八蠔吧 (已結業)

🦪生蠔對於小編🐰來說，絕對是百吃不嫌。這間位於上環隱世的蠔吧，主打頂級即開生蠔，最近推出🦪生蠔優惠，即日起至11月30日，逢星期二三日，凡叫一打即開生蠔即多送半打🦪或一支意大利氣泡酒 Prosecco 🍾，果然夠「蠔」氣🤣，小編🐰是愛蠔之人，當然要去蠔一蠔。餐廳是日精選即開生蠔共有六款，有選擇困難症的小編🐰，最好不過就是一次過試了六款即開生蠔🦪，不用煩惱😅。🦪Carlingford 🦪Boomer Bay🦪Dooriel Creek🦪Roland Lambert🦪Ostra Regal🦪Gillardeau🦪生蠔 $378(6 pcs) / $738(12 pcs)意大利 Carlingford 跟澳洲 Boomer Bay 味道較清新爽口，Boomer Bay 帶有淡淡青瓜味，多了一份清甜。意大利 Dooriel Creek 跟法國 Roland Lambert 味道較前者兩者濃一點，蠔肉飽滿，小編偏愛 Roland Lambert ，海水味跟蠔味鮮甜平衡得非常合宜，入口順滑又creamy ，層次感重。Ostra Regal 跟 Gillardeau 均來自法國，蠔肉飽滿爽脆，海水味

今日慶祝紀念日我地去左食蠔，朋友推介左呢間八蠔吧，話好高質，果然好食。呢個環境都幾靚。我地叫左半打生蠔，生蠔夠凍，開得好乾淨無碎殻，全部新鮮無腥味，好重海水鮮味。佢個檸檬用左個袋仔袋住，唔怕籽跌出黎，好貼心。夏季蔬菜燴意大利飯意大利飯好正宗，好有咬口，材料有西蘭花苗，青豆，露荀等，清新嘅味道。慢煮雞胸肉雞胸肉一點都唔鞋，嫩滑多汁，慢煮完再煎香表皮，脆卜卜，薯蓉creamy好香好滑。甜品係慕絲，好好食，加左好多配料好有口感，甜品甜度剛剛好。

上環一間隱世高級蠔吧推出震撼性優惠😍 係OpenRice訂座叫一打生蠔送半打/意大利氣泡酒‼️😱▪️8.5/10▫️<< 生蠔拼盤 半打 >> $378 店舖推出當日最靚嘅五款生蠔 由淡到濃 集結三種較突出來講 法國KYS口感結實 礦石味較重 蠔鮮味強 海水味最重🌊 西班牙嘅Arousa 比起上兩款明顯大多個碼 質感較creamy 回甘味重🦪 最後以勞斯萊斯級Gillardeau收尾🤩 肉質果然最爽滑 淡淡榛果味 鮮甜有層次‼️▪️8/10▫️<< 香煎銀鱈魚 >> $298 好厚肉 質感細膩嫩滑有彈性 配上酸忌廉汁 rich得來又開胃🤤 配埋海蘆筍、飛魚子等 鮮味更強 薯蓉香甜幼滑😋▪️8/10▫️<< 卡邦尼意粉 >> $168 特別之處係完全棄用忌廉🌟 只用蛋漿做到creamy口感🥚 充滿蛋味 芝士比例剛好🧀 濃厚唔膩🍝 意粉質感軟硬適中🤌🏻 豬臉頰碎似bacon🌿舖頭門口隱蔽 燈光偏暗有情調 鋪內別有洞天 樓底極高 座位闊落 裝潢、排位顯級數🍷 打卡霓虹燈位帶點chill嘅風格☺️📸🐽總括嚟講 餐廳價

Hearing that Raw Bar No.8 was opened by a Singaporean, I have been longing to try this restaurant and finally got to try it for dinner tonight. It was located at Bonham Strand West, several minutes walk from Sheung Wan MTR. Being a restaurant that specialized in oysters, they offered a wide range of oysters from different countries. Besides that, they served appetizers, mains, seafood, drinks and desserts etc. We ordered a plate of 6 raw oysters, which was recommended by the staff and was writte

今日的精選6款生蠔:1.Carlingford手掌一樣大！外表修長，爽口、帶點榛果香甜味及海水味🌊2.Boomer Bay來自澳洲，有點鹹，肉質爽口。3.Dooriel中度海水味，蠔邊爽脆，帶點Nutty。4.Roland Lambert法國藍寶石，鮮甜帶礦物味。5.Ostra RegelAfter taste 比上面個4款更長，較易入口。係我第二至愛。6.Gillazdeau我心中的NO.1🥇肥美香甜且帶淡淡的榛果香，蠔味不算好重，帶有回甘。如果鐘意食住蠔，飲住葡萄酒/香檳/清酒，想有出色的Food Pairing體驗， 可以試吓佢哋嘅廚師發板套餐。店員會再耐心詳細作推介！😉夏季蔬菜燴意大利飯非常精緻，好似一幅畫一樣！估唔到啲飯係綠色，原來用咗是日精選的蔬菜係蘆筍💚不會好濃味，清清地，而且都好岩Vegetarian食👌🏻慢煮雞胸肉配雞汁雞肉很嫩滑，又不失扎實的口感。咬下去仲有雞汁爆出💦伴菜的黑松露薯蓉加不少分，入口即溶，好香牛奶/忌廉味😻還有一種特別的菇叫舞茸，代替平時啲雜菇/啡菇等，有創新！Homemade Tiramisu 口感超幼滑豐富，不會好重酒味，值得一試！ 最搞笑係個me

呢幾日去staycation🥰 輕鬆下，今日我哋都想食生蠔 🦪，所以就揀咗呢一間八蠔吧 佢係由另外一個地址搬去上環嘅😆我哋就叫咗六款生蠔 🦪Raw Oyster 生蠔$378 6pcs職員會提我地啖味至濃味咁樣食1. Carlingford🦪海水味較淡但鮮味夠，口感特別脆爽，有少少堅果味2. KYS🦪口感爽脆，入口帶鮮甜海水味3. Dooriel Creek🦪肉厚海水味適中, 味道清甜4. Roland Lambert🦪味道層次豐富 含礦物味而非常鮮甜5. Ostra Regal🦪外殼呈波浪形，味道開始濃同豐富，先帶海水味，然後滿口鮮甜6. Gillardeau 🦪口感爽脆，海水味淡而且帶點甜味MainsCarbonara🧀🍳🍝$168傳統Carbonara 係唔落忌廉，Creamy香滑只靠雞蛋，呢一款Carbonara 充滿蛋香味，口感細膩綿密USDA Prime RIB Eye🥩美國頂級肉眼扒10oz $428肉眼油花豐富，熟度剛剛好，口感軟腍，配 牛肉汁 焦糖乾蔥 舞茸薯蓉等等Homemade Tiramisu ☕️🍷🍰自家製意大利芝士餅$68最後叫咗一個Tiramisu 做結尾，

有人話好耐無食蠔🦪除咗耐無食蠔，我都好耐無見佢，所以要帶佢食好啲。入到去環境都幾有氣氛，仲見到好多嘅生蠔係個櫃裏面。今次我哋每樣叫咗一隻，嚟到嘅時候店員建議我哋食法係由1號食到6號。我哋都好聽話咁跟住食，就係有淡味食到濃味，真係好新鮮，幾好。慢煮雞胸肉配雞汁 $228超級鍾意食呢個，本身我都好鍾意食慢煮嘅肉，因為慢煮係用咗低溫處理，肉質會偏嫩口。雖然雞汁好似好普通，但配左落去都幾夾，因為佢肉質偏滑，再配埋佢個超級無敵好食嘅薯蓉，簡直係有戀愛嘅感覺，所以超級推介食呢個。夏季蔬菜燴意大利飯 $188Risotto本身係一樣我覺得都幾肥嘅嘢，但佢呢個唔會好膩，而且佢係配搭左蔬菜，成個變得好健康。自家製意大利芝士餅 $68超級無敵嘅邪惡，佢係勁多嘅芝士，同埋佢嘅芝士唔會話好硬身，食完呢個超級有罪惡感。

上環隱世高質生蠔吧 🍷蠔吧餐廳位置比較隱蔽，原來入面好有氣氛，走高質路線，餐具攞放好細緻，而且服務好好，好細心❤ Oyster Platter 🦪 生蠔6款 $378🔸️Carlingford Ireland🔹️Boomber Bay Australia🔸️KYS France🔹️Pattesoie France 🔸️Ostra Regal France🔹️Gillardeau France 頭兩款比較 light，分別係愛爾蘭同澳洲，而中間兩隻係法國帶有點咸味，最後兩款法國較creamy😋 Slow-cooked chicken 🐣 $228慢煮雞胸肉配雞汁、舞茸、西蘭花苗、酸椰菜花、黑松露薯蓉慢煮後雞胸肉好軟身，醃料滲入雞肉好入味，加左黑松露嘅薯蓉好香 Carbonara 🍝 $168卡邦尼意粉 配有豬面頰肉、蛋及芝士嘅卡邦尼意粉，醬汁好creamy，有蛋香味，意粉好爽好好味 Tiramisu 自家製意大利芝士餅 🥧 $68Home-made 自家製作 Tiramisu 特別好味，充滿 mascarpone 芝士香味，咖啡酒份適中，做出好多層次感

朋友在上要番工，放工就約左朋友到蠔吧食晚餐，大家都喜愛食蠔，就選了這店，門面保留了懷舊嘅海味舖門面，內裡其實是蠔吧，在門口完全唔覺得是同一間食蠔嘅餐廳🍴今次點左六款來自不同地方，有着不同味道及口感的生蠔🦪由淡味食到濃味Light，等我一一介紹啦～Carlingford-淡味比較creamy 同nuttyBoomer Bay-味道比較平均Dooriel Creek N2 - 味道比較平均Roland Lambert N2 - 味道比較平均Ostra Regal N2 - 味道比較濃郁，釋出陣陣鮮味這3款蠔會有比較firm，食完帶有甜甜的味道Gillardeau N2入口好鮮甜，很creamyCarbonara味道香濃，意粉軟硬度合適，份量比較少Cod fish魚煎得岩岩好，外脆內軟，keep到鮮味再配上豆和魚籽醬一齊食，味道夾😋Tiramisu咖啡味超濃郁又不會好甜，為晚餐畫上完美的句號

呢間蠔吧既生蠔每日新鮮空運到港，見到佢呢日既menu有6款唔同既生蠔，就點哂佢地黎試下！分別來自Cazlingford, Boomez Bay, Dooziel, KYS, Roland Lambezt同Ostia Regal。侍應好貼心咁提士我地由淡到濃味咁樣去食！生蠔厚肉又鮮甜，勁正！另外仲點左carbonara，煎鱸魚同埋tiramisu ，唔錯！意粉好creamy，有香濃既芝士味，正！煎魚個擺盤好靚！食埋個tiramisu就perfect！

📍上環隱世高質蠔吧‼️• 主菜都好出色😆 -- 八蠔吧🦪🤤=======================上星期同@breadismyboyfriend嚟咗呢間位於文咸西街嘅蠔吧撐檯腳😍餐廳燈光昏暗，好有氣氛！🥰當晚我哋就試咗半打生蠔同其他主菜🤤------------------------------⭐️Oyster Platter (6pcs) (8/10)呢個platter有六款蠔，分別係Carlingford ,Dooriel Creek, Roland Lambert , Ostra Regal等等～小編最中意Carlingford同Roland Lambert，前者口味較light，口感好creamy，後者就比較濃味，肉質鮮美🤤------------------------------⭐️Carbonara $168 (7.6/10)卡邦尼醬汁用上蛋同芝士製成，質感濃稠creamy，蛋香濃郁😍意粉煮至al dente，好有咬口，混合豬面頰肉鹹香十足！------------------------------⭐️Sous Vide Chicken Breast $228 (7.7

餐廳由Soho 搬左去上環，門面保留了懷舊嘅海味舖門面，內裡其實是蠔吧。餐廳中文名八蠔吧，主打高級蠔。開蠔採用英式方式，提高衛生標準同保留番蠔完整既新鮮感。今次試左六款來自不同地方，有着不同味道及口感的生蠔：🤍Light．Carlingford淡味比較creamy 同nutty，逐隻慢慢品嚐。💛Mild．Boomer Bay🧡Balanced．Dooriel Creek N2．Roland Lambert N2．Ostra Regal N2Balanced 既蠔會有比較firm 同脆邊，食完會有甜甜既餘韻。❤️Award Winning．Gillardeau N2最後一隻是得獎蠔，在法國到處都能品嚐得到，甜甜地又會有點nutty。🍝 Carbonara 賣相靚，意粉軟硬度適中，份量適中，只是調味比平時鹹咗少少。🐟 Cod fish呢啲賣相都好靚，睇得出花咗心思去做伴碟，魚煎得剛好，配搭豆同有魚籽既醬，味道夾👍🏻☕️ Tiramisu 咖啡味超濃郁，食落不會太甜，連我唔鍾意食甜品都食晒一個👍🏻

The world is your oyster.Our favourite restaurant reopened, with enhanced menu and more comfy venue.Along with the cosy hospitality from our host Chris, who surprised everyone with his magic at the piano.What's better place to celebrate anniversary.

想食優質靚生蠔，當然要黎主打生蠔嘅蠔吧，咁先食得盡興滿足🥰今次同朋友落ORDER叫左生蠔6隻($378)、USDA Prime RIB Eye 10oz ($428)、Summer Vegetable Risotto ($188)、Homemade Tiramisu ($68)入到黎個環境裝修都好有情調，氣氛唔錯，好適合情侶或者節日興祝😍黎到呢到淨係見到蠔吧位置放滿唔同種類嘅生蠔，已經急不及待想快D食🤤牆上掛左MENU介紹今日有咩生蠔種類選擇先送上生蠔拼盤，由12點鐘開始，逆時針方向分別為：Carlingfozd、Japanese、Doociel、Rolandlambert、Ostra Regal、Gillardeau。生蠔太多唔同產地同品種，我呢D門外漢唔太認識，淨係識得食😝職員上碟時會先介紹一下，同埋記得順次序食，因為生蠔味道會由淡至濃開始食起，咁就唔會食完濃味嘅蠔蓋過左比較淡味嘅蠔嘅鮮味👍🏻可以按照個人口味唧檸檬或者加醬汁食意大利Carlingfozd、日本Japanese：先淡味生蠔食起，味道清新帶點CREAMY感，唔錯😋意大利Doociel、法國Rolandlambert：生

▪️$378 / 6 pcs 生蠔今次一共有六款蠔，包括有Calibgford L, Saldanha Bay N2, Dooriel Creek N2 , Roland Lambert N2 同埋Gillardeau N2 😚我就比較鐘意食Calibgford L ，因為好鐘意creamy 的口感加上食落肥美爽口，所以令我有幾深的印象🥳而整體黎講，今次食的所有蠔都好新鮮呢.▫️$428 美國頂級肉眼扒10oz牛扒的size好大，而且厚度適中值得一讚嘅係佢的食落的口感好軟腍，唔會好韌🥰另外，我地都非常欣賞個薯蓉，因為佢嘅質地好creamy之外，牛油同埋香草味都好香好特出👍🏻👍🏻.▪️$168卡邦尼意粉成個意粉的芝士味同埋蛋味好濃郁而意粉的質地亦都軟硬適中😊不過份量可以再加多啲.▫️$68 自家製意大利餅Tiramisu 係用一個杯裝住味道上，咖啡味同埋酒味都係偏重🤩食起上黎口感幾輕盈，唔會覺得好膩✨