東來順

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東來順始創於北京以純正銅鑄鍋「涮羊肉」而聞名，而且佢仲曾經入選2013年嘅米芝蓮一星級餐廳。今次嚟唔打邊爐，搞搞新意試吓佢哋嘅淮揚菜前菜 - 水晶羊肉，花雕醉雞，無錫脆鱔，涼拌烏筍~以為呢到主打羊肉應該係最好食，但食落羊味唔突出。反而個脆鱔夠香酥，帶甜嘅調味加埋薑絲更加有層次，送白酒一流。花雕醉雞夠滑，酒味香而不澀再嚟就係佢哋就係呢款獲得香港旅發局'美食之最大賞'-金獎名菜 - 鶴湖蟹影以蟹肉、蟹黃、龍蝦加埋鹹蛋黃製成嘅餡料，放在脆卜卜鍋巴上面，啖啖都係蟹嘅鮮甜 （again，最啱啦懶人食完）最得意係佢哋伴碟嘅蟹形啫喱竟然係由薑茶製成，得意又有心思~花膠三絲羹配芝麻薄餅 - 個湯羹正正常常啦，反而個芝麻薄餅有驚喜喎，充滿芝麻香，入口脆身，香氣四溢~松子魚塊 - 一整個茄汁味？同甜酸味都好似過火咗，搶曬魚味同松子香。百頁小棠菜 - 唔錯，上湯鮮美唔口渴，小棠菜夠爽甜~東來順炒飯 - 一碗有齊牛，羊，同蝦，炒得算乾身而且用料豐富但真係無乜記憶點~😂冬瓜涼粉桂花糖水 - 好清新解膩，桂花味夠出，出色

星期日 一行四人抱著期望 北京片皮鴨加涮羊肉 唸著大快朵頣 可惜是極大失望而回北京填鴨 看圖已知差到甚麼水平 比起某些酒樓特價時段賣嘅貨色不遑多讓 甚致更差。巢皮鴨 無呢聞味 盛謂780大元加一 貴是預咗 但出品之差真難以接受涮羊肉 應是看家本領。金色銅鍋 好睇但不中用 一邊滾 另一邊不熱 以為是我們張枱問題 原來其他枱也有投訴 结果换咗一個超難看銀色鍋。大佬 5星酒店食店呀！相都沒心機映。主角羊肉只是中規中舉。最近在威靈頓街和旺角食完 羊肉比此店好 價錢當然更便宜。雜菜盤 240大元加一。加埋都沒有一斤菜 貴不是問題 但也不要超離地。好睬服務還是可以！

每年同𡚒同學食團年飯必定會食中餐，今年也不例外就大家在 “東來順”聚餐⋯⋯- 片皮鴨 🦆睇下相😌本人覺得唔多掂，幾燶囉及只片得兩碟仔🤔- 鱼翅雞湯😌剛放下就唔太熱了- 只有左右逢魚🐟比較好味啲……

好期待去呢間出名嘅酒店食午餐。由門口到成個過程嘅服務絕對好好；順便講吓，佢哋有個極速嘅機械人食物跑手 — — 我見過嘅最高速度。「鹹水角」嚟到非常熱，皮脆但係有嚼勁，餡料入面嘅調味料好正。不過，「排骨炒米」係一個混合袋。米線本身都算唔錯，外層脆脆地，芯軟，但係排骨就唔夠啦。好似係解凍過程做得唔正確，因為我可以品嚐到強烈嘅冰同豬腥。繼續去「小籠包」，個皮比我想要嘅厚，但係佢哋係熱辣辣嘅，我好欣賞入面嘅湯。可惜嘅係，餡料感覺有啲鬆散，影響咗整體體驗。「胡椒餡魚蓉」味道唔錯，但魚蓉太濃密，失去咗我希望嘅細緻口感。最後，「 肠粉」嘅皮太厚喇；雖然餡料份量適中，但zucchin配搭帶子餡料味道苦，估唔到又令人失望。總括嚟講，雖然服務同部分菜式都顯示出有前途，但係其他菜式就落唔到預期。我建議你試下幾款出色嘅嘢，但係要小心啲比較複雜嘅嘢。希望佢哋可以改良佢哋嘅菜式，以配合佢哋嘅服務所設定嘅高水準。

今晚去東來順，慶祝母親節，叫咗片皮鴨，炸鱔糊，糟溜魚片，蟹肉扒小唐菜等小菜。但很失望，片皮鴨要早一日預訂，但上菜時時，鴨不是今新鮮烤的，鴨身十分乾而不是熱的，其他菜食材不新鮮而味道一般，真係貼錢買難受

碰巧見到網上宣傳東來順的北京、四川風味午市套餐，致電餐廳，竟然當天有位，於是和朋友即興地去試試看。（之後發現餐廳只有２至３成入座，所以即日walk-in也有位）東來順位於尖東的帝苑酒店，和帝苑軒同一層。餐廳的座位排得很闊落，枱與枱之間距離充足，即使是二人吃飯，也會安排4人枱，很適合約朋友來傾計。我們點了菊普，喜歡菊花的清香調和沈穩濃厚的普洱茶香。平日共有兩款午市一人套餐：「川味麻辣水煮套餐」及「京式堂弄三色水餃套餐」，$238一位，我們各點一份試試看。小菜是爽脆的菜脯，微辣而開胃。套餐的涼菜先上，分別是水晶羊肉和蔥油海蜇頭。水晶羊肉就是羊肉凍，切成4條細長的方塊，底層是拆成一絲絲的羊肉，上層是晶瑩淡黃色的高湯凍。吃的是原汁原味，羊肉味香而不羶，高湯凍彈牙爽口，不用點醋也很夠味，很好吃。另外一道是蔥油海蜇頭，海蜇頭切成大塊，爽爽脆脆的，加上蔥油增香，我和朋友都吃不停口。我們另加點了薰蛋，大大隻，蛋黃有些太過流心（未熟到糖心的程度），吃的時候有點狼狽。薰蛋煙薰味濃郁，反而缺少了醬香或滷水香，如果調味能多些層次會更佳。來東來順就是為了試它的招牌羊肉菜式。主菜我們點了麻辣水煮羊肉片和蔥爆羊肉，

1.鹤湖蟹影，名字不错。太难吃了，端上来有个萝卜的雕花，展示给你看5秒就收走了，4个蟹黄，不新鲜，太难吃，就是路边卖的蛋黄锅巴上面放点蟹肉。2.三鲜炒饭，马马虎虎。3.水煮羊肉，和鸳鸯火锅里煮的差不多。4.文思豆腐，就是豆腐血丝汤，和扬州的根本没法比。5.菜单上红心推荐的都是宰人的，毫无特色，毫无亮点。6.服务也很差，餐具上肉眼可见的油光。另外住酒店应该是有折扣的，只字未提。7.总之游客还是别去了，坑。

老公生日，大家都喜歡吃點心，於是我訂購了東來順福布斯四星、星級點心午宴餐廳環境優雅，噴水池的流水聲令人聽得舒服，又可以望住一度小橋，悠哉悠哉。那天是平日，人比較少，所以服務真的一流，上菜時間恰到好處，吃完一度菜接住上一度，食物非常夠熱。服務員態度非常好及專業，幫忙拍照、講解菜式、詢問菜式意見等等之前不太熱衷擂沙湯丸，試過這裡的擂沙湯丸後，才發現原來只是自己從未吃過好味的擂沙湯丸吧這個午宴分量十足，男士都好滿足這是令人陶醉的午宴，下次會再光臨。

想當年，尖東帝苑酒店地庫，一邊是帝苑軒，另一邊是一間酒吧名Falcon，是那種「壹號皇庭」feel的中高端酒吧。後來酒吧不做了，這個位置開設北京東來順。我一向都喜歡吃羊肉，涮羊肉更加覺得別有一番風味，所以耐不耐也會故地重遊回來光顧。東來順給我的印象很好，當年的價格已相當高級，但餐廳的裝潢和格調總給我一種氣度。當然，我最希望的涮羊鍋是傳統中間凸起的那種，在北京吃到的那種。這裡雖然沒有這種鍋，但食物質素很滿意。闊別多年，朋友宴請，回到這個曾留下很多腳印的地方，感覺依然，出品依然。人多當然算了鴛鴦鍋，以羊肉而聞名的東來順羊肉當然出色，終於有一次打邊爐的主角是羊肉而不是我不吃的牛肉。特別要推介的是烤羊串，非常出色，非常惹味，吃完第一輪我encore再點多幾串，真好味！另外，前菜的那一碟花生，我懷疑是餐廳新鮮炸的，否則沒有理由這麼脆這麼鮮味，大家千祈不要留肚，一定要食！

4月尾親戚請去食晚飯，除咗環境舒適之外，估唔到菜式都非常好，尤其北京填鴨兩食最為驚喜。填鴨皮脆肉嫰，咬落去仲有肉汁同少許油香咇出來，10個人秒速幹掉2大隻。琴晚老媽子想用埋d消費券，豪氣請我一家去食，佢仲話等佢試吓係咪咁正(佢上次冇去)……OMG, 今次真係比佢yo到暈，堅差！！！性價比超低啦，鴨送過來已經心知不妙，乾到巢皮，仲有部份黑晒，完全唔同上次漲仆仆立立令。本住鴨不可貌相，同對呢間東來順嘅名，安慰自己唔會咁差嘅……食完一件已經冇聲出，皮係un嘅咬唔開，似紙皮feel，肉係乾嘅，冇味嘅(香味同味道都冇), 老媽子話吓任何一間北x樓呀，普通商場京菜中菜酒樓都好過佢喎, 似係翻焗……連2個仔都識話上次好食好多，細仔仲只係食咗1件都唔食。如果冇品質控制，真心唔好做臭個名啦，仲諗住阿妹一家返來再食，真心唔洗再去，咁嘅價錢應該都有其他選擇！

點解我會話呢間名菜係「適合宴客的精緻京菜」呢？將總結放係前面就係「服務殷勤、擺盤精繳、環境舒適」，但食物味道本人並未能留下深刻的印象。我地一行十多人，包了間房。由主人家發板叫了以下幾道菜式：百福臨門：脆鱔、春荀、小象拔、鮑魚、話梅蕃茄松茸燉花膠湯：味道較清，雞味、螺味較出黃金蟹肉鍋巴：呢個相對出色，蟹肉之中撈埋蟹膏，蟹味相對濃郁；而佢個黑色蟹狀啫喱係薑茶，幾特別。另有兩款羊肉：孜然羊串骨同埋蜀香辣醬杜泊羊排。個人認真前者調味太重，感覺似食緊椒鹽肉排；後者味道唔錯，略嫌份量太少，每人只分得一條羊骨，食得不夠盡興。最後個「京蔥羊肉手擀麵拼香梨帶子角」反而有驚喜，個麵湯好濃羊味，麵粉亦夠彈牙。食到最後，同想像中的「京味」有出入。如果想食羊，應該有更多餐廳選擇。

⍥ 鶴影蟹湖不愧為香港旅發局美食之最-至高榮譽金獎 🏆上枱時吸睛非常仙鶴用白蘿蔔雕成藍柳丁酒果凍成湖水 鮮拆蟹粉跟龍蝦、蟹肉炒好放在極脆的鹹蛋黃鍋粑上口感太豐富了！！！😭😭😭🫶🏻整個口腔盡是濃郁蟹膏 香到不行！！肉質超彈牙鮮嫩 沒有儀態地大口大口吃重點是湖上那個小蟹居然是驅寒的薑茶果凍😭😍🥹太貼心太有創意了吧這道菜式不僅美味而且超有仙境 跟名畫一樣🤩絕對一試難忘！！⍥ 京蔥扒鴨香氣撲鼻無誤😋職員會即時在食客面前切好鴨鴨骨肉分離後就可起筷🤤鴨肉已煨至非常熟爛大蔥冬菇和荀也入味得很汁醬鹹香惹味！！如果有白米飯 絕對能快速ko 😝我不愛米飯 🤭配搭鍋粑也是別有一番滋味⍥ 上湯津白比想像清淡 津白已煮得相當軟稔無牙婆婆都吃到👵🏻⍥ 海皇鍋粑這個海鮮湯有帶子 蝦 魷魚等 新鮮又彈牙😆極脆的鍋粑剛好能盛載濃稠的海鮮湯或者將鍋粑浸到湯頭裡也是另一種口感⍥ 雞絲粉皮粉皮晶凝通透 Q彈沒有很厚的意思麻醬輕盈清爽🤤剛好拌勻跟雞絲感覺的確挺清爽 不會吃兩口就覺得膩⍥ 蒜泥黃瓜蒜泥要海量才過癮🤩它們也不少 但再多我也能接受😌黃瓜爽脆是基本啦⍥ 麻香小象拔刺身就不陌生居然小小的象拔蚌冷盤也叫我驚艷🥹調味後有麻油

喺附近想搵嘢食，朋友就話晒我哋食一間好出名嘅京菜，仲覺得我哋唔識好神奇🤣🤣其實我本身麻麻哋鍾意食京式菜！一睇個Menu果然同我諗嘅差唔多，都係嗰啲煎餅餡料多，唔係我鍾意食嘅菜式！佢哋嗌咗啲餐廳推介嘅菜式點心，我就揀咗個花雕醉雞，服務員介紹我嗌金銀蛋莧菜，但係佢竟然唔記得幫我落單，食到完結嘅時候先知道所以算啦費事等醉雞唔會太重酒味，甜甜地，朋友好鍾意，因為覺得好滑因為佢哋都鍾意食肥肥地滑脫脫，我自己就鍾意瘦肉嗰啲， $200嘅份量非常少始終係酒店菜式吧～有羊肉餡餅，韭菜餅，鍋貼等等，最特別嘅係羊肉餡餅！不過全部都非常之油膩，我就係怕京菜呢種煮法食物好香嘅，不過一啲都唔健康😂😂羊肉淡淡嘅蘇味喺食完之後出返嚟呢種感覺我都幾鍾意糯米燒賣朋友覺得好特別，我就覺得其實好多餐廳都有牛肉炒米粉炒得幾香，牛肉有啲特別嘅調味唔錯，不過一定係偏油最欣賞就係最咪上嘅海參香蔥蒸包同埋魚翅餃！兩個嘅賣相都好可愛好精緻！打卡一流而且呢兩件都非常之真材實料，清清地但係好香口！嗰個海參包成個箭豬咁嘅外型，非常可愛！本身怕入面嘅香蔥會吵到好油撈埋入去，但係完全唔會！而且佢仲會係海參主導，非常名副其實！ $88有三件而佢麵

EAST 東 ⇨ feature: Dong Shun東來順  offering premium northern Chinese and Huaiyang cuisine Price: HK$300-400ppQuality : 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend : 💖💖💖💖💖Service : 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: located in , a food heaven with multiple michelin restos⭐️, including this one founded in Beijing! Huaiyang cuisine is one of the 4 great traditions in Chinese cuisine, and this place defo meets Pan’s expectation as it’s delicious & authentic 😋💯 you can also try their hotpot!DISHES:🍢Mutton shashlik

同好朋友慶祝生日，佢話想食羊肉火鍋，即刻上網搵，其實冇乜選擇，得東來順係似樣。三個人黎食7點，基本上都坐爆晒，食火鍋同食小菜既人一半一半。湯底叫左個什菌雞鍋，叫左個羊肉拼盤，一份羊卷肉，一份招牌雲吞。先講湯底，菌味十足同埋份量多，雞都好食，再黎係羊肉拼盤，4款肉中太陽卷最普通，其他都好好。散叫既羊卷肉正常發揮。個雲吞就一般般，6隻雲吞有3隻冇蝦。之後再加左個菜同厚切羊肩肉，羊肩肉係經理推介，果然不負所託，今晚mvp,夠羊味有口感，超正！ 飲左一支紅酒，一支白酒。埋單三千頭，對好多人黎講冇食海鮮都一千蚊個人就係貴，但佢既食物質素和服務係絕對會再返嚟食。