川粵米線大王 (已結業)

今天晚上，只剩下我一人在家晚飯，本想給自己隨便煮個意粉就算了、卻心血來潮的想吃一碗酸辣米線！走到平日最喜歡幫襯的麵店門口，大閘卻寫上「休息兩天」4個大字！但我這種不吃不心惜的固執派，就是一定要吃到酸辣米線才願意回家！走著走著，來到這家，叫 "大王"的米線麵店，心想可以稱王的總不會太差吧!是晚點了一碗三餸酸辣米線(小辣):豬大腸+蘿蔔+鮮腐竹米線的賣相尚算不錯，各種材料單獨來說也算是可以接受，但其湯底實在不敢恭維!!!!最直接的形容便是:食面麵的味精湯包+水+白醋堅持著不浪費食物的心吃了三口，也是放棄了!!*最後吃了一大杯雪糕平服心情!!!

i'm writing this mainly because there's been no review in English since 2010.... simply if you like Sichuan spice and you like noodles i reckon this is a must in the Hung Hom area... it's always busy at peak hour and they roll out the spicy stuff in all its glorious manifestations... i've tried the dumplings drenched in hot peanut oil, and the white chicken pieces done the same way - it's terrific!  this place is no frills though, so don't expect any fine dining exeprience here, but if you dig o

同朋友經過紅磡，　就試下呢間川菜。食店就好似一間茶餐廳格局，　左右有卡位而中間有圓枱或細長枱，　雖然地方淺窄但待應有禮，聽得出佢地係大陸口音，　所以寧捨覺得Ｄ川菜會好食Ｄ甘雖然佢叫米線大王，　但我地點左幾味餸再食白飯口水雞：有時花生醬同辣椒太重味會令到試吾到雞味，而佢做到調味適中，雞肉好滑，雞皮滑得黎比較煙ＵＮ，　正！炒筍絲：用辣椒炒成既昏絲，　絲切得比較幼但有好多條，　所以比較有咬口，而辣椒都炒得夠惹味炒臘肉：用青椒同辣椒炒既臘肉不錯，臘肉煎過有少少咬口得黎又吸哂Ｄ辣汁，　配合埋青椒，　但撈飯之選！

“一支公”吃午飯，最愛的選擇便是外賣酸辣粉，這天平常光顧的四川菜店沒有開，便到了附近的川粵米線大王。一打開碗蓋，只見肉碎和配菜還有辣油鋪滿了整個表面，濃濃的酸辣粉味撲鼻而來，但聞起來不夠香。紅薯粉份量很多，吃完絕對夠飽。整體來說調味不錯但不地道，不夠酸也不夠麻。最大的敗筆在於紅薯粉不夠煙韌，口感不好之餘也很容易斷掉。但價錢相對便宜，所以還算滿意。

黃埔街出名多又平又抵的野食 ... 這天屬於早下班, 路經時想起反正不想吃昨天隔夜餸作晚飯, 而這裡的下午茶又至6.30, 所以便吃了當晚飯也好抵. 店員不斷說7時前正價粉麵也有餐飲送.窄長的店舖, 最入面是電視, 所以我挑了能看電視的較入的座位, 但代價就是太近後門. 食客都不會坐太久, 而且又未到飯市, 所以仍有吉位.酸辣湯底的米線, 說要少辣, 原來有微辣可選, 結果辣得一身汗. 鮮肉片夠軟, 但無鮮味, 反正太辣, 也不太覺得了. 米線不太軟, 質感也不錯. 豆角吸收了辣油及酸湯, 一口咬入去, 汁都流出來, 很刺激! 要小心一點點吃才不至於辣死我.

其實平時好少黎紅磡區，今日咁岩就黎左 發現到依間川粵米線大王，咁有緣今日就係到食飯喇當然餐廳就無咩裝修可言，同一般既茶記差唔多,不過座位就極密，絕對係會背貼背嫁,如果多人既話,不過都無所謂。好彩算係有個卡位坐下,叫左幾個小吃，首先就係手拍黃瓜,我好鍾意依個,因為黃瓜夠哂凍，口感又夠爽脆,唔會林,而且份量極多，另外黃瓜上面既蒜泥都有好多，好惹味，好味道,而且麻辣味係點到即止,唔多唔小,非常好。之後就係一個涼拌四川皮蛋,依個就只係正正常常,唔係太特別,不過都算好食既。最後就係一個口水雞,依個都唔錯既,有少少芝麻花生係面，而且麻油味好濃仲好香，真係幾野味既惹味,不過雞味就比人搶左少少，辣味就淡左少少，怕辣既朋友都可以食依個,不過依到既冷氣就細左少少,食完就真係會出哂汗。 

等位快, 好快入到去坐食咗個口水雞, 味道真係一流有幾個辣度可以揀, 由於我唔係食到辣. 只係揀到最低level佢個汁有花生味, 好濃其實用來送飯都ok!提示: 一定要帶定紙巾, 因為會食到流鼻水

小妹真的太愛吃了整個腦子都是食物…每天一定上網搜尋任何美味的餐廳當日小妹偏愛重慶菜式自從某年某月某日食了一碗酸辣粉便深深愛上今次小妹想分享一間味道不錯的酸辣粉川粵米線大王它是位於紅磡 地點不太就腳呢不過味道方面很不錯 所以小妹也是常常光顧呢小妹最常點的是重慶口水雞因為這個小菜味道一流雞味鮮甜 而且雞肉嫩滑 不會粗糙此外 味道不會太辣 適合大部份香港人進食除了口水雞 其他涼菜也是很棒辣度可以自行選擇 這樣便不怕太辣而食不到小妹愛點豬肚、金錢肚等最後 它家出品的水煮系列也是一樣可惜的是味道有點兒太辣不過價錢經濟實惠 所以晚上總是人頭湧湧

是晚到紅館睇伍樂城演唱會, 入場前, 先到附近醫肚.本身唔係太肚餓, 就黎左呢度, 食碗米線.時間為下午6時多, 店內已經坐滿人, 幸好, 還有一張搭枱位可以容納我倆.奇怪的是.. 身邊大多是大陸人, 全部都在講 `煲冬瓜` 應該係因為近理工大學的原故吧 先點一人一碗米線 . 配料揀了豬大腸, 雲吞, 魚腐及腐皮.第2碗為中辣, 眼見碗面0既紅色油, 依家流晒口水. 大腸好林,雲吞亦算大粒, 魚腐就比較細粒, 貌似魚蛋, 而腐皮就夠晒滑.湯底夠辣, 但略嫌比較"寡" 左d. 可能平時食開"譚仔", 個湯底多d肉碎, 蔥, 鹽西, 個味道會豐富好多.食到咁上下, 見d小食好抵食. 就叫左麻辣鳳瓜 同 麻辣牛肚 試吓. (各大約$20) 鳳爪紅紅的, 有d似茶樓的蒸鳳爪, 個汁麻麻辣辣, 仲有少少黑醋0既酸味, 呢個冷盤作為前菜一流~牛肚個汁, 大致上同鳳爪一樣, 但多了"鹽西蔥" , 食牛肚時, 連埋"鹽西蔥"一同放入口, 會更好食. 牛肚夠林, 但仍有咬口, 唔會林到爛晒咁.另外仲叫左蒜泥白肉,  d蒜泥多得太誇張, 攪到好似飲緊蒜泥咁,不過對於鍾意食蒜容0既大地, 就冇咩問題~白肉份

時光荏苒，很多事，很多人，一個階段，另一個階段。 在紅磡紅磚樓上過課的學生們，舊人離去，新人湧至，日復日，年復年。 但我們總會或多或少，到過川粵米線大王吃過口水雞。 我們系上那群朋友，有幾個特別喜歡吃辣，一星期最少總會拉我們一次光臨此地，吃個午餐，一臉滿足的樣子，邋遢隨便。雖然我們會發牢騷，但並不會拒絕，因為她有這個魅力。 吃上了千回的回憶之地，迄今為止才為決心為她寫下食評，冷汗涔下。 我們的學生時代，看着她一元一元的加價，然後到新店開張，吃了兩次，最後還是回到舊店吃。不是因為念舊，更沒有什麼千絲萬縷的浪漫理由，原因無他，因為舊店午餐送飲品而已。 而你只要去了一次，就會發現除了紙巾，最重要的就是餐飲。 上班後，這次我們去的時候是夜晚，但還是那張萬年不變的點餐紙，當然還有不同小菜，但四位男生都不約而同的點了口水雞米線，那不是默契，那是習慣。 這所店有米線和紅薯粉兩種選擇，米線會來得香滑一些，紅薯粉是湖南的一種特色，未嘗過的人可以試一下，但相比起來我還是偏向米線。 湯底有豬骨濃湯，酸辣湯及重慶麻辣湯選擇。辣度亦細分微、小、中、大、勁、超。請各位務必小心選擇，一開始可以先試微，普通人小已經覺

小人久聞此店, 早已躍躍欲試, 是晚特相約友人到此嚐辣。七時多來到, 店子已滿, 幸好等了不久已能入座。店內雖然人多; 冷氣是十分足夠的, 吃辣也不用担心吃到大汗疊細汗!友人點了不辣的五香牛腩麵, 小人搶了一塊牛腩來吃, 肉質既爽且腍, 完全沒有筋; 再呷了口湯, 濃香得宜, 極上滋味!小人要的是中辣的担担麵。這個担担麵是個撈麵, 煙靭的粗身麵條上鋪滿花椒、蔥、蝦米、花生、芝麻等, 滑入口裡其香無比, 吃後香味在口腔中仍久久徘徊, 真是越辣越想吃, 欲罷不能!蒜泥白肉甚多香蒜, 豬肉片十分爽口, 一點不膩。另外兩款則選了涼拌青瓜及涼拌木耳, 想來是冰鎮做得夠, 又凍又爽, 惟也是頗辣的呢~~~吃了那麼多濃味的菜式, 小人叫了杯咸檸梳打以中和一下辣味, 一口渴下去旋即消解不少辣意!!菜式川味重而少油; 而且結賬$140, 已吃得二人極之滿足! ≧∇≦

常聽到「夏天！為大地帶來雨水！」吃畢這餐，早肥先生卻笑說「夏天吃麻辣！帶來無窮汗水！」．．．最近多來紅磡區，全因小妹需要上學去！（業餘進修增值一番嘛！）午飯時獨個兒在附近搵食，沒概念下傻傻的四處逛，發現那里有兩間同名的川粵米線大王，一間在大街（機利士南路），另一間則隱藏於小巷的黃埔街！兩間所售食物幾近一樣，但後者便宜些，食客亦較多...當天午飯就選擇那里！．吃畢翌日天氣超悶熱，思前想後還是辛辣菜式最對KsMeow口味...小妹跟早肥先生再訪那里嚐辣！刺激味蕾之餘，更愛那種邊吃邊爆汗感（笑）冷氣微弱（還是店內太多食客？）未吃已汗流浹背！餐廳裝潢沒有特色可言，格局類同一般車仔麵店或快餐店；座位間隔極密，絕對有機會出現背貼背的情況；靠牆的摺檯二人座已經是最好的卡位！點了數道小吃，先嚐手拍黃瓜（14個大洋）黃瓜雪得夠冰，口感爽脆如薯片般；份量極足，滿滿的盛載著；黃瓜表面蒜泥亦多，惹味，吃得開懷！麻辣味道則點到即止！很好！最近吃了不少溏心皮蛋，對這里的涼拌四川皮蛋（20個大洋）也滿有期望！吃一口，一股濃濃的臊味湧上心頭；拌著莞茜同吃，也難以除去那股超重口味！小食口水雞（21個大洋）配上少量芝麻花

晚上7時多到達 因只個人用膳 不需等位但店內差不多全場爆滿 ! 十分期待 !香濃的麻辣味道 遠在街口已經知道店內設計格局 算是簡潔 多半數是可摺的還有 那張似是車仔麵的落單紙 懷舊味重 !點了可為出名的主打口水雞 : 辣中帶香, 不會過份死辣, 肉質沒有問題. 豬肝 : 煮得剛好, 沒有香口膠的感覺, 而且份量絕對接受 !! 掂 湯底 : 沒有過份油面, 清甜 ! 算是難得 ! 雖然差不多客滿 但上菜速道可算合格 !

因為係呢邊附近番學 咁就入去食下米線啦我本人就好鐘意食辣既 所以就覺得呢到D口水雞又香又辣真係好正已經食過幾次 次次都要食口水雞又香又咸又辣辣地 D雞都好嫩好滑 但份量唔算好多 好似圖中咁米線有就揀麻辣 OR 唔辣既豬骨湯底**** 但係豬骨湯的話口水雞會係唔辣既經過就去試下D口水雞米線啦 真係幾好食仲有一杯野飲跟餐比你解辣

好耐冇同老公食辣野啦~好耐冇食過呢一間了..仲記得我之前2.3日就黎食一次嫁.><我叫左個金茹中ma辣米線~唔夠ma..唔夠辣播..心唸.. 應該係岩岩食..so d味未出黎o者..之後再食食食...開始有少少ma 同辣啦~因為好多油係面.. so.. 我係咁彈到四圍係油xdddddd但係其實少系ma同少少辣都ok既~不過下次都係叫辣d先~但係碗米線真係好香好濃味~岩哂我呢d鍾意食濃味野既人~老公唔食得辣~叫左個蟹''樓''雞翼清湯米線~佢話幾清@@ 但雞翼好味..好入味d士油~仲有唔少既係小食~''疲''蛋~@@好耐未食過啦~食落去好容爛既感覺.. 仲有辣味..''疲''蛋味~唔識講~但係真係好香好好味