前家樂餐廳火鍋店 (已結業)

最近天氣凍凍地最岩打邊爐，而打邊爐最好就約多幾個朋友出黎十十下，人多比較熱鬧，仲可以點多幾款唔同野食。當中有位朋友想到食雞煲，所以最後就黎左呢到。呢到既麻辣雞煲好正，可以試試早黎早享受，唔洗點等位就可以入坐啦。一坐就嗱嗱聲叫個辣雞煲先，我地諗住一陣再會叫d火鍋配料，所以只叫左半隻麻辣雞。雞煲好快上枱，等緊翻熱既同時就黎個相機食先，雖然唔係新鮮雞(鮮雞煲每日只供應2隻)，但急凍既都唔差，食落唔會有雪藏味，雞肉入味之餘又嫩口，最欣賞個醬有好濃烈芫茜同薑蒜味，加埋勁香既麻辣味，真係夠哂刺激半隻雞其實好快食完，所以食到咁上下就開始點配料，愈煲愈耐時，麻辣味會愈食愈出，此時加湯打邊爐個湯底會勁正點左丸、雲吞、牛柏葉、金菇、午餐肉等等太多講唔哂，牛柏葉嗦哂麻辣味，夠哂辣加上彈牙又爽口，超正，有d似小販檔食既辣味牛柏葉。金菇同牛柏葉一樣，浸完個底之後勁入味又爽口。打邊爐食午餐肉都係第一次，覺得都唔差，同樣入味 。食物新鮮，加上個湯底出色，真係好滿足 

新年期間想吃中餐是十分困難的事因為年夜飯局各酒樓都很旺場。這晚第一次到這地方試一試這裡出名的魚煱。 雖然這街角落比較清静，但這裡都很滿座。两個人叫了一個小鯇魚煱。雖然是小煱但魚的份量都很多。魚身煎得恰當好處，配料亦充足。我叫的是番茄煱所以沒有麻辣鍋這樣的刺激，但這個鯇魚火鍋的味道足夠了。 再加一碟牛肉作火鍋用。 另外再加數碟蔬菜及鯇魚泡。 牛肉的質素不過不失而 蔬菜比較細碟。但這個晚餐對兩個人而言已經足夠了。

《有半間鋪冷氣機問題，職員又唔同客人講。》 坐低十分鐘左右發現越來越熱。 因呢間鋪主銷雞煲同四川烤魚，所以問職員可否開大啲冷氣，職員稱因冷氣機有問題，再開大啲反而會無咁凍。 當時冷氣機顯示温度二十度，職員稱呢個已經係暫時最有效製冷的温度，但其實都只感受到冷氣機，會出風，但無製冷效果，冷氣係由另外半間鋪吹過來，甚至只有少許，十分悶焗。 接着，再有多枱客戶向職員了解可否處理冷氣問題，職員回答話今日下午已發現此問題，已經嘗試處理過，但無辦法，之後再道歉希望客戶忍耐。 心感，原來食店早前已留意到此問題，而無事先通知客戶，唯有無奈離開。 離開後，雖然今日室外氣溫過三十度，但感覺仲舒服過鋪入面。 其實出門口時，還見到有多人在鋪外排隊，有感似!對此做法本人十分有保留，敬希迅速改善!!! P.S.不對食物作評價，因無心品嚐。

因為轉新工未返工，現在是空閒的日子，我同姊妹在奧運站shopping完，都要找個地方食餐好的，享受生活享受晚餐去，姊妹都愛食火鍋，未食火鍋先興奮，大家便想起他，因上次去過前家樂餐廳火鍋店，老闆好好人好想再去找他。坐下不久，看下menu有什麼喜愛，二話不說，老闆走過來，我同姊妹一個眼神，我巳知大家想食麻辣雞煲。麻辣雞煲分大、中、小、微辣及不辣，姊妹想要微辣，若認為不足夠辣，餐廳都會給我免費的麻辣醬，貼心的餐廳，餐聽用靚雞，採用三黃雞，所以食落肉質很嫩，普通雞不能及，打開蓋後有陣陣麻香，微辣都很惹味，不需加麻辣醬都咁正，配料方便（芫茜，洋蔥），若不足夠又可要多點芫茜洋蔥或要少點芫茜洋蔥，配料令口感都昇華，姊妹話今晚真有驚喜。

今次由朋友帶路去大角咀食好野,大角咀其實都有好多好野食, 尤其以邊爐火鍋為出名,以前會去慣附近的力x, 不過要人多先可以吃到好東西,今天人少, 才4人行, 大家年紀大, 不想每次都吃破肚皮 (好吃都不能這樣)所以朋友帶我們來到份量可加可減的"前家樂"打邊爐 。朋友事前已吃過一次, 覺得好吃才推介, 好的, 就信他吧!餐廳的地方不少也不大, 事前也來OP溫過書,知道是無限時的, 打邊爐已是很Hot, 最怕食到大汗搭細汗, 傾到計又食唔到野 sosad!好彩...呢度從無趕客現象!平日的晚上都幾爆場喎, 多得朋友的細心預先訂位。坐低後, 立即望過Menu紙, 雞煲都有好幾款喎, 而且很貼心的可揀選麻辣程度又各需求!也分半隻或一隻, 人少細食半隻就可以了。這裡還有普通的火鍋湯底, 也有各式魚鍋, 不過最後大家決定要"鮮椰子雞煲", 太餓的關係, 所以點了一隻份量。先落雞煲, 後再點食物配料,wow...奶白色香濃的椰子雞煲送上啦, 都幾足料, 原隻就真係原隻, 見齊雞脾雞翼雞爪,入面仲有洋蔥, 紅棗, 杞子, 蔥段添~老闆親自捧過來時, 也建議先滾起湯後調至細火, 雞件熟後可先吃雞或飲湯, 

今晚OT完突然想打邊爐，同事提議到這家吃。平日晚上都近乎仁坐滿。一試街外小見的椰子雞煲，椰香撲鼻，湯鮮甜而不口渴，雞件的肉質熱滾了長時間都仲咁滑。由於收工太夜了沒點太多肉類吃，但當中的蝦滑及廣島蠔唔錯，沒有雪味尚保留到鮮味，有點像蠔豉。整體火鍋配料是新鮮的，明顯有用心選購，始終小店經營，如果大家想黎打邊爐但期望要有快餐店的上菜速度及價錢就要調節下自己的期望了。中國人最講合吃共食。你嘗一下我的菜，我嘗一下你的味，體現出一種人情味。前家樂自家火鍋由店面裝潢，食物質素到店員服務正正承傳這中國飲食文化。

前家樂? 間餐廳名其實改得幾得意好易記，同埋雖然位置遠左少少好在可以係奧運站一出沿天橋過去落雨都唔會話好唔方便一落左天橋就到入到去都有一半位坐左人同埋開初見到個以為係伙計原來係老闆既後生仔(問左真係細過我)二十幾歲出黎打滾，想做到間有家感覺既火鍋店個下有少少愕然，但又有少少妒忌 講返正題食野先睇一睇menu 見到呢到主打都係雞煲同烤魚當中有個黃金芝士雞煲 @@為左芝士，唔諗咁多即刻叫左羅到上枱都知無叫錯根據老闆講，個煲入面有四種芝士blue cheese, mozzarella cheese, Permesan cheese, Cheddar cheese當中blue cheese 配肉係好易入口令整個芝士係變得creamy，帶左其他芝士香入隻雞到同埋隻雞本身都好靚，煲左陣D 芝士味入左雞D食入口真係好正，仲要雞肉煲完都唔會變左老身而且隻雞唔係好肥除左個煲之外，呢間野其他配料都好有水準一品花膠($68)68蚊既花膠，大概無咩特別希望但豈有此理呢間係可以用竹蔗渣的價錢,食出燒鵝脾的味道隻花腸煮完無咩縮水，仲幾有膠質個下真係呆左下 跟手試個雙拼滑(墨魚同蝦)($98)呢個又係有料到D滑好易

30幾度大熱天時想打邊爐！即刻即興約左食飯團食雞煲。一入去老闆就好熱情招呼我地，介紹佢既雞煲話最多人食麻辣雞煲同芝士雞煲，可以叫半隻或一隻雞，我地唔食咁辣，叫左一個半隻雞既海鮮雞蟹煲（$328）試下，老闆即刻好積極落單準備個煲。等左無耐個煲終於黎喇，個煲比其他半隻雞既雞煲大，可能因為仲有其他海鮮。海鮮有海蜆、一隻蟹、海魚骨，味道好好，我地叫左BB辣，炒得好香同醬料都好香。海蜆既殻好厚，隻隻都開口有肉，蟹蓋都有幾多蟹膏，屬係一般大小，而魚骨無乜肉但令成個雞煲提鮮左好多好多，應該係用大魚，有幾年係魚鰭食到有啲膠質。而雞肉肉質唔錯扎實無肥膏，件件雞都有肉無煮過熟，有啲驚喜既係雞胸好滑，平時雞煲我淨係食雞腿位因為雞胸通常煮到好鞋，呢個煲既雞胸咬落去啖啖肉又唔鞋，正👍🏻老闆話係三黃雞所以雞胸都會滑！不過原來呢個煲叫半隻雞3個人唔太夠喉，早知叫1隻雞。喺我地開始食雞煲既時候開始黎左好多檯客，見到場面開始好忙，而當晚應該得3-4個人做野，大半晚得返一位阿姐喺樓面走黎走去，所以食完雞煲要換Gas、要加湯、等火鍋料都等左好一陣先有反應。我地叫左一碟細既雪花肥牛（$158），見到肉質幾靚雪花分明，幾滑鞋唔

 這晚到了一家以家為主的餐廳，老闆很熱情地招呼人客，更向我們推介了他們的拿手好菜──烤海烷魚煲。老闆說這魚很值得我們嘗試，因為這魚生長在咸淡水的交界，所以魚肉很鮮，又不會有泥的味道。果然，這魚的味道很鮮美，魚肉又很嫩很滑。魚很大，肉很多，可是店員沒有把魚完全煎熟，然後把魚放在爐上慢慢煮，所以魚就邊吃邊熱了。還有魚湯很濃郁，濃濃的豆瓣醬的味道，配上蕃茄和土豆，真的很好吃。 不過吃著吃著就覺得有點兒咸，所以喜歡吃清淡一點的朋友們就要預先跟老闆說一下了。

多年不見的朋友最近去左奧運站工作，於是我等他放工後一齊搵地方食晚飯，朋友話埃華街好多美食，我話不妨行過去看下，朋友推薦食雞煲，老闆也很健談，夏天在冷氣地方食火鍋很爽呀，我們小酌在火鍋店了。餐廳服務都算幾好，有wifi服務給客人，吸引了我的目光，十分體貼的服務。我和朋友都唔食辣，老闆向我們推薦食芝士雞煲，看見店中好多人都係食芝士雞煲，便要芝士雞煲吧，雞煲用了三黃雞及三種芝士，好足料，雞煲蓋過後，等了一會兒，巳聞到芝士的香，芝士包著雞煲，芝士味香濃，湯底有很濃的芝士味，忍不住要食了，雞肉很嫩滑，嫩滑之外仲食到鮮味，後來老闆話芝士雞煲是改良過的芝士雞煲，不說不知，食落同一般的有分別，改良過的芝士雞煲確好味。告示寫上需要溫水時，通知他們會給你溫水，老闆對客人幾細心，下次一定要約多些朋友再來呀。

之前在Facebook已不下數次看過朋友大力推介前家樂。我本身愛食雞煲，看到芝士雞煲更心動可惜平日出大角咀都唔太順路，直到因事要到奧運站，才有機會約朋友放工在附近食飯，我當然把握機會去食雞煲啦！大部份火鍋店裝潢都具時代感，但前家樂店面裝潢似傳統火鍋店，座位亦夠闊落！反倒讓人有一種親切感，這大概就是似店名”家”的感覺吧！這裡點雞煲都有"點心"紙選擇雞煲的口味，如莞茜、洋蔥、芹菜、濃度都可隨自己的喜好選擇，看得出店家的細心。因我們只有兩個人所以點了半隻微辣黃金芝士雞煲，怕太辣會搶了芝士味。老闆說芝士雞煲用上了四種不同的芝士，如車打，巴馬，水牛及藍芝士（不知有沒有記錯呢！）本來打算開著火為怕芝士凝結，但老闆提醒開著火會燶底，幸好火鍋煲keep住暖暖地，芝士沒有太凝結。食起來好像韓式芝士排骨，如果可以再多啲啲芝士就perfect了！可以先落個出前一丁變芝士撈丁呢！配料order了芝士竹輪、醬爆豬肉丸、三式餃子、蝦滑+墨魚滑、金菇、唐生菜、韓國公仔麵及響鈴，Refill的湯底都是濃湯，完全不需要點醬料呢！蝦滑+墨魚滑大力推介！！主角之一，是前家樂手打的，仲要大大份，兩人黎講有點多，如果可點半份就

由於喜歡食雞煲，而朋友又推介雞煲好味，即管去試試，味道果然不錯。麻及辣可以因個人口味要求多少，因同行朋友不太食得辣，只叫了微辣，微麻。味道還可以，但對於食得辣嘅我就差少少，下次一定要找好辣朋友再試。另外還試了新供應嘅芝士雞煲，這個有驚喜😊😊雖然味道偏咸，可能芝士關係，但係非常美味，食完雞後加水煮烏冬都好好味，如果喜歡芝士的話就最好加多一份芝士。

早排見人係Facebook分享呢間火鍋店，個名夠晒出，仲有想試好耐既芝士雞煲，心動不如馬上行動，即刻約埋朋友仔去試下先。鋪頭比較近奧運站，唔算難搵。一入去可能平日的關係，客人唔算特別多。見網上面大部份人都係推介芝士雞煲，我地當然唔執輸即刻叫個先。黃金芝士雞煲估唔到芝士雞煲仲可以配辣喎，而且麻同埋辣既程度都可以選擇，芫茜、芹菜、洋蔥等等既配菜都俾你揀份量。一上台是幾片芝士鋪係面，引得人口水直流。煲滾左之後，芝士亦都開始溶，均勻咁佈滿係面層雞件上，但美中不足的地方是芝士份量略嫌少了一點，只得面層的雞件可沾到芝士，下層的則麻辣味比較重。但值得一讚的是雖然只叫了半隻雞，但雞肉數量頗多，不會像別的餐廳般大部份只是雞骨。芝士竹輪芝士愛好者當然唔可以放過，普通獅子狗已經滿足唔到我啦。咬開一半，入邊既芝士即刻湧出來，好滿足啊。唐生菜菜既款式好多，我地就揀左唐山菜。夠新鮮夠健康。三式餃子有鮮蝦雲吞、韭菜餃、魚皮餃，一次過滿足晒我三個願望。韭菜餃入邊個餡好香，雖然唔太大件，但呢個份量岩岩好。雙拼滑(蝦、墨魚)呢度既蝦滑、墨魚滑絕對值得一試。而且係手打，食得出非常彈牙。份量夠多，我地食極都仲有。就咁睇＄98

隱世嘅美味烤魚前家樂，好耐無見，今次又去朝聖一下，雖然每次一聽到奧運，住港島區嘅我就想即刻打個退堂鼓，但係每次去到都覺得好值得去喎，特別係一大班人去食飯，可以食多幾樣。今次兩個人就叫左個烤魚--家鄉酸菜烤鯇魚。兩個人食半條就卓卓有餘。酸菜味道似係譚仔嘅酸菜，甜甜酸酸的，正是我最愛嘅味道。烤魚十分大條，肉質鮮美嫩滑，起初都好驚鯇魚會有d草青味，但係食落又完全唔覺喎，完全無草青嘅味道。湯底嘅味道有特色，唔會只得辣油嘅味道，提議叫小辣或以下的辣度，小辣我覺得剛剛好，朋友已經覺得非常辣。烤魚內還有好幾款配菜(洋蔥，白蘿蔔，芽菜，克木耳，豆卜，莞茜)除左肉之外，蔬菜係吸收湯味最好嘅菜料，蔬菜愈煮得淋，味道就愈豐富。好似白蘿蔔甘，成舊都變唒色，已經非常淋，非常入味。其實兩個人食一條魚已經非常夠，但係好貪心嘅我，梗係覺得要食多幾種嘢食，個人先會滿足d。所以另外就點左響鈴，秋葵，墨魚滑同埋紅薯粉。響鈴雖然唔係剛出來熱新辣的，但係味道不錯，都很脆口。秋葵，唔係每個人都接受到嘅口感，有點黏黏，平常我都係食涼菜嘅時候配以辣醬食嘢。今次第一次試食烚嘅，味到清香，係一個蔬菜類不錯嘅選擇。順帶一提，原來店家有個麻

今次嚟到前家樂搵食！店名太有趣嘅關係～忍唔住問店主名字嘅由來。店主希望能夠達成《前衞》～可以帶領雞煲，火鍋嘅潮流。巜家庭》～希望大家有家的感覺。《快樂》～嚟食嘅人得到快樂。果然係小店嘅感覺！鮮甜椰子雞煲(半隻) $158朋友仔唔食辣嘅關係～從來都冇食過雞煲～見到餐牌上有唔辣嘅椰子雞煲～立即決定要試一試！雞煲上枱煲咗一陣出咗好多雞油～原來係因為此店用三黃雞～比較肥美肉嫰所以油都比較多～之後我哋片走咗啲油就試一口～個雞同椰子超夾！不自覺飲完一啖又一啖！椰子非常鮮甜～雞都好嫩好滑～仲有雞味～可吃得出佢嘅新鮮。雞煲後就係打邊爐時間～呢度都有唔少餸揀～脆炸響鈴（$38）份量不少～夠脆～要浸2次先會變腍！索咗椰子雞湯後好好味！！雙拼滑（$98）左邊係蝦滑～好香蝦味～有少少蝦肉，彈牙！右邊係墨魚滑～比較鹹～但墨魚味濃～好味道！芝士竹輪（$48）嚟朝聖前睇過大家話必食芝士竹輪～所以我哋當然有叫！一食就知道大家點解推薦了！一咬落去流心芝士就流出～濃郁嘅芝士令人胃口大開～真想1個人食哂5粒！！冬瓜片小份 （$20）平時食沙嗲湯底都會叫冬瓜～原來同椰子湯都咁好味！冬瓜清甜～可以減低火鍋嘅熱氣！蟹籽包小份（$