京笹居酒屋

营业中

休息中

又是假日的下午……本身想去食泰國菜，去到先知已經關門大吉在尖沙咀徘徊一會之後決定試呢間日本野:^)雜錦魚生飯其實一上桌見到零落既魚生已經覺得伏，真係連紫菜都唔多條不過諗住如果好食就算啦，同埋唔算勁貴，過得去啦先試海膽，只係挖出一小口試就見到佢入面係好似半溶咁質感就不提了，但味道似乎有點腥氣三文魚既外表好乾，就咁睇似煙燻多過刺身外表就算啦，食落都正常既三文魚籽……一開始睇到好似好黏同埋扁扁地皺皮有D失望結果同我想像中一樣，雖然係橙紅色且晶瑩剔透，但黏口之餘帶腥炸雞飯炸雞夠熱，肉質偏老但唔算好乾，感覺不太油膩另外有D蔬菜同蘿蔔蓉令整體更清新套餐會包埋味噌汁，偏鹹白飯好淋身同埋痴牙，食完覺得好劑日式燒餅上到黎見到好細咁，算啦我中意食，所以都係一試姐一切開不出所料，真係好薄同埋冇咩料咁味道都正常既，但真係失望左d 

 上月跟友人到尖沙咀晚飯對用餐地點毫無頭緒之下到處逛逛走到亞士厘道見到這家不起眼的日本餐廳於是看看餐牌是否合口味..竟然見到日本字的餐牌！大家都帶點驚訝的對望一下然後決定嚐嚐因為我們深信只有多日本人到的餐廳才會有日文餐牌而多日本人到的應該都不太差吧甫進店子就聽到一句句的日文坐在附近的連同待應生大部份都是日本人除子一本主餐牌外還有數張推介及一本飲品餐牌花了些時間才能篩選到想試的菜式但兩個女生還是點了放滿四人桌子份量的菜由於食物有水準之餘還坐得舒適當天還即場預訂了平安夜打算帶其他友人分享刺身沙律酸酸的非常惹味開胃醬油冷麵味道都不錯，帶點薑味挺新穎沙甸魚乾不腥、惹味，佐酒一流連平常不吃魚的我都搶著吃，絕對推介！炸軟殼蟹肉質結實不會"梅"，比平常餐廳吃到的好吃得多！蠔粥用料充足而且鮮味，嗜蠔者必試！配上薑茸一碟，待應生非常細心講解，隨個人喜歡加配茶碗蒸雖然$38一個並不便宜，但滑溜非常，值得一試！還有其他菜式例如泡菜鍋、蛋包飯、清酒煮蜆、燒物都不錯！飲品方面兩次均選擇了冰球酒，無論哪種口味一樣不錯初初喝的時候完全嚐不出有酒精成份，就像普通沙冰一樣但喝到後來有點面紅紅的，重點是冰球內有果肉而友人

朋友介紹去食好野, 地點非常方便, 仲諗住以後可以多個食飯地方, 點知.........食左燒八爪魚魚餅 - 無八爪魚味, 無魚味, 無任何香味, 唔熱, 得個甜字,蝦膏炒飯- 好香蝦膏味, ok 好味, 但上左果飯之後好耐都無其他野食, 食曬碟飯都已經飽左七成燒牛柳粒 – 有樣你睇, 無色水, 無牛肉味, 好碎, 超多肋, 每食一粒都要”了”一次牙, 中伏了, 仲話係推介喎燒牛舌 - 一般, 有幾片燒到乾曬燒尤魚 – 正常, 六十蚊, 抵食海膽壽司 - 海膽ok 多, 但D紫菜一上台已經淋曬, 好難先咬得開, 食到好”呢hea”, 明顯係做起左之後放左好耐先拿出來.三文魚腩壽司 – 無三文魚味, 好似食緊一堆肥膏咁, 咬左一口已經頂佢唔順,清酒 – 免費的, 好淡, 易入口, 涷涷地都幾好 

在尖沙咀廣東道工作的白領，每日都要捱貴LUNCH，糧頭想食得好D，分分鐘要OVER$150先叫食得好食得飽。跟同事膽粗粗走入呢間黑媽媽的居酒屋食LUNCH，估唔到招呼我地既係日本哥哥，仲識講好地道既廣東話。入去時已經有5-6人在等位，日本哥哥就好落力咁幫我地搵枱同指揮人快D執枱。十分鐘左右，我地五人便被安排到座位。只見裡面裝修係好地道既日本餐廳，LUNCH MENU好多選擇，價錢比起其它同類型餐廳平10%-20%，我叫左個蒜片牛柳粒LUNCH SET。等唔夠十分鐘，大大碟熱辣辣既牛柳粒已經到左，牛柳粒入口夠嫰，蒜片夠香口，份量亦非常足，價錢承惠69蚊(講真，我好擔心佢會蝕本)，希望佢地長做長有。

晚上，打算在亞士厘道吃日本菜，透過Openrice的Mobile Apps搜尋再加上我們實地在每家餐廳門外翻閱餐牌研究，最後決定選了京笹居酒屋。它位於亞士厘道盡頭與海防道交界的一條樓梯旁，位置不算顯眼。我們時常走那條樓梯，但都沒有留意到它的存在。走進居酒屋，店員熱情地招呼我們，他們大部份是日本人。我們坐在一個二人卡座，鄰座的食客大部份是日本人，邊談天說地，邊喝Asahi啤酒。餐廳以棕色的木材設計為主，牆身貼滿以日語手寫的餐牌，再加上我們聽到四周的食客以日語交談，這一刻令我們忘記自己身在香港，感到自己已身處日本的傳統居酒屋一樣。另一方面，牆身貼上一張寫有Free Wifi帳號及登入密碼的小告示，這是我們第一次在食肆遇到這種告示的，這個細緻的安排十分貼心，令人感到店主是用心對待客人。但不足的地方是座位狹窄，枱與枱之間的距離亦很接近。當我們看餐牌之際，服務員送來前菜，是兩客螺肉(原來每碟$22)。我們決定好食物並點菜，日籍店員略懂廣東話和英語，亦會努力和我們溝通。我們吃了以下食物：紫薑蕃茄沙律 ($48)蕃茄切開10片整齊地排列好，下面鋪了洋蔥絲和茨汁，上面有紫薑和蔥花。蕃茄非常潔淨和新鮮，

位於亞士厘道盡頭的京笹, 盡管附近的餐廳不停轉換, 但此店依然存在。数年前在附近上班時已留意此店, 每次經過都想試, 終於数年後和老公光顧。當晚沒有訂位, 去到時有10多人等位, 很快我們被安排坐店門外的坐位, 但坐位位於升降機及厠所旁邊, 寧願等耐一點, 也不想在這環境食日本菜。最後10分鐘後安排坐於店內。店內裝修簡潔, 沒有華麗的裝修, 只有貼在牆上的日文menu。店內坐滿食客, 當中不少是日本人客, 加上老闆和部份店員都是日本人, 令人覺得身處日本居酒屋一樣。menu款式衆多, 令人眼花撩亂。店員先送來前菜- 凍蓮藕甜甜的味道, 而且十分爽口。上面灑了芝麻, 令味道変得更加香。以為只有中菜館先會收前菜錢, 這兒也收, 每人一碟, 仲要$20一小碟!! 関東煮唔知是否缺乏人手, 関東煮送來時是暖的 款式不太多, 每樣只有一只, 而味道是淡淡的日式蛋卷食落好熱好軟, 有蛋香但味道實在很淡。銅鑼灣的 "一門"依然是香港最好味的日式蛋卷雜錦串燒有4款 (x2): 冬菇、雞肉大蔥、雞軟骨、免治雞肉棒送到的雞肉未熟, 店員很快拿走, 再燒給我們串燒上汁甜甜的, 幾好味。但食物味道偏淡。池魚刺

日式居酒屋是一種很有趣的餐廳品種, 他們建基於日本人愛在工餘時候以酒建立兩者關係的種習性與文化。在西方, 他們有酒吧, 但酒吧並無居酒屋如此多精巧的食物; 在中國我們上館子吃飯, 但也沒居酒屋般著重酒類的服務與選擇。在日本, 居酒屋可能比餐廳還要多, 去的人也多, 在入面飲酒高興, 互相認識, 可是現代人情冷, 在大城市中的居酒屋也開始變型。他們不再是小店的相互融洽, 而是隔開一小一小撮一小撮人的那種"有目的"的聯誼。感覺像日本澡堂的那種融洽感, 在大城市味道淡得很。這店保留日式居酒屋那種風光, 清酒燒酎的選擇不少, 不過獨欠了一個有無限可能的吧枱。然而剛才說居酒屋比酒吧更重食物質素, 這是一點都沒錯。居酒屋老闆通常將自己拿手的菜式放在餐牌上, 有些是串燒, 有些是關東煮, 有些是鍋物, 有些是醋漬小吃或是一些地道時令食品等等...... 精巧仔細。而這店也不例外, 食物味道很不錯, 可是今次來沒有多喝酒, 只是吃我喜愛的"那個"。前菜是一些用醬汁炆得稔滑的豬肉, 香而不膩, 不是開胃菜但也可細味數巡。這次專程為"那個"而來, 它便是還是時令的秋刀魚刺身。十月至十一月是秋刀魚季, 吃的

一直都好想介紹這間餐廳。座上客十居其九都是日本人，你就知道有幾地道啦。還有其他忘了拍照的食物也想推介，如鹽燒花魚、關東煮、串燒、蠔粥和泡飯等等。他們的老闆是日本人，係一個四眼男人，胖胖圓圓的，他的廣東華麻麻地，成日落錯單架，hehe。侍應當中有香港人、日本人，也有菲律賓人，中文日文英文都搞得掂。建議訂位，因晚市多數滿座。叫餸最好叫果位靚仔日本哥哥，最好招呼又醒目。本人去過無數次，每次兩個人去都要五六百蚊落樓，叫埋刺身拼盤分分鐘八九百蚊，係少少貴，但值得的!如想平食，中午去就最抵，每人一舊水已食到水準。不過，餐廳超嘈，只適宜去食野，傾偈談心可能會叫破喉嚨對方都聽唔到囉。

今日經過亞士厘道, 自搬左之後好耐冇食過~~~叫左加"周" 卷幾好食.....夾落去吾會散哂~~都好足料~叫左蒸花甲吾係太新鮮, 都細隻, 冇沙!!!!叫左滑蛋雞飯麻麻地....d 飯太wet....一pet pet.....市面上其他日本餐"聽" 都好食過佢~~~叫左麻醬冷麵呢個算係幾樣入面最ok!!!!麵係有咬口~~~個醬都幾好味!!!!!個感覺好home feel~~~~~環境都好舒服~~~好多日本人~~~

早前有朋友從歐洲回來, 知道他們一向喜歡日本菜, 但是在歐洲要吃到正宗又美味的日本料理談何容易? 就算有錢也未必能吃得到, 所以想到帶他們來這裡 我們一行7大兩小的陣容非常浩蕩! 第一次跟這麼多人一起來, 這次可以盡情的點菜了!!! 是夜一共點了14道菜, 菜式如下:薯仔沙律和蟹子沙律兩個都是日本菜常見的沙律, 薯仔沙律不是間間日本料理都有, 如果喜歡薯仔或想吃日本家庭味, 必點!雜錦刺身(大盛)刺身鮮甜美味, 雖然400多元一份但份量十足, 物有所值!茶碗蒸和蛋卷點了4份茶碗蒸和一份蛋卷, 各取所需, 我未試過這裡的茶碗蒸, 蛋卷味道很淡但很鬆軟, 如果喜歡吃雞蛋的朋友可以一試.加洲卷和三文魚軟殼蟹卷日本人做的壽司不會有什麼差池, 不特別有驚喜, 也不會令人失望, 主要點給小朋友吃的~燒青魚和燒秋刀魚正宗日本味的日本家庭菜, 我不吃魚, 友人們都說好吃, 但兩者相比的話青魚更勝一籌, 他們說要推薦這個! 燒牛舌, 燒牛柳粒, 燒豚肉, 燒魷魚筒牛舌口感很爽, 推介! 牛柳粒好吃! 燒豚肉本身味不濃, 但不錯. 燒魷魚筒分鹽燒和汁燒, 以前吃過鹽燒但太淡口, 這次試汁燒果然美味

納豆的味道和黏滑的感覺不太惹人喜歡是真的，尤其當你看過蠟筆小新還納豆的樣子之後．．．但說起來，其實我對納豆不敏感，用來配上魷魚刺身，再加隻生鵪鶉蛋和醬油，吃時死命的去攪它三百次（相傳是正宗攪拌次數．．．），拌暖和白飯吃一流！香港京笹居酒屋地道好吃，是我的推介。

是日午餐,幸得家姐早中分鐘黎搵位,要知道尖沙咀一到lunch time周圍都係人滿為患,就算亞士厘道有十數間食肆,一到午飯時間間都門庭若市。一早坐落好快客滿。店員大部份都係日本人,但仍能聽到廣東話。只是未算十分醒目,但尚算合格。可能對於日本人有禮而未覺反感。原本想食吉列炸蠔,可惜當日暫停供應。所以轉叫鍋燒牛肉定食。上菜時候比較耐,要快手快腳落家單。 鍋燒牛肉定食定食包括: 麵豉湯+醃漬物+白飯鍋燒牛肉加上雞蛋,未算十分熱辣辣。但仍算入味。豆腐及蔬菜未算煮久,湯汁未有入味。白飯未係日本米,知道日本物價貴。算吧啦~飯身偏軟。麵豉湯未太咸,好味。其實,如果唔係口痕都未必一定要黎呢間食。

星期六晚上又是時候跟男友在街上覓食, 今晚地點是尖沙咀, 因感覺胖了, 所以不想吃得肥膩, 於是提議食日本菜,原意是板長, 但人龍實在長到不得了, 唯有改食峰壽司或一壽司, 但結果也需要等, 男友怕我肚餓, 問如果食另一間未必有這麼多壽司選擇的餐廳可以嗎, 他介紹了"京笹",餐廳是日本人當老闆, 嘗試地道的日本菜;在門外看到餐牌, 價錢中等, 都有挺多的日本食物選擇,唯一美中不足就是刺身跟壽司選擇不多, 但因為有點肚餓及不需要等位, 我們還是走進去,入到餐廳內, 看到入面的環境頗具日本特色, 但因有一半已給人包場, 另一半已滿了,我們唯有坐在近走廊的位置, 雖然沒有什麼日本特色, 但位置尚算舒服, 一坐下, 侍應會問水或茶, 我選擇了茶, 喝一啖後, 濃濃的綠茶味已停留在口中, 不似別的壽司店這些自己倒熱水的綠茶, 再看看餐牌及其推介的食物, 很快就決定點什麼食物:1) 三文魚及八爪魚刺身 ($39 / $48)份量都不少, 三文魚切得頗為厚及大件, 雖然沒有入口即融的感覺, 但也覺得好新鮮, 至於八爪魚, 唔, 感覺一般, 略為有點un, 刺身總括來講, 以這樣的價錢都ok;2) 麵

朋友極力推介所以便來到京笹1. 炸獅子狗芝士:粉太厚,無咩味道2.燒尤魚:燒得香口柔軟, 燒汁幾野味3.河豚乾:有點像豬肉乾,偏salty4.清酒蜆: 完全無味.....5.牛舌:無咩味,不過唔un6.煙肉露筍:偏salty無咩特別7.魚生:唔太新鮮.......雖然說是老闆是日本人, 亦有不小日本客人, 不過老實說真係唔係甘好味lor.以上仲無叫酒只係食物埋單都八百幾甘既價錢仲有好多選擇一定無下次

七月三十一日老公話我欠佢一餐.... (佢之後改口話欠佢一世)... 所以我咪搵野俾佢食... 我選擇了 "京笹居酒屋"...6:15pm 我地到達現場... 幽幽的香煙味道直迫鼻哥 (可接受的). 我和老公是當日第一對客人...我倆 order 了:和牛沙津 - 老公 order 時講左 "和民沙津"... 笑到我差點標尿!!!! 講番正題, 好味! 和牛雖少, 但係很嫰滑, 沙律菜很新鮮, 最重要係個芝麻醬味道 "EG棒"....三文魚茶漬飯 - 老公話清我話好... 事關我愛偏淡口味... 清清的湯飯混上碎碎的三文魚... 最岩仲意清淡少咸一族.納豆魷魚飯 - 我仲意納豆!!! 老公話見到就想嘔... 最初個 staff 擔心我地未食過納豆... 細心話不如將納豆和飯分開上... 我耍勁的說 "不必"... 咭咭... 飯一到老公即大叫嗅呀嗅... 納豆跟旦黃和魷魚團團圓的混在一起... 簡直混醬到不得了~~~ 魷魚和納豆味道很夾... 唯獨有點失望的是所選米飯並非珍珠米... 雜錦串燒 - 賣相很美... 但款式略少... 我仲意當中的雞肉雞軟骨串... 老公話雞肉串燒太