送食物的能力又仿如千手觀音 , 訓練有素 ~天氣悶熱 , 先要杯荳漿降一降溫 ~ 荳漿是室溫的 , 甜度適中 , 荳味香濃順滑 ~蒜泥白肉 $ 58 : 蒜蓉下得夠份量 , 能充份地發揮其威力 , 豬肉半肥瘦 ,

食肆「上海婆婆 336」是走「上海婆婆 」的時尚版 , 觀其店裝飾是一改「上海婆婆 」慣用的中國胖娃娃畫像 , 搖身一變就變成華麗與時髦的風格 , 336 象徵上海別墅的門牌號碼 , 其諧音為上海話「謝謝儂」的意思。  在這種氛圍下長大的婆婆 , 硬給我感受到有一絲任性的存在 , 濃油赤醬這種傳統上海菜的觀念 , 通通給我離開 !厚厚的一本餐牌 , 印刷精美 , 內藏百多款上海美食 , 由冷菜至湯類 , 熱葷類亦細分為河鮮、豬牛、雞鴨、蔬菜、豆腐 , 飯麵點心、甜品都一應俱全。隨便點了幾款喜愛的美食 :四小拼 (無錫脆鱔、鎮江小排骨、四喜烤麩、鎮江肴肉) $ 88 ... 一碟可試勻四款上海式的經典涼菜 , 當中有我最喜愛的脆鱔 , 色澤明亮醬褐 , 甜中有鹹 , 爽酥可口。醉乳鴿 $ 88 ... 醉雞就吃得多 , 醉乳鴿還是首次 , 白鹵過的鴿肉肉質嫩滑 , 啖啖肉也充滿香濃的紹興酒味。送上檯時 , 原隻切得工整的醉乳鴿有浸在酒滷中 , 再綴上鮮紅杞子作裝飾 , 美極了 ~從點心中選擇了上及下兩款 , 上面一款是蘿蔔絲酥餅 $ 35/3隻 ...  外形像荷包一樣脹卜卜 , 兼且炸

傍晚時份與靚太朋友約會, 約定於上海婆婆336晚膳, 今次已經是第二次光顧東港城分店了, 上海婆婆336賣的是傳統上海家常菜, 再配上帶點老香港式的懷舊裝修,在這晚膳總很寫意。由於大家是日胃口一般, 只隨意點下3個菜式。我們二人點了大路的<上海粗炒>, <小籠包>及<韭菜煎餅>。先上桌的是<小籠包>,點菜後等了不過5分鐘的時間, 已經率先止場, 這令我懷疑不是即點即製, 朋友認為是預先蒸好的, 坦白說我也認同, 因為<小籠包>不是熱辣辣的, 只是微暖, 但皮還是算薄, 用筷子夾起亦不會穿, 湯汁豐富而不油膩,可惜味道普通, 比不上南翔小籠包的鮮, 頂太豐的皮薄, 但也不過不失, 勝在兵價錢實惠！後來的<韭菜煎餅>卻令我們二人讚不絕口, 熱辣辣的上來, 又薄又脆, 在兩片薄薄的餅皮下夾著切粒的韭菜, 非常可口, 令我們下試難忙, 也要推介給大家。再來是傳統的<上海粗炒>, 味濃但不過火, 材料充足, 絕不是坊間”油浸式”粗炒, 份量頗多的, 如果不是大胃王, 一碟足夠二人分享,

為什麼在標題裡我會這樣講呢，是因為這天我跟媽咪２個人來喔自從吃母親節大餐時，選地點也選到我快暈...只有2人吃中菜真的有點吃力不過這家主打精緻的上海婆婆336就算1個人來也可以吃得到喔～ 不用怕吃不完啦某次看雜誌得知這家跟上年我生日飯的餐廳是同集團的大家走的風格也差不多，都是年青活潑的格調具質感的菜單，選擇很多看得眼花撩亂但對咀饞的客人來說很優最近有個奇怪的習慣，喜歡先看甜點～ 哈哈豆漿 ﹝HKD$15/杯﹞ 價格偏高了些，豆味也淺而前方的茶 色澤不錯，但濃了些，有點搶味之餘也怕睡不著啦魚籽煙燻蛋 ﹝HKD$16/隻﹞漂亮的溏心狀，濃甜的蛋香還帶微微鮮味，只是煙燻味不突出～ 下層由椰菜絲跟甘荀絲築起的烏巢也很可愛無錫脆鱔 ﹝HKD$88﹞烏光油亮的顏色鱔魚肉鬆脆可口，酸酸甜甜的醬味很醒胃而且聽說鱔魚都是溫補的好物唷冰鎮醉雞﹝HKD$68﹞ 在雞件上放了碎冰，賣相很討喜肉味頗濃 雞肉也滑，芳醇的酒香 濃郁入味而不帶甘苦336上海小籠包 ﹝HKD$32 / 4隻﹞每家的小籠包都會有不一樣的個子這個偏圓圓胖胖的，薄薄的外皮很軟Q　包著豐富的肉汁跟鮮美的餡料砂鍋醃篤鮮 ﹝HKD$32/位﹞ 喜

正宗的上海菜「濃油赤醬」口味較重，多吃便會飽飽滯滯不太健康。然而最近到過坑口的「上海婆婆336」，卻令小妹有耳目一新的感覺。原來這間餐廳正是「上海婆婆」的年輕版。店家特意為傳統的上海菜注入新元素，採取少油膩、少調味、多創意、多變化的方向，希望吸納一眾後生仔女成為顧客。甫進餐廳已感受到摩登時尚的氣息，店子一方設有寬敞舒適的沙發座，其餘位置則擺放著方桌木椅，相對而言較為光猛開揚。牆上掛著的大黑板很是矚目，上面以粉筆手繪圖案夠型格，整體來說怎也不似身處中式菜館。蒜泥白肉 ($58)此菜的賣相有別於坊間出品，廚師先將五花腩切成薄片，然後包裹著長條狀青瓜，面頭再淋上蒜泥汁和醬油，看上去造型創新更勝一籌。說也奇怪，五花腩雖然只是薄薄一層，但卻嚐得到脂肪的凝香，配上爽脆清新的青瓜同吃，又可清解膩滯的感覺。醬油沒有想像般激刺，反而是帶有頗重的甜度，小妹覺得要多下蒜蓉才夠風味。另發現碟子裏加入了幼長的粉皮，滑滑的質感直墮喉嚨。冰鎮醉黃油雞 ($68)相信又是餐廳另一得意之作，雞件以低溫浸煮肉質嬌嫩，皮下脂肪透薄故凝固的啫喱不算豐厚。面頭一層冰碎由花雕和雞湯冷製，再添上幾粒杞子作點綴，外觀精美特別引人注目

最初接觸到的上海菜，多是粢飯，豆漿，上海粗炒和酸辣湯，其他上海菜式很少接觸。直到過去分別到訪過不同餐廳，才慢慢地多了接觸。早前兩次到訪上海婆婆，分別位於葵芳及九龍灣，而今晚又來到坑口東港城的上海婆婆336，又可以大擦一番。其實在下對於兩者的分別，也摸不著頭腦呢！不過來到坑口分店，卻又覺得幾新穎，從擺設中也覺得不錯吧，而當中也有大黑板，也是現今很多餐廳都會擺設的。蒜泥白肉（五十八個大洋）是一道四川傳統的名菜之一，當中以醬油，大蒜和辣椒油佐料，白肉薄薄一片，更顯師傅的刀功。筷子一夾起來，和味四溢。吃一口有種煙靭感覺，而且又肥而不膩的口感。冰鎮醉黃油雞（六十八個大洋）黃油雞用上冰鎮，實在意想不到的。用上了冰鎮，當然是凍食的。雖然吃一口是冷冰冰的，但是卻充滿了清香酒味，而且雞肉卻又嫰滑，至於雞皮，卻又未見黃油的肥膩感覺。紅油抄手（六隻：四十五個大洋）很久沒有吃過這菜式了，今回再吃，實在令人回味。粉皮包著牛肉和蒽花，再加上紅色的辣椒油，實在惹味得來又帶來辛辣的刺激，當中粉皮都幾薄，加上牛肉都幾嫰滑，質感都富有咬口。上海小籠包（四個：三十二個大洋）吃小籠包最緊要的是包身裡的湯汁，是否較熱夠燙。這個

今日又可以與眾朋友一同八人來到坑口的上海婆婆336來一起食晚飯，真是好開心又可以識到一班新的朋友仔，真是好高興認識你們。 先來到餐廳門外，你起初都以為是一間西餐廳。餐廳地方當然沒有I-square 的分店那麼闊落，裝修都好型格新潮，也有點歐陸式家具，仿佛回到家的感覺。店鋪內的燈光都好充足。牆上寫上諧音的上海話「謝謝儂」。時間差不多啦，我們都每人點幾款菜式一起共享，人多更可以食多些不同的菜式 蒜泥白肉$58----豬肉(白肉)都切得幾薄，肥肉部份不算多，白肉鋪了一些帶有蒜香、醬油、辣油的粉皮，白肉內更藏有爽口的青瓜條，微辣中帶點清新，蒜香美味，幾特別的一道菜。 魚籽煙燻蛋$16/1隻----採用的是鴨蛋會切開半隻上枱，今次煙燻味就不是太夠濃，鹹蛋黃的溏心有點過熟， 溏心蛋黃上有鹹香的黑魚籽及薄荷葉，黑魚籽味道比個蛋的味道較突出。 冰鎮醉黃油雞$68----用的是嫩口滑濃味的龍崗雞，雞皮咬下爽而且皮下脂肪少，雞的肉味較濃，將花雕及雞湯冷卻成冰，刨成碎冰鋪上雞件上，有酒香而且好醇厚，酒香的碎冰的溶化更滲入雞內，每一口的雞肉都保持冰冷而且在口腔散發醇香的酒味，餘韻持久不散，令人回

八個月前，曾光顧iSQUARE的上海婆婆336，一試難忘，更被上海婆婆的型格新潮外表所懾服。是晚，與食友拿著餐廳贈送的現金券，決定去坑口的分店朝聖。居於坑口的上海婆婆336仍是保持外表洋化型格時髦，而內在卻中式傳統嫻熟的個性。坑口分店面積明顯較尖沙咀為細，然其裝潢、擺設均與尖沙咀店無疑。四四方方的店舖，七點半已坐滿了食客，幸而我們有預先訂枱。感覺上，蒜泥白肉$58沒有上一次般那麼好吃，白肉較乾身，青瓜條沒有上一次鮮爽肥美，蒜粒也沒有上一次那麼多和辛香。雖屬同一個集團，然廚師不同，造法和味道也稍有差別。冰鎮醉黃油雞$72和醉乳鴿$88均是以花雕入饌的，用上湯以低溫浸煮，保持肉質的鮮嫩。以碎冰冰鎮的黃油雞入口酒味香濃，口感冰涼清爽，雞件嫩滑非常，皮下脂妨又極少，皮肉一齊咬下，煞是美味，口中散發出陣陣迷人的酒香。肉質較紅潤的醉乳鴿酒香撲鼻之餘，連鴿肉也充滿了酒糟的香味，啖啖肉且不肥膩，再加上數粒杞子，滋補養生之作也。四小拼(脆鱔、小排骨、烤麩和肴肉)$88可一次過淺嚐四款前菜，滿足我們的口腹之慾，又不會過份飽滯。烤麩和肴肉屬中規中矩之作，然脆鱔未算鬆脆酥化，質感偏硬實了少許；小排骨的甜酸味兒

呢日，我地6個人去左東港城飲茶，因為去到差唔多1:35，所以唔駛點等位，入到去，裝修唔係好match d食物，因為裝修較西化，但食物係懷舊嘅，一坐低，侍應俾水我地，一睇，餐廳嘅透明水杯，感覺怪怪，之後打開餐牌，好多都想叫，一般上海菜都有，除左點心，仲有好多湯麵，我地都叫左一個湯麵，一個粗炒，5大1小嘅我地，竟然叫左8個點心2個面，仲有，再點多個湯嘅雲吞，個四小碟完全唔掂，同我上次係南小館食嘅差太遠！當然係南小館好食好多！！😠成餐茶，話大家知最好食竟然係個嫩雞(火會）面，同湯嘅雲吞（不過，無影到相）😭！幾年前，係癸芳食過一次，果次係唔錯，今次仲要推介屋企人一齊去，得到嘅係，下次未必再去嘅感覺！！餐茶飲左差唔多6百蚊！

The decor of this branch is quite nice and modern but out of place for East Point City because the vibes there are just weird.It was strange with English mottos when most people there don't read English.Sleep till your hungryEat till your sleepyThe menu was nice and simple.Tried the noodles in sesame sauce which was too sweet.The noodles in spring onion oil fared better because it was tossed in aromatic soy sauce and spring onion oil.◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎Price: $1xxService: OKService charge: 10%Yummy

中學年代常食，後來搬左關係，都好幾年無食同好似改左名？記得以前只叫上海婆婆，無數字，同裝修都好靚，比較新式。今次食上海粗炒，回鍋肉，黃金炒飯同小籠包粗炒以前好食啲，今次退步左…味道比較淡……回鍋肉keep到水準！幾好食：)唔會勁咸！肉菜比例都幾好。小籠包，不算頂級但都還可以。正常餐廳水準重點推介：黃金炒飯！！好好食！咸蛋黃炒出黎。正！飯亦夠乾身仲有啲蝦，火腿粹吊下味食落去唔會太dry.如果下次食呢個會取代粗炒成為每次必點：)

平時都好鐘意食上海婆婆, 今次開左"上海婆婆336" , 不過我覺得兩間野其實差唔多唔知點解又要開多間唔同名 ? !室內裝修偏上海風, 又帶點新穎, 坐得幾舒服, 又有梳化位, 唔算迫, 都幾寬敞 ~~Menu 仿古設計, 幾特別 !食左3 個餸雞絲粉皮, 酸辣湯麵, 黃金蝦 雞絲粉皮好鍾意, 滿滿的麻醬而且雞絲份量都幾多~~配埋青瓜, 正!酸辣湯麵都幾大碗, 好滿~酸同辣都啱啱好! 唔會太酸又唔會太辣!麵的軟硬都適中~黃金蝦充滿咸香!每隻蝦都被蛋黃包著!而且d 蝦都好大隻!如果份量可以多d 就更好 XD

難得放假, 去屋企樓下新開既上海婆婆tea一tea。本身想食炒年糕, 但又想食點心, 最後都係選麵點套餐加一款小食紅油抄手值得一讚, 個紅油汁充滿蒜蓉味, 香而不辣, 亦帶點甜味, 岩晒我口味服務員送上時已聞到好香的花生醬味, 但我本身對上海麵興趣不大, 只為填滿肚子, 難作出comment。雞絲粉皮中的粉皮又爽又滑, 配上纖幼的青瓜絲同埋麻醬雞絲, 唔會有種膩的感覺

新開 又去試下皮旦豆腐  擔擔麵  糯米飯(甜品)皮旦豆腐 D醬汁好濃  濃到有D蓋左豆腐既味道擔擔麵擔擔麵就唔多夠味  份量又比較少糯米飯個甜品足足等左30分鐘......不過又真係好好味既佢賣相似一隻糉  內面有D紅豆  仲有酒"糟'係底好好味或者仲係新開掛,佢D服務態度就真係搞笑落order個陣會問返你台號 跟野又一般