湖舟壽司‧小料理 (已結業)

去了食晚餐，都諗住豪d 等師傅發板，點知waitress姐姐話要訂先有，但點解上次同事都唔洗? 望下發現師傅唔口係到，可能呢個先係原因掛.....跟住叫左d魚生壽司都唔係好出色好似唔係好新鮮，d海膽有苦味，應該係用sake俺過，個天婦羅都係麻麻，唔該熱，仲有條鹽燒kinki，好以燒魚乾咁，質素唔及平時食晏果時。下次如果真係再去，都要問下師傅係唔係到先，好似差好遠...................

4月12日（星期日）晚，一連幾日復活節假期，但我祇有一日假，其餘日子都要返工，未能抽太多時間陪伴女友，惟有趁星期天不是太忙，特意提早一些收工，約女友去銅鑼灣，打算和女友“食餐好”，以作補償。不知何故，是晚突然好想吃日本菜，所以事先在OR做了功課，選定了“小平津”和“湖舟”。坐巴士過來時，因為不知巴士已改了路，下了車還要走一段路才能夠和女友會合，又因為很近渣甸中心，所以就去了“湖舟”看看。去到門口，看見很大招牌寫著“鰻魚專門店”，女友最愛吃鰻魚，所以我們在門口看了一會餐牌就入去。店內環境優美，餐具亦很精致美觀，除了一群人在VIP房外，祇有兩檯客。坐下不久，女侍應就奉上茶和熱毛巾。我們再細看餐牌，餐牌以日文和英文為主，祇有部份有中文名稱。當我有些看不明白便問女侍應，她很樂意解答和答得很詳細。其實這裡鰻魚的菜式選擇並不多，祇有幾款，可能是“貴精不貴多”，而且始終以刺身和壽司為主打。餐牌內有一個“鰻魚蒸糯米飯”套餐，包括前菜、七色刺身、蒸蛋、豬肉麵豉湯、鰻魚蒸糯米飯，盛惠$280元，就點這個罷，再加一客天婦羅蕎麥冷麵。原本我想喝杯生啤，但女侍應查看過後說沒有，惟有叫一壺熱清酒($90)。不過在

朋友從外地回港上次嘗了竹宮城與湖舟緣慳一面今晚決一嘗此店1--魚生按廚師意見選魚生魚生新鮮惜大部分吃不出鮮味驚喜竟是來自三文魚吃了多年三文魚也少有這鮮美魚味朋友是壽司行業中人也對那一片小小魚生表示欣賞2--海膽充分證明不時不食的道理(我和這朋友這週分別在同區的竹宮城和榮川嘗海膽,皆有相同結論,看來我輩海膽迷要靜待九月海膽重臨了)3--喜知次店員把處理好乾身的喜知次一條條掛在壽司吧前遠看既像魚乾又似蠟鴨相當有趣朋友嗜杯中物故以燒烤方法處理魚背部分肉質嫩滑略帶奶香惜魚肚肉質欠缺爽滑是因魚肉位置不同有此分別?4--盛岡冷麵那確是盛岡口感特別的冷麵嘗嘗那有趣感覺不錯但個人還是鐘情素麵那宛若台灣麵線的溫柔口感5--燒馬蹄腸及牛舌燒烤帶出腸肉香加上肉帶吸引的微辣有點驚喜把平平無奇的牛舌比下去整體感覺食物是可以的但以此價錢來看同區有很多更強的對手

This is probably one of my favourite japanese restaurants in hong kong. for lunch they do a variety of sashimi donburis which are all pretty good. the japanese owner-chef appears to be a traditional japanese old manso I was surprised to find some rather innovative donburi styles on the menu , such as the garlic mayo tuna - don (written as "mayo-don" on the menu) which turned out to be one of my favourite donburis @ kosyu. For dinner i would recommend the sashimi platter, and also the fried fish

I always enjoy lunch set in these restaurants since I know it is terribly expensive at night whilst I try the most reasonable way - their lunch. And I believe I was criticized *to my point of view* of commenting about the queuing ... anyways, this is my way to have a nice Jap cuisine treat in these standard restaurants.This is my third time to Kosyu. Their lunch set seems to change a bit ... smaller in qty? I cant weigh! We did not reserve table this time, yet it is surprisingly putting us to fa

朋友在外地回來 一心想試魚生飯見很多"笑臉" 價錢中上 決定一試定了位 中午一時到達 (其實唔洗定 大把位)$2xx 魚生飯 不新鮮 海膽 我食唔晒 本身好鍾意食 ... 不新鮮!!如大家想一試這裡 請不用試魚生飯 不值二百如果一心帶朋友去 自己要去試一試先 可能我叫唔中他門的拿手棻 熟食我冇試唔會再去 lu v.v

謝謝波友的"推介", 欠她一個人情, 要請吃飯哩!原本打算去小室屋, 三十號晚沒有開, 後來才知小室屋已經關門大吉 (-_-"), 唯有到渣甸中心吃晚飯吧!渣甸中心有很多有水準的餐廳, 湖舟很久沒有來, 也沒有到這裡吃過晚飯, 就來試一試.接近八時, 這裏有點變了聯合國, 一檯大陸人, 一檯日本人, 一檯香港人 (也即是我們, haha).朋友"得些好意需回手" 地隨我發辦, 我選了海膽蟹膏飯, tempura 冷烏冬, 和一個什錦雞肉鍋, 吃不飽, 湯一定飲飽. 海膽蟹膏飯看似較平時的丼細, 也許味蕾失靈, 海膽不如想像中新鮮...不過海量比例仍多, 蟹膏反而不怎見到, 二百也吃得很滿意的了. 及後跟食友說這裡的海膽應該係唔同左, 以前係細塊d的, 而家果隻size好大...的確無咁鮮甜..冷烏冬這裏也很出色, 我覺得水準接近富久保的級數, tempura 也炸得很好, 一百二十塊是可以一吃的.還記得有樽像胡椒粉的東西, 原來是京都出品日本一辣, 無香味但吃下勁辣, 不過用來吊味我想是相當不錯的.雞肉鍋一客四百, 很多配料, 吃完暖暖的. 這晚食物雖是有點失準, 但吃得開懷又談得高興

記十月下旬Happy Hr二人來Happy Hr，原因是對方想吃秋刀刺身，Bravo前吃點佐酒小品，也好。七時許，人不多，大廚也不在，走到壽司吧瞄一瞄，也沒多少鮮返貨色， 周日吃刺身其實也真有點「運吉」，坐下想想，除了秋刀魚外，也只想試試一些珍味，如海參腸芝士，還有蛋卷，是臨時點來過下口癮。正宗的居酒屋，日本師傅選用器皿不會吝惜，餐前小吃亦以精巧小陶碗盛著，是打了琉璃欠的里芋，軟滑帶點爽的日本里芋，加上帶點野菌味琉璃欠，吃起來更滑溜，美味～先來海參腸芝士，鹹鮮酒盜是生酒好友，海參腸不常吃，新鮮感多少是有的，盛著浸滿「橙汁」的海滲腸，雖然只得小碗分量，但鮮得近乎腥的味道與黏糯口感，非人人接受得到，尤其是女士，要配軟熟日本芝士吃，日本芝士切成方粒，軟滑帶著溫和奶酪味道，與鹹鮮物是很好的朋友，只嫌切得太小巧精緻了，吃得不夠過癮，二人對海滲腸結果是很「化學」，帶點「膠味」，吃過Citys’uper玻璃瓶載的鹽辛魷魚的話很易理解。已是深秋，秋刀變得瘦削，已非即日返的貨色，壽司師傅沿著紋理斜切成稜形，一條分作八片，厚薄一致，吃起來肉質有點霉腍，秋刀上水後很變腥，也要靠大綴日本山葵蓉幫手，感覺才會好

<KO米芝蓮> (一)一直都見到湖舟既好評語, 但係偏偏搵唔到機會, 岩岩之前出左本米芝蓮又有介紹佢喎, 攪到我心血來潮想KO晒本書裡面全部介紹既食肆, 裡面有0的已經晌書未出之前KO左...所以之後就會有未食過既....星期六差唔多近兩點先去到...一入到就就講定兩點半LAST ORDER, 三點閂門....無所謂~反正唔需要話食好耐既....我叫左一個三色DON, 要左碎吞拿魚, 海膽同埋三文魚....其實我係近呢一年先開始食海膽, 因為我好耐之前曾經食過好腥既, 所以一直認為佢唔好食, 但係有一次我再願意去嘗試佢既時候就發現出乎意料既鮮甜...可惜今次又令我記返起上次海膽好難食既腥味....坦白講, 真係唔得.....我以為係個別一塊係咁, 所以食多一塊, 就算我食多幾啖飯都蓋唔到果種腥味, 結果其餘既我都無食到......真係好失望~因為一心想食鮮味既海膽...相反碎吞魚我第一次食, 唔錯幾好味....三文魚就一般呢........其實我見隔離檯有個女仔都係食呢個飯...佢有食晒0的海膽....~_~"..或者我咁岩唔好彩掛...不過要讚果個茶碗蒸...真係好滑

每個星期都想為我倆留下一個比較decent的美食回憶, 今個星期選擇了湖舟~~ 午市套餐好像比較吸引, 又怎可錯過!看見餐牌上的種種set lunch, 像是每一個都很吸引, 不過我等懶人, 只愛看圖不愛看字, 還是prefer所有set lunch都有pic做參考, 結果二人的選擇都是有圖之set:::~~~特上三色don~~~有齊我最喜歡的三文魚子, 海膽及tuna腩碎! 一set很精緻的送上, 看見也心動~ 魚生多得看不見底下的飯! ＊海膽很鮮甜, 是我喜歡的味道, 是最觸動我心的＊三文魚子也不會過鹹, 單吃或配上飯吃也很好＊吞拿魚碎當然不是最上等的部位, 不過也有油分, 好~＊＊一個三色don, 魚生新鮮當然要讚, 不過想highlight的是那個miso及茶碗蒸, 非常正宗的日本味道, 在香港不太喝miso的我也給打敗了~~~~海鮮don~~~材料都是師傅選擇的, 有些魚我還未太懂得分別... 不過倒是對醋鯖魚, toro及油甘魚留下頗深的印象, 平時很喜歡的帶子反而不及他們impressivedon set還附上kimchee冷麵一碗, 清清涼涼, 麵質也很好, 硬硬的,

一行四人到此食lunch. order了有特製醬汁的吞拿魚丼, 海鮮丼, 蟹丼, 以及煮魚定食(忘記了是甚麼魚的"較"位). 全部都很新鮮美味! 魚較很爽滑, 醬汁很美味, 全部食材 (海膽、三文魚子) 都很新鮮, 吞拿魚丼的醬汁很特別, 美味! 食過番尋味~

嗰日lunch time唔算太爆、但已經坐滿晒(着鞋區). 侍應安排我同朋友坐房,我哋唔想除鞋,所以我哋坐喺sushi bar. 我哋每人叫咗份壽司定食,有8件壽司.一條卷物. 仲有前菜.蒸蛋.甜品係橙. 好豐富呢！所有材料真係好新鮮,值回票價、 蒸蛋好滑，又夠味.味增湯都ok. 咁多嘢食都係$140. 美中不足嘅係面對住好有(威嚴)嘅曰本師傅............ 好有壓迫感,我從來有見佢有半點面部表情, 可能曰本人民族意識好强,.又或者怪自己唔識講日文啦！ 再值得一讚嘅係侍應生,真係好好招呼,起碼夠親切！ 我会再去食.但下次記住要入房坐.對住個黑面神真係冇晒胃口！

Had dinner with two friends on 8-Oct-08 because i was told that this restaurant was worth a try. How disappointing that my appetite was greatly effected before I even started my meal. When our first dish arrived, I took my camera out, hoping to take a few nice shot of the food but to my astonishment, the waitress said "NO PHOTOGRAPHY ALLOWED". What ridiculous statement to make when clearly, many other people have been uploading photos here and I had not seen any signs saying that PHOTOGRAPHY was

我這些窮等人家,從來只可以在lunch time光顧高級日本料理這次叫了便當及壽司set便當set包括了4小盒海膽,蟹肉, 吞拿魚腩碎,魚子飯另外還有一大碗冷面 ,味道竟比魚生飯更好壽司set款式無得自己選擇,據男友所講味道平平如果以lunch價錢計都可以一試~

今日同個fd經朋友介紹下.去左呢度食lunch.侍應推介左海鮮don.朋友就點左個牛舌拼辣肉腸餐,個海鮮don入面有七種魚生,入面有海膽三文魚子葡萄牡丹蝦......仲包埋個靜岡冷麵.蒸蛋.湯.兩舊水咁多野好抵食.好彩我出名擦得之人......魚生幾新鮮,朋友叫果個牛舌拼辣肉腸餐.有少少辣但味道唔錯,甜品係生果,侍應服務都幾好ar,加茶加得幾密.態度都幾有禮貌,埋單時300幾蚊食到飽飽,走時忘了拿放在桌上的手提電話,紅衫女侍應追出來拿比我,充滿笑容咁同我地講多謝,值得一讚的服務態度,我以後會多D來食野^__^