拉麵太郎 (已結業)

來自京都的拉麵太郎於灣仔道開了分店，餐牌上的款色與日本大致相同，有拉麵、丼飯及小食。拉麵太郎最具人氣食法係太郎拉麵加炸雞，炸雞可以揀加topping三件或散叫五件。友人與我每人叫了一款拉麵，我選擇的是最大路的太郎拉麵。太郎拉麵乃濃厚豚骨拉麵，配菜有兩件叉燒、半熟味附蛋、木耳絲、紅薑及水菜。麵條微曲幼身，軟硬適中，掛湯力不俗。叉燒用上西班豬腩肉，半肥瘦入口甘香味濃。半熟蛋既有流心蛋黃，又有如茶葉蛋或滷水蛋的味道。配菜木耳絲、紅薑及水菜也很特別，不過還是覺得荀絲和蔥花較合味道。跟上餐牌指示，將炸雞浸入豚骨湯中再食，熱氣稍減加上吸入豚骨湯鮮甜味，估不到香脆濃味炸雞與同樣濃厚豚骨拉麵味道是如此的合拍。除炸雞拉麵外，亦叫上炸餃子，餃子同樣浸入豚骨湯中再食，餃子餡料豬肉及蔬菜很鮮甜。辛青瓜同樣浸入豚骨湯中，味道酸甜爽脆，口感清新。拉麵太郎環境感覺很休閒，播放住輕音樂，似去了cafe多過似去拉麵店，於忙碌的灣仔銅鑼灣之間帶來喘息空間。

今日和太太於香港仔行完山, 好肚餓, 太太想食拉面, 於是我們往灣仔拉面太郎食lunch,我們點了京都豚骨拉面, 豚骨醬油拉面加海帶和粟米、豚肉飯配味噌湯、炸雞、特製汁叉燒配銀牙、叉燒和凍烏龍茶。豚骨醬油拉面加海帶和粟米醬油湯底香濃, 面條食落幼身爽口, 叉燒是朱腩肉, 醃得香濃, 肉燒切得薄薄, 食落甘香, 口感豐富；配菜有紫菜,木耳和水菜, 紫菜香脆, 木耳和水菜食落新鮮爽口；最後海帶和粟米, 兩者食落清甜味美, 而且拉面配上辣醬, 食落帶出豐富口感；京都豚骨拉面湯底有濃香朱骨味, 豚骨醬油拉面和一樣面條爽口和叉燒味濃, 紅薑味道食落開胃, 帶出京都豚骨拉面的層次；另外餐廳桌上附上自家製的辣椒蒜蓉和辣醬, 前者蒜香味濃, 辣味剛剛好, 適合不太嗜辣的朋友, 後者就辣味香濃, 口感十足。我和老婆意猶未盡, 見到menu的豚肉飯和炸雞等小弟好靚, 於是我們點了豚肉飯配味噌湯、炸雞、特製汁叉燒配銀牙、叉燒和烏龍茶。豚肉飯配味噌湯豚肉入口即熔, 食落爽口美味, 飯好軟綿甘香, 酸薑味道適中；味噌湯味道適中, 飲落不太鹹；炸雞賣相吸引, 炸雞食落乾身香脆, 雞肉肉質鮮嫩味美, 熱辣辣好惹味,

見到新開嘅拉麵餐廳午餐走咗去試吓，見佢係驚到嚟質素一定唔錯所以同同事都食咗個好愉快嘅午餐。拉麵炸雞，出邊好少餐廳將呢兩個Max埋你食因為怕啲炸雞都會林晒不過，呢間餐廳都幾特別佢將佢Max埋食之餘 啲雞翼都冇浸到淋晒。湯底好好味，麵條嘅質地啱啱好，最緊要配上啲脆口嘅炸雞真係好味。半熟味附蛋：食落好似半熟蛋，食拉面既時候記得要追加迷你牛肉丼：呢間鋪唔但至好細心，有大牛肉飯同細牛肉飯，最重要既係呢間鋪既牛係新鮮，味美，完全值回票價炸餃子：餃子食落都係爽脆，唔單止皮薄餡靚，個餡食落點醋會更好炒豚泡菜：開胃之餘酸酸甜甜，成日都以為韓國人先整得好泡菜，但係其實日本人都整得超好食🤤唐揚炸雞：食落有別於你係出面食嘅炸雞，呢到選用既食材唔但至新鮮，而且炸雞非常鬆脆，而且唔會太油都唔會太肥膩。特製汁叉燒豆芽：食落都幾正，叉燒豆芽更加有口感，並且爽甜。

間店唔但至個名好得意，而且店內都好有店主既風格，整齊同服務態度超好，d座位每個都拍得超整齊，而且食品全部都高水準。京都豚骨拉麵炸雞：炸得超香，而且炸得岩岩好，炸粉唔會太厚，雞又有醃味，一食就知呢間野實會係香港打出名堂，同出面既炸雞非常唔同。太郎拉麵：太郎拉面好食到你唔信，湯底鮮甜味美，而且拉面彈牙，重點既係果兩舊叉燒，半肥瘦我至鐘意，再加上吸收左湯底既精華，令成個湯配合得天衣無縫。薯仔沙律：個味好正，好開胃，估唔到薯仔同沙津會咁夾，而且食落會有陣陣既蛋黃醬味炸薯仔餅：呢個真係好少可，可以係出面食到既真係唔多，食落真係超好味，未試過食咁好食既薯餅。炸得岩岩好，唔會太油膩辛辣青瓜：清涼又帶點開胃既感覺，食材簡單既配搭，最重要係唔會太辣，又有種爽口清新既感覺。

記得以往188商場還有大量唱片📀店時，這兒還沒看過有日式店，今天這兒已完全不同了。附近廚師發辦餐廳不少人，外邊也有不少人趨之若鶩，在外邊等位圍觀，內裏的人又擺出高傲自大的樣子😯。不如行多兩步，又試試新拉麵店吧。薯仔沙律，煮得非常茸，綿滑的薯仔，混入沙律醬，味道不錯，冷冰冰又酸酸的，開胃一流。濃厚豚骨拉麵，豚骨湯底味道香濃，麵條不算太彈牙。以為這間拉麵不算極之著明，或是很多人排隊，就會普普通通？其實不然，我認為叉燒一絕，雖然看似細細片，但是肥瘦均勻，圓形捲起來的，肥瘦相間，一層一層的香外圍發展，賣相極為吸引，吃落油脂分佈又剛剛平均，吃多兩片都仲得。半熟蛋，不會過熟，中間仍有點呈流心狀態，蛋味香濃。辣椒蒜🌶️，好像蘿蔔蓉的外貌，酸味亦都香濃，只是有點辣味我不太喜歡。豆豉蒜醬，並非只有蒜蓉，而是混入了少許豆豉的味道，用來拌麵更加好吃。炸牛肉薯餅非常大件，而內裏的薯仔蓉亦都非常多，實在飽肚。座位多，音樂悠閒風格，日文歌曲為主。服務有善，店員下單、端餐、都非常之周到。

拉麵我會諗起日本 炸雞就會諗起韓國 哩間拉麵將兩樣食物融合 變左哩間店有名氣既炸雞拉麵喇😍原來哩間拉麵店喺京都已經係40年既老店，早前選址灣仔開分店，質素一定有保證啦！共有六款拉麵可選，仲有牛肉丼及各款小食，拉麵店黎講選擇都算多。價錢幾實惠，平過其他拉麵店少少。店內裝潢簡約，座位之間都鬆動，環境寧靜。炸餃子(3隻) $20小食$20有交易，餃子炸到好脆並保存肉汁，好食呀！迷你牛肉丼 $36媽媽話一場黎到想試下個牛肉丼，就叫左碗迷你俾佢。一粒粒珍珠米好有咬口，牛肉幾林，個汁幾好味，我試左一啖就交俾媽媽了，我要食我碗拉麵！炸薯仔牛肉餅 $20哩個小食係有驚喜嫁！炸到勁脆，內層有薯仔加左洋蔥甜甜地，配牛肉碎粒好香，我中意食呀！豚骨拉麵炸雞 $88哇 好豐富呀！我加左流心蛋🤩第一啖當然係飲左湯底先，奶白色既湯好濃既豬骨味，好鮮，哩度係用幼麵，而且麵既份量都幾多，條條麵都沾上湯汁係幸福既味道呀！叉燒肉爽肥瘦剛好，炸雞皮浸住湯有d林，但雞肉好嫩好夠味，炸雞配拉麵係好夾嫁！咖哩拉麵加牛肉 $102媽媽中意濃味野，點左碗咖哩拉麵，個湯係濃濃咖哩味，唔辣既，牛肉加埋叉燒麵幾多肉，岩晒中意食濃味既朋友！

有天午飯時間經過，見到拉麵店外有不少人排隊，沒有時間等而改到別處。這天特意再來，星期六的下午茶時間，店內只有兩三枱客人。據店內的介紹，拉麵太郎的京都總店在1977年開幕。店內掛有嵯峨野的圖片。日藉店員為我們落單。有相當年紀的他，帶著寬容的微笑，樣子很慈祥。正當我準備好轉台說英文時，他先開口問我吃甚麼。他的聲線溫柔。第一次覺得有口音的廣東話這麼動聽。除了常見的七味粉和芝麻，還有辣椒蒜蓉和辣醬。愛原汁原味，沒有碰過調味料。辛青瓜青瓜很新鮮，十分爽脆，吃得滿口清新。加了七味粉，有少少辣，聯想起川菜的手拍青瓜，但沒那麼多調味，吃起來較清和健康。薯仔沙律好一陣子沒吃韓國菜。韓國菜最開心莫過於未點菜先放滿一枱的前菜，其中一款最喜歡的是薯仔沙律。有時候日本菜的薯仔沙律加了明太子，也是必點菜式。薯仔和沙律醬的組合總是那麼好吃。薯仔沙律裡有煮腍的蘿蔔粒、青瓜粒，增加口感層次。太郎拉麵現在潮興濃厚湯底，有些拉麵店的湯甚至濃得入口有點黏。相比之下，這個濃厚豚骨湯不算厚，是個正常的湯的質地。不會表面有層油，只有少少油光，吃起來一點都不膩。不厚不油，最重要是味道夠濃，豚骨味香。要做到這個濃郁的效果，店內每天用壓

個幾月前睇雜誌介紹左間人氣拉麵, 星期五晚就同老公兩個人去覓食下拍下拖. 行左一段時間先搵到, 原來都唔係好近地鐵, 出左地鐵後要行５分鐘左右.  餐廳環境好有日本的家庭小店Feel, 仲要有真日本人serve 你, 勁有禮貌好有親切感呀! 經過好有禮貌的日本店員介紹後, 我同老公都叫左唔小野食啦. 先黎既就係我地叫既２個前菜,辛青瓜同埋薯仔沙律. 呢兩個既味道都好有家既感覺, 特別係個青瓜酸酸辣辣咁真係好開胃. 呢個係重量級咖哩拉麵加牛肉, 好足料呀!! 同出面個Ｄ拉麵既份量差好遠呀! 牛肉唔會老, 薄薄地一片片沾埋咖哩汁非常野味, 豚肉又唔會肥仲有好多木耳絲. 湯底好香濃仲要杰杰地仲可以掛晒麵, 拉麵口感同平時食到既唔一樣非常爽口彈牙!　另外呢個都係重份量係辛赤肉拉麵, 有一球辣的豬肉碎再加上香濃的豬骨湯, 杰杰的湯底掛在拉麵上再有小小辣豬肉碎一齊食, 真係咁大碗都唔係好夠喉. 由於呢兩碗拉麵都冇最major必定要有的溏心蛋, 所以我地都加左每人半隻, OMG... 真係好好好好好味呀啖啖肉冇骨的炸雞連皮炸到非常香脆, 唔加佢俾既沙律醬已經好夠味! 咬落除左香脆之外仲好滑又有汁,

朋友大愛日本拉麵，今午相約到拉麵太郎開餐，已過午飯繁忙時間，食客較疏落，感到特別悠閒舒適。先點了小吃炸餃子，酥脆的外皮微微金黃，裹著軟軟的鮮肉及野菜，蘸點餃子醬汁，份外惹味。炸雞，一客五件，新鮮即炸，熱騰騰的上桌，薄薄的脆漿，鬆化香口，雞肉嫩滑多汁。牛肉盤，伴著酸酸的紅薑絲，十分醒胃，牛肉份量很多，肉味濃郁，口感鬆軟，還有洋蔥，吸飽肉汁，味道溫潤鮮甜。太郎拉麵，先呷啖熱豬骨湯，味道濃厚香滑，兩大片厚切日式义燒，肥瘦適中，入口柔軟甘香，還有半熟流心蛋、紫菜、木耳絲、水菜、及追加的香甜粟米，夾著掛滿湯的拉麵，送入口中，實在美味。朋友的豚骨醬油拉麵，賣相較清簡，兩大片叉燒，伴著紫菜、木耳絲及水菜，泡浸於湯面，豚骨湯底混著醬油，多了一重鹹鮮滋味，還有小撮辣油提味，湯底味道層次更豐富，拉麵連湯瞬間被朋友清空。來自京都的拉麵太郎，裝潢充滿傳統日式風情，除了地道的日本拉麵，還有多款美味小吃，當然能討得大眾歡心。

這店是日本京都開到來香港的海外分店，朋友在這家店食過後大讚湯底濃郁creamy, 所以我也到這感受下這種京都感覺店員推介了這碗免治豚肉拉麵，他說這碗拉麵在京都也是非常人氣我先喝一啖湯，夠哂熱而且有相當濃郁既豬骨香，麵條較為幼身~真的食出湯掛在麵條上，所以每啖都很回味麵既煙韌程度剛好到了塊叉燒，真的是我食過之中最好味既頭3甲厚度適中而且柔軟得黎有彈性的肉質 juicy惹味還叫了這款炸雞！不油膩而且剛炸起的炸雞多麼的吸引呢，唔會食到成口油！再蘸上少少沙律醬更帶清新感牛肉盤盛上很多肉汁，食起更濃郁！洋葱大為吸引。牛肉唔肉過老！這店不愧為日本京都名店

行街又發現新野，京都嵯峨野太郎拉麵似乎幾得，京都出名古色古香，傳統味道應該唔會錯。兩個人兩碗麵，生薑拉麵真係好，湯頭味道好，而且有好香嘅薑味。免治豚肉拉麵的特色就是面頭辣的免治豬肉，唔算很辣，味道啱啱好。麵質新鮮夠彈力，其他配料過得去，日本瘦叉燒唔嚡，溫泉蛋幾滑。仲食咗個迷你牛肉丼，唔算好多汁但味道剛剛好，半肥瘦牛肉唔韌。介紹大家食炒豚肉泡菜，唔辣架，味道好好添，送白飯好正。炸雞是推介食品之一，酥脆雞肉滑，但我覺得炸漿太厚，涼咗先食的話口感唔係咁好。

拉面太郎京都豚骨拉麵炸雞：推薦指數爆燈！充滿日式風味的小店已經令人耳目一新，小店老細更加係正宗日本人，禮貌指數和人氣京都豚骨拉麵一樣爆燈。首屈一指的濃郁豚骨湯底，香氣撲鼻讓人食慾大振。厚身炸雞肉感飽滿多汁，加上軟韌度剛好的拉麵，簡直是享受。迷你牛肉丼：如果是小鳥胃的朋友們，吃不完一大碗拉麵的話也可以試試看迷你牛肉飯。洋蔥鮮味為牛肉飯提味，酸酸的蘿蔔乾清脆爽口，牛肉微嫩。一碗飯吃完還可以吃小食。簡直是大滿足！手泡綠茶：本人選擇了手泡凍綠茶，茶味較淡，但是清爽解膩，如果吃太多肉的話可以選擇手泡綠茶來解膩，不過應該熱綠茶比較好喝和更為香醇。唐揚炸雞：厚切的唐揚炸雞，太郎拉麵的老細在這方面盡顯大方，親自落單和送菜，偶爾三兩句日語，讓人恍若置身日本！一擺上桌已經香味撲鼻，炸得金黃的外表下，一口咬開先是酥脆的外皮，感受肉質鮮嫩之餘，肉汁飽滿，絕對是真享受。炒豚泡菜：這個也是本人的強力推薦之一！薄切片的豚肉加上微酸辣的泡菜，捲在一起吃是最佳吃法。辛辣青瓜：青瓜跟平常見到的一樣切成一根根，值得一提的是灑在青瓜上紅灰相間的辛辣粉，似是小店特製的，剛入口微辣，加上青瓜本身香脆清甜，感覺別緻有趣。特製汁叉燒

由於我同屋企人都非常鍾意食日本菜，今次約埋試食呢間由朋友介紹嘅「拉麵太郎」，地點非常方便，就响灣仔道利景酒店隔離。當日天氣有啲涼，我點咗新登場嘅生薑拉麵，叉燒肥瘦適中，湯底濃但唔算好油，麵嘅軟硬度又啱啱好，加埋生磨嘅薑蓉，食完成個人暖晒，感覺非常滿足😋男友點咗味噌湯拉麵，其實唔算辣，味噌仲非常惹味，平時食嘢幾腌尖嘅佢居然話幾好味，質素拍得住响日本食嘅拉麵，好快成碗KO晒！老豆點咗牛肉丼，佢勁讚牛肉超入味，又嫩又腍又多汁，加埋日本米，比較起一般日式餐廳嘅牛肉丼更地道更出色😋至於亞媽點嘅太郎豚骨咖哩丼，同日本家庭式餐廳嘅日式咖哩好相似，香、甜、但唔辣，料多汁多，亞媽都好滿意👍🏻小食方面我哋叫咗芽菜、半熟味附蛋、炸薯餅同埋薯仔沙律，我哋覺得芽菜同薯仔沙律最好味👍🏻整體嚟講，味道唔錯，好正宗嘅日本拉麵，其他料理都做得相當出色。日籍老闆招乎殷勤周到，價錢非常合理，相比銅鑼灣區一啲過百蚊碗但又細碗嘅拉麵，呢度真係真材實料，好味又抵食😋👍🏻 我同屋企人都會再嚟幫襯😉

見到雜誌嚟呢度報過既餐廳係京都個邊嚟嘅，見到人少少所以入去試吓佢係咪真係咁好食⋯呢間餐廳嘅感覺超似去咗日本因為入邊好多日本人，勁有平民嘅日本拉麵感覺。咖喱拉麵：濃濃的日式咖喱湯底，＋2大片的叉燒+木耳＋水菜，傳統的日本拉麵。咖喱味好香出邊好少食到咖喱口味，周圍都係豚肉湯底竟然呢一度嘅咖喱湯底咁出色。咖喱好香濃，但係又唔好似咸同埋食到好想飲水。太郎拉麵：濃厚白白的豬肉湯底＋半生熟蛋＋木耳＋水菜＋紅色子薑＋大大塊的紫菜，真正的傳統的日本拉麵。湯底嘅顏色好淡，但意想不到嘅豚肉嘅精華「甜香」完全呈現左係湯底入面。免冶豚肉拉麵(辛辣味）：免治豬肉加上特製的腌料＋一大塊紫菜＋水菜＋木耳＋辛辣豬骨湯＋拉面，十分好味。鍾意食辣個湯底簡直係必點因為佢嘅口味好切合到香港人，臀肉好大塊上面總會有少少豬肉，好開胃。比起坊間普通嘅拉麵呢度更加用心，小店真係令我大開眼界。䐁丼：豬肉飯＋洋茐+子薑+大大粒正宗日本大米。上面有勁多肉汁所以陪飯嚟食簡直一流，旁邊仲有湯，正宗日本食法。最緊要係佢價錢又親民又大碗，真係好過去食吉xx!!!!炸雞：雞肉多汁，外脆。炒豚泡菜：洋茐＋豬肉＋泡菜牛肉盤：洋茐＋肥牛豚肉盤：洋茐＋薄片

成日係咁食，食足成個農歷年，想食返d 亞洲菜，但又唔想大魚大肉又雞咁樣。行到灣仔度見到呢間拉麵店靜靜地就去試試！ 本來朋友見無乜人都擔心（果陣夜晚六點半左右）但坐低後，其實都好多人入黎食。 只不過係人地食得快走左啫。一入到去，店員就會拎水俾我地。雖然唔係茶。但全程佢地成日幫我地添加睇完餐牌，其實係無乜選擇，有炸雞，有牛，最重要既係叉燒。我地叫左叉燒拉麵，基本上係配木耳，酸薑。有温泉蛋同無温泉蛋既選擇。我地㨂左温泉蛋。呢度成隻上無切開，唔好睇佢無乜色，咬開果陣係會食到淡淡既豉油味。同埋雞蛋係輕輕咁流出黎。狀態非常之好 ，叉燒半肥瘦，食落唔油膩，而且豉油味唔重我地再加左配料粟米同埋海帶，成個拉麵即刻豐富左！我地食食下仲見到，原來拉麵係可以加底既。不過呢個份量我地兩個都好足夠。我地都有加小食，薯餅。 成舊都係薯蓉咁樣。中間有小小磨菇。只係好小份量。食完飽晒。