新麻蒲 BBQ (新都會廣場) (已結業)

今日同朋友約左係葵芳 ，朋友早到自己係新都會廣場行左個圈，佢話想食韓國野喎，好啦好啦～就食新麻蒲啦！除左韓燒之外，原來佢地最新有「韓式醬油海鮮」系列，包括韓式醬油醃生蟹伴飯、韓式醬油鮑魚、韓式醬油鮮蝦、韓式醬油八爪魚，一共四款！前幾年去過韓國，三面環海，試過當地既海產真係好正！而新麻蒲既海鮮直接從韓國入口添！唔試唔得啦！當年既醬油蟹總讓人念念不忘，今晚一定要再食！！！韓國 No .1 最佳烤肉店 係香港既分點愈開愈多，地方闊落，唔油唔煙！例牌有的餐前小食，紅卜卜既泡菜最岩我口味！韓式醬油醃生蟹伴飯 ＄178Korean style Crab marinated in Soy Sauce with Rice醬油生蟹，在韓國又被稱為「白飯小偷(밥도둑)」， 其濃郁既醬油同蟹膏，單食味道會有點重，加飯去撈均就正啦！承傳古代做法，韓國人會用酒、鹽和酒糟一齊醃漬生螃蟹，最初係為左可以方便運輸時保持生鮮，後來大受歡迎！時至今日， 呢股熱潮慢延到香港，我地都終於有得食正宗既醬油蟹！石窩蟹籽伴飯，入面有青瓜、金菇、 蘿蔔、 洋蔥、 泡菜等，攪拌後將米飯加入蟹蓋入面食，飯、蟹膏蛋黃同醬汁拌勻後，鮮味無比

大家聽到新麻蒲BBQ，第一時間就梗係諗到食韓燒！Nonono，少年你太年輕喇！邊個話韓燒淨係得個燒字？行街經過見到有新野，而家韓燒都咁多元化架？有醬油蟹食餐廳環境舒適，很多四人卡座，適合幾個知己好友談談心。一行四人，都被韓國直送醬油系列吸引決定不燒只享受醬油滋味先來2杯特式飲品一出場，令小妹少女心爆發，很吸睛呷一口酒精不嗆口，帶桃味的米酒與菠蘿冰混合令人越飲越上癮朋友點的另一款特式飲品，鯊魚口中可倒出果醬，玩味十足部隊鍋，與平常食到的差不多。麵與材料中間有韓醬及芝士。燉牛排骨，比想像中入味，雖然小辣但不嗆喉，，肉質不韌韓式醬油鮮蝦， 蝦肉爽口，隻隻蝦有蝦膏，十分新鮮！醬油調配值得一讚八爪魚有咬口，好正！再點一些韓式醬油，更能點出鮮味。主角出場醬油蟹直送的質素真係唔同啲，肉質新鮮，唔係醃到梅哂！醬油質地不黏稠但又能掛於食物表面特寫真係好吸引，我自己食左成隻將蟹膏撈埋蛋汁，再同個蟹子飯混合黎食，簡直人生一大樂事。下次當我再想起醬油蟹會一定再諗起佢

新都會商場最好既易泊車，但以前泊左車都冇好野食，新麻蒲既開業，對我呢d 胃食大媽來說，確是好事。 我一個星期去左兩次，第一次是煩忙的周六下午，竟冇人排隊，超開心ar ! 我同個friend 叫左兩個餐，嘩 ! 加埋前菜，4個人都食唔晒。我欣賞佢既牛肋條湯，雖然在炎炎夏日，不過一d 都唔肥膩，送飯一流。隔兩日ladies night , 我竟安排去食燒肉，其實係俾d 特飲所吸引。加上有生牛肉，所以讓我超有動機，不過生牛肉入面既青瓜，去埋皮，會更有口感更清新。我有個fd 好想食芝士火山飯，老實說，以芝士量來計，當算不上火山la ! 薄薄一層。今次仲有叫燒肉~「牛心肉」，好似話冇咩脂肪（我當然唔信），但燒起來，唔乾唔老，燒過頭仍有肉汁，這對於我呢d掛住吹水唔睇火既人，當然係幾好的選擇。

“韓”潮依舊，韓式食店愈開愈多！之前有食過新麻蒲既烤肉都唔錯，原來依家仲有出埋醬油蝦、醬油蟹呢啲新菜式啵~~見到唔洗等位，入去試下先三個人，一於就叫個“韓式醬油醃生蟹伴飯”HKd178+10%、“韓式醬油鮮蝦”HKd$128+10%同“鮑魚參雞湯”HKd$138+10%一齊食不過...都係個句，有得食都要有得飲！所以我地都叫左兩杯“重量級”既特飲share黎飲下先“Cocktail Rita-I'm Fine”(有酒精與冇酒精各一)HKd$98+10%&HKd$88+10%飲落夠曬冰涼！等食既期間仲可以先食下有得無限refill既前菜先先黎今日既主角“韓式醬油醃生蟹伴飯”配有熱辣辣既石鍋飯！鮮甜濃郁既蟹膏配飯食一流呀，唔怪得meun話醫油蟹係“米飯神偷”啦“韓式醬油鮮蝦”都好快跟住送上黎啦一盆有八隻，都唔細隻架！仲有新鮮沙律做底醬蝦爽口唔會“梅”而味道亦唔會過咸，沾上醬油更可以帶出當中鮮甜最後出場既就係“鮑魚參雞湯”雞肉唔嚡口，包住軟綿既糯米、紅棗、栗子等材料，飲落足料又舒服食完成個人仲暖粒粒咁，好滿足呀食飽又係時候去行下消化下啦

最近新都會大翻身，多咗好多唔同嘅餐廳，特別係韓國菜。話就話係一樓，其實就係地庫。前菜~韓式生牛肉拌飯＄88中間嗰啲冇花冇假，真係生嘅牛肉，不過就經過少少調味，所以有啲鹹香。除咗生牛肉之外，仲有好多配料，包括青瓜，豆芽，蘿蔔，冬菇，生蛋等等⋯攪拌之後味道好突出，特別有啲芝麻吊起左個味道，個飯都幾大份，好夠飽！韓式醬油醃生蟹拌飯＄178食生蟹又真係幾吸引，平時中菜食大肉蟹就食得多，韓國風格嘅蟹都真係好少食。旁邊有一個飯，有好多材料，本身生蟹有啲鹹香，加埋醬汁就更加濃郁。加飯就中和左個味道，仲有啲蟹膏鮮味十足！唔好唔記得食裏面啲蟹肉，軟林林又有彈性，好得意。韓式醬油鮑魚＄118醬油鮑魚係熟嘅，好彈下又爽口， size唔算太大，勝在味道夠入味，小小咸。又唔使太擔心味道過濃，因為真係啱啱好，熱力都係暖暖地。Fly high$88 冇酒精I'm Fine $88 無酒精一個就係士多啤梨味，另外一個就係菠蘿味，兩個都好清新，我就覺得士多啤梨味嗰個濃郁啲，菠蘿味就清新啲，睇返各人口味。上面有一支蘋果汁，我哋掹咗佢出嚟發現就咁飲實在太甜，所以一定要溝！勁大！都係兩個人飲一杯好啲。

又到了吃韓國醬油蟹的季節，新麻蒲標榜所有海鮮均由韓國直送，沒有時間到韓國品嚐，唯有來新麻蒲一試。除了醬油蟹外，還有醬油蝦、醬油鮑魚和醬油八爪魚。生牛肉拌飯很大碗。把飯𥚃的配菜和生雞蛋拌勻，入口充滿很香的麻油味。剛開始吃略嫌不夠鹹，但吃到中途覺得味道是夠的。期待已久的醬油海鮮駕到，看起來很肥美。店内有即棄手套提供，不怕弄髒手，但小心不要被蝦蟹殼弄破手套。醬油蝦有很多膏，即使被殼包著也能看出內藏很多蝦膏。蝦膏很香，蝦肉很爽，很新鮮，也醃得很夠味道，不用沾額外的醬油。醬油蟹蟹蓋上有超多蟹膏。隨蟹附送蟹籽飯，弄個蟹膏拌飯。蟹肉沒沾到蟹膏，猜全被拆出放在蟹蓋上。蟹肉很鮮甜，微辣微鹹，相比熟蟹，更喜歡生蟹的口感，吃不停口。然後製作全晚的highlight - 蟹膏飯。別家付送的只是普通白飯，但新麻蒲用石鍋上蟹籽飯。飯裏除了蟹籽外，還有蟹柳碎、醃蘿蔔粒、海苔、青瓜粒等等。先把飯拌好，再放兩匙羹飯在蟹蓋上，和蟹膏拌勻，大功告成。放進口𥚃一嚐，竟然帶苦！難道是蟹的內臟沒有清理乾淨？只好直接吃蟹籽飯，幸好不是白飯。Shark Attack顏色像大海，很漂亮。鯊魚模型內是草莓漿，店員說可按個人喜好把它倒進杯

在葵芳探望完朋友，便跟他走到新都會逛逛順便覓食。突然心血來潮想要吃點韓國菜，最後選擇了這家「新麻蒲」。晚上7時多8時，這邊坐得滿滿的，幸好我們等待的時間並不算長，大概五分鐘就已經能夠入座。 剛坐下，店員就為我們送上餐前小食。至於小食的味道嘛，只能說要是能跟足韓國傳統的做法的話，味道一定會好得多。 火山芝士泡菜炒飯 ($78) 先把快要完全熟透的「爐邊蛋」跟中間的泡菜、飯完全拌勻，然後再放一下入口，嗯，泡菜的味淡得很，幾乎在把整口飯完全吞掉才開始嚐到有點點辣味。最後我們把桌上的小食前菜—泡菜都一一放入飯裡邊，方才開始稍有辣味。芝士都做到拉絲效果，但份量就相對少，所以未滿足到我啦。 韓式醬油醃生蟹伴飯 ($178) 自從有一次有Oppa跟我們介紹過他家鄉食醬油醃生蟹的方法之後，我們就愛上了這個食法，索性把蟹肉全部倒入飯入面再拌勻並一起食用。 這個飯熱呼呼的，入面滿滿的是蟹子跟洋蔥，加入醬汁醃生蟹跟少許醬油以後，整個飯的鮮味大大提升，初時有點不習慣，但邊吃邊聊天的話，整個飯就已經被我們吃完了。但個人而言，吃醬油生醃蟹的話，還是喜歡配以室溫或是低溫的飯多於熱騰騰的新鮮飯，這樣

最近新麻蒲推出左醬油蟹, 標榜係韓國直送, 心思思想食返餐, 於是今晚收工同同事去公司附近既新麻蒲一嘗醬油蟹!一坐低, 待應先送上四款韓式前菜給我們醒醒胃。原來除左醬油蟹外, 呢度更推出左醬油飽魚同埋醬油蝦, 我地揀左兩款醬油、一款主食, 一齊Share食。【韓式醬油鮮蝦】HK$128沙律菜伴上7隻凍食既醬油蝦上檯, 蝦身呈半透明狀, 可見近蝦頭位置有橙色蝦膏, 剝殼後蝦身完整可見新鮮, 唔係死蝦變水果種。 入口有冰涼感覺, 甘甜蝦膏, 醬油汁沾上蝦身, 甜甜的, 不是想像中醬油那個"油"的油林林。蝦肉帶點爽口, 醬油更顯鮮甜味。【韓式醬油醃生蟹伴飯】HK$178蟹蓋上加左隻生雞蛋, 蟹膏唔太多, 第一次食生蟹, 同樣都是凍食, 肉質呈半啫喱狀, 沾上甜甜地既醬油, 帶出鮮甜味。配上隔離多款既配料伴飯, 口感既特別,又豐富。【鮑魚參雞湯】HK$138參雞湯熱辣辣上台, 入面有一隻鮑魚仔, 大半隻雞入面釀左糯米、紅棗、人參。個湯帶點膠質,有點黏口, 但參味唔太重, 雞肉很嫩滑入味, 好夠林。再Order左兩杯飲品, 都幾大杯, 有酒精同非酒精選擇:【Shark Attack Cockta

冇錢去韓國旅行，唯有食下韓國野過下癮啦一入到去，環境乾淨闊落，幾好。翻開menu，都幾多野食，主食有伴飯、部隊鍋、冷麵。不過今日我既目標都係去韓國一定要食既醬油蟹。兩個人嗌左一個醬油蟹、醬油蝦同埋雞湯韓式醬油腌生蟹拌飯 蟹肉好嫩，配佢另外比既醬油，勁有鮮味。同一齊既伴飯，出乎意料地好食，超多料，就咁食都已經好滿足，夾埋蟹肉，正呀！韓式醬油鮮蝦 一碟都幾多隻下，有成6，7隻，抵食。啲蝦好多肉地，啖啖肉。不過呢個醬油蝦同醬油蟹一樣味，建議蝦同蟹簡其一就好啦，留返啲胃口食其他野。鮑魚參雞湯 因為實在太鍾意飲雞湯，黎到呢度都忍唔住嗌左。呢個雞湯成半隻雞，同埋最期待既鮑魚。雞湯容易入味，飲完唔會口渴，雞肉煲到好冧，鮑魚爽口，呢煲雞湯好足料。另外仲嗌左兩杯野飲Shark Attack Cocktail（無酒精） 一上枱，勁大杯，鯊魚裝住汁，倒落去杯野飲度，好似流血咁，玩味十足。Cocktail Rita- Fly High (無酒精）士多啤梨沙冰做底，然後上面插左支蘋果汽水，越飲，個蘋果味就越重，因為個蘋果汽水既比例越多。

見新都會有新食肆，就高高興興咁嘗試。食物好味道、份量足夠、環境舒服（比樓上日本菜和X舒服多了）。不過⋯ 服務態度真的有待改善 ：（ 等位時被店員呼喝，終於等到有位了，店員說：「揀好餐先好入去！」如果有這規舉請把細則貼在店門以公告天下！

葵芳新都會廣場的翻新工程持續，每次都要看商場指南才知道現在有什麼食肆更新。今晚本打算吃牛系燒肉，朋友介紹下知道新麻蒲進駐，決定試試。地方算是整潔，客人沒有很多，不用排隊等候。辣白菜泡菜保持高水準，非常好吃。可惜香蔥大豆芽，奇怪地加了啤酒醃製，酒味還過度濃郁。其他泡菜沙律也不過不失。跟朋友兩人點了牛肉套餐Set A，有燒烤和小份部隊鍋。燒烤放在三層架上，看似份量很少，但兩人差點吃不完。牛肉肉質算是不過不失，略嫌燒肉款式不多，自選會更滿足。部隊鍋雖然是小份，味道不錯，如果用辛字麵會更美味。最後選擇申請為會員，只需$300，即時可享有九折優惠，更獲得$100代用卷3張，即時可使用1張。總括來說，價錢比牛系燒肉吸引，套餐組合選擇亦相對較多。味道和份量算是合水準。這家店的侍應人數也很足夠，可惜服務態度真的有點差，難怪客量整晚看到都不算多。環境：4牛肉套餐Set A：3.5泡菜/沙律：3.5侍應/服務：2價錢：4

行葵芳除左掃街都有好多好野食架，呢日同朋友行完街又係覓食時間，行到新都會角落頭見到呢間係韓國好多分店既韓燒，見冇人排隊就食呢間呢度有好多set餐選擇，我同朋友就揀左2人牛肉套餐，食物比較啱食一坐低店員已經擺低前菜，比起其他韓燒，呢度既前菜好多而且好大碟，唔會求求其細細碟咁，而且味道都好好爐邊蛋，加入泡菜幾好味set餐仲有一個部隊鍋，我地怕d麵煮得太淋所以都食左呢個鍋暖左胃先，味道同麵質都唔錯架牛肉套餐，牛肉都好新鮮好好味，二人餐份量都好足夠，我地都食得好飽好滿足價錢合理，下次都會再黎

久違了的新都會，裝修後開了不少新店。 這家是第一次試。 坐下時覺得枱上有兩個一大一小爐頭得特別。 之後點了個牛肉二人餐。 菜來時，就明白為何有兩個爐頭。 一個是鍋物用。 一個是網燒用的。感覺十分體貼。 因為一般韓燒店只提供一個爐頭， 食客要食都一樣才食別一樣。 在這裡， 可以同時共享，真正。講返食物， 可以是二人餐的原故，部隊鍋內只有半個麵， 而且其他餐肉腸仔等也只有數片， 有點寒酸。 但味道還可以的。牛肉拼盤來了。 牛肋肉脂肪比例很好， 不油不膩。 牛腩片很薄，一燒即起。 牛腹肉也很林， 就算燒得熟一點也好味。 另外要提提前菜，除了例牌 Kimchi 和漬海帶外， 還有漬洋蔥也要必錯過。 現在很多韓燒店也有爐邊蛋供應，這裡也不例外，但只有蛋，泡菜粒，少量粟米。 欠了最重要的芝士，所以不太吸引。

聽說set lunch 不錯，所以就黎左吃星期六中午十二點多，人不多！午市套餐也挺多有飯，有麵，有辣有唔辣一坐低，店員已經拿來了四碟前菜青瓜&西蘭花味道較淡泡菜&大豆芽菜都ok,又不會太辣主菜:海鮮嫩豆腐鍋 + 白飯 （如果唔係一上枱時仲係滖緊，入面有隻蝦，幾隻蜆，大葱，鷄蛋同豆腐唔係好辣，味道ok主菜：芝士炒年糕伴拉麵賣相吸引，有年糕有拉麵，一次滿足兩款食物，上面有一大塊芝士，有一隻蛋，同幾片魚蛋年糕好好吃，拉麵就麻麻地雖然係同一碟汁 ，配年糕好吃，配拉麵就…個汁入口時頗甜，之後啲辣味就出黎，但亦都唔算係好辣整體ok

每張枱都有個鐘用黎叫服務員，但你可能無間段咁按十幾次先會有人應你…服務員除咗响你落單時比啲耐性…其他時間問佢哋或要求加水或添加前菜，答案永遠話好但最後不了了之……