前家樂餐廳火鍋店 (已結業)

講左好耐食雞，咁梗係揀食雞煲啦，今次揀左大角咀！泊車方便又唔貴，只係$15/鐘，前一條街就係。唔洗擔心炒牌。黎到先知原來呢度多野揀，咩都有得食！而環境上都舒服，唔會煙霧太多，服務好貼心。主菜既雞煲，有好重既麻辣香味（因為叫少辣既關係所以食落無咩辣味）我們先點了微辣的雞煲, 這個湯底有點稀,不似其他地方那麼濃郁,但味道一點也不比下去。雞件份量都唔細，啖啖肉。啲配菜例如洋蔥，煮到好林，加埋雞煲啲湯，真係一流。驚喜在連1664同烏龍茶都有得叫！野生竹笙好大條！花膠亦好爽口！整體泥講店入面既食材都好新鮮，份量都好足料下，加上服務員態度好好。有時間一定會再同啲朋友再食過同下次唔揸車飲酒

朋友知道我喜嚐雞煲，特意帶我來這裡食出名的芝士黃金雞煲，真是聽到都興奮呀！入到店內，見到店的四處都張貼滿水煮魚的圖片，就知道水煮魚都是招牌菜啦！雞煲同魚都是最愛，一時之間選擇不到呀！卒之，由朋友决定，今天先吃雞，下次再揾日食魚啦！人少少叫了半隻黃金芝士雞淺嚐一下~隔住個蓋已經見到那既邪惡又令人垂涎欲滴的芝士層。香味從煲內率先奪門而出，那雞油的香氣和誘人的芝士奶羶彷彿在向我招手一樣，令我不禁大吞口水(≧∇≦)叫得做芝士層，自然是因為它予人厚厚的感覺，份量夠才稱得上吧？！金黃色的芝士層原來包括了4種不同的口味在內，包括車打芝士， mozzarella cheese，cream cheese等，用料十足，睇見已經好想食了！輕輕加熱一番，因為雞件本身是熟的，所以當見到芝士開始融化就可以先把火關掉，避免將芝士焗出焦味。一夾起件雞就連住芝士，那種拉絲的狀態着實令人興奮。想不到半隻雞份量都好足，二至三人開心share食都好足夠，而且雞件切得較大較完整，不會碎濕濕咁，可以食到啖啖肉的質感，加上雞略胖卻不算太肥，帶着雞油的香氣卻不會油淋淋般，有種齒頰留香之快感。而且和芝士的味道好夾，和傳統的麻辣口味相比

熱浪迫人, 兼且口痕痕, 我們一於來吃個雞煲 ~點單紙 ~ 吃雞煲, 當然要喝杯啤酒才過癮 ~黃金芝士雞煲 (半隻) $168 芝士的味道獨特, 因為芝士醬是用了四種不同的芝士來調製, 濃稠卻又不油不膩, 加上底層有中芹、蔥頭這些配料, 大有西式中菜 fusion 之感 ~雞肉的味道與別不同, 據店員說是先爆香再入煲加芝士, 雞件醃得入味也掛滿芝士的濃香 ~吃過雞後, 侍應生會主動地過來, 為我們倒入奶白色的高湯, 作打邊爐之用, 打邊爐也的確需要生料, 我們點選了 .... 優質雪花肥牛 (小) $158 新鮮軟嫩, 入口啖啖牛肉香, 薄切最適宜灼兩灼就食得 ~ 雙拼滑 (蝦 & 墨魚) $ 98墨魚滑, 一吃便知是手打貨, 還吃得出有墨魚肉 ! 爽口彈牙又帶有鮮墨魚味 ~ 蝦滑吃下去就是口感十足, 蝦味鮮香, 爽口彈牙 ~ 手打稻庭烏冬 $38到最後, 放烏冬落煲, 盡吸芝士湯的精華 .... 正 !雞煲店開得成行成市, 但我相信, 只要用心製作食物, 必能鶴立雞群, 屹立於這個競爭激烈的雞煲市場 ~本篇完 ~

好愛食辣，呢間雞煲的確唔錯，雞汁非常可口，即使加左清湯落去，都無沖淡左個汁，雞完全同個汁融為一體，肉質又唔老。老闆好nice ，向我地介紹呢度係用三黃雞，怪不得咁濃雞味！芹菜同洋蔥仲可以特別叫多啲，吸收雞湯嘅精華，唔洗沾醬都好夠味，又唔會好肥膩。我地叫左小辣既雞煲，一開蓋就勁香個辣咪好有層次！食到好上癮，雞肉好滑好香平時通常同朋友都係比較鐘意食西餐多，好少去打邊爐或者食雞煲。今次好難得放工之後鬆一鬆。由於一早已訂位,所以不用等就可以入座, 店員從主店帶我們到另一店鋪坐下, 地方不大, 坐下不久發覺如果冷氣可以再大一點就更好。於是老闆都好好，知我地唔夠凍所以主動調我地去風口位。這裡的食材應該是比較新鮮的。雖然我們只有2人,但還好店裡的份量分別有大份(大）和小份(小)選擇 , 所以我們人小小也點了很多款式的食物, 食材喺香港比較小地方有嘅，真係犀利:除了萵荀外,還有秋葵,鮮准山等等食物都不錯,我們點的魚片頭和午餐肉, 好正。湯底在加了幾次水之後,都唔會淡淡, 這個時候都真係食飽了。

很久以前聽過前家樂這餐廳名字，今晚有機會一試。食物選擇很多，除了火鍋以外，仲提供雞煲同埋烤魚。不過今日想食雞煲，麻辣同芝士好似其他地方都有，所以就點左鮮甜椰子雞煲。雞煲份量都好大，而且好足料。送個煲上黎之後都聞到好香的椰子香味。除了有好多件的主打三黃雞件外，湯底仲有好多其他配料，杞子﹑洋蔥﹑紅棗﹑芹菜和鮮椰子肉。成個湯底都係奶白色，很濃椰子香味。雞肉很香，骨細肉嫩。雖然比較多油脂，但食落又唔覺得太肥膩。雞件份量又多，食完個雞煲之後都飽左一半。當然仲點左幾種配料。萵荀同黑木耳都很清甜好脆。墨汁墨丸好彈牙。不過雙拼滑更加好食，蝦滑和墨魚滑，除了足料，食到啖啖蝦肉粒同墨魚肉粒，仲真係好鮮味。熟左之後仲十分彈牙。芝士竹輪好特別，竹輪的外表包住流心的芝士，很惹味。響鈴完全無油味。魚皮好脆，最重要唔係好咸，可以當小食即食。食到後半再飲一碗湯底，所以配料的精華都留左係湯底內，比起一開始更加添鮮甜。食得很滿足的一餐，真係要一讚這個鮮甜椰子雞煲。味道濃到真係好有住家湯的感覺，食得到師傅的用心。

今次是第二次來到前家樂了~是因為朋友想吃雞煲, 他們叫我提議地點就想起之前食過的家庭式作業的"前家樂"星期四的晚上, 入座率是100% (生意很好呢)相信有一班人都是像我般 "食過番尋味"大約八時已全無虛席了, 幸好我早早打來訂位上回已試過海鮮雞蟹煲及桂花魚鍋今次經投票後, 最後決定要"鮮甜椰子雞煲"由於在坐有2壯男, 所以點了一隻除雞, 魚煲外, 還有很多餸料點菜後, 老闆親自送上奶白色的"鮮甜椰子雞煲"因為雞件是未熟, 最初先用大火, 滾起才調至細火先吃雞, 後再落其他配料椰子雞煲當中落了些紅棗, 杞子及芹菜, 令湯更香濃鮮甜 我連紅棗都吃了幾粒, 好甜又補身!wow...滾起啦~可以收番為細火雞件超多, 就算滾幾耐, d肉都係咁鮮嫩, 而且是多肉少肥膏這裡用上啖啖肉又唔太肥的三黃雞, 而且帶有雞味! 開始前, 先飲番啖"頭啖湯", 超香濃呀!! 湯要趁早飲呢, 因為食到尾升時, 面頭會很多雞油雖然這裡加湯都真是"湯", 而不是滾水, 但不是奶白色的原湯所以頭啖湯是必飲的!配料必食推介, 雙拼滑 (墨魚及蝦), 彈牙!!!優質雪花肥牛 (大)咪睇個樣咁, 滾過後都富有肉汁

大角咀一帶有食市林立, 選擇又多, 早前就在朋友的帶領下去了前家樂餐廳火鍋店食飯.這裡除了火鍋外, 可以先食雞煲或烤魚, 再打邊爐.我地就較為貪心, 想試埋雞煲, 我地點了黃金芝士雞煲半隻. 上枱時以鍋上, 就可以開火.在雞面放了芝士, 慢慢開始溶, 原來這個雞煲, 用了四款不同芝士, 芝士迷要來試下.芝士差不多半溶在雞上, 香味撲鼻, 可以熄火, 就食得.雞肉面沾滿了芝士, 入口有香濃的芝士, 而雞肉幾嫩滑, 唔會覺得佢硬和乾身.雞肉食得七七八八, 我地就準備打邊爐.我地點了優質雪花肥牛肉(大), 黑椒牛丸(大), 豆卜(小), 墨汁墨魚丸(小).對於我來講, 打邊爐必需要點醬. 但這裡沒有人俾醬料我地, 要到我地同店員講要, 佢才俾豉油我地, 這裡好似無得混醬, 這樣感覺有點美中不足.我地也是愛食牛肉, 所以點了大份.牛肉色澤幾紅, 脂肪分怖幾平均, 由於這是肥牛, 所以脂肪比例較高.由於我不食生嘢, 牛肉要滾到全熟, 入口時仍然夠腍身, 不會好硬和好乾, 牛肉的味道尚算可以.對於我來講, 我自己還是鍾意較少脂肪的牛肉多一點.黑椒牛丸.一咬開已有香濃的黑椒味浮出, 牛丸內也見到一粒

前家樂呀前家樂，你知道嗎，曾經有不下十多人跟我推介你呀。今次忍不住了，跟他來到這家前家樂一試，究竟是龍還是鳳，過多一會兒便會知道~!!!有雞煲、有烤魚，還有純純的火鍋，選擇也蠻多的。怎麼看著這張湯底的選擇紙就像是在選擇米線一樣，走莞茜、走洋蔥…好像還沒有見過這樣子的雞煲菜單喔~至於材料嘛，款式數量還好吧，有某些份量更可選擇大份、小份，這個選擇的方法相當貼心，當兩個人的胃口並不算大的時候，吃雞煲本來就不化算，但當份量跟價錢調整過以後，兩個人吃立即化算多了，點的食物款式也可以多一點~黃金芝士雞煲究竟會有多特別？看上去好像平平無奇的啦。打開以後就發現錯啦，香味濃郁得很，入面是老闆自製的食譜，以四種不同的芝士去炮製這個黃金芝士煲。藍芝士、巴馬芝士、車打芝士跟mozzarella芝士，四種芝士混合著那種香味跟滑溜的感覺令人垂涎~嗚呀，夾起雞件，看到拉絲的情況是吃芝士雞煲最興奮的事。雞件外層的皮脆脆的，咬落脂肪並不多，反而覺得有點瘦，雞皮沾滿了芝士的香氣，入口有點彈牙啦，很棒；至於雞件，感覺很瘦但入口卻十分嫩滑，而且很Juicy。芝士黃金雞煲一點也不膩，反而愈食愈開胃~在正式打邊邊以前，讓我跟大家

大角咀咁多火鍋店 都真係幾難揀食邊間 見呢間個名咁有噱頭 一於試一試叫左個招牌麻辣雞煲 雙拼滑 黑牛柏葉蔬菜拼盆 雲吞 羊肉 等等既材料雞煲真係唔錯 因為係兩個人食 得半隻雞 但感覺上都幾多叫左小辣都唔係太辣 小小麻 洋蔥同香菜都幾多 雞肉好幼滑 而且夠入味 唯獨唔知點解嗅落唔太香 食落就幾好黑牛柏葉 幾新鮮 但好難煮 唔夠時間唔入味 煮得耐又縮到一個點...可以切得大塊應該會好DD雲吞係蝦肉雲吞 外軟內彈牙 唔太大粒 不錯羊肉色澤都唔錯 食落唔太羶 份量都OK(兩個人黎講) 因為兩個人所以淨係叫左一碟肉 份量岩岩好雙拼滑幾抵食 不過蝦滑真係好食 好彈牙 入面仲混左D蝦肉 蝦味濃蔬菜拼盆幾抵食 份量都OK既 諗唔到食咩既人可以揀呢個總括黎講 所有既材料都好新鮮 質素亦高既 但相比任食火鍋係貴少少 食慣平價任食火鍋久唔久豪一次都幾開心

之前搭巴士時常常看到「前家樂餐廳火鍋店」，覺得名字很有趣，一直都想試一試。這天收夜，寶寶來接我收工，剛好又很想打邊爐。上Openrice看到這裡零晨2點才關店，一於來試一試。基本上沒有什麼裝備可言，大約有70個座位，像茶餐廳的餐檯，不過每檯的空間都算很足夠。一直都很好奇為什麼會改「前家樂」這個名字，看到Menu大概想像到餐廳老細想營造出家的感覺，讓來光顧的食客都能快樂地享受一頓豐盛有質素的晚餐。原來除了火鍋以外，這裡還主打雞煲和烤魚呢，而且無論吃那一種，湯底或魚類的選擇都很多。雖然為了火鍋而來，但看到鮮甜椰子雞煲($158)這個選擇後，很想試一下這滋潤的湯底，於是便選擇了雞煲。雞煲的份量都蠻大的，因為湯底得多，其實比較像火鍋的湯底一樣。除了主打三黃雞外，還打上其他很多配料，如杞子﹑洋蔥﹑紅棗﹑芹菜和鮮椰子肉。熬出來的湯乳白色，而且很濃椰子香味。先呷一口湯，雖然雞油都蠻多，但愛飲湯的我又怎會錯過呢！因為湯底有很多椰肉的關係，而且都煮到變得很軟身很出味，所以整個湯底都十分十分之鮮甜，很香的椰子味。忍唔住未開始打邊爐已經飲了兩大碗湯底。三黃雞雖然浸在湯內煮了很久，但肉質依然細嫩，因為脂肪豐滿

放工後一行三人到黎食，見到個名覺得好搞笑，前身仲叫漁民樂添😂我地先叫左個魚煱，雖然係半邊，但黎到先發覺幾大條下！條魚先用海鮮醬煎脆魚皮，魚肉好鮮滑，外脆內軟，無泥味！加上湯底係酸菜魚湯，啲配菜豆卜、木耳都好好味，配合得剛剛好！超正！火煱料方面，我地叫左菜籃，豬頸肉，米粉，墨魚滑，嚮玲，牛柏葉，芝士年輪。。。最愛吃墨魚滑，應該係佢地入手打，爽滑！個米粉我係出面未見過，一客有兩舊，滖下就淋，吸左湯之後好好味，軟硬剛好！可以一試！食到一半，後面果枱食雞煲，起香！引死我地！可惜已經叫左太多野，不能再吃😂呢餐超飽！唯有下次再食過啦！

每位芝士愛好者都會有自己喜歡的芝士味道 , 現今芝士在食途上已被調教成變化多端 , 我也不例外正在四處找尋我愛的芝士味道。 素聞 「 前家樂 」的黃金芝士雞煲是芝味濃郁 , 單用耳朵聽聽已感覺口水要流出來。 地址是大角咀埃華街119號地下, 只需要在港鐵奧運站 B 出口步行約 5 分鐘便到達。 海報上介紹 「 前家樂 」是主打雞煲及魚鍋 , 雞煲用的是三黃雞 , 魚鍋主推海鯇魚 , 而且它在告訴大家 「 前家樂 」的自家四川麻辣醬也是一絕。 甫進入 「 前家樂 」, 沒有太大的裝飾可言 , 頗麻甩的風格。 安頓後再細閱菜單, 竟然沒有列出茶芥收費, 再讀讀牆上的公告 : 需要溫水、豉油醬料和四川麻辣醬調配更濃味的火鍋, 向我們同事索取, 我們誠意獻上。 我們點的 黃金芝士雞煲 ( 半隻 ) $168 店員告訴我們, 他們的芝士醬是採用了四種不同的芝士來調配, 味道會比採用單一芝士的有較多層次, 我能吃出有藍芝士的獨特鹹味； 芝士醬沒有放得太多, 剛剛好的把每件雞件包裹著, 越煮越會濃縮起來, 有一些焦焦的味道讓芝士吃來會增添一點香口, 帶濃郁芝味卻沒有油膩, 這種芝味是很適合我們

星期日下午，趁天氣不錯，一家四口到奧海城shopping,晚飯時間當然在該區覓食，行經埃華街見這間前家樂名字很特別，今晚就在此開餐。餐廳位於街尾，座位大部份是卡座，餐廳主要是用氣體爐具，但冷氣充足，沒有悶熱感覺，見鄰桌食客大都是吃雞煲，店員先後推介芝士雞煲及麻辣雞煲，由於我不嗜辣，而小妹又怕芝士熱量太高，所以改為柯打椰子雞煲。椰子雞煲湯底很濃郁，我們4個人，當然叫全隻，雞件不算肥，很好，因為我很怕一邊吃雞煲湯底會越來越油，而且很嫩滑，讚！另外火煱生料叫了一個小的雪花肥牛，油脂分佈很平均，而且肉質鮮嫩，肉汁還保留在肉片內，好吃。生根是我至愛，但稍嫌質地太韌，要煮一段頗長時間才腍原隻鮮魷，魷魚很新鮮而且夠厚，有咬口而不覺韌食物整體水準都很不錯，離開時見很多食客叫烤魚，下次再來一定要試試！

此店近我朋友家，見都多人食，就試下啦!!最近，自己迷上椰子雞，所以試一下它的椰子雞煲。椰子雞煲(半隻雞)$158小窩子椰子雞煲，2人食好 fit!叫半隻雞，內裏多料，有埋紅棗、杞子、洋蔥等。感覺幾滋補呀!小窩子但雞件件大大隻。老板說用了靚料 - 三黃雞。我也認同此店的雞，雞肥多肉，雞皮也厚身。比其他雞煲店的雞，質素更好!鮮甜湯底，椰香也很重，更有幼滑椰肉。邊打邊邊，有雞油香滲在食物內，怎會不好吃呢?!!此店最讚是蔬菜、丸類可以點半份。所以2人前晚餐，亦可叫多幾樣!黃金蟹粉包(半份)$26有5粒黃金蟹粉包。哈哈，我一口吃下爆汁的蟹粉丸，滾熱在口內，很不錯!鯇魚卜$48外間少有的鯇魚卜，當晚賣完了，只有半份。鯇魚卜大大條的，上軟下爽。枝竹(半份)$20枝竹吸了雞煲湯汁精華，柔軟好味。萵筍片(半份)$20加些蔬菜健康些，萵筍片還可以。午餐肉(半份)$26有6大塊午餐肉，好抵食呀!這裏是比較便宜的火鍋店。會推介給喜歡雞煲的男生們。 

前排在facebook見到「前家樂」老闆的影片說送出愛心芝士雞煲⋯那時候就已經想來試試看！今日剛好有時間⋯晚上就決定來到這間「前家樂」試試雞煲。雖然已經晚上9點多了⋯但還是要等一下位。本來是想要食烤魚鍋⋯但朋友不太會食魚就放棄了！結果就叫了一個普通的四川麻辣雞煲，我們都不太會食辣⋯所以叫老闆少少辣就好！雞煲來了⋯⋯好香的味道，未想到就算只有少少辣但味道還是十足喔！雞吃下去很滑⋯就算連雞胸的部分都很滑，真的未想到。雞的種類有好多⋯但老闆就說他們選的是「三黃雞」，雖然我不太會，但確實吃下去脂肪不太多又滑，加上辣椒的辣和麻⋯真的是刺激到我的味蕾了。把雞都食光光的時間就加湯再一些火鍋配料⋯這有一點可以提醒一下！在加湯之前⋯先撈起一羹雞煲的汁！因為加了湯味道會比較清淡，將煮過的火鍋配料沾上雞煲的汁一起食才是最佳拍檔喔！火鍋配料我們叫了烏冬、娃娃菜、蟹柳、芝士丸和花枝丸⋯烏冬選用稻庭烏冬，而且一客有2個，非常抵食！蟹柳也選用了日本松葉蟹柳，很鮮甜。食材都很新鮮⋯沒有浪費整個雞煲！老闆送食物的時候有空都會和客人聊天，在言談之間都能聽出老闆的經營目標，雖然年紀輕輕⋯但有一顆向著目標前進的上進心真是難得