打鑊甘火鍋串燒 (已結業)

今日喺北角收工，北角渣華道街市出名多嘢食，決定今晚就喺度搵間餐廳醫肚，就決定打鑊金火鍋串燒。天氣寒冷最適合打邊爐，先來一個魚肚雞腳湯底，清清地，湯底好多料。再嚟火鍋配料油麥菜，菠菜苗-兩種菜都新鮮，菠菜苗好滑，油麥菜脆的。😄海蝦-新鮮，啲肉實的的。👍鵝腸-新鮮，絕不是雪藏貨黑柏葉-ok 手打墨魚丸-墨魚味好濃，夠晒彈牙👍沙白蜆-新觧。我們兩個人，全部食物俾我哋清晒，因為打邊爐食材最緊要夠新鮮。下次可以再返食😋😋

有陣時想食到新鮮食材的火鍋，去熟食中心都是一個不錯的選擇！火鍋店可以在街市相熟的檔口入貨，海鮮蔬菜都最新鮮！北角渣華道熟食中心夜晚都好熱鬧，一到秋冬，晚上都有好多人打邊爐！火鍋湯底有多款，時下流行的酸菜魚和麻辣湯底都有，也有秋冬必食羊腩煲！我們點了藥膳牛骨湯，湯底有不同藥材，淮山、杞子等等加上牛骨，味道清甜！除了火鍋配料，也有即叫即整串燒！朋友喜歡食魚，我們點了脆鯇片，望到都知道新鮮，魚片色澤透紅，每片都有相當厚度，煮熟之後口感爽脆鮮甜！這裡的丸類可以雙拼，好適合2人點，可以試多幾款，今次我們點了牛筋丸和墨魚丸 ，丸類都是手打的，牛筋丸爆汁，墨魚丸超級彈牙，新鮮！見到有炸極品門鱔骨，我記得不多地方有，就點了一份，口感好脆，皮下油脂豐腴，放在火鍋湯底一陣都不會令質感變腍！茼蒿，火鍋必吃，口感脆嫩，新鮮！

-Grill quail eggDefinitely fulfilled My childhood memoriesIt’s also not pricy at all with 5 eggs for just $22. You’ll never forget this colourful, soft appearing, one with an amazing fragrance and fatty taste dish. They make the best barbeque of eggs due to their rich and amazing creamy taste.-grill scallops These grilled scallops were served with a salty-sweet seafood sauce and caramelized minced garlic on the half shell and were so delicious. They cost $68/2 (and you had to buy at least 2), wh

天氣咁凍真係日日都想打邊爐，見呢度近近地公司就拉埋同事收工一齊去搵食，呢度雖然係街市既熟食中心，但環境同一般餐廳差唔多，唔會覺得唔污糟因為同事唔食得辣，所以今次就叫左羊肚菌雜菇湯。貪佢清清地可以食到食物本身既味道。呢度既火鍋料都唔少，雞、牛、豬同海鮮樣樣有。仲有d係外面比較少既既，例如豬心、鵝粉腸等等。如果淨係打邊爐覺得唔滿足既話，呢度仲有串燒可以點，而且款式一樣唔少。放工放假約埋三五知己黎呢度食飯飲酒就岩哂

呢兩日凍凍地去咗朋友介紹嘅火鍋試吓，重有串燒，唔使剩係食打邊爐，可以多d 元化，環境舒服乾淨，服務好好，啲料夠晒新鮮，老細重好熱情添酸菜魚：♥️♥️♥️♥️♥️好食過專門食酸菜魚嘅鋪頭，好驚喜，不過要預訂，walk-in食唔到本地手切肥牛：♥️♥️♥️♥️好新鮮，好有牛肉味，又有口感雙併蚌：超新鮮串燒特別推介燒鮑魚：好新鮮，入口彈牙，好有口感牛舌尖：厚切，味道一流，即晚已經要再加單包冇詐型牛筋丸：真係冇詐型，不過入口要小心會𦢊醬

今晚舊同學帶我去打鑊甘！哈哈！打邊爐至真！兩個人撐枱腳，吃特式牛肉，飲健康蕃茄濃湯。位置自成一角，位於一端，一般街市大樓的格局，冇咩點。邊爐湯底百零蚊，價錢合理。突然想飲蕃茄湯，所以點了這個豬軟骨蕃茄濃湯，先飲兩碗暖暖身，裏面有好多豬骨可以食。有限量牛相連，梗係要點，手快有手快冇，好特別好爽，記得只需灼8秒！另點特級本地手切肥牛，即係牛頸脊及抓邊，非一般口感，很正呀！牛筋丸、手打蝦丸雙拼，有水準。打邊爐又唔可以冇啤酒，嘉士伯大啤樽裝，$28/支，唔貴。飲飲下啤酒見到原來有串燒，仲有啲位，又試吓，燒牛舌心及燒白鱔各一串二人分，有幾真係得喎，味道好肉質靚，下次來可以食多啲串燒。

今日去食串燒、打邊爐。MENU 好多款，另外仲有紙仔可以寫更多。火鍋之前叫咗啲小食。有大大塊好脆口炸魚皮。仲有即炸既茄子，外脆內軟又多汁。炸鮮魷好彈牙!呢個勁好味，一定要叫，又甜又多肉汁。之後就開始食火鍋。首先係水餃，皮薄餡靚。之後唔少得牛肉。本地手切，厚身、一咬散開，有牛味，正。間中加入響鈴，索下湯汁。魚肚綿軟，爽口。呢個係牛骨髓，估佢唔到，呢度有得食，份量多，夠彈牙。最後淥埋個菜，個肚就岩岩好夠飽，正。呢次打邊爐好多食材簡，又新鮮，唔怪之得呢度咁熱鬧。我同朋友都話有機會要再黎，食埋其他款既嘢。

天氣開始凍，就決定去打邊爐啦～～北角渣華道街市好出名，今次就黎咗呢間打鑊甘黎打番次邊爐同食串燒啦～～有好多張menu～除咗叫咗串燒，再叫咗火鍋咁～～滿滿嘅醬料架～～調咗自己最鐘意嘅 多蒜少辣配搭！首先黎咗炸魚片～係即炸嘅，超脆口，炸片薄薄一層，炸到金黃色～之後就係串燒啦，有燒牛舌同埋燒白鱔！不得不說 呢度嘅串燒真係好高質～兩串都燒得外脆內嫩，肉汁完美咁鎖住喺入面。一咬落去，肉汁嘅香味出晒黎，黎到除咗打邊爐，都真係要叫下串燒呢～～之後就係呢個椒鹽魷魚～魷魚份量都唔少炸粉薄薄一層，椒鹽味剛剛好，唔會好鹹，魷魚夠晒彈牙食完串燒無幾耐就上火鍋嘅料～～嘔度係兩份雙拼，咩餃都試晒佢！外皮滑、入面嘅餡又多。最鐘意呢個韮菜餃、同埋後面嘅雲吞湯底終於到咗，係花雕雞湯底好香嘅花雕酒味撲埋黎～打邊爐唔少得嘅牛肉～我地叫嘅係入門級手切雪花牛肉一份。牛味好夠，雖然切得比肥牛厚，但食落去一啲都唔靱，而係一入口就化開～好正呢，忍唔住一塊又一塊。打鑊金有好多款動物內臟可以食，我地好少食入臟，就簡單叫個牛骨髓啦～～份量好多，一啲都唔腥，食落去爽口彈牙，不錯不錯～最後仲有個魚肚，滑lulu又吸晒湯底啲味，超正。除咗上面睇

今日同幾個friends去北角渣華道街市搵嘢食,見到有間個名叫打鑊甘火鍋嘅野，見到個名咁特別，又有我哋鍾意食嘅酸菜魚，就坐低試吓，點知竟然一試試出驚喜，酸菜魚好好味，啲魚肉超滑，另外再叫咗啲串燒同小食，樣樣都超有水準，燒牛舌心超級好食，仲要$48串有三塊，燒油甘魚鮫好大個都係$98，其他燒廣島蠔同燒雞皮都非常嘢味，仲有啲好得意嘅小食炸一口雲吞同炸花雕雞件，最後見到張張枱都嗌牛肉，都忍唔住嗌左碟特級手切肥牛，嗰啲服務員好似話個部位叫做抓邊定邊抓，入口甘香超有牛肉味，真係超有驚喜，其實佢哋餐牌仲有好多湯底同嘢食，今次真係試唔哂，下次有機會一定返轉頭再試，尤其係我見到佢哋竟然有我最鍾意嘅牛雜煲，真係流晒口水！

位處於北角市政大廈入面，這間火鍋店除了地道港式打邊爐之外，還可以點港式串燒，選擇多元既然是位處於市政大廈內，環境當然比較普通，基本上就是在街市內吃飯一樣，不過價格就比較相宜服務也是一般市政大廈的感覺，以賣人情味為主串燒燒雞翼$32有日式鹽燒雞翼的感覺，外皮香脆，肉質剛熟，非常好吃燒牛舌心$48牛舌心是為處於牛舌中間最多肉汁的部份，這家店把它燒成5分熟，口感爽彈一流，牛味香濃紐西蘭羊架$68肉質Juicy，半熟的羊架絲毫不鞋，不過件頭比較細小燒油甘魚鮫$98份量有日式居酒屋的size，外皮口感非常爽脆，魚肉10分多肉汁，而且相當肥美，意想不到的質素燒翠玉瓜$22非常多肉汁而且有整整六塊，性價比很高燒雞髀菇$22口感爽脆彈牙但不會過度煙韌，調味適中

天氣又開始凍番❄️，決定同朋友打個地道邊爐🔥，而且呢間仲一雞兩味，有埋串燒，而且串燒、湯底及火鍋配料款式都多，所以就上咗渣華道市政大廈試試佢～「係咁意推介湯底」就揀咗雙拼：$208 藥膳牛骨🍖湯 + 養生人參雞🐓湯（已計算雙拼加$40）～藥膳牛骨湯湯底相對較清，有2大嚿牛尾，好有牛尾嘅油脂香味，肥膏、筋同肉嘅比例剛好，仲有其他藥材～養生人參雞湯湯底幾濃郁，半隻雞湯底另上，入面有紅棗、人蔘、淮山、龍眼，就咁飲都好正「火鍋配料」$58 飛唔起嘅蝴蝶腩🐷～好軟嫩嘅牛腩，連住好似牛柏葉樣嘅邊嘅肥美位置，充滿油香$78 打鑊甘必食豬潤🐽～都幾大片，一大碟，表皮少少爽脆，入面半軟半爽脆$138 入門版手切肥牛（中）🐮～一片一口剛剛好，幾有牛肉味，唔會太肥$48 雜菜籃🥬🌿～有茼蒿、皇帝菜、白菜仔火鍋醬油配料係$10/位，包括蒜蓉、炸蒜、葱、芫茜、辣椒、食落似魚露而有渣嘅特製醬汁，配肉食都幾夾。「你夠唔夠串」係🍢串燒類，揀咗幾樣少見啲嘅：$32 香辣牛舌尖🐮👅～勁惹味，有5粒，質感係外皮少少爽脆，而內軟，調味好足$28 燒雞肝（日本）🐤～好厚下，有3大粒，味道微甘，充滿肝蓉嘅感覺$22 燒白果～有大約

此店位於熟食中心內，環境與昔日的大排檔相似，好有懷舊感覺，且鄰近北角地鐵站，極度方便。黑柏葉十分新鮮，涮十秒爽脆。韭菜餃肉菜比適中，韭菜味濃肉味夠。牛頸脊油脂度不高，有嚼勁；抓邊肥美，入口較軟。打鑊甘必食豬潤名副其實，準備功夫應該去掉了腥味，煮熟后爽滑。蟶子清潔乾淨，鮮甜爽脆。水魷頭入貨有水準，不坨結實。燒油甘魚鮫有驚喜，油香脆皮鮮甜。4人光顧，點餐如下：火鍋醬油﹝每位﹞ - 唔好詐型 x4特級本地手切肥牛﹝牛頸脊/抓邊﹞ - 大切條鮮黑柏葉蟶子 X4脆鯇腩雙拼丸   - 包冇詐型牛筋丸 半份- 手打蝦丸 半份雙拼餃餃   - 第二韭菜餃 半份   - 白菜餃 半份娃娃菜白菜仔鮮淮山雲腿冬瓜素翅湯可樂可樂Zero x4竹蔗茅根打鑊甘必食豬潤水魷頭竹笙﹝我係野生﹞澆油甘魚鮫無加一，合計HK$1,575。

朋友住喺北角呢邊，今日去咗佢屋企玩，夜晚佢就帶我嚟附近街坊最鍾意去嘅渣華道市政大廈覓食，我哋揀咗又有得打邊爐又有得食串燒嘅「打鑊甘火鍋串燒」，食物選擇多籮籮，果然無揀錯！▪️◾️湯底◾️▪️（雙拼+$40）🐂藥膳牛骨湯（$168）🥒雲腿冬瓜素翅湯（$118）湯底用料十足，味道鮮甜香濃，忍唔住飲咗兩碗。⋄▪️◾️火鍋配料◾️▪️🥩特級本地手切肥牛（$198/中）打邊爐必備，識食的一定會揀新鮮本地手切肥牛，肉味超濃郁，有嚼勁，掂！🐟秘製鯇魚腩（$68）鯇魚腩非常新鮮，肉質口感爽脆，好食。🍢招牌四寶丸（$128）（蝦、墨魚、鯪魚、豬）🥟第二韭菜餃拼雲吞（$68）餃類皮薄餡靚，粒粒飽滿，值得一試。🥗雜菜盤（$48）🍜烏冬（$22）⋄▪️◾️串燒◾️▪️🦪燒廣島蠔（$48/2隻）燒廣島蠔好正，加入左牛油、蒜蓉去燒，非常香口惹味，蠔身肥美，$48兩隻好抵食。

🔴 海帶豆腐鮮魚湯現在吃火鍋和以前比，最大分別應該就是湯底的選擇。以前首選一定是麻辣，或各種濃味的湯底；現在更欣賞食材本身的味道，所以都會選擇比較清淡的湯底。今天我們選了海帶豆腐魚湯，湯底很清，還有大量豆腐可以最後吃😚🟠本地手切肥牛（小）份量不算少，肥牛片走中薄切厚度，但是每一片會比較小所以一定要夾好啊🤪很欣賞它的脂肪比較低，減脂的人士也很適合，又不會弄到湯底很油膩👍🏻🟡脆鯇片134kcal 19.9P 6.2F 0C鯇魚片魚肉呈雪白色，很新鮮，而且吃下去很爽口，完全沒有腥味。大家記得一定要很快就拿起來，不然就會過老😢🟢沙白70kcal 12.3P 0.9F 2.6C最近很喜歡貝殼類下火鍋，除了湯底會立刻變得更加清甜之外，蜆肉本身也超級甜，尤其是連著魚湯一起吃下去更加好吃。🔵 雜菇籃/皇帝菜終於在外面餐廳成功叫到皇帝菜🤩平常幾乎每一家餐廳都會說售罄或當天沒有提供，這次我們抱著儘管試一試的心情，終於讓我們成功了！皇帝菜很新鮮，沒有渣，而且沒有那股臭臭的草青味👍🏻雜菇籃也是火鍋必點的，增加蛋白質之餘又能吸湯。🟣燒墨魚丸77kcal 8.4P 3.1F 3.8C燒白鱔98kcal 6.7P

人蔘雞湯人蔘雞湯都算入味同埋膿味，見到真係有啲湯料係入面，唔係味精野。呢度個侍應會SERVE你，幫你SET時間落雞，唔洗OVERCOOK 過熟。個雞食落係滑身，唔係比啲煲湯雞你食。雙拼丸我叫左個墨魚滑同埋牛丸。墨魚滑個口感好爽，同埋新鮮。佢唔係用左好多調味，就都好夠味。牛丸咬開入面有啲牛脂，好香好多汁。唔知係咪自家製，加分。沙白好新鮮清甜，脹仆，隻隻都開牛胸爽 (牛白肉)好爽，好濃牛味，切得夠薄，好快熟肥牛叫左個低級啲嘅牛，唔太肥，但唔會話鞋口鵝腸份量好大，好爽口同埋新鮮整體，雖然係街市，但環境都唔錯，算係乾淨。餐廳食物新鮮，值得幫襯。