吉地士

营业中

休息中

來了Gaddis 很多次，很少點dinner set 因為菜式很多也要吃好久。難得今次有時間試下個set ，很有驚喜，口感非常細膩，加上環境不錯，在life band 的歌聲中，很享受今次的晚餐，只是真的好飽，哈哈

終於到友人請食飯啦, 等到頸到長埋, 對上一次一齊食飯已經係年半之前既事情 (在下請既三星米芝蓮餐廳 - 廚魔). 今次友人提議到半島酒店吉地士食番餐法國菜, 原因係佢對傳統法國菜情有獨鍾 (者係唔要泡泡, 唔要份子料理果啲整色整水既野), 不過入到餐廳坐底之後侍者告之大廚已轉, 而家由Xavier Boyer睇場, 佢之前喺robuchon做過, 主打 “Modern Classic” (佢自己喺網上係咁寫架, 唔係在下老作~), 友人聽到似乎有啲失落, 擔心會見唔到 “傳統” 呢兩字.而在下則同友人調轉晒, 識在下既朋友都知在下鍾意搞呢搞路, 冇果樣整果樣, 幾年前去過Gaddi’s, 對佢貼晒地既法國菜冇咩大好感. 而家大廚轉左, 上網睇相見到啲菜式賣相, 似乎行緊Contemporary French路線 (在下既最愛), 所以滿分期待~餐廳雖然屬於酒店, 不過入口並唔係喺酒店入面, 佢太高級了, 高級到喺酒店側邊有個私家入口同專用電梯~<餐廳來頭>首先解釋下: 點解要花時間花氣力講下餐廳來頭? 因為第時你地帶另一半黎呢度食飯, 人地問你點解要簡呢間餐廳, 呢間

自從「米芝蓮餐廳指南」幾年前開始出版香港澳門版本後，幾年下來三星、二星餐廳嘅數量陸續增加，除了歐洲菜式餐廳之外，中菜（尤其是本地廣東菜）餐廳也越來越受到米芝蓮美食密探的青睞，越來越多中菜餐館可以摘星。雖然很多本地知名食評人批評「米芝蓮指南」根本不懂得品評中菜（或本地廣東菜），即使這個可能是事實；但無可否認，如果獲「米芝蓮」授與星星，對於餐廳來說也是一種光榮及肯定，對吸納更多生意，尤其是外地遊客，絕對有一定作用。始終「米芝蓮指南」源自法國，上榜的餐廳也應該以法國、意大利及西班牙等歐洲菜式餐廳的可信性較高。其中幾間法國及義大利藉名廚在香港開設的餐廳，當然榜上有名；但當中到底有冇漏網之魚？有幾間多年以來在香港名氣極大、歷史也極悠久的餐廳，卻從來未曾上榜，而且全部都是位於香港最出名、歷史最悠久、最具氣派、最充滿殖民地時代色彩的「半島酒店」，箇中原因實在難以理解。按道理，這類型五星級酒店的餐廳，再加上餐廳的悠久歷史背景，應該有摘星的能力。之前曾經品嚐《Felix》的早鳥晚餐，餐廳用了簡約、新派裝修風格，食物質素及服務水平也是一流餐廳的質素；再加上餐廳位處「半島」頂樓，擁有無敵海景；當時已經不太理

在香港現存最老牌的酒店應該是半島酒店，在1928年開始營業至今，經歷過第二次世界大戰，又被日軍徵用作司令部，時至今日，她雖然背負著比字典還要厚的歷史，環顧新型豪華酒店林立，然而半島酒店並未被時代的巨輪淘汰，仍然保持活力，吸引著萬千的朝聖者，而我是其中一位。認識這酒店，是來自一橙汁汽水廣告，小孩乘豪華轎車到酒店大門口，然後被引領入餐廳，所見酒店環境樓底甚高，氣派不凡，年長的餐廳經理以銀托盤端著一樽橙汁汽水來，小孩喝了一口，說了經典的一句對白：「綠寶橙汁真係好飲喇！」，經理看了一眼，吞了口水，當然當年只得幾歲的我也羨慕不已。有些地方，一生人總想要去至少一次，半島酒店內的法國餐廳吉地士，擺放在我想去的地方名單內已有多年，很想來吃一頓飯，感受一下傳統的優質服務和食物，知夫莫若妻，太太今年特意訂座為我慶祝生日。上星期日的中午，我終於可實現我多年的夢想，踏進吉地士，幸好不像其地下大堂茶廳般迫滿來自四方的客人，典雅宮廷式的氣派，華麗的水晶大吊燈，到處擺放著芳香撲鼻的紅玫瑰，營造出寧靜舒泰的用餐環境和氣氛。年輕而英俊的烏克蘭藉服務員為我們介绍是日的餐單，套餐可選擇四道菜，五道菜或八道菜，我們選了四道菜

之前聽朋友講，話半島法國菜好食。今日親冇乜嘢做休閑的去咗半島食法國菜。環境非常華麗，服務一般。試咗個weekend lunch , 有四個course .前菜非常華麗精緻，靚都唔捨得吞落肚。味道尚算ok.頭盤配上水蜜桃，香甜多汁,味道不會太濃，清清地。正呀主菜揀咗lamb loin, 咬落一d都唔腻，好鬆軟。甜品揀左earl grey cake 配上lemon sobet ..甜度適中，比想像中earl grey 味更濃。值得一試呵

Gaddi is a very famous fine dinning restaurant in Hong Kong. you must wear suitable dress code which for fine dinning or it will be awful. And also you must have good table manner. Of course the food is excellent not only on taste and also the presentation

古老的專屬電梯, 緩慢地來到樓上的餐廳, 其實就是一層樓的高度, 這老式電梯讓人緩緩進入了老式的氛圍。餐廳要求是“Business casual-No sportwear/trainers/sports shoes”, 說的當然是 Gaddi's, 食lunch時簡單恤衫即可, 下身要穿長褲, 不一定是西褲, 以年輕causal 的打扮嘆個悠閒的午餐都可。人生總要去一兩回才合理, 半島酒店的吉地士Gaddis, 應是其中一間經典, 內裏散發著18世紀法式宮廷的裝潢風格, 擁有八十五年歷史風華的餐廳有著迷人優雅的風華。和友人於週末一試, 午市套餐價錢為$588，共四道菜。點餐後, 侍應拿來餐前麵包, 可以不停refill, 這裡所用的牛油, 有鹽和無鹽兩種, 也值得一提好貨色, 濃郁的牛油味下, 好吃得停不了。隨後侍應拿來悅口小吃 amuse bouche, 三種都和火腿有關, 好吃。前菜之一 Corn-fed chicken terrine with duck liver and potatoes, young salad and balsamico vinegar(玉米餵養雞肉配上鴨

心情一直忐忑不安,因為預產期距離我們的結婚週年紀念日,就只有一個星期,之前不斷擔心會否就在這段期間作動沒得’二人世界’,幸得Baby妹妹高抬貴手,也許她也想在我肚內享用完這頓美味的法國午宴才出世吧,否則便要等十多年後,她才有機會進入這間’殿堂級’法國餐廳了。我倆乘坐Gaddi’s的專用電梯進入餐廳,被安排坐在舒適的沙發椅上,侍應見我腹大便便,立刻體貼地送上cushion給我墊背,如果可以有地方讓我抬高日漸腫脹的雙腳,那就更加完美了(好像有點貪心)!餐廳的裝潢十分貴麗典雅,雖然看不到外面的景致,但和煦陽光從窗口傾瀉入內,亦令人感到心矌神怡。我最欣賞這裡寧靜悠閒的氛圍,之前試過其他的法國菜餐廳,不是太多客人,就是有Open Kitchen嘈吵不休;但今天就只有兩三檯客人,大家各自在一角靜靜地聊天,感覺特別輕鬆愉快。打開餐牌,除有三道菜的Set Lunch之外,還有’Gaddi’s Naturally PeninsulaLunch’,菜式標榜新鮮清爽的味道,而且採用可持續發展的材料,似乎非常適合我現在敏感的腸胃,再者當我見到主菜有我最喜愛的鵪鶉時,已不作他想必選這款套餐。先來的有兩款餐飲,

Gaddi's, always a nice and romantic place to spend time with your love one.Thanks hubby to arrange this wonderful birthday lunch  This little cute dish was light and good.Foie Gras is my all time favourite, and this was full of flavour.Had steak for main course, it was just at the right medium rare, but the photo was a bit blur therefore I am skipping this The chocolatd dessert was rich and it was filling, was already super full after the steak.They have put the b day message on the petits four

半島除了是一所酒店，還盛載了殖民地歷史，代表老牌英國人的生活態度和美學觀。曾與好友山長水遠去同系的淺水灣酒店afternoon tea，那種悠閒的步調、開闊的空間、不慍不火的待客之道，總叫人難忘。轉眼又到吃生日飯的時候了，做了一輪功課，原想去銅鑼灣的小型酒店餐廳吃海鮮，想不到周末限時兩小時交枱，又不是自助餐，那不像去酒店用膳吧。然後想起半島的美好回憶，那就去吉地士重溫美好的舊時光吧。先上網訂好星期日午餐的位置，用餐前一天再有專人確認訂位，並叮嚀不能穿運動服、周日來車太多最好不要駕車(噢)、兩人中不要有三歲以下小朋友(吓?)。好了，我會乖。當天早上早起梳洗化妝一番，特別找出oxford shoes來穿，又換個像樣的手袋。看著鏡中的自己，也不知是造作還是尊重場合，逗自己開心倒是真的。路癡的我從酒店正門進内，上露台餐廳晃了一圈，再問侍應才懂得路往搭專用電梯。小小的餐廳門廳隔開四周的繁囂，電梯内舊式的按鈕像時光倒流，連電梯的速度也緩緩地，同樣時間在新商廈已經可以登上20層了。侍應迎上把我帶往角落的二人桌，掀開桌子讓我與好友並排坐好，隨即奉上麵包選擇。我選了香草包和sour dough bun，

It's the famous Gaddi's! French romantic dinner in the 1930's. Restaurant itself without a doubt is the most classic restaurant in Hong Kong. Situated inside the Peninsula Hotel, the décor evokes the old Hong Kong and the hotel’s neoclassical architecture. It has an European dinning room with 2 great big crystal chandeliers. Live music at the left of the restaurant! This is the kind of romantic restaurants where people propose! As a matter of fact, the first time I was here, a young man was prop

To celebrate for a new year, my friend and I wanted to treat ourselves so we decide to have lunch in Gaddi’s.I tried different consommé in their Lobby and Chesa, and I was never disappointed. This rock fish consommé did not let me down either. This was rich in flavor. I also felt the flavor of the consommé was a little bit strong so I could not taste the lobster flavor.My friend gave me a piece of the salmon and leeks terrine which was also tasty. I kind of liked the texture of semi-cook salmon.