川善茶居 (已結業)

尼間係一間又易去又可以食到好味綠茶的地方。上環站永樂街出口轉右，過馬路就係商業大廈入面。( 因為完全沒有川善招牌，第一次去小倩來來回回左好多次 lol )第一次去，係星期六下午茶時間，好多人等，仲一定要你企係門口等，冇得拎number 轉頭返黎。第二次去係星期一下午，就完全五洗等，坐幾耐都得。Recommended : green tea brownies !尼個食完，小倩有滿足的感覺。 你就知佢正。個brownies 用鐵板上，上面有球vanilla ice cream , warm 過的鐵板令到雪糕微軟，溶入去 brownies 到，加上濃郁的綠茶朱古力sauce , 甜得來岩岩好！ one of my fav !Green tea latte : 五知係咪個green tea brownies 既綠茶味太出衆，搞到我覺得尼杯野麻麻，只覺得好甜好甜。下次有機會試多次先。  小倩回頭率： 80 %

在 6月尾，跟同事及老闆娘一起來到公司附近的 <川善茶居> 食午餐！自從餐廳在三年半之前開業到現在，我已經幫襯了很多次！其實！同事卻是首次踏足這裡！  以前，老闆娘 Sinmei 經常在這裡招呼食客！  大約年半前在上海開設分店後，要兩邊走，她真是分身不暇！若要在上環總店見到她的話，恐怕要碰運氣嘞！怕且，我同事跟她緣慳一面吧！ 最近幫襯，發現門口添置了玻璃水瓶，方便在店外排隊輪候的食客先解渴，店方安排貼心又週到！ 平日中午幫襯，就算餐廳食客不多，老闆娘都會建議我先 book 位！這裡也不例外，早上先 book 位！我們到來可直接入座！ 店內不變古色古香的裝潢！在這裡，中式茶具自然成為裝飾品！ 當日零舍旺！  全場坐滿食客！因此，她們點的 All day breakfast 等了半小時，  我個心急的老闆娘嫌食物出得慢啊！  而我嚐試新出客家飯，仲要耐一點！  最慘係剛剛煮好的客家飯熱辣辣，食到我勁趕！  加上她們先食完，而老闆娘仲話要帶埋同事走先，由我埋單！  Hakka Thunder Tea Rice $105配料包括：菠菜、煎豆腐粒、蛋、

當日堂食叫咗：1. Matcha Angel Cake $402. 大紅袍 $603. 抺茶 $604. All Day Breakfast $95Matcha Angel Cake當日食嘅時候真係覺得好美味，唔會太甜，有抺茶嘅味道.抺茶 簡直係覺得似係日本飲嘅.All Day Breakfast 無咩太特別.大紅袍問題就大了，首先係入面茶葉唔夠，所以一黎到飲時已唔覺得有茶味，及佢係可以比你無限加水嘅，但次次加水都要叫職員，而職員次次轉個頭都無咗件事，叫完又叫都無人理你，如果一杯咁細杯又唔夠茶味嘅茶完全唔值$60，同埋茶係慢慢嘆囉，完全不能心平氣和。而當日食完Matcha Angel Cake真係覺得好好味，而order個大($220)嘅，即日比晒錢，兩日後去拎，兩日後店員極其寸＋無禮貌地打電話黎問「個Matcha Angel Cake你仲要唔要？唔要我地賣比人。」，試問如果客人落咗order仲要比晒全數嘅話，點會將佢賣比人咁奇特？咁係咪你地會退番全數比客人先？(無講).去到店拎，先知個Matcha Angel Cake得6寸，即佢地可以切到4件賣，即呢個6寸cake佢散件賣都只係$1

想食呢間好耐，但係佢太早close了，所以今次約朋友dinner前來食。我地星期一5:30pm來到，店員話full左要等一等，我朋友話見到入面有吉枱但店員唔比坐，好奇怪不過是但啦，可能張枱爛左呱等左15分鐘終於入得，因為陣間仲要食dinner所以淨係點左呢度嘅signature同埋兩杯嘢飲。我朋友嗰杯係抹茶latte，佢飲左一啖話好淡，我問佢飲唔到抹茶味咩，佢話有呀但冇甜味原來冇落糖（8/10）我嗰杯唔記得叫乜乜抹茶，抹茶味非常濃，仲有兩粒抹茶brownie添（8.5/10）甜品係鐵板matcha brownie，倒左d抹茶sauce炸炸聲好得意，抹茶味都算濃，如果雪糕都係抹茶味就perfect了(8.5/10)食食下貓貓瞓醒出來巡視業務了，佢周圍八卦d人响度食乜，望完一輪又走左去瞓覺

再訪川善今次和好朋友來嘆. 希望可以吃多點。我們比較早到, 省卻了在大熱天時排隊的苦事。肥貓在我們枱邊遊來遊去, 好像似是想辨法逃脫似的。雖然可愛, 但我們還是轉移視線回到餐牌上吧分別點了二款Matcha Angel Cake $40伯爵茶蛋糕及抹茶蛋糕，初嚐賣相優雅的伯爵茶蛋糕。蛋糕上的幾片玫瑰花瓣，粉紅配白, 簡單而不做作, 確實令人加分。忌廉輕如空氣且幼滑, 而蛋糕質感比較濕潤, 伯爵茶味恰到好相處, 什至會覺得略淡口, 但味道自然, 沒有人工化, 對小妹而言份量不會太大, 還可以容下另一件Angel Cake, 一如以往抹茶蛋糕是必點的名物, 由頭到尾也是綠茶的化身, 小妹十分喜歡它的抹茶忌廉, 好香好幼滑, 濃郁的抹茶餘韻在咀巴徘徊。Matcha Brownie $78 Brownie 放在鐵板上保持高溫度, 再自行把培茶倒在Brownie上, 制造出令人興奮的視覺效果。味道甜膩是預期, 培茶香濃但苦味較搶, 非人人喜歡之茶, 當然不及抹茶的親和力。味道好唔好, 亦要乎你懂不懂去欣賞其茶味。無論如何, 其視覺效果比味道更令人留印象。Matcha Latte $38以精緻的日式

去完書展，想搵個地下休息下，飲下野，揀左川善茶居抖一抖。茶居座位唔多，室內約二十個座位，室外約有十個座位，佈置以中式傢具為主，古色古香，播放柔和既英文歌，環境相當舒適。Omelette of The Week $95served with salad and multigrain toast 奄列入面有芝士、蘑菇、車厘茄，配黑醋羅馬生菜、五穀多士，材料好新鮮，食落好鮮甜。Sizzling Matcha Brownie $78用鐵板上既brownie，配一小杯matcha latte、一球雲尼拿雪糕，好香濃既茶味，唔會太甜同太漏Matcha Soul $38matcha, soya milk, almond flakes, honey, sultanas, osmanthus抹茶配熱豆奶、蜜糖，上面有杏仁粒、提子乾、桂花碎，茶味較奶味濃，相當出色留意返：7pm last order，7:30pm就打烊啦

離開「屋喔」，一行三人去了川善茶居嚐甜。上次小妹試過了抹茶芝士蛋糕，今回，壽星女I揀了抹茶天使蛋糕Matcha Angel Cake$40。墨綠色的抹茶味海綿蛋糕上，抹上了一大層香濃幼滑的抹茶忌廉，再撒上粒粒金黃的桂花添色添香。咬下去，蛋糕質感十分鬆軟濕潤，入口啖啖甘香濃郁且毫不苦澀的抺茶味，抹茶忌廉也十分細膩濃郁，餘韻悠長，十分討人歡心！另一款以西瓜、抹茶忌廉、伯爵茶天使海綿蛋糕和玫瑰花瓣入饌的甜品西瓜茶之戀人Watermelon Tea Lover $68，不論命名，甚至乎顏色賣相，都極為誘人的，十分適合夏天享用﹗甜美多汁的西瓜，配上鬆軟芳香的伯爵茶天使海綿蛋糕，濃郁甘甜帶微苦的抹茶忌廉，以及幼滑忌廉和淡淡的玫瑰花香，口感層次蠻豐富的，味道也挺匹配的。只是，整杯西瓜的比例較多，感覺上，性價比偏低了少許﹗是日，吃了不少甜品，有點膩滯，故要了一客產自雲南的普洱茶PuErh Vintage 2003 $60。據說，一壺可來回沖泡三四回的。普洱茶色澤褐紅明亮，呷下茶味醇厚，香氣獨特且回甘，讓人精神為之抖擻起來。

到川善茶居的其中一個原因，是個「茶」字，其二是古色古香的裝橫，茶室開在上環這個老地方，如果是假日來的話，可以慢慢感受街道上的寧靜，順道走走去荷李活道的原創坊，體驗一下本港的創意產業在昌盛大廈按五字樓開𨋢就是了，是日輪候的人不少，但我們都要在茶室外等候，沒有冷氣和焗捉的環境使我和食友差點放棄，加上店員只有三數名，即使有空座她們也不是很快可以安排到⋯⋯如是這等了約四十五分鐘，就進去了，選擇了坐戶外的地方，因為座位是比較寬敞，又不用搭枱～這杯是Matcha Soul，抹茶的靈魂，加入了豆奶、蜜糖和木樨，抹茶味濃郁，木樨經熱力帶動散發一點點的桂花香Matcha Angel Cake，抹茶天使帶來凡間的禮物？是一件簡單不花巧的抹茶蛋糕Matcha Snow White，抹茶白雪，一杯凍抹茶加上香草雪糕，始終熱飲才能帶出抹茶香～但這作為夏日的消暑良品就最好不過了

本想留在家溫習一天，但眼見風和日麗，天朗氣清，實在想出去走走。最後選了到人氣爆燈的川善茶居，一嘗他們馳名的抺茶製品。地點方便，上環站A2出口轉右，步行不到一分鐘就到了。到達時2:30，挺多人的；雖說主打抺茶製品，但室內佈置卻帶有中國茶館的感覺，頗有特色。 $40就是海綿蛋糕抺上一層忌廉；蛋糕外形毫不花巧，上面的桂花為外觀簡單的它添上幾分詩意。蛋糕十分鬆軟，挺濕潤，帶有淡淡的抺茶香；面層的是抺茶忌廉，入口即感受到濃厚的茶味，對我這個愛品茶的女生來說，這微微的茶香苦澀，實在討我歡心！ $38抺茶遇上白朱古力，起初會擔心白朱古力的飲品會太甜，但這個一點也不會；它入口細滑，茶味香濃，沒有甜膩的感覺。有時候喝完熱的奶類製品，口腔總會有種奇怪「潺潺」的感覺（哈哈），但這個抺茶牛奶朱古力就沒有這個問題，應該是因為茶的比例較多吧。不錯的服務加上用心製作的食物，下次應會再來。

I have typed this comment three times but no showed out. I am wondering is it blocked or what....I really want to tell the truth to readers!Open rice is too commercial or what, this one shouldn't be recommended!The services is really bad, they are so "hea" and slow! They don't know what is service I think! They just take care of themselves and black face!The food waiting time is a bit long, just an angle cake, have been waited for 30 mins. All day breakfast, only have egg, tomato and mushroom, o

川善茶居@#foodki上環Matcha Snow White(6/10)($50)當日同幾位foodie攀山越嶺，熱到foodki爆汗，最後去到川善茶居叫左杯冰Matcha Snow White。凍抹茶牛奶加上雲喱拿雪糕。杯抹茶牛奶幾甜，抹茶味濃郁，尚可。但係雪糕既感覺就太"油"，應該係落得太多奶，食落去好唔舒服，而且個雪糕真係太甜，比杯野更甜，不過熱既時候飲一杯凍奶都唔錯既川善茶居@上環Hojicha Hot Chocolate(8/10)($38)呢杯熱飲就真係好飲啦。焙茶朱古力有濃朱古力味，有微微既焙茶香，表面放上綿花糖再以火糖燒到微微焦,啲綿花糖係熔與未熔之間實在好食。而且焙茶係第二啲地方比較少有，大家黎到都可以一試。

難得到上環，終於可一嚐川善茶居。星期六的五時左右，剛好有位不用等。環境不大，枱櫈排列有點亂但尚算舒適。但負責落單、上菜、埋單都是同一位女生，她的態度不太好，等了很久也未能落單.....點了Matcha brownie，把濃濃的抹茶淋在雪糕和熱騰騰的抹茶brownie上，視覺和味道也是滿分，如果店方提供匙羹而不是叉子，會方便很多，實在很想舀剩在底下的抹茶濃汁呢 飲品選了snow white matcha latte，奶和抹茶平衡得好好，不過甜而且香濃。開始有人在門外等候，但我們想結帳時那女店員又自顧自地做其他事（對不起我也不想打擾你喇，但我也想快些結帳讓外面等候的顧客可入內啦）結果另一男店員看到我們，我一請他幫忙，他便立刻為我們結帳了。而另一枱比我們早叫那女店員結帳的，仍在痴痴等待中....

係好熱嗰日，咁啱黎到呢度附近，諗住上去飲杯野kill time，點知見到地下開住風扇⋯心知不妙，不過難得黎到⋯叫杯凍飲坐下nmacha snow white $50泡濃郁，雲呢嗱雪糕，茶味不錯，甜度還可以接受nmacha caipirinha $50無薄荷版即mojito,我先生說略苦，好像店員重手左。看到已被一早切開帶點奇怪形狀既macha cake..還是放棄推薦，試左earl grey angel cake $40蛋糕質感較彈性，有幾下都要好大力先吉到入去，豐富既earl grey味道，表面既cream整得唔錯其實真係太過熱，太過焗。密封住既環境，碰上煎緊野食既油煙⋯我有點想幫佢地開哂d窗⋯飲品是不錯，以茶會友⋯等佢整翻好個冷氣再來吧⋯

川善茶居盈室佈置得古香古色的，繞富中國風的味道。店內，不乏年輕男女捧場。奈何，店內到處堆積了雜物，不免予人凌亂之感。先來一件抹茶芝士蛋糕Matcha Cheese Cake $40 ，墨綠色的蛋糕極為迷你小巧，上面鋪有輕盈幼滑的蛋白，放在印有櫻花圖案的和風小碟上。咬下一口，蛋糕質感頗為硬實挺身，抹茶味甘香濃郁，帶有微微的苦澀，又能吃出芝士的香濃細緻，層次食味頗為豐富多變。頂層打得如泡沫般的蛋白，既可增加蛋糕的美觀效果，也添加一點甜度，稍稍中和抹茶蛋糕的苦澀，再配合底層帶牛油香味的微脆餅底，三重享受在味蕾上任意游走，濃郁香滑，餘韻悠長。日式焙茶熱朱古力Hojicha Hot Chocolate$38以焙茶、白朱古力和牛奶炮製而成，再放上燒得焦黑的迷你棉花糖。呷一口，泡沬濃密，甜度偏高，茶味相對較為薄弱，棉花糖又加添一份甜，整體感覺較為濃稠甜膩，失卻了那一份扣人心弦的馥郁醇厚且回甘餘韻。

是日終於去了一直很想試的川善茶居!11:30開門營業，我們11:28去到，店員叫我們等到11:30再入去 (萬個無奈)店員們都是年輕人，一早只有兩三個店員，其中一個還是新人，所以上菜時間都要等一段時間服務態度就…….裝潢是他們家特別之處雖然是以抹茶為主，但裝潢就像是一間中式茶館，偶然有兩三張西式的餐椅樓面不算大，外邊還有數張枱椅，晚上與朋友閒聊，都可以考慮坐外面Menu以飲品和甜點居多，咸食種類只有幾款我們兩人共點了兩杯飲品、一份all day breakfast和一份matcha brownie飲品左: matcha latte抹茶味濃，不會太甜，但冰真的有點多飲品 右: matcha sunrise抹茶加橙汁! 名字有點怪，但味道還不錯兩者混在一起味道淡淡的，略帶一點酸味All day breakfast很大碟炒蛋….. 口感很滑，但應該至少有3隻吧膽固醇人士要小心，因為他們的menu只寫著freshly made for you可以的話就問問今天的breaky是什麼比較好冬菇吸咸味特別厲害，但他們家的冬菇味道都適中，不會炒得乾巴巴的Matcha brownie可能店員們認為我們的