木槿花韓牛專門店 (已結業)

去完依家好多人都去打咭既大館，就搵下附近有咩食～我地向上行，見到依到食韓牛燒，又係老公至愛，所以立即入去～一坐低就有前菜3小碟，包括泡菜、芽菜仔同洋蔥～另外仲有有韓國豆腐，充滿豆香，質感有點似蜂巢豆腐，加上紅棗片，香得黎又補，好岩入秋依家呀！我地點左個2人餐👫：韓牛他他先將雞蛋、梨肉同牛肉攪混。好滑呀！加左梨肉令牛肉更甜，而且加左芝麻同麻油令牛肉他他既牛肉味更能帶出！而且佢地依度既牛夠新鮮夠靚先可以做到咁好食既他他呢～韓牛燒烤拼盤包括：- 肉眼- 是日精選部位 - 腩包肉，肚腩肉- 腿肉D牛肉雪花紋好平均，好靚呀！仲有生菜夾住食～師傅教落夠250度左右就可以開始燒，最好6成熟就食。先黎燒個腩包肉，當佢開始出油時再燒多30分鐘就反一下。Wow, 正呀！好多牛油好香呀！好香牛脂味，肉又軟，口內充滿著牛油味，好好味呀！肉眼比腩包肉既脂肪比例少d, 所以相對無咁肥，但牛肉味重d。腿肉係3個部位最軟，而且燒起未食已經聞到肉香，燒完之後仲好juicy😘燜韓牛肋骨除左牛肋骨，仲有合桃、栗子、紅棗、白蘿蔔、紅蘿蔔等等燜韓牛肋骨超甜超林，係韓國都無食到咁甜咁林咁好味👍🏻就好似加左冰糖去燜咁甜😘D蘿蔔都超

是晚同友人 放完工 黎到中環 行左十分鐘左右 搵左一陣路繁華既街 附近好多酒吧 一條特色既小街黎到一間韓式燒烤 呢度店舖面積唔算好大感覺舒適 有少少地道韓燒風格一坐就見到 枱上有前菜 數碟 同生菜叫左個韓式牛肋骨二人餐 先上頭盤 二件精緻既豆腐 味道清淡 清清口腔味蕾韓牛廚師沙律 份量大 配上開胃既柚子醬 唔錯 上面既牛肉亦入味 配生菜一起食 沒油膩感香蔥海鮮燒餅 味道唔錯 邊邊仲係脆身 好味 友人話似酒樓既薄撑的確幾似 口感再厚實少少 牛肉眼 同牛腿肉 二人份 同牛肋骨 會有staff幫我地燒 完全唔洗自己動手油煙唔多 燒既時候 會拉低吸油煙管所以食完 個身唔會臭 呢點值得讚可以包生菜同佐料一同食 落左少少粗鹽牛肉既味道會更加出 另有醬油提供如果有埋韓式辣醬就好 一次過幫你 燒好既肉 會有碟盛住唯食得慢 肉就會涼左 無咁好食呢樣係唔夠貼心 我地食得慢既人😂雪濃湯配上一碗白飯一開頭以為是濃郁既湯口 一嘗原來係走清甜路線 清清地 清下食完肉既油膩感白飯煲得太軟 唔太合口味另一款 水冷麵 清爽口感 麵條煙韌最後有甜品作結 砂糖核桃 小泡芙p.s.套餐不包飲品 每人40$汽水任點

good Korean BBQ with high quality meat ~ service good ~ a little pricey, but a lot of high quality food. would Return. our seating location wasn't too good as we felt separated from the rest of the restaurant but it wasn't too bad. left feeling ratified actually.

I am having dinner with my friend tonight and he suggested to meet up at Central. He brought me to Mugung Hanwoo Beef Specialist, a Korean restaurant specialized in grilled beef. It was located at Staunton street, up above the steep slopes. Since there are only 2 of us, we ordered a 2 person dinner set. They do have few choices for dinner set as well as ala carte menu. Shortly after we have ordered, the waiter served us 3 side dishes, a norm in Korean restaurant. Kimchi was crunchy and juicy, sl

同同事去中環附近搵下野食，因為好耐都無一齊食過飯，點知落大雨，咁岩見到一間韓牛專門店，咁就即刻入左去啦餐廳唔算太大，座位30個以內，但成個環境好高級、舒適，用白色作主調，每張枱都配有抽油煙用既機，唔會令到環境充滿油煙我地嗌左個二人套餐夏日限定—厚切韓牛燒烤套餐 $988套餐豐富，聽到個厚切韓牛已經忍唔到手叫左首先黎左三個前菜先我平時食開既前菜都比較少有呢種醃洋蔥食落酸甜可口，幾滋味韓式豆腐豆腐用左蜂巢豆腐，同平時食開既百福滑豆腐唔同，多左口感同埋層次，而家佢面頭加左一d紅棗，食豆味上輕輕加左清甜做點綴頭盤：韓牛他他平時食唔慣生牛肉既我，都愛上左呢道菜，生牛肉加上生雞蛋、麻油、芝麻、蔥，仲加上好特別既雪梨做topping，幾樣野攪伴過後，麻油味好出，再加上淡淡雪梨清甜香味，兩種味道加起黎有意外既感覺，雪梨香味可以淡化濃郁麻油味，而生牛肉肉質亦都十分棉滑，無任何腥味，食得好放心。之後重點戲就上黎啦，上左大理石牛肉既色澤同細紋都好清晰，睇落佢既肉同脂肪都好靚一睇就已經流哂口水，牛肉比較冧身，牛肉味會係口入面慢慢散開，仲有些許脂肪係度，肉味同脂肪既甜味Mix埋，真係不愧係高級牛肉！同一碟上仲有

九月真係好多人生日呀！朋友鍾情韓國菜，今次特意來到中環，食餐好！餐廳有兩層，樓底好高，又有高高的靠背椅，可以舒舒服服咁食！環境舒適，有空間感，好適合慶祝生日/紀念日。一坐下，侍應就送上生菜藍及前菜（可refill)，分別有香辣生洋蔥、爽甜豆芽及酸辣泡菜！泡菜辣而不鹹！好好食！點了一個韓式牛肋骨二人餐$828頭盤是韓式豆腐，豆味香濃，配上涼淡的芥辣醬及紅棗，喚醒了味蕾！前菜點了韓牛他他，如果食到生牛肉不妨一試呀！韓牛與生雞蛋、麻油、芝麻、青蔥、雪梨粒拌在一起。入口綿滑，韓牛充滿嚼勁，味道香醇，散發著牛肉的香氣，卻絲毫沒有鯹味！燒烤拼盤侍應先用溫度槍量度好爐面溫度，再逐一幫我們燒，非常細心。韓牛肉眼油脂豐富，肉汁飽滿，肉味香甜!牛小腿肉質更有嚼勁，牛肉味慢慢滲出！醃牛肋骨😍我想講係我食過醃得最好既燒肉！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️燒汁更帶出牛肉鮮味，惹味得來又不會搶掉風頭！此時聽侍應說，原來師傅是韓國人！難怪味道這樣正宗！配上新鮮大塊生菜及其他配料吃，清新又清熱！雪濃湯（識叫一定叫！😝）香港真的好少有地方可以食到。（就算有都唔係果回事）雪濃湯是用牛骨熬製多小時，因為很考功夫，所以香港真的賣少見少。第一次吃既

呢間係韓牛專門店, 和牛大家聽得多, 但韓牛大家可能唔知,高級既韓牛其實同三大出地既A5和牛一樣咁高質.呢間餐廳有証明店所提供既韓牛係高品質.店座位坐得舒服的,夠大張.我地點左一個餐, 一開頭先上左個最正既韓牛燒先,之後可以選擇自己煮或叫由得店員幫你煮, 首先會燒左D邊先以鎖住D肉汁.煮牛前會mark sure 個爐夠熱先, 因為要夠熱先更快可以鎖到邊鎖到肉汁.之後會拎起上斜切以令到入面既肉更易受熱去整熟佢之後切完後放入去炒熟佢就可以,味道黎講其實一食就知係高質野,因為肉味其實好濃, 明顯比一般出面食到既普通牛扒濃好多, 第2係佢同和牛唔同 反而重視係個肉味到 脂肪唔係太多,唔會話食到好多油OR 比較濟既情況, 軟硬度其實就似大約A4到既和牛個陣感覺.都係易入口 同埋爽口.之後套餐仲有2種肉但呢2種我覺得無前面個厚切牛咁好食, 呢2隻左邊個個會相對硬小小右邊個個就軟得黎肉味都重, 但比厚切既肉味弱小小.前菜會有他他, 有專業既店員幫你整好上店, 味道好味已SET好晒D味基本上客人唔洗再調味.其他前菜及生菜FOR包住D肉黎食.最後既雪濃湯幾好食, 飲得又食得, 入面都有D牛肉, 同埋D類

餐廳裝修格調高雅、寬敞明亮；背景播放輕柔音樂，樓底夠高，令食客感覺舒適愜意。喺咁嘅氣氛吓，食指都自然大動；今日就嚟個2人套餐【夏日限定 ─ 厚切韓牛燒烤套餐$988】。【季節限定頭盤】頭盤係韓式豆腐，豆味豐富，下面有少少芥辣汁，上面有少少乾果肉，幾有特色。【韓牛他他】生牛肉撈雞蛋汁，牛肉混有芝麻、香蔥外仲有粒粒韓國雪梨。生牛肉充滿鮮味；撈咗蛋汁好香滑，仲有芝麻、香蔥提味。韓國雪梨又甜又爽，同牛肉又幾匹配。店員開著烤爐預熱，個烤爐係石烤爐嚟，好乾淨，一啲鑊撈都冇。熱咗一陣店員仲攞個手提紅外線測溫儀測溫度，好鬼pro。我哋今日早到，客人未算多，店員就幫我哋燒。【1++韓牛燒烤】【厚切肉眼】先快煎上下兩面鎖住肉汁後，切粒再煎，好有心機。啱啱擺入口已feel到超香口油脂，咬落去油脂溢出，滿口油香，大滿足。【是日韓牛稀有部位】係【熟成後腿肉】，同肉眼比起嚟油脂無咁豐富但依然軟腍同juicy，味道幾甜，好特別。【腹脇兩側】油脂都豐富但冇乜肥位，質感勁軟腍，用筷子都可以掰開，口感一流。除咗牛肉，仲有生菜同燒烤佐料，有露荀、洋蔥、菇同粟米。露荀清香、粟米夠sweet、菇就好juicy。洋蔥我就夾埋

同死黨約咗friends去蘭桂坊，唔夠鐘，又遇上下雨，正當搵地方避雨之際，遇見這間韓牛專門店，就選擇了入去，諗住一邊食一邊等雨停，然後再過去蘭桂坊。一坐低，店員就火速捧上泡菜三碟。 店員向我哋推介兩個二人套餐。死黨話橫掂嚟到，食個貴啲嘅，選了食 “厚切韓牛燒炸套餐$988”。店員去準備之際，我哋留意到這家韓牛專門店一點油煙味都無，全靠這個抽油煙系統。條條抽煙囪都連結著一條很粗的氣喉管，把所有油煙味都抽出店外。頭盤係【韓牛他他】係將高級生韓牛整成免治，調了味，上面加隻生蛋黃、一些韓國雪梨肉粒和蔥花。店員會先把所有材料搞勻，然後平分俾我哋。生蛋黃將生牛肉包住，食落有好重牛肉味和麻油香味，偶爾食到些韓國雪梨，又覺又多了些清甜味，非常好吃，是很好的前菜。【韓式豆腐】好精緻。最上高嗰啲原來係紅棗，真係有啲估佢唔到。主角出場，係1++ 厚切韓牛肉眼。燒烤過程好講究。店員會先用紅外線探熱器，探測烤燼的溫度，直至溫度達至攝氏二百度才會把肉眼放上烤爐上燒。據他說，這樣才能保證將肉質鎖住。燒到兩邊轉色之後，他將肉眼用利刀切成細片，然後再勞，直至外層有些焦香。原來，正宗烤牛肉是要烤兩次的，我學到嘢了。嘩!

難得我同朋友可以約出嚟食餐高級飯，平時都會食下放題火鍋之類嘅嘢，今次就試吓食韓式燒烤。呢間餐廳係中上環地段，隔離附近有好多酒吧之類嘅餐廳。依間就比較特別，係食韓國菜。夏日限定厚切韓牛燒烤套餐前菜多款，任加！季節限定頭盤係翠肉瓜包蛋花肉碎，味道比較清新，而且帶有少少鹹香，口感十足非常開胃。宮廷金錢展沙律沙律方面除咗有非常入味嘅金錢展之外，仲有韭菜洋蔥以及蘋果紅棗，令整個沙律清新不少。配搭起來一起吃就更加開胃了。1++韓牛燒烤：有不同醬汁厚切牛柳-超級大舊，餐廳職員都要幫手係咁燒，同埋係咁切，口感比較鬆化但係不是鬆肉粉的質感，有牛嘅香味。是日韓牛稀有部位 - 質感比較結實，牛味十足。腹脅兩側肉 - 花紋分布平均，牛味香質感不硬不見軟介乎中間。生菜及燒烤佐料可以包肉吃，非常清新而且乾淨。水冷麵兩份面質非常彈牙，裏面有其他配料增加口感，令口感又彈牙又爽口。還有生果作飯後甜點!另可加錢飲野～$988 2人套餐總結：雖然價錢唔平，但係能夠食到頂級嘅韓國牛，人生點都要試一次。

木槿花專門韓牛店昨天，森仔趁住星期六同個朋友補慶生日飯❤️甘個朋友一向有神之舌既稱号。甘就一定要搵反間有咁上下既餐廳比佢啦。所以，就去左我一直想試，又大受好評既韓牛餐廳：木槿花韓牛專門店。😊😍先講下餐廳既環境，分上下兩層。上層有少量餐桌，而下層則有更大空間及餐桌。進食環境十分舒適，有足夠空間，不會太嘈吵。另外，每張枱也配備鐵鍋，讓客人燒肉之用。講反餐廳既食物，今次森仔叫左最熱門既夏日限定:厚切韓牛燒烤套餐。🙈😍🙈e個套餐真係正到不得了！首先，有3個韓式配菜，包括：泡菜，芽菜同醃洋蔥。作為配菜，3個都非常開胃。三個都係酸酸辣辣的，作為開胃前菜真係十分合適。同時佢地醃得夠，所以非常入味！至於季節限定頭盤，我地選左韓牛他他。e個真係不得了之選，韓牛一向很高級，更加可以生食。e個菜係用左高級生韓牛搞碎，再調味，並加上生蛋，蔥同雪梨🍐。個陣新鮮既牛味，正！😽😽😽😽之後就到燒烤主菜，韓牛熟成後上腿肉和肉眼薄切。一上枱，森仔從佢既紋理同脂肪比例就知道係靚牛，仲要係上級既韓牛（可媲美a5和牛）。不過，始終唔係好熟牛既部份，經一番查問，才知道圖既上方係熟成後上腿肉，而下方則是肉眼薄切。2種肉均富濃濃的牛味

香港有供應韓牛的餐廳唔多，如果要說到頂級的1++更加係少之又少，今日我哋就嚟食呢間係中環嘅木槿花餐廳，標榜有韓籍大廚引入的1++韓牛做賣點。餐廳分兩層，一入門口就會見到有個小酒吧，喜歡酒精的朋友這裏可以飲個飽了。由於這裏是專賣牛肉的餐廳，所以今日點了三個菜式都是和牛有關，包括炆牛肋骨，雪濃湯及1++稀有部位-封門柳。前茶（泡菜，菠菜，芽菜）生啤買一送一雪濃湯先來雪濃湯，由於對這個湯的濃厚度有極高的期望，可惜呷第一口湯就感覺牛味不足，但係調節完心情之後再嚐一口，其實這也是一個不錯的牛肉湯，配合燉牛肉及少量米線和鋪面的大蔥一齊食，豐富的口感頓時出現。炆韓牛肋骨用上精緻白色小鍋加上鍋底生一個小火助熱賣相十分討好，牛肋骨炆得不會太腍，仍然保持有一定程度的硬度，所以口感極佳。而且伴碟的紅蘿蔔,紅棗,洋蔥亦煮得入味，尢其是那個栗子，絲絲甜味慢慢滲入口腔，這是個很好下飯的菜式。封門柳終於來到最期待的封門柳，首先服務生將爐面加熱至230度左右因為他們說這個溫度煎出來的牛肉是最好的。一碟封門柳大概有10片左右每一片都是薄薄的建議如果可以食得生的朋友就盡量煎快一點，這才可嚐出原始的肉味，這個封門柳的味道是

Saw high ratings so decided to try. Am usually a big fan of Korean BBQ and have gad very delicious Hanwoo Beef in Korea before. However, beef was SO fatty and portions were so small. The LA rib was a disappointment with more fat than meat. The Short Rib was HKD600 for a meagre portion and the rib eye was okay. We were so disappointed. So many other korean BBQ options available elsewhere. The korean pancake was good, as was the bulgogi but other than that, nothing to write home about.

朋友既同事推介佢黎呢間韓燒店，而且用apps 訂枱有八折，於是我就跟住朋友黎試啦。我地叫左1++韓牛特別燒烤拼盤。前菜有芽菜、泡菜同洋蔥，食完可以再添，我地添左3次。生菜係可以用黎包住牛肉食，冇咁膩。侍應會幫手燒，所以我地只係坐係度等食因為好好食，掛住食食到一半先記得影相😆拼盤包韓牛稀有部份 (封門柳、內裡脊、大理石）、牛肋肉、肉眼。啲韓牛好嫩滑，好香牛味。話咁快就成碟食晒，但未夠飽，所以加左一個香蔥海鮮煎餅。煎餅入面有韮菜、蔥、紅蘿蔔同蝦。唔係好夠熱，味道一般。餐廳環境寬敞，而且唔會好嘈，適合同朋友傾偈。服務方面亦都唔錯，有人幫你燒肉，牛既生熟控制得好好。

呢股韓流真係越吹越勁！韓劇、韓星、韓國炸雞……就連國寶韓牛都引入了香港; 這個韓流已經滲入我們的生活中。筆者喜歡食牛，美國牛及和牛都是筆者最愛。韓牛對筆者來說依然是新事物。有幸今日休假，同老公及女兒遊玩半山後揾了這間 「木槿花韓牛專門店」試試。「木槿花」的名字有些老土，其實木槿花是韓國國花……失敬失敬。揀這間 「木槿花」因為店家的一大賣點在於從韓國入口全隻韓牛，供應部位選擇較一般餐廳多，加上選用最頂級的1++韓牛，難得食韓牛當然揀最好！筆者最怕新派韓式燒肉店，環境昏暗，kpop 音樂不停播放，嘈雜到聽不到身邊人的聲音。幸好「木槿花」沒有這個問題。室內裝潢時尚簡約，環境舒適，老少咸宜。店內貼有不少名人幫襯的照片及雜誌訪問。牛肉分佈圖及各部位的韓文叫法，非常有用。這個韓文的牛肉分佈圖更加要備份，去韓國旅遊必定用上。【厚切2人韓牛套餐 $988】套餐包括牛肉湯、牛肉石鍋飯及3款不同部位的韓式燒韓牛。套餐用的全部是1++韓牛，以$988 的價格都叫得上抵食。前菜小食: 翠玉瓜內加入牛肉絲及蔬菜絲。味道清新可以洗滌味蕾以迎接下這頓韓牛宴。湯有兩款選擇:【辛辣韓牛湯】及【雪濃湯】。筆者揀了少數清淡