松藝館 (已結業)

適逢有人生日，打算同她食個美味午餐，之前見OpenRice 都好多好評，所以估計應該唔會太差，但食完之後真係有些失望，以下我會逐點講吓有咩失望，我們今日去到叫左兩個午餐（3 course) ，3個course我都額外再加錢，點些自己喜歡食物。失望點一：頭盤個龍蝦湯，來到時只得微温，味道勉強可以接受，如果要比較，意粉屋個龍蝦湯應該會更加出色失望點二：主菜個肉眼扒，要求5成熟，他煮到接近全熟，切開後我向侍應查問落單時是否落5成熟，他回覆話「係5成熟」，但都要講返句公道說話，侍應有問我「係咪太熟，可以幫我更換」只不過係我自己唔想浪費食飯同時間，無要他換，但我再之後發現，隔離又有一枱向侍應投訴筷牛扒過熟要求更換失望點三：煎魚柳，比較腥，由於唔係我食，由於唔係我食所以形容唔到太多失望點四：連張櫈都係爛，我事後同侍應反影，他都立即作出更換.其實都有幾樣野可以讚，餐前麵包，同個甜品都做得幾出色，侍應服務都可以.

海港城coupon-$400!(海港城dining coupon 每$200減$100) 松藝館食松露餐每道菜上面都有幾片松露🪄松露係好淡好淡好淡嘅菇味爽脆Brunch Menu x2($ 438 per person)餐前麵包配松露牛油🧈

松露，是一款高級食材。💰如每道菜也有松露的話，這頓飯會價值不菲嗎？平常【松藝館】的晚餐和tasting menu不便宜，但午餐定價，以海港城地段及其門面來計，是很划算的👌。當初book這間餐廳的原因，其實是海景。有幸來的時候天氣好，午餐只是$288起，價位公道，有松露，有海景欣賞。✅餐包餐包送來時是暖的，但驚喜的是附上的松露牛油和cream cheese。個人喜歡，軟的餐包配松露牛油、硬的包配cream cheese，好吃。✅ 龍蝦濃湯 (+$38)龍蝦湯非常濃郁，細味能嚐到鹹香鮮味。味道來說，龍蝦鹹香為主，松露為副。視覺上，新鮮黑松露片則為整個湯提升檔次。✅ 野菌濃湯 野菌湯非常濃郁，品嘗到松露油的香味兩者味道非常匹配，點這個不會錯。✅ 番紅花魚子醬義大利飯Risotto有點失望，基本上淡而無味。番紅花的味道是有的，但非常淡。最後的一點鹹味，只來自那一點魚子醬。✅ 烤澳洲M6和牛西冷 (+$98)西冷十字烤網紋非常漂亮。點了七成，熟度準確。吃澳洲和牛，就是喜歡肉味油脂兩者的平衡，好吃！✅ 芒果芝士蛋糕對比起前幾道菜，這個很普通，所以顯得遜色。普通自助餐也能吃到的貨色，正常發揮。總括來

第一次試食，餐廳環境一般，枱與枱之間太近，比較嘈吵。食物質素欠奉，黑松露沒有松露味道，比預期中失望😞另外是主菜豬扒太乾和沒有味道、M6澳洲和牛沒有牛肉味、唯一鱸魚叫做好少少，其他菜式一般。如果係用呢個價錢，就唔係太值。

喺海港城行到攰，咁啱有位就入咗試吓新嘢朋友好喜歡松露，而我本身其實麻麻。餐包上咗3款，味道都幾特別，反而2種醬較為一般，松露海鹽牛油味道較淡。主菜我的是墨魚汁意粉，少少辣十分惹味，飲品是bee my honey，加入了松露，飲用時會聞到松露的香氣，十分特別。最喜愛的是甜品松露芝士球，雖然一開始漏單，但很快補上，濃厚的芝士味，和朋友一人一粒不會膩。現在能用海海城coupon十分化算，2人埋單半價咁濟，快樂的一個晚上！

松藝館位於尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖。店內所有菜式均與松露有關,以最優質的黑松露、白松露及季節性松露入饌,製作精緻的現代法國菜。走進餐廳裝修走時尚簡約清新帶點日本風格。我們倆叫了三道菜午餐套餐HK$288,分別有前菜、主菜、甜品及飲品。服務員率先呈上一籃自家製的麵包，包括：法國麵包，提子腰果麵包，牛角包等等，拌上不同醬，麵包更加加添不一樣的口感。套餐前菜：松露.牛肝菌濃湯好喝營養滿分又滑順，保留牛肝菌香，味道和口感上好有層次。套餐主菜：松露.烤澳洲M6和牛西冷對於西冷扒有少少失望口感不像是M6，但松露幽香覺得相當誘人。套餐甜品：奇亞籽.薰衣草乳酪是我食過最難食的甜品，口感古古怪怪沒有味道。

Artisan de la Truffe的總店設於法國巴黎🇫🇷 香港店則設於尖沙咀海港城🇭🇰 餐廳全年都會根據不同季節，從歐洲採購一些最好的黑松露和白松露😍 包括Périgord black truffle, Brumale truffle 和 Burgundy truffle等🖤最近剛試了它最新的Tasting Menu🥂 以極其合理的價錢 (HKD888/4 courses ; HKD1088/6 courses) 便可以一邊享受維港美景、一邊吃到以最優質的松露入饌的精緻菜式😋👍🏻.🔸前菜：▪️焗蟹肉千層酥皮 · 松露▪️牛肝菌濃湯 · 松露▪️西班牙黑毛豬小餛飩配野生蘑菇 · 馬沙拉酒汁 · 松露 🔹主菜：▫️烤澳洲羊扒 · 松露(+ HKD58)▫️烤澳洲M6和牛西冷 · 松露 (+ HKD58)🔸甜品：▪️香蕉船 (+ HKD68)▪️紅酒燴梨 · 荳蔻忌廉(+ HKD98).每一道菜都有truffle shavings🖤 份量慷慨，尤其是主菜和甜品的portion真的很大呢😁 黑夏松露的香氣淡雅馥郁、帶點香草的味道🌿 前菜方面，個人最喜歡吃「西班牙黑毛豬小餛飩」🐷 配搭Marsala s

松藝館是來自法國的過江龍餐廳，位於尖沙咀海港城的分店是繼德國漢堡和日本東京後第三間的海外分店。餐廳主打松露料理，菜式均以優質名貴嘅松露入饌。Tasting Dinning Menu $888(4 courses) 主菜：烤澳洲羊扒（+$58）☺️☺️☺️ 職員非常慷慨現刨新鮮松露，香氣十足。羊扒份量非常大😋鮮嫩多汁，不錯吃👍🏻👍🏻朋友點的主菜：澳洲和牛西冷 (+$58)生熟程度剛好，炭燒味濃。前菜：焗蟹肉千層酥皮湯：牛肝菌濃湯 甜品😍😍😍😍賣相一流嘅香蕉船🥰 份量好多，適合跟朋友一齊share (+$68)紅酒燴梨，甜度適中😋酒味偏淡，適合大部分人嘅口味☺️，唔飲酒嘅朋友都可以一試(+$98) 餐廳地理位置方便，坐擁無敵海景。食物份量慷慨，味道不錯，特別推薦羊扒😚😚，甜品亦非常吸引。服務細心，價錢合理，絕對是一個值得一試嘅餐廳😉

每次行過呢間餐廳，都會俾佢嘅名字吸引～無他的，因為我是一個確確切切嘅松露迷！餐廳成日都full Booking，walk in就要靠運氣。今日好好彩俾我哋入到去食lunch 🤞🏻餐廳環境一流。望到維港海景。餐枱上有盆景擺設，裏面嘅應該係黑松露裝飾，都幾有心思。研究咗陣餐牌。我想試吓唔使加錢嘅菜式，所以叫咗：-Main course: 烤雞肉·牛油果三文治·松露Dessert: 是日甜點- 花椒瑪德蓮蛋糕合共$258每個set都會有餐包配上黑松露海鹽牛油🧈及夏松露牛油忌廉醬我自己好鍾意食夏松露牛油忌廉醬好惹味👍🏻餐包本身都柔軟，但提子包就好硬，唔係咁好食。Main course: 烤雞肉·牛油果三文治·松露擺盤好漂亮。不過我覺得中規中矩松露味都唔係咁突出，我都唔係好鍾意麵包嘅質感，有點兒太脆，雞肉味道都唔係好出。Dessert: 花椒瑪德蓮蛋糕味道有驚喜，有花椒麻味，但無辣味係幾得意，有新鮮感。另外餐廳嘅服務質素非常好，侍應多耐心介紹菜式，時常都會加水。可能係我揀嘅菜式問題，松露味嘅感覺唔係咁重。如果衝着食松露嚟就可能會有啲失望啦。

尖沙咀 | 海景慶祝 • 松露主題餐廳 ≋松藝館松藝館每道菜式都有松露😍!! 主要會用香味比較清雅嘅夏松露，喺LCX盡頭嘅餐廳都有無敵海景，慶祝都唔錯阿!4-Courses TASTING DINNER MENU $888前菜2人試哂4款:✧ 焗蟹肉千層酥皮 · 松露✧ 龍蝦濃湯 · 松露🦞龍蝦濃湯好濃，再滑啲更好。焗蟹肉千層酥皮都好膽又足料✧ 北海道帶子慕絲 · 牛油果 · 開心果泡沫 · 松露 · 墨汁脆脆帶子慕絲係非常淋同鮮味😍牛油果開心果泡沫係淡味但令帶子更順滑。✧ 西班牙黑毛豬小餛飩配野生蘑菇 · 馬沙拉酒汁 · 松露黑毛豬小餛飩最岀色，好香濃蕃茄味嘅醬，小餛飩入面有鹹香嘅豬肉粒，有點似Parma ham粒，入口有種忌廉鹹香，好食!!Main Course:✧ 烤海鱸魚柳 · 松露✧ 烤澳洲M6和牛西冷 · 松露 +$582個main我鍾意海鱸魚多啲👍🏻好滑嫩個皮夠脆，M6和牛有點失望，可能太瘦有啲dry, 如果伴碟唔係紅菜頭就好🫠✧ 檸檬芝士酥皮撻呢個甜品非常有驚喜，檸檬涵唔會太酸同漏，好流心，酥皮好脆📍松藝館尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖

呢間是位於尖沙咀海景松露主題餐廳 ，今次來到尖沙咀海港城的松藝館Artisan De La Truffe，簡簡單單食個lunch，首先坐落海邊的觀景不錯，當日的天氣好好 ,打卡都係一個好地方。首先送的麵包🥯暖暖笠笠，塗麵包的cream cheese🧀又滑又香。-龍蝦濃湯 🍲龍蝦湯味道濃稠，內裡加入咗龍蝦肉同松露，令龍蝦湯嘅質感於奶滑嘅基礎上增添層次。蟹肉酥皮撻用上香草同松露調製而成，以忌廉香草嘅味道為主，松露嘅香味為輔。-澳洲M6和牛西冷 🥩和牛西冷以五成熟呈現，顏色粉嫩且質感嫩滑。和牛嘅肉香配搭上松露嘅味道頗為搭配。烤大蝦味道可口，質感彈牙。用上龍蝦汁同松露作調味，松露嘅味道頗為突出。-松露香煎北海道🇯🇵帶子配露荀豆蓉豆蓉同個汁嘅味道好突出，反而蓋過左帶子鮮味同松露香味，帶子表面煎到微焦，味道鮮甜。-松露芝士球⚽️松露芝士球十分特別可愛，遠看像一盤盆栽。濃濃的黑松露圍繞着滿滿的芝士球，一口吃下芝士味很濃。松藝館總店位於巴黎，在當地共有四間分店。香港的松藝館是繼德國漢堡及日本東京後的第三間海外分店。⭐️整體評分 4.2/5🙈賣相: 4/5味道: 4/5性價比: 4/5回頭率: 4/5環境：

今次黎到呢間用松露做主題嘅餐廳🍴另外佢嘅無敵大海景令人嘆為觀止。4-courses dinner~ $888/位1️⃣Mousse de Saint-Jacques用北海道帶子打成慕絲，底層嘅材料更有牛油果🥑，開心果泡沫🫧及松露。味道幾清新，特別。🙆🏻‍♀️美味指數:7.12/102️⃣Mille-Feuille de•Crabe焗蟹肉千層酥皮·松露。脆口嘅千層酥皮配上啖啖蟹肉。加上一片片嘅松露，極盡奢華！🙆🏻‍♀️美味指數:7.23/103️⃣Côtelettes D'agneau Grillees (+$58)主菜嘅烤澳洲羊扒．松露更令人心動。Medium rare 嘅羊扒肉味香濃。🙆🏻‍♀️美味指數:7.56/104️⃣Tarte au citron檸檬芝士撻•焦糖醬汁。呢個都係一個highlight! 檸檬芝士香滑唔膩。撻皮香口酥脆。🙆🏻‍♀️美味指數:7.56/10松藝館 (尖沙咀)地址🐾:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖

位於海港城以松露主題的餐廳，每次睇OpenRice都好想試吓。難道有朋友肯一齊試，而家又有coupon，開開心心約定試。由於當時太即興沒有預約，不過我哋去嘅時候係下午茶2點時段，所以冇預約都有位。一去到門口的帶位態度已經麻麻，強調只有90分鐘，明明有好多位，只按排我哋同埋所有客一定迫，真係以為茶餐廳。我哋當然起身走話唔食啦，之後再安排人少啲既bar枱比我哋，都好啊起碼冇咁人迫。當日下午茶時段有一個brunch set $638 with free flow,我哋一人叫咗一個。淨係點樣食嗰個都已經好求其，因為指住個餐牌都會點錯食物。不過當中有位侍應係非常之有禮貌、自動自覺不停幫我哋加水，所以亦都唔係全部人係咁。食物質素賣相是有、主題亦都突出，每碟食物都有松露味道正常～露素無味、其他嘢都冇特別出色，最好味竟然係個湯90分鐘前15分鐘，會不斷提你夠鐘要走，而且唔肯再加酒，我都明而家社會開始回復正常，人人都想做多啲生意。當時都未夠4點又唔係即刻開始晚市，失望！不過甘樣既服務態度，我以後就唔會再去。呢個集團有好多餐廳我都有試過服務又唔係甘。酒店價錢、茶記服務，當日埋單$1505兩位

哈！繼續用啲海港城coupon食好嘢！一定要襯呢兩年有商場優惠先可以食多啲正嘢😚今日黎咗松藝館食松露餐😛每道菜上面都有幾片松露。ummm..原來松露係咁嘅味😂即係好淡好淡好淡嘅菇味，少少爽脆。不過我唔係咁識欣賞🫣🔸Brunch Menu x2(💰$438 per person)🔸(海港城dining coupon 每$200減$100)▫️餐前麵包配松露牛油▫️(8.5/10)個松露牛油係出色嘅，配麵包非常好食！有三個包，硬嗰個最好食。▫️Starter▫️🥗松露火腿沙律‧藜麥‧羽衣甘藍‧番茄 ‧ 松露(7.5/10)不過不失啦，係新鮮同埋個汁係開胃嘅🐚香煎帶子白奶油醬汁‧小韭菜‧松露(8.5/10)呢個好味，帶子新鮮，煎得好香👍🏻▫️Soup▫️🥣牛肝菌濃湯 · 松露 x2 (9/10)個湯好濃，好多菇蓉，好好味😋▫️Main course▫️🥪🥩澳洲M6和牛三文治 · 松露蛋黃醬 · 焦糖洋蔥 · 松露(8/10)三文治係出色嘅，包係烤過，好香牛油。和牛都香嫩，但比較碎，洋蔥甜甜，又有好味嘅松露蛋黃醬！🐷香烤豬扒 · 松露(+$58)(7/10)豬扒無特別，令人失望▫️Dessert▫️🍰芝士蛋糕+紅

晚市重啟後，我的第一個晚餐選擇了在松藝館啟動以松露為主題的松藝館推出了新菜單。走進餐廳內剛好是日落時份，塗上了金黄色的維港景色盡現眼前，進行了一場視覺享受。坐下後我們點了 4 道菜的晚餐，前菜先有北海道帶子慕絲 · 牛油果 · 開心果泡沫 · 松露，輕淡清新之中由松露點綴一下，是很合適的頭盤。接著有牛肝菌濃湯 · 松露及龍蝦濃湯 · 松露，前者味道自然清新，後者帶著濃郁海鮮味道，我比較喜歡前者把食材自然鮮味牽引出來的美味。另一個頭盤是西班牙黑毛豬小餛飩配野生蘑菇 · 馬沙拉酒汁 · 松露，餛飩做得非常精緻，每一口都蘊含了各種食材的精華元素，感覺輕巧而豐富主菜有烤澳洲M6和牛西冷 · 松露及烤海鱸魚柳 · 松露，西冷牛厚度十足，表層的香脆度來得自然，肉味突出的同時保持了柔嫩口感，非常美味；鱸魚烤得非常甘香，而且能感受到魚肉的鮮味，加上肉質層次分明，無論味道與口感都來得很出色最後的甜品有檸檬芝士蛋糕 · 焦糖醬汁，香味與甜度都來得自然美味，外層酥皮做得清脆利落，為整個晚餐來了一個很好的總結