滿江紅 (已結業)

放假同老公喺尖沙咀行完街，正當唔知食嘜好，抬頭見到對面街2樓餐廳環境格局不錯，於是行去睇睇餐牌，老公見係四川菜，鍾意食辣嘅佢，兩眼發光，於是上去試一試侍應好有禮貌咁招呼我哋坐近窗口位置，叫咗個菊花茶，茶香充滿菊花味，不錯！干鍋牛肉粒賣相不錯，紅紅嘅辣椒加上綠綠嘅青椒，牛肉粒好juice, 咬落有小小嘅麻辣香味霸王辣子雞辣子雞食落香口，炸得脆脆的，加入脆卜卜嘅腰果，口感更好，我唔係太食得辣，呢個辣到剛剛好，但對於嗜辣的老公，就有點小兒科香油萵筍絲萵筍新鮮碧綠，入口感覺到香油加上爽口嘅萵筍，清新可口,分量唔大，兩個人吃剛剛好蒜泥白肉份量唔多，但恰到好處，因為油脂部份比較多，食完一塊唔會覺得好油膩，原來內裏包住一片青瓜，減去油膩感，肉同青瓜都切得輕薄，師傅刀工有一手👍🏻價錢唔算貴，下次可以再嚟幫襯

是日落雨，陰陰濕濕，最岩食d辣野驅寒。同朋友一行四人一齊去尖咀上樓食川菜🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶位置好易搵，係正龍城藥房對面4個人食呢d，正呀🤤食住前菜先，估唔到前菜已經有驚喜，2兜都好食😍好快已經俾我地清哂🙈酸菜桂魚啖啖肉🤤，好足料，4個shear食都好夠，魚塊夠大而且滑，加埋d菇再加湯撈飯食，超正❤呢個係干鍋鮮田雞，如果鍾意麻一定要叫，因為真係食到個嘴痹左😂食呢個又係一定要食飯架川滷大腸，好肥好乾淨好夠味，重點係唔咸，唔會遮左d腸味火爆鮮鵝腸，推薦要叫😂😂鵝腸好爽，就算其他配菜好似木耳窩筍都好食，成碟淸哂👍🏻最後重有豆腐皮蛋同窩筍絲，成餐d野食都咁重口味，總要叫返d淸d既balance返。總括而言，呢到好食好坐又易搵，如果幾個fd食餐飯想坐得舒服d既，呢到係好選擇👍🏻

呢間川菜其實一直bookmark咗好耐，佢門面裝修都充滿中國風味，所以我通常覺得呢啲餐廳食物應該好正宗 入到去員工熱情招待，好好彩我哋有卡位坐 可能六點鐘時間尚早，所以未算好多人。侍應先送上兩款前菜，分別係麻辣海帶及雲耳。 海帶麻辣非常香，但係我唔食得好辣，所以我覺得對我嚟講比較辣。雲耳就唔辣嘅，個味道酸酸地幾開胃 店員話做緊promotion，like facebook 就送洛神花茶我最鍾意食蒜泥白肉，呢度啲白玉唔算好肥，最緊要係個蒜泥個味真係好正，因為我好鍾意食蒜蓉，白玉入面仲有塊青瓜，夾埋啲蒜泥食超級正另外一試呢度嘅擔擔麵，叫咗小辣。擔擔麵都有麻辣香，而且麵質幾好食， 唔粗唔幼剛剛好， 夾埋啲肉碎食好味呀見到有黑胡椒蝦，好吸引蝦三十蚊隻，最少叫六隻，我哋就叫咗六隻啲蝦好大隻，而且 好新鮮爽口，個鍋有好多黑胡椒，整得好香。 好有水準再叫咗個鱔鍋，呢個超級多辣椒，鱔整得夠薄片，脆脆哋幾好食，不過對於我嚟講就偏辣，可能我唔食得辣啦但係就越食越過癮呢度嘅食物真係好正宗，充滿四川風味而且價錢唔貴，食物高質，值得再食

又懷着嘗辣的心情去四處覓食，打開open rice,見到這間食肆整體不錯，就出發去尋食地點就位於加連威老道，門口大大個紅色招牌，行上長樓梯已感覺到中國風的裝修，連餐牌也很中國風味，好配合店舖名稱蒜泥白肉白肉夾上蒜泥再沾上辣椒汁，雖然感覺肥膩，但入口好香豬油脂味，加上內夾青瓜，減去油膩感干鍋牛肉粒牛肉粒肉質軟熟，一咬落口有牛味再加上少許麻辣味，吃落更有層次感，除了牛肉粒，內裏頭仲有青椒紅椒洋蔥一起炒香霸王辣子雞雞切成小粒，很入味，味道不是太辣，但炒得香口好野味！加上脆脆的腰果，用來佐酒，真是絕配，值得一試！香油萵筍絲萵筍絲炒得爽口加入香油，芳香美味，色香味俱全天麻燉魚頭湯最近經常頭赤赤，這個湯去頭風最好，雖然份量不多，但好足料，湯的鹹味適中，飲落好香天麻味這裏環境坐得舒服，侍應態度良好，九點後入座，仲會有優惠添！下次再嚟試下火鍋

行開尖沙咀 唔知食乜好 又想食下辣🌶️路過看見一個唔太起眼既招牌好中國特式的設計 一於試試佢🤔平日夜晚去到 人數唔算多一坐底 就已經有兩碟前菜叫左壺菊花茶 好清香 好似中和下 冇咁熱氣茶芥HK$16位-🌸前菜麻辣海帶麻辣味勁開胃 中小辣🌸前菜雲耳唔辣的 幾爽口-🌸水煮黃鱔 HK$258成日返大陸食辣既我 未試過水煮黃鱔黃鱔幾爽口 有啲好細好幼嘅骨 可以食到的入面仲有好粗好厚既薯粉 好煙韌啊😍仲有豬紅數粒-🌸正宗四川擔擔麵 HK$32哩個麵 花生味好重 同埋加上四川麻辣真係可以連湯飲埋 比較鐘意四川擔擔多過上海擔擔不過就比較細碗

香港最近天氣成日都忽冷忽熱🙈趁仲有少少寒意，食啲辣野補補暖先😬上菜前有免費開胃小食😋川式回鍋肉🍲$108炒得好香，相當好味道，肉片肥瘦均勻，口感豐富😛相比之下，味道唔算好辣，幾香口，好好食👍麻辣牛展🐮$68呢個真係有D辣😛辣椒鋪滿牛展上面😎牛展本身亦醃製得極為入味😬我覺得辣得幾惹味😂正宗四川擔擔麵🍜$38芝麻醬味道香濃，麻辣香味亦突出，配合細滑麵條，非常好食👍不過係略嫌鹹左少少😬紅油抄手😎$38即係四川辣油餛飩😋味道唔錯，辣味唔會太搶，可以一試👍如果個餛飩餡再多D，口感會更好😬渝洲涼麵😋$38！朕覺得最有驚喜既一道菜😎雖然係凍食，不過口感真係好正😋入口覺得涼，但食落發覺麵質極為爽口，而且非常彈牙🤤真係會食完一啖又一啖😛呢個涼麵已經入左我既必食之選😎

朋友非常喜歡辣，所以我哋揀咗食川菜。呢間餐廳位於尖沙咀，地點非常方便，而且裝修又靚仔，入到去格調優雅，靠窗邊有卡位，坐得好舒服。而且擺設佈置都好有特色，非常適合食飯吹水。呢度既招牌菜係水煮魚，當見到水煮魚既圖片，你就會明白點解餐廳叫滿江紅。我們見到啲辣椒多到滿瀉咁帶，嚇到連識開辣嘅frd都怯一怯，最後都係揀咗酸菜魚。酸菜魚非常大盤，啲湯辣中帶辣，好惹味，桂魚煮得好滑，而且份量都好多，連湯一齊食非常好味。宮保蝦球辣辣地，帶出咗蝦嘅鮮味，蝦球炒得好爽，好彈，而且好大粒，啖啖肉。配料啲花生都好脆，好麻，食到出晒汗。食完呢兩樣餸條脷已經麻都冇晒感覺，所以叫咗一碗擔擔麵都要走辣。面條好Q，麻醬好香，掛在麵條一齊食，非常好味。食完呢餐飯，個人又麻又出汗，好似做完運動咁，越食越興奮。

滿江紅開正響龍城對面，地理位置超好，座卡位仲可以望住熙來攘往既街景，形成強烈對比座位好闊落,店員服務超好蒜泥白肉$58，個蒜泥磨得好幼滑，白肉既部分就唔多覺，反而成件都係肥膏，鍾意食肥豬肉既一流涼麵$32，睇落好似唔辣，但食落d麻辣味慢慢滲出來，配埋青瓜絲增加口感辣子雞（細份），$168，雞粒就唔係話好多，但就唔會乾爭爭，食落夠麻又夠辣，另外仲有d腰果胡椒豬肚雞湯$298，兩個人飲有d多，勁足料，而且好重胡椒味

這幾天天氣濕冷，特別想食川菜，朋友於是推介這間餐廳，指這兒的川菜味道正宗。餐廳裝修別致，主要用紅色做主題色，配合餐廳的名字，另外天花板吊滿紅黃的雨傘，簡單又好看。餐牌中英對照，又有相片參考，方便點菜。食物種類繁多，有水煮、魚鍋、牛肉、羊肉、湯麵等。一到座就送上兩款涼菜,一辣一不辣。前菜我們點了蒜泥白肉（$58)、皮蛋豆腐（$38）和雞絲麻辣拌涼粉（$58）。這三款前菜都各有特色，個人覺得必點蒜泥白肉！ 想不到材料如此簡單的菜式味道卻充滿驚喜，薄切的五花肉，混和搗得非常幼細如醬料的蒜泥，確實入口即化。皮蛋豆腐香滑，配合香蔥有很清新的感覺。雞絲麻辣拌涼粉是令人上隱的麻辣，會吃到令人冒汗流鼻水。在座有朋友到過四川，表示雞絲麻辣拌涼粉非常地道。主菜點了水煮黃鱔片（$258)，我們點了小辣。一上菜我們都被它的賣相嚇一跳，以為會很辣，幸好只是顏色比較誇張，辣度其實容易接受，比起麻辣拌涼粉輕鬆很多，建議很受辣的人可以挑戰高一點辣度。除了黃鱔外，還有豬紅、粉皮、荀等，都很香和入味。另外還點了帶子炒鮮奶，炒得很香滑呢。每人叫了一杯果汁解辣，我點了雪梨汁（$48），價錢雖然稍貴，但喝到是天然果汁味道，沒有

落住大雨，走到距離地鐵站都十分鐘路程既餐廳，雖然位置難找，但係人流依然十分旺。 —————————鋪頭有三層，第一層係樓面，上到去係兩層餐廳，最上果層可以見到滿江紅大大既中式牌匾。餐廳地方闊落，坐左近窗位置。侍應馬上招呼熱茶，仲幫我地斟埋，服務態度好好，所有要求都即叫即到。有個小前菜，麻辣海帶，都幾辣下，但係十分惹味。——————————餐單裡面好多傳統地道既川菜，我地叫左個皮蛋豆腐做前菜， 渝洲涼麵，一份茶樹菇湯，大大份既水煮黃膳片。 個麵好爽口，加上新鮮既青瓜絲，非常有好感，醬汁都整得好惹味。————————豆腐既豆味濃厚，個皮蛋好似溫泉蛋咁 中間流心，口感好特別。 ————————-茶樹菇湯個人覺得中規中矩。 正常老火湯。幾多料，但係肉有點老。———————最後係大大煲既水煮黃鱔片，入面好多料，有豬紅，筍，薯粉，芽菜，同埋黃膳片，大量大量既辣椒，都真係幾辣下，但係十分惹味！ 配埋個熱黏黏既白飯就岩岩好。 ——————-整體都唔錯既餐廳，係價錢偏貴，但性價比唔錯，特別日子可以尼試試，非常有川菜風味。

今日下班跟吃貨好友去了尖沙咀，朋友建議吃四川菜，雖然自己不吃得太辣，但朋友說不是所有菜色都是辣的呀，不辣的也很好吃，所以就決定去滿江紅啦。一進店，裝修十分中國風。一座下就有兩個前菜 - 酸酸辣辣，好惹味！皮蛋豆腐 - 豆腐好滑，不用咀嚼就下了肚子，配上皮蛋，濃淡適中 乾煸四季豆 - 吃中菜必點！這個炒得好香，肉粒跟四季豆比例很一致，不會太多肉粒 酸菜桂花魚 - 香噴噴，有胡椒味，湯是酸酸辣辣的，喝完再喝，好味！魚很滑，最讚是魚已去骨「啖啖肉」花膠螺頭燉雞湯 - 好有雞味，一口氣渴完 馳名樟茶鴨（半）- 我平時很少吃鴨，但這個鴨很嫩滑，配上饅頭加煉奶，配搭十分新鮮！吃了饅頭就不用點白飯了，哈哈 吃得飽飽，點了一個中式甜品 酒釀桂花小湯圓 - 喜歡它不會太甜，很有桂花味，湯圓小小的，好易入口，不經不覺就吃完了 原來四川菜不一定只有辣，我喜歡今晚吃的，少許麻辣，配上酸酸辣辣的口味，十分適合我這種只能夠吃少許辣的朋友喔 👍🏻

#LuBie尖沙咀#LuBie川菜突然間抽起條筋想食辣野，行行下街就捉埋個fd去食呢間餐廳啦，一上到去就已經聞到陣陣辣味既香味，聞到都已經留晒口水。🔽呢餐飯值得一提既係佢地既服務，不論係由帶位、落單、上菜同換碟都好殷勤 主動，亦都有笑口同好客氣，係香港已經好耐無見過有咁既服務，所以真係要讚一讚佢地既服務。我地要求坐窗邊位 佢地盡力安排左俾我地非常體貼，令呢一餐可以望住個街景去進餐。🔽一坐低就已經送上兩款，一款是涼拌木耳，木耳爽脆而且略帶調味，加上少許洋蔥，味道清新開胃；另一樣應該是回鍋肉，荀片微軟算脆，肉片沾了少少辣椒子，兩者都有香辣的味道。選擇了喝菊花茶，花香味很濃 微甜的味道 很不俗。🔽🥗蒜泥拍青瓜青瓜經過麻油和蒜泥醃漬過，加了少許的鹽，所以好夠味，青瓜應該是在醃的時間已用刀拍致裂開，所以切開時的形狀不一。🔽🥩蒜泥白肉呢個菜式是我覺得整餐飯最好味的一道，蒜泥攪拌到接近醬的程度,白肉肥瘦適中 比例幾好，蒜泥既味道香濃 但唔會太膩，兩者配合得唔錯。🔽🍗招牌口水雞香味同辣味都有，雖然成碟野都好紅，但其實就唔算好辣，雞肉既份量都幾多 但就唔算好嫩滑，入味既程度都還可以。其實呢碟野味道唔錯，

昨晚相約好友一行三人到尖沙咀吃飯，我們選了家四川菜，可能是因為平日的原因，我們找吃飯的時候也沒有很難找說要等很久👍🏻話說之前在銅鑼灣吃過一家四川菜很好吃，以前會以為四川菜一定是辣的，但其實不是的。這餐廳分為兩層，我們坐到二樓，在樓梯的位置，上方放了一個很大的牌匾寫著“滿江紅“，光聽名字都感覺“辣“是主打。可惜我們都不太能吃辣，只能吃很微的辣，但因為太喜歡吃酸菜魚的關係，所以就來了。店員首先給了兩小碟的前菜，是拍青瓜和竹筍雞腎。青瓜爽脆清甜，竹筍因為放了辣椒，所以這碟有點麻麻辣辣的感覺。還有我們點了菊花茶，味道清香。我們之後點了幾個菜：《皮蛋豆腐》豆腐很嫩滑， 配皮蛋一起吃口感特別豐富，加上蔥花，味道特別香。《花膠螺頭燉雞湯》我和另一朋友點了這個雞湯，因為平時在家很少有湯喝，所以特別想喝，雞湯清甜，還有女士很愛的花膠👍🏻另一位朋友點了《茶樹菇龍骨湯》，她說因為自己有腰痛問題，所以點了這個。《酸菜桂花魚》有朋友從沒吃過這道菜，一看以為是不辣的，誰知道喝了第一口湯，馬上要喝口清水😂 其實並沒有那麼辣，味道酸酸辣辣的，像似胡椒豬肚湯的味道，很香，魚也很滑，一點魚骨也沒有，每一口也是肉，就是越辣

中午在尖沙咀食飯，朋友帶我去滿江紅，系一間川菜館，我其實食得少少辣，而朋友就好喜歡食辣，好在呢間滿江紅有經典川菜，有鍋氣小炒，可辣可不辣。入坐，侍應為我們開茶，服務態度不錯，笑容滿滿，好親切。環境都幾靚，聽講系新裝修過。午市套餐好抵。見到餐牌好多野食，我地又想試，所以散叫。虎皮尖椒：正宗四川菜式，辣椒本身系辣，剝左辣椒皮之後，就稍稍減少左d辣，豆豉爆炒之後好香，口感爽中帶脆，好好味。紅燒豆腐，好入味，豆腐好滑，濃郁香菇味。蔥花蛋炒飯，粒粒米飯爽口，份量足夠。

女友嗜辣，就帶佢黎呢間充滿中國風嘅川菜。被安排坐在闊落嘅卡位。奉上兩碟小食呢碟雞腎都真係幾辣下，青瓜嘅蒜泥幾好來。青檸樹偏酸，但適合解膩。擔擔麵$32咋，芝麻同花生味超級濃郁。麵質好煙韌。酸菜桂花魚加左寛粉呢度嘅酸菜魚係唔辣咖，不過可以加辣度。酸菜湯非常順口，酸菜好好食。桂花魚肉質嫩滑，而且食得出魚味。寬粉份量都幾多而且厚身，食極都有。火龍果沙冰味道幾天然，清爽解膩。蒜泥白肉大片片，蒜泥十足，而且都有點嗆。