愛吃家常便飯 (已結業)

無意中在開飯網遊走被此店名吸引了入來看，細看之下知道竟然跟有名的季季紅連帶關係。季季紅當然知曉，在下最喜愛去屯門藍地那名菜蝦禾米乳豬......那個一試難忘，而這裡也不弱，可能店小放不了那麼多豬關係~搞搞新意豬轉成了雞。 既然這麼有趣就等我一試究竟！要試當然要試出名的，當然侍應介紹也要聽聽意見，不久便點了下面的餸菜，順道叫侍應安排廚房師傅可以把預先訂的炸子雞馬上弄，因為需時半小時呢！食物:杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯:第一口味道不錯，但再喝時發覺杏味太搶完全比豬味比下去。材料方面都挺足料，想不到果皮都頗多像英式下午茶放茶點的盤本來想叫藕餅，士多啤梨醬炸魚塊叫，但侍應提到不如轉換每人以$36價錢分別有藕餅，炸魚塊還可以試芝心花枝丸，份量就沒散叫的多， 而三款都非常欣賞新鮮整好香脆非常。蓮藕馬蹄餅:放在最上面，配了wasabi醬不太辣易入口，基本上不配醬也很夠味，煎得金香可口而且一點也不漏，想多吃多塊但可惜每人只分到一塊......士多啤梨醬炸魚塊:炸漿控制得非常好，薄得來不油膩配上少甜的士多啤梨醬非常夾，咬下口外脆內軟而且新鮮炸起非常香，最緊要一點雪味也沒有芝心花枝丸:同樣的不失色咬入口很彈牙很

We made a conceited effort to book in advance for this one, especially to reserve a chicken as this was one of their signature dishes - in fact a signature dish which has been rated a must try in Hong Kong!When we arrived we were greeted with menu's which had the chef's top 10+1 dishes to choose from, as well as a separate menu of a whole lot of other goodies to have. We chose the;i) Crispy chicken stuffed with special fried rice mixed with dry shrimp and tasty yamii) Deep fry mini ribs sauteed

小時候很喜歡叫家人一起出去吃飯, 特別喜歡去大家樂鋸扒,長大了多了時候往外跑, 吃得太多味精食物, 反倒常常想回家吃媽媽煮的晚餐....可是我明白, 不是每個人的家裡總有熱騰騰的晚餐在等您回家所以! 我就來介紹一下前陣子去試過, 充滿家的味道的餐廳讓你外出都吃到媽媽的味道!位於灣仔謝斐道的這間「愛吃家常便飯」雖然沒有像大型酒樓般很大規模可是它其實是季季紅的分支呢!季季紅應該無人不識了吧! 所以「愛吃家常便飯」絕對不會令你失望!當天真的好肚餓呀! 我覺得自己可以吃得下一整隻雞!!急不及待就嘗了第一道菜 --- 中國人大多很喜歡的老火湯, 「杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯」!可能因為我媽常常煲湯的關係.....我不太喜歡喝湯 (汗)我知道有湯飲是一件很幸福的事~ 不過....我就是不喜歡吃湯渣,而且連湯內都最好不要有湯渣混進去......XD這款杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯的杏仁味很重, 一開始喝會覺得怪怪的可是慢慢喝下去就覺得味道又蠻配的.....雖然我不喜歡喝湯, 可是真的很足料! 我男友應該極喜歡喝!!!第二道菜是我極度期待的菜式!是一款 High-dining小食拼盤! 這設計很能省空間! 讚!從上

蘭桂坊有一年一度的啤酒節，當然要去捧場，先來灣仔辦事再吃午飯。整條街只有很少食店營業，誤打誤撞的走進這裡，再上OPENRICE看食評，原來是評價頗高的一間店。是日點了二人LUNCH SET，有兩個小菜加兩個白飯，還有甜品。我點了麻婆豆腐，男人點了黑椒炒牛肉絲，這兩碟都是很好送飯的，麻婆豆腐又香但又不太辣，豆腐很滑，加上炒香的肉碎，對不能吃辣的人就非常易入口; 炒牛肉絲也是很有穫氣，那個黑椒汁用來送飯也是一流。我不要甜品，換了竹庶水，清甜好喝的，喝得出來是沒有外加糖的; 男人的甜品是紫米露，也是挺好的。連加一都只是120左右，便宜又好吃的選擇。

蝦禾米炸子雞蝦禾米雞屬工夫菜式，由風乾、入飯、吹風，到半浸炸等工序需時約五小時，即叫即炸。另佐以自家製沙薑蓉，及以冰糖醬油現煮成的瑞士汁，雞胸混入鹹蛋粒、蝦米和香芋的飯，飯香、炸子雞皮脆肉嫩雞味濃厚。。火熖冰淋醬骨，酸甜適中帶來醒胃的感覺。燒泰式羊架六件，看見六位朋友都吃得津津有味！黑椒茶樹菇牛柳絲，味道不錯但比較油膩！蓮藕馬蹄餅 馬蹄切粒猪肉釀於蓮藕片上，爽脆外層煎得金黃香口，佐以自家製日式芥辣蜂蜜沙律醬，吃得滋味！ 石鍋蝦干醬皇炒芥蘭，炒得很香口，芥蘭似stella咁老，纖維感很重，不好吃！蟹籽桂花瑤柱炒粉絲，味道很好，軟軟粉絲混雜著咬得卜卜聲的蟹籽，別有一番滋味！炒得香口清爽，要再落單多加一碟呢！杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯，用豬肺頂部的蝴蝶腩，入口更嫩滑，加上鮮白菜、南北杏及杏粉，啖啖湯濃郁帶杏香，滋潤窩心。

一月二十日 (星期日)愛吃家常便飯，由季季紅一手打做的家常菜館早前在灣仔設店，故名思義，就是以家常菜為主食材沒下味精，以較健康的芥花籽油混橄欖油來煮製更將其招牌菜式燒乳豬變成蝦禾米炸子雞，是日與食友就是為這隻雞而來到店大概是兩時許，差不多是落場時間店沒幾位食客，可幸侍者還是熱情的招呼我們墊枱紙也設計成報紙般，還有公雞茶壺茶杯驟眼看，就是在家開餐以報紙墊枱，拿起家庭式茶壺茶杯的模樣用一片片的蓮藕來炸，當中並混入馬蹄口感真的很爽脆，味道也十分香口賣相和味道也不錯，只略嫌肥膩了一點，也涼了一點實在令人失望，說好了的班腩，肉質實在軟腍得很，而且全沒魚香茨汁算是做得較理想的一環，質感濃稠，配以豆腐吃，挺不錯的經歷過兩道不算滿意的菜式，這碟十分家常的咸蛋雞蛋蒸肉餅總算做得不錯咸蛋置正中央，外圍是幼滑的蒸水蛋，加點香蒽，加點豉油，便是佳餚重頭戲終於來臨，每日限量十五隻採用自家農場的走地黃油雞，以穀米和山水飼養一百天，肥瘦均等先將蝦米芋頭咸蛋等材料與飯同炒，釀入雞內，風乾後才即叫即炸入口雞皮香脆，肉質挺嫩滑的，更重要，是吃到久違了的雞味!也可蘸上店方自家製的沙薑蓉或是瑞士汁同吃，有着不同享受在「家」，

有幸約了三五知己, 忽然想起有間家庭式食肆…之前有朋友介紹過但一直未有機會試!預先book位就好d, 可以有卡位坐, 我地大約晚上7點左右已經到, 但門面已經住滿晒人book台前職員問我要唔要order定佢地ge招牌菜 "蝦禾米炸子雞" 同 "白肺湯"…仲使講, 梗係要啦!呢2樣野佢地係限定, 亦係推介, 去到先order就未必食到...要試ge朋友要留意喔!炸子雞類似某間出名食全隻乳豬飯ge做法, 2種食過同比較過我都係鍾意食呢隻雞多d未cut開隻雞之前職員會問一下我地要唔要影左相先? 因為佢地會比食客睇左隻雞全相先cut開, 呢點好細心 (讚!!!)拎到埋黎聞到好香雞味, 雞皮好脆, 唔會好油…我自己覺得呢隻雞起碼要over4個人先好order, 因為佢中間仲有d飯, 太少人食可能食唔到其他野至於個白肺湯, 好正…好有杏汁, 而且好濃仲奶白色, 我地連湯料都食埋~掂!!!另外仲order左黑椒羊架(冇影到) , 石窩香辣海蝦(冇影到)同扇貝, 一般仔貨識…偏咸總括黎講都唔錯, 又一間可以聚腳食飯ge好地方

前陣子和朋友食飯，因為夜訓的關係，想著可以飲老火湯的地方，下下燥熱。網上搜尋後便決定來了這間餐廳 -- 愛吃家常便飯。這間店地方不算大，但吃家常菜的地方來說坐得蠻舒服。其實以前也有些店鋪標榜無味精的家常菜，但很多也結業了....入內，有點驚喜，因為看到了久違了的雞公碗，很漂亮~ 而且餐紙是模仿報紙的設計，內裡是這裡的菜色名字，也蠻有趣。因為人數不多的關係，只能點2個菜。但因為我是來飲湯的，訂檯時已叫他留了個招牌豬肺湯~ 湯色奶白，是有點油在面，但味道清甜，帶點少少聞上去像杏仁的味道.....之後點了個火焰醬燒排骨，上碟時會倒些火酒令火焰在錫紙內燒，燒熱返排骨。店員剪開，香氣撲鼻~ 味道很濃，送飯吃OK，但空口吃就太咸，而且排骨也太瘦，沒什麼大舊肉。再來一個啤酒鴨，也算是有特色的菜色。同樣地，味道太濃，空口吃太咸。個味道不錯，但不夠啤酒味。而鴨也太瘦，骨多肉少。總括而言，這裡的湯不錯，但小菜方面味道太濃，不算太健康。但確實是有特色的。但佢有指定交檯時間，1.5小時，我見餐廳內不滿人，但他也要我們交檯，這個是唔好的地方。這裡仲有好多小菜沒太多醬汁的而有些特色，可以試試味道是否會好一點。我下

Date of visit : 13 Mar 2013 (Wed) 8:30 pmNo. of diners : 5Average cost per head : $185Food quality : 8.2/10Environment : 7.5/10Service : 7.7/10Value-for-money : 8.5/10Overall rating : 8.14/10Opened for less than a year, this Home-made Cuisine can still manage to sustain its food quality. The prices are very reasonable and good for family gathering. However, they don’t have any round tables so sharing of food with a large group maybe a problem. There is a wide choice of food on the menu, so a sin

愛吃家常便飯, 一個極其普通但又令人溫暖的店名, 尤其對象是我這種「無飯女性」。是日我們三小花和很久沒見的J相約吃午餐, C小姐居然選擇了中菜, 好吧, 難得她這麼有興致, 我們也樂於奉陪灣仔是一號分店, 也比較接近公司, 當然屬不二之選。 兩天前訂位, 店員有問清楚要不要預訂炸子雞和豬肚湯, 那時心裡沒有甚麼想法, 只知道炸子雞很有名, 就預訂了一隻; 豬肚不是人人愛就算了。地舖非常好找，門口亦有介紹是日午餐set，價錢看起來也是非常商宜，難怪去到已經看到有人排隊。四人相聚當然不需要叫set，而且有炸子雞作後盾，我們其他就亂點鴛鴦譜了。鋪檯的紙印有很多推介美食及有關「愛吃家常便飯」的資料，實屬不錯的宣傳手法，我們四人真的有拜讀呢～ 最後從選擇繁多的menu裡多選了三個餸：靈芝菇玉子豆腐扒素雞，火焰冰淋醬骨和清炒芥蘭。蝦禾米炸子雞 $220 (9/10)一出場，只能用「誇張」來形容，皆因店員會整隻雞捧出來給你看，客人OK才拿去切件。晚上點這個還說得過去，午餐吃得這麼豐富的也許屬少數，店員捧出來的一瞬間有食客居然站起來望過來我們這邊，實在有點像動物園 (照片我拍不好，你看跟另外一碟餸比就

After much recommendation from various friends, I decided to drop by this restaurant with another friend of mine who is a regular patron for dinner. As my friend had placed a reservation in advance (you must do so as this restaurant does not seat many and is usually overbooked, even on weekdays), I had no problem in terms of waiting. 頂級足料燉湯 SoupBasically the restaurant serves different kinds of double-boiled everyday, and we ordered a pot ($98) of pig's lungs and vegetable boiled soup. The soup

蓮藕馬蹄餅 薄身而油膩 反而鐘意那碟沙律wasabi醬, 平衡番那油膩感個人較喜歡 翠x邨 的藕餅: 厚身彈牙蓮藕爽脆, 煎得乾身不油和香口.蝦禾米炸子雞皮脆薄如紙, 幾好.只覺得不夠惹味.還有,炸子雞的佐料係薑蓉/瑞士汁? 杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯:勝在無乜味精, 清清地.卻令我更懷念 陸x 那香濃的杏汁豬肺湯.

有朋友來電，咗電視介紹話灣仔有地方Ｄ炸子鷄皮好脆，想試吓！ 就話OK訂位，並訂虾禾米炸子鷄同豬肺炖湯。 夜晚去到，訂咗位都等咗十幾分鐘，可能電視效應；真係坐無虛席〈我地都係〉 坐低後，想叫佢地上咗先訂嘅湯同鷄先，點知就話個炖豬肺湯唔夠身，叫我同朋友點過其他餸菜，但第二位人兄又送咗煲湯出嚟！咁係咪玩先，之後話係第二枱嘅，果時真有Ｄ起火，算拉，叫第二樣嘢食，點酥炸生蚝又沽清，蜆同魚都無，最後叫咗個胡椒蝦煲。 好快個蝦煲上枱~好香，個胡椒蝦整得好干身，仲同石頭煱上~夠熱，粒粒胡椒，同干冲加上係用中蝦仔，食落Ｄ蝦肉好爽，一讚！ 到個主菜~蝦禾米炸子鷄出場，原隻鷄比你，之後再有人同剪刀幫忙剪開上枱，見都想食，食落去Ｄ皮真係好脆，肉亦都夠味又滑~正！蝦禾米炒得好干身，配落雞度好好！再讚就係碟度有個蒸格响度，鷄身有血水都唔會留响Ｄ鷄同飯度！好有心思。食完好飽，仲有碗~馬蹄露，唔太甜，整得幾好，應該用馬蹄粉開。两個人埋單275蚊，無茶位無加一！

話說同班朋友食開心飯, 見哩間餐廳幾特別就試試啦~講真, 餐廳室內裝修較簡單, 內裡坐位只有 30 個倒, 所以一定要 book 檯喇!蝦禾米炸子雞已預早一日訂, 正到不得之了炸好既雞熱辣辣, 蝦禾米雞皮脆肉嫩, 實在要給力 x 10! 裡面既飯好食又香噴噴, yummy!!! 火焰冰淋醬骨都幾好食, 而火燄據員工所述只係 for viewing purposes, 冇實際作用但亦絕對唔會覺得味送華而不實, 甜酸 Stallbearlay 味醬汁配以大件 ribs, 厚肉地, 又唔乾, 五個字 - 真係好食到唔信 (七個字 wor..)五個字 wor, 真.係.好.食.到.唔.信.脆炸蠔餅Anyway, 蠔餅亦係另一推介蠔餅以台式脆炸, 唔似潮州果隻煎蠔餅, 多蠔, 不過食完個炸子雞再食哩味會覺得有d熱氣羅蔔牛腩煲以韓式熱窩上, 感覺上牛腩唔太淋, 可以更好, 但算係幾入味, 不俗!魚湯腐竹浸菜心苗個鮮腐竹幾滑, 湯偏淡, 而菜心苗就有dd未熟, 屬一般馬蹄露好在最後都送返碗馬蹄露比一眾地球之友降降火, 蛋絲拉得好好, 又幼又滑小店唔易做, 交行貨容易, 但要做得有 heart 既餐

雖然地址說是灣仔，其實銅鑼灣B出口走過去最近。來到差不多13:30，只有兩枱客人。之前一直很想試他們的招牌菜 蝦禾炸子雞，但店員說製作過程繁複，最快也要等30分鐘，問我們等不等，我當然等。30分鐘過後，店員很開心的捧了一隻雞出來，旁邊有一碟肉鬆蝦米青蔥和紅椒，還問我們拍不拍照。又說這個炸子雞平時訂位時就要預訂，一日不超過10隻，從他們的笑容，看得出他們為這個菜式相當自豪。再端出來的時候，雞已經被斬件，裡面的飯很香。雞肉非常嫩滑，而且有雞的鮮味。最重要是雞皮，又薄又脆又香，令我不顧什麼膽固醇也要把雞皮全部吃清光。裡面的飯其實加起來只有一碗多一點，不過要把整隻雞吃完，這個份量反而剛剛好。這樣又浸又炸，既不會感覺很油膩，又不會很咸。老闆給我們一人一碟薑蓉，其實不加薑蓉一樣好吃，但加了薑蓉豉油，就更多添一碗飯。想食菜，問店員有什麼好介紹，他們推介了 杏汁杞子皇帝菜。那個杏汁很清甜，沒有味精，根本可以當湯來喝。腐竹和菜都很腍，加了杞子點聚，看起來就更加健康。叫了埋單，老闆加送兩碗紫米露，非常驚喜。紫米露雖然有椰香，但不會很甜，很喜歡。$240就可以飽到撐，非常抵食﹗這一餐令我心理上完全補償昨晚平