加太賀

营业中

休息中

見加太賀劣評如潮，多年亦未有光顧，但最近它以$199團購價推出2 人前 9 道菜和風料理套餐以作招徠，在小便宜的誘因下，我和Shirley一起去見識見識這間一手將崇潔街打造成食街的傳奇食肆。紅磡崇潔街位處工業區内，沒有港鐵是它的致命傷，平日晚上當上班的人群都回家後，這裡並不太熱鬧，加太賀卻偏偏在此建立了一條日本食街，裡面除了有A、B、C、D四區外，更設多間日式貴賓房。 每區猶如一間中型食店，可想而知佔地如何廣闊了。我們初次入内就有如劉姥姥進大觀園般驚歎創業者的勇氣！配角是小食八爪魚和螺肉、信洲麵鼓湯和蟹籽沙律，普普通通，不過不失，接着的文、武、旦、丑才是這場戲的主角！文角的三色刺身： 橙色的三文肥美油滑，黄色的希靈爽得㕷㕷響，白色的間八(章紅魚)竟然彈口得無與倫比，其他地方少有...武角的大蝦野菜天婦羅： 經過滾油試煉的大蝦仍然肉味鮮甜，最難得的是連外面的脆皮也有一股酥香。旦角的迷你花之戀： 總覺得不夠，聽說標準的花之戀由六片三文魚組成，比吃刺身更化算！丑角的蒜茸安格斯牛肉薄燒： 其貌不揚但牛肉味濃，可惜只得微暖，味道大打折扣。並非陪襯的雞肉炒飯： 粒粒彈牙的炒飯配煎香了的雞肉,夠"鑊

今天是与友人们到此店.以前有来过.印象不太好,古吾到,事隔多时,再来光顾, 另眼相看.这次的消费,有以下食物.花之恋：好大件，一谈食吾西。蟹子多到泻，加劲厚的三文鱼。蟹子沙拉: 用生果盘那样大来装住。蟹子够多，好多青瓜丝，新鲜太卷：大件侠低食。三文鱼头汤，酸酸甜甜，好开胃。（好大窝，6人分都饮吾西。）拉面：SIZE 面盘甘大碗。6个人分。 烧三文鱼骨：肉地厚，香口新鲜好味道。 烧午肉骨：enjoy 了其他sushi同sashimi等。吃这碟时肚子已经饱饱。所以不那么在意它的味道。记得应该不错。这里的食物材料虽然说不上是高级。但重要的是它大分得来是新鲜的。而价格合理。另人感到满足。总的来说, 价格跟食物成正比.因为分量够又新鲜.好赞! 會考虑再帮親 ！！

好多年之前成日泥食嫁慢慢日本野開到周圍都係所以就冇再泥突然諗起所以泥試下點知真係唔泥好過泥記憶中加太賀要等好耐嫁點知入到去冇乜人已經驚點單既時候服務又唔得又唔知道入左咩新鮮魚有咩貨叫幾樣野入左單之後先話冇又要睇過佢地個到好紅所以影出泥既相都好紅佢地推介既新鮮魚但唔係囉我地食魚大既肉唔甜唔爽口仲要＄２００幾一條叫海膽冇海膽硬ｓｅｌｌ更貴一板既海膽冇所謂最緊要好食點知又係食得出唔新鮮個花之戀係佢地創嫁諗係唔會唔好食啦呱自己發明既野點知飯超硬三文魚唔肥嘩嘩嘩嘩嘩成晚好正既終於出埸燒縵魚個皮脆脆地都幾好食不過唔夠肥但已經好過其他好多活赤貝＄６０一隻我地叫左２隻佢地好似睇唔起人咁講小姐好細隻嫁ｊａ好彩我都唔弱識得俾番說話佢地我話：　我怕唔好食呀ｍａ的確我估中左真係唔好食唔爽唔新鮮叫咩活赤貝呢份天婦羅我夾起隻蝦咬落去咬左２啖都未食到隻蝦全部都係個ｄ炸粉我直情冇食結果一行４人食唔飽去其他地方再食過請注意我地食唔飽但都要俾＄１４００　嫁開飯既朋友想食好味既日本野真係唔好考慮呢到

這間餐廳我已經幫趁了十年，其中資深的侍應都熟口熟面，有打招呼，但因店鋪大，資深的店員越來越少，有時遇不上。每次幫趁都有4-10人，大都是坐A店或特色房，當日我們一行8人，中午到A店吃午餐，當我們點了食物，食物陸續上枱，這時我感到頸部有點痕癢，隨手撥一撥，睇到喺不受歡迎物體，嚇得大叫，我先生隨即追打，將牠打死，這時餐廳只有三枱人，大家都知發生甚麼事，但所有侍應都若無期事，我還對附近兩位男侍應（像高級點）講有xx，其中一個只應了一句‘唔好意思’，仍舊在那邊沒有任何行動，驚魂未定我和我先生都各自去洗手間洗手，在洗手間出來時見到一位剛才不會動的侍應陰笑地走向另一店，我回坐位後問朋友侍應有沒有甚麼行動，有！只執走屍骸囉！沒有行埋嚟做好做醜問一句，食物有無污糟呀！洗唔洗換過呀！老細無教落咁嘅情況，好好醜醜都要關心、慰問下客人。蝕底吓都要。真喺又驚又嬲，咁嘅態度，結果我哋一路食一路望，女士們又驚D，短期內我哋都唔會幫趁。可能D侍應話仲好，做少D！

红勘崇洁街的加太贺，整整一条街的日料店哇，相当的有气势 香港的日料相对于大陆，绝对是有先天的优势，无他，就是胜在材料够新鲜，咪在北京的时候，吃过最贵的和最出名的日料，实在是不能和香港的相比，材料的鲜美程度就输了，此后怎么整，都挽救不了啦。所以，每次去加太贺吃完，都足够偶回味一个月，好大一段时间之内，对广州任何日料提不起兴趣，所以，偶要改一下东坡的诗：日啖鱼生三百克，不辞长作香港银！！！ 菜式的做法其实并无新奇之处，就是偶最爱的最最简单，又最能体现食物原味的 巨爱海胆王，实在极度的甘美，和三文鱼一起吃，是无与伦比的味觉享受。牛肉也很鲜甜，含在口里会慢慢化掉～～ 吃完之后，猫哥玩了店里的游戏，给我赢了个娃娃，^3^大猫最厉害了！

有好幾次從不同的朋友口中聽說過加太賀的名字，好奇的試一試。以為是一家普通的日本料理餐廳，位置稍偏，到達後，感到驚喜。餐廳門外佈置極有日本氣氛，使我好像置身另一片天地。進店後，內裏佈局寛敞，亦佈置得很細緻，甚有特色，令人印象深刻。打開餐牌，食物款式很多，亦見特色。一行三人共點了午膳二人餐（有湯、沙律、壽司、刺身、雞柱及燒物）、炭燒蕃薯、炸香蕉及飲品。三文魚湯及味噌湯味道清甜，濃度夠，好味道。沙律所用蔬菜新鮮爽口，吃下開胃。花之戀壽司及三文魚刺身肉嫩有鮮味，個人認為是出色之作。其他刺身亦算新鮮，但感覺一般。雞柱設計用心周到，亦做得香口肉脆，既好吃，又抵讚！燒物為三文魚卷，燒汁香，肉有軟綿之感，個人挺喜歡。蕃薯片切得很薄，燒得香，質感略硬，挺特別的。炸香蕉果肉香軟，炸皮脆而不膩，醃糖後也不覺過甜，好味！飲品方面亦不錯，港式的則屬普通，口渴的話，也可考慮點叫。綜合而言，雖然餐廳位置較僻，但還是非常值得試試。

去完海洋公園，囡囡在何文田跳舞，在紅磡開飯是最佳選擇。當然日本菜是首選，先問仔仔是否很肚餓，如果"是"，就到郎田食放題，如果"否"，就到加太賀。 不要小看我仔仔，如果他肚餓，吃放題而單吃壽司也能回本，就算我吃，他也能幫我回本多年沒有到加太賀，對上一次，也5-6年前。店內大致分服務員(樓面)和傳菜員，兩者也非常有禮，但傳菜員並太懂禮儀，雖然每上一度菜也会說"多謝"，但總喜歡用上菜的碟"推撞"枱上的碟，到第三度菜時，差一點把囡囡茶杯"推翻"，好彩"眼明手快"，只倒瀉少少茶，當然傳菜員沒有說"對不起", 只有一般的機械式說"多謝", 便走了。每次的指定菜式，冷前菜、刺身、燒物，原本想吃毛豆，侍應說只有枝豆，枝豆...OK...要凍....但只有熱，那就不要了加太賀冷麵 - 八爪魚、青瓜、魚子、蛋、沙律醬和麵，真的很難食，拉麵並不彈牙，重鹼味和少許酸，八爪魚和蛋新鮮，就算完全混合再加醬油，也非常非常難食，只吃一半、浪廢一半燒牛舌 - 都算JUICY，如果再厚一倍，口感會更佳燒雞皮 - 太乾，一般螢光魷鱼漬 - 侍應再3提醒，是醃製較咸，是否order。當然...配上青瓜絲一齊食，好

well, for a sunday night, it was suprisingly quiet. how does this place make busienss? the own a whole alley way and different rooms are convereted to different type of venues.. bar like... sushi bar like... it was interesting. outside the alley was decorated in such a fancy way it actually kind of felt like japan a bit. now on the food..i guess its decently priced, but nothing to really shout about. the food was good, but not so good that i'd crave to go back again. amongst the things ordered,

生日個日去左加太賀...其實我覺得個度一向ok架.價錢同板長差唔多,而加太賀就有多d選擇;p推!三文魚刺身,軟殼蟹手卷 同 蟹粥 要試下呀!hIGHLY rECOMMED!

今晚同另一家一做冬節..朋友就帶我地到加太賀..一聽見是日本菜..心也興奮..平時愛日本菜..都會到各區..品嘗來到門前...果然..令人眼前一亮...一整條街裝飾很有日本風味環境感覺也不錯,客人人流也多..心想也可以再一次食我地就來到C區一行入第一步就咁到裡面焗束..空氣不流通心想可能怕客人凍所以才這樣..燈火也較暗..可能氣氛...不過用了紅燈..感覺不太舒服點菜時...點知餐牌連最基本的.玉子...枝豆...都冇...上菜時.....也可以但壽司就很差勁...一個壽司來計...米飯黏性沒有...飯量也多..好像怕你不飽..大舊..比例不平衡..E.G:壽司的飯仲大過饅魚可能對於低食人士來說是ok的最搞笑是...穴子壽司...上菜時應該是一整條..誰不知上台時是比人切開左..分開上下兩條..omg但除了飯都也可以的......還可以放入口裡(當你餓得制==)大部份食物質數與價錢格格不入...比較貴......本人覺得用這價錢在其他地方已經可食到比較高一些質數的日本菜聽朋友說這裡開了18年...應該有一定的質量..誰不知....失望比時最愛影相的我...也提不起勁影食物..一點也不值

加太賀這間老牌日本料理店已經屹立紅磡多年, 憑著一個"花之戀"壽司成名, 人山人海, 人氣一時無兩, 一直也沒有幫襯過; 到現在人氣回落, 門前冷清時, 才有機會去幫襯一下. 一個平常的星期日中午, 來到崇潔街, 誤打誤撞地來了加太賀吃午餐. 入到店內第一印象是很"紅"...因為掛了很多紅燈籠!!!! 店內的人客不算很多, 大概有八成滿. 侍應很快便安頓好我們並大概介紹了今日午餐. 由於老爸老媽不吃魚生, 壽司刺物等也不用點, 剩下的選擇只有假日午餐. 於是我們便把三款午餐都點來試試看.等了一會後, 食物便陸續送上. 燒三文魚扒飯定食以定食盒形式送上, 盒內除了三文魚外, 還有前菜, 蔬菜和生果. 飯的份量也不少, 全盒吃完也肯定夠飽! 主角三文魚有幾塊, 燒得外脆內軟, 不太厚, 味道剛剛好, 入味又不太鹹, 而且魚肉一點也不嚡, 不像平時吃熟三文魚時的嚡口感覺, 不錯!醬汁雞扒鍋燒飯雞扒有數件, 雖然是雪藏貨, 但卻一點也不嚡, 而且也算入味, 配上香軟的珍珠米, 不俗!雜錦魚生飯定食魚生的數量多得有點意外, 密密的鋪滿在飯上. 雜錦魚生有三文魚, 八爪魚, 吞拿魚等等. 雖

好多年都無去過, 記得加太賀應該仲o係度不如去食下~記得以呢度成日爆~好熱鬧~d野食都唔錯~去到唔洗等位service都唔錯, 員工都好有禮貌o既坐低叫左海膽, 油甘魚, 凡立貝壽司:個海膽...好似有d工廠味...唔識形容油甘魚...無好味...凡立貝...唔算好新鮮, 無乜鮮味花之戀:塊魚真係大塊~ 應該係全晚最pleasant o既一碟食物銀雪魚: 有d出水..多春魚: 不過不失九州麻醬冷麵: 細細碗, ok吧賣單咁就~$450好食的話呢個價錢係無問題o既.........但係.......... 真係以後都唔會再去食...

剛在大環山那兒完了活動，住黃埔的友人便帶我們吃日本菜，不熟路的我們也就跟著她去吃加太賀吧。店名好像有聽說過，但吃日本菜的店在香港太多了，名字都差不多，後來才發現這家真的是很有名的那一家加太賀。第一次看見整條街都很有日本風，餐廳也弄得這麼有心思，只是走進去的感覺也很不同了。先有六人到shop C那裡找位子，我們隨後的來店員也很聰明的知道我們是一行人，懂得領我們進去。我們一行十三人，在一間房間裡越坐越覺逼迫，問店員可否轉大一點的房間，最初店員說可以轉到tatami的房間，可是後來另一個經理來說他們都full了沒有大點的房間，問我們加一個位子將就一下可否，也就沒辦法見識tatami房間了。午餐有約八個的選擇，由$29-$48的選擇也有，價錢是頗經濟的。客人還可選擇加$10享用前菜如加洲卷和沙律，可是三文魚刺身卻暫停供應，也就打消了我加前菜的念頭。一個set lunch包一個飯或麵、辣泡菜、哈蜜瓜、以及飲料(汽水，若要咖啡或茶則要加$3)，吃飯的更送一碗麵豉湯，還頗豐富的。滑蛋吉列豬扒飯($32)豬扒的外皮不脆，大概是因為滑蛋的汁都把它浸林了。裡頭的豬扒則是頗嫩的，肉質很軟，沒有鞋口和痴牙，肥

8點中,,早左去到好正常..但係8點3先入座,換句話唔只等左15分鐘不過服務係真係唔錯 D侍應好有禮貌但係真係好貴,我本身唔食刺身,但係魚子我都會食GED紙菜淋晒唔知係咩問題..三文魚子壽司係苦ge魚子都唔多好食...一D口感都冇個個生日壽司蛋糕要早一日訂(生日唔係送GE咩)...姐係唔係即刻做LA-.-唔會check有冇人係生日....做法有點兒那個羊架...勁蘇燒尤魚筒, 講真,我情願去酒樓叫碟炸GE好過-.-個個咁GE16吋大碗面...真係好大碗...個碗...同幅相真係差太遠,佢用10吋碗我會覺得好好多囉-.-雪米磁,叫石米磁貼切D,雪到成舊冰咁/__\食完都唔飽..可以食多個M記餐-.-千其唔好去食價錢又貴,食物又唔多好味,又唔就腳...間野真係.....冇樣好,,除左炸大蝦天婦羅之外

依間日本食店都有十年喇，除左花之戀係當年風魔一時外，依家啲質數一年比一年差，如果係有選擇情況下，絕對唔會幫襯架呢，真唔好意思 ~ 內籠裝修想模妨日本魚市場，但都係差鬼過大陸山寨反板囉。啲木櫈坐得好唔舒服，就算坐卡位，太細。另外，個人而言好討厭紅燈膽，都唔知佢想點 ~什菜大蝦天婦羅，做得同真正既天婦羅好接近，味道、口感都十分相似。但粉太多，正宗應該係薄薄一層、非常鬆脆既網狀物係表面架呢﹗蝦同什菜算新鮮，滿意 ﹗什錦刺生併盤 ( 竹 )，有帶子裙邊、甜蝦、三文魚、飛魚腩、吞拿魚紅、赤貝、等。樣樣都可以啦，只係吞拿魚紅太鞋又唔甜，本人一定要腩。一向都唔多喜歡飛魚腩，口感真係好似食緊肥豬肉，仲要無味。豬骨湯帆立貝湯烏冬，個湯啖到振，要勁落豉油同七味粉先得。烏冬咪係即食嗰啲囉，無等別，唯一可取即係足料囉，帆立貝有大大四隻、又有半隻蛋同大量牙菜添 ﹗