欣圖軒 (已結業)

環境優美，而且 各員工服務也很好 ，service殷勤有禮主動 ，非常好。但是上菜的速度慢了點， 約六點三點了菜，可是去到約七點才上菜。衛生方面， 當晚不知何故，週圍幾枱的客人也有咳嗽的症狀， 餐廳最入面那張大枱的其中一個男人不斷咳嗽， 情況似乎頗嚴重。 其實餐廳如果有心提升衛生水平，亦可以像很多高風險企業一樣，客人在來到之前先填寫 健康問卷調查， 有咳嗽或感冒 症狀 的不要進來用餐------ 這樣肯定對大多數健康的食客更有信心。餐廳食物味道方面 的確值米芝蓮一星。 但要批評豬肉海膽dumplings 貴得來卻不好吃。

繼上次食完"文華"的中菜廳之後，今日再戰另一米芝蓮餐廳　—　欣圖軒。試這類型的星級餐廳，容我先花一段文字講述一下他們的服務，老實說，今天＂欣圖軒＂的服務真是達到了酒店應有的水平，與上次的文華廳可算是天壤之別。首先，上次到文華廳是由２個待應生「應付」全場５—６枱客人，而且當中有一半以上枱是有５—６個客，那２位待應生可算九頭六臂，應付不暇。但今次欣圖軒，則是２位待應招待２枱客人，看得出是店家的刻時安排，令顧客能得到適切的服務。由訂位，帶位，添茶，點菜，與客人的交流到上菜，每個細節都一絲不苟，服務的質素兩者不能相提並論。今天沒有試他們的午市套餐，反而試了他們比較特別或較推介菜式。首先先說說他們的茶，因為他們又有茶藝師，又有等設有一本茶MENU，所以對他們的茶抱有一點的期望，而友人對茶也有一定的要求，所以她點了　—　芝蘭水仙（＄１０８），但她表示失望，沒有水仙的香氣，味道也沒有很突出，可能沒有茶藝師在邊解說吧而我，普通點了龍井，沒有突別。但欣圖軒在品茶方面，也有２點可取之處，首先全程會有待應替你添茶；二是他有一個小蠟燭台不斷燒著水煲保持水温，而茶葉是用有蓋茶碗盛著，與熱水分開盛裝，等客人要飲用

We were seated by the window for family of 5. Nice view and deco. Ordered Lunch set $488 per head, it comes with delicate dim sum like Bird’s nest with pumpkin broth, Steamed dumplings with prawn and vegetables with gold leaf, Sea bass with pomelo sauce, Wok-fried beef fillet, Fried rice with scallop, and red bean soup dessert. We also ordered the Crispy Taro with abalone, Roasted duck taro buns, and Siu Mai, both are quite good.The Sea bass with pomelo sauce was my fave. The crispy fish ski

[🇭🇰香港- 尖沙咀].除左個景有米芝蓮一星,食物同服務都好唔得😡一早預訂咗呢度嘅招牌"香烤片皮鴨,"點知食完個小食等左成個鐘都冇嘢食,係乜餸都冇上過🌚片皮鴨三食第一道係食鴨皮,片得係幾薄幾脆但係完全唔熱同份量好少🙈唯一同平時唔同嘅就係配料多好多,特別係有柚子,紅椒絲,桂花梅子醬,黑蒜辣椒醬,但個人都係覺得傳統嘅青瓜,蔥,海鮮醬最夾;二食鴨崧生菜包係全晚最好食嘅,鴨肉炒得惹味加上係熱辣辣,三食-香脆鴨崧卷知道係功夫菜但完全食唔到鴨味,嘥曬🤦🏻‍♀️食到都冇乜心機影相,最過份係個"無花果蒜片炒穀飼牛"真係可以話難食,牛肉完全冇味冇質感,調味都出咗事,蒜片味冇,醬汁一pat嘢咁🤯真心唔好去😤.🔻🍽 欣圖軒📌 地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyattsimshatsui #tummysreadyforchinese #tummysreadyformichelin

世事難料，連食都冇預期，每次想去好些地方都即慶，每次想來，都爆滿，所以裝修後都未來過！今次有限聚令，疫情嚴峻，七殺有馬贏，咁又得咗，訂到枱！好掛住你😋先經過山水暗纹淺金色走廊，有氣派，再過偌大舒適候位間，有梳化，金色，綠色咕作裝飾配儭，牆金色貝売片四方框藝術品，突顯設計師心思，及餐廳高格調。待應帶領在屏風間小室一角，最喜歡模模白白滑滑厚厚枱布，我們張枱可坐6人，隔離枱距離2米有多。先來琥珀合桃，脆香有質感，嘉麟樓的太鬆像風，後上來6小碟不同款辣椒醬，啱貪心的我。梨香海參鹹水角~熱到辣咀，要保持高温，形態才可保持堅挺；香芋火鴨雪山包，這兩樣點心，上次試過，賣相有些改變， 鹹水角加竹葉墊底， 雪山包轉用黑碟~顏色有對比，吸晴加分。想點瓦撐花雕豉油雞送白飯，一見有酒就零舍醒神，誰知經理話無，唯有改點以下，有幸嚐到真美味：原隻鮑魚花膠絲薑葱撈麵$138， 薑葱仙子下凡塵，膠龍躍動起飛騰，激盪黃河翻波灡，小舟化作口中鮮。花膠爽彈海味味重，鮑魚彈牙煙韌，越嘲，鮑魚味越出，不想停止口部運動，麵吸收花膠膠質，但不會立口，令我想起怡東軒花膠撈麵。魚湯蟹拑脆香苗$170，蟹拑脱壳露白肉，鮮帶沐浴湯池中，

作為一個片皮鴨控，好慶幸可以食到欣圖軒既片皮鴨。食過Mott 32(32公館）、其他連鎖式既，如大都鴨子、美中鴨子、北京老家、家傳滬曉、羲和雅苑⋯ 佢係繼嘉里酒店入面紅糖既片皮鴨，成為左我心目中最好食既片皮鴨！一入到去 服務同環境都係令我兩喜上眉梢即使侍應知道我地對飲茶唔太了解都好樂意介紹又不斷提醒我地片皮鴨份量較多唔需要再額外多加食物服務非常體貼同值得一讚！當日係被安排坐窗邊！事先預約左一隻片皮鴨（記得要提早一日預約呀！）點左一壺佢地推介既茶（唔記得左個名）但都的確可以為我地食片皮鴨消膩。先送左個前菜 清新 可以clear palette然後就上左依個九格 不同配搭既片皮鴨配菜好喜歡左下既菠蘿條從來無係其他鋪頭配過菠蘿食但菠蘿既酸同佢既juicy正正好好配襯到片皮鴨既膩！非常不錯！柚子平時都好少見 但我同老公都唔鍾意依個配搭⋯而右下既自家醃青瓜 我都好喜歡！醬料方面都係平時點既海鮮醬都好足夠隻鴨相當肥美同大隻佢會係片皮之前放枱俾你影相又一貼心既安排！然後佢就會係你側邊幫你片最特別：而我係其他酒店都好似無見到咁既安排佢有塊鐵板去暖住片左既皮 去保持佢既熱！好貼心既安排！貪心既人既食法！

Every Friday, Intercontinental Hotel has a "Moreish Friday promotion" where you can purchase their set meals in advance with a discount. This time I tried their Chinese restaurant lunch promotion.They offer six types of sauces with three of them that are spicy which they introduce each in detail.The first dish was the crispy cucumber with fungus(or if you don't like this term, more like mushrooms). The fungus was very aromatic suiting the light flavored cucumbers.The second dish was the Yan Toh

現在香港有疫情，市道低迷，心情低落，就去欣圖軒好好享受一個三個鐘午餐，米芝蓮二星服務環境食物質素有一定水準，今次一行三人，坐係落地玻璃隔離，飲住普洱好享受一個下午，基本上今次所有嘅食物水準都好高，冇重點推介，簡單就如茶都好飲，樣樣都好食，不過如果真係一定要講 ，有個石窩和牛同唔無錫西班牙黑豚，就真係麻麻，唔係難食但係唔係好食，因為係set lunch 包嘅，所以好彩細細份，仲有甜品，千祈唔好有幻想非常普通。提提大家記得訂位嘅時候問吓咩信用卡有折，我好好彩當日唔知咩信用卡有九折，唔記得咗。

母親大人生日，本想到一直幫襯開的海景軒（海景嘉福酒店）慶祝，無奈餐廳受疫情影響暫時停業，因此轉到同系洲際酒店其下的欣圖軒。餐廳的裝橫走優雅路線，色調以玉綠為主，第一觀感不如文華廳、香宮般氣派萬千，但漸漸會發現場內一磚一瓦均極俱心思，餐牌餐具皆玉器雕飾，中式雙面繡製成的屏風十分典雅，配以無敵維港海景，用餐環境無可挑剔。蜜汁叉燒看起來毫無一般叉燒香烤的位置，色澤較為鮮紅，以為火候未夠。然而此品外脆內軟，肥瘦適中，醬香也是恰度好處，跟外面很多號稱使用貴價豬肉製作的叉燒比較，欣圖軒的出品毫不遜色。燕液金沙雲丹黑豚小籠包以南瓜、豬肉和海膽製作的湯底十分鮮甜，小籠包內的豬肉釀了微熟的海膽，是成功的創新做法。面頭的燕窩算是畫龍點晴。整碟蒸品，我們吃得一滴不剩。釀焗蟹蓋工序繁複的心機菜。打開炸得香脆的麵包糠後，洋蔥芝士的香氣撲鼻而來，吃下去的滿滿的蟹肉，十分足料。師博炸功十分好，整道菜吃起來沒有油膩感。在這有個小插曲，我本來是想兩人分享一下蟹蓋，下單的服務員以為是一人一個，上菜時卻發現搞了烏龍，然而侍者僅一聲抱歉後就把多出的一碟收起來，待客態度一流。蝦籽遼參伴玉環柱甫順道試試欣圖軒處理傳統鮑參翅肚的功

見食評不錯，同朋友去這間酒店內嘅中菜廳， 去到時已感到服務很好，果然是五星級酒店的服務， 其他五星酒店未必做得到！ 青瓜雞絲海蜇- 清清地，幾好食 花膠絲炒蛋- 送飯一流，味道唔咸 燒bb乳鴿- 肉質很滑,皮很脆 啫啫唐生菜煲- 呢個餸菜，基本上去邊度食，都應該唔會失手 薑蔥斑頭煲- 雖然有點貴，但班球確實係用靚料 豉油雞- 有少少鹹，雞肉滑 兩款燉湯- 好足料,又夠熱,好飲 臘味煲仔飯- 好足料，有臘肉，臘鴨，臘腸，潤腸 整體表現，欣圖軒值得去，地方唔迫，服務好好，價錢可接受，比起其他同星酒店嘅中菜廳，我就會揀欣圖軒

到過這裏晚餐多次，食物及招待一直都保持相當水準。前幾晚約朋友興祝生日，卻意外地大失所望。上菜時快時慢，開始時末吃完就把下一道菜放在旁邊，跟著就每道菜都要等相當時間，後來更有服務員清理了部分餐具就離開，要我們提醒才由其服務員完成。過往用餐全程都是一兩位負責，當晚卻有点不同，後來有主管到来解釋，可惜發生在一所米芝蓮二星餐廳真是非常失準.

這中餐廳的環境不錯，讓人坐得舒服，服務也好喜歡飲茶🥢的我，無論甚麼酒樓、酒店的中菜廳、不同檔次的點心店，都會光顧所以對各種點心都有少許心得😁⋯🥢筍尖鮮蝦餃$88，樣子飽滿，真材實料，但略欠蝦餃香，就是指餡料裏欠缺香味🥢蟹皇蒸燒賣$88，同枱一位友人必叫的點心，她覺得冇肉香味，味道尚可有些燒賣是充滿肉香味、有些是滿有香菇味，這都是不同的賣點🥢柚子醋香雜菌黑木耳$108，冷盤小食，有粗塊黑木耳、冬菇片、雜菌條等，充滿柚子香和醒胃香醋，味道挺好🥢阿拉斯加蟹皇扒蘆筍斑柳$2801.這些橙色蟹膏只適合作顏色上的點綴，味道沒什麼特別，也不覺好吃2.蟹肉有鮮甜味，不錯3.斑柳味道也正常4.敗筆就在兩條蘆筍，有草青味，很不是味兒🥺，連加一$308一客，不是便宜呢，應該可將蘆筍處理得好些

重臨欣圖軒慶祝生日，雖然餐廳重新裝修亦搬了位置，但服務及食物水準仍是依舊的好，在香港酒店中菜來言必定是top tier。今次試左唔少新菜每枱必有的小食琥珀合桃-沾上黑糖、焗得脆香，每次食完都想買一堆回家。餐前小食 - 每次來也有不同新意，是次是櫻花蝦豆腐，濃濃的豆味配合清新的柚子汁，一啖放落口，面頭的櫻花蝦微微帶脆又散發鮮味，配搭很好。蜜汁黑豚叉燒 - 侍應很貼心提醒我們可以叫half portion。欣圖軒的叉燒向來是我至愛，食材靚，肥瘦比例適中，咬落有陣陣豬油既甘香，味道岩岩好。脆釀鮮蟹蓋 - 必叫，外皮香脆，內層蟹肉熱辣辣啖啖肉，好鮮甜。XO醬蟹拑粉絲煲 - 呢道餸略為淡口唔夠惹味，但酒店好貼心剝哂蟹殼，加分。黑蒜干邑香草龍蝦球 - 好爽口鮮甜既龍蝦球椰汁燉燕窩都係每次必叫！仲叫左壽包。最後酒店送上甜品架，各款中式甜品都做得好好。總結：仍是我食過覺得最好既酒店中菜同服務。

This Michelin 2-star Chinese restaurant is located in InterContinental Hong Kong, with a stunning interior design, apparent when we first entered the restaurant. Passing through the waiting area it is the wine cellar and then a corridor, with jade wall showing nice carvings, contemporary art sculptures at the end, before entering into the dining area, with lush carpet and a modern cozy ambiance.Seated at a spacious table facing the window and looking out to the gorgeous view of Victoria Harbour

同女朋友同埋我屋企人，一齊去欣圖軒食晚飯，提前訂枱一個星期，中餐，啊喺尖沙咀走高級酒店，環境非常之浪漫非常之靚。叫咗十個送。一支紅酒。服務員態度好好，誒環境非常之乾淨，晚飯時間唔多人。收費比較貴平均一個人係1000文左右。最好最特別嘅係楊枝甘露。另外炸雞，醉蟹鉗。食物質素非常之好，所以有米芝蓮星級嘅美譽。海邊環境非常之靚，可以有音樂聽，另外四個人坐嘅位置都非常之寬敞。可以叫樓上大堂嘅紅酒落嚟飲，誒，點心同埋甜品都非常之靚同埋美味。