漁獲浜燒

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朋友話好耐都冇食鐵板燒、今次呢就專登帶佢去一間銅鑼灣一個月book位都未必book到嘅日本燒烤！點解咁誇張因為食物質素真係非常高囉！再加上每一款食物都好出色！今次餐廳為我哋準備用龍蝦餐宴：前菜：蟹籽蟹肉沙拉值得一讚係蟹肉用非常新鮮，配搭落蟹籽好開胃！之後嘅刺身三款有我地加左+$98赤蝦，拖羅、深海池魚拖羅超肥美，深海池魚超新鮮、最鍾意就係刺身都厚身d口感好啲！抵讚！活龍蝦浜燒活帆立貝浜燒呢個真係超讚！龍蝦用芝士燒兩種唔同嘅芝士好感超好食！帆立貝就用蒜蓉牛油、非常香濃燒到啱啱好！仲可以加$88味增蟹甲羅燒，想講呢度嘅燒烤都係用爐端燒仲要喺你面前燒好有藝術感！紐西蘭牛柳勁鍾意佢啲蒜片同牛柳炒到啱啱好，肉質都好嫩滑！龍蝦頭湯烏冬全個湯都係龍蝦頭嘅味道，再加上加咗海草飲落去個湯好潤喉，再加上龍蝦頭啖啖肉！烏冬好滑！甜點係綠茶紅豆麻糬漁獲浜燒銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心18樓

我哋食咗個抹龍蝦套餐$988二人前刺身三點三文魚:厚切非常肥美，魚油充斥着口腔非常滿足赤蝦：非常新鮮鮮甜，油甘魚：肉質柔潤細膩波士頓龍蝦賓燒龍蝦好生猛，見到佢扎扎跳，難怪肉質如此彈牙，再加埋芝士烤，非常可口，難以忘記～馬刀貝，活蟶子呢個餐就包咗兩款新鮮海鮮，馬刀貝好爽口彈牙，加少少清酒帶出佢嘅鮮甜味～蟶子就用咗醬油煮，所以好入味～西京比目魚味道非常鮮美，肉質細膩、柔軟，通常帶有淡淡的甘甜味。這種魚的肉質富含油脂，口感滑嫩，煮熟後非常容易入味。發塔紙白蜆湯白蜆湯的味道清淡鮮美，帶有海洋的鮮味。蜆肉本身質地嫩滑，湯汁則因蜆的鮮味而變得濃郁。海鮮雜炊海鮮雜炊的味道非常豐富而且多樣，通常會融合各種海鮮的鮮香，湯底是清淡的高湯，能夠很好地襯托出海鮮的鮮味，海鮮與米飯的結合使整體口感更加圓潤，米飯吸收了海鮮和湯汁的精華，變得香濃可口。

好耐冇食浜燒啦，同朋友去咗漁獲浜燒，揀左佢哋嘅二人前套餐$988，真係超豐富，有專人幫我地燒，食物質素好好，食得好滿足。🥢刺身三點有三文魚，油甘魚同蝦。三文魚片厚實，肉質鮮嫩，油脂分佈得非常均勻，入口即化，鮮味十足。油甘魚滑溜得嚟帶有少少咬口，魚肉味道清甜。蝦鮮甜彈牙，正。🥢波士頓龍蝦浜燒肉質非常鮮甜，燒得啱啱好，唔會過熟。配埋濃郁嘅芝士，芝士嘅鹹香同龍蝦嘅鮮味好match，好滿足。🥢清酒貴妃蚌蚌肉鮮脆，加入清酒煮得好入味，帶有少少酒香，令蚌肉嘅鮮味更加突出。🥢蒜蓉牛油馬刀貝牛油同蒜蓉嘅香味滲透入貝肉，貝肉厚實鮮甜，食落去有陣陣牛油香，好惹味。🥢西京比目魚燒得好嫩滑，魚肉細膩，西京味噌嘅甜味為魚肉帶嚟唔同層次嘅味道，魚皮仲有少少脆，令人一啖接一啖。🥢發塔紙白蜆湯清甜得嚟有蜆嘅鮮味，湯底清而唔油，飲完好舒服。🥢海鮮雜炊有冬菇，甘荀，蜆肉等材料，清甜夠鮮，熱辣辣好暖胃。🍧甜品揀咗+$10 升級檸檬同蘋果雪葩，酸酸甜甜，好清新，為成餐飯畫上完美句號。

最近又想吃海鮮，朋友提議銅鑼灣這間充滿日式風味的居酒屋🏮想不到服務跟食物都不錯，值得推薦👍🏼二人前套餐 $798🐟刺身三點刺身都很新鮮，分別有拖羅、金目鯛及赤蝦。其中拖羅入口即溶，金目鯛肉質鮮甜爽口💛🦐浜燒黃金大虎蝦師傅將虎蝦的火侯控制得很好，燒得肉質彈牙。每咬一口，微微溶化的蝦膏跟蛋黃醬融合在一起，很入味🤩燒帆立貝師傅採用了清酒去燒，令帆立貝鮮味更加突出。吃過帆立貝後大家記得要喝殼中的清湯，很鮮甜💧馬刀貝口感爽脆，經燒過後海水味更突出，很鮮甜。🐟燒吞拿魚鮫一上枱已彌漫着濃濃的焦香，吞拿魚鮫肉味濃郁，充滿魚油的香，好味得要整條魚檢查有沒有漏網之肉🍲白蜆湯湯品很鮮甜，蜆肉煮得火喉剛剛好，很舒服🍚海膽炒飯海膽控必點😍份量都不少，海膽份量很足。飯質炒得粒粒分明，每啖都吃得很滿足🌈🍎蘋果雪葩很意外的一道甜品🍧是原個蘋果中加了雪葩。啖啖蘋果味十分清新，酸酸甜甜很解渴💧必點！🧇朱古力窩夫份量剛剛好，窩夫🧇的朱古力香濃，夾著朱古力雪糕一併吃，完美😍

之前黎食過呢度嘅海鮮覺得好正，今次見到有好抵嘅套餐就一於試吓😍侍應會幫忙烤海鮮，招呼周到刺身三點升級拖羅、金目鯛➕赤蝦，件件都新鮮肥美😋浜燒波士頓龍蝦🦞揀咗芝士🧀口味，鋪滿芝士嘅龍蝦肉，食落好香滑，肉質鮮嫩浜燒海鮮揀咗清酒活鮑魚➕清酒馬刀貝，鮑魚唔算好大隻，咬落彈牙，我就鍾意點埋芥末柚子醬一齊食蟶子都幾大隻，用清酒🍶煮完，味道鮮甜魚類叫咗條伍魚一夜干，馬友個魚皮香脆得黎，肉質仲十分嫩滑，非常美味👍🏻發塔紙白蜆湯味道鮮美，份量夠晒兩個人食，蜆肉冇沙揀咗海鮮炒飯，🈶魷魚、蜆肉、蝦仁等配料，炒飯粒粒分明，成碟飯都好香噴噴雪糕三文治分別有士多啤梨➕藍莓芝士口味，外層係香軟嘅窩夫，裡面嘅雪糕好軟滑

今日放工約左朋友黎到銅鑼灣睇雷蛇，睇完喺附近穩嘢食，想食日本海鮮，就呢間啦！ 我地叫左個Deluxe 二人前。 店員會比龍蝦，活鮑魚同埋紐西蘭刀貝我地影相，十分新鮮！最快黎既係刺身三點，清甜可口，還是厚切呢。然後有龍蝦刺身，個人欣賞它的彈牙，不過自己比較喜歡熟龍蝦。紐西蘭刀貝用清酒煮是必須的，一個字：鮮！我很喜歡接下來的蟹皇蒸蛋，香噴噴，又滑。鮑魚的彈牙程度實在有驚喜，配上柚子醬是朋友最愛的。主角來了，龍蝦浜燒，每一口都是讚嘆，又香又彈。我們還有燒白鱔和升級了海膽炒飯，我最愛就是燒白鱔，外脆內嫩。海膽炒飯的量也很多，很飽呢！白蜆湯正常發揮，舒舒服服的。我會推薦給喜歡日本海鮮的朋友來吃！

行完希慎是時候去開餐,今晚很想吃海鮮,就試這間,點了2人餐。先來刺身三點,左邊是牡丹蝦肉質很爽很彈牙,還帶點點甜味;三文魚肥美油脂豐富;油甘魚肉質結實有咬口,而且還有爽口感覺,味道有少許甜味配上日式芥辣更是美味。浜燒黃金大虎蝦,大廚即場燒製很有動感,可感受到浜燒的熱力四射,燒過的蛋黃醬很有焦香味道,蝦肉半熟的狀態是最好吃的,肉質嫩口彈牙而且很多肉,味道鹹鹹甜甜很有鮮味。貴妃蚌,師傅落了高湯及清酒製作,肉質很有Q彈,每啖也有鹹鮮味湧出來,不要錯過殼內鮮味無窮的湯汁。馬刀貝,肉質很爽口,師傅不斷燒清酒,使酒精蒸發了,餘下清酒的香味,這味道是鮮甜的,大家值得一試。西京比目魚,大廚燒得比目魚很焦香,肉質是結實嫩滑,油脂滿滿的,味道甜甜的。發塔紙白蜆湯,最欣賞蜆肉完全沒有沙,這店就做到了,湯很清很有鹹鮮味。海鮮雜炊,這個要用心等待20分鐘,經過長時間的翻滾使飯粒開花了,店家加了蜆肉+魷魚+蝦肉使味道很鮮甜。甜品選了藍莓芝士窩夫及士多啤梨窩夫,甜品不太甜,味道不錯。味道: 新鮮值得一試環境: 尚可衛生: 整潔服務: 即燒是我很欣賞的價錢: 超值

今晚去咗逸園中心一間浜燒店食飯。套餐有三款，我揀咗premium。🔸刺身三點油甘魚厚切，味道甘甜；三文魚腩肥美；牡丹蝦口感軟糯。🔸浜燒黃金大虎蝦個樣有啲似芝士，其實面層係加咗蛋黃醬火炙過，虎蝦外邊燒至微焦，口感冇過熟又冇乾身，蛋黃醬份量剛好唔會多至蓋咗蝦味。🔸貴妃蚌、馬刀貝可以四揀二，我揀咗：✌🏻高湯清酒煮貴妃蚌，味道鹹甜中帶酒甘香味；✌🏻馬刀貝口感彈牙，味道微鹹鮮；🔸西京比目魚可以二揀一，我揀咗：比目魚油分豐富，味道甜美。🔸發塔紙白蜆湯湯夠熱噴曬煙，白蜆和 昆布粉量都幾好，而蜆肉味道較淡。🔸海鮮雜炊店員話要煮20分鐘，仲要煮到啲飯爆開。煮到飯有綿綿樣，最後加入蔥和蛋就完成。雜炊勁豐富，有八瓜魚、蝦、蜆肉，味道鹹香，飯的口感軟腍掛汁。🔸甜品可以揀窩夫或雪芭，我揀咗：藍莓芝士窩夫，芝士味唔係好濃，窩夫餅有焦咗的味，入口時有焦燶味，唔燒會好啲。

漁獲浜燒主打高質嘅席前專人即燒海鮮，「浜燒」，意思是將海鮮在岸邊即捕即燒，係日本傳統烹調方式。新鮮海產配以簡單調味料，混和海洋氣息及火烤，帶來獨特美味🤩🤩🤩🤩🤩😁😁😁😊😊⭐Signature 套餐 $988 二人前⭐🔆刺身三點：+ 98升級為拖羅／金目鯛／赤蝦，拖羅超肥美，好豐富滋味嘅前菜🔆波士頓龍蝦浜燒：龍蝦肉爽口鮮甜，上枱時仲識郁，確保新鮮，加上大量香濃芝士，拉絲效果打卡一流🔆貴妃蚌+鮮鮑魚浜燒：加咗清酒，連海鮮湯汁飲埋都得，兩款都極為鮮味，烹調火候剛剛好，嫩滑爆汁，口感爽滑彈牙🔆伍魚一夜干：雪白魚肉幼滑鮮香，經特別嘅一夜干製法，魚味更為濃郁🔆白蜆湯：清甜暖胃嘅蜆湯🔆海鮮雜炊：魷魚、蜆肉、紅蘿蔔粒等煮製而成，湯頭相當鮮甜，好好嘅澱粉質之選🔆甜品：檸檬雪芭+藍莓窩夫漁獲浜燒Toretore Hamayaki@toretorehamayaki_hk銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓#銅鑼灣美食 #銅鑼灣居酒屋 #新鮮海鮮 #即燒 #席前 #海鮮 #約會美食 #居酒屋 #聚會美食 #漁獲浜燒 #美食日記 #食評 #相機食先 #美食推薦 #打卡 #toretorehamayakihk

重陽節連放四日，個個都去旅行，小編唯有去銅鑼灣搵間居酒屋回味日本嘅風味！👍🏻刺身三點難得出街食，當然要豪氣一點，直接升級有拖羅、金目鯛、赤蝦～入口冰凍，拖羅特別嘅軟身👍🏻波士頓龍蝦浜燒職員喺你面前即席揮毫，感覺就係一個被尊重嘅客人～望住龍蝦由生變熟、由透明變到白雪雪，整個視覺效果都相當震撼，職員喺面頭加上芝士，口感更添奶香👍🏻六選二海鮮六款海鮮俾你揀兩款，小編就揀咗生蠔同馬刀貝；揀海鮮種類嘅同時，亦都可以自行選擇烹調嘅醬料。生蠔揀咗清酒高湯；馬刀貝則會選擇咗牛油去提鮮～兩款同樣即燒即食！👍🏻伍魚一夜干整條去燒烤，極具氣勢！當日嘅時令係馬友，燒得非常之恰到好處，魚肉亦都帶着汁水，口感結實，沾上檸檬汁更加清新。👍🏻白蜆湯入口充滿着海鮮嘅鮮甜味，而且裏面充滿着滿滿嘅蜆肉～👍🏻海膽炒飯粒粒金黃嘅米飯好誘人，調味非常適中，餐牌上面亦都有海雜坎或者鰻魚炒飯可供選擇👍🏻甜品朱古力窩夫口感豐富、攤一陣嘅話會有煙靭嘅口感朱古力餡料；椰子雪糕非常之有看頭，真係用咗椰殼！

今日假期去銅鑼灣行街，估唔到中午時段條街仍然好冷清。行完sogo就係佢附近揾間餐廳食lunch, 見到呢間平時咁多人排隊但無人，就去試下。同個fd每人叫左1set套餐，我食壽司定食，有6件壽司，1碗烏冬，1份沙律，1碗味噌湯，同2隻即燒嘅蚌/貝。沙律好食，個醬酸酸地幾開胃。味噌湯太咸，飲唔落。壽司我覺得一般，魚生竟然有骨，太過份! 整體叫做ok嘅，我嘅套餐$198, 銅鑼灣嚟講價錢都ok!

餐廳位於銅鑼灣，提供刺身、浜燒同各款時令日本料理，好似我咁叫套餐就可以樣樣都試下✨️二人前套餐（$798)🐟刺身三點（+98）拖羅入口即溶，油脂豐富。金目鯛肉質鮮甜，口感細膩，完。赤蝦爽口彈牙，鮮味十足。🦐浜燒黃金大虎蝦大虎蝦肉質彈牙，鮮甜嘅蝦膏同蛋黃醬完美結合，令味道更上一層樓🦪帆立貝帆立貝用左清酒去燒，令鮮味更加突出。燒完之後，帆立貝嘅肉質依然嫩滑，建議飲埋淨低既清湯。🦪馬刀貝馬刀貝嘅口感爽脆，海水味好濃郁。燒完之後更加鮮甜。🐠燒吞拿魚鮫吞拿魚鮫嘅肉質比較實淨，燒完之後，肉味更加濃郁而且充滿魚油香。加少少鹽同青檸已經好好味。🥣白蜆湯呢個白蜆湯飲落好鮮甜，蜆肉唔會煮得太老。飲落去好暖胃。🍚海膽炒飯（+98）飯炒得名乾身，海膽份量都唔少，每一啖飯都食到海膽，食落去好滿足，海膽控一定要試。🍎蘋果雪葩原隻蘋果上，好有驚喜，蘋果雪葩好清新，味道酸酸甜甜，食完之後成個人都涼晒。🧇朱古力窩夫朱古力味好香濃，配埋雪糕一齊食，真係一流。

星期六朋友生日，相約來到這家高級燒海鮮店慶生。之前聽朋友介紹這裡的服務很好，有店員會在旁邊燒給你吃，現在一看名不虛傳。我們點了一個套餐。刺身三點有我最喜歡的蝦和三文魚，甜蝦肉質鮮嫩，帶有自然的甜味，三文魚肉質緊實，帶有淡淡的海味和油脂感，口感豐富。波士頓龍蝦龍蝦不但新鮮，而且肉質豐滿，口感清甜結實，哪怕蝦鉗都啖啖肉，加芝士燒烤後，和龍蝦的香氣交織，芝士表面形成少少脆皮口感，但不會蓋過龍蝦的鮮甜，口感非常豐富。燒蠔蒜香燒蠔食得多，用清酒燒真的比較少見，燒製後的貴妃蚌色澤誘人，搭配清酒的透明感，成個蠔殼滿滿的鮮蠔湯汁，一啖入口十分享受。貴妃蚌貴妃蚌肉質鮮嫩，彈牙，通常帶有淡淡的海味，口感極佳，肉質有自然的甜味，吃起來非常爽口，加上清酒的味道，令蚌的鮮味更加突出。白鱔白鱔肉質細膩，經過燒烤後保持了鮮嫩的口感，滑順而富有彈性，肉質吸收燒烤的香氣，搭配鮮甜的醬汁，色澤金黃，入口甘香。海鮮雜炊雜炊現場即煮，用料非常豐富，包含多種新鮮海鮮，如蝦、貝類、魚片等，米粒吸收了海鮮的鮮味和高湯的精華，味道鮮美，口感滑順。椰子雪糕椰子雪糕質地柔滑，椰子味非常濃郁，啖啖都係椰子嘅原汁原味，入口即化，口感很綿滑，

喺一間高級日本料理叫午餐定食，平均二百元一位嘅餐，都唔會祈望太高，要求俾高級食材俾你。但 一個三文魚親子飯+燒兩隻蜆，連加一成二百元一個人，碗飯只有粥舖定白粥碗咁大嘅壽司飯，飯又凍，硬到脆，只有4片薄過紙嘅三文治片，而且唔新鮮。麵豉湯咸到苦。蜆又燒得唔好食。我個200字落去啊。另外一份牛肉烏冬定食，烏冬就多，牛肉細片，而且只得三片，茶記沙牛麵份量都俾佢多，抵食過佢多多聲。我平時唔寫食評，但我從來都未試過咁難食嘅日本野，真係罄竹難書。

漁獲浜燒位於銅鑼灣，是一家充滿日式風味的居酒屋，提供新鮮的海鮮和精緻的料理，讓食客體驗地道的日本美食文化。1. 升級刺身三點：拖羅、金目鯛、赤蝦 刺身新鮮無比，拖羅油脂豐富，金目鯛肉質緊實，赤蝦鮮甜可口，2. 濱燒黃金大虎蝦 鮮美的虎蝦外皮微焦，肉質彈牙，搭配特製醬汁，香氣四溢3. 燒活帆立貝 帆立貝鮮嫩多汁，燒烤過程中保持了海鮮的原汁原味。4. 燒貴妃蚌 獨特的貴妃蚌肉質滑嫩，燒烤後的泡菜香味與海鮮的鮮甜完美結合。5. 燒魚鮫 魚鮫的肉質結實，燒烤之後外焦內嫩，搭配清淡的醬油，讓每一口都充滿海洋的味道。6. 升級海膽炒飯 海膽炒飯香氣四溢，米飯粒粒分明，海膽的鮮味融入每一口，讓人忍不住想再來一碗。7. 發塔紙白蜆湯 湯底清澈鮮甜，白蜆的鮮香充分釋放，讓整碗湯品清新又暖心，十分提味。8. 士多啤梨窩夫夾心餅 甜品外脆內軟，士多啤梨的香甜與餅乾的酥脆相得益彰，為整餐畫上完美的句號。