壽兵衛 - 壽喜燒專門店

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休息中

朋友好鐘意食壽喜燒 佢最近搵到間高質壽喜燒 帶埋我食好西呢到既晚餐主要分左三個和牛套餐 Supreme / Deluxe / Premium set 同朋友分別要左一個Supreme 同 Deluxe 前菜三點分別係磯煮鮑魚 、水雲、京都粟米全部都係好開胃既小菜 刺身四點 / 海之幸刺身四點厚切大拖羅入口即融北海道帆立貝 大粒鮮甜鯛魚肉質細緻柔軟海之幸刺身四點多了大赤蝦 鮮甜爽口海膽和牛他他 /和牛刺身 海膽和牛他他和牛碎、海膽、鵪鶉蛋同黑松露既配搭好特別 混埋一齊食每一種食物既美味都食到之餘 層次也提升不少 和牛刺身 當中既刺身卷 脂肪雪白夾左蔥同辣椒 好嫩滑茶碗蒸有馬山椒配穴子既茶蒸碗都係第一次食 蛋味好香濃 山椒味好突出 店員開始用關西風 即係鐵板既方法去燒牛了牛脷芯 因為厚切 肉汁特別豐富配上辣椒 蔥花 雪鹽 提味牛味濃郁 質感柔軟底下既洋蔥同酸醋汁 幫助減低油膩感 美國熟成牛 和牛肉眼 和牛西冷每件牛都用唔同既煮法同配菜突出和牛既味道 入口即融 脂肪甘香肥美一件比一件驚艷配埋日本蛋 同 飯 好食到講不出聲呀已經食到有d 飽 舞茸磨清湯上得岩岩好 可以解油膩食事 滿溢筋子釜

我們愛食 壽喜燒, 會選擇壽喜燒 專門店,  壽兵衛,  正宗主打  Sukiyaki.餐廳係 日本產米使用店, 也是牛匠岩手, 黑毛和牛的指定入口專門店 , 食材品質有信心. 餐廳客人多是常客.  懂吃牛魔王族.  我們 點了 晚餐,  [ 香港餐廳周  HK RESTAURANT  WEEK]  正做優惠.  $498/位. 先點了果酒, 精選梅酒,  京姬柚子梅酒 .  梅酒香氣提升, 幫助食物味道昇華.  大家可以舉杯暢飲,  一樂也.第一道食品由服務員送上, 送來食物, 也作介紹.  先付三點, 擺設亮麗,  有: 水雲, 蟹膏豆腐配三文魚稃,  機煮鮑魚.服務員 提示先食水雲 (沖繩島物產) , 日本人的 "草之寶",拌有醋汁,  入口細滑如絲,  清涼可口.  接著吃蟹膏豆腐配三文魚稃,  最後食鮑魚,  鮮甜稔滑.  好滋味.   茶碗蒸伴有穴子 麻花椒,  蒸蛋口感滑溜, 蛋味濃,  穴子加上麻花椒, 味道少辣, 更有層次感.師傅首先展現壽喜燒主食材料,  A5 和牛肉眼,  A5 和牛西冷,    和牛大大塊, 顏色鮮明,  油花靚. 另一碟,  日本黑豚西冷 , 

好想食有水準嘅正宗壽喜燒,   女朋友選擇了 壽兵衛 - 壽喜燒專門店, 位於銅鑼灣, 餐廳面積不太大, 每桌也有專人招呼, 講解及助煮, 優質服務.  餐廳有日本直送岩手黑毛和牛, 頂級A5和牛,  黑毛豬等等 , 愛吃壽喜燒者最岩.女朋友 點了晚餐,   這個月有優惠.   $498/位. 我們點了京姬柚子梅酒, 梅酒清香, 有助減壓. 落單約  10 分鐘, 店員奉上前菜三點:  每人一盤三款,   蟹膏豆腐配三文魚稃,  機煮鮑魚.  先吃口水雲, 好滑.   蟹膏豆腐配三文魚稃, 魚稃卜卜在口中爆開,  好正.最後食 機煮鮑魚, 味道出眾, 好回味.  茶碗蒸:  配海產食材, 穴子,  細滑可口.   伴上麻花椒, 少少辣味, 吃得精采. 師傅介紹今晚食材,   有色澤鮮明 A5 和牛肉眼,  A5 和牛西冷和牛:  牛肉大大片,  油花像大理石紋般分明, 日本黑豚西冷 , 肉質細緻.   日本新鮮雞蛋, 季節 野菜拼盤:  冬菇,  豆腐, 南瓜, 香菜, 赤蒟蒻, 金菇, 蔥,  紅蘿蔔, 紹菜, , 日式粉絲,  好足料.A5 和牛肉眼 :  慢慢煮至熱騰騰, 牛氣上

//日本菜🇯🇵係我其中最鍾意食的，講到壽喜燒…一定會諗起呢間餐廳，佢嘅食物高質，服務又周到，店鋪裝修精緻，吧枱座位設計舒適🥰🥰今次就特別揀咗性價比高嘅set lunch 兵の膳嚟品嚐(๑´ڡ`๑)🔺刺身三點刺身非常新鮮，北海道帆立貝口感柔軟，清甜鮮味，深海池魚，爽口且帶油香感，中拖羅入口溶化🔺茶碗蒸面層鋪滿好多三文魚子，魚油味香濃，蒸蛋🥚十分滑溜，中間含有冬菇片一，口感豐富🔺塩煎牛舌超有驚喜！煎香嘅牛舌煎香，外皮香脆，再撈埋淡雪鹽、蒜片、蔥粒、辣蘿蔔、柚子醋、牛肉汁，簡直一流!!🤤🔺關西風壽喜燒［2️⃣選1️⃣：精選和牛肉眼或精選和牛西冷］睇住師傅烹調，好吸引，和牛入口即化，肉質柔軟，兩款和牛壽喜燒同樣配有香煎南瓜，味道香甜。另外，配上蛋液令口感更嫩，簡直係錦上添花！🔺時令野菜四點幫口腔清一清，然後品嚐接下來既美食><🔺3️⃣選1️⃣：美國熟成肉眼（80g）、日本黑豚西冷片（80g）、惠比壽雞腿肉（100g）今次就揀咗頭兩款，美國熟成肉眼🥩，牛味香濃，而日本黑豚西冷片，肉質緊緻，兩款肉同樣配有時令野菜、芋絲、紅蘿蔔及香菇，味道豐富～🔺御飯或烏冬珍珠米飯🍚香軟熟柔韌，而烏冬質感煙煙韌韌，

鍾意食關西風壽喜燒嘅一定要嚟呢間餐廳！8月25號前$498就可以食到好豐富嘅dinner set🥳有專人喺你面前整壽喜燒，而且每道菜都好好食，質素好高又夠飽，抵食呀🥰✨前菜三點👉🏻北海道蕃茄酸酸地好開胃👉🏻京都白粟米白粟米好爽口，清甜爆汁！👉🏻磯煮鮑魚甜甜地，充滿鮮味。✨有馬山椒穴子茶碗蒸穴子味道鮮甜嫩口，蒸蛋好滑。用山椒嚟做茶碗蒸好特別，食落有少少山椒嘅麻香，但係完全唔會辣，昇華咗整體味道。✨關西風壽喜燒👉🏻日本和牛肉眼👉🏻日本黑豚西冷和牛好靚超大塊，紋路好靚！！！有師傅係你面前整壽喜燒，五成岩岩好，牛味濃郁好滑🤩🤩點埋蛋漿超滿足🙌🏻配菜有日本南瓜同埋大蔥煎香左好入味甜甜地，仲有春菊同埋紫心蘿蔔。另一款黑豚西冷都嫩身，肉味重又夠香，好好味！👍不過都係和牛最正😆食到呢度已經開始飽，仲有一碗烏冬，真係好飽肚🤣 ✨舞茸菇清湯淡淡地，好清香，清一清味蕾。✨甜品開心果雪糕配日本蜜瓜❤️開心果雪糕，估唔到又濃喎！

多數想食和牛通常會食燒肉，打邊爐又或者剧扒。今次想新鲜D就試下壽喜燒啦!今次黎出名好食既壽兵衛，而家仲有優惠呀！原本 $680現在$498一位開心價，非常值得推介！先黎前菜三點：水雲 ，磯煮鮑魚 ，白粟米 開胃之選~跟往有穴子麻椒茶碗蒸，香滑味濃~主菜係關西風壽喜燒，有A4和牛肉眼，A4和牛西冷，日本黑豚西冷.塊塊大大塊，肉質滑溜.再配米飯同日本蛋，十分滿足~而且白飯任添！配菜有旬野菜盛合，仲有舞茸菇清湯 甜品有紫薯雪糕同密瓜，新鮮好味值得推介~

身為壽喜燒之鬼, 每個月都一定要食幾次先開心, 今次同好姊妹嚟到位於銅鑼灣既壽兵衛, 其實之前已經食過一次, 不過果次就係lunch, 今次就試下佢地人均只係$498嘅dinner set!! ✨️前菜三點三款前菜包括白粟米、柚子醋蕃茄同醬油漬鮑魚, 先由淡味嘅白粟米開始食起, 食落爽甜多汁, 柚子醋啫喱配蕃茄味道清新開胃, 醬油漬鮑魚軟腍入味!✨️三文魚籽蟹肉茶碗蒸茶碗蒸加入左鰻魚、三文魚籽同蟹肉製作, 味道鮮甜味美, 最特別之處放左有馬山椒, 口感帶點麻嘅感覺✨️關西風壽喜燒肉肉有A4和牛肉眼、 A4和牛西冷同日本黑豚西冷, 三款肉都好大片, 肉味濃, 油花豐富, 整得好出色, 個人比較喜歡A4和牛肉眼, 質感軟嫩juicy, 配上蘭王蛋、白飯同食, 有種說不出的幸福感✨️野菜盛合野菜盛合除左有一般嘅蔬菜之外仲有估佢唔到嘅蘋果, 配搭壽喜燒汁, 鹹鹹甜甜, 又幾特別喎✨️炒烏冬套餐除左可以選擇配白飯仲可以配烏冬, 烏冬口感煙韌爽彈, 吸埋壽喜燒汁, 十分惹味✨️舞茸菇清湯熱辣辣嘅清湯剛好為晚餐解膩, 準備食甜品✨️甜品是日甜品係開心果雪糕配日本蜜瓜, 平時甜品比較少有開心果雪糕, 雪糕奶味較濃,

今日食左restaurant week既推介晚餐，$498/位，壽喜燒套餐好正，食到好飽！前菜三點有磯燒鮑魚，甜粟米，好醒胃茶碗蒸茶碗蒸蛋好滑，配上鰻魚好好食關西風壽喜燒有師傅親自喺你面前煮，香噴噴！A4和牛肉眼和牛牛味香濃，好正，肉味夠，配埋蛋黃同飯超正A4和牛西冷西冷亦有特色，入口即溶旬野菜盛合有南瓜皇帝菜洋葱等等 ，吸收晒肉味嘅精華日本黑豚西冷黑豚西冷，唔算肥，肉嫩滑白飯/ 鳥冬烏冬吸收晒肉既精華，正舞茸菇清湯飲清湯解解膩甜品芝麻雪糕，好濃味

上網見到餐廳這個特別套餐，特價$498，非常抵食，值得一試！餐廳走關西風壽喜燒，肉同蔬菜係專人一道一道煮熟，唔會一煲過，連醬汁甜鹹度都可以控制（講真壽喜燒有時候真係太甜）非常專業細心！前菜磯煮鮑魚，彈牙又夠入味。水雲入口酸甜又開胃及健康。蟹膏豆腐，蟹味清甜，一點都唔腥。有馬山椒穴子茶壺蒸，山椒味道好清香配埋穴子嘅鮮味，加上蛋面上嘅高湯，又香又滑好出色！A4壽喜燒和牛肉眼，剛7成熟，加埋個雞蛋又香又滑，牛肉入口充滿油香，口感勁嫩滑！A4壽喜燒牛西冷伴東菇黃芽白，肉味更香濃，一樣可以伴旁邊嘅蛋或白飯，減低油膩感。日本黑豚西冷，伴豆腐，日本春菊(皇帝菜)，青蘋果，金菇，芋絲及日本蘿蔔，全部蔬菜由師父細心慢火煮熟，吸收了醬汁精華，入口又濃又香。烏冬，吸收晒剩餘的肉汁，冇配菜依然好好味！舞茸清湯，食完咁多肉都需要清一清個喉嚨。甜品雪糕同哈密瓜。唔夠食（其實都好飽）個套餐可以加錢升級刺身，三文魚籽，或追加牛舌，惠比壽雞腿肉或牛小排，整體食材質素高，價錢實惠！

再次光顧壽兵衞，因為佢啲壽喜燒好食，近期仲同銀行做緊推廣套餐，特價$498，好食又抵食前菜磯煮鮑魚，夠腍又入味水雲，酸酸咪咪好開胃蟹膏豆腐，豆腐滑蟹膏香有馬山椒穴子茶壺蒸，有別於一般嘅茶碗蒸。而生椒同穴子本身已經好夾，蛋夠滑又夠熱關西風嘅壽喜燒係醬汁比較少，牛肉有接近煎煮嘅效果。關東就類似打邊爐好多汁；個人比較喜歡關西，因為咁樣食會濃味啲A4和牛肉眼選擇咗7成熟，因為熟一點味會濃一點。配菜有南瓜洋蔥及大蔥，再加配蛋黃非常好送飯和牛西冷加冬菇黃芽白煎豆腐，西冷肉味比較濃而厚度比肉眼再厚一啲，同樣配飯加蛋黃係無敵嘅組合黑豚西冷，日本春菊(皇帝菜)，青蘋果，金菇，芋絲及日本蘿蔔，師父慢火煮熟，收乾了醬汁精華，入口濃香，豚肉係豬肉，當然要煮到全熟，但因為係靚嘅豬肉部份，所以全熟都唔會好韌，越咬越食到豬本身嘅肉香同甜味最後嘅烏冬係用鑊入邊剩咗嘅壽喜汁去煮，吸收咗肉嘅油脂同汁嘅甜味，烏冬都非常好食舞茸清湯，食完濃味嘅壽喜燒，用清湯解一解膩甜品係芝麻雪糕同日本產蜜瓜，非常完美嘅句號😋

《壽兵衛 - 壽喜燒專門店 - 銅鑼灣》香港要食壽喜燒，又點可以唔提位於銅鑼灣既呢間壽喜燒專門店呢🤗我都已經食過好多次😉但今次黎發現佢地推出左個好抵食既晚市套餐😱人均$498就可以食到前菜、茶碗蒸、三款肉肉、蔬菜組合、主食、舞茸菇清湯同埋甜品，呢個價錢食full set 壽喜燒真係好抵好抵，去超市買肉都唔止呢個價錢啦，仲要有專人幫你燒埋同埋用上蘭王蛋配肉肉🤪今次食完我都已經book定下次過黎食啦💁🏻‍♀️前菜三點三道菜式分別係白粟米、柚子醋蕃茄同醬油漬鮑魚，店員建議我地由淡味開始食起，白粟米食落爽脆香甜？而柚子醋啫喱配蕃茄我覺得味道十分清爽，個醋啫喱可以更加帶出蕃茄既清甜，作為開胃菜十分不錯；而醬油漬鮑魚咬落軟糯，味道偏甜，有一陣清酒既香氣💁🏻‍♀️三文魚籽蟹肉茶碗蒸茶碗蒸入面加入左鰻魚、三文魚籽同蟹肉等海鮮去蒸焗，食落十分鮮味，另外發現個茶碗蒸入面加入左有馬生椒同菇菌，食落有點麻麻既感覺好得意😎💁🏻‍♀️關西風壽喜燒重頭戲壽喜燒既食材全部都黎自日本的，肉類分別有A4和牛肉眼、A4和牛西冷同日本黑豚西冷除左肉之外，呢個餐仲有旬野菜盛合的廚師喺你面前席前製作壽喜燒😎一路望住令人十分期待🫶🏻三款

位於銅鑼灣嘅壽兵衛環境好舒適，餐廳用上日本佐賀牛，師傅會喺客人面前親自煮理，確保入口保持最佳烹調質素😎仲可以互動傾偈⭐️今次同女友去試咗Supreme Wagyu Set $1280/位及 Deluxe Wagyu Set $980/位，兩個菜式非常豐富各有不同，我主力食$1280餐🤣🪄前菜三點磯煮鮑魚、八爪魚及蟹膏豆腐，夠晒新鮮好食🪄刺身四點用上真雕、大拖羅、帶子、牡丹蝦帶子鮮嫩彈牙，而深海池魚晶瑩剔透，鮮味香濃，拖羅最肥美位置，帶微微油脂香，肉質厚實，蝦同樣滋味鮮美🪄和牛紫菜卷（$1280餐）賣相吸引,用料豐富，和牛他他再配搭上海膽不得了🤣放上黑魚子醬非常配搭，仲可以跟紫蘇葉或紫菜一起食🪄墨汁三文魚籽茶碗蒸加入墨汁味道更香濃，蒸蛋香滑壽喜燒Sukiyaki🪄香煎牛舌師傅煎香脷再倒入壽喜燒醬汁，我選擇五成熟質感，並包住京蔥，入口外脆內軟，肉汁在口中迴盪令人回味🪄日本和牛肉眼油花分布均勻，肉質嫩滑鮮美，帶有濃郁牛肉香，重點配搭日本生雞蛋，肉汁更油潤🪄日本和牛西冷入口肥而不膩，富有彈性，細膩肉汁散發口腔，滋味醇厚，個人最愛（覺得膩可以配日本米食）🪄滿溢魚籽釜飯（$980餐）呢個大癲🤣 真係

之前食過呢間壽喜燒，覺得又高質又抵食，今次特登帶朋友一齊食好野😍 叫咗一個Supreme Wagyu Set➕Deluxe Wagyu Set，兩個set都非常豐富前菜三點擺盤十分精緻，磯煮鮑魚口感彈牙，八爪魚好爽口，水雲酸酸地，好開胃刺身四點🈶鰤魚、帆立貝、拖羅及牡丹蝦，件件都新鮮肥美日本海膽配和牛他他撈埋鵪鶉蛋➕黑松露醬，然後放上水餅一齊食，口感滑溜，鮮味十足A4和牛刺身入口嫩滑美味，用紫菜卷上和牛及海膽，咬落鮮甜可口有馬山椒穴子茶碗蒸入口細滑幼綿，配上山椒感覺更特別香煎牛舌灑上淡雪鹽及蔥花，拌上洋蔥🧅及醬汁，咬落滑溜多汁季節野菜盛合🈶金菇、胡絲、京蔥、青蘋果、日式豆腐、紫心蘿蔔及日本南瓜等等，非常新鮮，配上肉食可以解油膩感日本產和牛背峰脂肪平均分布，肉質帶有油香味，點上紅雞蛋食就更香更滑日本A5和牛肉眼➕A4和牛西冷都十分香嫩可口，西冷牛味濃郁，肉眼入口即溶，再點上蛋黃汁，口感更嫩滑食完肉飲返碗松茸元貝湯解膩，感覺又清新又香甜和牛炒烏冬食落有黑松露香味，烏冬口感彈牙滿溢筋子釜飯🉑以無限任加三文魚籽，個飯口感軟糯，仲有蟹肉、枝豆及黑松露，真系超正🤩甜品有蜜瓜🍈配上開心果味雪糕，真系