同撈同煲 (堅拿道西)

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最近夏天天氣日日都熱辣辣, 都冇阻我星期六晚上去同撈同煲銅鑼灣分店食養生打邊爐。舊年已經試過佢九龍城嘅分店同撈同煲食養生花膠雞鍋, 所以今次試吓佢個東甫美人鍋食下冬瓜解下暑。首先我想講佢個東甫美人鍋都好高質, 有雞有冬瓜有蟲草有好多唔同嘅配料而且湯底好濃郁好甜, 夏天食呢個好過食花膠雞。因為佢有好多鍋配料所以其實都只係叫咗梅菜豬肉丸, 芋頭臘肉餃, 煎午餐肉, 豬大腸,水魷, 豆腐, 蘿蔔, 粟米同菜, 仲有叫左珊瑚蚌幾新鮮幾爽口同埋我想講佢嘅小食都好好食, 我哋叫咗椒鹽雞軟骨同埋鯪魚球, 我見到佢仲有好多小食同點心真係好多選擇, 最重要係有啤酒同生啤同埋一啲自製健康飲品, 我就試左佢嘅山楂紫背天葵。而且佢哋環境都真係好懷舊老香港, 喺呢個環境下打邊爐真係好似去返80年代嗰種舊香港嘅感覺。食完到最後佢哋仲會有我細個成日食嘅啫喱同埋糖不甩。我想講糖不甩仲係一對好靚嘅錦鯉魚, 食之前佢會幫你煮一煮到軟熟咗之後就會幫你撈入花生。我梗係即刻食入口, 嗰種花生喺面內裏又熱又柔軟嘅感覺真係好好味, 估吾到最後香港特色甜品都係呢間餐廳嘅靈魂。唔知係咪銅鑼灣店先有因為我記得上次去九龍城好似冇糖不甩不過

最近雖然天口熱，但係同樣無損打邊爐嘅熱情。就去咗一間70年代主題嘅火鍋店，嘆住冷氣打邊爐。冬甫美人鍋$198（雞湯）呢款湯底真係正，成隻雞非常香滑，仲有店員幫忙處理，可以飲咗湯先至打邊爐，個湯好香濃，非常滋潤。而且湯底仲有好多配料，包括娃娃菜、冬瓜等等，滋潤同時清熱。除咗湯底之外，我哋仲叫咗兩款特大飲品龍鳳大檸樂$48 懷舊菠蘿冰$48好似以前冰室嘅感覺，絕對全晚慢慢坐都夠飲！本地手切牛肉$278細，見到花紋分布好靚，片片都牛味充足，兩個人食就Very Nice！肥美鵝腸$88比想像中粗身+爽口，口感一流，好食過出面嗰啲，仲有肥膏，可以自由選擇食唔食，相當邪惡。鵝肝墨魚丸$63份+ 爆漿瀨尿牛丸$48兩款都好推薦，墨魚丸勁彈牙仲有鵝肝嘅香味；瀨尿牛丸裏面真係好多漿，鹹香滿滿。手工炸魚皮$68 即食都好有咸香，亦可以放湯，多重層次。唐生菜$38 比想像中更多份量，而且非常新鮮，口味鮮甜。值回票價！送金魚造型糖不甩 +懷舊啫喱都係好吸引，除咗外型好靚之外，估唔到放湯之後再加花生粒，口感原來好有層次，而且裏面熱辣辣，超香！懷舊啫喱就好似小學食嗰啲，味道香甜加上花奶，正～

一向都係打邊爐愛好者，呢間火鍋店好有特式，裝修行懷舊路線，似足八十年代茶記feel，有得食又有得打卡。一坐底就見到有份包好嘅醬料比客人自己溝，疫情下夠哂衛生。冬甫美人鍋$198（雞湯）先揀咗湯底，呢度湯底選擇好多，又有特色。我地就揀咗岩哂消暑嘅冬甫美人鍋，湯底内材料豐富。店員會即席係客人面前剪開冬瓜同雞，湯底鮮甜。先飲頭啖湯再打邊爐就適合不過。本地手切牛肉$278細牛嘅選擇都唔少，我地兩個人就叫咗份細嘅本地牛。雖然話係細份，但都有十幾塊牛，夠哂兩三個人分咖。牛肉雪花相隔，牛味濃而且有咬口，價錢相宜。肥美鵝腸$88呢份鵝腸非常出色，好新鮮而且帶有適量嘅肥。輕輕一淥，非常爽脆又帶有淡淡油香，好邪惡。鵝肝墨魚丸$63份 爆漿瀨尿牛丸$48兩種丸都有驚喜，墨魚丸好足料，口感彈牙，墨魚味濃又中和咗鵝肝嘅油香，味道幾夾。牛丸超彈仲爆哂汁，好juicy！手工炸魚皮$68魚皮係即搾嘅，大大碟！唐生菜$38菜好新鮮，係有揀過嘅靚菜，有heart!龍鳳大檸樂$48 懷舊菠蘿冰$48啲野飲都大大杯咖，岩哂咁熱嘅天氣呀。最後仲送金魚造型糖不甩同懷舊啫喱兩款甜品，真係飽到上心口，好滿足嘅一餐！

真心同各位推介依間餐廳，無論服務定係嘢食都好都係我食過數一數二嘅火鍋餐廳🥳好欣賞餐廳用心經營🥳👍🏻首先餐廳裝修得好靚，每一個細節都模仿返以前70-80年代嘅香港，好有風味🎉而且依度嘅服務態度更加係好有以前嘅人情味🥲餐廳老闆超級熱情，服務都好細心，喺香港好難得搵到😚而且嘢食方便每一樣都做到好高水準，仲有啲嘢食係餐廳自創嘅，包括shakesake炸魚皮，有唔同嘅味道揀，我哋揀咗椒鹽味，脆卜卜超級香口😁另外第一次食打benno嘅小籠包，但係味道又出乎意料地好味，小籠包裏面仲要咬落去好多汁😍另外一定推介嘅係依度花雕雞湯底，真係真材實料，裏面有杞子等等嘅中藥材料，仲有一大盤用走釀製過嘅花雕雞😛最後老闆仲送咗兩個甜品俾我哋，一個係懷舊嘅啫喱杯，令一個係用金魚整成嘅糖不甩，睇得出餐廳好用心經營，真心好欣賞😚💓

今日約咗一班朋友嚟聚會，大家都想打邊爐，上網見到依間餐廳嘅評價好高，而且個名好特別，好似好有義氣咁，於是就過嚟一試究竟，估唔到有意外嘅驚喜😆💓首先餐廳嘅裝修已經好吸引，好有舊香港🇭🇰style，啱晒懷舊復古嘅我，每個位都好打卡able，真係好懷念昔日嘅香港🥲👋🏻嘢食方便好多元化，而且每一樣都好健康，仲要超級新鮮🥳🙋🏻‍♀️首先就梗係揀咗湯底先啦，一萬分推介花雕雞湯，首先湯底每一啖都係精華，老火湯嘅味道，所以我哋不斷咁樣飲湯底😆而且花雕雞超級嫩滑，用酒釀製過，口感特別滑🥳嘢食方便，我哋特別推介嘅係封門牛柳，首先食得出係高質嘅牛肉味道，超香牛味，而且脂肪同埋肉質嘅比例啱啱好，唔會太肥🎉

以六七十年代舊香港為主題嘅懷舊火鍋店🍲由門面嘅賣魚勝 到入面嘅理髮店、舊玩具裝修真係每個角落都係打卡位📸影完相就開始聽住懷舊金曲打邊爐嚕😗🎼-湯底我地揀咗胡椒豬肚少爺雞湯($238)湯底滿滿濃郁豬骨味嘅同時有啲辛口 好過癮豬肚份量佛心 夾雜住少許脂肪邪惡得黎的確好好味😈以砂煲上嘅少爺雞肉質實淨少脂肪 食多啲都唔怕😎-鍾意食海鮮嘅我地嗌咗賣魚勝推介嘅大元貝($136/2隻)我想講佢真係超鮮甜! 真係一分錢一分貨👍🏻另外都嗌咗脆鯇魚片($78)🐟份量頗多而且新鮮爽脆 可以一戰😎-除咗平時嘅火鍋料 呢度亦提供多款創意丸/餃類芝士蝦丸($63/半份)啖啖咸香芝士味🧀養顏美人餃($78)包住椰菜同桃膠 口感一流!而最最最impressed嘅係鵪鶉蛋燒賣($48)😳落湯後燒賣皮滿滿香濃湯底味 加上半溶鵪鶉蛋味道同口感層次都超豐富 大推介!!!!👍🏻👍🏻👍🏻-最後餐廳仲送上啫喱同錦鯉糖不甩員工會幫你將糖不甩落湯煲一煲 我開頭係有啲驚心諗 糖不甩喎 火鍋湯底喎????點知淥過嘅糖不甩撈埋花生碎後甜得黎少少咸個味道係match嘅! 加上煙韌口感勁正😂😂呢個飯後甜品絕對係誠意十足🥰

這間叫「九龍城同撈同煲」既火鍋店好有香港既情懷，從舖頭嘅裝修、擺設、牆身的壁畫、用嘅碗筷、食物等等到時充滿了香港感覺🇭🇰 座位之間好寛敞，枱與枱之間都有點距離。而食物嘅種類都有好多可以選擇🔸冬甫美人鍋(雞湯）呢款湯底男女士都好適合😆問店員有咩湯底好推薦，佢話呢個係招牌湯底，黎到睇到嗰隻雞完全覺得冇介紹錯👍🏽 有蟲草花、花膠、桃膠、走地雞、竹笙、金華火腿骨等，材料都是好滋潤美顏嘅食材🧚🏼‍♀️先飲咗碗湯，飲落一啲都唔鹹，味道清甜不太油膩。飲咗湯之後店員會幫我哋將隻雞切開，隻雞都啖啖肉🐓🔸八吋長蟹棒有驚喜嘅蟹棒😆 有四條而且係用咗高身嘅玻璃杯裝住，呢個蟹棒完全唔係麵粉造成，食到蟹味同埋一絲絲嘅蟹肉🔸脆鯇魚片份量都算多，肉質好爽口，好新鮮🐟 而且啲骨都係一啲長嘅骨🔸老友鬼鬼 老友鬼鬼即係黑松露墨魚滑老油條，係一個熟食的小吃。新鮮熱辣辣整成，墨魚滑好彈口，整體亦都好香口🔸錦鯉糖不甩條錦鯉做到維肖維妙，其實佢係錦鯉糖不甩打卡程度係一百分📸 店員會將兩條錦鯉放落湯底入面，🐠好似喺水中暢遊一樣，煮咗一陣之後會拎齊，灑上花生碎然後再剪一粒粒，食嘅時候有諗過味道會唔會吸收左啱啱食物嘅味道好奇怪，食落口完全

呢間火鍋店主打係各種特色同養生湯底，設計以6、70年代舊香港為主，聼住經典懷舊金曲打邊爐都幾得意 裝修都好懷舊感覺。湯底： 老港沙爹鍋 $138好香濃沙爹味  湯底好杰身超足料牛胸爽 $88係牛既脂肪 香濃嘅牛味 超爽口 入口即溶 齒頰留香鮮鷄件 $68新鮮嫩滑 值得叫墨魚滑豆卜 $68見到係推薦 但相對不太特別就係豆卜上面痴左小小墨魚滑如果多d 口感會再好d唐生菜 $38打邊爐必食 新鮮脆綠出前一丁 $18今晚主角 個湯底就係為左食出前一丁强烈建議大家一定要加水先再煮我地當時想杰d無再加水 結果太咸lol青島 $30邊打邊飲爽阿糖不甩 最後餐廳送既甜品係麵粉整成錦鯉魚糯米團 dum落湯底“游下水”再上黎粘花生碎因爲我地湯底係咸既 所以既特別 haha啫喱都係餐廳送既甜品係舊時酒樓有遮仔既啫喱杯 好耐無食過啦童年回憶返晒嚟

✨銅鑼灣 同撈同煲邊爐✨.平日晚上約7點左右，去咗銅鑼灣鵝頸橋附近嘅樓上火鍋店——同煲同撈 打邊爐，之前已經聽人講過係九龍城有分店都幾好食，依家銅鑼灣都有真係就腳好多！.呢間除咗食物唔錯，仲非常好服務，佢哋會係你面前再洗一洗啲碗碟，亦會幫你撈走湯上浮起咗嘅肥油添💕.🔻湯底◽️ 咸蛋芥菜湯 $118清清地但又有香濃嘅咸蛋芥菜味😋入面本身有唔少菜添，我哋一致幾鍾意個湯.🔻食物◽️ 本地手切牛肉（半份）$278食落唔錯，牛肉夠軟腍及充滿香濃嘅牛肉味🥩 .◽️ 聖子皇 $136好正😍好鮮甜肥美，下次去一定再叫！.◽️ 秘制豬頸肉 $78男朋友話好好食，其油花分布均勻，肉質亦夠鮮嫩💕.◽️水魷 $58水魷份量唔少，而且幾肥美新鮮(˶ˊᵕˋ˵).◽️牛丸 $48呢個係手打牛丸黎，食落有濃濃嘅牛肉味.▫️鮮雞件 $68有啲雞髀位夠晒嫰滑，肉多骨少正.◽️油麥菜 $38▫️生菜 $38份量頗多，兩樣都夠新鮮，唔會有黃/爛咗嘅葉.最尾仲有甜品送😻分別係一個細細個成日係酒樓食到嘅「遮遮啫喱杯」，上邊把遮絕對係童年回憶；咋外仲有個「錦鯉糖不甩」，員工好細心，會先比時間你影相打卡🙈之後就會幫我哋去處理佢，會將佢放落個邊爐到煮，

前幾日同朋友去左位於銅鑼灣冠景樓2樓嘅九龍城同撈同煲食晚餐。上到去嘅時候大概7點，唔洗等就入得座。餐廳裝修以舊香港為主題，有好多6，70年代嘅擺設同壁畫，仲播住舊歌，好似番到去以前嘅香港。餐廳邊爐選擇種類多，由菜，牛豬肉到海鮮都應有盡有，我地諗左好耐先決定到食咩。◽️咸蛋芥菜湯味道：8/10價錢：$118今次揀左個較清淡嘅湯底，未落火鍋料前可以先飲啖湯，味道香濃，飲落鮮甜、而且好足料，仲有瘦肉。◽️本地手切牛肉（半份）味道：8/10價錢：$278份量而兩人黎講絕對足夠，望落新鮮，肥瘦均衡。食落好香牛味，幾有口感，點少少豉油都夠曬味。◽️秘制豬頸肉味道：7.5/10價錢：$78豬頸肉有4串，每舊都肥厚，食落彈牙有口感！◽️聖子皇味道：8.5/10價錢$136聖子王幾厚肉，食落幾滑口，而且鮮甜。餐廳仲好細心俾個鋼筲箕我地，以防淥淥下搵唔到！◽️牛丸味道：7.5/10價錢：$48手打牛丸，幾彈牙而且幾香牛肉味◽️水魷味道：7.5/10價錢：$58食落爽彈，幾有鮮味，而且好索湯，入曬湯底味！另外我地仲叫左兩款菜，食落都幾新鮮而且份量多。餐廳最後有兩個免費甜品，分別係糖不甩同啫喱。糖不甩造形精緻，係一條錦鯉

尋晚朋友帶左我去一間裝修好懷舊特式飯店食火鍋, 😍就連碗筷都懷舊😂都未試過用碗飲啤酒😂好多款湯底簡, 我地簡左皮蛋芫茜大魚頭湯。一大個魚頭, 湯底濃郁, 店員上湯就已經叫我地可以飲湯先, 試吓原味, 香濃😋細安格斯牛肉,份量都可以, 輕輕一掉, 牛肉味香。我地都中意食蠔, 點左份美國桶蠔🦪, 嘩,有6大隻咁多, 超級新鮮肥美口感真係一流。好正😍 鴛鴦滑,蝦同墨魚滑,勁滑勁彈牙. 四寶餃子🥟有九菜,鳳城水餃,鮮蝦雲吞等, 隻隻都飽滿, 唔同味道好滿足。湯底越食越濃, 加埋D黃牙白菜索湯汁, 好好味。 食到已經好飽,打算埋單, 店員話唔洗咁急, 食埋我地出名甜品先, 送的 。嘩, 原來係懷舊糖不甩同啫喱,糖不甩超可愛, 係條魚仔, 原來中要放湯吸收湯精華再到煮4分中,加入大量花生糖粒, 嘩好食到呢😋原本好飽都成條食曬。真係好正。 直得推介比朋友, 服務員又好有禮貌,又好招待,食物又新鮮,地方又好坐, 又一個打卡好地方

今午同事傾計，大家分享點樣可以食極都唔肥，我信食肉減肥法，夜晚即刻示範，去食火鍋主要食肉，餃子粉麵全部不點，真係得的呀，第日無重多少，食咁飽，以前至少重5磅！揀咗特別介紹呢個胡椒豬肚少爺雞湯，好夠胡椒，辣辣地好好味，先飲三碗，然後食啲雞，呢款雞平時自己買都唔平，肉嫩皮滑，自己烹可以整到啱啱熟，正！雖然食完個鍋飽咗三份一，無損我哋食肉的魔鬼慾望，終於決定吃個極級盛牛大拼盤，一齊將冰山劈開，頂層最肥美嘅係日本飛驒牛，超正！然後攻陷一口雪花牛粒，要灼耐少少中間有少少凍，肉好嫩；牛舌爽爽的，之後就無心分辨，狂吃封門柳及安格斯牛肉，大滿足！主要為平衡，食三款蔬菜，油麥菜、唐生菜、豆卜。最後有甜品送，奶凍啫喱，另一款糖不甩極另類，未見過在甜點放在火鍋內煮，煮完之後切粒加糖及花生，食味主要係甜嘅，丁點兒鹹，又幾好食！

火鍋真係一年四季都想食一入同撈同煲好似去咗七、八年代嘅香港特別鍾意好代表到香港但係又買少見少嘅霓虹光管招牌仲有2-30年前嘅k 歌冬甫美人鍋桃膠、蟲草花、花膠、走地雞、竹笙、金華火腿骨等熬煮8 小時以上，無味精仲有豐富膠原蛋白未起筷已經飲咗兩碗先誠意推薦佢哋嘅極級封門柳 肉質極致滑嫩牛味濃牛胸爽 有香濃嘅牛味入口仲好爽炸魚皮 就咁食香脆可口沾湯更添風味脆鯇魚片肉質結實肥潤、口感清爽脆口，又夠鮮味糖不甩竟然係即場整煙煙韌韌熱辣辣超級好味仲有傘仔啫喱杯， 兩份甜品都係送㗎服務生成日都會過嚟睇吓有咩需要幫手又會耐不耐幫我哋片走湯上面嘅油食物同服務都好好一大班朋友嚟聚舊特別有feel

九龍城同撈同煲，位置於銅鑼灣堅拿道西，鵝頸橋附近，餐廳名字有趣，內部裝修設計亦非常有懷舊特色，70-80年代港式設計，餐廳內的玩具模型佈置等等，令人回憶昔日的香港。餐廳以火鍋為主，湯底選擇雖然不算多，但確實用料十足，美人冬瓜甫，冬瓜花膠桃膠淮山松草花再加半隻雞，份量十足，湯底味濃。牛肉推介安格斯肥牛，牛肉油花分布均勻，入口嫩滑，肉味十足。手打蝦丸，感覺極像食原隻大蝦，彈牙結實。餐後更有懷舊特色啫喱及糖不甩，完美懷舊的一個晚上。

銅鑼灣有好多火鍋店，要吸引食客當然要有自己特色。同撈同煲聽個名已經好有親切感，店面裝飾都充滿誠意。由牆身，椅子，餐具都充滿舊香港情懷。就連播放嘅音樂一樣係精心挑選。一間好嘅餐廳好嘅食物當然唔少得，冬甫美人窩入面有半隻雞，冬瓜，蟲草花，桃膠，淮山，竹笙。咁多料嘅湯更係要飲返兩碗先開始食火鍋配料我哋點咗安格斯牛肉，珊瑚蚌，水魷，蝦丸，鯪魚丸。另外仲點咗個小食老友鬼鬼，係油炸鬼配黑松露墨魚膠，配埋甜酸汁，超正。最後甜品有充滿情懷的遮仔啫喱，仲有即整糖不甩。