八蠔吧 (已結業)

放工去左靜靜地既扒房鋸扒，依度既蠔好出名，連扒都一樣咁正啊！見到好多情侶都黎依度食蠔食扒，好適合情侶黎sweet sweet！美國頂級肉眼扒配季節蔬菜及燒汁 $398肉眼扒好juicy好有肉汁，好厚身又大大塊，食落唔會鞋好有口感，soft得黎又有d彈牙，配菜有香滑薯蓉，可以淋上燒汁食，味道好夾又正，仲有酸酸地既紅蘿蔔粒同蘿蔔片添！酥炸忌廉芝士粒(10pcs) $68忌廉芝士超香濃，外表炸得香脆金黃，咬開忌廉芝士流出，好惹味啊！

今日約咗一位上環工作的客人lunch meeting ，梗係要帶佢食好西～ 決定再訪海味街呢間隱世蠔吧！Lunch set有7款選擇，價錢已經包咗主菜、湯或沙律同飲品～ 🤗 嚟得呢度，蠔迷表示咩都唔理，order生蠔🦪食先la😜◾️Daily Oyster 時令生蠔🦪🇭🇺Carlingford🇦🇺 Boomer Bay🇫🇷 Sentinelle🇫🇷 Roland Lambert🇫🇷 Ancelin 🇫🇷🇨🇮 Ostra Regal當日6款時令生蠔🦪，職員先為我哋講解各種蠔的特點，由最light、briny食到受歡迎程度媲美Gillardeau嘅法國家族品牌生蠔- Ostra Regal皇御蠔!! 隻隻新鮮、各具風味、亦處理得非常靚仔！帶子位切得好、沒留任何蠔殼醉！我自己就偏愛Roland Lambert同Ostra Regal ❣️❣️◾️Tomato Soup 蕃茄忌廉湯夠Creamy夠香濃！我哋2個都好鍾意~◾️ CARABINERO, SCALLOPS SPAGHETTI & LOBSTER SAUCE 西班牙紅蝦、帶子意大利面 配龍蝦汁龍蝦汁香氣撲鼻，意粉麵條彈牙細滑，帶子煎得軟嫩，紅蝦

趁今日放假, 陪媽咪去上環買海味, 順便係附近食個Lunch chill下。經過見到間門面唔太起眼嘅餐廳, 以「蠔」命名餐廳名, 顧明思義主打蠔, 完全滿足媽咪最愛, 即時入去嘆個lunch。餐廳內裝備富有西化風味, 樓底高, 令人relax。剛好推出Lunch-set, main course 跟daily soup, 可以加錢追加生蠔! Daily soup係南瓜蕃茄湯, 質地保留到南瓜嘅幼粒, 南瓜突出, 忌廉令湯質入口很滑, 微酸令胃口稍為大開。生蠔即開, overall每隻蠔都冇沙石, 而且肥美厚肉。待應建議以逆時針方向食, 中心配以酸醋可先行加入。但其實每隻生蠔都很鮮, 無需再額外調味已經好正!第一隻入口嘅蠔係Gazling fozd, 味道偏向清新, 第二隻開始有少少鹹味, 第三隻鮮甜微鹹,第五隻海水味比第四隻更加濃郁, 而到最後一隻生蠔, 海水味又比前一隻淡一點。生蠔種類嘅味道分佈一高一低, 每隻都令人有驚喜期待。食完生蠔再上main course,【美國頂級肉眼扒 配季節蔬菜、燒汁】HK$298自選4成熟, 切開時有dd血水滲出, 肉質鮮嫩, 肉味香濃, 配上較滑質地

Revisit this restaurant because of their fresh, creamy and briny oysters. This time I'd tried theseooriel AncelinOstra Regal> Dooriel is my fav: sweet, crunchy & fleshy> Ancelin burst out a taste of refreshingness that tickled my taste buds> The subtle sweetness of Ostra Regal lasted an incredible length in the mouth, as well the nutty flavourUSDA Prime Rib Eye with Seasonal Vegetables and Gravy 美國頂級肉眼扒 配季節蔬菜 及 燒汁 > Ordered medium rare, the steak was perfectly pink with great fla

隱身在上環海味街的蠔吧店，門面超級低調，好易就會錯過左餐廳，進門好有食fine dining既感覺☺️牆身畫作、照片、擺設都好有特色，除左食蠔，呢到lunch set仲有紅蝦意粉、肉眼扒、牛肉丼都有，配一份沙律或湯，連一杯汽水🦪是日生蠔｜7.5/10叫左6隻唔同款式生蠔，口味由淡至濃開始食，我比較喜歡Boomer Bay呢款🥰肉質飽滿脆身，味道雖然淡身但蘸上少少紅酒醋很突出到蠔鮮甜味，而Ostra Regal 蠔味比較悠長，海水咸味會再出一點👍🏻🥩美國頂級肉眼扒配季節蔬菜及燒汁｜$298｜8.5/10叫左medium rare，烹調得剛剛好😋切時已經感覺到好軟腍，唔多血水流出，肉汁保持係肉內，牛味濃香且嫩滑，仲有薯泥同焗蔬菜🍝西班牙紅蝦帶子意大利麵配龍蝦汁｜$178｜7.5/10意大利麵好掛汁，啖啖龍蝦味道，好濃郁，帶子兩邊煎至焦黃，但中間仲有軟嫩🤤不過紅蝦比較失色，如果再爽彈一點會更好

Perfect lunch at this restaurant located in Sheung Wan French Gillardeau Oyster法國吉拉多生蠔>Gillardeau was fresh, plump, soft, creamy with an oceanic scent and hazelnut aftertaste, a sheer joy in each and every biteChef's Salad 廚師精選沙律Fregola with Scallop and Caviar 珍珠面配帶子、魚子醬 >Fregola is a tiny handmade spherical pasta, very chewy with a taste of nuttiness. Seared scallops were so flavorful highlighted by caviar. This pasta dish was exquisite and tasty Fresh Black Truffle Risotto 新鮮黑松露意大利飯

上環高質蠔吧在上環海味街竟然臥虎藏龍有一間隱蔽蠔吧，下午已見到不少外國人在品酒及細味生蠔。一入門口樓底超級高，應該超過三米，燈光柔和，頗有格調。重點當然係蠔！試左兩種蠔 Ostra Regal同Gillardeau，前者甘甜帶海水礦物味，帶有淡淡的果香和甜香，而且蠔味逗留喺口中嘅時間好耐。後者被譽為生蠔界既Rolls-Royce！海水味重之餘，口感亦爽脆鮮甜，即刻再encore 😘Lunch set Fregola with scallops and caviar $268外面有珍珠麵既餐廳少有，粒粒彈牙好有口感，帶子煮到半生熟最鮮甜Beer battered cod, triple cooked chips $168Cod超級嫩滑而且熱辣辣，脆漿真係帶啤酒味道，最驚喜係粗薯條，食到停唔到呢個價錢真心唔貴，而且見到OP有時可以預早訂位有7折，想同朋友靜靜地食好啲都可以好affordable—————————————————八蠔吧 (上環)上環文咸西街52號地舖—————————————————

之前見朋友黎呢度食左餐好吸引既「蠔」門宴，咁岩想搵間西餐廳放假chill下，就跟佢推介黎左上環搵呢間八蠔吧～餐廳門口位置好低調，行過差d miss左，好有隱世小店feel😳🔸沙律、餐湯🔸同朋友一人叫左一個set lunch share，有湯同沙律跟餐。今日餐湯係南瓜湯，本來我唔係南瓜湯fans，但呢碗南瓜湯意外地好好味！南瓜蓉打得好細滑之餘仲飲到好香牛油味，好高質～🔸法國生蠔🔸叫得八蠔吧，絕對唔可以唔試下呢度既生蠔。今日廚師推仲左兩款法國生蠔，蠔身好新鮮飽滿，蠔肉爽甜而且好有海水味，好岩我口味😍跟住侍應介紹既食用次序去食，一隻比一隻既味道更有層次～正🤤🔸啤酒脆漿炸鱈魚配自家製三重熟薯條🔸主菜揀左一款係香口既炸魚薯條，炸鱈魚外脆內軟，酥脆既炸漿好薄身唔會太過油膩，魚肉仲keep到軟嫩，如果送啤酒真係一流😆🔸珍珠麵配帶子、魚子醬🔸另一款好奇想試下咩係珍珠麵，原來係一粒粒狀咁既意粉。睇落似意大利飯，但食落口感似意粉個種有咬口d。個汁用左龍蝦同貝類等海鮮去煮成，帶子同魚子醬將成道主菜個味提鮮，簡單幾樣材料配合得好好😳🔸自家製tiramisu🔸朋友仲推介我千祈唔好錯過佢地既自家製甜品，呢杯tir

今日經過上環見海味鋪隔離有間餐廳覺得幾特別決定同朋友入去食下試咗佢個Set Lunch由頭盤餐湯、沙律、生蠔食起▫️生蠔味道好鮮、而且厚肉帶海水味，配埋酸酸既汁，簡直係Juicy。之後點咗兩個主食▫️卡邦尼意粉，裡面有豬面頰肉，蛋，芝士。就咁講賣相都已經好吸引，卷到好似蛋包飯咁😍食落去有濃濃既芝士味，但又唔咸，味道控制得非常好。▫️珍珠麵配帶子、魚子醬，帶子大大粒，魚子醬都多👍🏻預期話係珍珠麵，其實食落似飯既質地，爽口彈牙，口感好好。唔少得飯後甜品▫️自家製意大利芝士餅入口質感幼滑細緻，一啖放落口你會同時食到濃郁既冧酒、咖啡同朱古力味😋三種味道混合埋一齊，令你食到唔停口！

依家晚市禁堂食😟唯有約晏晝同好姊妹食lunch，今次搵咗間幾有情調嘅餐廳食晏，燈光柔和，坐得舒服！🦪ᴏʏsᴛᴇʀ揀咗兩款都係嚟自法國嘅蠔✨Gillardeau 蠔肉肥美，口感爽脆鮮甜，海水味柔和✨Ostra regal 蠔肉身肥大，入口有濃郁嘅海水味，再帶有淡淡果香同甜香呢度嘅醬汁有別於其它餐廳，佢哋用上紅酒醋+洋蔥🧅+黑椒更能帶出蠔嘅鮮味*****************Ⓛⓤⓝⓒⓗ Ⓢⓔⓣ包𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝/𝐒𝐨𝐮𝐩 +$10𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝菜新鮮，𝐒𝐨𝐮𝐩好creamyfяєѕн вℓα¢к тяυffℓє яιѕσттσ新鮮黑松露意大利飯$238黑松露食落啖啖鮮菌味，配上味道濃郁有咬口嘅Risotto,口感層次分明fяєgσℓα ωιтн ѕ¢αℓℓσρѕ αи∂ ¢ανιαя珍珠麵配帶子、魚子醬$268第一次食珍珠麵，細細粒幾彈牙，白雪雪嘅帶子軟綿鮮甜，魚子醬唔會過咸*****************тιяαмιѕυ $68面頭鋪滿朱古力粉，芝士同咖啡味好香濃，帶點酒味！食落唔會太甜或太苦，讚👍🏻

Raw Bar No.8 Oysters 🦪八蠔吧位在上環文咸西街（海味街）的生蠔餐廳，離地鐵A2站步行約5、6min。舖頭不太起眼、門口擺了應景的海味玻璃罐。該店主打法國每日新鮮到港數量有限的生蠔，店家依照時令推出不同品種的蠔。小黑板上有手寫當日多款的生蠔品種。最裡邊吧台上玻璃櫃裡的一片蠔海都是現點現開。每顆蠔都肉質潔白且肥美，嚐起來味道咸鮮、口感滑爽，滴上幾滴新鮮檸檬汁或沾上特調製的醋汁更有另一番滿足。有些人喜歡加Tabasco，但我更喜歡新鮮無佐料的生蠔，能有最純粹的層次感。焗烤的蠔也很不錯，蠔雖吸收了芝士的濃香，芝士味道卻沒有奪蓋過蠔，仍能品嚐出蠔的鮮美且更加滑順，即使是不吃生食的朋友共同用餐也有選擇。店長Ken亦會跟顧客介紹如何用最享受的方式品嚐生蠔，從品種的不同、由遠依近的食用順序、到生蠔生長環境，都能給顧客在品嚐美食的同時也科普一下蠔知識店家也出售各種適合配餐的紅白酒類🥂🍷生蠔配酒～日子紅火🔥店裡還有台鋼琴🎹有才華能彈上的朋友還可小試身手～店家說能私人包場辦客戶活動、團建，或是外出上門開蠔～是全方位周到的蠔生意！總體而言非常優秀的生蠔餐廳，非常推薦愛好美食的饕客一訪！

位於上環海味街, 門口都幾隱蔽, 裝飾櫃擺咗啲大筒乾鮑魚, 唔講仲以為係海味舖頭😆 踏入門口卻有另一番景象, 一邊牆壁以黑色為主裝潢, 另一邊就放上餐廳舊照🦪 及幾張充滿蠔吧格調嘅照片🖼️ 餐廳定時會做優惠, 例如叫一定數量嘅生蠔就會送一支酒🥳 想到訪前可以留意openrice優惠‼️ 🎀𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 試哂當天daily recommendation嘅6款🦪🎀𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐬𝐭 好滑好滑🤤 🎀𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚🎀𝐇𝐨𝐦𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮

捉緊堂食的尾巴🥺🥺🥺琴晚去左上環一間靚靚蠔吧🦪入面環境好有情調，佈置得好優雅。❁ Oyster $378/ 6pcs配紅酒洋蔥汁，生蠔新鮮飽滿。由左邊淡味開始食到濃味，隻隻都咁正。依次係Carlingford，Arousa，Dooziel，Pattedoie，Ostra Regal，Gilladeau。比較鍾意最濃味Gilladeau，來自法國，海水味濃肉質鮮美，得獎級別😳❁ Chicken breast $228慢煮雞胸肉煮得好好，成件雞肉都好嫩，外層雞皮焦脆，口感正。配菜方面都好驚喜，有舞茸、西蘭花苗🥦酸椰菜花、黑松露薯蓉，伴碟都整得好靚❁ Carbonara $168香濃芝士配上豬面頰肉粒，但食落又唔膩。意粉蛋味重，軟硬度適中，口感好豐富😎❁ Tiramisu $68酒味比較香濃，上面嘅cream打到勁幼滑，唔太甜😃

好友好耐之前已經話俾我聽有一間蠔吧好正，終於有機會來chill 下。首先入到去呢間Bar氣氛環境好好，餐廳仲有一個座鋼琴點綴，非常型格。坐低之後即叫左香檳同埋生蠔，我們坐在bar 枱位，望住服務員處理緊即叫即開嘅生蠔，未食先興奮。意大利和法國生蠔超新鮮配埋香檳真一絕。服務員質素高，細心解釋食生蠔嘅順序食法及不同產地生蠔嘅特色。食完生蠔已經半飽，再嗌左個炸雞同炸薯條，超級驚喜，真係超級驚喜（開心事要講兩次）及滿足。炸雞超有誠意，雞件上嘅小小沙律菜及脆炸點綴，增加口感，入口非常豐富又有創意。我第一次食過咁好味嘅雞件，加上粗薯條配埋蛋黃醬真係食到唔停得口。這間蠔吧，我會比滿分。因為無論所有服務員質素，生蠔嘅新鮮度同埋食物嘅創意和誠意都足以令我再來，真心正！

呢間位於上環海味街嘅隱世蠔吧，一直book mark咗好耐，今日終於有時間同朋友嚟試啦！其實店舖位置一d都唔難搵，充滿藝術色彩嘅門面、大大隻52號門牌，於一列海味舖中非常突出～舊英式報紙feel的menu、最吸引人嘅地方，係佢有一個生蠔嘅廚師發板！ 😳OMG!! 蠔迷表示太吸引啦❣️由於要預先訂位～ 所以呢個留返下次先食啦！今次我哋散叫幾道菜先～◾️Daily Oyster 時令生蠔🦪🇭🇺Carlingford🇦🇺 Boomer Bay🇪🇸Arousa Bay🇳🇱Pattedoie🇨🇮🇳🇱Ostra Regal 🇳🇱Gillardeau我哋叫晒當日6款時令生蠔🦪，職員先為我哋講解各種蠔的特點，由最light、briny食到有「生蠔中的勞斯萊斯」之稱的Gillardeau~ 隻隻新鮮、各具風味、亦處理得非常靚仔！帶子位切得好、沒留任何蠔殼醉！我自己就偏愛Pattedoie同Gillardeau❣️❣️◾️Carbonara (Guanciale, Eggs & Cheese)卡邦尼意粉-豬面頰肉，蛋，芝士意粉麵條彈牙細滑，用蛋汁加芝士做醬，食落無平時果d卡邦尼咁漏~ 而棄煙肉改為豬面頰肉，保持咸香