施心畢老撾餐廳

营业中

休息中

朋友約食老撾菜，打左個突，好多年前去過旅行，對食過啲咩真係無咩印象，所以覺得應該無咩好野食先係，點知今日都俾左幾新鮮既感覺我，不錯不錯！先黎個隨 lunch 附送既老撾咖啡，超甜，同越南咖啡差唔多味，好似食緊咖啡糖咁，都香既，但係用鍊奶真係太甜。 南薑香芧水反而有少少太淡味，只有少少薑味。朋友叫既老撾雞肉100%全米湯粉，佢話好好味，我試左一啖湯，幾特別竟然係有少少酸味，好有椰香味，好開胃。我叫左個紅咖哩雞肉見求，其實係紅米飯咁解，雞有雞味，都好足料，食完飽到嘔，抵食！紅咖哩其實似蕃茄汁味，少少辣，食唔出咩咖哩味，不過味道是 ok 的。奇怪係佢有啲薯塊係度，好搞笑好特別，唔太夾，不過幾有新鮮感丫。 朋友叫既白咖哩佢話味道都可以，不過都係食唔出咖哩味，不過老撾菜我地識條鐵咩，可能咁就係佢地既特色呢～總括黎講，大件夾抵食又有新鮮感，不錯。

老撾菜，真系未食過，什麼泰國，越南，緬甸，都好熟悉了，朋友今天約我去中環食老撾菜，聽到都開心，又有新意思，唔洗我諗。原來昵間野老細系明星，晤怪得岩岩見到個身影咁熟悉，好似在電視上見過...哈哈飲杯野先，香茅冰+凍奶茶，潤潤喉龍，開始今天的美食之旅。今天向老撾出發，未去過也要了解下人地食咩。白咖哩雞見求，好特別的名字，見求即系老撾的飯，呢度系用左紅米一齊整，好健康，白咖哩非常特別，晤辣，但有一種獨特的香味，撈飯食勁好味。另一個系白咖哩豬頸肉見求豬頸肉燒得好爽，好入味，有一d胡椒在上面調味，配菜方面睇得又食得。網蝦米子卷絕對要食同出面d米紙卷不同，佢d米粉系熱辣辣，好新鮮的，仲要好大卷，極有口感，咬落去的時候包住菜同粉皮，好爽脆！口感層次十分豐富。點上特制的麻醬，好昧到一個點。食到中間，見到有類似九層塔的香料葉，好特別！肚已經飽，但嘴仲想食。我地又叫左個小食拼盤，有魚餅，蝦餅，米紙卷，春卷又分素春卷，豬肉春卷，蝦春卷，超級豐富，可以試到很多種小食，另外配有生菜，可以將春卷包住食，另有一番風味！

第一次食老撾菜 我諗應該係同泰國菜、越南菜差唔多 所以都好期待🌟老撾海鮮100%全米湯粉 $88賣相同越南粉差唔多 都係有啲香葉喺面頭 有芽菜、九層塔、薄荷葉 粉方面雖然唔知點解要強調100%全米湯粉 不過食落同平時嘅米粉真係有唔同 煙韌有彈性 唔會一夾就散 仲有陣陣米香味 而配料都好豐富 有蝦、青口、豆卜、魷魚、蝦片 不過湯底就覺得比較淡🌟是拉差牛油雞翼 $48呢度嘅牛油雞翼係單骨雞翼 所以食落去都比較方便 呢度嘅牛油雞翼同越南牛油雞翼好唔同 帶有一啲甜 所以比較似蜜糖牛油雞翼 不過食落唔會好膩 好想瘋狂咁食🌟施心畢豐盛拼盤 $88有蝦片、春卷、米紙卷、魚餅 蝦餅就當日賣晒 試唔到 蝦片淋左 湯粉嗰啲好食好多 春卷入邊應該係菜 可以中和下清新下 米紙卷脹卜卜 入邊好多餡 加埋個汁食 好清新嘅感覺🌟龍眼梳打荔枝梳打$25有果肉 有四粒 龍眼個杯仲要多兩粒😂 兩杯都唔太甜 幾好飲

自從當全職媽媽後 好耐無在中環出沒了 是日與老公辦完正事 拍拖食個午餐再返去先店子在茶木果邊 不難找 餐飲- 無糖豆漿 OK係真心純潔淡薄的味道 比百福山水那些無糖豆漿要淡得多 愛甜愛味道人士就不建議了餐飲- 老撾咖啡店員上餐時有提過有奶 但老公掛住講野無攪拌過直飲 到底才發現奶 佢話個咖啡味係好香既 真實味道有待大家探索是拉差牛油雞翼 $48 賣相係幾吸引 弄成單骨亦容易食 是拉差醬 味道帶點醬油甚或又帶甜 都幾開胃得意喎 但外皮太漿 有點像濕了水的咕嚕肉 可惜可惜施心畢豐食拼盤 $88 有魚餅/ 蝦片/ 蝦/ 豬/ 素春卷/ 米紙卷 還備有生菜解油解膩 蝦片厚度剛好 有點像米餅但又有蝦香 春卷外皮淋左少少 但內餡好食既 中上啦 魚餅都算彈牙 加埋醬汁即時加分 米紙卷好爽口清新 拼盤整體表現理想老撾雞肉100%全米湯粉 $68雞肉皮香肉嫩 唔係無味雞件 全米湯粉好好味 粗於米粉幼於米線 入口彈牙帶米香 同個椰香湯底好夾 加埋豆卜 芽菜等 口感又更有層次老撾牛肉100%全米湯粉 $78湯底較雞那個清 帶著陣陣牛香 老公話各有特色店子都算多選擇 食物有特色 會再來既

I had been here about 2.5 months ago. It was my second visit and it was so full during lunch hour on Friday! Luckily I had reserved a table the previous night. I ordered the Laos Chicken Soup which was 椰子雞湯 again, as it was quite good the last time I came. The soup smelt and tasted quite good of coconut, like last time. It was so delicious that I finished most of the soup, Last time I was really thirsty after eating but I was less thirsty this time. Maybe they had reduced their MSG?The chicken,

今天朋友介紹我來到中環這家名字十分有趣的餐廳，這家聽起來有點冷門的老撾菜餐廳，就在威靈頓街，它們的店名叫「Sisombath」中文又叫「施心畢」。老撾鄰近泰國和越南，飲食文化相近。這店看似平平無奇，背後原來來頭不少，之後在看到報導才知道施心畢是老撾皇族的姓氏，老闆祖母是末代老撾皇族的親信，而老闆是從小從祖母身上學懂烹調老撾菜。餐廳位處一商廈，一出電梯便是餐廳，入內裝修設計簡單樸實，感覺6點粗獷味。店內有大量玻璃窗，採光十足，位置相當寬敞舒適。今次我們和朋友點了的菜包括主食是，紅咖哩豬頸肉見求($78)，老撾海鮮100%全米湯粉($88)，小食有，老撾網蝦米紙卷($48)，最後還有是拉差牛油雞翼($48)先來的是小食是拉差牛油雞翼，是拉差，一個大家熟悉的辣椒醬名字。吃越南牛肉粉，很多人都會下一點調味，提升惹味。但這次是拉差配上牛油蜜糖後，雞翼香脆可口，雞翼切開半邊食起來也很方便，牛油蜜糖香甜帶點是拉差的微辣，十分惹味。之後的是老撾網蝦米紙卷，這是我第一次試網蝦米紙卷，透薄米紙包剛炸好的香脆網蝦，配以清爽蔬菜，大量米粉，羅勒葉，等等。賣相色彩繽紛，五味紛陳，令人食慾大增，感覺清新，非常開胃

前排好多FRD都去越南,我都唔知點解咁HIT,D飛好平咩?咁又引下引下令到我好想食越南野, 搵搵下睇到呢間老撾?!?!!心諗:應該都係越南D FRD? 不妨一吃啵~點左個青芒果沙律,泰式一向都係木瓜,老撾係芒果,有特色!白痴到仲以為係下面粉紅色就係D芒果.....原來味道冇泰式咁火辣,反而食到小清新味道~南薑香茅水較為清淡,大大杯當解下渴~是拉差牛油雞翼- 好重牛油香味!單骨炸到好脆,上面灑上香蒜,視為下酒菜不錯吃!白咖哩豬頸肉見求-一黎到嘩左一聲,因為冇諗過咁多配料~豬頸肉較瘦,比較似豬扒,而旁邊D黃色一粒粒(係咪叫小米)好夾白咖哩汁,不過個人好鍾意白咖哩的我覺得汁多D會仲正,另外汁方面帶酸,應該係老撾特有調味吧!春卷用左網紙去炸,好香脆熱辣辣,,最遲上枱但最快俾我地清哂嘅一碟,冇夾菜比較合適,今晚蔬菜夠多了

如果喜歡越南菜, 又想要 d 新鮮感, 那你一定要來施心畢老撾餐廳。先要讚是它的親切感, 這是來自老闆娘的熱情招待。她會用心介紹食物, 傳遞對食物的珍惜, 老闊的用心製作, 也在食物裡顯示出來。我們先點了一個老撾青芒果沙律, 它的優勝處是汁不會過鹹, 爽口的不只青姜果, 還有青瓜, 青豆和首次見的生蘿蔔, 呈白與粉紅的片狀, 味道先是清澀, 繼而清甜, 特別! 接著是施心畢豐食拼盤, 當中包括魚餅, 蝦片, 蝦春卷, 豬春卷, 素春卷和米紙卷。魚餅彈牙, 蝦片重蝦味, 鬆脆。 每款春卷外皮不同, 皮脆, 餡鮮, 夾著生菜食, 好吃! 要提及是它自家製醬汁, 花生醬加入了香料, 很得意! 然後是老撾薄餅, 必食推介。薄餅有紅椒, 豬肉碎, 扎肉, 香葉, 蝦干碎, 青芒果絲, 花生碎, 芽菜 , 醬是自製麻醬。皮是超薄, 有蛋在面, 可口又充滿驚喜的外表與味道。最後是芒果黑白糯米飯, 暖暖的糯米飯, 清清的椰汁及花生碎, 配上鮮甜芒果, 很有越式風味。我們還點了杯老撾咖啡, 香濃的沖漏咖啡, 值得一試😋

星期六晚上約朋友飯聚，朋友建議去中環食，看了看餐廳的餐牌，大多都價錢偏貴，突然在威靈頓街見到有一間老撾餐廳，價錢合理，食物選款多，本著一試無妨的心態入去。老實說，老撾菜的第一印像有點似泰國菜和越南菜，都是湯粉、米紙卷、炸魚餅、炸蝦餅、沙律等......最後叫左兩碗湯米 (牛肉湯米和墨魚扎肉湯米)、青芒果沙律、炸魚餅、燒豬頸肉、士拉差牛油雞翼、豬肉春卷等。全部食物當中，最有特色的是湯米，它的湯底用上了一些香料，包括薄荷葉，令味道層次豐富而突出，米粉可以講「好有米粉味」，這並不是誇張，米粉入口順滑，食吃有一陣米香味，是筆墨難以形容。另外，士拉差牛油雞翼亦值得推薦，牛油味香濃，而餐廳將雞翼以單骨製作，食起黎更入味、更方便。餐廳的炸物都很惹味，魚餅、燒豬頸肉、豬肉春卷全部都整得好好味，而且各款的價錢只不過是四十多元，咁平可以叫多幾款食。食吃今次老撾菜，印象很深刻，覺得它結合了泰國和越南菜的特色，而擁有屬於自己的味道，去開中環可以再去多一次。

最近和一位朋友分享吃特色菜的趣聞，原來我們都有各自未嚐過的菜，我未吃過新疆菜，她未吃過老撾菜，今次我帶她吃老撾菜，下次她帶我嚐新疆菜。朋友起初以為施心畢老撾餐廳價格不菲，因為是皇族後裔在中環所開設的罕有菜，不免和菜式價錢掛勾可能，但當她一看餐牌，她以想不到價錢如此貼地，說下次可以帶家人來品嚐老撾菜。朋友對是拉差牛油雞翼深感興趣，她好奇「是拉差」究竟是甚麼來的，我解說是拉差其實是香甜辣椒醬，煮東南亞通常都會使用。雞翼外皮炸香脆，揉合牛油，香蒜和香甜辣椒醬的滋味，甜甜辣辣很過癮，就算吃上一整碟也不會膩，一口接一口吃過不停。飽滿的老撾炸魚餅吃起來驚為天人，炸魚餅的時候外層酥香，裡面充滿嫩嫩又緊實的魚肉。單吃炸魚餅已嚐到它的鮮味，當我們沾上餐廳特製醬汁，微微酸甜，更加對炸魚餅愛不釋口。我叫朋友放心吃這裡的白咖哩，不會辣的，她會心一笑點了白咖哩雞肉見求配老撾式太陽蛋。白咖哩雞肉見求搭配金黃香脆的薯角，繽紛奪目的雜菜，賣相十足。朋友嚐一口白咖哩，白咖哩夾帶清香的椰汁風味，雞肉以香茅提味，皮脆肉嫩，附著滿滿咖哩汁，充滿香氣，同時襯托雞肉的肉質，一改朋友對咖哩的觀感。米飯是朋友喜歡的糯米飯，咬感豐富，

今次揀錯地方比🐯，原來老撾係一個國家，仲以為係越南某個地方😩😩😩的確以中環地段 午餐都唔超過$100 係好經濟實惠老撾菜唔係唔好食，只係唔岩個人口味。牛肉全米米粉當然唔係越南菜口味啦，不過又無麥特別，所有味道正正常常咁。紅咖哩雞肉見求$78 老撾菜的咖哩原來係酸酸甜甜，唔會有辣味。(餐牌上面有一隻辣椒🌶️)飯係好大碟，有好多薯角，菜雞扒好乾淨淨，又黐牙，唔通係老撾特色?所有配菜都好食，不過湊埋一齊就怪怪，融合唔到

就是還行吧，一般般水平，我覺得不知道為什麼評價那麼好，但是不難吃，就都可以吃，但啊沒有說得那麼好吃，如果再去我應該不會去了，有個荔枝蘇打水還可以，別的真的沒啥有印象了，可能本人也不喜歡吃越南啊老wo菜，所以

中環-施心畢老撾餐廳: 牛肉米粉（hk$78),香葉肉碎太陽見求（$78）, 是拉差牛油雞翼（$48），網蝦米紙卷（$48），芒果黑白糯米飯（$38），+10%第一次食老撾菜！感覺似係越泰變奏版。好難得係中環搵到啲咁嘅價錢又唔錯既東南亞菜。牛肉米足料又好食,有牛肉片、牛丸、芽菜、豆卜等，牛肉嫩滑，湯底清甜不油膩，配上100%全米粉，又真係同平時食開嘅質感有點不同，較爽滑，富彈性及米香。見求原來即係飯，仲係白飯+兩色糯米飯，幾特別，肉碎似泰式但大粒好多，辣勁頗足！加埋隻蛋很好下飯，而且我很喜歡它配搭的多種雜菜，烤得剛好，顏色漂亮又好味。-另外見小食價錢都幾吸引所以點埋是拉差雞翼，單骨雞翼方便食，甜甜地。想點網蝦但又想點米紙卷所以點了網蝦米紙卷🤣🤣點知有勁多米粉，好飽...另因為唔知見求係糯米飯所以又點左芒果糯米飯，最後加埋食左好多糯米.....再飽d。可惜的是芒果可能唔當造，唔係好甜。覺得呢度主食做得比較出色！PS 呢度的滴漏咖啡杯好靚—------------•

今日我去咗中環整嘢，然後落咗去威靈頓街食嘢充電，由於太攰嘅關係，我求其諗住食個茶木就算，但喺等lift其間俾我發現呢間餐廳，餐廳名叫“施心畢老撾餐廳”...於是改變主意，就去咗四樓！入到去餐廳環境唔錯，老闆娘見到我地即放刻上前招呼我地，好親和！我地睇完餐牌，好快就諗到叫乜！首先嚟個“是拉差牛油雞翼”, 呢個我個人覺得必點推介，雞翼雖然有醬包住，但內裡仍然好脆身，而且食落唔覺得好熱氣嘅感覺！之後我點咗個施心畢豐食拼盤，兩個人份量好足，另外，點咗個海鮮全米湯粉同豬頸肉白見球做主菜，海鮮湯粉嘅湯底好惹味，而且食完冇好口渴嘅感覺，唔重味精！至抵食好味推介就係豬頸肉白見球，即係白咖哩豬頸肉飯，個汁好好味，又特別，唔會太鹹，唔同平時連鎖店嗰隻味，而且配紅米飯，夠健康！最後本來想試個芒果糯米飯，可惜冇哂，下次嚟要再點下！

相比泰國菜和越南菜想必大家都未必可以常常吃到老撾菜當然老撾也是貼著緬甸泰國越南那一帶的啦所以愛好南洋風味的我怎麼可能錯過呢？位於中環的施心畢施心畢是老撾皇朝的姓氏也是老闆祖母的姓氏他從小從祖母身上學懂烹調老撾菜連也特意用上施心畢作為餐廳名餐廳的裝潢設計走簡約的工業風位置相當寬敞舒適menu的種類繁多而且還有設計給素食者享用的餐點喔！因為我不是Vegetarian所以我要的是regular menu餐單上的價位比起外面的都還要來的正常老撾札肉米紙卷 $48透薄煙韌的米紙卷扎肉再加上爽脆青瓜和新鮮生菜口感豐富再沾上秘製醬汁更添一分醒神惹味老撾蠔油雞翼 $48我要給他滿滿一百分雞翼炸到脆脆的裹上蠔油現在想到都想流口水施心畢豬肉炸春捲 $38一個字超香der～搭配爽脆口感的生菜解掉多餘的油膩感最後還有我最愛的肉碎煎蛋飯