梵日本焼鳥

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呢度淨係串燒都有三十幾款，仲有其他鍋類，炸物，沙律，飯等先嚟杯啤酒🍻是日前菜係牛舌同鮑魚，鮑魚我睇條邊好似係南非鮑🧐鹹鹹甜甜，好入味👍🏻魷魚一夜干，我第一次食😬很爽口，味濃雞泡魚乾，記得趁熱食，因為凍咗會硬返🤣柚子醬雞胸肉，店員好貼心咁提我哋雞胸肉會係半生熟，呢個雞胸肉超級嫩滑，柚子醬好香，少許辣🤏🏻梅子醬芝士紫蘇雞肉卷，雞髀肉，大蔥雞肉串，帶少許雞皮嘅雞髀肉，皮好香脆，一啲都唔肥膩和牛野菜連串，牛舌，牛舌好Juicy，厚切夠晒彈牙👍🏻和牛沙朗，肥瘦適中，好有牛味金菇豚肉卷真係超超超級好食😳😳😳我哋仲叫咗免治雞肉串，店員提議我哋叫埋豚肉溫泉糖心蛋，就可以用雞肉蛋汁食😋😋其實我都好想試下其他鍋或者飯，但係佢嘅串燒實在太吸引，今次實在冇quota食唔落，唯有等下次先試啦🤣

每道串燒品嚐後都有眼前一亮嘅感覺 同埋feel到師傅好eager同食客互動溝通 對待食材嘅認真同手藝都好impressive!! 望住窗外天色 傾到日落入黑更係一番滋味☺️。。。🦔梵師傅精選 Bon omakase set $480/person(前菜 + 燒鳥10串 + 特製燒飯團/梵特製雞湯素麵/梵特製迷你滑蛋雞肉飯 + 雪糕) ✢ 前菜: 牛舌粒、茄子✢ 手羽先作為頭炮串燒 咸雞翅絕對足夠係刺激味蕾！金黃色嘅外表絕對需要連皮入口 但又唔會過膩✢ 雞脾肉好犀利地鎖到啲肉汁 非常有質感🤤✢雞頸肉雞肉串看似平凡 但實質最考功夫！師傅强調內心未熟透 卻是最佳食用時間 即刻影完二話不說即刻先試為快🤣真係極juicy嫰滑 外表嘅煙燻味已經好吸引 簡直係你睇片望住啲肉汁都流哂口水 ✢ 和牛野菜串燒不得了 呢串五顏六色嘅野係我心入面排名係頭幾位！咬落第一粒牛已經係我食過最好食嘅燒牛😼真的！驚為天人的爽口又爆汁 同醬汁融為一體 其後嘅青椒洋蔥等切片都爽口 唔會過乾 蕃茄仔絕對係點綴！✢ 紫蘇豚肉卷紫蘇葉反而平衡番味道 食外皮時一啲都唔先油膩 內外互補下 既脆口內裡肉質又好✢ 雞腎頗有質感嘅雞腎 彈性

「梵」主打日式燒鳥，採用日本進口雞肉🐓 更有日本直送時令刺身，無論係凍食定熱食都可以自由發揮👍🏻 餐廳由日本人師傅坐鎮，大部分店員都識講日文，仲有唔少日藉客人幫襯，彷彿去左轉日本咁，夠哂正宗🇯🇵🎏 坐係吧枱可以望住師傅認真燒烤，現場氣氛都好好，每樣食物由頭到尾都相當出色💯 而且餐廳營業到凌晨5點架❗️ 極力推介比想食串燒既朋友😍除左串燒，餐廳有多款日式清酒🍶 可請店員推介~ 另外逢星期一至四可享Happy Hour $100啤酒任飲🍺 (17:30-19:00)，勁抵呀❗️餐廳提供日本生啤，入口順滑，飲幾杯好快回本😆❝ 梵師傅精選 $𝟒𝟖𝟎 ❞串燒omakase就比較少見，懶人套餐啱哂我地😆 晚市有兩款套餐，分別有8款和10款串燒，一個價錢已經包哂前菜﹑串燒﹑主食同甜品，幾抵食~ 8款set係固定menu，已指定好串燒款式，而10款set先係真正廚師發辦，師傅會根據當日時令食材而準備，保證有驚喜😆▸前菜每人有兩款前菜，當日係慢煮鮑魚同牛舌。鮑魚入口軟腍，添有少量生葵提味，味道又幾夾，有驚喜✨▸燒鳥𝟏𝟎串日本師傅駕輕就熟，同時處理多款串燒都無難度👍🏻 火候掌握得好好，所有串燒都燒得均勻，熟哂

我和朋友喜愛食日本菜，今次打算來尖沙咀覓食，享受美食的情趣，上網看見「梵日本焼鳥」，由日本師傅主理，食材皆由日本空運到港，於是過來品嚐一番。精選套餐選了二款，分別是梵精選及梵師傅精選，套餐包括前菜，串燒set，另有特製燒飯團/梵特聖雞湯素麵/梵特製迷你滑蛋雞肉飯及雪糕，食材高水準，真心很好味。梵精選有8款串燒set，主要是雞，包括有柚子醬雞胸肉，雞翼，雞賢，雞尾，雞頸肉，九州免治雞肉棒，仲有青椒及香菇。梵師傅精選有10款串燒set，有什麼唔食可以提出轉其他串燒，由廚師發辦，廚師會因應當日的食材決定。串燒之中最愛食鰻魚，免治雞肉軟骨棒及豚肉溏心蛋。鰻魚魚皮燒到脆口，外脆內軟，鮮嫩多汁，口感細膩煙靱。免治雞肉軟骨棒及豚肉溏心蛋免治雞肉軟骨棒沾上切開豚肉溏心蛋汁，聞到很香的蛋黃汁，彈牙爽口，仍然保留了誘人的味道。梵特製迷你滑蛋雞肉飯我們選了迷你滑蛋雞肉飯，份量也不少，滑蛋香滑，帶點濕潤，飯軟硬適中，每一啖都美味。雪糕選了開心果，食到果仁的香味，雪糕香軟美味，口腔中的香味久久不散。梵日本焼鳥（尖沙咀）地址：尖沙咀厚福街8號H8 22樓

🍱梵精選 ($400/set)◽️前菜 （牛舌、茄子） ▫️串燒x8: 柚子醬雞胸肉、雞翼、雞腎、雞尾、雞頸肉、九州免治雞肉棒、青椒、香菇◽️特製燒飯團◽️雪糕 (開心果)餐廳另外都有其他嘅菜式，包括有：🐷🥚豚肉溫泉糖心蛋 ($50)-哩個係我之前Bookmark 要試，因為係日本未見過/唔常見有嘅特別野，豚肉包裹住糖心蛋燒，燒完隻蛋仲係流緊心嘅，就知師父有幾掌握個火爐啦！🐷☘️豚肉紫蘇葉卷 （$36）-豚肉彈牙而唔柴不韌，以卷嘅方法加入紫蘇葉，味道同口感唔錯🐔☘️雞胸肉梅子肉蘇葉芝士卷 （$36）-芝士燒到半熔，加雞胸肉口感同紫蘇葉嘅香，簡直係一流🐔🍡大蔥雞肉串 ($36)-雞肉嫩滑，大蔥比北海道食嘅更濃蔥味🐟🍢鰻魚串燒($40)-燒得外層焦脆，鰻魚肉厚🐮🍅和牛野菜連串 （$38）-用料新鮮，和牛軟林林🥑🧈燒牛油果忌廉芝士 （$70）-軟滑牛油果配忌廉芝士，本身就係天生一對

最近好鍾意食串燒，同朋友去咗一間位於22樓嘅日式串燒餐廳。佢設計簡潔，冇多餘既裝飾我哋選擇咗坐喺BAR枱，可以即場睇住廚師喺你面前現場燒！呢度服務好好，一坐低，侍應已經遞上條暖毛巾，呢個細節我覺得好好，令我哋覺得好窩心。侍應嘅態度親切，全程都會留意我哋嘅需要，但又唔會令人覺得被打擾。再講返食物，餐廳提供兩款套餐俾我哋揀。第一款係8串雞，全部都係雞嘅唔同部位，價錢係$400。第二款就係10串，呢款套餐係由廚師發板，價錢係$480。兩個套餐都包咗前菜，同埋最後嘅主食選擇，包括燒飯團、烏冬或者雞肉親子飯，之後仲有雪糕。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5除咗套餐之外，我哋仲特別加咗一串雞芯、一個豬肉流心蛋同埋一個芝士牛油果。雞芯串真係超正，外脆內嫩，咬落去啖啖肉汁；評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5豬肉流心蛋亦唔錯，豬肉包住半熟嘅蛋黃，一啖咬落去，濃濃嘅蛋黃流出嚟，配埋鹹香嘅豬肉。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5而芝士牛油果就係另一種味道，牛油果焗過之後就係creamy 既味道，再加上芝士，有少少木魚，係比較突別。評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5餐廳仲提供咗幾款調味料俾我哋自行加添，但老實講，我覺得唔洗加，因為原本嘅

今次到訪一間位於尖沙咀高樓的日本串燒餐廳，窗外景觀由白晝到夜黑，看着師傅即場燒烤，吃一串燒鳥配一口啤酒，感覺不錯！入座後每位來一份前菜，硬性收費$40。串燒種類繁多，餐廳貼心為選擇困難症的朋友準備精選套餐和梵師傅精選(Omakase)；酒類亦有很多，門口酒櫃一目了然。▫️梵師傅精選(Omakase) $480雞翼灑上些少鹽，入口香脆夠味雞髀肉口感嫩滑多汁雞頸一般豚肉紫蘇葉卷味道清香多汁鰻魚肥美配搭甜甜的燒汁不錯雞腎燒到太乾有的苦和牛野菜串肉味淡，蔬菜更出色青椒香辣蘆筍清爽免治雞肉軟骨棒香嫩但沒有軟骨口感梵特製滑蛋雞肉飯味道清淡開心果雪糕入口清新，甜度適中▪️豚肉溫泉糖心蛋 $50加點配食雞肉軟骨棒，外層豚肉燒得香脆，不過蛋有點偏熟，鎅開溏心蛋流出的蛋液不多▫️照燒鵝肝 $120外皮微脆，配搭甜醬汁入口不會太膩▪️牛脷 $40口感彈牙，鹽和黑椒調味更重▫️大葱雞肉串 $36燒燶了的大葱▪️雞心 $32入口不算乾柴▫️雞皮 $32外層燒燶，入口有的苦▪️香菇 $34偏乾，味道清淡▫️和風燒汁唐揚雞翼甜味偏重有點膩當日比較早入座，師傅比較空閑處理每一道菜，入夜後客人愈來愈多，只有一個師傅燒鳥有點應接不暇，後期

梵 日本燒鳥 📍香港🇭🇰 尖沙咀 串燒.#米吃 #今日教練食呢D #今日食呢D.門面同環境已好吸引 高質感～好細心 有獨立包裝熱嘅毛巾抹手香港好少地方有炭爐～ 燒完仲用火槍2個人叫左2 set串燒～💕仲有食嘢期間 男朋友因公司行開 師傅會等返嚟時候先再燒 確保你係可以熱食～💕臨走嘅時候 店員都會問返我哋意見.喜歡重味： 可點鹽 師傅特製 昆布炒出嚟嘅鹽✨前菜 茄子 牛舌.🌟✨空運刺身級雞肉 會半生熟 可以要求全熟✨師傅omakase10串精選1. 柚子醬雞胸肉 👈🏻半生熟 2. 手羽 雞翼 👈🏻勁香脆 好炭燒味3. 雞軟骨 👈🏻我喜歡 好脆口4. 雞肝 👈🏻半生熟5. 雞頸肉 👈🏻中間少少生 呢個時候最好食6. 免治雞肉軟骨棒 👈🏻竹籤有心思 軟骨 好咬口7. 青椒 👈🏻爽口 吾辣8. 蘆筍 👈🏻勁juicy9. 金菇牛串 👈🏻勁juicy10. 鰻魚 👈🏻1分鐘內食👍🏻全部串燒 食完都唔會覺得好流好油 真係燒得啱啱好 師傅讚.✨仲有3選2 -梵特製迷你滑蛋雞肉飯 超級滑 -特制燒飯團 甜甜的飯焦 有黏糯感 紫菜有點淋.✨甜品雪糕 有五種口味 揀咗

每隔一排就要獎勵下自己~朋友仔又帶我食好西~入到餐廳~望住尖沙咀嘅日落景致~配合寧靜優雅嘅用餐環境~加上餐廳員工嘅貼心服務~就覺得錢係比得值得~而且串燒omakase套餐都幾特別~新鮮食材加埋師父嘅細膩烹飪，又係一般平民餐廳體驗唔到嘅~🔹梵精選/梵師傅精選 (Omakase)🔹 叫左各一，分別係多左和牛串同鰻魚串~所以串燒都燒到剛剛好~要幾有功架先做到~Set仲有前菜同主食 & 雪糕~以為唔會太飽，但最後係勁飽，但都要食哂所有野~因為好食~🔹酒盜芝士🔹另外叫咗個開胃小食~超級推介！面頭醬嘅鹹香，配埋一粒粒軟綿綿芝士~超級好食！🔹忌廉芝士蛋卷🔹啲蛋煎到忌廉咁香滑~再加埋啲芝士粒~口感同味道都好好~

️又到咗每月一度食好西嘅日子😚😚 今次book咗尖沙咀嘅《梵》食日式串燒🥰🍢 我哋揀咗坐bar枱仲可以望住日本人師傅燒嘢添😚🥗前菜（$40@，叫咗set就唔洗加前菜錢）前菜有鮑魚同同牛肉，都好有誠意㗎🥰🍲師傅精選（$480）✨前菜🥗✨燒鳥10串🍢✨梵特製迷你滑蛋雞肉飯🍱✨雪糕🍧叫set真係超抵食，呢度有兩種套餐，有8款燒鳥嘅「梵精選」同10款燒鳥嘅「梵師傅精選」💗 建議叫十款燒鳥，因為真係好好食，食極都唔夠咁🙂‍↔️ 兩個套餐嘅主菜仲有三款揀添～ 滑蛋雞肉飯都幾大碗，甜甜哋好好味🤤雪糕都有五隻味，我揀咗提子冧酒味，好特別，食落好清新😋！另外追加咗幾款燒鳥：🐥炭燒薩摩赤雞（$90）雞胸肉燒完切成一口大小先上菜，啖啖肉，好大份，燒得又juicy，又香又惹味😛🐮和牛肉眼 （$70）和牛肉眼勁正😍😍上碟後見到和牛仲滴緊肉汁㗎，肉汁超豐富，肉質又軟腍🥰🐣雞翼 （$30）雞翼燒完皮脆肉嫩～🥚豚肉溏心蛋 （$50）呢個好特別！佢係火燒嘅溏心蛋！用豚肉包住，咬開超流心，勁正😍🍙特製燒飯團（$50）燒飯糰都好特別，佢係好似燒鳥咁有竹簽拮住，長形嘅飯糰，燒到外表好脆口😚 醬汁甜甜哋好正🙌🏻🍲白菜雞肉丸鍋（$

近排睇開奧運，見到香港運動員咁盡力咁去奪金。我同朋友都唔輸蝕咁落力咁去支持下本地嘅良心餐廳。星期日捱完夜，撐左全日星期一，放工梗你同個朋友去平衡下心理啦。今次去咗呢間位於尖沙咀H8 22樓梵日本焼鳥。入到去俾得嘅VIBE真係幾好，環境好幽雅好適合一邊食一邊傾下計，但可惜我俾佢陣串燒嘅香氣沖昏左腦腦，二話不說充拎起menu就起勢叫野食。首先係前菜係醬油漬鮑魚片。柚子醬雞胸肉（半生熟），雞胸肉嫩滑多汁，配上清新的柚子胡椒醬，味道真係一流。雞皮外脆內嫩，油香四溢，每一口都咁滿足。雞頸肉味道濃郁，口感豐富，真係令人驚喜。雞肝處理得好好，滑溜香濃，完全冇腥味。牛脷細嫩入味，每一口都充滿肉香，真係一試難忘。 雞脾肉鮮嫩多汁，簡單嘅調味已經足夠令味蕾滿足。忌廉芝士玉子卷甜香濃郁，玉子卷柔軟同忌廉芝士嘅豐富口感真係完美結合。和牛沙朗肉質柔嫩，入口即溶，享受無比。 其他唔記得自己叫咗啲咩，淨係記得每串嘅質量同味道都好滿意!睇相算啦~最後食嘅係豚肉溫泉溏心蛋，蛋黃溏心好滑，加上豚肉嘅香味，簡直係絕配。雞軟骨脆口，每一口都令人欲罷不能。咁令人慾擺不能嘅串燒又點可以缺少一杯令人GUR哂嘅SAPPORO BEE

✨ 今日去到尖沙咀厚福街開業將近十年「梵日本焼鳥 」，樓層位於22樓，可以邊食邊欣賞夜景，我哋坐近窗口位好chill好舒適。***** ***** ***** ***** ***** 先先有主理好簡單清楚地講解menu, 介紹下是日推介；我哋揀咗「梵精選」套餐$400。Total有8款串燒：柚子醬雞胸肉雞翼雞腎雞尾雞頸肉九州免治雞肉棒青椒香菇吃第一口雞胸已經「嘩」一聲，認真有驚喜，日藉廚師用半生熟煮法，起初怕食唔慣，原來咁軟腍咁新鮮好味。套餐主吃選擇了特製雞湯素麵🍜還有咖啡味雪糕🍦套餐好抵食，肯定是必叫的。是日推介方面，我哋選定了生蠔🦪，超大隻嘅生蠔端上檯，嘩大大隻好吸引，入口口感豐富，有海水味，非常鮮甜。另散叫串燒：大葱雞肉串玉米牛油燒日本白果野菜方面有椰菜鹽昆布沙律燒魷魚一夜干最後熱食叫一個白菜雞肉丸鍋，湯底直頭正宗鏗魚味，忍唔到口最終飲清才收口。第一次嚟，因為試第一口好味，再reorder咗兩次，最後飽到攬實個肚走；此店聽師傅講全部雞肉來自日本，聲稱可以生吞嘅雞肉，難怪特別嫩口。

🍢尖沙咀日式串燒店, 地方闊落, 價錢都幾公道, 值得一去!🎆好多位都係bar台, 可以見到廚師燒串燒, 仲好熱情同你有傾有講tim🍢串燒有兩個set, 一個係八串Set, 另一個係十串set,每個set 已經有埋飯同雪糕,食到好飽🤪我地叫左一個set 再額外加野😎😎🤩1️⃣雞頸肉, 師傅叫我地即刻食, 因為中間係有少少半生熟, 師傅話咁樣係最好味!🤪2️⃣雞翼, 皮超脆, 好正😝3️⃣雞肉, 都係皮脆肉嫩4️⃣雞胸肉梅子紫蘇葉芝士卷, 雞胸肉入面包住一粒芝士粒, 加小小的紫蘇葉, 味道好濃烈 芝士仲有流心既感覺😚😚5️⃣紫蘇雞肉卷, 好惹味!6️⃣牛脷, 雞腎, 調味料幾好, 好有口感 7️⃣和牛野菜, 和牛好嫩, 鐘意可再加多少少芥末8️⃣炸豆腐🥰呢個係最神級既製作, 豆腐竟然可以好似平時臭豆腐果D咁, 脆卜卜, 但係入面就依然有豆腐既嫩滑😍😍9️⃣鰻魚, 皮係用火槍再燒過, 所以有少少焦; 入面肉質鬆軟細緻時，有香甜既秘製醬汁同油脂滲入鰻魚肉內🥰🥰🔟牛腸, 我地選左汁燒, 油香四溢，非常邪惡🤪1️⃣大蔥雞串, 大蔥經過醬燒無辛辣，而且甜甜既超好食2️⃣蘆筍, 秋葵3️⃣炸蛋, 係有脆卜卜既煙肉包住, 一吉入去D蛋汁流哂出黎🤪🤪

梵主打正宗日式燒鳥，水準極高，仲有日本師傅親自坐鎮，完美還原日本風味💓🍢 各種燒鳥 $30 - $40/ 串▫️雞腿肉、柚子醬雞胸肉及大蔥雞肉串雞腿肉燒至表層微微焦脆，但內裏超多汁，並有少少雞皮，增添油香！柚子醬雞胸肉仲更加特別，雞肉控制至半生熟，令肉質嫩滑無比😌▫️免治雞肉軟骨棒每一次食日本串燒都必叫！雞軟骨令整體增添爽脆嘅口感🥳▫️雞腎、雞心師傅以慢火控制肉汁鎖緊於內臟，味道香濃又Juicy！▫️和牛沙朗及牛舌 $70 & $40牛肉嘅油脂令表面更香，慢火輕烤帶出其風味☺️▫️豚肉溫泉溏心蛋 $50鍾意食流心蛋黃嘅朋友必試！橙黃色嘅蛋黃瀑布咁流出嚟超滿足🤤▫️ 蘆筍、秋葵及小青椒 $30 - $35火侯控制十分出色！表面微焦，完美地保留蔬菜內裏的水份👍🏻💬食物完美還原日本居酒屋質素，還有日本清酒及燒酌可供選擇，推薦👍🏻