天勝

营业中

休息中

好少去高級d嘅日本餐廳食，今日去咗銅鑼灣亨利中心度，幫襯天勝呢一間日本餐廳。鋪頭唔算話好大，但係閒日晚餐時間都坐滿晒人，我諗水準應該都唔差先會有咁多人幫襯！（我比較早到，係啲人未黎之前我已經影咗相）叫咗兩樣時令菜式，一個牛肉稻庭烏冬，握壽司10件，都食咗一千蚊啦！1️⃣握壽司10件（$680)壽司絕對係新鮮、好味，而且魚生係厚切！特別係帶子，超大粒🤩仲有拖羅口感一流，好想再食多一舊。海膽壽司好新鮮，用料高質👍另外都好欣賞師傅嘅刀工，魷魚🦑嘅紋切得好靚！2️⃣牛肉稻庭烏冬（$105）牛肉有勁多，稻庭烏冬當然係好食啦唔使講😝如果普通烏冬就淨係$90。I like this meal3️⃣、4️⃣吞拿魚卷（鉄火卷）、東風螺（忘了價錢😂）東風螺大大隻，而且好鮮甜😋😋吞拿魚卷就比較細啲，但都ok的。雖然餐飯唔平，但係都可以滿足到我一直想去高級d日本餐廳食嘅念頭，呢餐飯都值得！我食得好enjoy😉😉附上Menu：

日本菜係我既最愛，朋友好多時試過D新既日本餐廳都會再向我推介番，而天勝就係其中一間。天勝位於銅鑼灣，位置好方便，約佐朋友食7:30，但係見時間尚早都仲可以喺附近行下街先。大約7:30上到餐廳，大約5成座滿吧，以平日既晚飯時間來說，已算不錯。店員安排佐我地坐吧枱，亦即係OMAKASE枱，可以近距離睇到師傅處理食物，多了一份娛樂。餐牌都幾大本，食物種類選擇夠哂多，而飲品方面，主打都係以酒精飲品為主，不景係日式居酒屋ma。而除了主餐牌外，餐廳亦都另外設了一塊以新鮮推介食材為主既木製餐牌，每日都會除當造食物而更換。Grilled Egg Roll $40我們首先點了一個燒玉子卷，一客有6件，賣相非常吸引，顏色呈金黃，可見佢既蛋味夠哂濃。食落亦果然無令我失望，食落軟綿，但蛋味濃郁，第一件我配了wasabi進食，而第二件就虐下原味，不加任何醬汁，個人比較喜歡原汁原味既版本。Minced Fatty Tuna Sushi Roll $98壽司我們點了這個香蔥吞拿魚腩卷壽司，話哂係魚腩既部份，所以肉質非常肥美。一客有6件，由於係用紫菜包裹，所以要趁紫菜還脆時盡快食，好味。Grilled Cod Fis

小弟晚上約三五知己的好去處，環境舒服，不用等位，刺身夠新鮮好味，推薦（性價比高）。只需在銅鑼灣地鐵站步行5mins 就到，十分方便。環境舒適，桌子間也不會太擠迫，特別欣賞就是有衣架給客人，很好的細心位。當然還有傳統的師傳聊天坐位...侍應細心有禮，一坐低就放上 本日推介 的黑板。🤣但用餐的途中，高效的服務速度，使餐具也誤收了一次😂菜之花 & 塭辛螢光魷魚蟹肉鮮甜，再食一食清菜，清清味蕾，準備接下來的大餐 🤤鮮尤魚配上芥末，食落彈牙yummy 茄子田舍煮雖然賣相一般貌似很濃味，但食落其實係淡淡的茄子味和醬油味 😋厚燒玉子甜甜的味道，一直係小弟的愛好 😋上選刺身（三種盛），有深海池魚，赤身（吞拿魚），帶子，略帶一點微凍，清甜。 一個字：鮮 😋，其中喜歡深海池魚肉質爽口，但帶點嚼勁。雞肉丸，打上雞蛋混合醬油一併吃，雞肉雖鮮，但小弟覺得略嫌鹹了一點。煙肉蘆筍清淡爽口的蘆筍加上煙肉，配合得宜😃三文魚親子飯比想像中還要大碗抵食，配上鋪面的明太子，食落鮮甜有層次，正👍🏻最後還叫了 雞軟骨&雞翼，味道也可以 😀總括依然，刺身夠鮮甜爽口，餐廳不太多人和擠迫，約朋友或情人 傾計談心的好去處

香港的確係有數之不盡的日本菜，但真正係日本人主理的就真係唔多，天勝就係其中一間位於銅鑼灣利園區，上到去已經見到有一檯日本人用膳，連日本人都黎食証明味道夠正宗吧，始終有日本人主理佢地ORDER食物都容易好多一坐底店員就俾個大黑板我地睇，係當日推介的時令食物，建議大家可以ORDER下，始終黑板上既食物唔係日日都有嘛日本生蠔 ($90)生蠔成隻手掌咁大，簡單加左青檸、酸汁同蔥花點綴一下已經好足夠，夠曬肥美吞拿魚卷 ($80)卷物最緊要整得夠實淨，吞拿魚俾得夠多，唔會好似淨係食白飯咁黑椒燒牛脷 ($80)牛脷屬厚切，大小適中，用黑椒燒香更惹味西京燒銀鱈魚 ($138)銀鱈魚燒香之後獨有的油脂香出曬黎，魚皮脆魚肉實身，實在太美味鍋仔湯烏冬 ($130)用左稻庭烏冬，又滑又有咬口， 一鍋夠曬兩個人食，熱辣辣奉上冬天食就更加適合

去完日本返嚟都唔夠一個禮拜，已經好掛住日本菜，約左朋友係銅鑼灣呢邊，揀間靚仔d嘅日本野過下口癮安排左係房仔入面坐，擺左三張枱，但唔算好逼。一入嚟就有熱毛巾提供，而且仲好香添，同場都有日本人係度用餐，此起彼落嘅日文聲加上咁貼心嘅服務，真係好似返左日本呀除左餐牌外，都有個黑板寫左本日推介嚟左兩碟前菜，賣相都好精緻。我超中意芝麻醬魷魚仔，夠juicy好開胃！凱薩沙律🥗留返比我朋友食雜錦天婦羅難得係香港食到似樣嘅天婦羅，炸粉唔會好厚，而且入面材料唔會乾身，炸蝦簡直大推！一流！燒雞翼係我favourite，貼心地開左邊，食得好方便，炸完雞皮脆卜卜，雞肉夠嫰口三文魚親子丼飯，面頭嘅三文魚同三文魚子份量好多，鋪滿成碗飯，撈埋一齊好有口感灸燒明太子有啲啲咸燒雞軟骨亦係我嘅最愛，炸完就上枱，唔會好乾，熱辣辣又juicy好好味兩個女仔慢慢食下傾下計，都食左唔少野，總括而言，天勝係一間好體面嘅日本菜，用餐體驗良好

聽聞cwb恩平道有好多好野食，今晚就去打下卡，試左呢間叫天勝既日式居酒屋店。一嚟到啲服務都好體心，比左個暖毛巾我地抹手，非常細心。因為我朋友呢幾日介緊食刺身同生野，我地今晚叫既都系熟食，有牛肉蕎麥麵、三文魚茶漬飯、味林魚干同埋鹽燒鯖魚。牛肉蕎麥麵入面有好多牛肉，多到我要同朋友share嚟食，啲蕎麥麵軟硬適中，好香蕎麥味，岩曬我呢啲蕎麥麵fan呀！個三文魚茶漬飯清清地，啲山葵好香，撈埋落去食將簡單既茶漬飯提升到另一層次，原來山葵先系呢個主食既精華！味林魚干都燒得好香，一擺上台感受到熱力，似是岩岩燒好咁樣。鹽燒鯖魚都好好味，簡單燒出鯖魚的精華，做到燒鯖魚的精髓。

又係時候約食飯，今次我選地點-銅鑼灣，餐廳就由識飲識食嘅好友訂位，佢話想食日本菜，我當然舉腳贊成，之後原來佢訂咗我一直都好想去食嘅「天勝」，果然係真好友！「天勝」位於恩平道亨利中心，即銅鑼灣希慎出口再行上一分鐘左右即到，非常方便。一出𨋢即見「天勝」二字，好有氣勢。餐廳環境亦傳承日本餐廳細緻又有氣氛，眼見在場有幾枱日藉客人，又有日本師傅正在料理，食物一定正宗又美味。服務方面一樣貫徹到日本服務質素，時時刻刻關心客人需要、不斷主動添茶+換碟，細心周到，真的值得一贊！食物選擇繁多，刺身及海鮮選擇就係本日推介手寫板上呈現，大概確保以最新鮮最時令食材供給客人，餐廳對食物質素之高可想而知。至於餐牌上無論前菜、寿司、燒物、煮物、揚物、食事等各種類料理、Sake酒精類及各類飲品真係超多選擇，今晚我哋嘅豐富大餐就點咗：<< 塩辛螢光魷魚 >>本日推介之選，亮晶晶閃令令嘅螢光魷魚，賣相已經非常吸引。入口非常鮮味中帶點塩辛，滑啫啫嘅感覺，刺激起味蕾食慾，好好食。<< 公魚天婦羅 >>另一道本日推介，整條公魚以天婦羅烹製，外脆內魚肉鮮嫩，魚骨幼細得

朋友介紹呢到既set lunch CP值好高，當然要試下～唔想食生冷野都有熟食食～$130起標想要privacy 坐房又得上菜上得好快，有蒸蛋，沙拉同麻醬波菜～麻醬沙拉好開胃木魚菠菜偏咸茶碗蒸幾時都係我最愛，蛋滑得黎有淡淡既木魚香呢個係北海道當飯，係堅蟹肉黎ga🥰真係開心到唔捨得食海膽同帶子勁新鮮，仲有我最愛既三文魚子，呢個飯真係無敵，每種配料我都勁鍾意，飯勁份量都好多其實咁大個set我係KO唔晒，最後有甜品的，不過太飽我就冇要到了

大哥近排好忙，佢抽籤輸左，將要係公司annual dinner 表演跳舞😆 難以幻想雞手鴨腳既佢會跳成點呢。 知佢身心疲累，今晚等佢放工排完舞就同佢食好野打打氣。知佢鍾意食日本野，我選擇左依間日式餐廳。-餐廳環境裝潢有著日式居酒屋風情；當晚有幾枱日本客人，吃著壽司把酒談歡，在旁的我們有種感覺去了日本🇯🇵一趟。我們分別從黑板及餐牌上，挑選是日推介及特色食物。-🌟塩辛螢光魷魚🦑日本螢光魷魚這是一種非常小的魷魚，魚身柔韌多汁爽脆，用醬料醃製過很入味。-🌟香蔥吞拿魚腩豆腐 日本豆腐豆香味既濃又滑，配上香蔥吞拿魚蓉、海苔及醬油；食材新鮮味道不錯-🌟雜錦卷壽司好吃的壽司除了新鮮的食材外，醋飯也擔當著非常重要的角色。日本珍珠米煮成的醋飯，有著溫潤的醋香，米飯粒粒分明。壽司卷裹著玉子、青瓜、荀及蟹棒。-🌟 黑椒燒牛脷牛脷爽口有嚼強卻不韌 ，還帶著點黑椒的焦香味，但又不會喧賓奪主地蓋過牛脷鮮香。-🌟塩燒鰤魚刺身鰤魚就吃過了，但用鹽燒烹調的方法還是第一次品嚐。鰤魚的油脂沒有像銀鱈魚般肥腴入口即化，但肉質細嫩味道甜美。-🌟蟹忌廉薯餅炸至金黃的外層，酥脆外層但不油膩。內裡忌廉軟滑細膩，滋味無窮。配上清新沙律菜

今日去食呢間居酒屋，師傅係日本人，連食客都有不少日本人，有少少置身日本既感覺蟹忌廉薯餅 $98即點即炸，夠晒熱辣辣酥脆到不行好香忌廉味，不過蟹味唔係好出伴碟既椰菜絲，青瓜同蕃茄仔都好鮮甜，值得一贊月見雞肉棒 (附生雞蛋) $38雞肉丸幾好食，不過偏咸少少蛋好黏，唔流質，用唔到蛋汁黎點雞肉不過就算點到既部分，蛋味都唔係好強Btw, 之前食過幾間既雞肉棒都會有啲軟骨增加口感，呢間就咁雞肉，普通左少少厚燒玉子 $40玉子係凍既甜蛋，蛋味都幾香唔鍾意太甜既，可以點少少壽司鼓油，一樣好食日式炒羊肉 $120用鐵板上，上菜時醬汁仲滾緊滋滋聲熱到啲香味出晒黎調味幾香口，羊肉片有羊味不過唔羶芽菜，洋葱好清甜配埋食剛啱好南瓜同青椒微焦，都係好出色估唔到配菜都咁好食滑蛋黑豚肉煮 $168賣相好吸引，用鍋上，放左一陣食都仲係熱原本以為有飯，原來得豬扒滑蛋豬扒肉質好鬆軟，邊位有舊肥膏，中意一齊食或咬走佢都好方便，師傅應該有落啲黑椒調味，幾香，配埋甜甜地滑蛋食，一流大部分食物基本上都係偏重口味建議配酒阿

今日一個人食午餐，稿賞一下自己先！未上主菜之前，會先上前菜。前菜的柚子沙律很開胃，蔬菜新鮮爽脆。被醃漬過的海帶，又鹹又甜，口感實在，都頗惹味。我叫了三文魚魚子親子丼它可以選擇壽司飯或白飯，我當然選擇壽司飯啦，那麼每口都像吃壽司般☺️喜歡吃三文魚子的人，會覺得這個飯十分棒！它有很多魚生，魚子鹹香鮮味，加上切得大片的三文魚連壽司飯一起吃，感覺滿足！我把豉油和wasabi 撈在一起，真的每口也是壽司的味道！麵豉湯也很好下飯，裡面有豆腐和海帶，味道鮮甜。最後還附上兩口小蛋糕甜品。午餐時間人不多，亦比較寧靜，真的嘆了一頓豐富的午餐。

最近工作壓力十分大，又要四出工作，剛好和同事一齊工作，決定午餐跟她食好一點，以慰勞自己。✨前菜：有蒸蛋、沙律和油漬海帶。蒸蛋很香滑，有菇菌的香味。沙律的汁是柚子味，很開胃。海帶鹹鹹甜甜的，味道不錯。✨主菜-刺身便當：有油甘魚、鱆紅魚、吞拿魚、魷魚和甜蝦。刺身很新鮮，特別是各種魚生，有不同的口感，但同樣是鮮甜和甘香，很滿足！這個便當配簡飯和麵豉湯，還有酸菜很好送飯！✨甜品-小蛋糕：有小塊的朱古力慕絲和紅莓芝士作結，滿足嗜甜的味蕾。☺️環境也算坐得舒服！

今天晚上和朋友來到恩平道一間日本餐廳，我們被安排入座到吧枱位置，片刻店員便端著一大個餐牌過來，簡單介紹到上面寫著的都是是日廚師推介的菜色坐下後我觀望一下四周環境，發覺身邊有兩桌客人都是操流利日文的客人，連日本人都會光顧的日本餐廳，必定不會令我失望燒物點了燒牛舌。喜歡吃牛舌的一定不能錯過這道菜，燒的時間恰當，口感十分好，沒有癡牙，而且牛味香濃得很，對比起串燒店30多元一串的牛舌，這𥚃的牛舌必定能令你有驚喜接著點了個豆腐牛肉鍋，所有食材都不俗，豆腐鮮嫩，份量足夠二人分享最後點了香葱呑拿魚腩飯。師傅絕不吝嗇，飯上是厚厚一層呑拿魚腩。呑拿魚有近乎入口即溶的感覺。整體來說所有食物水準都十分高，順帶一提餐廳有多款清酒，喜歡日本酒的食客絕對不能錯過

今晚相約女兒到銅鑼灣晚飯， 上餐廳時有幾位日本人同𨋢， 原來我們是去同一餐廳”天勝“。餐廳座位不多，但好有日本feel. 女兒之前來過午餐激讚，所以帶我來試試😋😋。穴子幼苗(鰻魚BB)  ~我第一次食, 好得意,  驟眼睇似河粉，個汁幾好味加上青檸汁酸酸地更加正鹽燒獅魚 ~魚皮燒得夠香脆，而魚肉不會乾👍炒羊肉 ~師傅把薄薄羊肉片輕炒過，以芽菜墊底放鐵板上，羊肉片肉質鮮嫩而不覺蘇， 配上南瓜片小青椒洋蔥，配搭得宜，正😋👍燒牛舌 ~師傅把厚切牛舌燒得脆脆，有咬口之餘又夠juicy👍🤩炸豆腐 ~ 輕炸豆腐浸湯上, 豆腐超滑, 好味道👍蕃薯天婦羅 ~好味👍雜菜炒牛肉厚燒玉子👍蟹肉滑蛋湯飯 ~ 這個份量十足, 蟹味濃郁, 用上真蟹肉棒👍👍👍日本生蠔 ~見隔離枱日本人叫就跟住叫, 真係好大隻, 一啖放入口超滿足, 好好味呀👍👍👍

今晚又喺銅鑼灣搵食今次帶爸媽食好嘢！係我最鍾意食嘅日本野穴子幼苗今次試咗個好特別嘅小食望落有啲似河粉，又有啲似白飯魚原來係鰻魚bb!個汁有少少酸酸地，應該有加鰹魚汁食落去好滑，我覺得好特別燒獅魚魚肉唔會太鞋最正係魚皮燒到脆卜卜燒牛舌幾厚身咬落去唔會太淋，有少少咬口得來唔會太硬佢冇落好複雜既調味簡單用鹽同黑椒已經做到好好味嘅效果厚燒玉子蟹肉雜炊一開始家姐話入面嘅係高仿蟹柳我再望真少少，係真蟹肉唔係蟹柳！成煲雜炊都好香蟹味而且蟹肉分量唔會太少起碼我哋四個每人都分到1-2條佢用既日本米good呀可能我係香港好少食到雜炊，所以覺得好似去咗日本咁好感動！解我思鄉之情🤣阿媽都話好味👩🏻生蠔生蠔係見隔離枱叫我地先跟住叫超級大隻！差唔多有我隻手咁長而且仲好鮮味！家姐平時唔係特別鍾意食蠔都話好正整體來講環境同食物質素好好果然係一分錢一分貨人均消費約200蚊我地4個都食得好開心