滿江紅 (已結業)

中午同客戶開完會，在尖沙咀搵野食，見到滿江紅的宣傳海報，被吸引左入去。入到去環境晤錯，中式裝修顯得典雅。餐廳主打中式四川菜，可以單點小菜，也可以打邊爐，中午更有午市套餐供應，選擇豐富。見好多枱都點酸菜桂花魚，我地又點。大大盆酸菜桂花魚，賣相一流，睇上去好似唔辣，食下食下，麻辣味慢慢從口中湧出，麻中帶辣，辣中有麻，好開胃，桂花魚好嫩滑，大大塊。配上鳳尾菇，湯底好鮮甜，酸菜的口感也不錯。擔擔麵走辣，麵身勁道，不油不咸，口味正岩。

難得幾個朋友閒日約到食飯就挑戰一下自己的舌尖😆😆揀了滿江紅（但其實我們不是吃得很辣）魚一定要叫就選了酸菜桂魚，辣辣地帶楜椒味，分量都大，最讚係沒有骨。又叫了皮蛋豆腐，樟茶鴨，乾煸四季豆來調和一下辣味。極了推介只樟茶鴨，好香，好脆，好好味暫時係我食過最好味嘅樟茶鴨。當然要叫個茶樹菇龍骨湯補補補條腰啦，哈哈！最後食埋個酒釀桂花小丸子，好香桂花味，唔太甜，正！大滿足

💁🏻‍♀️滿江紅 (尖沙咀)🍴-呢排食好多四川菜，但係間間都好正😍😍如果大家行開尖沙咀，想食正宗四川菜嘅話，呢間真係唔錯嘅選擇！💡蒜泥白肉（$58）本身expect會係譚仔果隻蒜泥白肉，雖然譚仔嗰隻已經好好味，但估唔到呢間餐廳蒜泥白肉竟然更上一層樓！🐷嗰種蒜味，係香濃都不得了，但係又唔會太鹹，白肉亦都好嫩滑！必點啊！皮蛋豆腐（$38）講到食川菜，當然唔少得皮蛋豆腐，呢度嘅豆腐好香滑，亦好重豆味，😍齒頰留香雞絲麻辣拌涼粉（$58）之前係四川都食過呢道菜，呢度佢簡直係神還原，完全係四川食嗰隻味，雞絲好足料，涼粉亦都好爽口👍🏻可惜有啲難夾，考大家筷子🥢功💡水煮黃鱔片（$268）另一味必點菜式，一上枱已經好震撼，勁多辣椒，超級打卡able，本身我哋叫咗小辣，以為會辣到飛起😵點知食落又接受到啵😆😆除咗黃鱔之外，仲有豬紅，同埋好有彈性嘅薯粉，好惹味啊🤩正宗四川擔擔面呢度嘅擔擔麵比較細碗，但係亦都好足料，麻醬味超香，但又唔會太膩👍🏻 酒釀小丸子食完主菜，叫咗個飯後甜品，超香桂花味，小丸子亦都好有酒味，😊食完好滿足蘆薈水蜜桃🍑（$42）呢度野飲都幾大杯，水蜜桃味超重，唔係好假嗰隻，而且亦都有好多蘆薈🤪超

放工約埋班friend來尖沙咀行街，行經加連威老道，就決定來食這間滿紅紅既川菜，貪其夠地道風味！先黎兩碟前菜，涼伴乾豆腐調左味料唔會太清淡，個海帶夠爽口仲帶微辣，食落好開胃～蒜泥白肉自家製的的蒜泥醬比一般川菜小館不同，感覺師傅的刀工特別細膩，每片白肉都被蒜泥醬包圍，一口食落去特別香口惹味！值得一提的是這裏的雪梨汁，味道唔會太甜，飲落十分潤喉舒服，還可以解膩，我覺得食川菜必飲！皮蛋豆腐豆腐食落口感極嫩滑，再加埋咸香的皮蛋， 蔥花調味，已經很棒！食完幾樣涼拌前菜，當然少不了這裏的熱炒小菜喇～！酸菜魚香港好難得可以做到如此地道的口味， 先來魚肉新鮮滑嫩又少骨，咬落啖啖肉，正！特別的是個酸菜湯底，酸酸地但呷落又有麻辣的口感，配埋酸菜都唔會過濃過咸！唔知幾時開始，喜歡上食鵝腸⋯⋯炒鵝腸爽脆彈牙， 有咬口但又唔韌，送啤酒真係一流⋯⋯其實我平時唔太好食田雞， 但這裏的干鍋田雞可以值得一試，大量麻辣配料加上干鍋熱炒，田雞仍保持外脆內嫩，咬落仲有豐富的肉汁，加上麻辣的刺激口感，食落特別惹味有特色！整體裝潢環境都幾有氣氛，岩曬一班嗜辣嗜川菜的朋友來聚餐！

呢間四川菜係朋友介紹，聽聞唔錯，於是決定嚟試下😍。佢一嚟就送你2個小食，豆腐乾同海帶，味道還可以接受，不過都有d辣。本身想試水煮魚嫁，但見佢咁紅...... 😅，最後淆底唔試。麻辣雞捧拌涼粉（$3️⃣x) 呢個真係好好食，夠辣，雖然我唔太食得辣，但都忍唔住食完一啖接一啖，夠哂辣，d涼粉又索味，不過碟野偏濃味，比較啱重口味人士，例如我🤣。宮保雞丁（$1️⃣0️⃣8️⃣)佢同我之前食過既四川菜一樣，超多辣椒，但唔辣，而且d雞幾彈牙🤣，不過不失。四川擔擔面（$3️⃣x) 呢個面超超超正，好香花生味，一d都唔辣，仲好香添🤣。呢個面既湯比較稠，d 面吸哂湯既味，值得一試。漁香茄子（$9️⃣x)呢個茄子唔太港式🤣，但幾好食喎，如果你當佢另一碟菜既話。佢本身已經冇皮，都冇一般港式煮法咁多油，醬汁都同平時唔同，似豆瓣醬味，幾打耳。飯後仲送甜品，酒釀小丸子，有陣陣桂花味，本身仲驚好似出面d店咁會有酸味，但呢間一d都冇😍，桂花味濃，好味。

酸菜桂魚$278一兜嘅酸菜桂魚可以四個人食用 個碟大過個頭 份量超多 酸度同鹹度適中 好鮮甜 連湯都可以飲埋 配料方面 除咗桂花魚同埋酸菜之外 仲有大量秀珍菇 桂花魚肉厚薄度適中唔會一夾就散 魚肉連埋魚皮廚師刀工一流 肉質細膩滑溜 又唔腥蒜泥白肉$58蒜泥打到非常難 所以蒜頭味非常突出 好適合重口味人士白肉砌得好薄 半肥瘦入口即化 夾埋啲蒜泥一齊食勁惹味干鍋田雞$158紅卜卜嘅一大兜乾鍋 見到都覺得辣 食落原來好麻 田雞入曬味 肉質嫩滑 送酒一流川滷大腸$68鹵水汁夠味 大腸炆得好林 每條大腸都好肥美 入口彈彈的 脂肪感十足 好好食呀炒萵筍絲$98時間炒得啱啱好 入口還是脆脆的 食咗咁多濃味嘢 食番啲清清哋嘅菜 即刻覺得好清新鮮榨雪梨汁$168新鮮榨取 味道真實 清甜嘅雪梨汁有助解辣職員服務周到 非常貼心值得稱讚我哋四個人叫到都係一套嘢食 平均消費都係300蚊 而且每道餸菜味道正宗各有特色 水準又高 本人表示非常滿意食川菜不妨考慮滿江紅 地點位於尖沙咀加連威老道 方便就腳 環境又舒適

約左朋友到尖沙嘴行街直落食dinner,咁岩我地都好鐘意識食四川菜，所以我地就揀左一間幾出名既川菜餐廳到食野。佢既位置好方便，就喺正龍城藥房對面。環境方面，佢既裝修係中國風，坐得好舒服。點完菜，侍應就會送上小食，有滷蛋同海帶絲。我地點左一啲前菜，包括蒜泥白肉同埋皮蛋豆腐。蒜泥白肉真係幾特別，同出面嗰啲好唔同，佢係好通透，薄薄一片，加埋啲蒜泥真係好好味。皮蛋豆腐既皮蛋黃係有少少流心，配埋滑滑既豆腐一齊食，正！粉麵方面，我地叫左雞絲麻辣伴涼粉同埋擔擔麵，呢度既涼粉唔係出面啲扁扁既涼粉，而係圓形既，而且食落去好滑。擔擔麵好有麻醬既味道，一啖一滋味！黎食四川菜，當然要食啲水煮菜式啦！我地就叫左水煮黃蟮片。呢個菜望落真係滿江紅，不過我地叫左小辣，所以食落去都可以接受，岩唔係太食得辣既人既口味。仲有蔥爆羊肉同帶子炒鮮奶都唔錯！最後，我地仲一人點左碗酒釀丸子，完美既ending!順帶一提，呢度既哈密瓜汁同火龍果沙冰都好好肉，配辣野好解辣！👍🏻

今晚餐飯吃到一半時，發咗微信朋友圈，引來圈中四川朋友的點讚打開呢道門，進入滿江紅世界。其實下圖呢個係menu嘅封面設計，太好玩！為咗對付可能會頂唔順的『辣』氣，我哋準備了以下四件『武器』，佢哋係蜂蜜火龍果沙冰雪梨汁蘆薈水蜜桃蜜瓜汁沙冰最後上，但獲得大家一致好評，成為今晚最睇得飲得之最。酸菜魚，水煮魚平時吃得多，所以今晚點咗水煮黄鱔片滿江紅，滿盤紅，鋪滿面嘅紅辣椒下面有鱔片，南瓜條，笋片，牙菜，豬紅，仲有紅薯粉，材料豐富同埋小辣，滋味無窮皮蛋豆腐，涼粉水平十足，而蒜泥白肉就更加驚喜，因佢個樣同平時所見有出入，上面嗰D白色係咩嘢來？原來係蒜蓉，蒜味足够加埋個惹味醬汁，真係想吃多幾碟叫咗一碗巴渝湯丸，但已賣晒，經理送咗四碗酒釀桂花小湯丸畀我哋，够哂大方，抵讚。

話說其實我真係好鐘意食辣野👅 所以今次膽粗粗就係香港搵間川菜黎食下😚 佢分佐兩層，一層係做重慶火鍋（勁香👃嗅到都流口水）一層就for食小菜～.一坐底，店員就開佐壺菊花茶（好香菊花味🌻）同拎佐兩兜餐前小食（油豆腐）比我地😚，（麻辣腩肉竹筍）味道係有少少麻辣，咬落去仲好清爽，我平時係食唔到筍果陣味，但依款食唔停口😍 而且我地本身就已經好肚餓，食完之後覺得更加開胃😚，未食就已經即刻覺得好期待主食🙈.口水雞 $148（例）落果陣店員好細心有問我地辣度，我地簡佐正常🙈 一上碟已經覺得勁吸引😍 見到雞上面鋪佐好多香料落去整 啖啖肉之餘食落既味道更加香 又唔會太辣同埋啲雞都好嫩 完全係我鐘意既味道👅 而且其實份量真係一啲都唔細，我地兩個人好似食極都食唔完😂.萵筍 出於好奇心之下嗌佐🤔 原來係一種菜黎 咬落好清脆 感覺有啲似西芹d fd😂 店員建議我地可以用黎點口水雞食 又有另一種味道又幾match喎～.四川担担麵 $38出乎意料地正👅 強推👍🏻 不過記得襯熱食😂 一夾起嘅時候就已經聞到好香～食落除咗有濃濃嘅麻醬味之外 仲加佐少少麻辣落去😳 完全係會上引🙈.雞湯抄手 $32唔知係咪因為我哋太遲食所以搞

<久違左既滿江紅 好有進步>🌶好多年前食過呢間滿江紅 覺得麻麻地，今日朋友話想喺 tst食辣野 話要食呢間 , 其實我都有 d猶疑 . 但最後都入左去 估唔到 d野食好唔錯😂 入面陳設同川菜館一樣 木枱櫈 燈光通明 menu有好多小菜 同四川小食點 大家要留意番 若你唔講 全部野食都係中辣 而佢既辣 係花椒胡椒辣椒 落足料 . 所以中辣都辣過一般出面半個 level 😈 🍴紅油水餃🌶🥟 38 蚊紅油抄手個 frd用左水餃 首先個水餃 個餃皮好爽滑 有6 至7 折 💪🏻 入面既豬肉同蝦肉打得好碎🦐好有口感 出面既紅油好夠油香 甜辣味都足夠 加上葱花調味 好有大陸風味😍 🍴正宗四川擔擔麵 32蚊🌶🍜要襯 d麵未淋就食哂既擔擔麵 麵似係手打 粗幼適中 好爽口彈牙 上面既豬肉碎 juicy肉味濃🐷 而重點係佢個湯底 夠辣油香外主要都係花生醬底 雖然好肥 但忍唔住 飲左一兩啖😈 🍴夫妻肺片 68 蚊🌶🐷四川小吃之一 用左用豬肉 同豬內臟 醃成 夠哂麻辣香 🐖佢 d肥豬肉 醃到個肥膏凝固左 食落唔會肥膩 內臟 好似豬肺甘 十分爽口 辣汁又入味 正😍 🍴水煮手切肥牛🌶🐮 268

今日同朋友係尖沙嘴shopping day，尖沙嘴出晒名多野食，揀完一大輪最後決定去試下「滿江紅」。其實知道佢開左好耐但係一直都未有機會試😆 因為我同朋友只有兩個人唯有點兩三個餸先啦！必食水煮魚🔥🐟好多指天椒但湯底唔算太辣所以都易入口，同我之前喺四川食過嘅幾接近，有芽菜粉皮鴨血去索味。桂花魚片好滑，有啲仲要有連魚皮㗎，Q彈的魚皮令到整個口感更有層次！而且魚片份量都算幾多，好抵食！我唔算係一個非常食得辣的人，通常都只係食到小辣，但係呢個水煮魚的正常辣我都接受到，當日客人可以因應自己需求同店員講要小辣/大辣喇～椒子炒田雞呢道菜竟然比水煮魚辣！建議唔食得辣嘅朋友先叫微小辣因為田雞本身炸過好入味，微辣都已經夠食，不過因為係田雞，所以肉同骨比例骨偏多。下次試雞軟骨先，應該更正😁腰果唔油好脆口，而且就算過左一段時間都依然好脆，個人認為比花生更適合伴碟同解辣，加分！特別推介餐廳的飲品，點左凍洛神花茶，少少甜甜好fresh而且好幫助到解辣！推薦！

好耐以前食過一次，印象中就係食物質素OK不過裝潢格局感覺一般般！不過今次好有驚喜呀！👍🏻👍🏻 雖然個入口細細，但上到去好闊落！成個裝潢風格同以前好唔同，而家有一份中式又不失modern的感覺，感覺老闆應該做左大改革😃宮保蝦球蝦球好新鮮好彈牙，用辣椒炒後吸咗啲辣味，咬落去果下除咗有蝦嘅鮮味仲多一份麻辣味，蝦球側邊仲有啲花生，呢道菜都幾得意，有軟有硬嘅口感😆水煮桂花魚我真係一路食一路係咁講好好食😂！我地一個好鍾意食水煮魚既人，見親有都必定會點，所以好食唔好食既我都食過😌 呢個水煮魚真係好唔錯👍🏻 魚片厚度切得剛剛好，而且有d仲連埋少少魚皮，口感更豐富！而且竟然有鴨血😱 香港大部分餐廳的水煮魚都唔會落鴨血因為成本會貴左，呢度竟然有鴨血，好surprise！食到辣辣地叫碟菜食，菜本身無咩特別，但值得讚的係碟菜唔會好油淋淋👍🏻 飲品都好正！推介洛神花茶同蘆薈百香果，好清新而唔會太甜～

滿江紅依間餐廳喺香港算係比較早期嘅川菜名店，幫襯左都有接近十年，在尖沙咀附近逛街，突然想食酸菜魚，所以決定入去試下～！未叫餸先有兩個前菜，其中一個係涼拌木耳，酸酸地幾開胃！茶就揀左菊花茶，呢個算幾有驚喜，竟然比酒樓還好飲！主菜叫左我想食既酸菜魚，魚就係桂花魚，其實本人近年食酸菜魚都去過頗多餐廳嘗試，但都起國內深圳為主，香港就比較少，而依度菜食落味道唔錯，比得上國內網紅店，桂花魚冇骨，夠大塊，湯好飲，入面仲有好多雞髀菇，分量足夠兩人享用！另外我哋還叫咗泡椒田雞，田雞份量都幾多，大多數都係髀位。湯就叫左茶樹菇龍骨湯，原盅上，份量都幾多，足夠兩個人飲，裏面材料都幾豐富，豬肉食落夠香，茶樹菇有菇味，又有咬口，湯因為原盅燉嘅關係所以好入味，同埋飲得出一定冇落味精！還有叫左炒土豆絲和酒釀桂花小湯圓同密瓜汁，蜜瓜汁飲得出係新鮮榨出嚟，味道及得上茶飲店！

前菜有炸雞軟骨，幾好味，又唔油膩～涼拌木耳，好香麻油味，爽口👅•熱茶🍵就揀左菊花茶🌼好清香，飲落好舒服，同好解膩👍🏻•🐟酸菜桂花魚($278)🍚白飯（$15）本身呢道菜係唔辣既，我地要求加辣🌶食落味道唔錯，桂花魚冇骨，好滑，幾大塊，入面仲有勁多菇，分量夠哂兩人食😋•🍗泡椒田雞($118)叫左少辣，完全唔食辣既朋友都食到😆田雞多脾位啖啖肉，夠嫩滑👄•🥔香菇炒土豆絲（$38）比較清淡，份量多🥢•🍲茶樹菇龍骨湯（$48）原盅咁上，食到好多豬肉同茶樹菇，勁足料，啖湯好香甜好好飲🤤性價比超高!! 本來想叫多一盅，但可惜太飽了🙈•🍡酒釀桂花小湯圓（$28）好香桂花味！湯圓細細粒好容易咬～•🍈蜜瓜汁（$48）好新鮮好甜，如果再太杯d就好啦，唔夠喉呀😍

周日晚上黎到尖咀嘅滿江紅食川菜。食店位於尖咀龍城對面，主打水煮魚同干鍋系到。可以被安排坐在對街嘅卡位。裝潢盡顯中國氣派，而且座位空間感都好闊落。 今晚就決定試下酸菜桂花魚！紅火龍果沙冰$52飲落清爽、清甜。解辣一流！青檸樹 $48沙冰未溶時偏酸，慢慢再飲味道就剛好。蒜泥白肉 $58肉質幾嫩滑，蒜泥磨得較幼滑，有丁點奇怪。整體感覺係ok Ge!酸菜桂花魚 $278魚肉最食得出魚味而不失嫩滑又彈性嘅口感。魚肉份量好多，雖然零辣度，但調味酸度適中，湯頭正！食完又唔會覺得口渴！爽！加$25 叫左四川苕粉 厚身超QQ!韮菜豬肉餃 $38共6隻。外皮唔算厚，爆餡多汁。唔沾醋食原味更佳。擔擔麵 $32比正常細碗d,超濃郁勁香花生麻香。麵質煙軔掛湯！十級推介！埋單兩人食到勁飽 $500幾蚊。