宗像屋 (已結業)

屋企附近開了這家隱世魚生飯都好一段時間，門面很簡單的用上木做的門，沒有明顯的招牌，很容易會被錯過的一家餐廳。餐廳座位不多，每張枱都很夠空間令客人可以食得舒服。MENU方面簡單地把海鮮丼分了幾種。點餐後店員送上兩片新鮮魚生，柔軟鮮甜的油甘魚加上開胃的麻醬，很有趣的味覺配搭。海鮮丼有3個不同食法，餐廳建議先直接將WASABI 和醬油加到飯中，伴好直接食。之後可以醬飯包到紫菜內，做手卷。最後將1/3飯加湯，加以調味再食。因為個人不太喜歡食泡茶，所以就直接食魚生飯。因為師傅將魚生都切成細粒，所以魚生跟醋飯伴在一起食的口感都變得很粒粒分明，而又黏在一起。因為不同種類的魚生都混在一起，各種魚生的鮮味都變得有點模糊。最搶味反而是魚籽的甘甜。整體而言味道是挺不錯的，用料新鮮，但個人比較喜歡一片片的魚生的口感和味道，所以這裡試過就好了。

相約朋友食飯朋友二話不說就話去食宗像屋佢食過一次覺得好正😍😍正係唔使諗揀食咩，佢得一款既姐唯一要揀既係要唔要豪華啲基本係$108一個刺身飯然後加錢可以多料啲同埋有蟹棒同海膽自問唔係大食同埋第一次食就食基本啦，朋友提醒可以叫少飯免得飽到嘔呢個係佢既食法，有三種，刺身飯；手卷；茶漬飯落單之後好快就有得食啦，先有碟刺身，味道鮮甜既，上面指示話可以留少量等茶漬飯食，我當然聽話啦少飯冇少料👍🏼👍🏼👍🏼仍然係座山黎到可以自己整手卷，雖然紫菜細細但卷起黎都幾好玩最後店員見到我預備好就好醒目咁行黎幫我拎去加湯變茶漬飯，另一個食法都係好正👍🏼👍🏼👍🏼我連湯都飲清哂另外，佢備有冷茶👍🏼👍🏼好有日本fu順帶一提佢環境唔錯，鋪仔細細只有16個位，如果係高峰時間去要預等位

六點半鐘到場，幸運地等咗一陣就入得，十分鐘之隔，後面就排咗五六組人，夏天係出面條大馬路排隊真係好考鬥志。-叫咗個「松」丼，有十種海鮮。事實上所有魚撈埋一齊嚟食係食唔出有咩味道，莫講話係鮮味。不過後期加湯食用出奇地好食，個湯加埋啲魚變到好清甜，而且解油膩，建議留多少少飯浸湯食。-只可惜二百蚊一個丼實在太貴，呢個價八成比咗佢嘅名氣同可以影相呃like，尤其知道佢同混亂拉麵係同一集團仲扣咗分，因為混亂拉麵完全唔好食，嚟一次當試新嘢可以，但無因為想食海鮮丼而一定要再嚟嘅意欲。

宗像屋個名太特別，上Google 大神到一望，先知宗像原來係九州地名，即係個丼係九州style。九州既拉麵就食得多，九州既丼真係未食過。全店目測可坐三十人，全店得一樣野食，就係d食材堆到山一樣咁高既宗像丼。價錢平貴分享就係要唔要蟹肉海膽呢d貴少少既食材。第一次試，唔加料住，食個中價丼先。何謂一丼三食？就係分別用手卷、丼飯、茶泡飯既食法去品嘗呢道菜。前菜係一碟魚生魚片配芝麻醬汁。個食法幾特別，待應特登叫我地留番d, 一陣送湯飯用。主菜係一個堆到好高既丼飯。大約9到12種既海鮮碎上，連日本醋撈埋一齊，個層次好豐富，有爽口既魚生，蓉狀既呑拿，鮮味既蝦，同粒粒魚子，食落係好過平時既海鮮丼，北海道丼嗰d。估唔到撈埋一齊係咁ok ge有個位要彈，就係送既紫菜同日本飯份量都少，要加量就要加錢。我覺得反正你要一丼三吃，寧願一開始就單價更高，俾多d配料大家玩足三樣吃法。Anyway, 個手卷食法我覺得麻麻，丼飯ok，個泡飯既高湯就認真唔錯，幾好玩，又好食，會再去試。

丼飯橫行，開到周圍係好唔好食，試過先知，同見人見智啦叫價198嘅松丼，比竹丼貴50多咗蟹肉四款丼都附有胡麻醬魚生兩片，紫菜兩塊，同加湯變泡飯介紹寫松有十種海鮮，滿心期待上枱後先見到原來十種有八種都剁碎成蓉講真已經食唔到各種魚嘅鮮味，我覺得有啲浪費咗魚生似係食緊普通呑拿魚蓉丼，不過係新鮮好食嘅三文魚子嘅咸鮮中和一下魚蓉嘅膩口蟹肉碎濕潤清甜，但係點解全部要碎上？紫菜雖然林咗，但有種特別香氣介紹話留一片前菜魚生加啲飯比店員加湯成泡飯無錯，真係泡飯咁，三洋嗰啲魚生同魚蓉比湯熱到熟咗，成碗鯇魚片肉碎湯飯咁個人建議魚生唔需要加落湯飯唔係唔好食，不過二百蚊希望食到每款魚生，唔係一堆上，完

近排好hit嘅魚生飯🐒 我係平日7點左右去到 排左半個鐘先有得食。呢款魚生飯係日本流行嘅3食魚生飯 3種食法分別係：就咁食、包手卷食、加湯當茶漬飯食。個人覺得頭2種食法比較好食，因為可以保留到魚生嘅鮮美，比較原汁原味；而茶漬飯嘅食法則因為湯太咸蓋過左魚生嘅味道，略為遜色。宗像屋提供4種選擇，分別係梅、竹、松、特上，每款包含嘅魚生種類都係唔一樣，而我就揀左最平嘅梅。梅入面有9種魚生，但係因為打碎晒，所以係唔會好似刺身咁食得出魚生本身嘅鮮美。值得一讚嘅係魚生份量十足，以$108呢個價錢黎講係抵食嘅魚生飯。

男友在深水埗工作，吃遍了深水埗各大食肆，宗像屋是少數男友會回頭的餐廳，這次他就帶了我來吃。這間店，門面毫不起眼，灰撲撲的，但每次來吃都必須排隊。店內售賣的東西只有一種，就是丼，梅、竹、松和特上，差別在於用料（蟹肉、海膽）和份量。當然價格也有差，特上的價格幾乎就是梅的三倍。餐單上簡單的教了你怎麼樣去享用面前這碗丼，方法一共有三種，海鮮丼、手卷和泡飯，三種吃法各有風味。每個丼呈上前，餐廳都會送上一小份前菜，用了麻醬泡著的刺身，我吃不出是什麼魚，但是超級肥美。記得留下一片刺身，到最後有用。哇！丼呈上來，壽司飯上堆著像小山一樣的刺身蓉，看起來很誇張。跟住教學指示，第一步是用醬油混合芥末，然後淋上一點到丼上。刺身蓉混在一起不知道哪個是哪個魚，可是非常鮮甜。換上手卷，又是另外一種吃法。這裡的米飯非常好吃，飽滿而渾厚，我反而覺得刺身蓉變了配角。但大家記得一定要留下三分一的米飯。原因就是，吃到最後一步，服務員會收走你的碗，幫你澆上特別熬煮的湯頭，以泡飯形式品嚐。放上一開始前菜裡的刺身，做成了鮮魚泡飯。這個湯頭非常清甜，即使喝多了也不覺得鹹。宗像屋價格不算貴，兩碗竹加起來不到300塊。但是可以嘗試到三種

今日星期六晏就見得閒就去左深水埗食宗像屋去到1345,門口已經排左四個人😱😱😱店員就俾左張餐牌我地睇下食咩呢到得四個選擇，梅，竹，松，特上我地兩個人叫左一個梅一個特上即係一個最貴一個最平等左一陣卒之入到去啦都要坐多陣先有位我地坐左吧枱 等左一陣卒之有得食啦首先有個前菜係油甘加麻醬都ok gei 麻醬味好strong 佢都係推介留一部分茶漬飯食主角出場啦 特上就係甘梅就其實係無海膽同蟹肉版嘅飯份量都幾多 haha $298 喎海膽都ok 蟹肉最好食又有 d 紫菜比您自己包手卷都幾新奇😅之後就好好搞拌甘食 哈哈有d 多有d 辛苦最後食埋個茶漬個湯都好夠熱 塊魚都熟埋😅所以有d 鯇魚粥gei feel 都ok la 可以一試gei 但係咪好值同好扺食又唔係lo😅😅😅👌🏻

深水埗宗像屋本身沒有招牌，而且感覺都幾神秘，以我所知，它是來自日本福岡的，這裡只有四個雜錦刺身飯可選擇，分別為「梅」($108)、「松」($148)、「竹」($198)及「特上」($298)，越貴的就會有越豐富的食材，如蟹肉及海膽。我自己就試過「梅」，「松」及「特上」，建議大家一是食最平的「梅」，一是就食最貴的「特上」。一入座就會送上一碟芝麻醬油甘魚刺身，記得唔好咁心急食咗佢，我通常整碟留來做湯飯。呢個就是「梅」什錦魚生刺身飯啦。記得將整個青芥辣放入十豉油入面，攪拌後將整個豉油倒落刺身飯上面。我自己就會預留一半刺身飯來做茶漬，因為咁是最好食的。

低調的店面, 簡單的選擇午飯時間, 的士來回, 為的是一餐令人難忘的日式海鮮丼.宗像屋的選擇不多, 只有四款:即使第一次來都唔怕, 圖文並茂都哂你點食.先來個前菜:  麻醬漬油甘魚刺身. 可以先吃一塊, 而另一塊要留來之後的茶漬湯泡飯.宗像丼 - 梅外形非常獨特, 而魚肉同飯的比例差不多是1:1. 淋好醬油, 未食之前, 先開始著手自己整手卷。之後, 我自己會先留三兩口飯放到瓷碗, 為留來之後的茶漬湯泡飯.第三食, 是茶漬湯泡飯師傅加熱湯, 把油甘魚灼熟, 成了另一個帶鮮味的魚湯飯. 

見之前d人講到幾咁好食，雖然本身唔好飯，但都係要黎試下!準時收工，到深水埗只係6點半，唔洗等唔洗排，係機會喇!去到果陣天都未黑，舖面燈都未開，極不起眼!我行過左先返轉頭見到……補返張開左燈嘅門口相先Menu好簡單，只有梅(normal size)，竹(增量)，松(加蟹肉)，特上(加蟹肉&加拿大海膽)，其實基本食材係一樣有9種魚或貝類刺身，我哋點左一個梅同一個松!l有個menu教你最美味嘅食法開飯前仲可以食下薑，仲有七味粉一陣放湯!落左order之後，好快師傅就放低左碟前菜~魚生片配日式胡麻醬~第一次試咁既配搭，又幾好味!記得食半份留返半份一陣放湯~跟手就上埋個醬汁木匙羹同两片紫菜，略嫌得两塊少左dd~好快個丼都放埋係面前。😮😮😮快到令我覺得佢係整定咁~~梅同松的分别在於蟹肉~第一食~海鮮丼，將wasabi 加醬油淋落個飯度食。老實講，d魚生剁到碎晒，我都食唔到有烏賊同蝦，淨係見到唔同深淺色嘅魚肉。😌仲聽到隔離枱個女仔問係咩魚?個師傅答佢係希靈魚……另一個師傅即刻搶答，個menu無寫㗎!真心覺得……你比咩魚我食我都分唔到!😱😱😱第二食~自制手卷第三食~茶漬湯飯當所有魚生食晒之後，留返d白

梅/竹：同樣都是用9種新鮮的海鮮刺身堆成一座小山，堆在冒著蒸汽的壽司飯，以木桶上，很有氣勢！有吞拿魚，吞拿魚蓉，北寄貝，帶子，甜蝦，三文魚子，烏賊，油甘魚，鱲魚，喜歡刺身的朋友要注意啦!店家貼心的把宗像丼的三種吃飯寫在餐牌隔壁，包括有混特製醬油以刺身飯的方式食，用紫菜包裹弄成手卷，還有叫師傅加湯變茶漬飯！先說刺身，新鮮倒是蠻新鮮的，一口一口送進口很讓人滿足。至於刺身到底需不需要被師傅攪成肉碎狀再奉上我就有點懷疑了：食客無法避免的會被食物的賣相影響吃下口的味道，粉紅色的刺身山鮮味固然有，但是吃下去卻有點單調，也吃不出蝦，袋子等分開的鮮味，似乎是各搶各的風頭呢。但是口味這回事是很個人的，這畢竟是店家的招牌，所以這些也不是我一個人說的事情啊！紫菜包手卷的吃法口感和味道也很不錯，遺憾只有兩塊呢。至於個人最喜歡就是第三步茶漬飯！看了很多網上評論說後悔最後的步驟，但是我向來酷愛湯類食品，到覺得一開始附送的胡麻醬油甘魚刺身混入飯裡面還加了點新意思，配溫熱軟糯的壽司醋飯時一大享受呢。很欣賞店家的創意和心思，和價錢相宜的美食：畢竟在深水埗開店慢慢做出名堂是很了不起的事情，地點不是在大街大巷，但是到兩點多

每次經過這間食店都見到有條小人龍, 一直都叫話去食. 終於星期六就試左...為免要排隊我地6時15分鐘就到達, 點知都係剩番4個吧枱位真係厲害!!!店舖真係好細, 大概20個座位啦...仲要齊人先可以入座....餐牌亦簡單都不能..只有4款魚生飯選擇, 價錢都係由$108-$298;第一款係9款魚生飯; $298就魚生多D旁邊再有魚子,蟹肉同海膽.同友人叫左最平最貴各一款.枱上有建議食飯, 先將芥末加醬油攪勻加入魚生飯內食; 跟住再用紫菜包飯當手卷食; 最後將飯及初時送上2片魚生及麻醬加入碗再叫店員加入熱湯以茶漬飯食. 真係估唔到一碗魚生飯都可以3款食法又幾特別. 至於佢地出售唯一食物魚生飯; 當然魚生更係新鮮美味; 以佢地既醬油一D都唔咸,加晒入魚生飯都係岩岩好...又唔會蓋過魚生既鮮味.魚生份量多過飯咁, 不過提供既紫菜就有點失色唔知係唔係放得太耐, 我同友人既都係軟晒身既紫菜.反而個茶漬飯既湯底就非常鮮味; 唔係太飽都想再飲多碗佢地既湯...整體上食物都有水準份量十足, 服務亦好好.地址:深水埗青山道60號地下B舖

極愛海膽嘅我, 不經不覺係呢個六月已經食左超過五碗海膽飯。😋 今日朋友仔約我收工一齊去深水埗食魚生飯聞名已久嘅宗像屋, 而極上宗像丼有兩片大海膽, 我又點會拒絕呢。😝我地跟地址搵到宗像屋, 不過宗像屋門面唔大, 而且完全睇唔到店入面, 門外只有一塊布上印有福岡宗像屋, 所以一不留神會好易錯過左搵唔到。🙈在等位時店員會攞出個餐牌俾我地預先點餐, 餐牌只有4個選擇梅$108)(竹$148)(松$198)(特上$298), 簡單講就係4款全有9樣基本魚生, 竹貴$40係增量, 松再貴$50係加蟹肉, 特上再貴多$100係加埋海膽。我地決定最貴最平各點一個比較下。😝店內有指引提供宗像丼嘅食法。按照指引要留下一部入魚生片連同胡麻醬汁最後用來製作茶漬飯食, 所以店員拿魚生片來時, 我只吃了一片, 好鮮甜, 配上胡麻醬食好醒胃。好想係丼來前食哂佢, 不過要留黎整茶漬飯。😌紫菜每人有兩片, 原以為可以refill...🙈極上宗像丼有齊店內所有提供嘅海鮮, 賣相好好, 呃like一流。👍事實上魚生都好新鮮, 飯係微熱的, 配上混入Wasabi的特製醬油, 無論包紫菜或就咁當魚生飯食都好好食。😋 可惜今日

係深水埗呢個平民美食天堂,要食好西一啲都唔難,今次慕名而去試嘅魚生飯,睇相係好吸引嘅,聽朋友講都讚不絕口,咁咪自己親身黎試試囉！餐牌上 3 種款式魚生飯, 別無他選, 應該係想重質不重款式, 我揀左 "竹" , 有 4 種刺身係入面 (三文魚+油甘魚+帶子+吞拿魚蓉) 另外有前菜 "麻醬油甘魚" 兩片, 個刺身飯食剩 1/3 後加埋兩片前菜油甘魚落去加湯變身菜漬飯食, 一飯兩食係幾特別嘅！總結 : 刺身都係新鮮嘅，但我眼見梅同竹分別唔大,好似差唔多嘅野, 係可以一試嘅！