堤岸酒吧及餐廳

营业中

休息中

去了中港城的皇家太平洋酒店 想食個tea set, 本來tea set是在堤岸酒吧及餐廳吃的, 但今天因有人包場, 我們移師到下層的酒吧吃沒什麼人, 靜靜的也好。落地玻璃蠻開揚的, 看著微微的雨景。tea set $368 for 2 persons沒有詳盡點的餐牌簡介, 又可能在樓上, 沒有拿下來給我們看。選了蘋果茶, 好大杯, 多冰, 好凍, 味道較清淡。飲品也是口述的, 沒有餐牌看。其實選這tea set, 主要是貪其靚..早已預料味道一般..綿花糖球好靚, 但如某甜品店見過的那樣, 都是會溶的, 會滴下糖漿。甜點有雪糕, 朱古力樹頭蛋糕, 蛋白餅及芝士蛋糕等, 造型好靚, 樹頭蛋糕朱古力味濃郁。底下是沒什麼味的(看似)綠茶蛋糕弄碎了。咸點...看得出來的普通, 全都是用三文治或多士類....製作簡單, 又冷冰冰, 吃著主要為填肚這個tea set其實味道普通, 但來吃一次影相呃like一流的!

今年，香港的冬天特別寒冷，  在剛過去一個月前的星期日，更錄得 59年來最低溫度約 3度！ 有些偏遠地方只有 1度，寒冷得令人想閉關留在暖暖的被窩裡！ 天氣不似預期，但約了人總要出門口！當日下午，約了一位認識一個月兼新婚的靚女新朋友一起去尖沙咀食 High tea！ 大家住在屯門，搭同一路線巴士出去尖沙咀，我們竟然在巴士上相遇！  體貼的她，見我搭了巴士已有一會兒，對手依然凍冰冰，便送上一個暖包給我，讓我即時感到雪中送炭的溫暖！ 當我們到達餐廳 Pierside Restaurant，恰巧，上層已被包場作婚禮酒會！  我們被安排到下層較細的 Pierside Bar 餐廳範圍，這裡勝在空間感充裕，同樣坐得舒適！ 我們坐下來，先點杯熱飲，果茶來暖胃！ 熱情果荔枝茶用上茶包的口味包括：玫瑰花及洋甘菊…等，清然淡雅！  杯裡已放有一粒荔枝，倒入激酸的熱情果籽，酸味突出跟清淡的花茶混合起來，中和其酸度，富有果酸之餘又清新，恰到好處！ 甜蜜花園下午茶餐 $368/2 (不設加一服務費)嘩！賣相很驚喜！   未嚐已有視覺效果， 用上一個大長方形盤子送上，還以為是三層架式設計！

It has been such a long time that I go to afternoon tea with my friend since I started my studies. Life is busy and as a girl, the best thing to do on weekend is, sitting right in front of the harbour and talk about our life with our beloved ones. Today, we chose to have our afternoon tea at Royal Pacific Hotel. Reservation was made and I requested to have a window seat. Upon arrival, the staff brougt us to our little corner right in front of the juice station, facing the harbour and seeing Elem

香港遇上霸王級寒流，部份地區最低氣溫更只得一度，恰巧我居住的地區正是其中之一。寒冷天氣，與其留在家中，不如到各大餐廳商場，暖氣開放，更加溫暖。早前恰巧訂了星期日堤岸酒吧的afternoon tea set，正好可以先逛逛海港城的「情．尋朱古力」，再到毗鄰的皇家太平洋酒店，過一個寫意下午。堤岸酒吧新推出的甜蜜花園下午茶，靈感源於童話世界「愛麗絲夢遊仙境」。下午茶共分咸甜美點，咸點主題是「愉悅遊玩」，甜點主題則是「甜心漫舞」。有別於一般的三層架下午茶，甜蜜花園以黃綠土地作分界，咸點是黃土，甜點為綠草，色彩艷麗，對比鮮明。「愉悅遊玩」以木糠餅碎墊底，共有香芒龍蝦三文治、秘製鴨肝批脆多士、西班牙黑毛豬火腿炒蛋法包、煙三文魚燈籠椒忌廉卷、鮮蝦西芹麥多士五款咸點，配上五款不同麵包，讓口感不盡相同。個人最喜歡香芒龍蝦三文治，集香甜鬆軟於一身，簡單但好吃。「甜心漫舞」更加精彩，翠綠草地原來是綠茶海綿蛋糕，上面放上草莓和石頭朱古力，和幾款迷你甜點，讓看見的人無不心花怒放。不過我家小孩卻把注意力都放在粉紅色的棉花糖樹之上，因為棉花糖可是小瞳的至愛啊！甜點中其中一款是精選意大利雪糕，可能為了增加視覺效果，下

喜歡吃甜點的我，無意中發現了Pierside Bar & Restaurant 推出了 Sweet Garden Tea Set ($368 for 2)!! 於OpenRice print out coupon 並提前預約，還可享有85折優惠，被漂亮的甜品吸引著，特意相約友人一同享用精美的afternoon tea set.當日天氣稍涼且下着毛毛細雨，依然無損我們享用漂亮Tea Set的心情Sweet Garden Tea Set 已包括5款鹹點& 5款甜點，還有鮮甜的士多啤梨以及甜甜的粉紅色綿花糖，女生看到這tea set必然心花怒放!香芒龍蝦三文治香甜的芒果肉與爽口的龍蝦肉弄成小巧的三文治，賣相的骰可愛，味道也不錯.秘製鴨肝批脆多士香脆的多士內是厚厚一層幼滑的鴨肝醬，油潤滋味.西班牙黑毛豬火腿炒蛋法包鹹香的黑毛豬、加上炒蛋及香脆法包，惹味好吃.煙三文魚燈籠椒忌廉卷捲成圓柱體的三文魚卷賣相漂亮，爽脆香甜的彩椒與油潤的三文魚很匹配.鮮蝦西芹麥多士爽口蝦肉與清新的西芹，配上香脆麥多士，健康好吃.吃罷鹹點，又來嚐嚐漂亮的甜點.朱古力樹頭蛋糕配金桔忌廉以香濃幼滑的朱古力包着鬆軟的卷蛋，但卻

女生天生喜歡吃甜, 但我自問是一個非典型女生, 受不了甜品自助餐或全甜點下午茶之類. 堤岸酒吧的二人下午茶六成是鹹點, 四成是甜品, 正合我意!以甜蜜花園為主題的下午茶. 用上一大個長方形盤子上桌, 有別於一般三層架式的陳設, 大堆頭得令人嘩聲四起!下午茶點心盤分為鹹甜點兩部份, 鹹點部份以沙漠為主題, 在碟上鋪滿馬莉餅碎, 真的有幾可亂真的效果, 再在沙漠上放置一件件的鹹點. 而甜點部份則製作為草原, 是綠茶口味的蛋糕碎.Lobster and mango sandwiches香芒龍蝦三文治龍蝦肉也下得不少呢! 味道鮮甜, 爽口彈牙, 而龍蝦跟酸甜並重芒果有著非一般的化學作用, 雖然是在寒風凜冽的冬季, 但也有一種屬於夏季的歡躍.Homemade duck liver terrine on melba toast秘製鴨肝批脆多士薄脆的多士上, 滿載店方自家製作的鵝肝醬. 本身不太吃內臟食品, 怕內臟的味道. 但這裡的鵝肝醬則好易入口, 好豐腴好幼滑, 好像吃著牛油一樣, 而且毫無羶味.Iberico ham with scrambled egg on baguette西班牙黑毛豬火腿

女生敘會離不開要享受環境和食物。今天約了友人去尖沙咀High Tea、得知皇家太平洋酒店的堤岸酒吧又有新搞作、推出了“甜蜜花園“下午茶。論環境比較寧靜、還可瞭望海景、不錯吧！“甜蜜花園“出埸了、好夢幻、有如置身於愛麗絲的童說話世界裡、我漫步於森林中、一棵大樹的樹蔭下、發現了两棵小磨菇向我招手、蝴蝶翩翩起舞、籬笆下的花朵散發出芳香、在陶醉於仙境中。。。突然‘叮‘的一聲我醒了。賣相吸睛、味道呢？　末品嚐己感覺到甜美。多款三文治、餡料分別有三文魚、龍蝦、鵝肝醬等等。但如果麵飽轉為多士就更好了、只個人口味。自家製的雲呢拿雪糕、入口香滑。樹頭蛋糕、綿綿的口感又不過甜。磨菇底層原來是Tiramisu、略過甜。上層的蛋白、煙煙靱靭、好有口感。草地分別是抹茶雪芳蛋糕碎和餅碎、幾可亂真。飲品則點了Cappuccino、酒店質素、不過不失。一人只百多元左右、有美景、有美食、有服務、值得推介啊。

假日下午應邀來到《Pierside Bar & Restaurant》，與細妹一同品嚐餐廳新出、以「甜蜜花園 Sweet Garden」作主題的下午茶。（↑ 是次影片）******************************這次於靠窗的位置就坐，一邊欣賞海景一邊用餐，感覺挺悠閒。餐內還包括兩杯汽酒或新鮮果茶，我和細妹分別點了蘋果及荔枝(另備香橙口味），全都以熱情果作底，個人覺得帶酸度的蘋果比荔枝更對我的味。特別一提，內裡有顆以茶凝結而成的大冰塊（其餘的則是開水小冰塊），既可保冷，又不會把茶味沖淡。沒多久侍應生便把「甜蜜花園 Sweet Garden」端到我們面前，聽說設計靈感是來自童話故事「Alice in Wonderland」，賣相漂亮得很。粉紅色棉花糖作樹葉、餅乾條作樹幹、脆皮朱古力蛋糕為根基…以弄碎了的綠茶海綿蛋糕作草地、消化餅碎作泥土，再用鮮草莓、朱古力條及石頭朱古力佈置成可愛的小花園。花園內放滿各式各樣美點，分別是「愉悅遊玩（鹹食）」：鮮蝦西芹麥多士、香芒龍蝦三文治、煙三文魚燈籠椒忌廉卷、西班牙黑毛豬火腿炒蛋法包、秘製鴨肝批脆多士…還有「甜心漫舞（甜食）」：迷你意大利芝

去飲囍宴事的食物,羊架好香肉質滑,天婦羅粉漿太厚材料底味唔夠,燒牛肉中間位置仲有小小肉汁但邊位全熟又硬又鞋,冷盤海鮮蟹腳&龍蝦冇味肉又梅,凍蝦普通,蟹肉沙律都ok,刺身唔新鮮,反而甜品比較好朱古力夠濃滑甜度杰度都剛剛好,焦糖燉蛋面焦糖厚得來又夠脆正,但芒果布甸同千層酥可以唔食

去飲囍宴事的食物,羊架好香肉質滑,天婦羅粉漿太厚材料底味唔夠,燒牛肉中間位置仲有小小肉汁但邊位全熟又硬又鞋,冷盤海鮮蟹腳&龍蝦冇味肉又梅,凍蝦普通,蟹肉沙律都ok,刺身唔新鮮,反而甜品比較好朱古力夠濃滑甜度杰度都剛剛好,焦糖燉蛋面焦糖厚得來又夠脆正,但芒果布甸同千層酥可以唔食

每次來這間酒店，我都是到柏景餐廳享用自助餐，但因為早前抽獎抽中了這餐廳的$1,000現金券，我才有機會試一試這間餐廳。由於現今券要十月底前用，而我在「開飯網」見倒這裡有一個「任嚐澳洲美饌」套餐，每位$498，加一後都只需補回$95，但這套餐只有星期一至四才提供，遂找個平日的晚上帶媽媽來「撐枱腳」。餐廳座位很寬敞，坐下後還能放下小手袋。桌與桌的距離不會過近，透過落地玻璃窗能看到香港美麗的夜景，但由於我們預定得太遲，所以臨窗的位子已一早被預約了。甫坐下，桌上已預先放上「任嚐澳洲美饌」的餐牌了，侍者跟我們說，他會輪流送上每一道菜，所以我們是不必點菜的。除了意式麵飯每晚只會提供其中一款，其他前菜和主菜，每一款都會提供如我們。首先來的是什錦麵包盤，這個不在套餐內，是所有食客都有的。中間的是什莓麵包，什莓乾微酸的味道，令麵包吃起來味道不會太單薄，不錯。這個長條形的麵包也很鬆軟，黑色的我不知道是甚麼，不過吃起來是沒有味道的。五穀包比較韌，要廢點牙力才能咬開。這裡的麵包整體是不錯的，唯麵包奉上時全沒暖意，如果能烘暖才奉客會更好。什錦玉米薄餅入口非常香脆，不錯。凱撒沙律配秘製醬汁及沙律油香草包秘製醬汁帶

平時去中港城, 多數都因為上船過澳門, 呢晚黎到並唔係要過大海, 而係去隔離皇家太平洋酒店堤岸食飯知道可以望到海景, 所以一早電話訂座時表示希望可以坐於窗口側邊, 結果真係可以安排到, 環境舒適而寧靜, 情侶們談心好地方侍應送上I-PAD作點菜之用, 又幾潮喎食物種類較平日為少, 只有以上呢一頁, 而呢間餐廳亦係BAR, 所以MENU內亦提供不少酒精飲品類選擇! 點菜過後, 侍應送上幾款面包見到有面包, 所以我地亦配以一個香濃野菌泡沬香草濃湯($88)一入口已嚐到香濃既菌味, 配以一口面包, 感覺幾唔錯之後再送上凱撒沙律作頭盤 ($98) (但事後先發現唔見有所寫既香草包)同一路食開既凱撒沙律有出入, 例如面包粒變為溫泉蛋, 味道普通主菜2款分別為 - 美國頂級肉眼扖 ($380)要求七成熟, 切開肉質好Juicy, 好夠肉味又唔嚡, 相當唔錯再另加伴菜 - 海鹽黑松露炒手指薯 ($48)熱辣辣好香薯味, 海鹽味道適中, 亦聞到黑松露既香味另一款主菜為鮮蟹肉香茄手造闊條麵 ($208)鮮蟹肉份量唔少, 食得出有蟹肉味, 而配以香茄醬汁, 好開胃, 減低闊條麵既膩感, 但由於冷氣關係,

這晚來到尖沙咀…比約定時間早了點到埗，趁機到附近的空中花園拍一拍照，鬧市中絕對需要更多讓人可以散散步、歇一歇的地方。男友公事太忙尚未下班，我只好先行赴約，來到皇家太平洋酒店內的《Pierside Bar & Restaurant》。是晚的菜單，光看已覺非常豐富…開放式廚房，可以邊用餐邊欣賞廚師的廚藝。聽服務生說，他們採用的所有食材均來自澳洲。餐前麵包，分別有芝士脆片、法包、穀物包及果乾包等等，皆是烘暖後奉上、外脆內軟，個人尤其喜愛芝士脆片及混入了無花果乾那款麵包。待了半小時多，男友終於趕到了。薑味三文魚他他配香脆白飯魚蘋果沙律伴香草檸檬醬，一向以為「薑」只會於亞洲菜譜中出現，這晚廚師以之融入其中，確是充滿玩味的新嘗試。三文魚預先以薑蓉、香草、芫茜及檸檬汁醃製，開初還以為會把鮮味蓋過，怎料出來的效果卻清新匹配。而旁邊的生菜沙律混入了小圓球狀的蘋果肉及微焦的白飯魚，口感爽脆、酸甜開胃。赫維灣海鮮鍋配紅花忌廉及蒜香多士，用木板盛著鍋子等等一起奉上，賣相很帥。服務生把蓋子揭開，滿滿的海鮮令人傻了眼，隨之而來是一股鮮香。廚師以來自澳洲的緬恩龍蝦、肉蟹、帶子、大蜆、青口、魷魚及鱈魚等等煮製，湯內每

週末，跟E先生兩個人去尖沙咀看電影，原來E先生早就貼心的安排好，在電影之後來到皇家太平洋酒店吃晚餐。是晚用膳的餐廳是位於碼頭旁邊的堤岸酒吧及餐廳Pierside Bar & Restaurant，品嚐的是以澳洲海鮮為主的新派澳洲美饌豐富套餐。餐廳有數款House Wine餐酒供應，配海鮮正好適合。來自澳洲的新鮮生猛活海產，是我們這晚的食材。餐廳面積敞大，座位闊落舒適，環境氣氛輕鬆寫意，加上面對著海景吃晚餐，感覺非常悠閒自在。新派澳洲美饌晚市套餐 $1,900 for 2 persons。套餐包括澳洲白酒兩杯，是晚的House White Wine是Mount Lawson Mudgee Chardonnay 2012；白酒味道香甜而且果味十足，用來配搭這晚的海鮮餐，非常合適。麵包種類不多，暖烘烘的塗上牛油還不錯，為免吃不下隨後食物，我們還是淺嚐為妙。薑味三文魚他他配香脆白飯魚蘋果沙律伴香草檸檬醬大廚把肥美油潤甘香的三文魚做成他他，加入香脆的白飯魚乾及香甜爽脆的蘋果粒等配料，吃之前將所有薑蓉全倒入三文魚他他中跟其他配料拌勻，再用生菜包裹加上香草檸檬醬同吃，吃來薑味濃郁之餘，還有酸酸甜甜的