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5天前
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劉總生日又怎能吃一餐生日飯那麼少啊!這天約齊一大班朋友去食中菜乘機再度跟他慶祝一番。我們選到旺角帝京酒店的帝京軒,品嚐超合這熱辣辣天氣吃的夏映宴。打頭陣是滋潤三弄!內裏包括有桂花瀨尿蝦餃、鵝肝腐皮卷及冰鎮山葵茄子,看到這迷人色澤便挑起了我的食慾。桂花瀨尿蝦餃!三色澄皮賣相出眾之餘更煙韌爽口,內裏包裹著鮮甜瀨尿蝦及鮮蝦肉,伴隨幽幽桂花香氣怪好吃耶。冰鎮山葵茄子!茄子吃下口感軟滑冰涼,配搭微辣的山葵燒汁非常醒胃。鵝肝腐皮卷!腐皮內是邪惡的黑毛豬肉粒及鵝肝醬,吃下去超級香脆而且味道迷人。墨西哥鮑魚松露炒滑蛋!以鮑汁炆煮過的鮑魚吃下好香甜,配搭香氣撲鼻黑松露滑蛋變奏出這細緻的菜式。松茸白玉蕙米燉鴨腿湯!清澈的湯頭帶有滿滿鴨肉香氣,加上松茸的菌香將那顆白玉變成了這湯的亮點。梅子胡椒香蔥龍蝦球!選用鮮甜爽彈的本地乳龍蝦配搭自家製的梅子胡椒醬來炮製,除了鮮味外還多了一份酸香微辣的滋味,墊底還有南瓜汁菠菜令菜式來得更加完美。樹藤茄萵筍桃膠泡班球!香煎龍躉斑球浮游於魚湯之中,口感紮實之餘更充滿鮮味,再加上香滑桃膠及爽口萵筍絲吃得更有層次感。鹽漬鮭魚蟹肉五穀絲苗!以鮮味的三文魚及蟹肉炒五穀飯,除了海洋鮮味
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