火水爐冰室火鍋

营业中

休息中

在旺角鬧市找到一間高質火鍋店 火水爐在門外已經深深感受到7-80年代的香港情懷餐廳以懷舊香港風裝修及佈置當然不少得一整排以往煮食用的火水爐典型的港式地磚、霓虹招牌、電影海報等來一波懷舊風的打卡風潮和朋友揀選了CEO套餐的任食火鍋幾款前菜非常香口椒鹽燒賣、脆皮午餐肉、鹽酥雞配上啤酒真的一流不喝啤酒的朋友可以好像我這樣點選梳打特飲然後是招牌麻辣雞煲可以選擇不同的辣度特別喜歡雞煲，還有豬皮、豬腸等配料非常惹味喜歡餐廳特別細心更換火鍋的時候，會重新換過一個鍋外面很多餐廳會直接將湯料倒在雞煲內選擇了超人氣的招牌濃郁沙嗲湯鍋想不到旺角也吃到香港很出色的沙嗲火鍋而且有五本超高質的肉類任食手切殼飼竹手板腱手切極品封門柳手切安格斯三角肩肉手切極上牛小排西班牙黑毛豬肉非常新鮮而且全部都是高級手切牛肉外面的火鍋店叫一碟也可能要三百多在火水爐這個價錢就能任吃性價比很高的火鍋店任吃的價錢能夠吃到散叫的質素

餐廳裝修係行懷舊風有3款套餐選擇：經理/波士/CEO3種既分別就係唔同既手切牛一場黎到，就食最高級既CEO套餐CEO套餐 $398坐低就會有幾款小食：炸午餐肉、炸燒賣、炸雞軟骨，每樣都熱辣辣，但為免食得太飽，都係每樣試少少就好😆味道其實都ok跟住就會有招牌麻辣雞煲，友人唔太食得辣，叫左小辣雞煲幾入味，但食到中後段就偏鹹喇雞煲份量唔少，仲有豬皮、豬肚食完雞煲，就叫火鍋湯底黎到當然要試沙嗲湯底啦‼️湯底睇個樣都見到十分濃郁🤩見到好多花生粒粒🥜裡面仲有豆卜，豆卜索哂沙嗲汁又係好正😋套餐包左任食4款手切牛🔅手切穀飼牛板腱🔅手切安格斯三角肩肉🔅手切極上牛小排🔅手切極品封門柳鍾意食豬既都有西班牙黑毛豬肉4款手切牛都好好食呢❗️如果要揀最好，我會揀極上牛小排，肉質較為鮮嫩所以揀CEO餐係正確既選擇😆除左牛肉，仲有多款配料任食包括有雲吞、水餃、芝士丸、振興牛丸、燒賣、滑雞件、鴨血、響鈴、炸魚皮、炸支竹、豆腐、牛柏葉、水魷魚、午餐肉、芝士腸、公仔麵、烏冬、蔬菜…… 等等飲品除左一般既汽水，亦有幾款特色飲品可以叫而去到最尾仲有仙草芋圓糖水，雖然係送既，但都唔馬虎，好食呀

【CEO套餐 - $398】今次我真係被呢間餐廳嘅CEO套餐驚艷到，令我想即刻一次過同大家分享十張稱讚佢嘅相，哈哈。呢套餐真係有好多美食，一開始就令我感受到無限嘅美味。套餐開始，上嚟嘅三款前菜真係超美味：鹽酥雞、炸燒賣同埋厚切香脆午餐肉。鹽酥雞外脆內嫩，微微鹹香，令人停唔住食。炸燒賣脆口嫩滑，每口都有豐富嘅餡料香氣。厚切香脆午餐肉肉質鮮嫩，微微有煙燻味，令人驚艷。然後就係第一道主菜嘅豬什雞煲，呢道菜嘅每樣材料都超好味，包括豬什、雞肉同蔬菜等等。豬什鮮嫩多汁，雞肉滑嫩鮮美，再加上香濃嘅雞煲醬，真係令人滿足。但係真正嘅主角仲未上場！CEO套餐嘅特色就係特濃嘅沙嗲湯底同埋極度濃郁嘅芫荽皮蛋湯。呢兩款湯真係驚艷，特濃嘅沙嗲湯底有獨特嘅香料風味，令人回味無窮。芫荽皮蛋湯濃郁同清爽，湯裡面嘅芫荽同皮蛋互相襯托，帶嚟獨特嘅風味。呢道菜仲有一個亮點，就係使用餐廳精心揀選嘅手切牛肉，肉質鮮嫩多汁，口感非常出色。配上其他高質食材，包括新鮮嘅蔬菜同其他配料，令火鍋嘅味道更加豐富。當我以為已經飽到極限嘅時候，老闆又送嚟咗美味嘅甜點，完美咁為呢次用餐劃上句號。我要話，呢係近排我最滿意、最飽足嘅一餐！呢間餐廳嘅美

經過就會見到好有特色嘅裝修，牆身貼滿復古風嘅海報，座位都好懷舊嘅感覺，好似去咗大排檔食。冷氣都好夠，環境都乾淨，只係音樂加埋其他人大聲咗小小有啲難傾計 有三款套餐，肉類上嘅唔同，今次叫咗中間波士套餐先上雞煲，有微辣同小、中、大辣，叫咗小辣個汁好香好惹味但又唔會辣到食唔落入面仲有大腸之類嘅內臟，因為我同朋友唔食所以唯有放埋一邊 同時仲會上埋前菜，唔夠食可以再落單有鹽酥雞、炸燒賣、炸厚切午餐肉，全部都炸都好香口，又唔會好膩本身仲好想再叫但之後己經食到好飽 跟餐已經包埋飲品，可以加$68任叫含酒精飲品我哋唔飲酒所以就無叫到，跟餐都包特飲第一轉先叫青蘋果梳打同埋巨蜂梳打，之後都試埋白桃味三種味道都偏淡，同埋好多冰，好快就變到更淡味青蘋果有啲淡，巨蜂就去到尾都好飲 食完雞煲就轉火鍋，同平時直接加湯唔同，依度會另外換一個新鍋叫咗招牌濃郁沙嗲湯鍋 牛肉就三款都先點一轉，食落都幾滑之後因為忙住食野就無乜影相，配料都好豐富炸魚皮都好出色，加埋沙嗲湯和正我哋將稻庭烏冬放入湯等佢慢慢煮完吸晒啲味，可能有人覺得任食食麵類好唔值但我覺得依個必試! 最後仲會送仙草芋圓糖水(附一杯煉奶)依個都好好食記得要留小小肚食

高級手切牛肉都係任食 (⊙ω⊙)!̆̈ 邊個話任食火鍋嘅牛肉一定唔靚，任食嘅價錢但係散叫嘅高級質素，榮升我頭𝟯位嘅任食店❤︎︎環境港式懷舊風設計，都好打卡😎餐牌 𝙲𝙴𝙾套餐 $𝟹𝟿𝟾 揀咗最貴嗰套包哂所有嘢食，唔洗煩🤣 雞煲 一坐低首先比雞煲，揀咗中辣，份量約有半隻，醬汁濃稠度剛好，辣得惹味又帶微甜，仲有豬皮、豬肚，比平時食嘅多料，雞件肉質正常，食完雞煲之後就揀湯底，食港式火鍋，當然叫返沙嗲湯底 ❣︎ 沙嗲湯底火鍋 唔係講笑，沙嗲湯底勁勁勁濃郁，每一羹都有花生粒，而且稠度如粥般杰身，超出色沙嗲湯，用嚟打邊爐碌食物一流。共有𝟯款套餐，我哋揀最貴嘅𝘾𝙀𝙊套餐，可以食哂𝟰款手切牛肉！手切穀飼牛板腱、手切安格斯三角肩肉、手切極上牛小排、手切極品封門柳及西班牙黑毛豬肉，全部都係高級手切牛肉，個人喜好排列係手切極上牛小排>̆̈ 手切極品封門柳>̆̈手切安格斯三角肩肉>̆̈ 手切穀飼牛板腱，牛小排肉質結實得來又帶少少筋膜，食起上嚟油脂豐富；封門柳為牛嘅橫膈膜肌肉，牛味極濃，更帶股內臟味道，但牛味蓋過再加上沙嗲湯，好正；安格斯三角肩肉油香與肉味就比例平均；穀飼牛板腱脂肪較少，食起上嚟有咬口、肉味

天氣涼咗少少係時候又再打邊爐啦😋上網見到呢間充滿香港懷舊feel嘅放題打邊爐，見到佢嘅沙嗲鍋同手切牛都好吸引，一於試吓😋一坐低就會送上一份雞煲，我哋嗌咗微辣，啲雞好嫩滑，同埋夠晒入味．入面仲有豬肚同豬腸，正呀😋食完雞煲之後，等火鍋嘅期間我哋叫咗椒鹽燒賣、脆皮午餐肉、鹽酥雞，全部都好好味，外脆內軟好惹味👍🏻火鍋湯底梗係叫咗佢哋出名嘅沙嗲湯底啦😋沙嗲湯底好香，沙嗲好濃郁，入邊仲有啲花生粒粒添🥜湯底入面包括豆卜，豆卜吸晒啲汁，真係好好食😋 真係響旺角都食到好出色嘅沙嗲湯底火鍋👍🏻我哋叫咗佢嘅CEO套餐，入邊手切牛肉包括：手切穀飼牛板腱牛肉好嫩、手切極品封門柳、手切極尚牛小排、手切安格斯三角肩肉、西班牙黑毛豬肉。每款嘅手切牛肉都好嫩滑又好香牛味，真係任食嘅價錢食到散叫嘅高級質素，同埋真係好抵，因為出邊散叫嘅手切牛肉通常幾百蚊碟，但係而家幾百蚊就可以任食👍🏻😋除咗手切牛肉之外，我地仲叫咗韭菜餃，鵝腸、牛丸、蜂巢豆腐、唐生菜。韮菜🥟好大隻，有全隻蝦好爽，好多韮菜😋 鵝腸好乾淨，仲好夾添👍🏻當然唔少得叫返個烏冬啦！烏冬吸晒啲沙嗲湯又彈牙，除咗手切牛肉之外，烏冬係我地encore 嘅食物之一😆😋最後黎

開心又發現左一間高質的雞煲火鍋第一次光顧、員工好細心地介紹、最後選擇了小辣雞煲食咗雞煲同小食先、再換煲打邊爐 (加左$48 轉招牌濃郁沙嗲湯鍋＋特濃皮蛋芫茜湯鍋)沙嗲湯煮肉類勁好食、全部都係手切牛 - 牛板腱 & 封門柳 (肉味好濃)西班牙黑毛豬就大大塊 有一部分係脂肪好食😋芫茜湯煮菜類好清新，可以減低沙嗲的重口味平衡返 配菜：鱸魚片、唐生菜、紫菜響鈴、滑豆腐飲品選擇都多，有包裝茶、Coke Zero、杯裝梳打，夠飲食到勁飽、估唔到仲有甜品 - 仙草芋圓紅豆糖水 好好食唯一壞處係隔離桌有一大班男仔 講嘢🗣勁大聲。。。。可能地方不太大 都幾應聲。。。有點不舒服。。

平時經過見到呢間火鍋店印象都好深刻，因為呢度嘅裝修好有懷舊嘅港式風格，好有feel，影相都一流～今次終於可以同朋友嚟試吓，啱曬鐘意打邊爐嘅人👍🏻今次揀咗CEO套餐$368，食咗個招牌麻辣雞煲先，然後再打邊爐；個人認為非常抵食！開頭叫咗啲前菜，想講椒鹽燒賣、脆皮午餐肉、鹽酥雞都好正，炸得好脆好香口😋雞煲好好味，肉質夠嫩滑，唔會乾爭爭👍🏻而且當中仲有豬肚、豬皮、豆卜等等嘅配料，咸度適中，非常惹味🥰食完雞煲之後，我哋揀咗個招牌沙嗲湯底打邊爐，不得不說沙嗲味真係非常濃郁，質地濃稠，見到粒粒花生碎😋呢個套餐有埋手切安格斯三角肩肉、手切穀飼牛板腱、手切極上牛小排、手切極品封門柳、西班牙黑毛豬等等，肉質不錯，最鐘意封門柳👍🏻肉味濃飲品都夠多選擇，任飲汽水、紙包飲品，亦都有特色飲品(巨峰乳酸梳打、青蘋果梳打、白桃梳打)，推薦巨峰乳酸梳打～ 又可以加$68任食有酒精飲品，high ball、Asahi beer、燒酎都有得揀～最後有埋甜品仙草芋圓糖水作結，質素不比出邊嘅糖水舖差，味道很好👍🏻

今日黎到呢間充滿老香港懷舊風既火鍋店裝修十分有味道，標誌既火水爐亦隨處可見我地揀左CEO套餐，黎得就緊係對自己好啲！椒鹽燒賣，脆皮午餐肉這裡的椒鹽燒賣和脆皮午餐肉是絕對的招牌小吃。椒鹽燒賣外酥內嫩，每一口都帶有微微的辣椒和香料的風味。脆皮午餐肉則經過獨特的處理方式，外皮酥脆，內部軟嫩。這兩道小吃都展現了港式美食的經典味道，讓人回味無窮招牌麻辣雞煲麻辣雞煲是這家餐廳的招牌菜之一，絕對是辣味愛好者的最愛。這道菜以新鮮的雞肉和多種辣椒、香料為主要材料，煮出一道香辣可口的湯品。每一口都能感受到麻辣的刺激和雞肉的嫩滑口感。這道菜的湯汁鮮美，配料豐富，讓人難以忘懷招牌濃郁沙嗲濃湯沙嗲濃湯是這家火鍋店的經典之作，其濃郁的香氣讓人垂涎欲滴。湯底充滿了各種香料和辣椒的風味，營造出濃郁的口感和深厚的味道。濃湯的滋味獨特，不僅能夠提升食材的鮮美，還能夠讓整個火鍋的風味更加豐富。這道菜絕對是辣愛者的最愛，也是不容錯過的手切極上牛小排餐廳提供的手切極上牛小排是一道令人難以抗拒的美味。牛肉的選材非常優質，肉質鮮嫩多汁。每一口咬下去，都能感受到牛肉的鮮美和柔軟口感。這道菜在火鍋中烹調後更加提升了其風味，每一片牛肉都

做番一晚CEO先，夠曬威🤪其實係去了一間雞煲，火鍋專門店，套餐名為「CEO 」，夠豪氣。招牌麻辣雞煲非常惹味，吸收晒精華所在。雞肉嫰滑，少少辣度，滋味！食完雞煲要降下火，湯底係芫荽皮蛋，清清地。手切穀飼牛板腱手切極品封門柳手切安格斯三角肩肉手切極上牛小排四款牛肉，軟熟度，肉味，各有特色。西班牙黑毛豬肉完全無臊味，肉質軟腍，好味。魚皮餃，韮菜餃，大大粒，真材實料。最後仲有芋圓仙草糖水，滋潤下，完美。

火水爐冰室火鍋係旺角一間走懷舊同創新元素既餐廳，成間餐廳都係充滿懷舊風味既打卡點，另外食物方面全部都係採用高質食材,例如每日新鮮本地牛肉,再加埋唔同既海鮮同埋特式甜品,絕對值得一試✨️CEO套餐（$398）🐔招牌麻辣雞煲朋友唔食得辣所以叫左小辣，雖然辣味唔多夠，但雞煲醬香味十足,而且雞肉嫩滑食完雞煲之後就可以開始打邊爐。湯底有8種，我地就揀左招牌沙爹湯鍋，湯底非常濃郁，淥完食材唔使點豉油都好夠味。打邊爐點少得牛肉，呢度有幾種手切牛可以揀，包括手切極上牛小排、手切毅飼牛板腱同手切極品封門柳。每個部位都各有特色，唔想食牛既話仲有西班牙黑毛豬同多款唔同既配料可以選擇。特別係紫菜響鈴，同沙爹湯底簡直係絕配，一定要試下～台式芋圓仙草結合左台式芋圓同仙草凍等等既材料，食完咁濃味既火鍋，食返個糖水潤一潤就岩哂

勁濃郁沙爹湯底配手切牛肉💕仲包個雞煲😂正…重點係任食先朋友成日都想食勁濃沙嗲湯底打邊爐，今次佢話有間唔錯帶我去試吓的確幾出色而且仲要係任食…CEO套餐每位$398有齊晒多嘢食，而且這裡的牛肉手切全部都幾優質，食返幾碟都抵晒，絕對岩晒我這個牛肉控濃郁沙爹湯底，來到勁濃郁而且入面仲有不少花生好香，濃郁當然即時叫返個公仔麵，加水都不會令到味道淡，在任食打邊爐比較少見咁高質高級手切各款牛肉 : 牛板腱，封門柳，三角肩肉，牛小排，幾款牛肉都偏厚切，口感十足之餘又有不同，牛味都幾濃食幾碟都抵晒招牌雞煲少辣，沒想到都幾辣，雞肉幾嫩滑，配料入晒味，之後食晒仲可以加不錯黑毛豬肉，薄切不用煮太耐食得又不會太硬身可以仲有不少火鍋配料，整體都新鮮，而且仲要有燒賣飲品除了紙包罐裝仲有特色梳打要了青蘋果，甜度都可接受，款式都不少又解渴最尾甜品勁大碗仙草芋圓，食晒咁多濃濃沙嗲再食返凍甜品絕對夾，而且入面配料不少，十分意料之外

終於試到這間好許眾多的港式火鍋放題！😍 週末夜晚人流好多，好受歡迎，記得要提早預約~ 餐廳環境闊落，環境佈置以懷舊風為主題，好有氣氛，適合同朋友聚會🍻 食物質素很不錯，火鍋配料款式豐富，還有前菜小食、雞煲及甜品，超飽肚，性價比好高💯 我們選了CEO套餐 ($398/位) 成人120分鐘任食任飲首先食招牌麻辣雞煲(小辣)，辣度剛剛好 好惹味，雞件好嫩滑，另外還有配有大量豬大腸、豬皮和豬肚，好滿足🤤還送上前菜小食，有炸雞粒、炸燒賣及炸午餐肉，超邪惡🤤🤤然後打邊爐環節，湯底方面，我們選了「特濃皮蛋芫茜湯鍋」，健康美味之選，值得一試！套餐包括的牛肉質素好高，全部都係高級手切牛肉，份量多，特別推薦手切極上牛小排，油花均勻 肉質鮮嫩🤤 火鍋配料應有盡有！ 最後送上芋圓仙草凍甜品，份量多，好足夠2人分享😍

朋友約食打邊爐，當然要帶佢黎呢間任食雞煲同高質牛肉既火水爐啦！呢間裝修都幾特別🤣完全係80年代既風情，上到去既裝修都令人有時空穿越既感覺😂😂我地揀左最貴既$398既CEO套餐🙈有成4款手切高質牛肉同其它配料任食！！呢度有d特別，係先食雞煲再轉湯底打邊爐。雞煲質素都高，雞好入味，麻辣十足，入面仲有牛肚、豬大腸、牛筋等，彈牙又有膠質🥺🥺食完雞煲，可以轉湯底打邊爐！我地揀左招牌濃郁沙爹鍋同特濃皮蛋芫荽鍋。沙爹好濃厚，用黎打牛非常perfect，就算唔點醬料都完全OK，好掂👍🏻 皮蛋芫荽鍋好適合打素菜，d菜唔知點解會變到好鮮甜😃😃四款手切牛肉都好高質，雪花好均勻，勁好味！其他配料都好唔錯，比起貴價單點果d火鍋店都完全唔會輸😦依家仲有$68蚊任飲酒精飲品，生啤飲兩杯就已經回到本！！呢間火鍋的確唔錯，湯底好食，配料又高質，選擇都算多，呢個價錢絕對超值🙈

前排同事介紹公司附近有間火鍋放題好高質，所以放工同男朋友黎試下。呢間火鍋館無論門外定餐廳內裝修都好懷舊風，勁多打卡位。等雞煲同火鍋黎前，會有小食提供，炸燒賣，午餐肉同炸雞粒。 脆卜卜點埋沙拉醬👍🏻雞煲方面我地點左超微辣，雞煲一上到枱已聞到好香，配左芫荽雞煲係非常惹味又嫩滑，仲要雞外入面仲有豬雜（豬腸豬肚等）， 味道好夾好豐富。火鍋湯底我地叫左招牌沙嗲湯底，同莞茜湯底，2個湯底都勁濃郁， 沙嗲好杰身，碌牛同豬簡直一流👍🏻而莞茜湯都勁足料，超多莞茜皮蛋， 自己再另加豆腐，真係茜控必點！而食物方面好多選擇，牛都有多款選擇， 仲要勁高質素，平時2人火鍋好難叫到牛，因一碟都幾百蚊，但呢道可以任叫， 勁抵食。最推薦封門柳，牛味濃又夠嫩滑👍🏻最後食完仲有甜品送， 但我地太飽關係，所以無食。整體呢間放題真係勁高質， 任飲任食，湯底足料，牛又高級，服務態度又好，好主動。大推👍🏻