北京樓 (歷山大廈)

营业中

休息中

朋友從加拿大回來，想吃北京樓，訂了以為能保持昔日水準的歷山大廈店。結果所有人都宣布以後不會再來。1）北京填鴨2食-普通，生菜包鴨鬆只有6片生菜，加6片菜要另外收數十元。2）松子黃魚-魚又腥又霉，不能吃。要退換。換來的松子桂魚一樣不太新鮮，粉漿不脆。算啦，不要再煩，不吃罷了！3）宮爆大蝦球-蝦雪到冇味，粉漿極厚，不脆，醬汁也不對。一碟八隻蝦售700多元不應這樣貨色！4）砂鍋雲吞雞-非常多味精。5）北京炒拉麵-像放湯烏冬加醬油，全無炒的鑊氣。6) 水煮魚-不香，沒有用粉皮而改用粗粉絲。魚片還可以。起碼比松子黃魚新鮮7） 口水雞-雞肉雪到死實。加了濃辣醬汁也吃得出雞的雪味。8）豆苗-全晚最像樣。我們回憶的北京樓是晚飯好地方。雖現在裝修華麗，很可惜退步成這樣。是我們嘴刁定是北京樓跟不上競爭？

今日想食中菜，係網上搜到咗呢間餐廳，餐廳裝修非常有中國風，環境幾舒服，兩個人嗌咗三個菜，係北京填鴨和醉雞，仲有鴨鬆生菜包，填鴨係最好食的，皮薄而且好脆，油脂唔多，肉質唔會好乾，加上餅皮和配料醬汁，味道好讚，醉雞小辣幾開胃的，生菜包就一般般了。

This restaurant has been here for a little while, and I’ve been coming back here for some time over the years. Typically, I’m not the one paying (thanks dad), so it’s harder to evaluate this place on a basis of value.That said, the food here is quite good. The place is called 北京樓，so I think that the main feature of course is the Peking duck. It’s probably one of the better Peking ducks actually: the duck is well balanced in terms of fat and meat, and the taste is quite nice.However, they have so

朋友生日， 揀咗好耐未黎過嘅北京樓吃飯。冷盤叫咗素鵝同醉雞。素鵝同出面大部份走路唔痛是沒有油炸的，非常清新。醉雞中規中矩，浸得入味但酒味不重。黃金蝦味道很好不過蝦有啲霉。係全晚最失望嘅一道菜。今晚主角當然係片皮鴨。北京樓的片皮鴨未必係全香港最好，但一定係全港水準最穩定的， 從來無失手。今晚亦唔例外。肥瘦適中，薄餅每件分明唔會黐住。二食鴨肉生菜包感覺清爽，同片皮鴨形成不同嘅對比。一邊食一邊望住師傅表演拉麵，於是叫咗一碟。炒拉麵賣相麻麻，不過味道不錯。小籠包皮薄餡靚，朋友雖然夾左多次都失手跌翻落碗，小籠包皮依然冇破爛，認證左點心師傅嘅功力。甜品叫咗依家比較少見嘅拔絲香蕉。用糖漿做嘅皮冷凍後變咗香脆嘅外殼， 但裏面嘅香蕉仍然保持溫暖，係一到考廚師功夫嘅甜品。

Ordered 5 dishes in total, 3 of which were quite terrible given the brand of the restaurant. Soup in the noodles was too salty, minced meat filling was bland, frankly nothing about the mean was particularly pleasing. I’m generally not picky, but this is the first time I’ve had the urge to write a poor review for a restaurant on the basis of the food quality. Don’t think there will be a next time for me at this branch, but hope the food will be better for other customers.

首先就好鍾意個裝修同埋啲碗碟嘅設計：北京樓從名稱去到裝潢都係想突顯傳統高級中菜嘅定位，裝修係用中國紅做主調，碗碟係古代仕女嘅圖案。叫咗全隻北京片皮鴨，鴨係非常肥美嘅，食到滴晒油。稍嫌不足嘅係，包鴨既皮有啲太厚，係一般正常嘅皮嘅兩倍後左右。另外仲食咗蕃茄鍋巴、肉絲炒麵、蓮子火腿。小菜都有一定水準嘅。總括而言，食物水準都OK，個加分位主要都係喺個裝修上面，如果屋企人生慶祝生日或者大時大節都可以考慮吓依度。

今日返工同同事食呢間餐廳，佢地既中菜聽講係好好食。佢地d菜式好新穎，我鐘意佢既炒蛋白最後食甜品有好多中式甜點，我就覺得佢既驢打滾好好食，甜甜地！佢地員工服務唔錯，不過就上菜比較慢

親戚聚餐，選了很久沒有去的歷山大廈北京樓。叫了六人填鴨餐，有另加蛋白瑤柱炒飯給小孩子吃，再叫了拔絲蘋果、豆沙鍋餅。先讚一下：餐廳的裝潢，環境很不錯。一如既往有廚師即場表演拉麵，小孩們看得好開心。填鴨份量大。可惜：兩位女侍應真的很需要再培訓...上菜、倒茶不大細心，對老人家的詢問也不耐煩。她們上菜時好幾次elbow在我臉前。吃到一半大家停一停聊聊天，她們來了最少三次問我們碟上的剩菜還要不要...那晚沒有人等位，也是八時半左右，我真的不知道她們趕什麼。有兩位男侍應較有經驗，語氣有禮。但人手真的不足。食物方面，套餐的魚及另外叫的炒飯也不夠熱。拔𢇃蘋果及豆沙鍋餅也失水準。整晚失望。

和朋友好久無食北京菜，就訂咗北京樓做我哋girls gathering 的地點由於我哋都係餓底，迅速點菜!雞絲粉皮，好多青瓜絲。。。但剛剛好，唔膩鴨舌，無骨的，好好味，配上芥辣也很好湯就要咗個，海鮮雜錦湯，唔知點解覺得有d似雲吞雞湯的感覺要咗個上湯莧菜，好健康肉抹+叉子包(唔記得正確名稱)。。一般，偏油。。。又食唔晒d肉抹當然要叫片皮鴨啦，好juicy 連包咗幾份海鮮粉絲煲，呢個真係有驚喜，個味調得好好，夠干身小籠包，不過不失，個皮有d厚，湯汁唔夠多，下次唔會叫甜品叫做拔絲香蕉同西米布丁可能因為我怕甜，所以覺得一般但值得一提係中途有人表演拉麵，d遊客真係會狂拍手，所以如果要招呼遊客，北京樓真係一個好選擇

本来开开心心的来吃饭。结果周围桌比我们晚的都上好菜。上菜速度慢死，快1小时都没有一道菜上来，就在不停的倒茶水。催了好几次都没上。服务也差，下次再也不来了。真是不愉快的用餐经历！服务水平有待提高！

朋友聚會 - 北京樓其實之前一直都想食 但一直都冇特登去安排每次想食片皮鴨 總係揀咗一啲就近嘅食店今次朋友因為有信用卡折扣嘅關係終於可以一試啦！-我哋呢晚食左：前菜口水雞-朋友話啲雞肉唔太夠滑-雞絲粉皮：麻醬味好香口 但又唔會太咸 啲青瓜絲都好多 可以中和返唔會太膩-螺片燉湯：唔記得咗實際個名係乜嘢 但入邊係有啲金華火腿 味道清淡得來又十分濃郁 如果六人以上 都飲得過-外脆內軟的銀絲卷-皮薄餡靚的小籠包-實螃蟹：唔算話太過出色 有啲蛋白甚至炒得太大舊 有啲硬添😕-上湯娃娃菜配金華火腿：上面嗰層茨汁我唔中意 太過滑潺潺立痴痴😖😖😖-期待已久嘅片皮鴨：一隻價錢都偏貴 但份量給我比起我平時食嘅要少 個餅竟然仲要係凍嘅 要叫佢幫我地叮返熱 明明見隔離枱有個爐坐熱佢 店員話係要坐細枱先有 仲話個爐其實係裝飾冇乜太大作用 塊餅仲要有啲太厚添 值唔值得食真係見仁見智啦-食到尾段佢竟然有個師傅拉拉麵嘅表演估唔到有驚喜呀吓😂😂😂

前一陣子我和太太想吃北京填鴨，就想起北京樓而且重要係中環歷山大廈果間，因為這是香港第一間北京樓。這次我們㸃了填鴨、小籠包、炸醬麵、酸辣湯。填鴨用傳統麵皮包著吃很配合，小籠包皮薄內藏肉汁十分美味，酸辣湯和炸醬麵只是一般，不過整體來說也是好吃的😀😀當然也有師傅即場拉麵表演看得外藉人士十分高興。👍🏻👍🏻

北京樓係我老闆其中一間摯愛，因為坐得舒服，食物質素穩定，價錢唔算太離譜，而且佢係鬼佬，冇鬼佬係唔鍾意北京填鴨.....北京填鴨水準穩定，鴨juicy唔會太乾太肥，皮脆但唔會有膩嘅感覺。無論皮同鴨都係熱，好多餐廳切完隻鴨，上菜時已經凍哂，但係呢去北京樓就唔會有咁嘅情況出現，我唔敢講佢係最好食，但係佢水準好穩定（只限中環呢間，尖沙咀我覺得一般），老闆話佢可以自己食晒成隻鴨宮保蝦我嘅至愛，不過我覺得今日失準，蝦好似唔係好新鮮，冇平時咁爽口。但係佢個脆漿做得好好，薄而脆。汁甜甜辣辣，好開胃咕嚕肉唔錯不過唔算好突出，汁嘅稠度係好好，唔唔一pat pat春卷好脆好食，值得一試小籠包好食，多湯，唔會比好出名嘅餐廳比下去上湯翡翠苗用雞油煮，冇渣，食完咁多肉食菜，覺得好清蝦仁蛋炒飯飯粒粒分明，清淡，蝦仁爽口高力豆沙 (唔記得影相）有d失望，裏面啲餡太少，有空心感覺，個人比較喜歡上海老飯店嘅香蕉高力豆沙蓮蓉西米焗布甸份量多，夠三個人食，但如果蓮蓉可以多啲，然後奶黃少啲（有啲太稀），咁就Perfect咁多間北京樓我最鍾意黎呢間，因為比較寬躺，服務態度好，食物同茶都夠熱。消費：around $370 per

某日既晚上，與同學仔晚飯，我地去左中環既北京樓~當日叫左苿莉茶燻素鵝，宮爆明蝦球，干煸四季豆，松子魚，烤北京填鴨，拔絲蘋果，這個唔記得名，清宮豌豆黃 (見下圖)苿莉茶燻素鵝裏面有d紅蘿蔔同素鵝，食落好爽口，味道都唔錯，幾好食宮爆明蝦球這個甜甜辣辣，好野味，佢既蝦球都幾彈牙，好有口感，正干煸四季豆連埋d豬肉碎一齊炒，辣辣咸咸的，好味，豆角都好爽口松子魚條魚好脆口，好香松子味，酸酸甜甜，好開胃，正呀拔絲蘋果，拔絲甜甜的，蘋果爽口的，這個又甜又爽口，清宮豌豆黃賣相是心型的，好香豆味，一客6個，這個味道普普通通，可能本人麻麻豆味烤北京填鴨這個好好食，鴨肉好嫩唔"孩"口，加埋d京蔥甜醬，包埋個皮，無得彈呀總結，食物味道整體都好好，I will be back

今日心思思想食好耐冇食過嘅北京填鴨，用AE咭星期一至四惠顧美心集團有優惠，二人用餐50% off，咁著數點可以唔嚟呀！D人話米芝蓮一星嘅中環北京樓食片皮鴨最好味，真係名不虛傳，呢度嘅烤鴨果然美味色澤都好靚，仲可以自選皮肉分離或連皮帶肉兩種切法，食落皮脆肉嫩，鴨肉相當肥美！差不多見到枱枱都叫一隻！我地仲order埋一鴨兩食，第二食係炒鴨鬆，再用生菜包住食。又清新又惹味！金華火腿瑤柱上湯津白，津白吸收曬各樣食材嘅精華，好鮮甜哦！甜品當然要拔絲蘋果啦！甜甜黏黏的，用忌廉氣水過冷河，表面的糖瞬即凝固，入口卜卜脆。吃起來的確帶有忌廉汽水的香甜，實在太好味！