王家沙 (已結業)

今天陪媽媽食上海菜，揀左王家沙，近年來冇食過，希望都可以食返以前個感覺。可惜有d失望了。環境都系不錯的，裝修幾靚。主食點左健康紅米炒飯，味道份量都正常，不過美中不足糸飯不夠乾爽。上海話梅骨，都算夠味，酸酸甜甜，不過就是肥左d。鎮江肴肉：呢道菜真系令人大跌眼鏡，真系未食過咁難食的肴肉，晤爽滑的算了，仲食到一口渣，不是完全凍，有少少溫熱，感覺不良好。招牌蟹粉生煎包，唉...又一失敗菜式，到底怎麼了，以前的質素冇左了，生煎包的餡一團肉嘎達，感覺用料不新鮮。非常失敗！醬燒排骨年糕：呢個年糕還不錯，不過咸左少少，所以好入味，算咁了，年糕質感幾好。蒸素餃：餃子皮厚左d,餡還可以，熱騰騰新鮮現蒸，ok啦。

第二次王家沙,素质依旧不错。点了醉鸡，抄手，蟹粉生煎包，上海粗炒（果然是大陆风的食物不见肉丝的，换到香港茶餐厅的类似炒面炒河，大把肉吧，不过它味道还不错，炒的也不腻）。 这次表扬下醉鸡和生煎包。生煎包蟹黄的鲜味还是挺浓的，竟然还有汤汁。醉鸡很入味，鸡肉嫩，鸡皮脆。

在大商場中最易搵位就是這一間王家沙我深信主要是因為有位臭面經理這裏通常都是最後選擇本來對食要求不高 只要唔難食 我都可以食得很開心.但是五次有三次都因為他食到一肚火.有一次, 問佢野 就答到 晦晦氣氣 到結賬時 原本沒有花生小吃的 在結賬時才加上去.有一次老遠已經一個黑樣地氣沖沖的行來 好像在埋怨我來食飯 今次雖然是小孩不對整污糟地方 我都不好意思叫了位小哥幫忙清潔 怎料臭面經理就來不客氣地問除了地下還有其他地方 都不是移開張凳而是掉開 又叼來叼去 我驚我一舉頭望到佢會兜筷子插佢 成晚見佢氣沖沖行嚟行去嘴裏唸唸有詞睇見成間鋪頭冇一個好佢咁冇禮貌但竟然就是經理

今日放工同男朋友去太子行咗一陣，就去咗新世紀廣場搵食，原本打算食千兩，但之後去到水牌度，見到擔擔麵又好似幾好食，於是決定改食上海菜。因餐廳唔算多人，所以不用等位直接入去。不過晚市侍應較少，好多時都要等一啲時間先會落到order或者加茶。個蟹粉小籠包，非常鮮味，多汁，好值得試食。水煮牛肉，我們選擇了小辣，佢牛肉的份量不是太多，用了大量薯粉，由於薯粉屬於澱粉質，所以淨係食薯粉都好飽。擔擔麵湯底就有啲一般，不過面就非常彈牙，不錯

叫一個男人不斷叫加茶一直聽不到，後來一個女人一個眼神要殺死人的人過黎，嚇死人簡直冇胃口，王家沙這一兩年好不正常嘎人都幾多。想想還是算了。而且我眼見到真正做事的就只有幾個，其他都不做的，態度差到死，經理不停同一個女人係到嘻嘻哈哈的聊天。簡直就是醉了

星期六既晚上因為太驚無位既關係，1早喺app卜定位先黎點知，卜7:30既枱等到7:50都仲等緊，忙碌既店員執黎執去都執唔好張枱終於坐到入去，叫咗幾樣上海菜試1試全部都新鮮出爐熱辣辣，味道都唔錯其實全晚食飯餐廳既服務、食物同環境都好唔錯，真係可以再黎試試其他野食

叫了個嫩雞煨麵湯是奶白色，個湯如滾水放麵，咩味都冇，要自己落好多鹽至食到，不想放棄，因為唔想浪費食物。女黑衫的話d湯㷛左一日，d師父好好㗎。但竟是冇味道囉。亦不肯取消。雖然衹是五十二元加一，六十元不到。尊登叫朋友去吃，真冇引。算了吧，冇下次囉。王家沙咁有朶，都唔志在我地這些香港客嘅。

食品味道基本不錯，小籠包、鍋貼、生煎包和牛肉餅皆有肉汁……但是，我們懷疑這個餐館僱用的都是大陸員工，採用香港人看不順眼的做事方法！在下午茶的四點到五點鐘時段我們去過幾次，女侍應每次都跟我們說餐廳要五點鐘才開放，完全不知道有訂座這回事，懷疑他們缺乏上下溝通……每次他們都想指定我們（兩個人）坐那一個位子，如果我們選擇坐一個四個人的卓子，他們更規定要面對面的坐，不能坐在同一邊。我們不依，他們就立馬給我們臉色看（事後若無其事，遑論道歉）。當時餐廳只有很少的客人，他們這麽做完全缺乏靈活性，也不讓顧客有選擇。我們拍卓子開罵過，最後一次驚動了經理。想不到的是，連經理也認為規定顧客坐那一個位子是理所當然的，我們可以想像平時他是怎樣訓練他的員工。他偏幫他的員工，認為員工是對的，顧客是錯的。套用劉德華的一句話，今時今日這樣的服務態度是不行的！如果你們能夠忍受、習慣這一套，就繼續幫襯吧！如果沒有折扣優惠，我們早就跑了……

在新世紀廣場店吃的晚餐，現在我們都對這家很不滿意。首先是開始下單的時候，一位阿姐幫我們點好卻沒有下單，直到我們等了二十分鐘叫經理來問她才發現，並且是偷偷更正，都沒有通知我們致歉。第二蔥油拌麵的麵條都黏在一起，一看便知是提前做好放了很久的，用筷子攪拌都攪不開。其他一些菜品也只能說一般，只有排骨年糕還算OK。上菜也慢，但是最後我們想和她說甜品不要了，又說已經在做了。服務態度也不甚良好，時時不理人。總之吃到一肚氣

細佬雖然總算是成功出院，但是右臂的舊患始終還是需要進一步的治療，所以後來他在到被轉介的公共醫院之前，還是需要先返回之前留醫的私家醫院一趟，見多一次醫生才可以完全完成私家醫院療程。看完私家醫院的醫生之後，我跟細佬，阿媽三人，轉往旺角「新世紀廣場」，看看「新世紀廣場」還有什麼食店餐廳可以選擇。有看過我食評的人都應該知道，我之前已經在「新世紀廣場」幫襯過好幾間餐廳。包括之前我曾經寫過食評的幾間食店，那些食店名稱我不方便再在這裡再提了。偏偏我曾經在「新世紀廣場」幫襯過的食店，今次阿媽細佬竟然也曾經考慮過。結果我跟細佬幾乎吵架翻了臉，最後還是選擇了光顧這一間上海菜餐廳「王家沙」。「王家沙」跟我之前吃過的上海菜菜館一樣，招牌菜也有「小籠包」，一樣有「擔擔麵」，更加一樣有「炒鱔糊」。其實我也很喜愛「王家沙」幾款招牌菜式，只是「王家沙」的食品，沒有套餐之餘也沒有下午茶時段的下午茶餐，所以最後結賬消費金額也不便宜，招惹了向來跟我意見分歧的細佬，傳來令我感覺有點刺耳的批評而已。不過，當日我反而對旺角「王家沙」的上海菜，感覺反而可以接受，小籠包、炒鱔糊、擔擔麵一直都是我食上海菜的不二之選，今次更是阿媽的心水

一個排骨菜飯等一個鐘仲話廚房冇人。追左三次，最後一次阿姐話佢而加開始炒要5要，5要取消。這是什麼服務態度。如果廚房師傅冇人係咪5應該比客人入座。食物已經份量減半，然後再每三個字黎一款，不知所謂

我三位去食晚飯等足九個字 有張四人枱但俾兩個人入座 一堆圓枱無人座又唔俾我地入! 入到去啦叫左四樣野 三樣到左個粗炒等左半個中都未到!!!!!!!已經催左一次 仲要一直等以後無興趣再食呢間

今日趁佢喺附近比賽食下嘢，點知，又貴又唔好食，仲要食到一肚氣！其實佢哩度食物定價都好高，一啲都唔抵食，開頭都諗住佢有翻咁嘅價錢會有翻啲質素，點知菜肉小籠包整到個皮好薄，不過佢擺到痴埋晒，好小心夾都未擺入口都已經穿左我同佢各自嗌左菜飯，真係好難食！啲菜飯一舊舊都未整翻軟就上枱，原先想換，但係其實我地等左好耐先黎到，又無乜時間，無奈要繼續食排骨非常硬，一啲都唔香口，油味好重重點來了！咁嘅賣相見到已經唔開胃！哩碟所謂嘅燻魚菜飯等左我40分鐘，以為有咩特別...見到真係好失望仲要啲魚食落好腥，好鹹！我嗰碟菜飯都一樣好硬！一舊舊！飯都無整開！一舊到可以咁樣夾起，都知係好難食！埋單先同我地講花生要收錢，又唔事先講聲其實可以唔要！所謂嘅茶就熱到其實都飲唔落口，服務差就唔洗講了！問左4次我個飯未到，點知都係無視我仲要話同我跟進，都無左回事！咁仲要收服務費，真係好唔值！以後誓不再幫襯！

唉~之前重有個食評寫唔到，因為upload 左2個星期有多，都係upload唔到相。今日同朋友聚會，連相都懶得影了，因為如果影左相，我又會想upload埋相先寫食評。王家沙，中式野，係我同仔仔自己出街食既話一定唔會選擇既餐廳。不過今日聚會有2個小B，一個幼兒，一個小朋友，同一個中朋友，重有7個大人。咁多人又BB車，都諗左好耐先諗到，邊度有得book位又有地方放BB車等。王家沙又真係幾好，長Sofa，真係再多幾個朋友都冇問題。食物方便，其實大家掛住傾計，食都冇乜特別留意。我有份點出主意要點既有生煎包，炸饅頭，排骨粗炒，豆沙鍋餅，素鵝等；除左生煎包我覺得麻麻，其他都十分唔錯...係如果再有人多聚會，可以一去再叫的食物。另外朋友們Total都點左成10幾20款餸菜，好似牛肉麵，獅子頭，鍋貼，小龍包，皮蛋豆腐等；重有太多我記得囉。不過呢，佢個皮蛋豆腐就真係食完我都唔知有皮蛋，係朋友話比我知，我先知果個係皮蛋豆腐。完全見唔到完整的皮蛋，亦食唔到皮蛋味，只係豆腐上有pat黑色野，同少少深色既汁，個汁重要係甜既食左一啖完全唔知佢想點。雖然我地total有10幾人，但又BB又幼童，最後計9位，每位12

以前中午有食開但今日中午去食，好差！單又落錯哂講完一次又一次，都唔岩連白飯都可以叫幾次先泥，仲要生既！完全唔熟，真係半米狀態。蟹粉小籠包既味道唔好食。不過奶油津白味道都可以麻婆豆腐夠麻，但就唔夠入味酸辣湯都夠味另外，姐姐態度都好差未賣單前叫佢拎外賣盒，但賣單都未拎泥賣單個時叫多次佢，佢話:等我一樣樣泥啦。但前題係 已經唔止叫左一次五個人食左七百幾蚊食差既態度同錯漏百出雖然係中午時段但得五枱左右🤫🤭有五六個樓面都可以咁錯…好難有下次。